前スレ→料理3https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/internet/20196/1518616932/l50
煮込み系じゃなくてハンバーグは個別に焼いてタマネギとルウ2個でカレーソースを作る感じですね
ハンバーグから出た肉汁をそのままカレーに混ぜ込んじゃえるのが楽でいいですね
これイワシかシシャモかな？ってレベルでやせ細ったサンマが1匹160円とかウッソだろお前！
まさかサンマが高級魚になるとは昔は思いもしませんでしたね…
サンマの刺身とかもう二度と気軽に食べられないんだろうなと思うと悲しいなぁ…
手羽元は安いし味もよく出るんだけどストレスなく食べるにはもも肉に戻した方がいいかなあ
バジルが本当に野草食ってる感じしかしない、草だけに
南蛮漬けは野菜の千切りもいっぱい入れてるのでちょっとサラダ感覚なのがいい
サバ大根はだいたいブリ大根と同じ要領で大根を美味しくしてくれるのでこの時期向きですね
みかん酢を使ったぶりの手ごね寿司って凄い美味しそう
りんご酢とかはよく聞くけどみかんの酢って店に置いてあるんだろうか
余ったタネをピーマンに詰めるというファインプレーも見せて大満足
やっぱり香ばしさが出づらいところが食事としてもジャンクとしてもイマイチなのかな
本当は焼きたてがふわふわで香ばしくて美味しいんだけど
それが１枚なんだからカツ丼なんてヘルシーよ
その分ビール飲んで太るけど
自分用ならこんなのでいいですねー、これとホームベーカリーで作ったナンとビールがあれば完璧や
練り物系も地味に値上がりしてるしおでんセットと大根多めが冬の正義になりそう
おでんになんか一品肉類(基本は手羽元)を入れる家で育ったので今回はベーコンブロックを入れてみたけど、
良くも悪くもあまり影響しなかった
二年前は食事療法だけで結構減ったのに
助けてくれ
タコライスにトルティーヤチップスをかけるのやってみたらすごくよかった
ご飯にポテチのせるような忌避感があったけど当然合うからトッピングとして確立されてるのよね
既存のルウを使ったけどなんとか欧風っぽくしたくてタマネギしか使わないとかトマトペースト使うとか赤ワイン入れるとか
持ちうる限りの知識を総動員したらちゃんとそれらしくなってくれてよかった
星野シェフイケメンだし愛嬌あって動画としても面白いからオススメや
そういえばあの有名なエルヴィスサンドもバターで焼くんでしたね
意外とベーコンとかチーズも合うよね
冷めたらまた違うのかな？
まぁ焼いたのにわざわざ冷ましたらもう普通に食えよって話になりそうですね…
これすごく美味しいので試してみて欲しいゾ
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サイズ感で穴子天買っちゃったけど天ぷらそばには合わんわね、イカとちくわで充分だった
これに刻み海苔をかけてさらにおいしい！ んだけど気づいちゃった、これ炊き込みご飯の味だ！
自炊下手はさしすせそなんて知らないから焼肉のたれが調味料筆頭なんすよね
実際野菜炒めの味付けってどうするんですか……？
自分は知り合いの沖縄料理屋が最後に沖縄そばのスープで味付けするの聞いてほんだしとかラーメンの液体スープ薄めたやつとかで真似してる
本当は朝まで味をなじませて完成だから深夜に合わせたのに…
最近気づきましたがニンニクは自分が思う倍量入れていいですね 入れただけうまいわ
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おまたせ！キーマカレーしかなかったけどいいかな？
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ええやん！気に入ったわァ
こくまろカレーとジャワが好きで良く使ってるけどカレー粉からのカレーも作ってみたい
ただし、ポテチにはならない
ﾎﾟｯﾁｬﾏの白出汁の汁だけ腐ってました…涼しくなってきたとはいえ冷蔵庫に入れてなかったのが不味かったですね
あと汁椀3杯分は残ってたのにもったいないことしたゾ…
https://i.imgur.com/bwkP8PT.jpg
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外に出してたのは一日だけだったんですけどね…
あの容器だけでも売って欲しい
そして確かに使い捨てじゃないのも売ってそう
メキシコ産豚バラブロックで作った焼豚は脂多いし赤身固いしでイマイチな仕上がり
あんまり気にする方でもないけどやっぱり国産の豚肉はクセが少ないんやなって…
抹茶感覚でもっと緑色が残るかなと思ったけど何とも言えない薄い緑に…
レシピではないけど砂糖醤油を軽く煮詰めて焼いてる途中に上部に塗るという商品があったので、
それを真似してみたら香ばしさが出て味もしっかりアクセントになってとてもよかった
他にも色んな調理法載ってたからちゃんと取っとけばよかったなぁ
かなり入念に火を通したにもかかわらずジューシーさを保っててひき肉ってスゴイわね
残りは椎茸丼にする予定です
きのこってホントすごい！
干し椎茸の方が多いとか聞いたけど実際どうなん♂(レ)
いろいろ足そうかと思ったけど今回は基本の牛肉里芋こんにゃくネギだけで
鍋と汁物とつけ汁のどれでもない感じ、強いて言うならお雑煮みたいな雰囲気で不思議な感じ
具材はピーマン、ソーセージ、コーン、チーズのありきたりのものですね
でもチルドのピザに比べるとのせられる具の量と生地のしっかり感が違っていろいろと試せそうでまた買いたくなりました
あとピザソースを作る際にオレガノを入れた瞬間、ピザソース！って風味になってすごいと思いました
よく買ってたミックスチーズの生産終わるの悲しいなぁ…(諸行無常)
基本的にはスパイスカレーのスパイス部分にバジルとパセリを入れて野菜くずスープでのばすとスープカレーになるのね
野菜くずスープを加えたぶん味に厚みが出て自分の理想のスパイスカレーに近い味になっててちょっと複雑
ほうれん草とベーコンを下敷きにするとどっちもふわふわの半熟に仕上げられてすき
麺つゆで煮詰めました。
罪悪感の塊だけどたまんねぇなあ、おい
白米のお供は漬け物くらいでいいけど今日は余った長芋でとろろご飯
出汁を飲むの流行るかもと思ったけどそこまでバリエーション出せないか
オーブントースターで何にも巻かずに焼くと石焼き芋っぽさ出るのね
いちばん重要なパスマティライスが業務スーパーで買えるのがいいですね
あと基本的には全部一緒くたにしちゃう調理法なので後乗せの香草とか生タマネギとかがあると変化が出ておいしい
たしかに豚汁とかそれこそラーメンも熱いまんまだもんなあ
さっぱりしすぎ
里芋の親芋みたいな大きなのをもらったのですが、煮ても味が染みないので、いい調理法があったら教えてください。
時間かければ味は入っていきそうだけど、潰してコロッケにするとか薄切りにして豚汁の具材にするかなあ
色々な案ありがとうございます。
豚汁は盲点でした。試してみます。
ササッと湯がいて流水で冷やして水気絞ると甘味と歯ごたえが残っていい感じ
暇な時に手間掛かる料理すると楽しいですね
あけましておめでとうございます
そしてパイナップルきんとんを作ればそれはもうおせち
高そうですね…
ザおせちって感じでいいっすねえ
まず普通に食べられるレベルの蕎麦が打てる様になるだけでも大変なイメージあります
でも和食レストランでバイトしてた友達が手打ちそば作ってたし修行というほどの技術は求められないんだと思う
最初はアレでしたが2,3回目くらいでまともな物が出来たんで、趣味程度の技術ならすぐ身につくかと
逆に低品質の蕎麦粉だとｼﾞｯﾁｬﾏが打ってもボソボソでした
この年末年始で温かいお茶の良さに気づいたけどすぐ忘れそう
そこにコーンを散らしてバターも足しちゃった日にはもう最高
あれの有無で感覚が大きく変わる気はする
キャベツがクッタクタになるまで蒸すのがポイントですね
小魚なのに脂乗っててうまい
辛子和え以外に美味しい食べ方あるかな
味つけはペペロンチーノの感じで
400グラム以上食ったはずが物足りないぞ
すの入った大根や空洞気味のゴボウらの二軍根菜の在庫整理でも十分おいしい
豚汁と鮭フレークご飯のみというシンプルさもいいですね、ええ
メインになるような何かいいおかずありますかね？
なにもなければ以前作って好評だった肉詰めにすゾ
マヨネーズ塗ってアルミホイルで包んで焼くだけ！おいしいよぉ
質がそれなりならスーパーでよく見るエビのすり身詰めたやつにすればいいんでね
炊く前にバターを入れておくとコクが出て良いっすね＾〜
ナンと一緒に食べるのも好きだけどやっぱりサフランライスとの組み合わせがすこ
基本的には固い炊き上がりは好きだけど、これはうま味の差がけっこうあるのかも
白玉粉オンリーの皮がちょっと伸ばすだけでもすぐひび割れて難しスギィ！
あんなに薄い皮にみっちり餡子詰める和菓子屋さんの技術ほんとすごいっすね
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なんか味噌味がどっかいってなんだかよく分からない味になっちゃいましたね…でも美味しかったのでOKです
ただまあフライパンが小さい人は本当に作りづらいだろうなぁと思いました
おこげパスタにするつもりだったのにコンソメも味の素もなかった
夏は嫌いだけど夏の食べ物は好き
カニカマからいい出汁が出て味付けは?油と塩だけでうん、美味しい！
改めてカニカマって素晴らしい食材だなとまた一つ確信させていただきました
簡単に砂糖衣をつけておやつにみたいなのもあるのでそっちも試してみてもいいかも
焼くか蒸すか生で食え！
だから止めたのに
と言いつつ生食用じゃない生肉は論外アルよ！
https://i.imgur.com/BZw9eDQ.jpg
刺身用の生魚もかなり衛生管理に気を使って取り扱いされてるんですよね
ドライフルーツじゃなくてただの揚げもんだからヨーグルトに浮かぶグズグズの何かにしかならなかった…
しかもグラム100円切っててスーパーで買うより安いのがうれしい
くそ安いポリフェノールたっぷりワインとか使ってもいいのかな
あんこ欲が満たされた
俺もセブンプレミアムのどら焼き買ってきちゃうぞ？
ジャワの刺激に慣れてしまった舌と鼻にはスパイス感が足らんのだろうか
マジで特色のない普通のカレーが作れる
瓶に入ってる奴なら何でもいいと思います
天ぷらって口で言えば衣付けて揚げるだけって簡単そうだけど
実際やるとクッソ面倒、面倒じゃない？
たった3種作るだけで2時間かかったゾ…
そういえば他ではほうれん草のてんぷらなんて見たこと無いということに気づきました…
ﾊﾞｯﾁｬﾏの代からやってたらしいですけど、結構おいしいからおすすめです
やっぱり湯通ししてから揚げるんですか
最初に小麦粉をまとわせて余分な粉をはたいてから衣付けて…って感じですね
ほうれん草自体が柔らかいので簡単に火も通りますし
玉ねぎ人参も加えてかき揚げ風にやるのもいいゾ〜、これ
もしや天ぷらにして不味い食材は無い…？（混乱）
普通に小麦粉で作ったのと比べると食感が固めですが糖質カットできて良いっすね〜
単純にこのレシピだと白だしの味の主張が強すぎるだけかもしれんけど
粒が明らかに大きいし味もしっかりあって普段食べてる5kg1800円のものとは比べ物にならないくらい美味しい
使ったやつが150円以内で骨までしっかり柔らかいやつだったので買い貯めしといてもいいかもしれない
炊飯器まで買い替えたくなるかも…
生地モードもあるからバナナマフィンや焼き芋マフィン、ピザ生地も簡単！パン好きにはおすすめ！
味噌汁に磨って入れるだけでもたまらん
クッソ美味いですねｸｫﾚﾊ
動画だと豆腐とネギしか入れてなくて、それじゃご飯のおかずにならないので
独自に白菜とタラの切り身も入れました
大根おろしのスープもでしたけど
オイスターソースと中華スープの素の組み合わせがｱｰｻｲｺｻｲｺ
はっきりわかんだね
でも今までオーブン使ってこなかったから何に使うかぱっと思い浮かびませんね…
ビキビキビキニ123
なんだってそうテメェは開けにくさに対して根性が有りすぎるんだ
ターンテーブルさえいらない
単純な造りのほうが壊れにくいし価格も安い
なんか(温度)足んねえよなあ？
いろんなレシピあるけどマストなのは豚バラ薄切りを使うことかな
そういえば今日はアメリカで豚を祝う豚の日らしい
煮物や米類は今まで通りレンジでｲｰﾖｰ
瓶のピクルスと刻み玉ねぎとヨーグルトを和えたのにクミンと塩で味付けるサラダのライタも横にあるとよりおいしい
トマトソースにマッシュルームの代わりにシイタケを炒めたのを乗せたけど全然問題なくおいしい
でも5枚はいらんのよなあ、3枚でじゅうぶんですよ！
食ってみて不味くはないけど凄くウマイいってわけではないし、他のパン類と比べて安いものではないし
生地がみっちりしてることがそんなに価値があるのか・・・？
単体じゃなくてブルーベリージャム乗せますけど
https://twitter.com/livedoornews/status/1635453254950846468?cxt=HHwWiIDQwcCEprItAAAA
悲しいなぁ…ご冥福をお祈りいたします
お父さんと2代で日本の中華を変えた偉人ですわ
お悔やみ申し上げます
牛乳にチョコを溶かしたやつとコーヒーを混ぜて上に甘いフォームドミルクを乗せた我流のやつだけど見た目がいいのが良い
自分は青学が箱根で無双してた頃にテレビで見た「青学鍋」でキャベツ食べまくってます
後は切り分けた果物に砂糖まぶしてレンジでチンしてレモン汁入れれば上に掛けるためのフルーツシロップもできるし、手間の割にうん！美味しい！
餃子は面倒なので明日作ります
明後日はなんの中華を作ろうかな
もともとはキャベツと豚肉のミルフィーユ煮用のタレだったけど汎用性が高いのかもしれない
そろそろ醤油・胡麻油・にんにくのワンパターン味付け脱却したいけどな〜俺もな…
じゃあこれ(かぼちゃ+マヨネーズ)
じゃあこれ(もやし+ごまポン酢)
絹豆腐もそうだけど熱を通す際に切った豆腐を極力動かさないようにするのがポイントですね
見た目になんか覚えがあると思ったらスンドゥプがこんな感じだったわ
最初から辛くて美味い食べ物は絶対後半舌が馬鹿になってる、はず…
アーモンドスライスとカラメルソースを上からかけるお手軽バナナオムレットおいしい
特にカラメルソースはこれの有る無しで2ランクくらい味が変わるのにグラニュー糖と水で自作できるなんて神
問題は海鮮がめちゃ小っちゃくなって見た目がかっこ悪くなることよね
即席ラーメンをちょっと豪華にしたいけどチャーシューを作るほどの気持ちもないときにいいですね
卵液にｻｯｰ！とくぐらせるだけだったので、本来は一晩漬けこんで
中まで液をしみこませるものだと聞いた時はたまげましたね
初めて本場のを食べた時は中がドロドロしててんまぁそ…ってなりました
中まで液の通り悪いと思ったらブスブス箸で穴を空けて解決ではないのか！？
お安めの食パンがやや乾燥気味で吸収力が高くて10分くらいでしっかり吸ってくれる気がします
今思えば熊八先生ってそっちに受けそうな顔立ち
森野熊八とかいうあまりにもな名前と体型してるんだから甘んじてオカズにされるべき
いちごと生クリームで美味しくならないわけない(確信)
ケチャップ+コショーでもういいかもしれない
あとやっぱり太麺にすると喫茶店ぽくなっていいゾ〜これ
https://www.kagome.co.jp/products/brand/ketchup/recipe/recipe_02/
ヘラで撫でつけて表面上はなだらかになっても型から抜くと凸凹で嫌になるゾ
サミットとかヨークマートは急に缶詰3割引きみたいなセールやってくるから油断できない
給食のミネストローネに入ってたモッサモサのひよこ豆くんは許さないよ
基本的にはどっちも呼ぶ感じなのね
去年はリンゴ酢と氷砂糖で漬けてシロップにしたけど今年はブランデー漬けも作るゾ〜
そういうタイプをハードヨーグルトと呼んで給食で出てくるヨーグルトはそれなんだとか
朝食のコーンスープとかに足そうと思ってたけど意外と量があるな…
食材も工程もシンプルなのがいいね
あのもったりした生地がふわふわ感を生むんやなって…
なんでかと思ったら不漁らしいですね…残念だなぁ
思ったよりカニだー！ってテンションの上がる味にはならなかったけど、変わり種味噌汁としてコスパいいなと思いました
なんなら炭酸水に搾るだけでも十分違いが出る
衣の薄さや食材への火の通り具合が自分で作るのと何故ああも違うのか
それにしてもこの業務スーパーで買ったグリーンカレーペーストはいつ使い終わるんだろう
こっちの場合揚げも市販でちらし寿司の素を混ぜたご飯に刻んで混ぜ込むんで
正確にはいなりじゃないんですけどまま、ええわ
そらたしかに人気がでますわ
そばってそば粉30％未満のものだとちゃんと表記しないといけないんですね
ジンギス経験がないけど鍋の形状と美味しんぼ知識で考えるに野菜はこの水分でけっこうベショベショにしてよさそうですね
醤油と味噌とあって安売りシールのついていた味噌のほうにしたけどどちらが基本なのだろう
錦糸卵と海苔と紅ショウガがあればなんとなく格好つくし酸味で食欲でるし2食分できるしでお得感ある
これにインスタントのあさりの味噌汁つけると謎の海鮮食べた感がすごい
うちのオカンの思考プロセスってこうなってたのかぁ…
なんか土日の昼とかによく永谷園のちらし寿司出してた
なんか違うのよね
具を筋子にしたから豪華おにぎりだ！と楽しみにしてたけどイマイチでかなしい
ワンプレートに乗せたら洗い物が実質フライパンと皿だけになるのがすごく楽
ピラフの具材とカレー粉で作るカレー味おからがやたらおいしい
出来たてより一日経った今日のほうが全体がしっとりして味もまとまって美味しく感じますね
ワンパンレシピの無限納豆パスタおいしそう
結局普通のが一番美味しいんですよね
最初だけあって試行錯誤も相当してたんでしょうし
正直完成されてるものをあれこれ弄ったマイナーチェンジしても微妙にしかならんですよね
音楽の名曲のアレンジに共通してるものがあります
ラグ―ソースとかならまだ食べられそう
やっすいソーセージは皮が破れて表面がガリッとするくらい焼いた方がいいかもしれんわね
食べ終わるころのスープはだいぶドロッとしてるわね
…芋餅だこれ！んにゃぴ、両者の違いが分から ないです
これくらい明確に米よりパンに合う料理もないかもしれない トーストで食べたけどバゲットが最高に合いそう
潰し過ぎたら餅っぽくなるんですね
そんな値段しないし買った方がってのは料理スレで禁句ですかね
正直買った方が見た目も食管も味もいい！いい！んですが
親戚からジャガイモを大量貰ったから消費しないとなんですよね…
悪魔のおにぎりシステムはまとまりも良くなるしけっこう便利
https://togetter.com/li/2170845
カロリーを知って食べられなくなってしまったもの第1位「丸亀製麺の野菜かき揚げ」
とりあえず野菜並べてカロリーと脂質抑えとけばいいやって考えなんだろうか
栄養だけでなくラーメンやらの味もなんか違うし
ずっと煮たてっぱなしで内蔵も取ってないからスッゲー苦くて
そのせいでそうめん嫌いになってましたね
なのでﾎﾟｯﾁｬﾏが料理するようになった今は手軽に市販の汁を買ってます
逆にメシマズほど手をかけたがるような気がする
企業が努力して作っためんつゆは神のアイテム
かといって乾物から出汁をとるわけでもなく基本的には各種の顆粒だしで気合い入れたいときは高級だしパック使ってますね
ネギとか海苔とかゴマでカスタマイズしたら最強
元グリーンベレーの俺に勝てるもんか
白だしも持っとくべき
でも普通の中華屋で食べると大抵パラパラかしっとりしてても油っけもないのどっちかなんですよね
たぶん学食のは油引くだけ引いてあんまり炒めてなかったんだろうな、という感じで自作してみたけどこれがすぐパラパラになりなかなか再現できない
そこで仕上げの直前に油を入れるようにしたらやっとあれっぽくなりました
しかしなんでそんなことしてたんだよ、おばちゃん…
フッ素加工とかじゃないと作る量に対して十分な火力ないと飯が器具に焦げ付いて処理が手間だったり
「すしの県」になりたい富山、超えたいのは「うどん県・香川」…統一ブランドで一点突破狙う
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20230623-OYT1T50158/
変われるかなぁ!!!?オレ変われるかなぁ!!!?→ム・リ
江戸前鮪/京鰤って東西の格付の違いを擦り合わせたりしなきゃいけないし
まずは石川に勝ち確できるようになってからでしょ(それ自体高い壁だと思う)
そういった東西の食文化の違いをどう捉えてどうアンサーするかって簡単じゃないですよ
うどん→香川の90%圏って生半可じゃないし…
味噌とすりごま足して和風なおにぎりの具として活躍してる
修行だと思えば食えなくもない…
スーパーでひきわり納豆と刻みネギと味噌を買う
矛盾するようだけど現地以外でも簡単に再現出来るってのが普及の条件なんです
讃岐うどんのようになるってのはそういうこと
香川にうどんのイメージがあるからといって讃岐うどん食うために香川いくかあ〜とはならないでしょ
具体的にはシャリとか握り方、そういう所で特徴を出さないと讃岐うどんの知名度は再現出来ないですね
もう一つ、現地民に地産地消を徹底させた寿司ばっか食わせないと"県民性"として定着しない
丸亀は瀬戸大橋のあたりなんですね
ええなあ
一般的な冷凍庫は食中毒菌の増えない温度が目安で食品の全てが凍って酸化が進まない温度ではないということなのね
やりがちだったけど特大パックの肉買って小分けして冷凍みたいなことはあんまやらないほうが良さそうね
中華の技法として化粧油(料理に艶が出て美味しそうに見える)ってのがあります
それで不味い？それは気の毒に…
一度体験すると他の業務用スーパーはつまらなくなるよ、マジで
かといって狭くてきったねえのも嫌だからライフがちょうどいい感じ
相模屋とうふ冷麺タンパク質8.1g糖質3.9gが豆乳スープ込の値で、塩分4.5gのスープ抜いたら1/3くらいになるの酷くない？
例えば寿司だったら一見シンプルに見えて魚を下ろす技術、握る技術のみならず、シャリの炊き方、酢や醤油の加工含めて考えればむちゃくちゃ工程を経てるまごうことなき料理と言えると思うんだけど
焼き芋ってほんま焼くだけですよね…うまいけどね
焼肉とかといっしょでどこにでもあり得る独特さのない調理ですよね
食べきれなかったぶんを冷蔵庫で冷やしてもうまい
自分はホクホクのやつにバターつけて食べるのがすきです
火の通りがいいから自宅のオーブンでも焼き芋しやすい
青じそは無かったけど生姜みょうがごまが揃うとそうめん完成度が高く感じる
食べるころにはべちゃくちゃのやわやわで子どもながらに店との違いを不思議に思い
どうやったらコシが出るのか分からずに冷凍とかしてましたね
結局大人になってから食べる直前にゆでて冷水で締めればいいだけだということに気づきました…
最近はギフトに使われる事も少なくなってきたので
逆にそうめん専門店なるものもちらほら出来てきたようですね
たまに作ってやっぱりまずい！ってなって満足
あんな真っ黄色なからしでもマスタードとはやっぱり違うのね
いつもはカリー番長のレシピで作っているのですが他のレシピのなかに和食のだしパックを使うレシピがあったので
野菜くずのスープを煮出してるときにだしパックを入れてみたらこれがなかなかいい感じ
蕎麦屋のカレーがうまいという話をよく聞きますが、いわゆるスパイスカレーとは違う和なカレーになりました
胃は確実に衰えてるのにこれだけはかっこんじゃうのは卵、加工肉、かつおぶし、米と学生時代を思い出させるからだろうか
麦茶で流し込むと最高に夏！って感じでそれもいい
今年はナスが安いけどゴーヤがまだあんまりでてないんだよなあ
豆腐も島豆腐にした方が現地っぽくなるんですかね
近くのスーパー置いてるかしらね…
甘めのタレだったのでショウガでなくワサビを使ったけどそれで正解っぽい
米を20分くらいで炊けるモードでやってみたけどさすがに固いわね
ズッキーニが主役かと思ってたけどうま味の中心はナスだと今回たくさん入れたことで気づきました
僕の1日の適正摂取カロリーが2300kcalとかほんとぉ？（疑い）
今日チートデイだったからだいぶ暴食したつもりだったけどそれでも届かないゾ…
まあこれ抜きで2500取ること出来なくもないけど割とキツイんじゃないすかね
>>356
やっぱそういう高カロリー食じゃないと難しい数字ですよね、2300って…
痩せたいんだけど筋肉量も落としたくなくて、今の状態（平均1700kcal摂取）でエネルギー欠乏になってないか不安で女の子になりそうよ！
安い肉しか使わんからなぁ
というか元々質の悪い部位を食中毒にならんように無理矢理高熱通して食えるようにするために生まれた調理法ですしね
そらいい肉の味堪能したいなら普通に焼いた方が旨いわな
というか手軽と思われてる炒めると焼く料理の安定しなさって罠だと思うの
玉ねぎかなり入れたのにそれでもソースは一袋だけで充分味がついて
よっぽど内容物のエビが少ないんやなって…
あまったソースは鶏チリにでもし、しますよ…
塩入れて無理やりしょっぱくしてキャベツと豚肉炒めたらまあまあ美味しかったからまま、ええわ
レモンをかけるとサッパリとしてまたいいゾ〜、これ
カレーっぽくもあるんですがレモングラスとかカフェライムとか柑橘系のスパイスを使ってクミンとか使わないのが特徴なのかな
八角を使うレシピもあるし牛の匂いをいかに抑えるかは各国共通のテーマで面白いですよね
いやあれも日本酒信用し過ぎてるだけなのか
もっとガッツリ塩をすり込んだり寝かせる日数を増やせば変化がわかりやすかったんだろうか
まあでも厚手に切って焼いても噛み切れる感じの柔らかさになってたのは成功の一部なんだろうな
明日の朝か昼に食おうと思って作ったぶんがもう半分ないというね
この（味が馴染んでない）中の中で？
子供の頃はそうめんとの違いがわかりませんでしたが今食べるとひやむぎ派かもと思ってきました
冷やし中華で余った細切りの具材をそのまま流用してナンプラーとスイートチリとレモン汁で和えるだけなのが楽でいいですね
豚ひき肉と書かれてることが多いけど鶏ムネひき肉だと油っ気ないからよりサラダっぽくてそれもよし
最終的にオクラの粘りで全体がまとまるから仕上がりがキレイでいいわ
これは食える発酵だったのか…？
https://www.kohseis.co.jp/tukeru/topics/detail_22.html
まあ傷んでて酸っぱくても区別できない気もするけど…
あとは保存状態で判断で密閉されてない場所に放置とかやたら水っ気が多い状態になってなければ大丈夫かなと
山芋長芋でもいいんだけど豆腐のさっぱり感が良い意味で美味すぎなくて食べやすいのよね
ｺﾜｼﾁｬｯﾀﾖ！ｺﾜｼﾁｬｯﾀﾖー（反省）
安物多機能はエコノミー設計の電子回路が死にがちだぞ、と言いつつ…
ノーベル料理賞あげたいわ
あれは外食させるだけの価値ある技術
青椒肉絲はいかに具材を細く切れるかだと思ってたけどパプリカの肉厚さも意外に合ってた
硬めの米にちょっとトロみのついたしょっぱくて美味い汁が染みこむのって何であんなおいしいんだろうね
自炊だとなかなかジャポニカ種をあのくらいの硬さにするの難しいんですよね
混ぜ物が関係してるんですかね
バスマティライスは業務スーパーで買えるのが良いですね、でもこの流れで欠品してたらかどうしよう…
今まではテーブルが回る古い奴で、今回はテーブルが回らないタイプにしたんですが
前のは上から温まってたのに今度のは下から温まるタイプになって
そのせいでお皿だけが過熱されて具材がなっかなか温かくならないんですが
これは仕方の無いことなんでしかね？
苦味はうま味と相性がいいとシュワちゃんが言ったらしいが、本当だぜ
たまに苦かったり辛かったりするのもいい感じのアクセントになる
鶏むねとピーマンのトマトソース煮にします…
頭は素揚げにして酒のつまみ、残りの殻は出汁とって味噌汁にしたんですけど
殻に対して水入れすぎてしまいほぼ出汁気が無くなってしまいましたね…（池沼）
強めの塩もみきゅうりの細切りにレモンをかけたのをアクセントに添えるとまたおいしい
……
そりゃ白米が勝ち残るわけやな
銀シャリサイコー
でも懐かしさもあってそう考えると世の中の弁当の平均レベルは上がってるのかもしれない
この落差は一体…
嫌いじゃないし節食してる中で久しぶりに食うと「味がある！」
https://i.imgur.com/nMC9lng.jpg
って感じるけどこれ米の旨さかって言うと違うだろ？
では本物の米とはなんだ？と言われて揺らぐんですよね
研いだ米の特有の匂いが無いとダメと言ってもアレ好きでもないしまあええか…
スープにネギとメンマ、麺横のトッピングにチャーシューと卵があれば具材面での不満もないのがいいですね
一玉130gを二玉使ったので中盛か大盛くらいの量はあるのかな？
つけ麺は冷凍やチルドも出来がいいから家食はどうするか迷うけど麺をもりもり食べたいならこのパターンがいいかも
業務用スープが悪いとは言わないけどイオンで同等なものが買えるはず
家でラーメン作る時のコレジャナイ感は多分その辺もあるんじゃないかなって最近思います
麺とスープの話なら豚ラ王とかメーカーのそれっぽいので済んじゃう話だし差別化なんだろうな
エスニックゆでしゃぶおいしい 豚しゃぶってなんか無性に元気になる食べ物だと思うの
家畜化を進めてくれた古代の人たちに感謝ですわ
鶏肉選ぶ
それ実際やると無茶苦茶量食う羽目になる
要は太るんすよね
結果適当に肉織り交ぜた方がいいなってなる
神の果物やこれは…
https://www.youtube.com/watch?v=rE1KsE_IXb4
https://pbs.twimg.com/media/F42qzJzaQAAm48b.jpg
https://gigazine.net/news/20230831-wild-boar-paradox-mysteriously-radioactive/
マジか…輸入物のトリュフって放射線の測定とかしてんのかな
今年は渋皮煮に挑戦したいゾ
>>434
有識者曰く、鹿や猪が増えすぎて彼らの糞尿が山林の地下水を岡山の県北の川みたいにしてるらしいですね
不味いんですかね
最近牛肉売れないらしいですね
まぁ栄養分考えたら鶏と豚で充分ではあるんですが
いいとこの肉食ったら考えられんけどなぁ
でも固い切り落としばっかり食ってたらイラネってなるのもわかるかもしれないですね…
動きが早い上に結構獰猛で角もあってしかも山羊のようにミルクも期待出来ない
家畜化はトナカイがギリですね
でも実は魚介より大分安いっていう
魚介は買うのが本気で馬鹿らしくなってくる
ただ魚のピンは塩鮭以外食えたもんじゃない
うんこでも食ってろよ
極上の料理をいっぱい出してあげるね
ということでブリのあらでなく切り身を買ったので照り焼きにしたけど、ブリ大根でもそうだけど
付け合わせ用の焼き目をつけてタレを絡ませたピーマンとネギがやたらとうめえ
いつの間にかパックに詰めた切り身しか見なくなりましたね
アラ汁でもするしかない
まあ暑い時にふうふう言いながらお雑煮もいいですよね
野菜大きめに切って水とコンソメとローリエ入れて煮込むだけでこんなにうまいんだから神料理よ
使い道が無くてまだ大量に余ってますね
それでも使い切れることはなかったですね
「くさいから入れんな！」と言ったら悲しそうな顔してたのを思い出しました
特にGAVANのローリエはめちゃくちゃ匂いが強烈だった
数口食べ進めるとｳﾞｫｴｯ！ってなって気持ち悪くなって全部食べられませんでした…
正直これ美味しくないですね…まだ結構残ってるけどあとはどうすっかなー
ベーキングパウダー必要なのがちょっとハードル高いですが…
うまいというより一番マシ？節分の味付いてないマメ食べ始めると次々と入る
まあ食べ過ぎちゃいけないんですけど
栄養的にいいか悪いかはしらん
チャーハンとカレーじゃ全然手間が違いますよねえ
並べて語る人は調理したことあんのか
まさかレトルト開けるのを料理と言ってたんじゃあるまいな
はい虐待
シンプルな料理ほど議論が割れやすいですよね（カレーがシンプルかは置いとくとして）
切る、焼く、炒める、煮る、蒸す、揚げる、盛り付ける
どれか一つでもやってれば充分立派な料理なんだ上等だろ
つまり手抜きと言われてるのはまずいってことすね
自分で作るよりレトルトを買う方が好きですね ちょうど今晩は辛口カレーに生卵入れて食べるゾ〜
でもカレーを簡単と言っちゃうと煮込む系統の料理は全部簡単ってことにならない？
上によく乗ってるクコの実の食感の代用でスーパーやコンビニで手に入る食材ってありますかね？(Amazon等ECストアで売ってるクコの実が100g〜でそんな量要らないので)
色や栄養素不問で食感だけならレーズンとかですかね？
中華にならない程度の量の鷹の爪も効いてて米がどんどん進む
肉はつらい……
というか基本的に1尾あたりの可食部が少ないし
ほどって言ってる時点で泥臭いんでしょうね
うなぎの後釜でなまず流行らそうとしてたけど臭いから無理だった
絶対うまいと思う割にはコスパが悪そうで悲しい
どうせルー入れたら青臭さ消えるしへーきへーき
山盛りのキャベツだ…
カレー自作する人減ったと思う
お高いやつだと最後まで満足して食べられるのかね？高いの買うならカレー屋行ったほうがよさそうな気もするが・・・
もっと黄色くてバーモントカレーみたいなレトルトカレーはないんでしかね
https://news.yahoo.co.jp/articles/5cbe02078bd81fbf9e7cb803e5548853bb6a6b33
えっなにこれ…オマケが5500円に1個で8種ランダムなのも割と酷い
生鮭は骨がほぼないから下拵えが楽でいいですね、唯一、皮を剥ぐ作業があるけどその皮も味噌と調味料で和えて焼くと
おにぎりの具材になってくれるからうれしい
どうしてあんなにくさいのか
保存用の油のせいか
でもいい感じに出来てるところのサクサクとした歯ごたえはとてもいい
>>516
塩麹とか？やったことないけど
でも肉、魚、大豆、玉子あたりをちょっとずつとってたらすぐそれくらいイキそう
1種だとアミノ酸偏りそうな気はするけどトータルでフォローすればままエアロ
あと焼きそば作るときのソースで鉄板が焦げるので一枚焼いたら都度洗わなきゃなのが若干めんどくさい
いやキャベツ減らしたら簡単に作れるのかも
そばは抜きになる場合もある
あと1人暮らし用のホットプレートじゃ並べて調理できないから結局フライパンが別に出動するしソースは焦げるし私疲れちゃうし…
あれは店で食べたい
しばらくして自己ブームが去ったけどたまにやりたくなる
キャベツを予め蒸して生地との必要熱量の差を小さくする考えもアリかも
若干焼き目が足りなかったり肉汁が逃げちゃった部分もあるけどほぼ期待通りの仕上がりになってすごいですねこれ
色々気にしながらフライパンに敷き詰めるより安定しそうだからむしろこっちのほうが気軽かもしれない
許せカツヲ
でもおかげでめっちゃぐっすり眠れた皮肉
これに温玉と肉そぼろがあれば完璧なビビンパだけどキムチとだけのシンプルな組み合わせも充分おいしい
せっかくだから餡多めで…と思ったら完成したら予想より多くなっちゃったゾ…ﾄﾞｳｽｯﾍﾟ
納豆餡って作り方わかってないからヌルヌルのものをさらにヌルヌルさせるのかと思うとちょっと面白い
よりあっさりしたサッポロ一番塩ラーメンという味でいつ食べてもいいという感じが飽きがこないのかもしれませんね
麺がスープを吸いまくって膨れる感じが昔懐かしくて土曜の昼ごはんにピッタリだなと思いました
硬い！パッサパサ！やっぱ水分はどんどん抜けていくんですねー
あれは-30℃で8時間だけど
それで病院や薬で余計出費することになる方がもったいないと考えて
惜しみながらも処分してますね……
なんかオススメのメニューとかありますかね
麻婆豆腐の素に豆腐の代わりに茹でたそうめんを使うの簡単でいいよ
茹でて水気をよく切ったら油でパリパリに揚げて
上から中華餡をかける
皿うどんの亜種になるよ
味噌汁に入れてはよう塩まみれになろうや
それ俺もやってみたことあるけど美味くはなかったすね…
一緒に炊かずに普通に炊いた米に
後でベーコン加えて炒めた飯(チャーハンの味付けはしない)にタレかけた方が美味い
原料は小麦粉だし乾麺で太さも似たようなもんなのに
カンロ飴でももうちょい明るいぞ
でも和製の飴ではないのでどっから出て来た日本語なんだろうとは思いますね
総菜コーナーのフライでよく見る組み合わせだけど自宅で焼きで作っても簡単だしおいしいですね
タレをシャバシャバの酢醤油とネットリの味噌ダレの2パターン用意したけどやっぱり味噌ダレの粘度が活きた
あとは皿に全部盛っちゃうよりも鍋みたいに都度お玉ですくった方が美味しさが長続きしそう
もち粉入ってるやつはそのままでもわりとおいしかったです...
はえ〜、すっごい美味しい…
今まで何回か作った肉豆腐の中でナンバーワン！ワン！ワン！ですねｸｫﾚﾊ
でも冷凍からの湯煎だと焼きというよりも煮魚に近い感じはあるわね
煮魚もふっくらですし
水が少なかったのか時間が長すぎたのか……
完全に炊飯器任せだけど最近はちゃんと吸水させる時間を取って炊いたらふっくら感はてきめんに増したと思う
まあレンジなんですよねすごいの
自分のレパートリーが狭くてあんまり買わなかったけどこれは良い
普通の食パンで作ると全身カリカリに仕上がってジャンクな感じが強いわね
めちゃくちゃ美味いっすねこれ 正直自作親子丼歴代ナンバーワン！ワン！だゾ
具はなめことしめじと玉ねぎ入れたんですけど、肉抜きでキノコ丼にしてもいいわね
こんな屋台の80円の大根が一番うめぇ
まあまあ食えるんだけど虚しくはあるわね
古くなって酸っぱくなった漬物の処理に最適ですね
いや〜体質的にキツいっす
麻婆鍋は一回は良いけど二回目はいいかな……って味でしたね
というわけで常夜鍋is God
結石になる元の成分が抜けていいらしいっすよ
食物繊維ですら摂り過ぎたら害がありますからねぇ
でもよほど山ほど食わないと普通はそこまでいかないので
調べたら男の極旨黒カレーというそれなりに評判の良かった商品の後継なんですね
ルウなしで作れるのでリュージのレシピを参考にしたけどワイン一本使うのと全体味つけが濃い人なのでなかなかピーキーな仕上がり
一晩寝かせると落ち着きそうだけど、やっぱり市販のデミグラス使ったほうが欲しい味にはなりそう
一晩経つと生しいたけもどんこと変わらない味になっていくわね
牛って犬並の社会性持ってるから一度生態目にしちゃったら
何か食いにくくなるってのはわかる気もする
まぁ美味いからどうでもいっかぁ？
でっかいハンバーガーやつけめんが俺の脳裏を往復し血糖値が下がって胃液が湧き上がる。
マジたまんねぇ！
あれ最近入れてないとこ多いんすよね…
軽くトーストする、レタスをたくさん挟む、マヨやケチャなどソースを追加する、パンを強めに圧しつぶす
あたりを守るといろんな味が入り混じって飽きないやつが出来る気がします
https://twitter.com/ajipon_mizkan/status/1727144870190461219
https://i.imgur.com/V7c8JBR.jpg
ひとつもったいない部分があるとすればグッと寒くなるという週末を待てなかったこと
余計な荷物担いでまで山登ってお湯沸かす人たちの気持ちがわかりますね
海鮮は火を通すと見る間に縮んでいくからそこを防いで見栄えもするのがいいわね
辛みそにぶち煮込んでやるぜ
最近は厚手に切ったベーコンブロックをいれるようになってかつてよりおつゆの迫力が増して美味
ウィンナーとかは入れたことあるけどベーコンは入れたことなかったですね
油が溶け出したツユ想像して試したくなったので今日やってみようと思います
ロールキャベツも入れちまおう
これおもろいっすね
だからとりもも一枚とかでやってみたいと思ったけどそれはもう別料理な気もする
味の大関とか昔ながら系の袋麺のほうがこの食べ方の良さが出る気がする
今までチートデーって適当に好きなもん食べればいいや程度に思ってたけど代謝量の3倍ぐらい食ったほうがいいんすね
腹が…腹が裂ける…
う〜んヘルスィ〜
年末にだけ売られるスーパーの生そばはいいんだけど心がどうしても味に期待しすぎちゃうのよね
ていうか家系特有のポタージュみたいなスープのとろみまで完全に再現しててもう本当に最近のインスタント凄いってね。また一つ確信させて頂きました
https://i.imgur.com/93tCokN.jpg
https://i.imgur.com/M4yBUt3.jpg
真偽はさておき体感としてもうちょっと抑えた食事を挟んだほうがいいというのはわかる 毎日美味すぎる
未知なる美食を開拓する時代
これでクリスマスも怖くねぇや
でも一回でカルダモン5粒はなかなか贅沢やね
スーパーのおにぎりコンビニのに比べて随分味劣りますけど
体へのダメージはスーパーのが少ないかもしれませんね……
添加物が少ないって事でしょうし
昔はもうちょっとオードブルや気取ったサラダも売ってた気がするわ
昭和の遺物みてぇな思想しやがって…
添加物だの農薬だの言ってたら今よりムチャクチャな昔の人間とっくに全滅してるだろうがよ
ケーキを作りました
泡立てすぎてボソボソになったのは暮れの荒れた芝を再現しただけです(言い訳)
塩昆布だけで充分
これくらいお太いと強めにマスタードかけても負けないのが良いわね
ほらいくどー
ただ蒸しただけでしっとりを通り越してトロットロになる
今週だけで3.2キロ食ってしまった
しかも分量ぴったりだとかなり酢っぱい仕上がりになるので５合にしたほうが良さそう
半分いなり寿司の中身にしたけど甘い油揚げとの相性はいい感じ
業務スーパーとシャトレーゼはどこの店もだいたい混んでる感じがする
切れやすいのもいいらしいから安いほうがいいまである
香りが段違いだわ
年末の海老天くんは巨大すぎるのでその値段で通常の2本買って鍋焼きうどんにしたい
発酵なしで雑に材料混ぜて焼くだけだから四、五十分でできる割にふかふかで良いゾ〜
https://i.imgur.com/mHAcHzB.jpg
https://i.imgur.com/sk3On3t.jpg
レオの超デカマラもびっくりの大きさ
やっぱり 出汁ゎとったほうがいいかな
これとお赤飯の組み合わせがたまらなくうまいと思うなんてね…
臭いも見た目も完全に汚物と化してる
汗引いた時に一気に体温下がるのでトータルでは寒中に向いてないんですよね
ちょっと辛い程度が体ぽかぽかするだけでよい
20分ぐらい低温で火を通した生姜がいいとかテレビで言ってた
玉ねぎもいいゾ〜
途中、ジャムというかカラメルの匂いしないか？と不安になりながらも一日置いたらしっかりジャムになっててうれしい
トーストにバターとクリームチーズとジャムを重ねるとしょっぱい酸っぱい甘いが渾然一体になってクソうまですわ
みかんのスルスル剥けるストレスの無さでぽんかんの酸味のないスッキリとした甘さを味わえるのはすごくいい
ポマトとかか
あと流通に乗せるほどの収穫量ではない品種の地元栽培フルーツはよく買う
ただロマネスコとか売ってなかったんでカリフラワーのピクルスで良いかと言われたらいいっすよ（快諾）となるかもしれない
レシピとは違うけどキャベツを一玉くらい使ってクタクタになるくらい火を通して水分出てシャバシャバになったのを、
牛丼の具っぽく汁ごと丼メシによそって食べると心の満足度が高い
レンジとトースターと自動餃子メーカーと炊飯器は用意して、あと絶縁の餞別にホットプレートもらいました
自炊中心の生活になるならフードシーラーがあると便利ですが最低限必要ってほどでもないか…
最初に気合い入れて揃えても棚の肥やしになるパターンがほとんどだし
コーヒーの湯も肉も全部レンチン
電気加熱→予熱や弱火で加圧調理だから使い勝手やコスパが割といいし
グリルや菓子焼かないなら高価すぎない手頃なサイズ感のトースターがあればピザやチキンナゲットの温めなんかにも便利
電子レンジとは特性が違うしね
ひとまずケトルくんさっそく注文しました
もっと食いやすくしろ江棒マキ
焦がし醤油+ウィスキーでとんでもない美味さになる
野菜炒めとかに試してほしい
なんだかんだサミットは割引の種類も率も良いからディスカウント系のスーパーよりも使う回数が多いかも
でもケーキ炊きたいから炊飯器は買ってしまった
残ってる米は釜傷つけたくないしステンレス鍋で調理しよう
しっかりもみ込んで焼肉にするか、いっそカレーにしちゃうか
体によさそうではないよなあって思う
どうよくないかはわからんけどね
小麦の味がして好きって人もいるみたいだけどやっぱ軟水のが口に合うなあ
横着せず水道水からきちんと沸かすか…
予約販売数が昨年の総販売数と比較して全然伸びてなかったんでしょうね
実際見かけたら恵方巻にしてもいいかと思うけど予約して食べたいとまでは思わない
節分当日になって雰囲気に流されて買う決心が付く人もいるでしょうし…
正直節分自体が他のイケイケオシャレイベントとは毛色が違うっていうか…時代に合わないのかなとは思います
恵方巻美味いのはホント美味いんですけどね…少なくともキンパよりは
正月、節分、ひな祭りとかの日本の伝統行事関連に長く準備期間をとる傾向が最近強くなってると思う
筋トレします
海鮮巻き食べたくなったら普通の買うってなるし
季節商法したいなら
もっと他の題材流行らせてくれんと
乗りたくはならんよ
上3つが衰退してるの高齢化の影響なんじゃ…
カロリーと一緒に量まで減らされてるとちょっと…
調子ぶっこいて色々便乗するから疲れるんすよね
やっぱ日本にいる限りは日本のイベントだけこなすのが楽
なんか塗ってトータルで塩分減らすとかサンドイッチの土台にするとかがいいのか
思いのほか面倒くさかった割に出来上がったものはイマイチでんにゃぴ…
しかも作りすぎて半分は豆腐ハンバーグにしたゾ
今夜は余った唐揚げを卵とじにし、しますよ
まあでも味は変わらんしええか
夢民というカレー屋のポパイカレーが記憶の大元だったと判明
ルウを溶かしただけのカレーにバターで炒めたベーコンとホウレン草を入れて半分に切ったミニトマトと
ゆるめに作ったスクランブルエッグを足してひと煮立ちさせれば完成なので普通のカレーより煮込む時間が短いのがいいですね
まずチキンを揚げてないしそもそもどんな味だったかも覚えてないけど美味しくできてよかったです
大体のレシピでめんつゆ薄めるだけの味つけだけどほんまかいな…
薄めた麺つゆ以外だと結構な量入ってるなめ茸がグアニル酸豊富で、麺つゆのイノシン酸とのうま味の相乗効果であの味付けの肝になってるイメージ
ブライン液 is GOD
野菜オンリーでも中々美味いもんやな
辛いのはあんまりなので辛み成分は少なめにしたけどすごく美味しかったし白米がよく合う味だった
中華麺をスープで煮込むやり方だったので別個に茹でて…と思ったけどレシピを信じてよかった
なんというか味噌煮込みうどんみたいな食べ物なんだなと思いました
どちらも置いておく時間があるので交互に作業するのに都合がいい
転居先でもこういうローカルな楽しみが見つけられるだろうか…
あの平坦な味のスープをクタクタの麺がことごとく吸うからすぐ飽きるのであって、
濃い味のスープに浸ると変わり種カップヌードルみたいな仕上がりになってなかなかいい
魚屋は八百屋に近くてマグロ屋は肉屋に近い商売のイメージ
レターパックって廃止にならなかったっけ？と思ったけどそれはクロネコのメール便だっけか
まだあるから次はうどんに乗せて食ってみようかな
春よ！来いよ！
買ったはいいが使いきれない八角、ウーシャンスパイス、フライドオニオンを一気に使えるのが良いですね
バラブロックを切り分けると見栄えするけど端肉で十分おいしいとわかったのも収穫
ということで電気圧力鍋買ってみました
甘酒が楽しみですねえ、ええ
すごいダマができる
洋菓子の大量摂取は…やめようね！(自戒)
激ウマですね(自画自賛)
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うまそう（小並感）
この兄貴みたいに作った料理はアップしてほしい、しろ（豹変）
(粉チーズかけたら今はもうちょい高くつくかも)
店で食ったら1500円くらいですからねこういうの観光地でなくても
パスタ屋だけ異様にぼりすぎや
ありがとナス！
最近作ったもの撮ってるからもっと貼りますよ〜貼る貼る
材料費だけで言えば
トマト300円
ナス150円
ひき肉300円
パスタ100円
これで4食分出来ましたね
材料費、光熱費、技術費に加えて片付けも勝手にやってくれるなんて
そういやこの前のめ組の大吾で駿が大吾にばあちゃん直伝のオニオングラタンを作ってたけど
こんな面倒な料理気まぐれとかじゃ絶対に作れないよなぁ
結構かかってますねえ
特売とか半額は意識してない感じですか(貧乏おば感)
活動時間的に特売とかはあまりみないんですよね……
それでも１食200〜500円くらいで生活してるからまぁ外食よりはマシだと思ってます
これも400円ほどで出来ました
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ピンク色の火入れがセクシー…エロい！
まあ、一人暮らしなら多少高くつくのは仕方ないんじゃないですかね
となると温めて使う前提じゃないならもも肉でいいと思う
まあ冷えたチャーシューが食えるかってことでレンチンしてるんですがね
ハムっぽいと言われてる既製品のチャーシューこそ本式に食感近かったりする
いいロースやもも肉なら筋とか気にならないかもだけど、半額になるような脂身塗れのバラ肉をついつい買っちゃいますねぇ
半分近くがラードになって浮くので炒飯作りが捗ります。タンパク質量で考えたらコスパは…ナオキです
チャーシューが煮込みすぎてほろっほろになってしまいましたが味は最高でした
https://i.postimg.cc/sXnk9DmY/20240106-193131.jpg
表面を焼いて水分が抜けにくくする行程を省いてるのではないかと思います
)https://www.kobe-np.co.jp/rentoku/omoshiro/202204/sp/0015236968.shtml
ふわっふわに仕上がりました
https://i.postimg.cc/C1h6D58G/20240308-180928.jpg
夕飯済ませたのに何か食べたくなっちゃうヤバイヤバイ
参考にさせてもらいます
これとかスパイスカレー系もそうだけど煮込むのに水分量を少なめで短時間にするというのが頭でわかってても難しい…
淫夢動画流しながらシューマイを包んでると作業が捗りました
https://i.postimg.cc/2ytn51xz/20240309-181202.jpg
練り物たくさん入れるとおいしくはなるんだけど全体がちょっと重い感じがする
ちょっとの練り物と牛スジに、多めの玉子と大根がベスト
兄貴たちはおでんの残り汁とかどう活用してます？
残り汁はうどんです
ただのグチャグチャにしたカツオ丼じゃない？と思ってたけどなるほど確かに味が馴染んどる
魚食いてぇなぁ
レシピを見る感じだと漬けにしたカツオとガリの千切りと大葉を酢飯に混ぜ込めば良さそうなのか
僕はいりごまと小ネギで食べましたが美味でした
https://i.postimg.cc/ZY9wDvz6/20240311-192853.jpg
そんなのお前の中にしか存在しないマイルールだよ
次郎ですら残しても完食判定なのに
でもてんぷらとかとんかつの衣剥がす人はなんかイヤ
ほら……野菜とか入ってて体に良いから……
雑にベーコンとコーンをバター醤油で炒めたやつをご飯に乗せると美味かったんです
ただ…たった一つだけというならやはり…
カリカリに炒めた豚バラをたっぷりの大根おろしと醤油でかきこむ丼でございます
ご飯にシーチキンを油も一緒に乗せて、マヨネーズ、醤油、コショウ、一味をぶっかけます
らっきょと一緒に食べるとトべます
豚こま使えば親子丼より楽
らっきょうっすか、変わってますねぇ
>>788
他人丼好き
魚の他人丼は……ナオキです
クックドゥの四川麻婆豆腐が好きすぎて週2で丼にして食べてます
でも天丼しかりあの甘辛いタレが好きなだけかもしれない
めんつゆと醤油で味付けしたやつを丼にするのうまい
https://i.postimg.cc/zvdSVF1R/20240313-185501.jpg
せめてニラとキムチは追加しようかな…
味付けはポン酢じゃ酸っぱいので生姜醤油なり焼き肉のタレなり好きな方で
つまみ食いが止まらないゾ〜
https://i.postimg.cc/mD8WVFWK/20240314-203125.jpg
そんなことはどうでもよく一番向いてるのコーンフレークですかねこの皿
パン祭りとは
マカロニでもパッケリでもなくリガトーニが食いてぇんだよおれはぁ
焼きたてならいけるけど、よくスープ餃子の中身が鶏ムネだったりするのは比較的固くならない調理法だからなのかね
もう腹パンパンや。
ああ〜〜〜もう一度食いたいぜ。
3日ぐらい吐き続けたのがトラウマになってから豚の塊はもうくえませんね
これから暖かくなってくるから、鍋物やカレーをそのままコンロの上に放置は、やめようね！
https://i.postimg.cc/xdmWbv1j/20240320-185811.jpg
昔はとうがらしからリンゴからオキアミから作ってましたけど、結局既製品の素が楽で好きになりました
思ったよりちょっと柔らかかったけど美味しかったです
半分は冷凍してアイスケーキにして食べようと思います
これが
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こうなって
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焼いて
https://postimg.cc/LqQ1MSB7
2日間冷蔵庫で寝かせて
https://postimg.cc/MnDBdVcz
こうなりました
https://postimg.cc/Lq8175fL
参考にしたレシピではオーブン温度が220℃でしたが持ってるオーブンが200℃までだったので焦げ目をつけるために3倍ぐらい時間がかかりました
やっぱり レシピ動画ゎ先に全部見たほうがいいかな。
って感じでしたが、実際にやると作る工程から下準備に片付けと、面倒くさすぎるッぴ！
ゃっぱり、揚げ物はぉ店で買った方がぃぃかな…
→うんまそ〜！ﾊﾟｸｯ
→……うぇっ……
の流れすき
これは我が家に代々伝わるスタミナ飯で、かたく旨味の強い親鳥と大量のキャベツ、にんにく、にんにくの芽を塩コショウで炒めたものです
一味醤油で食べるとご飯が止まりません
スポーツ学生であったぼくのカラダは、これと丼飯3杯で出来ていました
親鳥は安く売られているとこが多いので、皆さんにも作っていただきたい一品です
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殻外した時に白身の上半分がもげて中の黄身が見えてたやつだからいい感じに内圧逃げるだろうと思ったんですが、普通に木っ端微塵になりましたね
錦糸卵と大葉で穴子丼にしたのを3分の1残して出汁をかけて薬味とワサビを添えて茶漬けにすると幸せ
うなぎよりアナゴがすき
卵ずいぶん入ってそうですけど、何個くらい使ってるんでしかね？
スープ800mlぐらいに対して3個ですね
ワカメも入れてマシマシにしてます
最近売ってないんすよね
アナゴも絶滅危機なんですかね・・・
店で売ってる様な平坦なドーナツ型にするのは中々難しいねんな……
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ポン酢に自家製食べるラー油を入れて食べます
https://i.postimg.cc/Wz9m69LV/20240323-185224.jpg
ちなみに第２ラウンドも焼きました✌️
苦味を捻り出してるの好き
ポテトサラダを作ってみたら本当にうまくて滑らかでこっちもいいなあなんて思いました じゃがバターとかも合いそう
とまぁ冗談はさておき、じゃがいもは品種によって合う料理が違うので色々試すのも楽しいですね
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https://i.postimg.cc/mrF3MdkD/20240325-184202.jpg
クソが(悪態糞土方)
重曹買って帰らなきゃ…
菜の花たまご炒め
あさりご飯
里芋汁
を作りました
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期限切れのクレカ溜めとくとスクレイパー代わりに使えて気持ちいいぜ。
もっと早く知りたかったゾ……
ああ〜〜〜もう重曹で煮込んで擦りまくってピカピカだぜ。
もう二度とやりたくないぜ。
お味噌に関しては住みが町単位でバレてしまうので言えませんｗｗｗ申し訳ない……
超熟成のたっけぇやつです
でパックの中に鶏の油みたいなのが残るんですがこれもしかして『旨み』みたいなもの？捨てるのもったいないやつ？
まあ母親の味というものは知らんけど…
紅麹から有害物質が検出された海外事例と規制基準があって小林製薬の製法はそこを無毒化したものでと
いろいろ複雑というかどこを信じるか疑うかで受け止めが全然変わりそうやなって…
キノコで醤油作る回です
言ってましたね◯
https://news.yahoo.co.jp/articles/800a46b277b6e9bdbfd87aa6b6a39220415c55a2
なんかにわかに麹界隈が盛り上がって来たなぁ
缶のマッシュルームはしめじと比べるとパンチが弱いというのと小松菜が意外といけることが分かった
マカロニが無くてオレキエッテという耳たぶ型のパスタを使ったけどこれもまあまあ良い
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しょうが焼きはたっぷりのキャベツに七味マヨを添えるのがマイジャスティスです
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七味マヨ添えただけでこんなにセクシーに見えるんすね…腹減りますね
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パッと出てくる理由は見当たらないけど日本人の好みの問題なのか豚を食えない戒律の話なのか
それに近い感覚なんですかね
前回ちょっとくどいかな？と思ったのでバターの量減らしたんですが今度は物足りなくなってしまいました
これが中々…難しいねんな…
ちなみにオールバターじゃなくてサラダ油で炒めてからバターをトンイルしてますよね？
そうですね、「23時のおつまみ研究所」という本に従ってるんですけど油で炒めてから後でバター投入してます
胡椒もうまそうやな〜
だしパックいろいろ試しているのでそれに手を加えて理想の親子丼つゆを模索するのたのしい
古いフライパンで鶏肉焼くのにゴリッゴリにくっつかせててやべーなと思ってたから良かった
味を薄めにつけたのでおろしポン酢でいただきます
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https://i.postimg.cc/C1C7nW6R/20240401-184534.jpg
手羽大根でちょっとびっくりした
時々急に食べたくなって大量に作る
どれどれ…
！？塩辛いンゴオオオオ！！
唐辛子と花椒をぶちこんでやるぜ！したので明日は確実にけつあなが破壊されます
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対面で売ってたやつだからそりゃそうなんだけど冷蔵庫に入れた袋から取り出したら動きはじめてちょっと恐怖だった
インスタントの整った味と違って強烈な野生の旨味という感じでいいですね、ええ
毛ガニはめちゃくちゃ高かった
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トマトガーリックペーストから酸味を飛ばしてあと何かを足せば近付きそうなのにその何かがｺﾚｶﾞﾜｶﾗﾅｲ
普通にジャガイモとかにしておけば良かったかな チキンはおいしい
スーパーにみつばが売ってなかった……
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おとなしく芋食うヨ
春キャベツは甘くて美味しいゾーコレ…といいつつペラいし高スギぃ！
あとは業務スーパーの冷凍ほうれん草と白ネギとトマトジュースで栄養面は妥協してます
良い子はちゃんと焼き菓子用の溶けないチョコチップを使うようにしようね！
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味は…火入れはまあまあ上手くいったけど鴨の風味がほとんどなかったのが残念でした
トマトを入れる理由がよくわかりました、スープの鷹の爪の辛さと酸味が凄いマッチしてますね、悪魔的な美味さやこれは…
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ポテサラに一味かけるんすね
ポテサラにかけたのは一味ですｗ
味付けを出汁でつけた和風ポテサラなのです
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うーんエロ過ぎる
20kmほど離れた町に安いスーパーを見つけたんですが、ガソリン代を考えるとなぁ……となりました
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火のとおりも気にしなくていいし使い勝手が良くていいわね
リッター40キロ走れば200円しないな！
https://i.postimg.cc/zBHrTHgm/20240410-184606.jpg
燃費良すぎィ！！
ご飯どころか臭さに定評のある我が家のハムスターの臭いすらわからなくなった時はマジでビックリした
あいつらは妙な匂いの分泌物を出す
https://i.postimg.cc/7Zrjrwfz/20240411-183844.jpg
毎回汁物ついててえらいと思った
ホッケは焼き魚で一番うまいと思います
それこそ秋の秋刀魚よりも
塩ダレ作って漬けた牛モモとホルモンがたまらなくうまい
https://i.imgur.com/XdXSr6Z.jpg
でもあぶらげってあっさりそうに見えてその辺のパンなんかよりよほど高カロリーなのよね…
https://i.postimg.cc/269Ms6MP/20240412-201719.jpg
https://i.postimg.cc/Y9z6K1Ng/20240415-191204.jpg
どんだけ大切な食事かでかける手間変わると思う
とりあえず一回煮こぼすのとそれらしき泡を取り除くことでなんとなく対処してる
ほうれん草が多すぎてカレーの風味が負けてしまい、ルーを増やしても味がしないの笑っちゃうんすよね…
だいたい煮込みずぎるなと書いてある気がする
カレーにおひたしを添えるとカレーもおひたしもいくらでも食えてしまいますね
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今は昔ほど麦の食感も嫌いじゃないっす
調理師か何かなんでしかね？
貧乏だったので茹でたパスタに塩コショウかけたのが毎食だったりして、カラダを壊してしまいました
生きるということは食べるということだと考えを改めて、料理を勉強(YouTube)してきました
食事が美味しくないと、仕事も休みも頑張れませんからね
時間に余裕があった頃はきちんと自炊してたけど割と時間も金も使うし集中を求められるからなぁ
趣味として考えればコスパは悪くないし人に喜ばれるな料理は
焼肉食いたい！
でも一人暮らしででっかい味覇はいらんねんな…
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たこ焼き
肉屋のコロッケって動物性油脂で揚げてるからウマいって言うよね
具材をサイコロサイズに切るので火の通りが良いし、いい感じの焦げがすぐついてくれるのでお祭り感の高い料理ですね
バンズは第一パンの直売所で買ってパティはバーベキューコンロで焼きました
ぼくの胃はハンバーガー3個分みたいでした
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今日はソーセージのスパゲッティと野菜摘み体験で手に入れた葉っぱのサラダを作りました
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わらじみたいにデカいハンバーグを作ってちょうだい！
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とんにく
家でラーメン作るの凄いですね…
濃厚そう
部屋は激臭に包まれますが
骨買って煮込むとこから始めるラーメン作りって本格的ですごいですね
今日はハタを焼きました
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蕎麦打ちなんかもやってみたいんですが沼るらしいですね
今日は豚タンの味噌炒めと砂肝のネギだれを作りました
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ぜんぜん話は違うんだけどコンロ周りの掃除でダイソーのセスキのスプレー使ったらすごかった
それとマイクロファイバークロスを合わせると油のベトツキはほんと良く落ちる
みなさんは広島風と関西風、どちらがお好きですか？
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それマツダスタジアムの真ん中で叫んでみてほしい
キャベツがおいしく仕上がりやすいのは広島風な気がする
しいていうなら広島風かな
いや僕もう油関係は皮脂が出るとかどうとかって話題が大いに心配ですね
(大量に残ったサラダ油くん)どうしてくれんのこれ？
中までしっかり染みさせて弱火でじっくり焼くと外はカリカリ中はグズグズであ^〜たまらねえぜ
レシピ通りに作ってるのに一体何が駄目だったんでしょうかね
鍋にこびりついて洗い物が大変だし二度と作りたくないと思いました
リコッタチーズはすき
瀬戸のほんじおがいちばん比率が少なかったので買ってみたけど海水っぽさはあるけど美味いかはイマイチわからんわね
昔買ったにがり塩が調理用に使うには荒っぽい味だった記憶を思い出す…
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そういえば和食ってひょっとしてソースを食べるって概念ないんでしかね？
まあ味噌の扱いが食べるソースに近いかな？
何を言いたかったって言うと、
>>1027は調味の為じゃない料理の一部としてのきのこソースと調味の為のケッチャプって構成はアリじゃないかっていうこと。
だってオムライスに最適化したきのこソースなんて手間掛けて作っても使いにくくて馬鹿みたいじゃないですか
なんか足んねぇよなぁ…？となったので天かすも加えてうん、美味しい
結局脂分摂取してるじゃないか（呆れ）
一食二食ならあっさりメニューでも満足できるけど二日も続くと心が死ぬってはっきりわかんだね
なお社会人にそんな余裕はないもよう
そこに鶏皮外して一口サイズに切った鶏むね肉を入れて火が通るまで焼く！
おいしい！(外した鶏皮は冷凍して後日つまみにする！)
そのまま食べてもちょっと普通…３点
はちみつをぶっかけるとあ＾〜うめぇなぁ！
焼いてる時フライパンが油の海になっててたまげました
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あんまり使ったことのない部位だったけど身の剥がれ方の良さは手羽元以上やね
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安パイと思って旅行先で買ってしまうのよねえ、逆に期限早いほうが消費しようという意欲が湧くかしら
今日はその一環で見つけた半年過ぎの麻婆茄子の素で茄子肉味噌炒めを作りました 問題なし！
茄子きらいっこの自分を茄子だいすきにした
バナナがトロトロになってすげぇ美味かったゾォこれ
十分うまいけどやっぱり鶏肉は汁がサラサラめのカレーのほうが活きる気がする
出来立て熱々のカスタードがあぁ＾〜たまらねぇぜ。
残った卵白を使ってメレンゲを作ろうとしましたがハンドミキサーが無いので
泡だて器で手動でやりましたが途中で力尽きてしまいました
未熟です(体力)
いつも画像投稿してるニキとは別人だけどプレイしてるソシャゲで料理レシピが投稿されたので(？)作ってみました
https://postimg.cc/mhMS0y45
甜麺醤の直径>スプーン大の直径で瓶に入らなかったから大さじ2の分量を小さじ6で掬うのがピーマンの菱形切りと並んで面倒くさかった(小並感)
中華に使う花椒(ホァジョー)なら家にあるぜ！と思って買わずに後でレシピよく見たら花山椒でした(1敗)
花山椒こそ無かったけどラー油作る時にシナモン入れると結構良い匂いしますね
味の方はラー油と中華味噌のコクが強めの麻婆豆腐のところを、食べる前は正直ただの飾り付けだと思ってたピーマンと一緒に食べると味変になって、ちょっと青椒肉絲の風味も味わえるような考えられたレシピで美味しかったです
１か月後が楽しみだゾ〜
イチゴだと炭酸で割るときにそのままグラスに入れてついでに食べちゃえるのが楽しい
でも入れる砂糖の量にドン引きするねんな……
独特の青臭さも消えてにんじん嫌いのキッズも食べられそう
逆に身の部分はパサつくこともあるから煮汁をどれくらい残すかの加減が難しい
コンソメでやってみるのはどうでしょう
失敗したメレンゲに蜂蜜を大匙３つ程ぶち込んで
フライパンで軽く焼いて冷蔵庫で冷やしました
ひやひやぷるぷるの甘いデザートになってこれはこれでいいゾ〜
なんか佃煮みたいな感じにしかならないゾ…
やっぱ皮だけじゃなくて果肉も一緒に煮込まないと
ドロドロのジャム的な感じにはならないんでしかね
よしんば砂糖ドバドバ入れてピールの成分煮出してもペクチンをトンイルしたりするんじゃね？
詳しい内容は製菓の解説書でも読もう
元々保存食なので砂糖はドバドバ要る
台所クソ暑いから上半身裸でパンツ一丁だけど
明日からまた家族のために厨房に勃つゾ〜これ
ラスクなんてパンをカットして砂糖かけて適当に焼くだけなんだから簡単だろと思ってたのに
見事に焦がしてしまいました…
焦げるの思ったより早いっすね
バターでカリカリに焼いてから砂糖まぶすといいゾ〜
下手な料理より美味くて笑っちゃうすよね
https://i.postimg.cc/j5GgTJNG/20240508-184713.jpg
途中から練りゴマなり青菜なりを足したくなっちゃうわね、そうするとありがちな担々麵になっちゃうんだろうけど
野菜はてっとりばやく臭みを消して食える
win-winの関係ってやつだ
ここ数ヶ月で一番美味しい料理作れました
いつもが70〜90点だとしたら、今日は160点の出来でした
https://i.postimg.cc/fLYVFfX2/20240509-194359.jpg
水切りヨーグルトをつくって残ったホエイを入れて作るミネストローネが澄み切ったハヤシライスみたいな味になって、
めちゃくちゃ美味くなったことがある
やってみよ
今日はベーコンから野菜達をひとつひとつ焦げつくまで焼いてから煮込んだので、コクが出たのかも知れません
https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=8147
ウマァイ！
でもニンニクを入れ忘れました（１敗）
次はリベンジします
すぐケンミンショーの名前が出てきたけどもっと落ち着いた構成だった記憶があるからおそらく次に出てきたドキュメント72時間
そっちは店の看板メニューという理由で山賊焼きだけど見た目は香川の骨付き鳥っぽいね
山賊焼は塩で焼く料理
これ作ってみたゾ〜
美味かったけどちょっと甘過ぎんよ〜
飴は２個でも良かったかな？
お手入れ大変かもですがキッチンにある性露見るとテンション上がるので頑張って使い倒します
想像以上に甘くて咽かえったけど美味いぜ！エロいぜ！
キウイもしっかりシロップを吸って甘くて柔らかくなって良いゾ〜
このキウイをどうしようか検討中だぜ
冷たい麺あるあるですけどついふーふーしてしまいますよね
https://i.postimg.cc/ZRDBXD0B/20240511-205136.jpg
スープジャーに野菜たっぷりのスープを持って行って、小さい茶色いお弁当を持って行くのが楽でいいですわ
ローストビーフ用だと脂身やサシの少ない肉と思われるのでかなり肉肉しいワイルドな仕上がりになると思いますが問題はないです
焼く手順さえしっかりすればヘーキヘーキ
けど、ホットケーキって思ったより甘くないというか
焼く前のドロドロの状態の方が甘いねんな
何で焼くと甘さが減るんやろ
欧米だとクッキー生地食いってジャンルあるんだよね
https://esse-online.jp/articles/-/14499
やっぱ小麦も生で食べたいんじゃないですか
煮付けはなんの魚だろうこれ
他の掲示板で貼る自画像貼っちゃったゾ……
新たまねぎのみじん切りとミニトマトにドレッシングをまぶしてマリネだよっぽくしたものと、
タレを入れない納豆を合わせてみたらけっこうイケた
発想は豆腐サラダからだけどオクラのネバネバサラダとかもあるんだし合わないワケないよな
ここから連絡してホラ
自分も誤ってキャップのID間違えたり人のメール晒したりした事あるし多少はね
https://rentalbbs.shitaraba.com/jbbs/user_inquiry/?dir=internet&bbs=20196
助かります
ありがとうございます
みんなも貼る画像の確認、しっかりして、Ｈ、しよう！(提案)
たまに作るとクッソ優しい味ですごい染みるねんな…
レアに近いほど柔らかいんでしょうか？薄くしようにも切るのが難しいです
低温調理で火を通した後しっかり冷やせばスライスしやすい上に美味しいローストビーフになります
低温調理の方法は色々あるけど僕はもう炊飯器の保温機能で…
って食べ方にハマりそうなんですがやっぱあんまり健康によくないんですかね…
どういう具合かというとさっさと食べなきゃ麺が普通にほぐれてきてバリバリ感なくなるし、スープはほぼ麺に絡まないしでバリバリ感を楽しむ為の食い方です
美味しくないと言われたら、んにゃぴ
そのキャラはお湯すらかけてなかったけど
マルちゃん正麺なんか硬くて不味いに決まってるだろうしチキンラーメンは塩辛いもののメーカーがそのまま食えると豪語するほど
まあ一般的なサッポロ一番だと普通に食べられる
食ってて自分が思い出したのはK2のゲストキャラでした(水ぶっかけただけのカップ麺を酒の肴にするのが好きな留年生)
その人はカップ麺ばっか食うような生活のせいで脚気になってたって展開でしたね…
現代社会だからこそなりやすい脚気って怖いぜ、K先生！
やるならやっぱり水も厳選するべきなのか
つなぎが入っているから良い意味で肉が不ぞろいになるしそのままトロみも付くから味がまとまるのも良い
横着してデカい皿にミートスパとポテサラを両方盛っちゃったけどソースがちょっとかかったポテサラもうんまいねえ
でもこれは醤油の強さなのかな…ペペロンチーノって呼んでいいのかな…やば…やば…わかんないね
減塩商品増えてるけど塩を控え過ぎると料理の味が引き立たないからこれがなかなか難しいねんな
ナスのミートソーススパゲッティを作りました
庭の畑にもナスを植えるので夏が楽しみです
https://i.postimg.cc/pTTRQkz8/20240513-193905.jpg
ただ食べたいんじゃなくて料理がしたかったの！
……トンカツは1.5cmくらいが一番いいですね
顎が破壊されるかと思いました
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ごはん→すき
納豆ごはん→くどい
納豆とか単独で食べた方が絶対うまい
からい？それたれをかけ過ぎなだけや
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安いフライパンにしちゃったからか脂がふちに逃げちゃって皮がカリカリに仕上がらなくて悲しい、けどおいしい
やはり野菜を多めにした方がたくさん食べられて良いですね
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オーブンの焼き時間半分のところで茄子の輪切りも一緒に焼いたけどこれは初めから入れちゃっていいかも
茄子が焼ける時間ぶん余計に時間かけちゃってチキンから肉汁が出てもったいなかったな
ファミチキがしなしなになるのはどうかなと思ったけど
良い感じに味が染み込んで良かった
激辛にしたので明日のけつのあなは絶望的です
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自分もなりませんね
体質によるアレルギー的なものなのかも？
まあ美味かったからいいか
キュウリ、ハム、くらげくらいのつもりがもやし人参カニカマも足しちゃってけっこうな量になってしまった
でも明日からも暑いみたいだしうってつけのサラダになった
無水に限らずカレーにトマト入れる場合170度超えないと酸味が消えないので油多めで炒める必要があるとか
お手軽な割に本格的♂イタリアンな感じがしていいゾ〜
なお、本場イタリアのカルボナーラは全く似ていない模様
冷蔵庫に鴨肉があったので大根おろしとカイワレで激エロのモロパスタを作ろうと思うんですが、
やはり大根おろし等のトッピングだと和風にした方がいいですかね？ごま油や白だしで味付けして最後にポン酢の餡を垂らす感じで
それとも鷹の爪を使ったアーリオ・オーリオ風の方が無難ですかね？
ああ^〜たまらねぇぜ、ちょうど冷凍シメジがあったんだ
でもカイワレのっけるからノリはかけられないねぇ
うめえんだけどこのスープって辛いポトフの味だよなと思ったり
だからデカいにんじんやジャガイモが合うんだろうけど
お供は手作りらっきょです
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片付けが億劫でスーパーに出向いても（ロールキャベツ作りたいな……でもまな板とか皿洗うの面倒だから味付けてある肉にするか……フライパン洗うの面倒だな、油物だし）ってなって皿は紙皿だし箸も割り箸でコップしか洗い物出しませんねぇ！出しません出しません
（誰か洗い物だけしに）来いすか？
ハンバーグにしてみると刻んだステーキの集合体みたいな感じで肉肉しくておいしいんだけど
こういうハンバーグを求めていたかというと微妙…
コーヒーと一緒に食べるとなお良い
あれどっちが正しいんすか？前者は水分が出ないメリットがあって後者はじっくり炒めることで野菜の甘味が出るとかうんぬんかんぬん
本場中華の炒め物は油通ししたり大火力のコンロで一気に炒めて作るから前者だけど
日本の家庭料理として限られた時間と設備で作るなら後者も全然ありだと思う
今流行りのレンチン料理ってもうそっちに行き着いたんだろうな
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飲み込んだ時の多幸感みたいなのが気持ちよくて、さながら喉で美味しさを感じてるみたいな状態。絶対に健康には悪いんでしょうが
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身がすげー柔らかくなってバターソースも鮭と相性が良い
皮も良い感じに焼けてすげー美味かったゾ〜
ただ骨が多いのが難点やね…骨抜きの鮭を買えばよかったぜ
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いちいち口出ししてくる人は何なんでしかね……
余計な事したせいであーあ、(スープが)もう滅茶苦茶だよ
倉橋ヨエコのアンドーナツって歌あるけど
ガチでこんなジョジョ世界の住人みたいな人がツレだったら軽くホラーだな
記事のコメント欄は食べ物を粗末にしてる、こんなもん料理じゃないって方向性の書き込みで埋まってました。当たり前だよなあ？
今日は豚タンとレタスの中華炒めを作りました
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そういえば台湾料理ってなんでレタス炒飯みたいにレタス積極的に炒め物に使うの？
キャベツとかピーマンとかタマネギより入手性いいんでしかね？
しゃっきりみずみずしいレタスにこってり油をまとわせると最高やで
火入れ加減はむつかしいけど
ごまだれのほうだと具材をやや入れすぎたくらいにしてもうまいし実際、二郎系かというくらいモヤシを足したけどうまかった
特にお腹を痛めたことはないけどやっぱ危なかったかな
トンカツ用の肉とかならヤバいけど
最初から味が付いてるので味付けはアジシオくらいで良いのが楽
捏ねる時チーズも入れたのは正解でしたね
肉じゃがをコロッケにしたりとか
それはそうと3週間前に気取って買ったミモレットチーズが賞味期限はまだ先なのに保存が悪かったのか表面が固くなりはじめて早いとこ使わなきゃ（使命感）だけどどんな料理にしたものか
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もちろん薄い肉でした
今思えばしゃぶしゃぶとかに近かったかも
電子レンジのこと考えてて思い出しましたが昔の家電ってむちゃくちゃ重かったですよね
冷蔵庫なんかも。炊飯器はそもそもサイズがクソデカだった
ふとクソデカ金属プレートがあったのを思い出して作りました
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キーマは具材をなに足してもいいと思ってて今日はナスとパプリカと大豆を入れた
もうすこしスパイスの主張があった方が本格的な味になると思うけどカルダモンとかいい感じのがなかったのでまた次回
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ちょっとソフト麺みたいな感じで麺としての味気無さはあるけど嫌いじゃない
ソースが水っぽいのがどうもダメ
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ご飯食べなきゃって強要してくるのやめてくれぇ？
こういうのはメシハラって言うんですかね？
マジレスすっと人に飯用意して貰ってんのに文句言うのはモラハラらしいですよ
作ったのはワイなんだよなぁ
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スパイスソルト使ってるのもあるけどフライドチキンの太い骨2本に挟まれてる部位の身みたいな味に仕上がった
あとウチでもポテサラを作ったけど、飯のおかずが足りないときキムチと混ぜると米がすすむものになりますね
鉄の杭か何かをブッ刺して熱伝導を行い内側から熱するみたいなやり方なら中身からも焼けるかな
ステーキならレアやミディアムでもいいはずだし
と思ったけどあれの元ネタはビフテキでしたっけね
焼きそばと同じく伸びにくいというのがPBのコンセプトなんだろうか
バーベキューの残り物ってなんか特別感ありますよね
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真空調理機で大まかに火を通したあと焼いたらいけそうですね
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始 冷
め や
ま し
し 中
た 華
か
ステーキじゃなくてハンバーグだったけど
それ来月からなんですよ
刻みネギ散らしてポン酢たらーでうまいやつ
じゃあまずこの…一番作りやすいぶっかけうどんから…
レンチンできる冷凍うどんの上に、大体ドロドロくらいの感覚のぶっかけ卵（味付けはお好みで）をかければいい。よっぽど雑にやらない限りぶっかけ卵の方だってちゃんと電子レンジでできる
雑にやったらぶっかけ卵じゃなくて茶碗蒸しの親戚みたいなのになります
たらこのふりかけなんかをプラスするのもいいですね、えぇ と書こうとして普通にたらこ使ったことないのを思い出した
炒飯の量が多すぎなのは気にしないでください
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良い意味ですぐ出てくるスタンドカレーの大当たりの店の味がしてメシがすすむ
餡子のもったりした甘さをクロテッドクリームの軽い口当たりの脂肪分が良い感じに中和してE！E！とってもE！
問題はクロテッドクリーム作るのが地味に面倒臭いにも関わらず普通のスーパーではまず見掛けないので自作必須な事ですが…
タコキムチは漬けてる途中で味見という名の本気食いをしたので量がめちゃくちゃ減りました
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万頭を自作して角煮まん
サラダにも混ぜご飯にも、という謳い文句に一抹の不安を覚えたけどしっかり食べたい味に仕上がってくれて良かった
焼きサバの残り脂で野菜を炒めて酢を加えて酸味のカドを取りつつ旨味の詰まったマリネ液を作る無駄のなさがすばら！
ようやく余裕が出てきたんで初めてご飯炊いて味噌汁作って肉を焼いてみたんですよ
したらご飯は釜にうっすいパリパリした膜が出てるわ味噌汁はなんか味薄いままどうしようもなく肉は塩コショウかけすぎしょう油垂らしすぎで塩っ辛いわで散々でした
味噌汁を作ろうとする心意気が既に偉い
塩辛いお肉は丼にするんや
俺が調味料入れ過ぎて失敗した時の味だ
最初全然煙が出なくてバーナーでチップ燃やしたりガンガン燃えてる炭ぶち込んだりしてやっとモクモク煙ってくれた時はうれしかったです(小学生並みの感想)
ちょっとだけ火が通っていい感じの食感になってマジにガタイに染み渡るうまさでした
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瓶を逆さまにして揺らしたら蓋からシロップが漏れ出て来ました
(やっぱり安物の瓶は)ダメみたいですね
インスタントのしじみ汁との相性も抜群
やっぱり僕は、王道を往く……塩コショウ炒めですかね
ニラやパプリカを足したりすると彩りもよくてうん、おいしい！
酒のアテ感を強くするならにんにく炒めもいいゾ〜これ
ワ.イの嫌いなカレーはワ.イに食う事を強要してくる
でもまあメシ特に主食じゃない副菜？とかって、自分で食う物は純然なエサみたいな見た目でも構わないけど人にそれ出されて食えって言われると拒否感あるよね
カレー全般がだめなのか
家庭のカレーがクソマズなのか知らんけど
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少なすぎないか
写ってはないですけど
肉に塩コショウでもいいけどやっぱりゴーヤチャンプルーにはスパムやソーセージの加工肉の味が合うな
食事が全然楽しくなくて怖い
時間経過で治って本当に良かった…
>>1260くんも早期に快復することを祈る
炊飯器でスープ作ると楽ですね
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弱火で煮込んだブロック肉を醤油に水没プレイさせるだけだから簡単で安いしお勧め
煮込む過程で炭酸水打ち込めばホロホロ系になるし試してくれよな〜
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四川版のオリジナルの回鍋肉ってキャベツじゃなくて蒜苗ってやつ使うらしいね
青椒肉絲も金がない時は肉入れないしけっこうそういうもんだよね
夏が楽しみです
拙い料理でも(レトルトや冷凍食品でも)自分で作ったのが美味しく感じる
最初から最後まで自分のためだけに作って自分一人で食べるのが好き(外食は除く)
こういう気持ち分かる人いますかね？
カラスに食われたゾ
ガチで害獣駆除の許可取りたいですね
ｶｱｲｿｳ……ｶｱｲｿｳﾆ……
ご存知孤独のグルメの純レバ丼を参考にしました
スーパーに鶏レバが無かったので安く売ってた砂肝で作りました
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美味そう、砂肝の方がコリコリ食感でよさそうな気がする
今日は明日が休みなんでローストビーフ作ったけど火入れがバシッと決まって大満足や
ただ筋が固くて嚙み切れんかったからもっと薄く切ればよかった…
はい、おっしゃる通りコリコリサクサクの食感と、甘辛いタレの絡みが美味しかったです
ネギがドバーーーー！！！！！！と乗ってるのも良かったです
おかずにするにはちょっと固すぎる
2日連続丼ものですがゆるし亭ゆるして
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そうなんですよ
なのでなるべく薄く切りました
8歳の息子も問題なくガツガツ食えてました
塩もみして繊維壊して密封して夏場なら一日置くって簡単ではあるけど意図的に腐らせると思うとなかなか恐ろしいわね
ちょいちょい味見していき一日半くらいたったところで下のほうがややキムチ的な酸味を感じたのでとりあえずの完成
あとは冷蔵庫での熟成を待ちつつちょっとずつ消費してくだすみたいなことが無ければ次はもうちょっと強めに発酵させたいですね
食いすぎて飽きたけど
終わったらその足ですたみな太郎行ってやるからケツマンおっぴろげて神妙に待ってろ
でも気持ちはわかるわかる
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消費カロリーのデカい生活ならいいけど…
じゃけんミキサーしてお好み焼きの生地に混ぜましょうね〜
言うほど肉臭さは感じなかったけど、肉の質が良かったからかな？
ガツンと肉を食ってる感じがいいゾ〜これ
本格的なステーキには劣るけど、安くステーキを味わうにはお勧めですね
ハンバーグとは全然違う
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裏の成分みると大豆とか鶏肉とか入ってるし意図してそういう加減になるようにしてるんだろうなあ
焼き目のついたところとはステーキっぽい雰囲気もあるけど成分としては安いソーセージの中身よね
改良されてるなら今度買ってみようかしら
めんどくさがらずキュウリの細切りと半熟卵を用意したのが勝因ですね
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カルパッチョみたいなもんか？と思って調べたら魚介のカルパッチョって日本人の創作料理なんじゃねーか！
マリネっていうのもあるけどタコとかイワシとか結構限られるんだよね
ひき肉とナスとピーマンの回鍋肉的なのおいしい ひき肉の脂全部吸ってくれてありがとナス！
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もちろん普通に米にのせてもおいしいけど、茶碗に半分くらいに飯が残ったときにこれと生卵をかけるとすき焼きだこれ！
良くも悪くも、まんまピーマンにひき肉詰め込んだだけですね
美味いけど、ただひき肉が美味いだけで別々に食っても同じだろって感じ
手が止まらんくなる
ぼくも嫁も子供もそうめん好きすぎて最近朝昼はそうめんヘビロテしてます
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皆さんのやつやってみますね
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食べられないよ
やだこわい……ｱｲｱﾝﾏﾝ！
あらがお太い塊で骨が通っていたのでそのまま煮込んだけど煮込むと骨がするっと取れる現象なんかかなしい
血合いって汁気抜けにくいし脂があって甘辛く煮込むとホントうまいんだよなあ
これ卵をちょっと洋風にしただけの卵焼き乗せトーストですね
美味かったからいいけど
エゴマの葉がなかったのがくやしい……
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その結果、流水麺のそばをめんつゆのみで食べることになったけどこの形がいちばんそば食った気がするのはなぜだろう
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暑いと肉類は冷しゃぶにして食べたいけど、調理工程で暑くなるのがもうしんどい
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牛スジうどんって食べたことないですけど合うんですねぇ…！
トロトロに煮込んだんでうどんと啜ると美味しいですよ
美味しそう…！
今度自分も作ってみます！
キャベツ半玉と明らかに分量以上を使ってるけどペロリですね
石狩鍋もすきなので薄い輪切りにしたジャガイモを軽く茹でてから加えてるけどこれも重量感出てうまい
あそこまだ24時間体制続けてたんすね…サイゼの値段といいその体制続けてておっ大丈夫か大丈夫か？って心配になる
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食いたい
食わせろ
この時期はご近所さんへの野菜おすそわけ→野菜おすそわけ返しの応酬でこれもうわかんねぇな
味噌汁にも今日とったナスが入ってます
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基本的にはペペロンチーノ風なんだけどアンチョビが入っているからがボンゴレ的な味わいもあって良き
これでノーベル賞は>>1345のもんだぜ
しかもなぜか素麺とかまで入れてくるし
イギリスでホテルビュッフェとか行くとなんかめちゃくちゃキュウリ推しだったりするんだけど
キュウリが貴重品だった時代の名残らしいな…長野の山奥で鮪の刺身でもてなす的なアレ
割と何にでも入ってるからいちいちチェックするの面倒になってきたわ
慣れって怖いね
ほんとは甘味料のせいじゃない気もするけど
早くトマト食いたいっす
鶏肉だけじゃ寂しいかとナスとしめじも入れちゃったけどこれも立派なガパオライス！カルディのソースがうまい！
ガパオ＝バジルのことだけど西洋料理に使うやつとは微妙に違うみたいですね
それこそ日本もこう暑いんだからタイのバジルを作るのに適した環境にはなってそうだけどミントよろしく繁殖力もやばそう
めんたいマヨで食べました
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おあげさんは油のコクが欲しいのでそのままです！
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調味料ぜんぶ目分量で適当にいれたからね、仕方ないね
味見した時はしっかりと味ついてたんで、煮詰めれば濃くなってオーケー牧場になると思ったんでしけど
意外と薄まりましたね…まま、ｵﾔｯﾁｬﾏが二人とも高血圧だからこんくらいでエアロ 優しい味（欺瞞）
フライパンで焼いて残った汁にケチャップ加えて米を入れて炒めると簡易チキンライスになるんじゃね？
と思ってやってみたらこれが大成功！チキン自体の焼く時間も短くなってもうこっちでいいかもわからんね
味見したとき味付いてるんなら付いてないわけないでしょ
普段から濃くし過ぎですね
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月初めのセールでゴーヤ100円だったから2本買ったけどもっと買っても良かったねえ
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それにしてもイタリア産とかフランス産の豚肉も見るようになったな、スペイン産はよく見たけど
とうもろこしは茹でるよりチンした方が甘味が強い気がしますね
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なんでもできますよこいつはぁ！
中華鍋なんか油いっぱい要るんだからフライパンで代用できるならそれでいい
…そっかぁ
中華鍋ね？
同じだろ
いや語録を言ってみたかっただけです
うちはIHだから中華鍋無理なのでフライパン一択ですね
煮詰めすぎるとこうなるんですね
コストコの合挽き肉は赤身の割合多くていいですね
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近くに専門の精肉店や鮮魚店が欲しいのう…
山椒唐辛子豆板醤をドバー！とぶちこんだので今水風呂入ってます
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麺も汁もしっかり氷で冷やして各種具材も取り揃えてで食べるとまあめちゃくちゃ美味い
欲を言えばスイカか梨を入れたかったけどこの冷たすっぱ辛い汁だけでも最高や！
最近冷やし中華食ってるけど次は冷麺にしようかな
茹でてる時キッチンがめちゃくちゃ暑い事や
でも食ったあとの清涼感すき
たぶん水切りをしらずしらずのうちに手を抜いてるからでしょう
その系統で買える奴だとカルディの盛岡発焼肉屋の冷麺好き
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うるせぇなんでもかんでも醤油入れやがって
ちょっと濃いめのレトルトカレーの横に多めにポテサラを置くとちょうどいい重さを与えてくれていいですね
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今日はサラダうどんを作りました
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ん〜タコめしとか海鮮系炊き込みご飯をインスタントな味にした感じ？
キノコ数種類の醤油煮みたいのを作っておくとこれにもパスタにも小鉢にも使えて便利やね
えのき茸を醤油、みりん、料理酒で煮ると自家製なめたけのできあがり
御飯のお供にも和え物の味付けにも使えます
味噌は麦味噌とキャベツのほんのり甘い優しい味がたまらねぇぜ
お祭り屋台の概念みたいな味になってたまに食べるとうまい
焼かなくてもいいんだなと思った
岐阜タンメン素晴らしかったですね
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とんぺい焼きにしても、何なら普通のお好み焼きでも、粉くんの要素ってあまりいらなかったりしますよね…
焼かずともokは目から鱗
だってお好み焼きも里芋とか使えばいけるし
とん平焼きの方が美味いまである
青椒絲チンジャオスーですかね…
すじくんは煮込みにして
茹で汁を中華スープにすると美味しかった
懐かしの松屋トマトカレーみたいな味になった これがカレーかどうか迷う味
塩舐めて酒が飲めるから多少はね？
コレいいですね、歯応えあるので咀嚼回数が増える
味も香りも悪くありません
ちなみに今日は油淋鶏を作りましたが画像は1ぶづき米です
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玄米とどこが違うんでしょうか。わたし、気になります！
クソデカハンバーグうれしいね
玄米より食べやすいってとこですかね、香りも食感も
栄養素も玄米とあんまり変わらないらしいです
意外と使いみちに困るんだけどスパイスソルトをかけて雑に竜田揚げにするのが楽
アリシャス！
機会があったら1ぶづき米食ってみたい
ぼんじりみたいなもんなのかな
「こういうファミレスのラーメンとはいえ値段相応の味はするはず。ジョイフルだし」と少し期待はしてた
……笑えないんすよね（インスタント使ってこれよりもっと美味いラーメン作れるNaNじぇい民何人もいるわって顔）
残念ながら値段未満の味でオススメはできないと思いマッスル
今日はもやしラーメンを作りました
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最小単位の冷麺の味がする夏向きの冷製スープになりました
の5品も作り置きでﾄﾞﾊﾞｰｯと作ったゾ…ようやった！（自画自賛）
そしてエアコンガンガンにして食う真夏のキムチ鍋が最高や
ラーメン食った後の水は美味いってゴローちゃんも言ってたけど、本当だぜ。エロいぜ美味いぜ！
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全裸クッキングが捗ります
オマエ、その淫乱な果汁が乾く時がねぇな！
でもドライキウイうまそう
チーズピザは冷凍です
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悲しいぐらい茎が細くなってきた
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ゆるいトマト煮みたいになるようにミニトマトを切って加えてオレガノとかバジルも足したら、
なんかアヒージョとかアクアパッツァみたいな味の料理が生まれた
だいたい料理は米で食える人間だけどこの味はバゲットが欲しくなるわね
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まあそこそこ食えるけど次はええか…ぐらいの
ロピア行って、どうぞ。
かわいいぜ
でもヤマイモ角切りにして鰹節と醤油かけるだけっていうめちゃくちゃ自分でも簡単につくれるやつだった
店で既製品買う(値段高い、ゴミ捨てるだけ)
どっちを取るかっすね
ネットで人気爆発したらえっちなイラスト描かれたりしそう（偏見）
…え！？ジョイフルでご飯を！？(すっとぼけ)
これなら冷凍食品の唐揚げのがいいわ
問題はメニュー（材料と調理工程）によってどこまでの上乗せが許せるかってことだぞ
飲めるぜ
いやアレ散々言われてるけど本当にそうめん要らんよな…
なぁオッチャン、酒を調理に使うなんて普通にやることだけど
鍋の湯丸々日本酒に置き換えるような茹で方は気化したアルコールがやばいんじゃ…？（そうでもない？）
ジョイくん（洗剤）×ジョイちゃん（ファミレス）とか
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トマトも入れちゃう
ミョウガと薄切りにして醤油かけて食うの最高なんですが
ただ酢の匂いすら感じないとなると当分は作るほうはお預けですね…
自分が一時的に嗅覚死んだ時は食い意地張った人間だから生き甲斐を無くしたみたいに辛かった…
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ほんまに気持ち悪い文章で久々に背筋がかゆくなった、訴訟
あっそうだ(唐突)
今日は薬味をしこたま入れたそうめん食べました
暑さでちょっと食欲が落ち気味なところですするそうめんはたまらねぇぜ
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今日はササミときゅうりの梅和えを作りました
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ぶづき米です
結構好みが別れますね
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当然小骨もないし臭みも全くないので安い本物のうなぎより全然美味かったです
あの国のは食文化ってのとはちょっと違うような気も
普通の社会人とかは言うほど食わない…というか節制してるのかも。安いものを大量に食うのって下層民って認識な気がする
逆に本当に文化としてあるのは「もてなし」の文化で、客人に目一杯食わせようとする地域はアジアにもまだ結構ある
「出された物食い切ると『足りない』と受け取られて追いディッシュされるから少し残せ」って言われた事あるなぁ
中国も都会は最近はそうでも無くなってきたゾ
地方はしらなーい
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骨とかの残骸はそのまま床に捨てる宴
汚い(確信)
量こそ食えないけど豚の脂摂るとなんかパワー湧いてくるからなるべく食べたいんだよね
まあ普段栄養失調気味なだけかもしれんけど
オーブン焼きで油は落としたけど結局ドレッシングに使っちゃいました
普通の鶏もも肉もジュウジュウになるまで焼いてナイフとフォークで食べると楽しい
うどん茹でてもやしレンチンして
醤油と化調で味付けしたものを用意できれば
8割くらいは二郎欲が満たせる味がする
この間面倒くさかったので卵かけご飯作ってから炒める方式でやったら
ご飯がふわっふわに仕上がって滅茶苦茶美味しくておっぱげました
今後はこの方法でやるゾ
あー私もやる〜
なんで炒り卵作ってから入れるんだ？
まぁやり方なんて人それぞれだから疑問に思うだけ無駄なんだけどね
でも面倒くさいからやらなーい
もう２口でもいいや
(IHはエアプなのでしら)ないです
かば焼きじゃなくてぶつ切りで売ってたから炒飯にしたゾ
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あー冷たい。マリネの酸味が食欲をそそって美味いんだにょぉおお！！！
熟し過ぎてアルコール発酵するとああなるんですね
酒を作ってたんじゃないんです
空き瓶に果物を詰めて放置してただけなんです
腸にいるわるいものを駆除するためにニンニクマシマシで二杯食べました
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そういや社食の弁当にハンバーグ入ってた気がする
(まあ月2くらいで入ってるけど)
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やっぱ…(ご飯よりも)パンとの相性を…最高やな
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しめじソテーも打ち込んだるでよ
東予地方が実家ですけどあんまり食べたことはないですね
ただCMもけっこう見たような記憶がありますし特段珍しいとは感じませんねえ！
というかこれが愛媛の地物？なの初めて知ったゾ
リトライしてみたら偶然、本返しにする事が正解だと気づいて2回目は飲めるスープが完成してちょっと感動した
アイツ程色んな場面で役に立つヤツおらんで
CGCのはやたらトロみが強くてその情けない感じもすき
食材さん農家さんごめんね…
少しくたびれた野菜なら煮込んでスープに出来るんやけどな……
塩の量は小さじ１くらいでよさそうですね
もうちょいもうちょい 塩塩塩塩塩
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残りスープでチキンラーメンを作りました
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アスリートの食う飯を庶民が食ったら色々ととりすぎになると思う
甘い苦い酸っぱい辛いが全部入りで食感も面白いから口が気持ちいい
幸い肉自体には目立った苦味ついてなかったのでよかったーって思う訳
次作る時は失敗しないように味付け無しのTDN茹で豚ぁ！にしようと思いますぅ〜
タレなのか麺なのか何に合わないのかわからないけど明確に冷やし中華に向いてない
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中華麺とあの酸っぱいスープって合ってなくね
あと気持ちよさそう
人体エアプかよ人間のくせに
お詫びに今から山岡家行ってくる
>>1580一緒に血糖値上げて気持ちよく気絶寝しよう！
おかわりもいいぞ
計算して恐ろしくなったけど今回のやつマヨネーズだけで何百グラム掛けてんだよ…
それとも1食分切り分けて冷凍する予定だったんですか？
麺とつけ汁を別々に用意したけどいわゆるつけ麺の汁に飽きてきた頃にキムチ鍋の素をちょい加えると良い味変になるという知見を得た
いつもは昼間に茹で置きした麺を夜に炒めて作ってたんで麺がやわやわで
一度食べる直前に茹でてコシのある麵で食べたかったんですが、ちょっと作るのに手間取って
麺はべちょべちょというか茹で具合が足りず触感が悪くなって失敗しちゃっ…たぁ！
どうもﾎﾟｯﾁｬﾏには段取りでもたつかない茹で置きがあってるみたいですね（確信）
（レモン汁とパルスイートと塩でなんとなく作ったスポーツドリンクもどきが存外美味くて）笑っちゃうんすよね
（風呂上がりだったから上手く感じただけの可能性が）濃いすか？
ゴーヤを薄切りにして湯がいて水気を絞ったやつを加えてもおいしかった
TDN白米みたいに箸で取ろうとしてもツユの影響で上手く取れない・丼持ってかきこもうとしたらうっかり落ちることもあるしで
(頼りになるのは)スプーンかレンゲかなあ…やっぱり
自前で作って汁だくになったならまぁ匙かレンゲで食べたら良いんじゃない(匙投げ)
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今日はカツオのたたきですhttps://i.postimg.cc/7Y129nHY/20240822-191852.jpg
ネギみたいに腐らないし30分置いとけばいいだけの取り扱いの楽さがいいですね
刻んだやつじゃなくて大きくて食べ応えがあるやつ
卵と一緒に中華味で炒めてザクザク行きたいわね
噂によるとオリーブオイルじゃなくてサラダ油らしいからちょっと試したら
若干近付いたかな…？ってなりました
案外チェーン店の料理ってちょっとジャンキーな作り方するのが正解なのかも知れませんね
トマトの方もダッテリーニ地方とかのブランドトマト使って拘ってそうで中々再現難しいっすね
セブンイレブンの冷凍食品で監修の奴出してくれたの助かる
生ニンニクだと死ぬよ？
という話を聞いたので実践しようと思ったけど、春雨入り棒棒鶏風サラダ作っちゃったからこれもうわかんねえな
数分違う程度でそんななんすかね
サラダだけ10分かけて食えってことか
あと(朝に)咀嚼する事自体にインスリン分泌促進効果があるっていう論文もあるね
…いやー学校や仕事終わって帰ってきた夜はともかく朝食を時間かけて食えって言われてもなぁ…タフグミでも噛むしかない
https://www.lotte.co.jp/kamukoto/body/1068
ニートの俺でも早食いしちゃうのに
今夜はもつ鍋よ
にんにくとかで臭み隠してても口に入れた瞬間臭い出るから食べられんのよ……
これが平日の朝なら犯罪的かもしれん
食えるけど好き好んで選ばんな…
何か食べたいのに何が食べたいのかわかんねぇ！
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/e7a7e4ccf64a1a28a663670232bf0912de03ce52
https://i.imgur.com/kpPssQu.jpeg
https://i.imgur.com/ySCitJd.jpeg
https://i.imgur.com/Hflrat2.jpeg
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おやつも朝のおかずもこれなんだよ
🚓
小さい水槽買ってさ
逮捕されるやつらはそもそも漁業権って発想がないんでしょうが
クソ暑い今の時期でも平気なのはモロヘイヤとかオクラですかね
ニュースで見たのは40代の男性で「漁業権の事は認識しており、密漁である自覚はあった」と供述してましたね
シャバシャバでやや酸味があるタイプのカレーというわりと変わり種が出来上がって、
嫌いじゃないんだけど使い切るまで22皿ぶんの量があるというのはなかなかやね…
じゃあこれ市販のルウ要る？ってなるんすよね
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北陸以外でふくらぎって区分見た記憶ないなぁ
近くにスーパーはあるが常識的な範囲の調理なんてレンチンしかできないし…
外食に行け？んな金無いんだよなあ
ハズレだったのか元々そういうもんなのか分からないけど脂身だけの肉や網目の荒いザルをすり抜けるような小片が多くて最初はがっかりしたんだが
いざ処理を終えると思ったよりも、そこそこのボリュームが残り一安心したがもっと良い冷凍すじがあるのではと気になって夜しか眠れない
料理好きのホモのにいちゃん、おすすめの冷凍スジがあったら至急教えてくれや
Amazonで買える奴なら最高や
レバニラをたっぷり食いたくてもスーパーのお肉コーナーには豚レバーなんかまず置いてないんだよなぁ…
声掛れば出してくれますよ
ただ、精肉の会計が独立してないスーパーだとレジまで持ってかなきゃ値段わかんないですけど
廃棄は自由に食いまくれるし、持って帰れる
これで食費はほぼカバー出来てた
今はどこも廃棄は店員に渡すの禁止になったんやな
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玉ねぎ80円
レタス60円
きゅうり120円
ポテサラ150円
ご飯30円
汁30円
今日は家族3人晩御飯一食で朝ごはんにもおかず回せるってなると節約できてる方ですかね？
皆さん一食なんぼくらいかけます？
炭水化物減らして野菜と肉の量増やすようにしたのも多分に影響してるけど…
肉か魚で200〜500円、野菜で100〜200円、主食で数十円って感じで安くても１食400円以上かかってる
個人の好みもあるけどタレ自体にも良し悪しある
あんまにんにくキツイ奴は冷やして食うのキツイのも事実
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肉多め水気少なめの本格風もいいけどキノコやらナスやら放りこんだ汁たっぷり家庭ミートソースもよい
味が足らないところがないくらいたくさんソースかけられるのが家メシのいいところ
サミットが缶詰3割引をそこそこの頻度でやるのはやはりヤバイ
ツユ入れに乗ってるのがほぐし水で麺エリアに乗ってるのが麺つゆなの罠じゃない？
ほぐし水のつもりでいきなりぶっかけちゃったよ…
かと言って、でかい鍋買った所で結構高くて場所取る割に
麺を湯掻くくらいしか使う事ないだろうな、って…
厚焼きピーナッツせんべいって
堅パンなみに食べるの苦労しそう
牛すじ下処理する時もスープ作る時もあ、ああ、やっ、やっ、役に立ってまっす
硬めに茹で上げたパスタを汁多めの具材やソースとあえる時も鍋でやると周りに飛び散らなくて嬉しくて笑っちゃうんすよね
カレー味にすればだいたい美味くなるの、炒めた玉ねぎと豚肉にいつも通りのやり方で水とインスタント麺ぶっ込んでカレールー入れるだけで美味いってはっきりわかんだね
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本場の島豆腐も食べてみたい
日本人のする事じゃない
これは……玄米じゃな？
>>1697
あれってどれくらいの重さならいいんでしかね？
何回か試したけど必ず豆腐が崩れちゃう
絹ごし豆腐に重石はちょっと無茶かも
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ちな皿に移してクッキングペーパーかぶせて小さめの木のまな板をのせて1時間くらい置いてます
ちぎるみたいな作り方もあるみたいだけど私はチョコレート効果くらいの大きさに切ってます
特別美味いわけじゃないけど飲んじゃう
実は木綿があまり好きじゃなくて、だからこそ木綿豆腐が頭に無かったというのもありますあります
3coinsも帰り道の駅ナカにあるし早速買って試してみようかな…
田舎豆腐好きよ
自分が焼きそばに求めてるのがパサパサ感でそばめしのほうがそれを成しやすいということなんだろうか
水で作るのと牛乳で作るの、どっちが美味しいんですかね？
それ抜きで凍らせても水っぽいくせに何か臭い変な感じになってしまいますよ
よって水のほうがええです
牛乳の方が味が薄れなくて美味しいかと思ってました
ありがとナス！
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なんなら山賊焼きが好きだぜ！
多分竜田揚げに片足突っ込んでると思う
でも稲城もそうだったけど普通に車通りの多い道に面したあたりで梨がよく取れるのって不思議ね
米不足報道やめろよ…
空腹だと怒りが増幅されるので取りあえず何か食って落ち着こう
昨日は新潟産コシヒカリ5kgで3000円のがめっちゃ残ってた
みんな「新潟産コシヒカリ5kg2000円で売れ」って言ってるだけだと思いました
じゃけん唯一売れ残ったカリフォルニア米買いましょうね〜
せめて複数原料やら海外米はやめて
アルデンテな食感がセクシー！美味い！
うちは実家が農家だから米の心配はしてないけど下の肥えた消費者は放出してもグレードの低い米は文句言ってやり損になりそうな気もする
まあマスコミのマッチポンプのせいで価格ぶち壊されてるんやけどなブヘヘへ
それはさておき備蓄米の放出しても問屋やら卸やら流通の関係でお店に出回るまで時間かかるので
お店に出る頃には新米が出回る時期とかぶって米余って価格暴落がやばいらしい話を聞きました
なんかここぞとばかりに減反政策は悪とか言う人いるけどなんもかんもコメ食わなくなった消費者のせいなんだよなぁ
米じゃなくてもパスタでもパンでも揖保乃糸でもいいじゃん(いいじゃん)
でも減反でギリギリの生産量にするくせに家庭で災害に備えて備蓄しよう！とか不足を煽るのほんとひで
煽るしか能のないマスコミほんとひで
良い子のみんなは…水だけで戻せるアルファ米を…貯めようね！
でも普通にめんつゆで食べるとすぐ飽きる諸刃の剣
あんま大声では言えないけど米に困ったことはない
骨周りに集中的にアロゼしたつもりだったけどムズイ
https://postimg.cc/gallery/TbJtxL9
これだいたい生姜焼きじゃないかと思ってアドリブで小麦粉ふっちゃったら、
なんか微妙に食べたいものの味と違っちゃったときの悲しみ…
これ絶対怒られると思うんですが、そういう時は自分全部捨てちゃいます
自分が許せなくて
3口だけ食ったゾ……
地球をあめ玉にして舐めたらこんな味なんだろーなって味でした
でもあんまおいしくないだけなら……食べようね！
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(ジャム以外の保存食のレシピを)もっと頂戴…！
作り方は干せ！以上！
じゃけんフルーツｺ゜ｯ…！ンポートやアルコールにつけましょうね〜
サングリアさんのフルーツエロい！こんな美味いのが来客に振る舞うと酒税法の可能性があるなんて、ショック！(自分だけ呑むのは○)
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前に焼いたときは脂の海を作ってしまったのでネットのレシピを参考に、
酒をかけて置いて水気を取って塩をふって置いての下ごしらえをちゃんとしたら、
まあまあいい感じに仕上がってくれました でも食べるのはおにぎりに入れるくらいの量で十分ね…
んにゃぴ、とろろと納豆はお互いに独特の臭いで組み合わせ悪かったですね…
いつも通りとろろとなめこを混ぜるだけにしておけばよかったかもしれないっす
豚ホルモンってあんま食べないんですけど美味しいですね
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完成まであと1時間くらい食うものないから蕎麦茹でるべ
カレーとかシチュー用に茹でたはずの牛すじを結局全部ネギポン酢で食べてばかりの人生を懺悔します
適当にレシピの2倍の量の赤ワインをぶち込んだり雑に作ったけど
うん！美味しい！サワークリームくんが深いコクと酸味で味を完成させてくれました
ライスはｷｬﾘﾌｫﾙﾆｬｰ（ネイティブ）米をブイヨンライスにしておりまｽｩｩｩ......
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トロトロでうまそうわね
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具材をさいの目くらいの大きさにして鶏肉はベーコンに変えてキャベツも加えてと、
野菜スープの具材っぽいのでルウを少なくしてシャバめに作ったのを冷やすといつ食べてもいい副菜になる
一個盛大に爆発しちゃったけど味はいいからヨシ！
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下味が中まで染みなかったのか表面にだけ味がついてそれが片栗粉とも混じって、見た目も味も微妙になってしまって残念…
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同じようにタイカレーのスープとも合うんじゃないかと思う
シメたてのゴリュゴリュした刺し身が食いたい時も有ればねっちり熟成刺し身が食べたい時も有るわね
やっぱ漁港行くとこういうのが安く売ってていいですね
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価格破壊すぎる
海がすぐそばで良かった
津波こわいけど……
カレーもそうだけどフレッシュスパイスが入ると風味が段違いね
特に生姜は香りの爽やかさだけじゃなくほんのり感じられる甘味もいいですね、えぇ
やはりチューブのおろし生姜ではなくスライスがベストです
コーラで煮込んだ豚肉に砕いたエアリアル(とうもろこし味)を混ぜました
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通ってもよろしいかしら〜
肉と生地とケチャップで戦いを終わらせる
つっても材料ミキサーで混ぜるだけなんすよ
ああいうの一発だけじゃなく何回も使っていいんだ…って感心したわ
芽ねぎの寿司とかも美味しいのかな
ガーリックな感じにしても良いしシンプルな塩系でも美味しい
と思ったけど毎日食うから家にある分が減るのが早いんすよね
ふるさと納税で買うつもりだけどそれまでに供給量安定してっかなー
https://news.yahoo.co.jp/articles/423347210cfabecd81db06d0c02c6b2cc4ecac4e
ただ農薬代とか生活費も上がってますから結構悲しい
中間業者の分際で農家の代表面しやがって、みたいな
ってのは冗談でぶんどれるわけないでしょうが
多分わかめスープを流用したレシピだと思うけどもやし一袋使うと具沢山感が出るし寒くなってきたらこれがいいかも
炙って焦がしたネギ生姜皮付きニンニクも突うずるっ込んで風味もつけたんや
鶏骨ダシと野菜の薫りとKFCのスパイス付き脂がスープの中でぐるぐるしている。
朝煮込み初めて昼食に塩を入れてスープとして食べたらああ^〜たまらねぇぜ。
硬かった軟骨とか細かい骨も噛み砕けるくらい柔らかくなってゴミが減ったのも良かったです
それでとった出汁を飲むって大丈夫なんすか……
もしかして豚骨ってそういうこと？
その後は８時間ぶっ続けで煮込むから鍋から離れられないけど……
骨にこびりついた肉や筋からもいい味が出るぜぇ
ラーメンでバイトしてたけど基本的に骨とあとは子豚の頭部（脳みそ込み）をでっかい寸胴鍋で数時間煮て作ってたゾ
骨が砂みたいにボロボロになるからスープに混じらないように何度か濾過してた
骨から出汁が出やすいみたいな話聞いたことありますね
勿論旨味は強いけど、その分臭み・エグみも出やすいのですっきりした清湯（チンタン）を作りたいときは圧力をかけずに煮込むのが普通です
やる気と時間ないとできないけど鶏スープで鍋するとうまいんですよね
付属のタレが麺にしか絡まないので具材は少なめにするか、炒めるときに味付けしたほうが良さそう
ちょっと辛味系のスパイスを足してもうまそう
明日絶対食べよ
セロリの炒めものって有名だけど全然食べてこなかったからちょっと後悔
でもそれなら海老カツに刻んだしいたけ混ぜればよくねってなった
かと言って家でも美味しいカレーパンを作れない、至高のカレーパンを求めてパン屋やコンビニをさまよう日々
究極のカレーパンを手にした男が現れ・・・という展開
ちなみにその炒め物ってのは普通のポークソテーなんだけど
もちづきさん状態で帰ってきたので温めるだけで食える時点でもう満点
食って満足したまではいいんだけど、残った具材をミニ丼にしたら美味いんじゃね？と思いついちゃったからもうダメ…デブ…
スープがこってりとしていて、それでいて細麺と絡みつく濃厚な味わいだ。出汁は豚骨を使ったのかな？
では替え玉ー！
食ったらデブ一直線だと分かってるのに・・・
体が求めるんだ・・・！
こんなんが代わりになるわけねえだろ（豹変）
軽自動車と戦車ぐらい違う
まだまだ辛くて最終的に牛乳をお供にようやく食べ切れた
いやーこれはだいぶ多く残った鍋の締めに使うか取説にある通りチーズ入れるかしないと辛いです…
辛味が強い時は生クリームがよく効くよ
だから、炒め物の後に出た油を吸わせる→冷蔵庫で寝かせるを3回やったんすよ(肉→魚→肉)
で、さぞ美味い茄子になったろうと豚肉と味噌で調理したんですけどまぁ不味い！！
切った段階で皮からえらいボロボロになるから嫌な予感は確かにあったんですが、食感も味もまぁ最悪
魚経由したからかな？と思って今度は肉→肉で2日分のやつで麻婆茄子にしたんです
したらもっと不味いの！もっと！！
はぁ〜〜〜〜〜〜〜〜……あほくさ
後、炒め物後の油は酸化して質がガタ落ちしていて味も悪い身体にも悪いとメリットないので勿体ない&処理面倒臭い気持ちも分からんでもないけど捨てるが吉
ミートソース作ってひき肉の油ばっかり浮いてあんまりいい感じにできなかったなと思ったやつが、
一晩置くと油のところにいろんな味が入って美味しくなってたりするし
下茹でと水煮込みと味付け煮込みでそれぞれ冷ましてるからモツがぷるぷるプッツンと歯切れがよくなってくれて時間かけた甲斐がありますねえ！
パン買ってくるの忘れてたけどスープだけでも逆にスッキリ食えてる気がする
自分はでかく切った具材にひたひたの水を注いでコンソメの素で煮る比較的楽な料理と認識してました
よい子は火から目を離さないようにしようね！
プリン作るのむずくない？滑らかになってくれない
気泡多めだし混ぜ方が悪いんだろうけど混ぜ方の正解が分からん
・器に卵液を注いだ時泡があったらスプーンで掬い取るかライターの炎で消す
・蒸し器のお湯をグラグラ煮立たせない
こんなとこすかねぇ
というかスープの味の設計が肉の甘みありきでなされてるからだいぶアンバランスな鍋ではあるのよね
ええ〜めんどくさ……
ハチミツの風味が結構残ってるからそれに負けない味や匂いの強めのおつまみが合いますね
チーズだとスモチやブルチにチェダー、ナッツだとカシュー辺り、後は生ハムとか
そりゃかつやの豚汁がクソウマなわけだわ
https://i.imgur.com/ob8sKYf.jpeg
マジかさつまいも派閥って少数派だったんだ
ジャガイモ圏育ちだけど寒い日だとそっちも食べたくなる
でも食ってみたら手のひら返すかもしれない（尻軽）
黒酢あんとかさっぱり系料理にも結構さつまいもの後味が相性合う気がする
サツマイモの入った豚汁は宮城でなくはないですが里芋が断然多いです
豚肉、人参、大根、ごぼう、こんにゃく、長ネギが定番で一味唐辛子パラりって感じだから
いや〜キツいッス(素)
招待現したね（芋煮警察）
あらほぐしじゃなくてちょっといい鮭フレークの味がすき