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いま、ここにいます２＆ハゼ以外の魚釣り

21：ハゼ好き：2013/11/14(木) 16:43:51 ID:CzAzz0V20: 圧巻はハゼの骨酒(こつざけ)であった。干したものを焼いて、それを丼に二匹入れ、
熱々の日本酒を上からドクドクと注いで飲むのであったが、この酒には今生無比のう
まみが付き、それが上品な甘みを伴ったうまみになるものだからすごい

昔、東京農大の小泉教授が日経に掲載した記事の抜粋です

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