One Night Stand - 1567971388 - したらば掲示板

One Night Stand

292：ななしさんはきぶんがわるいのでほけんしつにいきました。：2020/12/08(火) 14:00:48: 　　　　　 ./＼　　　　　　　, -=''''''ー
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　 /-/l　l　l 'l l`::l　　　 l`;;'ヽ　 'i.、l　　　 l.i　'iヽ、塩こうじ＆こしょうの味付けは
　　 '-.'i,　l l　 l_:ﾉ　　　 l ::'　l　ﾉ./　　　　l,.l _,l 　ほんとに試してみた事なのね(๑>◡<๑)
　　　　ヽ/':::::　　＿,,.., `''':':'　 ./ /　./.／-'`　　うんうん、、確かに塩こうじは
　　　　　'､ヽ,､,_,,､l､､,_ﾉ　 '_' ' _,'-/.,/／　　風味があってどんなお料理にも合うから
　　　　　　V/'_　 _ o_ >;;;:<,~`'-,レ'~　　　おいしいよね！すごいわ～╰(*´︶`*)╯
　　　　　　 'i`　`'　`　(.,,__,,..>,,i,_:>､　それに塩こうじ普段から使ってるのもすごい！
　　　　　　　ヽ､,､､､､ -'~　　l '-'　ﾉ　ほんとにお料理色々挑戦してるのね♪ 素晴らしい！
　　　　　　　　　`''=-- ､､､､l;-= '　

質問の答え、、だし＝お醤油、砂糖、、ではないよー！
だしは他の調味料とはまた別のポジションで、和風お料理には欠かせないものです。
お魚料理ならわざわざだしを加えなくてもお魚からだしが出るから大丈夫だけど
それ以外の素材の時にはだしを加えるとおいしくなるよ♪

私がこの前お伝えしたレシピは、本当はお水500cc & 顆粒だし
ではなくて、、だし汁500cc なの。
でもわざわざ鰹節や昆布でだし取ったりはしなくてもおいしく作れるから
あのように書いたのよ(＾ｰ^)b
(ただ、、あのレシピは無塩のだしなのだけど、顆粒or粉末だしは塩分入ってるものが多いから
もし塩分入りのだしだったら、味見して辛ければ少しだけお水足すとかしたら大丈夫)

多分だし入れないでお水だけでもそれっぽく作れると思うけど入れた方がおいしいし
これからもお料理続けようと思ってるのなら、顆粒or粉末だしは使えるから
あっても良いと思うよー(о´∀`о)

あとね、、肉じゃがの玉ねぎは思ってるより大きめに切った方が
煮崩れしにくくておいしく作れると思いまーす╰(*´︶`*)╯

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