寄り合い処

977：浜球屋＠静岡：2015/04/01(水) 22:11:35 ID:hhGwjpfI0: 日本に伝わったばかりの頃、カステラは今みたいに甘くなく、パンケーキに
近いようなものだったとか何とか（by 美味しんぼ）。
ザラメで甘みにコクを出し、水飴を入れてしっとりさせる製法は日本で発達(?)した
ものらしいです。
そして伝来当時から現在に至るまで、乳製品を使わないのが正統派であり、
それが乳製品の入手が難しかった日本に定着した理由でもあるそうで。

てなわけで、生地に牛乳入れて鍋にバターを塗っちゃう「ぐりとぐら」は
長崎で討たれることに…なるんかいな？

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