（　・∀・）たちは多趣味を謳歌するようです

35：名も無きAAのようです：2015/06/26(金) 00:35:44 ID:keUPLOh20: 　
（　・∀・）「丁寧に砥いだ場合、たいてい切れ味過剰だが、それを鈍角にして和らげるのもハマグリの特徴だ」

lw´‐ _‐ﾉv「まあ確かに、触れただけで浅く切れるような刃物早々必要ないですね」

（　・∀・）「あと、曲率によっては刃先が鈍角過ぎて切れ味が落ちるけど、緩やかな曲線にすればあまり低下しないよ」

lw´‐ _‐ﾉv「その辺でも調整できるのか。ちなみに普通の砥ぎはなんて言うんです？」

（　・∀・）「カミソリ刃。純粋な切れ味重視ならこっちだね。刺身を角立てて綺麗に切るとか、髭を綺麗に剃るとか」

lw´‐ _‐ﾉv「ナイフの仕事じゃねえ」

（　・∀・）「ちなみに俺は、野菜や肉を切る包丁もハマグリで砥ぐ。カミソリに砥ぐのは魚用くらいだ。ナイフは片面ハマグリ」

lw´‐ _‐ﾉv「でも、難しいんでしょう？」

（　・∀・）「まあ趣味だし。手間がかかっても練習かねてるから問題なし。で、グラインドに戻るが」

lw´‐ _‐ﾉv「盛大な回り道でしたね」

（　・∀・）「基本的にフラットか、ゆるいホローがいい。極端な用途の専用ナイフは、なんでも1本でやりたい入門時には不要だ！」

lw´‐ _‐ﾉv「あ、はい」

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