美味しい料理レシピ（お肉,魚,野菜,和食,中華,洋食,丼,鍋）掲示板 - 1319572493

36：家庭料理レシピ掲示板：2011/12/26(月) 22:01:57: 「第14巻　冬のおかず」
豆類、豆腐、こんにゃくのおかず
小豆：いとこ煮（富山県平村）、いとこ汁（三重県鈴鹿市）、いとこ煮（広島県河内町）、いとこ煮（大分県日田市）／おから：かすおもし（岩手県軽米町）、きらず炒り（宮城県丸森町）、にんじんと油揚げのおから煮（千葉県八街町）、おからの炒り煮（富山県魚津市）、おから（愛知県名古屋市中区丸の内）、おからの炒りつけ（鳥取県智頭町）／こんにゃく：煮もの（群馬県下仁田町）、こんにゃくのてんこ炊き（滋賀県近江八幡市）、こんにゃくのからうま（岡山県中和村）、おたん夜のでんがく（広島県君田村）、こんにゃくの煮しめ、きんぴら、刺身（香川県塩江町）、こんにゃくの味噌でんがく（高知県檮原町）／大豆：豆酢わい（富山県氷見市）、黒豆のでんぶ（徳島県鳴門市）、れんぶ（徳島県羽ノ浦町）、煮豆（香川県綾南町）、黒豆の煮もの（愛媛県重信町）／大豆粉：ござれ（愛媛県魚島村）／豆腐：がんもどき（埼玉県上尾市）、豆腐の笹焼き（島根県匹見町）、豆腐のでんがく（熊本県湯前町）、けんちゃん（大分県大分市）

海の幸のおかず
あおやぎ：うでばかのしょうが醤油（千葉県船橋市）／赤貝：赤貝の殻蒸し（島根県松江市）／いか：いかのなしもんの貝焼き（石川県輪島市）／いわし：からずし（千葉県九十九里町）、いわしのおんぼ焼き（山口県豊田町）、いわしと水菜の煮もの（山口県萩市）、いわしの刺身（山口県萩市）、寒ぼおたれのさらし（愛媛県宇和島市）、いわしの湯豆腐（福岡県福岡市博多区中洲）、いわしのちり（福岡県筑紫野市）／いわし漬：いわし漬の煮もの（広島県河内町）／岩のり：岩のりの貝焼き（福井県越前町）／えぞいそあいなめ：どんこのたたき（宮城県雄勝町）／えび：いしえびと大根の煮つけ（福井県越前町）／かき：かきの塩煮、しょうが煮（広島県広島湾沿岸）、土手焼き（広島県広島湾沿岸）、殻蒸し（広島県広島市西区草津）、殻焼き（広島県広島市南区仁保）、かきののり巻き（広島県広島湾沿岸）／かつおの塩辛：あびつ貝（静岡県松崎町）／かながしら：かながしらの味噌煮（青森県平舘村）、かながしらの塩焼き（青森県平舘村）／かれい：かれいの子まぶり（鳥取県鳥取市）／きびなご：きびなごの刺身（鹿児島県笠沙町）／こんぶ：くーぶいりちー（沖縄県那覇市）／鮭：鮭の氷頭なます（岩手県宮古市）、氷頭なます（山形県長井市）、酒塩煮（山形県朝日村）、粕煮（群馬県板倉町）／たかさご：ぐるくんの丸揚げ（沖縄県糸満市）、かまぼこ（沖縄県糸満市）／たこ：たこいも（福島県相馬市）／たら：たらのこんぶじめ（青森県弘前市）、だだみの酢のもの（石川県能都町）、たらの子つけ（石川県能都町）／たらこ：たらの子あえ（青森県弘前市）、たらの真子煮（石川県金沢市）／とびうお：かまぼこ（沖縄県糸満市）／はたはた：はたはたのしょっつる煮、味噌煮（秋田県男鹿市）／ひらめ：かまぼこ（宮城県仙台市若林区河原町）／ぶり：ぶりのあら煮（神奈川県小田原市）、ぶりの刺身（石川県能都町）、かげのたたき（石川県能都町）、ぶり大根（福井県坂井町）、ぶりの刺身、照焼き（広島県君田村）、ぶりと大根のあら煮(山口県萩市）／ぶりの卵：あわごの煮つけ（（鹿児島県鹿児島市）／ぼら：ぼらのなます（岡山県牛窓町）、ぼらと大根のだいだい酢のなます（香川県土庄町）／めじな：くろいおの皮焼き（長崎県厳原町）

川、池、湖、田んぼの幸のおかず
おっとん貝：ごっとん貝の酢味噌あえ（大分県宇佐市）／川えび：えび大根（千葉県八街町）、川えびの煮もの（岐阜県海津町）、えび大根（滋賀県余呉町）／こい：こいのあらい（埼玉県加須市）、こいこく（千葉県栄町）／ざざ虫：ざざ虫の佃煮（長野県飯田市）／どじょう：どじょうの卵とじ（栃木県小山市）／なまず：なまずのすっぽ煮（群馬県板倉町）／ぬかえび：えび大根（群馬県板倉町）、えび豆、ぬかえびの煮つけ（滋賀県中主町）／ふな：ふなのなます（茨城県桜川村）、ふなぬた（群馬県板倉町）、ふなのなんば味噌焼き（石川県津幡町）、そろばんなます（石川県津幡町）、ふな味噌（岐阜県海津町）、ふな味噌（愛知県稲沢市）、ふな味噌（愛知県立田村）、ふなのなます（滋賀県びわ町）、糸づくり子つけ（島根県松江市）、ふなのてっぱい（香川県綾南町）、ふなのこぶ巻きとこぐり大根（長崎県森山町）、ふなのなます（大分県宇佐市）