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312：名無しさん：2025/04/16(水) 18:03:37: 酒田は江戸時代から豪商の本間家が北前船で京都と貿易してたから
関西の文化がわりと定着してるんで出汁の味なんかも京風の繊細なものだったりするし
それが東北ならではの農産物や海産物の味を引き立てるんだよな

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