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ネタリンク 02
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鮭とサーモンの違いとは
https://furunavi.jp/discovery/knowledge_food/202104-product-salmon/
サーモンは、鮭とは違って養殖が多い淡水魚です。
刺身や寿司で広く食べられているサーモンは、私たちが今まで食べてきたように、生で食べられます。
生で食べられる理由は、サーモンが栄養としているエサにあります。養殖サーモンは、粒状のエサであるペレットや魚粉を食べています。
これらのエサには食中毒の原因となるアニサキスが寄生することがないため、加熱処理をしなくても食べることができるのです。
「鮭」と「サーモン」。何が違うか説明できますか？
https://plus.tver.jp/news/tbstopics_68675/detail/
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