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生活
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クリームシチュー
http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51457531.html
玉葱中４個、人参大１個、マッシュルーム適当、シメジ適当
豚のばら肉塊５００グラム、ニンニク４欠け。
１．鍋にバターを入れ、ニンニクがきつね色になるまで炒めます。
２．マッシュルームを入れ、カリカリになるまで炒める。
３．玉葱を入れ、きつね色になるまで炒める。
４．別のフライパンで塩・胡椒で表面を焼いた豚肉を入れて炒める。
５．食材に火が通ったら白ワインを２００CC入れる。
６．人参を入れると同時にブーケガルニをいれる。
７．火が通ったら、チキンブイヨン２個を溶かしたお湯を
１０００CC入れる。
８．火を止めて、ハウスｼﾁｭｰの元を入れる。
９．ｼﾁｭｰの元がとけたら、弱火で、１０分火を通す。
１０．最後に牛乳を入れて、かき混ぜ、３０分寝かして完成。
市販のルウでなく、ホワイトソース(缶でも自作でも)と鶏ガラスープの素を使うと(゜Д゜)ｳﾏｰ。
ふつうのシチューの作り方（シチューの素の箱裏参照）で
ただ水を全然使わないで牛乳のみでつくる。
かぶが安かったんで、かぶとササミ、にんじんとレタスの芯（笑）で作った。ルーはハウスシチューので。
油とバター半々でササミとにんじん炒めて、
カブと芯を入れて、カブが柔らかくなるまで煮た（水はひたひた）
それにルーを入れたら、濃いんで、牛乳で伸ばした。
ブロッコリーは外せない！！！
うちはいんげん派
カリフラワー(･∀･)ｲｲ!!
さつまいもで作ると、甘くて（゜Д゜）ウマー！
かぼちゃやインゲン豆入れても、ｳﾏー。
ちなみに、ホワイトソースは小麦粉と牛乳合わせてレンジでチン。
お手軽につくれまふ。
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