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生活
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カプサイシンの効用と注意点
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唐辛子
茹でたり油と一緒に摂取すると吸収率を30〜70％に上げることができます。
■カプサイシンが血圧を下げる理由
高血圧の治療の手助けになる
副腎皮質にアドレナリンを出すように指示する
アドレナリンは脂肪燃焼効果のあるリパーゼを出したりするのですが、血圧を下げるという効果も期待できます。
唐辛子でカプサイシンを摂取するぐらいの量であれば逆に血圧を下げることにつながります。カプサイシンには血管を拡張させる作用があります。
また、カプサイシンはコレステロール値を下げる作用もあるので、コレステロールが血管の壁に付着するのを防ぐ効果も期待できます。
カプサイシンには体温を上げて発汗を促し、脂肪を燃焼させるという効果が期待できますが、これはすなわち代謝をよくすることにつながるということです。
代謝がよくなれば消費されるカロリーも増えることになり、血圧も減少していきます。
■カプサイシンの摂り過ぎには注意
カプサイシンは過剰摂取すると健康に被害をもたらすこともあるので、摂取量の限界量を超えないようにしましょう。1回の食事量での摂取目安は体重1kgに対して1日5mgです。体重が60kgある人の場合、300mgになります。
カプサイシンの過剰摂取で起きる症状としては目であれば流涙症、鼻であれば鼻液漏です。
カプサイシンの致死量
一般に市販されている卓上の一味唐がらしに換算しますと67瓶
。脳はストレスを回避するためにアドレナリンを分泌させる
アドレナリンが過剰に分泌されると脳の一部が損傷を受けることになります。
このような状態になるとうつを患ったりパニック障害や睡眠障害といった精神疾患を起こしやすくなったりします。
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