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生活
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ヤシマ作戦絶賛協力★簡単エコレシピ
http://togetter.com/li/112683
ガスでご飯を炊く。
いつもの分量のお米と水をお鍋に入れて中火にかける。
吹いたら最弱火で14分。
10秒強火にしたら火から下ろして10分蒸らす。
電気釜より早くて美味しいよ。毛布で包んでおけば保温出来、毛布も暖まって一石二鳥(^_-)
☆大根の皮は五ミリ程度に切ってザルに広げて一晩〜乾燥。ポン酢をかけて数時間おけばカリカリ漬けに。
☆ピータン豆腐。ピータン1個を刻んで醤油小匙2とごま油小匙半を混ぜる。豆腐に乗せる。茹でた青菜を和えても美味しい。(春菊やニラなど香りの強いもの)
☆セロリを短冊に切り、さきイカと一緒にビニール袋に入れて甘酢を注ぐ。しんなりするまで数時間おいて白胡麻を振っていただく。
★簡単豆乳ホワイトソース。豆乳にローリエ1枚、玉ねぎみじん切りor薄切りを入れて火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつける。塩とバターひとかけで味を整える。生クリームがあればよりコクが♪バターの量調整でカロリーOFF。
☆フレッシュトマトソース。トマトをざく切りにしてニンニク微塵切り少々と塩少々を入れて1時間以上おく。オリーブオイルをまわしかけてあればバジルを千切っていれる。しっかり湯を切ったアツアツパスタを絡めても良いし、冷やご飯と混ぜてトマトライスサラダも。硬くなったバゲットを混ぜても！
☆冷やご飯がさみしくないのは寿司飯！手巻き寿司はいかが？海苔の代わりにサニーレタス、醤油だけでなくマヨやスイートチリソースもなかなかです。
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