ラーメン！

138：名無しさん＠暇人：2008/11/13(木) 06:46:08 HOST:p7121-ipad06imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 加茂水族館

クラゲラーメン　７００円

　クラゲラーメンは観光客が増える黄金週間の目玉にしようと、２月から試行錯誤を繰り返して完成させた。太さ２．５ミリの平打ちめんには、米国産クラゲのキャノンボールを細かく砕いて練り込んだ。プチプチとした舌触り。しょうゆ味のスープとの相性も抜群だ。

　めんを開発した鶴岡市美咲町、松田製麺（せいめん）所の斎藤精治さん（４３）は「ゆでたときにクラゲの粒がお湯に流れ出ないように、クラゲに特殊な加工をしました」。具材にもクラゲがたっぷり。一見フカヒレのように見えるのは５センチほどに切った黄色いエチゼンクラゲ。そのほかシロクラゲ、キクラゲ、中華クラゲものっている。エビ、チンゲンサイ、ネギも添えられている。

意外に私は気に入りました。合格です。

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