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もい。らじ？森三中〜その４
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マスタード（洋辛子）
洋辛子は、和辛子と混同されやすいですが、一応別物です。
違いは２点あり、ひとつは使われるからし種子が別の品種のものであるということ、もうひとつは製造工程での違いです。和辛子に使われるのはカラシナ（セイヨウカラシナ）の種子ですが、洋辛子に使われるのはクロガラシ（ブラックマスタード）やシロガラシ（ホワイトマスタード）です。
だ！！ｗｗ
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