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【ありがとう】スナック・りんごっこ【ございます】

832だいこ:2010/05/25(火) 17:22:23
あ〜あづいです〜。最近の気候は何なんでしょうねぇ、全く。

あの。。。ちょっと質問がありまする。
「何か趣味になりそうな事でも始めるべ」と思って、パン作りに手を出しました。
既に4回程、焼きを入れておりますが、固いんですよ。もうカッチカチのパッサパサ。
どのくらい固いかって、感覚としては。。。パン粉くらい。

バターロールを作ったはずなのに、できたのはパン粉の固まり。まさに超常現象。

本に書いてある手順通りに作っていくと、1次発酵で見本写真の半分くらいしか
膨らまないんですよぅ。これが原因なんでしょうかねぇ。
本に書いてある時間をオーバーしても、パンパンに膨らむまで根気よく待った方が
よいのでしょうか。。。あぁ美味しいパンが食べたい。しくしく(涙




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