【味自慢】ぼくのわたしのうまうま料理【腕自慢】

48：ママン：2006/08/17(木) 08:31:31: ちなみにママンの紅ショウガの作り方は
新ショウガを3ミリくらいの厚さに切って
ざるにならべてお日様に裏表半日ずつ干して
それを梅酢に漬けています。
塩漬けにして梅酢に入れると、梅酢そのものにも塩が入っていて
しょっぱいので塩漬けにはしません。
ちょうどいい感じのあっさりスッパな桜ショウガになります。

来年はみんなにも分けられるくらい
いっぱいつくりたいぞっ

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