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ほんのちょんぼし　その五

26：dora-jun@自宅：2009/12/13(日) 10:04:44: さ、先ほど朝食を終えて今パソコンの前にいます。　ちょっと仕事があるので。

休日の朝食はいつも昨夜の残りご飯を使ってチャーハンをつくるのですよ。

フライパン（暖めてはいけません）に脂と卵を入れてよくかき混ぜ、そこにご飯を入れてさらによく混ぜます。

そしたら火を強火にしてフライパンの底の焦げ付きを削りながら炒めていくとバラバラになって行きます。

ご飯の表面が乾いてきたら塩コショウして、お好みの具財（今日はシャケほぐし）を入れてさらに炒めます。

そのまま完成させてもいいのですが、「ウェィパー」を入れると、より中華の味になります。

ああ、満腹。

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