Ё ? недобуква. Это буква е с диэрезисом (умляутом, тремой, двумя точками сверху). Использование ё везде ? насилие над читателем.
02
Диакритические (надстрочные) знаки над е совмещают роль помощника в случаях разночтения (осел/осёл) с ролью ударения (которое всегда падает на ё). Другие омографы в русском языке прекрасно выживают с обозначением одного только ударения (з?мок/зам?к). А значение каких-то слов вообще без контекста не понятно (лук/лук ? репчатый и со стрелами), что не является поводом пририсовывать к ним что-либо.