E4500日誌

526：gerwood：2004/04/10(土) 03:03: こんばんは。
えーと、問題というわけでもなかったのですが。

１．は茶葉の持ち味中心でコクが出やすいですが、
クセが出やすい茶葉には向きません。そんな茶葉には
２．がオススメで、コクはほどほどで香りが立ち上ります。
もちろんクセの出ない茶葉でもＯＫです。
３．はできれば工夫茶器か蓋碗を使うとベスト。
五煎くらいまで味と香りの変化を楽しみます。
だいたい二煎目がいちばん美味いことが多いです。

ちょっと眠いのでまた。。

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