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917：カッコウ：2004/09/02(木) 02:39: からしにこふ

金沢名産のお麩を使ったお菓子。
特別に作成した5センチほどの薄いお麩2枚に、荒く砕いたくるみ、アーモンドなどのナッツ類、各種調味料、
そして和辛子を練りこんだ味噌をはさみ込んだ。
そのまま食べても美味だが、水で軽く霧吹きしたからしにこふをラップに包み、電子レンジで30秒ほど加熱
すると、風味も増し食感も柔らかくなって、違った味を楽しむことができる。
JR金沢駅、他周辺の土産物屋で購入可。

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