今日食ったもの 2

261：Mr.名無しさん：2016/01/05(火) 00:29:29: 正月に焼きタコを食った。たこ焼きじゃなくて。

直径４ｃｍくらいある太いタコの足を皮剥いて、魚焼きグリルで適当に焼いてかぶりついたのだが、
中は汁／味が濃縮されてなかなかうまかった。
ただ、日本のタコは火を通すと硬くなる種類らしくて、歯ごたえがかなり有った。
（一方、よくゆでダコとして売ってるアフリカ・モーリタニア産のタコは火を通してもサクサクしてる種類だとか。）
あと表面はすこし焦げてしまい、ちょっと焦げ臭かったな。　超弱火でじっくり火を通すべきだったか、焦げ気味の部分はそげ落とすべきだったか…。

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