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131：Mr.名無しさん：2014/09/15(月) 13:53:52: タモリ流豚のしょうが焼き

豚肉　こま肉かうす切り　４００ｇ～３００ｇ
たまねぎ　半分
小麦粉　適量

調味料
しょうが　１欠け（簡単にしたければチューブ式でもOKこの場合大さじ２）
しょう油　大さじ４
酒　　　　大さじ４
みりん　　大さじ２　

作り方（タモリ流豚のしょうが焼きのレシピ）
１）豚ロースに小麦粉を茶こしなど使いまぶす（旨味を外へ逃がさないため）
２）たまねぎは、短冊きりにする。調味料はあらかじめ混ぜておく
３）油を使わずに豚ロースを炒める。（フライパンはダイヤモンド粒子配合フライパンがお勧め）
４）肉の色が変わったらたまねぎを投入
５）肉に焼き色がついたら、しょうが、酒、しょう油、みりんで作った調味料を加える
６）ちょっと揺すってトロミが出てくれば完成。

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