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今コピーしてるものをペーストするスレ 2
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ご飯が3杯は食べられる超旨味なキュウリの漬物の作り方
【材料】
胡瓜１Ｋ…小口切り
砂糖１５０ｇ（好みで加減）
醤油３００ｃｃ
酢 ５０ｃｃ
味醂５０ｃｃ
生姜…適量を千切り
唐辛子…適量を小口切り
【作り方】
１．胡瓜は薄く塩振り、軽く絞る。
２．砂糖、醤油、酢、味醂を沸騰させ、生姜と唐辛子を入れる。
３．火を止め、熱々に胡瓜を入れる。
４．暫く置いたら、胡瓜を一旦ザルに上げ、汁を再度沸騰させ火をとめ、胡瓜をそこに戻す。
５．これを一時間の間に３−４回繰り返す
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