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季節・天気・風景その他

980：Mr.名無しさん：2017/02/28(火) 00:07:10: 博多に春の訪れを告げるシロウオ　@tenki.jp
記事 ttp://www.tenki.jp/lite/forecaster/diary/j_teshima/2017/02/27/66041.html
画像 ttp://az416740.vo.msecnd.net/static-images/forecaster/diary/image/66041/2/20170227170259/large.jpg
よく混同されるのがシロウオとシラウオです。
博多の春告魚シロウオは白魚、あるいは素魚と書く体長数cmのハゼ科の小魚です。中が透けて見えるほど体は透明で、生きたまま食べるおどり食いや天ぷら、椀だねにして味わいます。
一方、東京湾などで取れるのはシラウオ(白魚)で「白魚のような手」に例えられるシロウオ科の魚で佃煮などで味わいます。
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シロウオの踊り食いってどんなだろう。　前に生きたエビ食ったときは口の中でビチビチけいれんしてキモかった…
シロウオは噛まずにのど越しを味わうんだろうか？

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