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【野田サトル】ゴールデンカムイ（漫画一般）【アイヌ】 Part.45
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>>972
乙ヒンナ
梅ついで
>>970
わかる
何であんなに臭い肉を道民は喜んで食べるのか調べた程
そもそも肉の臭みは脂肪酸の匂い
自分が牧場で食べたのは脂肪を織り込んだロールラムで、道民が食べるジンギスカンの殆どは加工されてない羊肉を使ってた
脂肪を取り除くか、炙って脂を落とす調理で臭みは取れる…それでもタレや香草で誤魔化さないと気にはなるねw
そんな羊より野生の熊や猪の方がヤバかった
海獣は冷凍後のを食べたことあるけど、赤身肉しか出回らないのはそういうことかと気付かせてくれる味
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