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バサラ日記（その１９）
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昨夜のお客は 計７名。売上１３０００円。
従業員割引が２名いたので客単価は ２０００円を切った。
客層は
１）超常連の建設技術者G田さん４７歳
２）リピーターの自称・日大医学部卒医師（京都在住）
３）元従業員のリュカさん２１歳（元・大手前短期大学生）
４）元従業員のリョウさん２１歳（元・神戸芸工大生）
５）レシピ誌を見て来られた新規客３名
接客は、スライド講演が１回。後はカラオケバー。
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