食べ物、飲み物の館

85：S ◆KMyTcmL3ws：2019/07/07(日) 01:06:50 ID:X6yNcSeE: ガーリック醤油×バター”の豚こま野菜でごはんが進む！
豚こまを下味冷凍しておけば、がっつりごはんがいつでも時短で作れちゃう♪
ジップロック®を使った下味冷凍テク、ぜひお試しください！
[Presented by ジップロック®]

■材料
【豚こましょうがにんにく味】(2~3人分)
・豚こま切れ肉　　　　　　　　　　　　　　　300g
【A】
・しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2　　　　　　　　
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・しょうが（すりおろし）　　　　　　　　　　小さじ1
・にんにく（すりおろし）　　　　　　　　　　小さじ1
【スタミナどんぶり】(2人分)
・下味冷凍した「豚こましょうがにんにく味」　150g
・玉ねぎ（横1cm幅）　　　　　　　　　　　　1/2個
・にんにくの芽（斜め切り）　　　　　　　　　4~5本(40g)
・えのきたけ（半分に切ってほぐす）　　　　　1/2パック
・バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　10g
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・七味とうがらし　　　　　　　　　　　　　　適宜
・紅しょうが　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

■手順
1. ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。豚肉を加えてよくもみ込む。
2.「ジップロック®フリーザーバッグ(S)」に2等分に分けて入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存する。
【スタミナどんぶり】
3. [下準備]下味冷凍した「豚こましょうがにんにく味」は冷蔵室におき、解凍しておく。
4. フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、「豚こましょうがにんにく味」を漬けだれごと入れ、中火で炒める。肉に火が通ったら火からおろし、「クックパー®」ごと取り出す。
Point：取り出す際は「クックパー®」が熱くないことを確認し、火傷にご注意ください。
5. あいたフライパンにバターを入れて熱し、野菜を順に加えて炒め、塩を軽くふって野菜に薄く味をつける。4を加えて炒め合わせる。
6. 器にごはんを盛りつけ、5をのせ、好みで七味とうがらしをふり、紅しょうがを添える。

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