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夏おでん、やる馬鹿いますか?

1 やま健 :2017/04/14(金) 16:21:08
冬も赤字なんで、もう、契約満了まで什器は倉庫保管です。本部って、ほんとアホですわ。

65 やま健 :2017/05/11(木) 09:01:13
夏おでんは辛さ全快で真夏がピークなノダっ!
真夏の売り上げを乗せたければ今がガンバり時なノダっ!

66 やま健 :2017/05/11(木) 09:16:17
ひんやりおでんにすればよくね?

67 やま健 :2017/05/11(木) 09:51:05
>>66
そうまでしてやりたいの?

68 やま健 :2017/05/11(木) 10:03:05
>>67
おでんの鍋でなにかできない?
金魚すくい?冷やしそうめん?

69 やま健 :2017/05/11(木) 10:24:00
どこのチェーンもそうだろうが、加盟者ほどおでんは普段一切食わない。埃のフリカケ入りおでん。
なのに客に売ってる

70 やま健 :2017/05/11(木) 10:45:50
>>69
うちは、自分も食べるから、1日、3回変えてるし、蓋もオープンからずっとしてる。
色々、言われたけど。
下がっていない。4月からは休止だけど。

なんでパン屋や、ホテルバイキングは、置きっぱなしで大丈夫なんだろ?

71 やま健 :2017/05/11(木) 10:53:13
>>69
そうだったら、現場で、そうならないようなオペレーションを作るのが、経営者の役目ですよ。
顧客に対してプライドないんだった、ファミマ以前に、商売辞めたほうがいい。

72 やま健 :2017/05/11(木) 10:59:23
>>70
半日しか営業しないだろ
コンビニは24時間だ

73 やま健 :2017/05/11(木) 11:16:18
おでん終日やる店なんて、ほとんどないだろ。
夕方作って、深夜には廃棄がパターン。

74 やま健 :2017/05/11(木) 12:26:26
>>70
品のない来場者が少ないのと、外部からの塵やホコリの入りにくい環境で展開しているから。

75 やま健 :2017/05/11(木) 13:30:24
>>71

経営者ならおでん廃止すべき

なら、筋が通るけどね。

バイトくんかい?

76 やま健 :2017/05/11(木) 14:24:27
>>75
だよな!
どうして、おでん=経営になるんだよ。
アホすぎ

77 やま健 :2017/05/11(木) 16:00:03
>>76
経営者だが、埃がはいる、と思うなら、なぜ、そうならない方法を考えない。
70にも書いただろ。

78 やま健 :2017/05/11(木) 16:06:53
>>77
経営者なら、どうやっても黒字にならないおでん廃止が正解。
埃どうこうなんて、バイトくん発想でしかない。
君もせめて就職できたら、理解できる。

79 やま健 :2017/05/11(木) 16:09:27
何度でも書くが
もう赤字商材などやってる余裕はないんだよ
新パケなら殆どの店がそうなるはず
おでんは終わりだ

80 やま健 :2017/05/11(木) 16:19:55
>>79
新契約だと平均日販でも最低保証の加盟店総収入くらいだから、おでんどころか、ほとんどの廃棄リスクのある商品の発注は、大幅に制限がかかる。売れるかもの発注は全面禁止となり、絶対その日に売り切れるもの、数だけの発注となる。頑張っても最低保証なら、機会ロスなど関係なし。

81 やま健 :2017/05/11(木) 16:20:05
>>77
自称なんの経営者だから知らねぇけど、部外者だろ。ここはコンビニ経営者の諸条件をしりつくした上での議論だったり、ぐちだったりするんだよ。まるっきり、方向違い、訳わかんね素人が、割り込んでも邪魔なんだ。バイトの高校中退より頭わりいな。

82 やま健 :2017/05/11(木) 16:42:46
>>81
わからない人。
だから、うちは、4月から、8月までは、おでんをしていません。新契約も保留。
他に変わる準備もしてます。
昨対は、2015年4月105、2016年4月105、2017年4月も105。
新契約で昨対割れてるところ、ないでしょうね。と、皮肉言いたい。
ただ、顧客の求めることを、また問題点を絶えず改善することが、大切だと思っているだけ。

83 やま健 :2017/05/11(木) 17:52:30
>>82
顧客って何?夏おでんだって、求めてるやつはいるだろ?
しかし、店は赤字だ。
冬ですら、おでん黒字なんて、ほとんどない。

利益を出すのが経営で、赤字で顧客への奉仕なんてのは宗教活動だぜ。

84 やま健 :2017/05/11(木) 18:48:04
>>82
すげぇ、3年間で15%以上の売上進捗だ。毎年のように近隣に大型マンションが立ったり、近隣の競合が潰れたり、交通動線が好転したり、のようなことが起き続けているのか?そうなら、裏山だぞ。

85 やま健 :2017/05/11(木) 19:48:29
>>82 ドミナントが無くて、優秀な経営者であればもしかして実在するのではないか。でもそんな82さんも新契約拒否なのだ。優秀な経営者も離脱する、ここ重要。
約束を守らない企業の未来は、皆から見捨てられてオシマイであるな。優秀な人材ほど、他に選択肢を準備している。つまり未来のFは。。。

86 やま健 :2017/05/11(木) 19:52:40
新パケで売上アップならチェーンで昨比がマイナスなわけねーじゃん
新パケは自殺と同じ

87 やま健 :2017/05/11(木) 19:55:31
サークルKが足引っ張って悪いな。
エリア売上前年90%割れだから。

88 やま健 :2017/05/11(木) 19:58:14
ファミマだけでも爆下げだろ

89 やま健 :2017/05/11(木) 22:11:05
ウチは4月112%だったぞ?

あ、スレチごめんw

俺、セブンだったわ

90 やま健 :2017/05/11(木) 22:46:25
>>83
外的環境はよくなってないです。
単価を10円あげられれば、月30万。
客数を一日10人増やせれば、18万。
とか目標にしてます。そのためにどうするか考えてます。
今年は、4月は、チキンとえびかつが、うまくいきました。
その他は、くじをその場で、引き換えてもらえれば、15万。
アイチューンキャンペーンで20万とか、地味です。

ファミリーマートは好きで感謝しないといけないですが、みんなの生活もありますし、10年経った結果、上がるのが、どうにも、ひっかかるのです。考えすぎの意固地です。
いつも不安を持った。とても優良とはいえません。
書き込み重ね、お騒がせしました。
決算きましたね。
今日もお疲れ様でした。

91 やま健 :2017/05/12(金) 08:28:53
新パケ発布からどのファミマ行っても棚ガラガラだからな
推して知るべし

92 やま健 :2017/05/12(金) 08:41:19
>>91
廃棄を出さないのが経営。
出すのは馬鹿。

93 やま健 :2017/05/12(金) 13:45:17
>>91
新契約で品揃えは無理。新契約店舗は基本最低保証店と同じ。だから従来の最低保証店と合わせて、はたからはほとんどの店がスカスカに見えてしまう。

94 やま健 :2017/05/12(金) 17:05:44
>>86 同意。新パケ7割移行した?って決算短信ホントかウソか。もし7割移行して前年比マイナスで7やLに負けてるのであれば、もう検証十分だろ。新パケ失敗だよ。まだ時間が必要なのか。
もしくは、決算短信がウソだな。どっちだ。

95 マトム :2017/05/12(金) 20:32:50
7割移行は18000店全部のー?
それとも更新が来たみせだけ?
それとも保留組無視して、移行組と完全拒否店だけの7割?
7割も色々あるね💜

96 やま健 :2017/05/12(金) 23:18:04
新パケ、本部も契約した加盟店も失敗。
早くした加盟店はかわいそう。なんてこったい早くに協力してやったのに、
後の方が条件いいんかい?

97 やま健 :2017/05/12(金) 23:40:57
契約書の読み合わせが所長1人に一日〜二日一軒として8ヶ月で・・・あれ?

98 やま健 :2017/05/13(土) 07:59:44
7割って物理的に無理だよね
中の人にしかわからない話だけど
証券等監視委員会に通報してみようかマジで

99 やま健 :2017/05/13(土) 11:14:14
地区ごとに所長が10人位いるんじゃねw

100 やま健 :2017/05/14(日) 03:54:24
夏おでんやってる馬鹿にヘルプに行ってます。
Kからファミマに替えて従業員逃げ出したので頼まれて夜勤入ってます。
おでん売れてないね。
チゲ糞不味そう。
普通のおでん朝まるごともらって帰る。
店長事務所で仮眠取ってる姿みてるとシュールです。
暇だ後3時間やることない。

101 やま健 :2017/05/14(日) 04:01:42
>>100
2時廃棄食ってろ

102 やま健 :2017/05/14(日) 04:39:16
廃棄食べたいものがない。
プリンいっぱい廃棄だね。

103 やま建 :2017/05/14(日) 06:27:45
チゲ食った。
糞不味い。
捨てた。

104 やま健 :2017/05/15(月) 03:11:12
目に染みるよね 見た目毒々しいし
fのおでんにマイナスイメージ付きそう

105 やま健 :2017/05/19(金) 11:33:38
意識して見たら発見
大々的にスクリーンガラスで告知してあった

106 やま健 :2017/05/20(土) 10:30:35
おでんなんか原価、つゆ、ロイヤリティ計算すれば
1日40個近く売らないと黒字にならないのにね
やってる店はマジで頭おかしいもしくは直営店
もしくは雇われロボット店長。
経営者ならやらない方がいいなんてのは分かる。

107 やま健 :2017/05/20(土) 23:26:27
おでん、肉まんやめたら電気代3万安くなったよ!

108 やま健 :2017/05/20(土) 23:37:27
双方、24時間稼動してたら3万くらいかな確かに

109 やま健 :2017/05/24(水) 03:42:58
食品衛生管理の資料に目を通した
あははあははあははあははあはは
虫が入るのは真夏におでんをやらせようとする本部の責任だろ
100%防ぐことなど物理的に無理だ

110 やま健 :2017/05/24(水) 12:58:53
保健所の解釈だと飛来虫はたんぱく質。
特に問題ない。

111 やま健 :2017/05/25(木) 07:24:55
まずは近所の保健所にツーホーしましょう。そこから始めればコンビニおでんは廃止できます。
おかげでうちの営業所は最近はおでんに積極的ではないですよアハアハ
だめならSNSかなー

112 やま健 :2017/05/25(木) 14:02:29
昔、SVがしみじみ言ってたなー

良い人、頑張る人ほど低日商の店を掴まされるって

113 やま健 :2017/05/25(木) 14:27:57
>>112
そそ、すべてウソとインチキの世界。正直者だけが損をするのがコンビニ。

114 やま健 :2017/05/27(土) 01:44:19
ttp://bit.ly/2q4mPE6


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