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グルメ外食@避難所

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▲1▼ レバニラ (Res:9)

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1 ：名無しさん ：2025/10/08(水) 14:20:23: いろいろ
3 ：名無しさん ：2025/10/16(木) 18:47:25: オトメ（根津）

昭和レトロな喫茶店のような内装の町中華で提供される「ニラレバ野菜炒め」は、
粉をまぶして揚げた大ぶりレバーの香ばしい衣が、凝縮されたうま味を閉じ込
めています。ニラの香りがふわっと広がり、バランス感の良いあっさりした味付
けが特徴。レアに仕上げたレバーの柔らかさとニラの爽やかさが見事に調和
し、重すぎず軽すぎず、どんな人にも受け入れやすい仕上がりです。
4 ：名無しさん ：2025/10/16(木) 18:48:30: 丸吉飯店（大井町）

「韮レバーイタメ」800円
創業から40年、地域に愛される町中華の人気メニュー「韮レバーイタメ」は、
カリッと揚げた厚切りレバーが印象的。衣に染み込んだうま味が一口ごと
に広がり、豚レバーならではのしっとり感と野菜のシャキシャキ食感が見事
なコントラストを生み出します。ニラともやし、細切りにんじんや木耳が彩り
と食感を添え、ボリューム満点。スタミナと満足感をガツンと補給できる一皿
です。
5 ：名無しさん ：2025/10/16(木) 18:49:12: 中華大興（御徒町）

「ニラレバ炒め」600円出典：ご飯がすすむB&Dさん
創業1944年、今も活気あふれる町中華の定番「ニラレバ炒め」は、
濃いめの味付けが特徴。皿の底に残った旨みたっぷりのタレを、
ご飯に吸わせる至福の瞬間が待っています。具材には珍しくタケノコが
入り、シャキシャキ感と食感のアクセントに。小ぶりながらも存在感の
あるレバーが、ニラやもやしとともに、ご飯との相性を見事に引き立てます。
6 ：名無しさん ：2025/10/16(木) 18:51:39: 熱血食堂すわ（町田）

「レバニラ定食」950円出典：はちみつさんまさん
町田駅からすぐの場所で気軽に立ち寄れる中華食堂。
こちらのニラレバ炒めは、レバーが苦手な人でも食べれ
るように下処理にもこだわる。野菜も豊富でコスパに優れ
た逸品。しっかりした味付けはご飯にぴったりで、箸が止
まらなくなる魅力があります。調味料から店で手作りしており、
本格的な中華料理が味わえる名店です。
7 ：名無しさん ：2025/10/16(木) 18:52:16: 桃太楼（清澄白河）

「ニラレバイタメ」750円出典：たなーかさん
昭和の風情が残る町中華で、丁寧に仕上げられたレバニラ炒めは、
コクのあるしっとり系チャーハンと並ぶ名脇役。定番料理のひとつと
して親しまれています。店を築き上げた初代店主と、フレンチで修行
を積んだ二代目が店の味を守ります。味付けは優しくご飯との相性も
良く、店の温かな接客と下町らしい雰囲気に包まれながら、ついつい
おかわりしたくなる一皿です。
8 ：名無しさん ：2025/10/16(木) 18:52:58: 新華楼（三軒茶屋）

三軒茶屋の線路沿いで、50年愛される町中華で味わえるレバニラ炒めは、
キャベツ・にんじん・もやしをたっぷりと加えた具だくさんタイプ。強火で炒
められた香ばしいレバーと野菜のシャキシャキ感が見事な一体感を生み、
ご飯とはもちろん、ビールのお供としても申し分ない。値ごろ感のある価格
ながら満足感高く、昼も夜も行列ができるほどの人気ぶりも納得です。
手間を惜しまず丁寧に炒める姿勢こそ、地元に親しまれる理由です。
9 ：名無しさん ：2025/10/16(木) 18:54:06: 中華︎太陽（練馬高野台）

「レバニラ炒め」800円出典：gyozaQさん
住宅街にたたずむ、昭和の温もりあふれる町中華で提供されるレバニラ炒めは
、下ごしらえの丁寧さが光る一皿。レバーの処理が行き届いていて、
臭みはなく、プルプルとした食感が印象的。十分に炒められたシャキシャキ
の野菜とのバランスも良く、ご飯と相性抜群です。料理に使う生姜やニンニク
は注文が入ってから擦りおろす手間のかけよう。豊富なメニューと地域に
根ざした温かさが、飽きずに足を運ばせる魅力です。