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ラーメンの街 長岡
1 名前: BUN 投稿日: 2002/03/20(水) 10:53
最近 殿町は長崎屋のチャンポンばかり食べているんですけど
やっぱり ラーメンのスレッドはほしいので 作らせていただきました

2 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/03/20(水) 13:45
美味しいらーめん食べたいけど、オマケがいるので
最近(6年位)食べに行っていません。
涎を垂らしながらROMりますのでsage

3 名前: BUN 投稿日: 2002/03/20(水) 18:38
>るろうに掲示さん 痛み入ります
うちもそういう状況が 長く続きました
どこに行きたい?って訊くと「くるまやラーメン!」っていう時期もありましたしねぇ
あそこには”お子さまラーメン”があるからです
子どもは 自分で全部食べられるのが嬉しいんですよねぇ
安福亭は量が多いので 人気なかったです

4 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/03/20(水) 19:00
>>3 BUNさん
安福亭ですか?千手の・・・  
懐かしい。一番の思い出は小学校の頃、野球部の試合で負けて
顧問の先生が出前で安福亭のらーめんを部員全員におごってくれたこと。
でも、ハーレイではなくてカブでしたが・・
最後に食べたのは、大学の時帰省して・・・15年前か!!!!!!!

5 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/03/22(金) 03:08
BUNさん
お待ちしてました(笑)
アタシが立てようかとも思ったんですが
BUNさんがきっと立ててくださると信じてました。

長崎亭のちゃんぽんは味噌がアタシ好みです。
冬でも暑いくらいの店内の熱の篭り具合もなかなか。

先日『与華楼』を初体験しました。
餃子共々美味しかったです。ただ酔客が相手だからなのか塩が濃い感じはしました
アタシはほとんど飲めないのと、後薄味が好きなのでそこいらへんは
難といえば難なのですが腹に「すぅ〜」っと入る感じで食べやすいです。

6 名前: BUN 投稿日: 2002/03/22(金) 10:37
フフフ 河井さん 読まれてましたね

長崎亭は 店の人たちが働く喜びというか 美味しい物を作る情熱っていうか
それの素朴なものを持っているような気がして いい店だと思います
(長岡にはそういうラーメン屋さんが多いので ラーメンの街としました)
ただ 呑んだ後だと 美味さ倍増するような気がして
チャンポン食う前に スナックなんかでお金使っちゃうので 割高です
(本当に 目的はチャンポンなんです!
「さぁ 今日はチャンポン食うか!」って行って殿町に出かけて
まず スナックに寄るんです 居酒屋など ツマミのある店はご法度です)

7 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/03/23(土) 01:27
う〜ん
アタシは下戸なので、つまみがないときついです(笑)
一次会で食べまくり、二次会でカラオケで発散するか
スナックなら大人しくチェイサーだけ飲みまくるとかだったりします。
そして〆にラーメンを。

飲んだ後のラーメンと、食事としてのラーメンって若干違いますね。
やっぱり飲んだ後はアタシのベストパートナー『潤』はきつかろうと(笑)

8 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/03/23(土) 01:35
『栄華楼』のおばちゃんは、とてもよい感じで
ラーメンもほんとうに美味しいし、更に接客でも心地よい感じにさせてもらって
とっても満足してお店を出られるので好きですね〜アタシは。

あの何気に主張してる豚臭さがアタシにはヒットです。
とろけるチャーシューも好きですが噛み応えのあるのがアタシ好みかなと。
それにあのラーメンならとろける系よりこちらがマッチしているかな?
と偉そうに納得してたりもします。
更に言えば、大盛りで550円なんて嬉しい限りです。

9 名前: まさやん 投稿日: 2002/03/23(土) 23:36
同居人が 「ラーメン食べたいけど量の多いところ行きたい」って
言うのでスタミナ苑行ったのですが ラーメン大盛り素晴らしい〜
焼肉屋とは言え侮れません さすがラーメンの街だけありますね。
ヘタすればスタミナ苑の普通盛りが他のお店の大盛りっぽい気がした昼下がりでした。
豚トロも旨かったです。

10 名前: 名無しさん 投稿日: 2002/03/25(月) 00:20
栄華楼って駐車場ありますか?

11 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/03/25(月) 02:12
>>9まさやんさま
『スタミナ苑』実はアタシ頂いた事ないんです。
評判良いんでいつか行かなくちゃです。
そうそう、長岡駅東口の『龍麺屋』も拷問のような量の多さです(笑)
朝抜いていったのに味噌チャーシュー必死に食べました。
駐車場が無いのが難点です。

>>10さま
いらっしゃいませー。
『栄華楼』は駐車場は無いですが、常時と言ってよい程
お店の出入り口に路駐をなさってる素敵な方をお見受けいたします。

12 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/03/26(火) 01:37
『潤』行って来ました(またかよ!ってな感じですが(笑))
今回初めて腹壊しました。ぐぅ〜大油がいけないのですね、きっと。

昼下がりに行ったのですが『待ち』が、はいるほどの盛況ぶり。
あすこは店員さんもしっかりしてて気分いいです。

13 名前: 名無しさん 投稿日: 2002/03/26(火) 09:18
>12 でもさぁ、あそこで、食器用の布きんで他の所(言えません)拭いてるの見て
  嫌になった奴が私の周りに何人かいます。
  ....水を注してすみません。

14 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/03/26(火) 10:04
>>12 さん
ゲゲ!
こういう話はありがたいです。ご遠慮なくお願いします。
知らなかったです。こりゃぁヤバイですね(苦笑)
アタシが行ったのは宮内だったんですが・・・。

他のところと言うのが気になります(笑)
贅沢は言いません。せめてテーブルであって欲しい・・・。トホホ

15 名前: 13 投稿日: 2002/03/26(火) 10:47
日越の方と思われ..

16 名前: 名無しさん 投稿日: 2002/03/27(水) 00:09
『潤』にいた女性店員すごく手際よかったな〜

17 名前: 名無しさん 投稿日: 2002/03/28(木) 23:45
あおきやまずい

18 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/03/30(土) 00:51
『高野家』行こうと思ったんですが
イトーヨーカドーで生麺タイプの『六角家のラーメン』をハケーンしましたので
そちらを試してみました。
これがですね、ええ、非常に美味しかったんです。
(因みに朝抜いて16時頃食べたという事を一応上申しておきます(笑))
味噌味もあって。こちらもなかなか美味しいです。

麺がお店のものと比べてもそんなにかけ離れて無くって、
むしろインスタントの方がコシが強くて美味しいくらいに感じました。
スープのあの独特の風味は若干抑えてありましたが顕在でした。

19 名前: 名無しさん 投稿日: 2002/03/30(土) 21:18
本当にマズイ!
麺、柔らかすぎ。
この前食いに行って、これなんだ!っていったら
これが普通だとさ。逝ってくれるね〜

20 名前: 名無しさん 投稿日: 2002/03/30(土) 21:18
↑あ○きやのこと

21 名前: 綿屋 投稿日: 2002/03/30(土) 22:11
>河井さん
高野家はうまいですよ。今まで長岡になかった味で。
最近店の裏が工事中なんだけど、新しい店舗になるのかな。
同じ通りにある豊に行列が出来ていても高野家はけっこうすいてたりします。
豊は見た目だけはいけるんだけど、味は最悪(自分の好みですけど)。
なんであんなに流行るのか謎です。

>16
潤の女性店員は声が大きく、手際がよくていい感じですよね。
最近ゆで卵が半熟になりました。
以前は運がよければ半熟煮卵が出たけど、数量限定で本格的にやりだしたみたいです。
でも味がついてなくて、いまいちです。

>るろうに掲示 さん
ぼくは何年も前に千住の安福でバイトしてたんですが、
南中の先生が生徒を引き連れてよく来てました。
だいたいお客が少ない3時過ぎぐらいで、
いきなり満席になるもんだからちょっとしんどかった。

最近気づいたんですけど、「麺固め」って注文すると注文順で5人抜きぐらいできるんですね。
水沢と高野家ではそうでした。

22 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/03/30(土) 23:47
>>21 綿屋さん
高野家の裏はマンションorアパートですよ。
話は逸れるけど高野家の近くでパン屋さんができるよ。
南中にそんな先生がいたのか?何部の顧問かな?

23 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/03/31(日) 12:59
>>19さん
「あおきや」は各方面で炸裂していますね(苦笑)
もう16年ほど頂いていないのでどうなのかなんとも解りかねるので
行こう行こうと思うのですが、なかなか機会がありません。
っていうか自然に逃げてるのかも(笑)

>>21綿屋さん
そうですねっ。確かに『高野家』はあたしも美味しいと思います。
あのスープと一緒にご飯も食べたいところですが、そういうことをやっていると
大変な体型になってしまうのでガマンガマンです。
ラーメン大盛り@味薄めがお気に入りです。
 
『豊』ですがオープン当初は、結構美味しく感じたんで「混むのも解る」
ってなことを書いてしまったんですが
未だこれほどの盛況が続くのは正直驚きました。
あたしのなかでは塩味が一番美味しかったですね。味噌はハテナ感が炸裂でした

南中の生徒会で何度か食べて「安福亭」のファンになりました。
日曜日に生徒会の仕事で学校に出動して
クシロキングの天皇賞を見ながらすすったのは忘れてません(笑)
当時は日曜日のお昼時なのに出前を扱っていたんですもんね。驚き。

24 名前: REN 投稿日: 2002/03/31(日) 20:31
 駅裏の龍麺屋がかなり旨いですよ。特につけ麺は最高です。駐車場が無いので駅前に買い物に来た時にどうぞ。
僕のなかでは長岡一です。 ジャスコの裏にも支店が出来たみたいですよ。

25 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/04/01(月) 02:30
>>24
RENさま
はじめまして、よろしくです。
『龍麺屋』は確かに美味しいですね。あたしも「つけ麺」美味しいと思いました。
量が多かったです。ジャスコの近くのお店はつけ麺の量が二人前とか。
ヲヲ!食べ切れるでしょうか(謎)

東口店であたしが美味しいと思ったのが
「つけ麺」「塩ラーメン」「ぎょうざ」ですね。

26 名前: ヤベチ 投稿日: 2002/04/01(月) 20:00
豊で「豊ラーメン」食ってきました。

んー、背脂を入れるのを前提に味付けしてるのかな?
無しだと、ちょっとクドく感じましたね。
食後、しばらくの間、口の中に味が残ってたのには
参りましたねぇ、平打ちの麺の感じは良かったんですが・・・

他の人が注文してた「味噌ラーメン」はビジュアル的には
好みな感じなんで、モ一回は行ってみようかな?

27 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/04/03(水) 09:32
恥ずかしながら『いちい』様未体験の河井です。
モチベーション高めて行ったら定休だったりと。トホホな事も炸裂しまして。
今日行けたら嬉しいのですが・・・。また「潤」に突撃しそうで(苦笑)

>>26やべちさま。
いらっしゃいませ〜
感想カキコしてくださってありがとうございます。
実際に行かれた方のお話は読んでて面白いです。
また「味噌らーめん」の感想をお願いしますです。
あたしも食後に喉が渇くかどうか。ってけっこう気になる所です。

28 名前: 名無しさん 投稿日: 2002/04/04(木) 13:05
昨日、しょうがなくアオキや(喜多町)逝ってきたが、ぜんぜん
おいしくなかった。

29 名前: BUN 投稿日: 2002/04/04(木) 13:14
しようがないっていうのは車が使えないとかいう意味でしょうか?
好きでない店に行かなければならないのは辛いですねぇ
そばのKFCの方がよかったかもしれないですね
ドラゴンツイスター食べました?

30 名前: 名無しさん 投稿日: 2002/04/04(木) 23:30
あoきやよりドラゴンツイスターの方がうまいわな

31 名前: IQ 投稿日: 2002/04/05(金) 01:17
>>河井サン。
絶対いち井は行くべきです!おいしいです。
私はどの味もおいしいと思いますがとんこつが評判のようですね。
ちょっと辛いたくあんのような「ピリたく」を入れながらすする
とんこつは確かに絶妙かと。醤油は定番風ですが
少し甘味を感じるスープがいい感じです。
私のお勧めは塩。もやしも入り専用の麺もいい味です。
おいしい塩らーめんってなかなか無いと思いますがここはいいと思いますよ。

今度お勧めの塩ラーメン@龍麺屋に挑戦してみます。

32 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/04/05(金) 20:14
>>31IQさま。
なんだか美味しそうですねっっ。さらにお薦め文章が素敵です!
これは本当に行かなくちゃだです。色々楽しめそうです!
掲示板作ってよかったです(笑)
一回じゃぁもったいないですね。リピートリピート・・・。
ありがとうございます。

33 名前: BUN 投稿日: 2002/04/06(土) 10:45
2chのラーメン板に以下の書き込みが!

14 :ラーメン大好き@名無しさん :02/04/05 23:59
長岡の、いち井
5日の午後2時をもって突然の閉店。
情報求む。

河井サン 幻の いち井になっちゃいましたか?

34 名前: マフラー 投稿日: 2002/04/06(土) 11:02
>>本当に!残念だなー

35 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/04/06(土) 17:00
むぅ・・・。トホホ(苦笑)
>BUNさん。
>マフラーさん。
あたしもその一報は昨晩2ちゃんで見ましたです。
全くなんとも言いようがありませんです。残念。

経営者の方は日曜に働いてまでして儲けたくなくて
そのぶんは家族と過す時間に充てたいというような事をお考えと
知り合いの方から伝聞で耳にしたのですが・・・。
願わくばご旅行にでも行かれたとか、そんな事を祈ってます。

兎にも角にも一度は頂いてみたいです。
実は昨日の昼、時間が無くて『高野家』を食べたんですが無理してでも
行っておくべきでした。嗚呼ー

36 名前: 老麺 投稿日: 2002/04/06(土) 19:52
本日も安福亭千住本店にておやつ代わりに老麺大盛りを一杯。
もう病みつきだにゃー。

37 名前: IQ 投稿日: 2002/04/06(土) 23:18
じつはいち井さん金曜日に食べに行ったんですよね。
したら…まぁ「しおちゃ(塩チャーシュウ)」を食べたんですが、
おいしかったぁ…ってそれはおいといて、たまご(あじたま)を注文した
お客さんに「すみません終わっちゃいました」って言ってたんですよね。
あれ?珍しいなぁと思ってたのですが自分勝手な予想ですが
お子さんも春休みが終わりますし家族と一緒に思い出作りにでも
出かけられたんじゃないでしょうかねぇ。いつもは大体2じやめで
また5時から始められるんですけどひるやめでお休みになっていたのでは?
まさか店自体をやめたとは思いませんし思いたくも無いです。

38 名前: 八百板 投稿日: 2002/04/08(月) 16:08
殿町の中華三昧も最近味が変わって美味くなった、個人的には思います。
煮干ベースですが、いつも酔っ払っていくのでそう思うのかなぁ。
東京で食べたラーメンと同じような味がしました。ひょっとして
業務用でスープがあるのかな?

39 名前: BUN 投稿日: 2002/04/08(月) 17:05
中華三昧は前から美味しいと思っていました
(確かに酔って食うラーメンはほとんど例外なく美味いが…)
足が遠退いているんで最近の味はわかりませんが…
あの店は 深夜のいかがわしい雰囲気も私は味の1つだと思っています

40 名前: IQ 投稿日: 2002/04/09(火) 23:36
いち井閉店情報はガセじゃないすか?
今日やってましたよ!どっからそういう情報が出るんだろ。
ちなみに昼の部は14:00までで夜は17:00くらいから
20:00くらいまでだったと思います。
月曜定休でなん曜日かが昼の部だけで終了だったと思います。
志野武のほうは私ほとんど行かないのでわかりませんが
情報流された方いち井の件は勘違いか間違いだと思いますよ。
2ちゃんねるに情報流された方もしみていたら
少しは確認してから聞かれたほうがよろしいのでは?

41 名前: BUN 投稿日: 2002/04/10(水) 10:18
いち井やっててよかったですね

42 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/04/11(木) 01:12
こんばんは。
>八百板さん。
>BUNさん。
中華三昧というお店はラーメン@専門屋さんなのでしょうか?
毎回外から眺める感じで未だ未体験なので何気に気になります。
なにやら焼肉屋チックな様相も醸し出してるようにも。。。

参りました。トホホ
悠久山で花見でまたーりして「いち井」さまに行ってみましたが
あまりの混雑振りにあきらめてしまいましたです。凄いんですね〜。
むぅ。甘く見てたようです(苦笑)
次回は開店直後若しくは夕方にチャレンジしてみます。

『潤』で注文を忘れられて(笑)放置プレイされたのですが
その後の対処がとても嬉しいものでした。
煮卵を連れの方共々サービスして頂きましたです。感謝ー。

春日町の「こまつ」さまのラーメン。
初耳です。我が家のオヤジが先程絶賛してました(笑)
情報お持ちの方よどうぞろしくです〜。

飲み会の〆といえば本当にラーメンですよね。
これから暑くなると個人的には他のものにシフトするので
シーズンオフを間近に最後のラーメンライフを楽しみますです。

43 名前: 山本町クン 投稿日: 2002/04/11(木) 09:38
隠れた迷店「こまつ」ですが、飲んだ後に寄るような
深夜営業型のラーメソ店だったと思います。
スープはあっさり味で麺や具材とのマッチングもよく
年配の人を中心にファンもいるようです。
私も以前近所に住んでたので、たまにオヤジと食べに行きました。
(山本町は春日二の戦前の町名です。ちなみに「こまつ」のある春日一は文治)
うちのオヤジや近所の人達は親しみを持った口調で幽霊ラーメンと言っていました。
別にホンモノの幽霊が出るという噂があるわけでもないのですが・・・

44 名前: 八百板 投稿日: 2002/04/11(木) 09:45
河井さん。中華三昧は焼肉&ラーメンの店かと...。深夜若者が焼肉&ライス
をかき込んでいます。恐るべし胃袋。

45 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/04/12(金) 02:50
>>43
山本町クンさま
ヲヲ!!さっそくのご返答ありがとうございます。
春日町も深夜営業型のお店があるのですね。己の視野狭窄を恥じ入りますです。
飲んだあとはあっさり系がよろしいです。
それにしましても、旧町名のお話はとても興味深く拝見しましたっっー。
「山本町」というのは長岡藩の山本家と関連があるんでしょうか〜
などと遠い目をしてみたくなります。
『幽霊ラーメン』ナイスネーミングですね(笑)親しみとリスペクトが素敵です。

>>44
八百板さん。
焼肉&ラーメンでしたか!情報ありがとうございます。
あの黄色い看板が目に付くといいますか、キャッチーです。
この年になると深夜に焼肉食べるには
1週間前から体調を整えて体重調整しなくちゃです(笑)
スタミナ苑といい焼肉屋さんのラーメンも侮れませんですね。

あそこいらへんは更に「かあちゃんらーめん」「大吉」「雪ん子」ありますね〜
まだまだ食べてないお店が多いです。

46 名前: BUN 投稿日: 2002/04/12(金) 08:47
あのへんのラーメン屋はみんな美味いですね 酒飲んでから空きっ腹で食うからかなぁ
(あの近辺だと「長崎亭」をお忘れなく)
それからちょっと離れてますけど「兼比紗」ですね
屋台のラーメンそのままの味は貴重だと思います

47 名前: 山本町クン 投稿日: 2002/04/12(金) 09:14
>>45 河井さん
そうなんです。
山本○○さんのお屋敷があった町 = 山本町
ということらしいです。
○○埋められなくてスミマセン。
それから、「幽霊ラーメン」の語源ですが
深夜営業であるなかで白の仕事着を着たお婆さんが
か細い声でラーメソを置いていくことからだったらしいです。

48 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/04/15(月) 00:03
スタミナ苑に行ったんですが、まさやんさんの書き込み通りすごかったです。
チャーシューメンを注文したんですが、すごいです。
久しぶりに食べごたえのあるチャーシューを食べました。
あと、餃子がとても大きかったです。ビックリしました。

49 名前: IQ 投稿日: 2002/04/15(月) 01:24
スタミナ苑さんってどの辺にあるんですか?
恥ずかしながら存じません。そんなにんごいチャーシュー麺なら
いってみたいなぁ。教えていただけますか?それとも既出かな?

50 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/04/15(月) 11:50
>>49 長岡市内から長生橋を渡り、長岡信金の交差点を左折して越路方向に進行、
500mくらい???の左側だったような...。

51 名前: 50 投稿日: 2002/04/15(月) 16:58
↑スタミナ苑とスタミナ道場と勘違いしてました。すみません。

52 名前: とり 投稿日: 2002/04/15(月) 17:31
先週、土曜日にいち井行ってきました。
もちろんやってましたよ(^○^) 閉店なんかじゃないです。
少し甘めの醤油食べました、いつもは塩だけど
醤油もなかなか好きかも。でもあの甘さがなんかまた食べたくなる感じ。

53 名前: BUN 投稿日: 2002/04/15(月) 23:41
>>50 >>51 スタミナ道場は知りませんけど スタミナ苑の場所もその辺ですよ
大島ですよね
スタミナ苑は焼肉も美味いので 私にはあのチャーシューは厚過ぎです
いつも 焼肉を食べてから最後にユッケジャンクッパ感覚でラーメンを食べるので
大サービスチャーシューが厚過ぎです

54 名前: IQ 投稿日: 2002/04/16(火) 01:38
おお!大島ですか。
今度探して見ます。なんか焼肉も非常によさげですね。
焼肉後に厚切りちゃーしゅう麺はスタミナつきすぎですね。

55 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/04/16(火) 04:13
おはようございます。
嗚呼・・・眠れなかった(笑)頑張って寝るぞです。
『スタミナ苑』さまの住所@新潟県長岡市大山1-7-5
で検索かけてココが該当したようです。よろしければ参考になさってください。
とかいいつつあたしも食べてみたいなぁ〜
http://map.lycos.co.jp/result_here.jsp?cx=138.82291799124715&cy=37.43854261351753&map_w=0.04387574972014363&map_h=0.0356807826578418&img_w=560&img_h=560&click.x=273&click.y=277&sc=2.037

56 名前: BUN 投稿日: 2002/04/16(火) 09:06
河井サン そうです そこいらです セブンイレブンの向かいです
しかし 河井サン 夜更かしですねぇ お身体 お気をつけください

57 名前: 50 投稿日: 2002/04/16(火) 10:34
やっぱり...スタミナ道場は佐渡..だったかな???
すっかり混同してしまいました。みなさんすみません。

58 名前: ヤベチ 投稿日: 2002/04/16(火) 21:32
ラーメンの話ではないので恐縮ですが・・・

スタミナ道場って新保の方のスナック(?)ですか?
たまたま住宅地図で見つけて、モツ系が好きな私は
「ツルッパゲ親父のやってる、ホルモン系飲屋」と勝手に想像して(笑)
日中に探索したら、ただのカラオケスナックという
たたずまいだったです。

59 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/04/17(水) 02:54
「いち井」さま
今週再アタックしますです。
一番の売れ筋メニューは何でしょうか?
もっと度胸があれば二種類くらいオーダーするんですが(笑)
ええ、それはもう小心者なので(以下略

ヤベチさん。
こういう形での話の拡がりはアタシは好きです。
味わいがあっていいと思いますよ〜
(でしゃばった事を申してすいません)

60 名前: IQ 投稿日: 2002/04/18(木) 01:41
いつもすみません。いち井のことになると敏感に反応してしまいますw
おそらく皆さんのお勧めは「とんちゃ(とんこつちゃーしゅう)」
または「とんねぎチャ」では無いでしょうか。意義はありません。普通の㌧こつ
でも十分おいしいですが。とんこつなら「ピリたく」おためしを。

私個人的な意見は「塩」or「塩チャ」ですね。おいしいです…と、思います。既出ですねw
こればかりは好みの問題ですのでうまいまずい言ったところでしょうがないです。
自分のお好みですからね。しょうゆ他既出ですので割愛します。

あと参考までにふつう大盛り特盛りありますが大盛りは食べきれないほどの多さではないです。
私はよほどはらぺこで無い限り特盛りにはしませんしスープ飲みきるなら普通にします。

61 名前: ユウティ 投稿日: 2002/04/18(木) 11:59
ああ、こんなローカルで素敵な場所が有るなんて!

あ、ども。はじめまして。
オイラもラーメン好きです。

いち井いいですね。
とんネギちゃ、うますぎ。
IQさん、塩系もうまいんですか?
今度チャレンジするわ。

塩系だと長岡大橋そば?の「又来屋」のネギ塩がすきなんですけど、
あの店、営業時間ってどーなってんですか?
詳細ぷりーず。>知ってる方。

62 名前: BUN 投稿日: 2002/04/18(木) 12:40
私も又来屋の塩ネギ 最高だと思います
営業時間は私の知る限りでは11:00〜20:00(スープがなくなり次第閉店)とありますねぇ
定休日は”なし”とのことですが
私も 何回も 行ったら休みっていうことがありますよ
あの周り 他に店がないので 休みだと途方に暮れます

63 名前: ユウティ 投稿日: 2002/04/18(木) 17:01
BUNさん、さんきゅ!
何故か休みが多いんですよね。
スープが無くなってるのかな?まさかなぁ。

ところで
ちと離れるが、8号沿いの「しみず」は、なじですか?
俺、あそこの味噌大好きなんだけど、、、。
あ、神田小学校の隣ね。新店は新保にあるよ。

64 名前: BUN 投稿日: 2002/04/18(木) 17:28
ユウティさんは あまり長岡のラーメン関係の掲示板をご覧になっていませんね?
”しみず新保店”は禁句に近い扱いです 攻撃の的です
私の家は新保に近く ”しみず”の前のセブンイレブンには頻繁に行くのですが
いつ見ても”しみず”は満員です(もちろん本店も混んでますけどね)
普通盛 大盛 特盛 値段が同じだからだという説が有力ですが 真相は?
でも 掲示板で ”しみず新保店”が美味しい!って言うのは勇気がいることのようです

65 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/04/18(木) 17:39
>>61
>>63
ユウティさま。いらっしゃいませっ。
ラーメン。いいですよね〜
まったりと自分の好きなお店のお話なんかしてやって下さいです。
あたしも皆様のお話を聴いて本日、「初・いち井」さましてきました。

『いち井@トンネギ』
スープというか、汁が最高でした。香ばしさといいネギの加減といい。
あの残り汁に冷や飯ぶち込みましたらそれはそれは美味しい事でしょう・・・。
あと接客が暖かい感じがしてとても良かったです。
一見の客でも戸惑いなく食べることが出来ました。
一緒した人の塩のスープを頂きましたが、もしかするとこちらがアタシ好みかもです
嗚呼、また行きたいです。

66 名前: IQ 投稿日: 2002/04/19(金) 01:08
>>65
河井サン。
次回は塩にすべし。
明日時間が合えばいっちゃおっかな〜w

67 名前: BUN 投稿日: 2002/04/19(金) 10:21
いち井行きたい!
(個人的な事情なんですけどねぇ
最近 長岡でラーメン食べられないんですよ 悲しいなぁ)

68 名前: POKA 投稿日: 2002/04/19(金) 12:57
今日は会社の新歓です。
飲んだ後、どこに食べにいこうかなー
やっぱり長崎亭になっちゃうかな?
以前はよく、今パチンコのNo.1があるとこの対面のラーメン屋に行ってました。

69 名前: 猫の舌 投稿日: 2002/04/19(金) 13:30
>>68
「ろくろ」ですか?字忘れましたけど
柏町のNo.1のことですよね

70 名前: ヤベチ 投稿日: 2002/04/19(金) 20:26
こんばんは、河井サン。

皆さん、いち井で盛り上がってますね
私も半年前にしょうゆ味をいただき、美味しかったものですから
次は味噌か塩を!と思いつつ、まだ行かずじまいです
豊の味噌もまだですし・・・。

くるまやラーメンって皆さんもショッパ過ぎると思います?
7、8年前だかに一時、薄く(ちょうど良く)なった事がありまして
麺がちゃんとスープに没っするくらいの量で(プラス150ccくらいか?)
結構、美味しくて「今までのはレシピの間違い?」と思ってましたが
じきに元に戻っちゃいました。

71 名前: IQ 投稿日: 2002/04/21(日) 22:43
>>70
ヤベチさま
私もチェーン店ラーメン食べない事は無いんですが…同意です。
どこの方の舌に合わせているのか、やはり中央の方なんでしょうか
全体にチェーン店のスープはしょっぱい系が多いですよね。
「しょっぱかったら言ってくださいね」などの張り紙も時に見かけますが。
チェーン店はそれなりに「そろった」味でないと厳しいんではないでしょうか
それがたぶんしょっぱめなんだと…どうでしょうかね。
「ちょい薄めに」なども聞いてくれるところがベストだと思いますがね。
これはチェーン店に限った事ではないですが。

72 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/04/22(月) 12:52
>>68-69 POKAさん 猫の舌さん
柏町の№1の前ですかっ。
なかなか渋い感じの店構えですよね〜。
春日町の『こまつ』といい、まだまだ名の出てない美味しいお店ありそうですね〜

>猫の舌さま
ご挨拶遅れちゃいまして失礼しました。河井です。
どうぞ今後ともよろしくです。気軽にカキコしてやってくださいませです。

>ヤベチさん。
あたしも川西の「くるまや」はちょっと相性が悪いという印象です。
醤油があまりにも炸裂しすぎて、真っ黒っていうのが印象です。
チャーシューもパサパサだったので・・・。だいぶ前の事です。
川崎の方はピリカラ路線のメニューがなかなか美味しかったです。

>IQさん。
いつもありがとうございます。
たしかに今度は「いち井」にて『塩』注文したいですね。
針唐辛子とでもいうのでしょうか?
アレを連れの人は「辛い〜」といって敬遠気味でした。
あたしは大丈夫だと思いますが、あれも意外な感じですよね。

巷で出されてるラーメン本より
ココにカキコくださる皆様のお話の方が読み応えありますよね!
取り上げられていないお店とか色々お話伺う事もできますし。
『幽霊ラーメン』なんていう知る人ぞ知る呼び名なども面白いです。
(ある意味屋号でしょうか(笑)?)

73 名前: 名無しさん 投稿日: 2002/04/22(月) 20:34
いちいって、どこにあるん
なにあじですか?
おしえて〜

74 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/04/22(月) 21:08
グーバリー注意報発生中

75 名前: IQ 投稿日: 2002/04/23(火) 01:29
そういえば…なんですが。これって当然だからでないんでしょうか?
味噌といえば私の中では船場の「サッポロ」なんですが。お好みもありますよね。
前にもいったかもですが私の中ではラーメンはお好みですので
あくまで私のお好みです。おいしいと思います。まだの方はお試しを。
野菜たっぷりが〇。
麺が多目が〇。
ごま味噌風味が〇。です。
麺のお味は安福亭とか潤とか勝龍みたいな特徴はないですが。
さすがに夏場には熱いですがクーラーガンガンで熱いサッポロもまたオツです。
結構有名だから選択肢の一つにはあるかと思いますが。
穴場のおいしい店を教えて欲しいです。「こまつ」さんはおいしいらしい。
うちの家族にファンを発見しました(笑)
>>73
いち井は市役所裏通りを南陽方面に向かってチャレンジャーを右に見て
通り過ぎw 橋を渡って次の信号(右にGS対面にデイリーヤマザキ左にダイドー)
を左に曲がり左側。
または旧17号を小千谷方面に向かいレッドバロンの信号を右に道沿いの右側。

76 名前: BUN 投稿日: 2002/04/23(火) 10:16
【新潟ロビー】だったかで 工業高校のドウダンツツジが綺麗って書いてあったので
日曜日に観に行ったらすごかったです
向かいの”船場”で 思わず「サッポロ」食べたくなったけど
子どもたちが「ヤダ〜!」って声を揃えるので諦めました

77 名前: POKA 投稿日: 2002/04/23(火) 19:43
いち井は未体験でしたので、73さんに便乗して、75のIQさんの情報で
早速行ってきました。

”とんねぎちゃ”を頂きました。
初っ端は”麺が合わないかな?”なんて感じてたのですが、すぐに考えを
改めました。総じて美味しかったです。

次回は味たまとしおを頂いてこようかと思います。

今日はボケ過ぎているせいか、”ちゃ”の意味、半分食べて頭に糖分が
行って、やっと気がつきました(恥 ”チャーシュー多いな・・”なんて
考えてました・・・

78 名前: 猫の舌 投稿日: 2002/04/25(木) 17:19
>>72河井さん
遅レス失礼最近までここの事知らなかったもので、申し訳ない。
こちらこそよろしくどうぞ
>>75IQさん
「船場」ってうまいですよね!私も仲間もみんな好きですよ

79 名前: BUN 投稿日: 2002/04/25(木) 22:22
イヤッホ〜! GWの楽しみは 久々に長岡のラーメンが食えるってことだ!
さあて どこに 行こうかな
”いち井”は行かなくちゃね
安福亭は やっぱり行くし…
長崎亭も 行くだろうなぁ… う〜ん あとは気分だな…

80 名前: IQ 投稿日: 2002/04/26(金) 01:07
>>79 BUNさん
張り切っていっちゃって下さいねぇw毎食ラーメンとかw

話は変わりますが…表町?のけんしんの脇の道沿いに「かねひさ(漢字忘れました)」
という店がありますが行ったことある方いらっしゃいますか?すごく小さな店構えです。
なんか「老麺」という表現になにか安福なイメージをそそられるのですが
あまりに一見さんお断りでは?(笑)というすごい感じの店で(高級感じゃなく)
入りづらいのですが。知りませんかねぇ。

あと、飲み屋街のお店で「味雅」さんの味噌ラーメンおいしいですよねっ!
あまりおそくまでやってませんがね。

81 名前: BUN 投稿日: 2002/04/26(金) 11:01
「兼比沙」は屋台風ラーメンですよ
カール・ゴッチ(知らないか?)みたいなゴツい店主が 繊細にラーメンを作ります
全然 雰囲気悪くないので 気楽に入ってみてください
汚いのが嫌いな人はアウトですけど…
夜しかやっていないし 気分で閉店の日もあるみたいです

82 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/04/26(金) 17:17
今月は初体験月間ってなことで、行って参りました。
『たかせ』さま。(宮内)
チャーシュー麺@700円也。
運ばれてきた時に漂う香りは、出前ラーメンのラップを取った時に立ち込めるあの香り
なんだか、安心できるという感じのファーストコンタクトでした。
所謂醤油ラーメンに背油が浮いているものでしたが、然程背油感は感じさせません。
存在感を打ち消してるのか調和しているのか、あたしには解りかねます(笑)
むぅ・・・。
素人っぽさ横溢のコメントがスパークしてます(笑)

結論としては、美味しい。でも「たかせ」に食べに行こうよっ。
そんな気持ちが出てくるまでには至りません。
しかしながら、らーめんと、あっさりらーめん(「さっぱり」だったかな)
という具合に二種類のラーメンがあるようなのでもう一度行ってみようかと。

BUNさんは色々召し上がってらっしゃいますね〜。
それでは、東坂之上近辺の「好好麺飯」でしたっけ?
いただいた事ありますか?あそこも、ちょっとビジュアル的に
一見を寄せ付けないオーラが・・・(苦笑)

83 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/04/26(金) 21:00
今日は久しぶりに喜味屋に行ってきました。
初めてラーメンを食べてみました。広東メンでしたが、
ごま油が効いておいしかったです。まさかチャーシューまで入っているとは・・・
あそこはラーメン以外もおいしくてボリュームがあって好きです。

84 名前: 綿屋 投稿日: 2002/04/27(土) 21:08
皆さんの評判を聞いて、いち井へ行って来ました。
この前の日曜日に行ったら休みで、次の日にまた行ってみたら開いてました。
何も考えずに醤油チャーシュー、味玉、餃子を頼みました。
とても美味しかったです!
特にチャーシューと味玉。
それで木曜日にまた行ったら休みでした。
(もしかするとお昼だけの日だったのかも)
しかたなく高野家に行ったけど、ここもやっぱりうまいですね。
で、金曜日には友達と連れ立って行きました(笑)
(職場が宮内なんで、あの辺のラーメン屋は行きやすいんです)
今度はトンコツ。
これもなかなか。
連れは塩と、醤油で、二人ともうまいと言っておりました。
その塩を見た感じでは、潤の青そばのような麺ですね。
醤油を食べた奴は清水に似ていると言ってましたが、どうでしょう。

神田の清水は行った事あるのですが、新保店は怖くて行ってません。
あそこは昼時になるといつも行列が出来ているみたいなので気にはなるのですが。

以前、くるまやラーメンでバイトしていたこともあるのですが、
あそこは本部から醤油や味噌が送られてきて、スープはそれぞれの店で作ってました。
その配分の分量はきちんと決まっていて店によって味が大幅に変わることはないみたいです。
うちの店のが一番うまいという常連もいましたが。
高校生がライスのおかわりを何杯もするんで大変だったことを思い出します。
今でもあそこの味噌ラーメンを食べたくなる時があります。
ただ、食べた日はずっとくるまや臭くなるのがちょっと。

85 名前: ヤベチ 投稿日: 2002/04/27(土) 23:27
皆さん、くるまやの意見、情報、ありがとうございます。
私が食してたのは川崎店で、ドロッとしたタレみたいなスープから
サラッとしたスープになった時は期待してたのですが
元に戻ってからはココ、二年くらい行ってません。
あのプリプリした麺は好きなんですけどね。

客層の関係もあるんでしょうか?
圧倒的に肉体労働者が多そうですから、それでなんでしょうか?
(包丁人、味平からの料理マンガの定番エピソードですね)
私も立派な肉体労働者なのですが・・・。

もし、ライス無料が売りだとは思うのですが、それのオカズに
ラーメンの味付けしてるなら本末転倒でしょう。
くるまやで「薄味で」とか、安福亭で「脂無しで」とか
しみず新保店で「チット盛で」とかは存在を
否定してるようで、ちょっと言えません・・・。

86 名前: まさ 投稿日: 2002/04/28(日) 17:04
今日は久しぶりに「みずさわ」行って来ました。
14時頃行ったのに満員でした。
仲間から聞いたんだけど宮内の「たかだ」?
ってどうですか?

87 名前: BUN 投稿日: 2002/04/29(月) 08:32
待ちに待ったGW!さっそく安福亭には行きました
最高の美味さで満足しました
>>85 ヤベチさん うちの上さんが安福亭で「脂抜き」を頼んだことがありましたが
そうすると 独特の甘味がなくなって美味しくなかったです
>>86 まささん 「たかだ」って「たかせ」ですかね?
「たかせ」はいけてますよ ぜひ一度お試しあれ

88 名前: POKA 投稿日: 2002/04/29(月) 23:45
友達が来たので「いち井」に連れて行きましたが、電気はついてましたが
”本日終了”と・・・(19時過ぎでした)
我々と似たような感じで泣く泣く引き返す他2,3組・・・ホント人気
ありますね。

そこで、「又来屋」に行って塩ねぎラーメンを食べました。
友達にも好評でした!美味しかったです。

89 名前: おじゃる○ 投稿日: 2002/04/30(火) 11:53
しみずの本店は行ったことないですが、新保店は
とんこつもしょうゆもあんまり美味しくないです。
薄いんです。
チャーシューはああいう、箸で持てないトロトロ系は好みでないんですけど
美味しいです。
ただとんこつに入っている黒ゴマはいりません。合わないです。
醤油に入ってる岩海苔もいりません。(岩海苔はラーメンにあわない)

90 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/04/30(火) 12:36
>>83さま
いらしゃいませ〜。
あたくし不勉強なもので『喜味屋』さま初耳かもです。
宮内方面のお店でしたっけ?おぼろげに思い出してきましたです。
広東めんとごま油ですか〜コレは良さそうですねっ。
ごま油がいい塩梅で効いていると、とてつもなく素敵効果でますよね。

>>84
綿屋さま。
凄い読み応えのあるカキコありがとうございます!
「いち井」の醤油はアタシも未体験なんですが、塩・とんこつ美味しかったです。
高野家もイイですよね〜。と、思わず顔がほころびます(笑)

91 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/04/30(火) 12:37
昨日あたしも「又来屋」行ってきました。
連れの人はあたしが「塩ネギ」のボタンを押したのを見て
「同じだと、つまんないよね」と囁きながら醤油のボタンを・・・。
(心の中では「ヲイ、そりゃやばいよ」と呟くも初体験のお店だった連れさま
なので、優しさ溢れさせてそっと放置プレイ)

出来上がり、配膳されると連れさまのほうから、ちょっと飲んでみる?と
醤油味を味見させてくれたので、外交儀礼上あたしの方も差し出しました。
ええ、連れ様激しく「失敗、失敗・・・」をうわ言のように呟きだし
帰りの車中でも「何で塩を勧めてくれなかったのよ」とブツブツ(笑)

個人的な思いですが、やっぱり「又来屋」は塩ですね〜。
まぁ、連れ様は今まで醤油で美味しいと思った事が無いって言うくらい
醤油はお好みでないのですが。
(でしたら尚の事「塩」のボタン押しましょうです。なんですが(笑))
青島系はダメだそうで、あたしは今度「栄華楼」辺りどうかなと思案中です。

92 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/05/02(木) 22:31
先程、netながおかを閲覧していたのですが、
スタミナ苑の紹介ページ写真を見たところ
小上がりがありました。
ということで、ここで皆さんに質問ですが
このお店は、ファミリーでもOKの美味しいお店
でしょうか?(子連れはOKでしょうか?)

93 名前: 名無しさん@どういが 投稿日: 2002/05/03(金) 00:35
スタミナ苑といえば「どーもねー」
ラーメンもうまいがクッパも美味い
その昔、ラーメンが330円だったのには驚いた

94 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/03(金) 00:42
禁煙で旨い長岡のラーメン屋おしえて。

95 名前: POKA 投稿日: 2002/05/03(金) 02:00
今日は別の友達を「又来屋」に連れて行こうと思いましたが閉まってたので、
20時過ぎだったこともあり、しみず本店に行きました。
塩を食べましたが、嫌いじゃないです。
でも混んでいるせいか、ちょっと接客が気になりました・・・

96 名前: SATAN 投稿日: 2002/05/03(金) 05:35
皆さんはじめまして。前からこのレスを見ていましたけど、ちょっと提案があります。
このGWを使って皆さんで「長岡のらーめん食べ歩き」みたいな集りをしたらどうでしょうか?
らーめん好き同士気が合いそうですよ。
ちなみに自分は素朴な味の「とーちゃんらーめん」伝説の「青島食堂」チャーシューの量にびっくり「陽気」
ちゃんぽんと言ったらここ「長崎亭」ご近所だから良く行く「福泉」会社の近くだから行く「又来屋」
とにかくらーめんが腹いっぱい食べたい人向け「しみず」が好きです。
上除の「らーめん潤」は味は良いのですけど岩ノリが合わないせいか食後腹を壊しました(^^;
「あおき」はなんか味が落ちましたね。昔はもっと美味しかったような気が・・・

97 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/05/03(金) 09:15
>>96SATANさん。
はじめまして、いらっしゃませ〜。
なかなか面白そうですねっっー!そのアイデア。
年内にはオフ会共々実現させたいんですよ〜アタシモそう思ってます。
(必ず年末までには企画しますです)
あたしはGW期間中は予定があるので、まとまった時間が取れそうにもないので、
申し訳ないです。

「とーちゃんらーめん」渋いですね〜。
むか〜しはテーブルに小梅のカリカリ漬けが置いてあって、箸休めに嬉しかったです
中学荒れてた時の原因となってた人の一部がお店にやってきて、あのオヤジに
『てめぇに食わせるラーメンはねぇ!』と怒鳴られたのは最高でした。
(一回書いた話で既知の方スマソ)

>>94さま。
あたしは禁煙派なので、やっぱりどうせなら禁煙のお店の方が嬉しいですね。
(この問題は無限ループへと誘いそうなので怖い気もしますが(笑))
高野家、潤は禁煙であたしには嬉しい限りです。
どちらも味の面で好みが別れやすいお店ですが。
潤はHPの掲示板の遣り取りで禁煙化への拍車としたようですね。
http://www.ramenjun.co.jp/

98 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/03(金) 16:58
とうちゃんに小梅のカリカリ漬けがあったのって何時の時代ですか?
15年前はなかったですよね。
カウンターにゆで卵はありました。

記憶をさかのぼると・・・・
全ラーメンにゆで卵入り

ラーメンからゆで卵消える(注文者のみ)

カウンターからもゆで卵消える

割り箸が消える

もやしが消える

メニュー増える

99 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/03(金) 17:02
とうちゃんの最近の味の落ち方はなんでしょう???

あのラーメンには、ゆで卵(それもイイ塩梅の半熟)があうのです。
最近は海苔が昔の半分です。
麺も丸麺?だったのが四角い麺に変わったんじゃないでしょうか?
麺の触感が違うのです。
問題はスープ!
これっ生姜の擦り降ろし入れてるんですかね?
生姜の辛味が強くって、繊維質が口当たり悪いんです。
お待ちどう熱いですっ☆も全然熱くないです。
昔はカウンターから下ろせないほど熱かったもんです。

100 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/03(金) 17:05
青島!
ここのチャシューの薄切りはもう、むこうが透けて見えるくらいの
神業の薄さになってしまいました・・・・(哀
ノーマルのラーメンでは今3〜4枚しか入っていません。

どういうこっちゃ!!??
チャーシュー頼んでだって、たいして入っていないし!!!

食っても食っても減らねーーーー!ってのが青島食堂でなかったのかな?

101 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/03(金) 17:08
陽気! ここのチャーシューは厚くって目いっぱい入ってきますね。
ただですねぇ・・・・好みじゃないんです。あんまり旨くないんで
何枚も食べたくないチャーシューです。
でもスープは旨いですね。

102 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/03(金) 17:08
あおきや・・・・・・なにかが違うなんだろう?

103 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/03(金) 17:13
潤・・・本店は場所がわからないので行ったことないです
宮内店ですが 最近の人気ぶりは凄いんです。
昔より確実に旨くなっています。と言ってもたいして旨くないです。ハイ。
女が入ってから接客がまぁ〜まぁ〜になりましたね。
個人的にあのレイアウトの店内は嫌いなんですよね。
リバース厨房曲線テーブルは氣の流れ最悪です。
それと岩海苔は絶対辞めてほしいです。
岩海苔ラー麺ならわかりますが、頼んでもいないのに入れるな!と言いたいです。
岩海苔の香りをズラズラした触感が大嫌いだからです。

104 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/03(金) 17:20
高野家!
ここは注目です。
家系とやらが、どんなのか知らないのですが、ここのラーメンが横浜家系の
味を長岡に持ち込んだ功績は大でしょう。
昨年はスープはぬるいは、しつこい脂だは、豚臭いだわと嫌っていたのですが
最近 どういうわけかなかなかです。
濃厚なんだけど口当たりがよくなってます。スープもぬるくないです。
食後の口の中の脂感がなくなりました。
麺もシコシコ硬めで好みです。

禁煙なのもよいですが、問題は正面入り口全開なのと裏口がドッタン
バッタンと工事してるのにドアが空けっぱなしなこと!

105 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/05/03(金) 20:14
>>98さん。
どもっ。
えっとですね、17,8年前は確実にありましたです。
さらに当時はおこちゃまが来店すると駄菓子屋なんかに置いてある
20円くらいのカラフルな液体の詰まったジュースチックな飲み物を凍らせたものを
サービスしてくれましたね。
(余談ですがオープン当初の『みなくるらーめん』はアイスキャンディーでした)

とーちゃんらーめんの店主は厨房だったあたしたちの団体に
ゆで卵サービスしてくれた事が何回かありましたです。
当時は同じ台町にある「ますや」と「得得」とローテンション組んでまわってました。
後一件学校町にあったお店があるんですが名前失念です。

>>104さん。
高野家のお店側の戸は開いてないと熱気ですぐ店内が熱くなるから
風が吹き込むような今の状態があたしには嬉しいです。
食べてる時は暖かいのですが、確かに待ってるときは寒い時などありますね。
衛生的な面でのアプローチはあたしにはノープロブレムなのですが(笑)

高野家店員さん増えていましたね〜

106 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/03(金) 20:58
とうちゃんラーメンでジュース貰えたとは、信じられない。

107 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/03(金) 21:11
茹でたまごネタですが、高野家は丸ごとボチョンで出てきますね。
これは美的センスが悪いです。
ラーメンを食べるにさいして盛り付け&店内の雰囲気と心遣いが重要なんですが、
高野家はイマイチなんです。
味は(・∀・)イイ!!だけに残念です。

まず盛り付け・・・・
海苔3枚が麺の上に、重ねたまま出てきますでしょ。
ガッカリします。大きい海苔はどんぶりのふちに立体的に立てるべし!
ぶっきらぼうに乗せられたような感じで不快です。
ゆで卵も、そのままつっこむのでなく、かつてのとうちゃんみたいに糸切りして
美しく盛り付けて欲しいです。

店内のドア&入り口サッシ空けっぱなしは、衛生的にも悪いです。
水がセルフサービスでもかまわないんですけど、プラスチックコップは
ないでしょう。あまりにも安ぽい店構えに拍車をかけています。
それでいて、テーブルとイスの高さのバランス悪いです。
イスが低過ぎるんです。(かなり気になるポイント)

サッシ&ドア開きっぱなしは、氣が抜けていて安定しません。
わかりやすく説明すると、安定しない落ち着かないんです。
横に座れば工事現場の塵風が、
正面に座れば背中から廃棄ガスが、
食べている時に外とつながった空間というのはどうも嫌いなんです。
壁で仕切られることが落ち着くのです。

108 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/03(金) 21:13
つづき
高野家ネタで申し訳ないです。
あのゆで卵、ショッパしぎませんか?
それと100円ってのも高過ぎます。25円くらいでいかが?

109 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/04(土) 00:51
しみず新保店のオールメニュー650円は今時うれしいです。
大盛り買っても、普通盛り程度なので、食べるなら得盛りですね。
ここのチャーシューは、箸でつかめないとろける肩ロースです。
ポアルと同じような感じです。
これが5枚も乗っているのは感激ですが、歯ごたえあるチャーシューが
好きなので、どうも食べた気がしません。(好みですが)
麺が柔らかい上に、やわらかチャーシューなのでなおさらそうかも。
醤油は、これといって印象に残りません。
売りの豚骨は、高野家よりアッサリです。アッサリ過ぎて物足りない人も
いるかもしれません。
黒ゴマが乗ってますけど、これいりません。

110 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/04(土) 03:15
又来屋(東中隣り)ってどうよ?

111 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/04(土) 20:13
又来屋食べたことないYO!!

112 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/04(土) 20:49
ラーメン 又来屋
http://net-nagaoka.com/nagaoka/na-mataraiya.html
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Koshinetsu/Koshinetsu/guide/0304/M0015000587.html

113 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/05/04(土) 21:35
本日、志野武が開店していないのを確認し、
勘四郎が混んでいたので、
潤を横目に
じゃんじゃん亭まで行こうと決め
結局、ここも満員。
笹崎に腰を落ち着け、自分を納得させ、
雨の中、外まで並ぶ高野屋の客に驚き、
豊もいつもどおりだった。

GWの長岡らーめん紀行

114 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/04(土) 22:07
じゃんじゃん亭が満員だったなんて・・・奇跡!?

とうちゃんラーメンのジャンジャンを食べた人っていますか?

115 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/05/04(土) 22:16
>>114
自分も空いてると思ったんですがね〜!

116 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/04(土) 22:39
笹崎最近食べてないなー

117 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/04(土) 23:47
安福亭が好き

118 名前: IQ 投稿日: 2002/05/05(日) 02:32
結構有名どころらしいのですが
仲間がこうしゅう飯店という店に行ってきたそうです。
三条でしょうか?味は?ときいたところあまりよい評判ではなかったです。
かなり油きついとか。最近長岡ラーメンばっかしで少し変わったものも
食べてみたい欲望にかられています。おいしいとこないかなー

119 名前: 長岡操車場 投稿日: 2002/05/05(日) 05:09
このスレ読んだら腹減った

120 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/05(日) 07:31
坑州飯店は、行ったことないんですが、燕系の元祖ですね。
煮干し背脂チャッチャうどん麺ですね。
長岡の場合、安福亭がそこの流れですね。
安福亭はかなりあっさりしているので、そこと比べるとイマイチなのかな?

121 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/05/05(日) 09:59
おはようございます。
るろうに掲示さん。
『じゃんじゃん亭』あたしは『高野家』がオープンした当初
黄色い看板を目印。という言葉を呪文のように唱えながら探し当てた店でした。
ええ、視力0.1未満でしたので迷わず吸い込まれていきましたね(笑)
とにかく安いですよね〜。

高野家の煮卵ですが、確かにしょっぱいですね。
アタシは全体に薄味指向なのでそう感じるのかもですが。
あそこのは半熟ちっくなので半分に割って客にだすのは無理っぽくないでしょうか?
アタシは滅多に注文しませんけど、でも25円は可愛そうですよ〜。

122 名前: POKA 投稿日: 2002/05/05(日) 11:15
私は高野家は、ラーメン+煮卵が標準です。
そんなことだから、健康診断で血圧がヤバ目なんでしょうね・・・

今日も混んでいそうですね>このスレの各人気店様

123 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/05/05(日) 16:05
>>122

124 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/05/05(日) 16:09
↑へんなとこ押してもうた〜 スマソ!
続き>>122 POKA さん
>今日も混んでいそうですね>このスレの各人気店様

はい!! 混んでましたね〜!
じゃんじゃん亭以外は・・・・
笹崎も混んでました。

125 名前: 長岡操車場 投稿日: 2002/05/05(日) 16:44
BSNでやってた新潟県のラーメン特集で長岡はどの店が紹介されてたか知りませんか?

126 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/05/05(日) 16:50
>>125
確かしみず(新保店)と青島食堂の2店だったと思う?!

127 名前: 長岡操車場 投稿日: 2002/05/05(日) 16:54
>>126
情報サンクス
やはり青島は紹介されるよなあ

128 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/05(日) 18:34
やはり麺!!!麺!!!!麺!!!!と2代目が言ってました

129 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/05(日) 19:25
高野屋はゴマ 生姜 葫入れ放題なんで途中から味を変えるために
お好みで色々入れて最高☆

130 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/05(日) 23:28
GW中はどこも込んで味が落ちているいよかん

131 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/06(月) 03:11
青島食堂の支店ってどこあるの?

132 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/06(月) 03:31
センバのサッポロうんまいぞ

133 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/06(月) 08:23
大手通りの十字路のとこの地下にある、どさんこは
お昼になるとご飯かゆで卵がサービスとなってます。

134 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/06(月) 14:08
先日、初めてしみず(新保店)行って来ました。
豚の角煮かと思えるほど分厚いチャーシューが入ってて圧倒されました(w

135 名前: 綿屋 投稿日: 2002/05/06(月) 20:14
高野家の煮卵の味はうまいけど、あの盛り方は確かに問題ありですよね。
注文受けてすぐに入れるものだから、そこに沈んでしまってるのがちょっと。
でも、ああすることでスープとの温度差をなくしているのかな?

とうちゃんラーメンの卵は美味しかったですね。
高校の時は制服を着ていると必ず入れてくれてた。
冷えたままの卵だったけど、塩を降って食べるとうまかったです。
ジャンジャンは一度だけ食べたことありますよ。
>>114
友達はジャンジャンジャンを食べてました。
あれはメニューにないんで、「ジャンジャン」と注文したら、
隣の客が不思議そうにメニューを眺めていたのを覚えてます。
たしかに、最近すごくまずくなってしまった気がします。
あの「おまたせー、熱いです」って言う親父が懐かしいなあ。

>118
抗州飯店は安福亭やめん吉なんかの店主が修行した店です。
ぼくは一度だけしか食べたことありませんが、安福の方がうまい気がしました。
とても混んでいたけど、注文してすぐに餃子もラーメンも出てきて、驚きました。

青島系のお店って、店内の暖簾に「味の横綱」とか「味の小結」ってある気がするのですが、
あれはなんなんでしょうか?

136 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/06(月) 20:16
とうちゃんラーメンの隠れメニュー
じゃんじゃんじゃんぼでチャーシュー大盛りってのがあるらしい・・・・

137 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/06(月) 20:17
高野家が最近ますます旨くなっている☆

138 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/06(月) 20:42
安福亭でひそかな、楽しみ。
それは・・・・水餃子!!!

これ、うどん麺を茹でる釜でいっしょに茹でているのです。(驚
水餃子はスープが安福亭番塩スープで脂なしです。
このまま飲んでも(・∀・)イイ!!し 餃子タレで食べてもマイウ
ラーメン1杯分はあるんで ラーメンと一緒に頼むとどんぶり2つとなります(笑
水餃子とライス これが安福通の組み合わせ

139 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/06(月) 20:43
>>134
角煮といえば小千谷ですが勝龍という兄弟でやってるとこが、上手いですよ。

140 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/07(火) 23:42
最近、安福亭に行ってないんだよね〜

141 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/08(水) 09:21
たけちゃんラーメン...

142 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/05/08(水) 10:27
そういえば、『ラーメン豊』が消滅したなんていうことを聞きましたが。
ホントなんでしょうか・・・。
午後にでも確認にしてこようかな。
手際の悪さは解消してたのでしょうか。

143 名前: BUN 投稿日: 2002/05/08(水) 10:54
>>138 そういう食べ方があるんですね じゃ次回 水餃子に挑戦してみます
>>142 本当ですかね? 私 以前 ”いち井”閉店情報を流してしまった失敗があります

144 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/05/08(水) 11:36
>>142
あ〜う〜ごめんなさいです。
今見て来ましたです。
5月7日〜9日まで連休だそうです。
バッチリ張り紙ありましたです・・・手際良いじゃないですか(汗)

ええ、あたくしが悪いんです(手際も含めて)トホホ。
>>142を訂正してお詫びします。
ごめんなさいです(ペコリ)

145 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/08(水) 18:40
>>142
豊はGW中駐車場満員だたーyo!!

146 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/08(水) 21:31
豊がオープン当所通ったんだけど、人気出過ぎなのかお昼どきでも
夕方でもいつでも満車だから行かなくなっちゃった。
個人的には3〜4時頃にラーメン屋に行くほうだから、その時間にやってない
豊や高野家には逝けない。。。。。

147 名前: 2ch 投稿日: 2002/05/10(金) 03:00
http://salad.2ch.net/ramen/kako/1006/10066/1006614399.html

148 名前: 2ch 投稿日: 2002/05/10(金) 03:01
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1017935885/l50

149 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/11(土) 18:44
豊ラーメンのチャーシューうまいねぇ〜

150 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/11(土) 20:54
豊情報プリーズ

151 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/12(日) 00:40
豊は後味が甘くて嫌だ。

152 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/12(日) 01:40
市販のめんつゆに揚げ葱とあさのりときし麺いれると
ホラ 豊と同じ味・・・・・・これマジ?

153 名前: 悠久山 投稿日: 2002/05/12(日) 07:04
豊は一回行った、もうそれで充分って感じでした。
それよりも話題の「いち井」土曜日に行って来たんですが・・・
PM三時頃やっと店発見、その時間帯は閉店していることは
知っていましたが入り口付近になにやら張り紙がある、近づいて読んで
みると「チャ−シュ−が無くなったので今日はこれで閉店〜〜」とある。
それでなくても営業時間が短い上に日曜日は休みなんだから、
これじゃ平日仕事のリ−マンにとっては幻のラ−メンになっちゃいます。

それから「スタミナ苑」に行ってラ−メンだけ頼んでもいやな顔されませんか?
一応焼き肉屋なので肉とビ−ル位注文しなきゃならないのかな?
などと考えてしまって。
うわさの大盛りチャ−シュ−麺を食べてみたいのです。

154 名前: IQ 投稿日: 2002/05/12(日) 15:12
スタミナ苑さんこの前行って来ました。
ラーメンだけの注文でぜんぜんOKでしたよ!(お昼でしたが)

155 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/12(日) 15:18
スタミナ苑ならカルビクッパもお勧め
スレ違いスマソ

156 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/12(日) 20:01
カルビクッパいいねー

157 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/12(日) 20:31
夜にラーメンと餃子だけ注文の俺はチャレンジャーかな?

158 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/12(日) 22:37
殿町で飲んだ後のお勧めってあります?

159 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/05/12(日) 23:27
>>158さま。

『与華楼』なんていかがでしょうか?
餃子もラーメンもアタシの中では、なかなかです。
アタシにはチト塩梅が濃い目なのが難といえば難なのですが。

160 名前: 悠久山 投稿日: 2002/05/13(月) 06:32
なるほど、スタミナ苑でラ−メンだけ頼んでもOKのようですね。
今度行ってきます。

161 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/13(月) 22:12
与華楼マズー

162 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/16(木) 14:25
栄華楼旨いねぇ〜☆☆
豚骨の中に鶏の味!化調風味!!
極薄チャーシュー激旨っ

163 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/16(木) 17:25
栄華楼って火曜日は休みだったのね。
行ったら閉まってた。残念

164 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/05/16(木) 17:39
>>ALL
長岡市内で、どこかに『あぶらそば』があるとこ知ってます?
インスタントでもカップでもOKです。
教えて君でスマソ!!

165 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/16(木) 17:59
あぶらそばって汁のないの?

166 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/16(木) 18:09
検索したところヒットせず
長岡にはないみたいです
柏崎にあるのですね
http://purin.milkcafe.to/abura/oohanabi.html

167 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/05/16(木) 18:50
>>165
>あぶらそばって汁のないの?

基本的にはないと思います。

>>166
検索有難う御座います。
燕三条駅にもあるとどこかに載ってましたが
長岡はやっぱりないですよね!

168 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/05/16(木) 19:14
>油そば。

古正寺の『姥姥ラーメン』こんな字でしたっけ?(マァマラーメン)
ココで発見した記憶があるのですが・・・。
ココ一年程お邪魔してないので今は不確かですが。

>>166
をを、懐かしい〜プリンさまのHPですねー。

169 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/05/16(木) 20:27
>油そば
ちょい前まで、市役所通りにある「勘四郎」にありましたよぉ。
今もあるかな〜?カップも以前、セブンにはあったけど…。
両方とも、最近出かけてないので確認してないです。

170 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/05/16(木) 20:51
>いち井
あそこは、昼間は11:00〜14:00。夜は17:00〜20:00(ただし材料次第で早終い)
日曜と木曜夜は休みです。たま〜に祭日とか連休とかも休み有り。あと、17:00から始まってない時も有り。
私はいつも、17:30ころ行きます。
開店当初は醤油がかつぶし効き過ぎて×だったんですが、今はマシになりましたか?
いつもとんネギか塩しか頼まないので…。

>名無し@そいがらてさん
豊の味。私も同意見です。あの味をそう指摘するのは私と母だけか?と思っていたんです〜。メンマもイケてないと…。
私的には、麺が太いので半分食べると飽きてきて、最後まで行くのがツライ…。

ポアルの野菜ラーメンが好きv
あそこは量が多くて完食は大変だけど、野菜多いし麺も好きな太さくらいだし味もキツ過ぎず好きv

171 名前: ななし@そいがー 投稿日: 2002/05/17(金) 08:23
>油そば
大島のどさんこで食べたことがあります〜。
680〜780円だったはず。
他には技大の学食ってのもあります。。
こちらは300円でした。

172 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/05/17(金) 09:25
>>168 河井サン。さま
>>169 あひるのしっぽ さん
>>171 ななし@そいがー さん
情報有り難う御座います。
ここ1・2年でメニューから削除されているところが
多いので偶に食べたくなってもないんですよね!

173 名前: ユウティ 投稿日: 2002/05/17(金) 22:42
えっとみなさんに教えてもらいたいのですが、

細麺の店ってないですかね?

細い麺が食いたいのです。
情報おねがいします。

174 名前: ななし@そいがー 投稿日: 2002/05/18(土) 10:11
基本的に豚骨系のラーメン屋さんは細麺が多いですよね。

そういえば一昨日、初めていち井に行ってみました。
長岡ではあまり見ない(少なくとも私は)細縮れ麺がとんこつスープによく絡んでとても美味しかったです。
11:30の開店直後に行ったのですが、あの味なら繁盛するのもわかりますね。

次は塩に挑戦します♪

175 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/18(土) 10:36
いち井うまいか?
会社から近いので時々食べにいくが洩れ的にはマズイに部類する…
あそこは立地条件(会社や工場多し飯屋すくなし)で繁盛しているだけ。
やっぱ又来屋の塩。これですね。

176 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/05/18(土) 12:21
>>173 ユウティさん
細麺のでいうなら、市役所土手通りにある「勘四郎」が細麺です。さらに細麺も注文できます。
でもココ1年で、味が変わったので…塩っぱくなった気がする…

>>175 名無しさん@そいがらてさん
いち井の塩はなんでラー油が入ってるんでしょうね?私はそこで合格点出せてないんですが。
大きく部類で言うなら、とりあえず中間…なんですが。
でも、トッピングには不満です。なんで塩にあのキクラゲなのか?
立地条件は私としてはいい方だとは思えないんですが…。
アレは本に名前が載ってるから…だと思う。お客さんもそんな感じだし。

177 名前: IQ 投稿日: 2002/05/18(土) 18:28
ラーメンのお味はあくまでお好みですので
あの人がおいしいって言ったから…っておいしいとは限りませんね。
ガイドブックしかり。
誰かがおいしいといっていたお店で食べてお好みでなかった(まずいと思った)
でも、その人の味覚がおかしいかのような批判は止めましょうね。
あ!議論がいけないといっているのではないので気に障ったらすみません。
『俺はまずいと思う!(ここが!)』でいいですよね。
『そこがいいのに(笑)』と思う人もいるでしょうし。
お店への要望もとりあえず穏やかにまいりましょう。

178 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/18(土) 19:09
>175さま
立地条件だけで繁盛してるだけというわけじゃないとおもいますよ?
今いち井が建ってる場所は、昔からいろんな店ができてはすぐ無くなってきた場所です。
実際いち井ができた時も「またなんかできたな」と思ったです。近所のもんより。

179 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/18(土) 19:59
いちいにまだ行ったことないんで今度行ってみよう。

180 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/18(土) 20:40
と書きつつ場所がわからないんで調べたところ・・・
いち井って、そばにかま飯屋のあるところですよね?あそこのかま飯旨いです。

181 名前: 悠久山 投稿日: 2002/05/19(日) 05:41
1度行ってみたいと思っていた「いち井」にやっと行きました。
とんこつ食べたんですがうまかったです。
全メニュ−制覇したいんですが、なにせ日曜日休みで営業時間も
短いので多分無理でしょう。
俺にとってはいち井は幻のラ−メンです。

182 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/19(日) 15:07
日曜休みってのは行けそうで行けないんだよね

183 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/19(日) 15:48
いち井の塩ラーメンって新しい種類が出たけど、前の塩のほうが見た目が綺麗。
味は新しいほうが好みかな

184 名前: ぷりん 投稿日: 2002/05/20(月) 00:30
はじめまして ラーメン大好きなぷりんと申します。
自分のホームページhttp://purin.milkcafe.to/ra/が載っていたのでビックリしながら読んでいたら
いち井さんのラーメンがおいしそう!まだ行ったことがないので来週のお休みに行ってみたいと思います。

185 名前: ユウティ 投稿日: 2002/05/20(月) 01:56
情報サンクスです。

勘四郎かあ、、。
今度食べてみます。
あそこってカツが入ったラーメンが有名とか聞いたんですけど、
どうなんですか?それって細麺?

とりあえず行ってみますねー。
そいじゃー、また。

186 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/20(月) 02:48
>>185
カツが乗ってるのは辛口が太郎で甘口が花子です
食べきれる人だけ、オーダーとなっています。
具がその巨大カツだけなので食べてると飽きてくる人もいるでしょうね。

勘四郎の麺は卵細麺です。硬めで粉っぽいので
モッチリ麺好きから言わせるとイマイチです。

ラーメン屋というよりも、喫茶店みたいな店でオムライスが名物です
オム丼となってますが、丼ではない(笑)
セットメニューには玉葱スープ付きです

それから勘四郎はめちゃくちゃまたせます。

話題になりませんがミソチャーシューが旨かったです。

187 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/20(月) 10:48
太郎食べてみました。
普通でした。量も普通とはあまり変わらない感じ。辛くもなかった…

>>178
営業時間、定休日を考えてみてくださいな。
会社、工場相手の商売ですよ。
まぁ、旨いという噂も手伝っての事だと思いますけど。
ちなみに家の社員は「……」でした。
漏れはあそこで食べるならほかほか亭の弁当くいます。

188 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/05/20(月) 11:14
>>184
ぷりんさま。
いらっしゃいませ〜。(実は「はじめまして」ではなかったりしますです)
ラーメン好き同士、どうぞよろしくです。
そうそう、
「又来屋」さまの『塩ネギ』もそれはそれは、美味しいですよ〜。
あっさり系統ですが、後を引くスープの美味さです。

189 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/20(月) 17:46
いち井とやらに俄然興味しんしん

190 名前: 猫の舌 投稿日: 2002/05/21(火) 15:10
私がむかしに聞いた話では「いち井」は店主が元リーマンだから
日曜休みって(w
考えたら違うとわかりそうだが187さんが書き込むまで気づかず

でも「いち井」は(゚д゚)ウマーとまでではないがまあまあイケルと思う
まあ個人的意見ですけどね。

191 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/05/21(火) 20:58
>>190 猫の舌さん
いち井の店主が元リーマンで、ラーメン好きがこうじて独学で一生懸命考えて、あの店をOPEN…ということは知っていたんですが、日曜休みの理由までは知らなかったです。
本当にそういう感覚でなのか?<<187さんでの理由でなのか?はて?
私は、漠然とお子さんのことを考えて、あえてそうしたのか?と思ってました。

192 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/23(木) 05:53
ここ写真いっぱいあって参考になります。
http://www5.ocn.ne.jp/~sibainu/index.html

193 名前: 猫の舌 投稿日: 2002/05/23(木) 08:17
>>191あひるのしっぽさん

をを、元リーマンまでは本当だったのですね!
ありがとうございます。

194 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/05/23(木) 15:07
何方か存じませんが、2chにURLを貼るのは止めましょう!!
管理人さんが・・・・(以下省略)
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1022049619/l50
のレス13

195 名前: 綿屋 投稿日: 2002/05/23(木) 23:23
いちいのお子さんが小学生でそれに合わせて
日曜休みにしているのでは?
味は長岡の平均以上だとは思ってます。
個人的には豊より上だと感じました。

196 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/24(金) 06:02
>194 あたしは管理人さんが自発的に貼られたのかと思いました。(汗)
   (口調が管理人風になって...略)

197 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/05/24(金) 07:29
>>192さま。
かーなーり網羅されてますですねっ。
どうしても自分の気に入ったお店ばかりに行ってしまいがちなあたしには
なかなかできる事ではないです。ただただ凄いです〜。
小心者なので(笑)写真撮影もままなりませんですきっと。
拝見した中では『上州屋』さまが見た目美味しそうです。

>>193猫の下さま。
をを、あっしは初耳でございましたです。

>>194
るろうに掲示さま。
いつもありがとうございます。マジで助かります。
荒れずに嬉しい限りです。

>>196さま。
最近また恐さが身にしみましたので(汗)
それはそれは、とてもとても大それた事ですのであたしには・・・(以下略
お察し下さいです(ペコリ)

>>195綿屋さま。
ええ、あたしもそのように伝聞ですがお聴きしましたです。
あっしはチャリで、ふら〜りと行くのが好きなのでなかなか『いち井』さままでと
気軽に行く機会が少ないのがチト惜しいです。
こんどは「塩」だ!です。

今個人的には『高野家』に頻繁に出没してるかもです。
チャーシュー頼んだ時と比べてノーマルですとネギの量がすくない気が・・・。
思い過ごしでしょうか(謎)
もうちょっと入っていると大変に嬉しかったりしますです。

198 名前: 猫の舌 投稿日: 2002/05/24(金) 08:39
>>197
>>195綿屋さま
たしかに長岡の平均以上そして「豊」よりはまちがいなく(゚д゚)ウマー

>>197河井さん。さま
私も最近「高野屋」多いです。出来たばかりの頃はとんこつになじみが
なかったせいかあんまり自分にはあわないかなーーと。
最近はすっかりはまってます。それに今の方がうまくなってる気が
するのは私だけ?

199 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/24(金) 09:24
高野屋が美味い...漏れのまわりにもそういう人間多いんだよな。
漏れが変わってるのか...?

200 名前: POKA200? 投稿日: 2002/05/24(金) 12:49
>>198 猫の舌さん
私も今の方がうまいと思ってます>高野家
以前の麺を変えてた時期にだけ連れてった友人は「煮卵が美味しかったね」
としか言いやがりません。

豊さんは段々、営業時間が長くなってきましたね。(閉まる時間が遅くなった)
これまでは仕事の後に行っても閉まってることが多くて結局高野家ばっかりに
なってたのですが、ひさびさに行ってみようかなー

>>199さん
いえいえ、あの味が合わない人には、あのラーメンしかないあそこのお店はツライ
でしょうね。他の選択肢がないわけですから。
正直言いますと、私はみそラーメンってイマイチ好きじゃないです。なので、
みそラーメン専門の人気店に行ったら、199さんと同じ意見になるかもしれませんね。

201 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/24(金) 18:57
高野屋の麺が(゚д゚)ウマー

202 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/24(金) 23:17
高野屋はネギ少ないね〜
もっと沢山ほしい。
メンマがないから尚更口当たりが寂しいざます。
でも、にんにく しょうが ごまが入れ放題なのは(・∀・)イイ!

大盛り頼むと食べてる途中で飽きてしまうのでノーマル盛りがベストですね

203 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/25(土) 00:21
高野家はやっぱり麺変えたのでしょうか?
どうなのでしょう?

204 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/25(土) 01:38
麺は去年と一緒でしょ。スープが変わって旨くなった。

205 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/25(土) 04:52
又来屋の塩は、いち井の塩みたいな塩ですか?

206 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/25(土) 23:19
相撲が好きなウチのババァ(世間では母親とも言うらしい)
を連れて「豊」へ行った。
麺が堅いの、ス−プが熱いの、しょっぱいのと言い出して
半分位残した、二度と連れていかね−ぞ! クソババァ!

207 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/05/26(日) 00:39
>>205さま。
まだ「いち井」さま初心者なので、もしかすると全然見当違いかもですが(汗)
「又来屋」さまのほうが、さっぱりしているかなと言う感じは持ちました。
で、こちらの方がスープが澄んでいるかなと思ったのですが・・・。

激しくずれるのですが
うちのじーさん、双葉山と対戦歴があったそうです。本人談。
長岡の草相撲の大関だったそうで。(笑)

208 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/26(日) 00:40
ん!?
その母親さんへの(・∀・)イイ!塩梅は難しいですね
あの甘いスープをショッパイという人もいるのかー

209 名前: 猫の舌 投稿日: 2002/05/27(月) 09:25
>>200POKA様
ですよね!スープがたまらなく(・∀・)イイ!!
以前はあの良さが理解できなかったのですがね(笑
「豊」の話題出てますけど208さんは大変でしたね
まあ個人の好みもあるので仕方ないですけどね。

210 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/05/27(月) 20:06
こんばんは。
そろそろ日中暑くなってきましたですね〜
心なしか随分と年寄りじみた枕ですが(笑)

今年こそー
美味しい冷やし中華を発見したいものです。
なかなか、これはウマーと言うモノに出会えません。
醤油系はイマイチ甘ったるくって、シャキ〜ンとした食感がないというか。

今狙い済ましてるのが、
ええ、味噌系の冷やし中華ちっくなものがあるらしいので
折を見て突撃してきますです。

皆様もお薦め冷やし中華ございましたら
ひとつ河井に教えてやって下さいです。

211 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/27(月) 20:55
冷やしといえば勝龍の冷やしタンタンですね。

212 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/27(月) 22:01
袋入り油そばがスーパーで売られているのを見ます

ちなみに、長岡高専の学食にもあります。油そば税込み350円
トッピングはネギとメンマとチャーシュー
技大の方はネギと紅生姜とコーン、チャーシュー。税込み315円
タレはどちらも味の変わりないです。技大はごま油が用意されていて
かけると風味が良くなります

213 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/27(月) 22:11
>>212
高専や技大の食堂は一般市民も食べられるのでしょうか?
ついでに、学食や社員食堂のラーメンの話も聞きたい
普通入っていけないところなんで

214 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/27(月) 22:56
学生食堂といえども、老若男女入り交じって殺伐としていますから
なにげなく入って食べていればいいと思います

215 名前: BUN 投稿日: 2002/05/28(火) 09:12
>>210 河井サン こんにちは
私は大食漢なのでスープのない冷し中華系ではお腹が一杯になりません
というわけであまり外では食べないのですが 上さんがよく食べるので 味見はさせてもらっています
(家では2人前とか食べます 白髪ネギ大盛りにして…)
そんな中で ”喜京屋”の バンバンジー麺は 美味しいなぁと思います(冷し中華も美味しい)
韓国や 盛岡の冷麺も美味しいですね それから米沢の冷しラーメンですかね

216 名前: 猫の舌 投稿日: 2002/05/28(火) 09:40
>>211さんもいってましたが「勝龍」の冷ししか味噌系の
冷し中華チックなものって思いつかない。たしかうまかったです。
小千谷ですのでスレ違い?
そろそろ暑くなってきましたので、(冷し)(付け麺)(冷麺)とか
いいですね!

217 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/28(火) 12:17
勝龍の冷やしタンタンだけでも超満腹になるけど
冷やしタンタンチャーシューになるともう食べきれない。

218 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/05/29(水) 08:40
おはようございます。
>>215BUNさん。
いつもありがとうございます。そうでしたねっっ。
『喜京屋』さんっていうのを忘れてました。
バンバンジー麺は期待できそうですね〜
この季節、ピリカラはよさげです。これは行かねばです。
中華屋さんの冷やし系は、未体験ゾーンなのでこの夏行かなくちゃ〜
#スーパーで売ってる『盛岡冷麺』ですがあたしはこの時期のお昼は
こいつを頂戴する事が多かったりします。
#米沢のは「そんぴんラーメン」とかいう命名でしたよね。
あれもなかなか変ってて美味しそうです。ラードがきちんと溶けてるのが売りとか

>>211さん。
>>216猫の下さん。
>>217さん。
をを!
『勝龍』さまの冷やしタンタンですか!
なかなか評判なんですね(知りませんでした・・・迂闊)
先日、塩ネギチャーシューでチト苦戦しまして
(ネギをトッピングしてしまい、しくじりました(笑)量多すぎ〜)
はてどうしたものか?と考え中でしたが
この話を伺った以上、これは「冷やしタンタン」行かなくちゃですね。

うる覚えなんですが、中沢にある「松五郎」さまというお店が
新潟一番で、味噌系の冷やしラーメンを出してたように記憶してたので
っていうのが端緒でした〜’冷やしへの渇望!’何気に大げさすぎです(笑)

219 名前: IQ 投稿日: 2002/05/29(水) 22:10
いいですねぇこれからの季節「冷しっ!」
ただ、私の場合あまりすっぱい系の強いのと甘い系の強いのはちょいと…
って云っても塩梅いいものはそうはないんですが。

話題の(笑)勝龍の冷しタンタンよさげですねぇ。そそられます。
喜京屋さんの汁なし同もこれからの季節汗ダラダラでカプサイシン補給には
よろしいかもしれませんね。ダイエットにも。

おいしい冷しメニュー(つけ麺含む)を教えて欲しいもんです。ヨロシクです。

220 名前: 勝龍の冷やしタンタン 投稿日: 2002/05/29(水) 22:49
について、、、
甘酸っぱい酢醤油系とは対極のゴマ!ごま!胡麻!だれ味であります。
酸っぱくないのが嬉しいです。
酸っぱいのが好きならば自分で酢を足せばよいことなので嬉しいです。
キューリと モチモチ麺(勝龍の麺は冷やしにすると尚美味しい)とゴマだれが
相性ばつぐんです。

ノーマルな冷やしタンタンでも、チャーシュー大盛り状態ですので
冷やしタンタンチャーシューを頼んだ日には、胃袋と格闘するほどの快感です。

221 名前: BUN 投稿日: 2002/05/29(水) 22:54
>>219 IQさん 揚げ足取りだったら許してね!
>喜京屋さんの汁なし同…
坦坦麺のことですか? あれの辛さは四川風山椒だから
カプサイシンは関係ないと思うのですが…
中国の味では「辛(ラー)」ではなくて「麻(マー)」かな?痺れるってやつです

「冷し」にプラスするならば 美松の”冷麺”も捨て難いですね
ラーメンじゃないんですが川崎の讃岐うどん屋”もんぺい”の”サラダうどん”なんかもいけます
そうそう”歌楽久利亭”の”冷麺”はドンブリがグレートで気分いいですよ!

222 名前: IQ 投稿日: 2002/05/30(木) 21:48
>>221 BUNさま
とられてしまいましたねぇ揚げ足(笑)。
おいしいからいいです。
あれって唐辛子はぜんぜん入っていないんですかねぇ(豆板醤とか)。

どんどん変わり冷し情報希望です。

223 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/30(木) 23:54
柏崎駅裏にあった(いまもあるのか?)たんたんめんやの
バンバンジー麺が、旨かったYO☆

224 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/05/31(金) 02:56
関原の「せとや」にもみそ味の冷やし中華あったはず・・・
漏れは栄華楼の醤油ラーメンが好きです。

225 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/05/31(金) 06:37
>>224さま。
『栄華楼』美味しいですよね〜。
アタシは昼時にしか行った事がないんで
ワンタンメンとかも頼んでみたいのですが、ついつい手間を考えると
「ラーメン大盛り」この言葉を口走ってます。

「せとや」さまにも味噌味の冷やし中華あるんですか〜ありがとうございますっ
けっこうお尋ねすると、素敵に響きますね!ゴォ〜ン嬉しい限りです(ぺこり)

226 名前: 224 投稿日: 2002/06/02(日) 00:16
大盛り・・・その手があったか・・・
いつもワンタンメン頼んでたっす。ワンタン好きなんで。
自分も昼しか行った事ないのでスタミナ丼が気になります。
栄華楼のスタミナ丼について知ってる方おられますか?
でも、スレ違いか・・・

227 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/03(月) 10:22
おはようございますー。
え〜さてさて(生島ヒロシ風)
個人的に冷やし系強化期間展開中です。

まずは、『潤』上除店の冷やし中華。
たれは所謂醤油ダレですが、甘ったるさがないのがイイ感じでした。
そして上に乗ってる具材ですが、
予めバンバンジー風に味噌ダレ系のたれで和えてあるのが好感触ー。
ピリカラが入ってても良いのではないのかな?と生意気にも思いましたです。

228 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/04(火) 15:36
『冷やし系』行脚第二弾。
東口の『龍麺屋』さまで、冷やしタンタン麺を頂いてきました。

所謂付け麺系なのですが、どんぶりのスープが温いわけなんですよぉぉぉぉ
(ターザン山本風)
これっていかがなものなのでしょうか?
あたしはさほど気になりませんが、でもどうせならスープも冷たい方が宜しいかと
って、それじゃ「つけ麺」という具合にいえなくなっちゃいますでしょうか。

「つけ麺」という事を考慮しての事でしょうか若干濃い目のスープでした。
・・・なんか貶してばかりのような文体に何時の間にかなってしまいました。
あぅ〜
全体的にはとても美味しかったんですよー。チャーシューが短冊に切ってあるあたり
心遣いが嬉しかったりしましたです。もうちょっと辛さがあっても良いと感じました。

229 名前: BUN 投稿日: 2002/06/04(火) 16:27
土曜日に「喜京屋」で「(汁なしではない普通の)坦々麺」を食べました
(家族4人で分けて食べた)
舌が痺れる「麻」の味にはいつも笑ってしまうんですけど
(ああいう味は他ではあまり味わえないのでユニークで笑うっていうことです
子どもたちも「あの不思議な味が食べたい」というようになりました
赤坂四川飯店でも陳麻婆豆腐を食べましたが 喜京屋っぽい味でした!
ハハハ!あっちが元祖でしたね)
確かにちゃんと「辣」の豆板醤も入ってました
喜京屋は何を食べても それなりの主張があって 本当に笑顔になっちゃいます!
喜京屋の存在は 長岡に来てラッキーと思うことの1つですね
(№1は安福亭だけど…)

230 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/04(火) 17:08
冷やし中華まいう。

231 名前: わん 投稿日: 2002/06/04(火) 21:18
「喜京屋」の日中友好ら-めん?!も、なかなか美味しいよ!一度食べたら止められない。

232 名前: BUN 投稿日: 2002/06/05(水) 13:05
>>231 じゃぁ今度試してみるかな

233 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/06/05(水) 22:28
私が以前、ススメられた冷やしは、北長岡方面のでした。<名前、忘れちった…
明日、要町に新しく出来たいち正に行ってきます!

234 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/07(金) 20:32
高野家のネギの量と、ゆでロースの厚みが日増しに少なくなっていることの
みなさん気がついてますか?
あっ!スープの量も

235 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/10(月) 22:23
駅の郵便局近くの味平はどうですか?
だれかいったことある人はいないの?

236 名前: IQ 投稿日: 2002/06/10(月) 23:10
>>235 さん
どの辺ですか?

あと、ジャスコ近くのマクドナルドの裏辺り(ちょっと言い表しずらい)
に龍麺屋ができてますね。ご存知でした?私は知りませんでした。

237 名前: BUN 投稿日: 2002/06/11(火) 08:49
>>236 横レスすみません
長岡本局をNTTの方に歩くと(車だと一方通行なので逆走)
吉野寿司の向かい辺り(もっと先かな…)にあります
前のスレでは話題になっていたと思いますけど
オジさんがやっている いわゆる町の食堂風中華そば屋です
街には そういう普通の中華屋が他にも何軒かありますよね
会社が近かったりしたら便利でしょう
失礼ですけど わざわざ行く店じゃないと思います
(龍麺屋ジャスコの駐車場に建ったかのように見えますね 行ってませんけど…)

238 名前: 悠久山 投稿日: 2002/06/12(水) 00:51
あぁ、ラ−メン食いてぇ・・・
実はただ今ダイエット中です。
70Kgは絶対超えまいと思っていたら何時の間にやら75Kg・・・
放っておくとドンドン上昇しそうなのが怖くて。
腹六分位の食事にしてますが空きっ腹がつらいっす。
けど絶対やせるぞ!

239 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/12(水) 09:49
>>238 悠久山 サン、ちなみに身長と年齢は?
小生も似たような状況です。(40歳 171cm)酒止めるしかないかな..。
お互いがんばろう。

240 名前: BUN 投稿日: 2002/06/12(水) 10:04
>>238-239
私の状況は似てません
なぜならば はるかに私の方がデブだからです(173㎝97㎏)
悠久山さんは何か目的があってダイエットされているんですか?
ただ単に体重との戦いですか?
禁/節ラーメンは辛いですよねぇ わかります
10年程前に健康診断の二次検診で「毎日ラーメン食べてます」と言いましたら
担当の医者に「あなたは死ぬ気ですか?」と言われ
「あんたにそんなこと言われる筋合いじゃねぇ!」って思ったのですが
一時的に禁ラーメン禁酒してやせたことがありました
私は昨年禁煙の影響で100kgを超えてしまい
夏にはダイエットして88㎏まで落としたのですが
冬の間に 元に戻ってしまいました
私も酒をやめたら体重は減ると思います(ただ私 身体は動きます)
酒 ラーメン 体重 人生戦いの日々ですね!

241 名前: 悠久山 投稿日: 2002/06/13(木) 06:27
>>239-240
身長と体重は239さんとほぼ同じです。(三九歳、171cm)
酒も止めてます、代わりに麦茶やウ−ロン茶を飲んでます。
ダイエットのきっかけは、私の場合は最近ヒザが痛み始めたり、
仕事中に身体を動かすのがおっくうになり始めたり、
ズボンがきつくなり始めたからです。
ところでBUNさん、失礼ながら97Kgという体重には
医者ならずとも心配になりますが、大丈夫ですか?

でも冬に体重が戻るのはわかりますね〜。
外は寒いからコタツに入って、菓子などを食ってゴロゴロしていると
いつの間にか、体重増えますよね。
夜ウオ−キングやってますが、ビ−ルの自販機が有るとつい
立ち止まったりしちゃいます。

242 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/13(木) 13:41
宮内駅前の青島に逝って来ました。...あんなものか...。少しガツカリ。

243 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/13(木) 18:18
>>242
あんなもんです。

244 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/06/13(木) 18:51
青島は非によって、作る人によって味が変わります。
特に駅前はねぇ〜。

245 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/13(木) 18:53
にんにくけんごつラーメン花月って知ってます?
まだ県内にありますか?

246 名前: BUN 投稿日: 2002/06/13(木) 19:12
>>245 大手通の 厚生会館の向かい側にあるのがそれですかね?
食べたことないですけど…

247 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/13(木) 19:33

厚生会館の前のお店は『活力一番』→『みそ膳』ではなかったでしょうか?
お店が変っても変らぬどんぶりのロゴ(笑)
味のほうは、う〜ん・・・。昔の方が美味しかったですあたしは。

248 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/13(木) 19:58
みそぜん?のメニュー多すぎる。

249 名前: りん 投稿日: 2002/06/13(木) 22:53
江陽にある、「龍鳳」というラ−メン屋の情報を教えてチョ?

250 名前: <だーすけさ> 投稿日: <だーすけさ>
<だーすけさ>

251 名前: BUN 投稿日: 2002/06/14(金) 00:02
やべぇ >>245>>250につなげるための撒き餌だったのかぁ 俺はうかつにも乗ってしまったぜ
皆さん 許してね! あ〜!せっかく立てたこのスレッドも汚染されてしまったか?

252 名前: sage 投稿日: 2002/06/14(金) 00:09
>>251 (BUN)
汚染というのはなく、花月がカルト教団の資金源だということ
知らない県民があまりにも多いだろうから、有意義な情報とも考えられる。
新潟はカルトの巣窟だから(騙され易いってこと) d(@_@)b

253 名前: まさ 投稿日: 2002/06/14(金) 05:23
>りんさん
あそこは基本的に中華料理の店です。
個人的に中華では長岡1番です。
全部美味しいよ!
もちろん麺類もね!
オススメは豚肉レタスチャーハンかな?
店内は狭いかな〜
でもいつも混んでて・・・
車は3台位しか停められません。
一度行ってみて下さい。

254 名前: うし 投稿日: 2002/06/15(土) 10:57
龍鳳はいつも混んでいてはいれない。

255 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/06/16(日) 22:42
要町に出来た「いち正」。
もしかして、煮切り酒を使って背油の臭みを消しているのでしょうかね?
でも、背油がいっぱいあってのスープに、あのチャーシューはキツイと感じた私。
味自体は薄味でした。

256 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/17(月) 08:11
>>255
あひるのしっぽさん。
『いち正』さまは醤油系なのでしょうか?
写真を見た所そんな感じに見ました。白髪ねぎがおいしそうかな〜
行ってみたいお店ですがなかなか時間が取れなくて
今日は時間が取れるかなと思ったら、月曜休業のようです。トホホ

257 名前: BUN 投稿日: 2002/06/17(月) 19:25
日曜日のお昼 息子と喜び勇んで安福亭に行ったら 休みでした
(こういうことはよくありますね 安福亭の場合…)
息子が「僕はまだ”潤”に行ったことがないので是非行きたい 豊でもいいけど…」と言うので
河井サンがよく行く ”潤”に久々に行きました
1時過ぎていたにもかかわらず 待ち行列ができていました す すっごい!
私は念願の青ソバを食べました!
特にコメントする言葉が全く思い浮かばず
安福亭だと「あ〜!おいしかったぁ〜!」って叫びたくなるんですが
潤だと「あぁ お腹一杯」っていう感想でした
息子は「あの麺の卵の味がユニークだよ また行きたい」と申しておりました
(うちの息子は「僕はまだ不味いラーメンっていうのを食べたことがない
ラーメンはどこで食べても美味しい」と申しております)
しかし”潤”は やっぱり つい 行きたくなっちゃいます

258 名前: BUN 投稿日: 2002/06/17(月) 19:29
そうそう 息子が「僕はラーメン屋になるんだったら ”潤”の店長みたいになりたいなぁ
誰が見たって 毎日ラーメン食べてます!っていう身体つきだよね
カッコイイ!」って言ってました
あの店長の前では 私もダイエット後のような気分になってしまいます
確かに誰もがあの店では遠慮なく『鬼油!』って頼めそうです

259 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/17(月) 22:16
>>BUNさん
安福は毎月第三日曜は休みです。

260 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/06/17(月) 22:18
>>256
河井さん。
醤油系です。見た目は安福みたいに背油がたくさん浮いてます。
私が食べたのは、いち正スペシャルでしたが、量的には多くはないかな?
青島の味も参考にしてるのかな?って感じもしましたけど、それ以上に煮切り酒で作った鍋の味を思い浮かんでしまいました。
ま、人それぞれの好みがあるので好き嫌いは置いといて。
これからも研究されて成長する可能性は大です。

261 名前: まさやん 投稿日: 2002/06/17(月) 22:35
タイミングよく 今日はじめて「潤」に行きました。中華を頼んだのですが
岩のりとマッチするんですね。新鮮な感覚でした。
食べている間 オーダーする方々が煮玉子トッピングされる方が多いのですね。
行く前にBUNさんのコメント見ておけば注文したかも。でも最近 コレステロールが気になっちゃって(苦笑

262 名前: マフラー 投稿日: 2002/06/17(月) 23:21
見附の今町にある「潤」は待たないで食べれましたョ!太麺は好き、味も好き、でもチョット後で喉が乾くかな?って感じです。ホント、ラ−メンは青のりバッチグ-です。後、8号線の向かいにある喜多方ラ−メンの情報求む!!

263 名前: IQ 投稿日: 2002/06/18(火) 01:08
>>262 マフラーさま
私はよほどのことがなければ「やめたほうがいい」とはいいませんが
今町の喜多方ラーメンは紙一重です(笑)どうかなとおもいます。
たまたま私が行ったときがよくなかっただけかもしれません。
そうだといいのですが、ぬるくて麺は伸びてました。
友人と二人で行きましたが同意見でした。
今もやっているということはたまたまその時だけだったのかもしれません。
わたしはもう行かないと思います。

264 名前: BUN 投稿日: 2002/06/18(火) 08:40
見附の喜多方ラーメンは”蔵”ですね
長岡の”蔵”はもう随分前につぶれましたもんねぇ
”蔵”は全国チェーンですから作るアルバイトによって味は大きく左右されるでしょうね
チェーン店でラーメン食べるときは
ピーコックなんかと同じ気持ちで 期待しない方がいいと思いますが…
(私 喜多方にはわざわざラーメン食べに3回行ったんですけど
別に”蔵”が特徴的な喜多方ラーメンってわけじゃないんですよね
でも 早くに”喜多方”っていう名前を利用したのは上手いですね)

265 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/18(火) 15:15
昔上越の喜多方ラーメン蔵よく食べました。
うまかったです。チャーシューがとくに
見附のはまだ食べてません。

266 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/19(水) 01:31
>>260
あひるのしっぽさん。
詳細ありがとうございますっ。
機会を作って体験してみたいです。
(あたしの暇暇日とお店のおやすみが一緒なのが残念)
結構主張ある個性的な味のみたいですね。

今日は時間的に余裕が無く高野家に行ってきました。
着席してか間もなく注文の品が登場してびっくり(笑)
味薄めでお願いしたのですが、それでもチト濃いかな〜
あのスープでマンマ食べたいです。
久々に煮卵お願いしたら半熟で無かったです(泣)
麺茹で担当の方のスキルがUPしてました。

267 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/19(水) 01:44
『蔵』さま結構見かけますね。
神保町の大学のすぐ近くにあったのを思い出しました。
喜多町にあったときは何回か食べたんですがあたし的には美味しかったです。

チェーン店系ですと、
あたしは『とん太』さまがなかなか相性がよくて好きな味です。

最近大盛りを食べられなくなってきて、ちょっと寂しさを感じます(笑)
嗚呼ー年取ったなぁって。

268 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/20(木) 01:05
また行ってしまいました・・・ラーメン屋。
久々の『元気ラーメン』さま。
店内はキンキンに冷房が効いてて素敵です。
こういうお店で熱いラーメンをすするのは、たまりませんですっ。

ジャンル的にはキワモノ系(笑)
「冷やしとんこつ」をオーダー。
細麺で弾力があって(気に入らないとこういうのを横浜ゴム系とか言えます(笑))
なかなかあたし的には麺は良かったです。
冷やしとんこつのスープですが、
カップラーメンのとんこつ味のスープを冷たくした感じでしょか。トホホ
別に不味くはないのですが今思い出したら若干後悔の念が(笑)

やっぱり温かい方が良かったのかな〜
連れ様がかなり好き嫌いがある方なので、『潤』はなかなか行けません。

269 名前: 新大生 投稿日: 2002/06/20(木) 20:11
新潟市小針に「山頭火」が出来ましたね。
食べたら報告します。
・・・それよか職をください・・・食よりも・・・

270 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/20(木) 20:18
>>269
座布団10枚あげます

271 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/20(木) 21:30
連れ様がダメならということで単独で突入してきました『潤』
嗚呼−やっぱココの味噌@大油が最高ですて(笑)
味噌の時だとネギが多いんですよね。
それがまたいい塩梅でまさに薬味として良い働きをしてくれるので
あたしはこれが気に入ってます。

『潤』『元気』ともにパートで働いてらっしゃる方がお客に混じりラーメンを食べてました。
見かけるようで見かけない光景。

>新大生さま。
ヲヲ!新潟情報ですかっっ。
あたし個人としてはとっても楽しみです〜よろしくです。

272 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/20(木) 23:37
高野家情報

いつのまにかほうれん草がキヌサヤに変っていました。
ほうれんそうのほうが合うのにち〜と残念です。
あとネギが少ない、少なすぎる、ゆで豚も極薄1枚になってるし、、、、
徹底的にコストダウソしてるのかな?

それとゴールデンウイーク頃から働いてる太めの男性の麺揚げが
左手を腰の後ろに廻してリズミカルでチャーミングです♪
すっかりファンになってしまいました。

それから麺を茹でる鍋ってお湯でなくってスープですかね????

273 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/20(木) 23:49
>>272さま

>左手を腰の後ろに廻してリズミカルでチャーミングです♪
激しく同意(笑)
でもでも、書きましたが最近スキルはアップしてるんですよね。
月曜は僅かながらも「ほうれんそう」でした。あたしは。
たしかにホウレンソウのしゃきしゃき感がいいんですよね〜あすこは。
チャーシューも確かに(苦笑)・・・ですね。

にんにく・豆板醤など入れてらっしゃいますか?
あたしは胡椒を多目に入れるしかしないのですが。

274 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/21(金) 00:19
>>273
高野家はまずノーマルでズズズー
海苔巻麺でズズズー
またノーマル
胡椒をかけてズズズー
海苔巻胡椒麺でズズズz
ゴマかけてズズズ
生姜のせてズズズ
海苔巻でズズズz
というのいがルーテインです

にんにくと当番ジャンは入れないのですよー。

275 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/06/23(日) 01:39
私も今日、高野家に行ってきましたよ!
みなさんが味が変わった云々、書いていたので。
今日はキヌサヤでしたよ。でもスペシャル頼んだので、海苔に隠れて彩りの意味なし…。
キヌサヤが茹ですぎていたのが…。
チャーシューは切り方も変わりましたよね。大きくない…
そして、煮玉子の味があんまり染みこんでなくて、おや?って感じでした。
私は、コショウ多めに、昔はゴマ入れてましたけど最近は入れてないです。

今町の蔵は数年前に食べましたね。
夜中(深夜帯)、用事の帰りに寄ったんですが結構お客さんいましたね。
マズくはなかったですが、アレ以来いってないので、今の味はわかりません。
喜多方なら燕だか吉田のトコのが美味かった。<今は、場所移転したかな?

276 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/23(日) 11:32
高野屋のチャーシュ薄すぎ!それも1枚。
1年前はもっと厚くって2枚だった記憶。

277 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/23(日) 19:18
高野家、キヌサヤは絶対やめて欲しい!!

278 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/06/23(日) 20:11
>>277
禿同!
ネギもっと乗せるべし。

279 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/24(月) 22:23
『龍麺屋』さまのチャーシュー
単品でオーダーすると冷たさゆえ脂部分が口にするのを躊躇させてます(笑)
「嗚呼、これがあたしの肉となり肉となり憂鬱を産むのだな」と。

でもでもラーメンに入ってるチャーシューは昨日気が付いたのですが
皮付きの豚肉を調理したものらしく、妙にとろけ過ぎておらず
食感共々あたしにはクリティカルヒットでした。
ラーメンは…チト××調味料が多い気がしたんですが(謎)

そして『元気』で今日も「赤とんこつ」と言うモノを頂いてきました。
梅干大の唐辛子系の練り物がトッピングされてました。
むぅ…味の方は可も無く不可ものなくというところでしょうか。
お薦めポイント。
麺の量が得得システムで(笑)ダブルまでですが同じ値段でOKでした。

しかし・・・連れ様のオーダーした品ですが
(あたし自身はココのお店では二回目の遭遇ですが)スープが激しょっぱい!
以前は塩まみれのメンマをトッピングされました。
死海とかの濃度を超えたかも(微笑)激しく弱りました。

280 名前: BUN 投稿日: 2002/06/24(月) 22:33
>皮付きの豚肉
うお! 読んでしまいましたよ!その言葉!
私 皮付きのチャーシューがごっつう好きなんです
(反対に 普通のチャーシューには全く興味がないんです 角煮も好きではありません)
でも つい最近 私が皮付きチャーシューを食べていた店がつぶれてしまい 途方に暮れていたところでした
”龍麺家”絶対に行きますよ!駅前ですよね?ジャスコ裏じゃなくて…
それから河井サン ”潤”と並んで ”元気”にもよく行かれますね
私 ”元気”も 一発でアウトだった店なんですが 子どもたちは好きみたいです
”元気”のオーナーは”くるまや”も経営しているらしくて 子どもたちは”くるまや”も好きでした
でも 両店共にアルバイトくんたちが作る店ですから 味が一定じゃなかったり ぬるかったりしますよねぇ

281 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/24(月) 22:42
>BUNさん。
そうなんですよ〜
あたしもびっくりしました。
え〜っと
ここんトコ日曜の夜は『龍麺屋@東口店』にお邪魔する事が多かったんです。
今までは皮付きではなかった記憶があるのでそれだけに昨日はチト驚きました。

昨日は確かにチャーシューの外側が茶色でしたので皮付きだと思ったんです。
もしかして超厚い脂身かもしれないので(汗
週末までに確認行脚してきますです。

282 名前: BUN 投稿日: 2002/06/24(月) 23:43
本当かウソかなんて 私にもわからないからいいんです
週末までに… なんて無理しないでください!
私にとって 豚の皮は 外側が茶色っぽくて コリコリしているっていうのがポイントです!
うわぁ!書いているだけで 食いたくなってきている
(でも 滅多にないので 私は豚足を代用しています)
いくら分厚くても豚の脂身はコリコリしないと思います
(しかし 私って 食い物のスレには すぐに反応して 意地汚いみたいですねぇ)

283 名前: ジェットアッパー 投稿日: 2002/06/24(月) 23:45
>BUNさん
最近も長崎屋でチャンポン食べてますか?
しばらく(10年近いか?)食べてないのでめちゃめちゃ食べたいです!!!

284 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/24(月) 23:57
BUNさん
三枚チャーシューが入ってて、一枚だけ皮付きっぽかったんですよ〜
そうですっコリコリだったんです。

トンボウロウっていうんでしょうか?
あれ食べてみたいです〜豚足って食べた事はないです。
一度沖縄の『ソーキそば』でしたっけ?取り寄せて食べた機会にほんの僅か入ってました。

いえいえい、好きで巡回してますので大丈夫です。
実は個人的に真夏は(7〜8)はラーメンは自粛期間なので食い溜め中なのです。
お心遣いありがとうございます(ペコリ)
先週は4日連続ラーメンでした(笑)

285 名前: BUN 投稿日: 2002/06/24(月) 23:58
行ってます
>>1 で 長崎屋って書いちゃったんですけど 長崎亭なんですよね 失礼しました
長崎亭はすごいと思いますよ いつ行っても作っている人が新鮮な気持ちで 一所懸命作ってくれますもんねぇ
そして 味も 私は どこで食うチャンポンより美味いと思います
ジェットアッパーさん!酒を飲まずに素面で車飛ばして食いに行ってください!
(きっと10年近く食べてないってことは殿町で飲まなくなったからじゃないかな?
私もそうなんですよ だから チャンポン食いに行かないとならないんです)

286 名前: ジェットアッパー 投稿日: 2002/06/25(火) 00:05
>BUNさん
そうだ、そういえば長崎亭だった・・・
全然気がつかなんだ
アルコールで頭やられちゃったのかも(w

私、今は長岡から400kmぐらい離れた所に住んでいるので
なかなか行けないのです
今年の夏は長岡に行こうかと思ってます
美味しいラーメン屋さんが増えたみたいなんで結構楽しみです

287 名前: BUN 投稿日: 2002/06/25(火) 00:12
>長岡から400kmぐらい離れた所に住んでいる
そうでしたか!勝手に想像してしまってすみませんでした
ぜひ 夏には長岡のラーメン 楽しんでください!
(私 3日間3食ラーメンにトライしたことがありました)

288 名前: ジェットアッパー 投稿日: 2002/06/25(火) 01:04
気になさらないで下さい
いよいよ決意が固くなりました
今年の夏は、長岡いってラーメン食べます!

289 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/06/27(木) 02:54
なになに〜?
龍麺家のチャーシューが変わったという言葉に目が!
明日の昼に食いに行っちゃうじゃないですか〜(笑)

そういえば、先月だか?今月初めだか?カップ麺で油そばが出ましたね。
なんか、妙〜になつかしい感じがしたのは私だけ?

290 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/27(木) 07:57
>>289
あひるのしっぽさん。
BUNさん。

龍麺屋@チャーシュー
昨日偵察というか確認行って来ました。
すいません、あたしの勘違いだったようです(大汗)
おかしい・・・この涼しさなのに最近汗ばかりかいてる気が。あぅ〜

以前とは違ってると思うんですが皮付きでは無かったです。
最初に焦げ目を付けてから煮たのではないかと。
あぅ〜ごめんなさいです(泣)
今度からよく噛んで・よく見て食べますです。

昨日は久々に背油の入っていない醤油タイプのノーマルラーメンを食べました。
それなりに美味しく感じましたが
やっぱり背油の多目のところへ粗挽きの黒胡椒を多目にぶち込むタイプがアタシ好みでした。

お騒がせしました…しかも誤爆(涙)

291 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/06/28(金) 15:15
今度はキチンと見てよく噛んできました。トホホ
誤爆の数々失礼しました。

『美松』さまの「冷麺」初体験してきました!
480円という値段からみたら文句のつけようが無いです〜。
量的にもいいのではないでしょうか。
からしがもうちょっと効いても悪くないかな。

ああいう冷やし系だと具が多いですよね。
あたしはあれと麺が絡むのが苦手なので、まず上に乗ってる具を全部平らげるまで
麺には手を出さないです。むぅ・・変だと今日も連れ様に言われました。
(具が多いのが苦手なので炒め野菜が乗ってるラーメンを敬遠という循環なのです)

それにしても、店内が満員でオトコがあたし一人というのは
なんとも居心地に微妙なものを感じましたです。
女子高生もいたんですがああいうお店だとバカ騒ぎはしないんですね。
っていうかあたりまえか(笑)

292 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/03(水) 18:50
高野屋情報です。

具がキヌサヤから、ほうれん草の戻っていました。
やはりこちらのほうがauと感じました。

麺の茹で時間をチェックしたところ注文無しの硬さの場合3分〜3分15秒
硬麺の時は2分45秒と30秒のタイムラグがあるようです。

293 名前: BUN 投稿日: 2002/07/03(水) 19:10
>>292 鋭い観察力ですね!感動しました

294 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/05(金) 19:43
龍めん屋ってニューオータニのとこの信号のとこ?っすか?

295 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/07/05(金) 21:04
>>294さま。
ええ、あたしがよく行くのはそこです。
特別これがイイっっ。
ってわけでもないのですが、あたし的には日曜の9時過ぎに行くと結構満足できるので
メニューも揃ってるんで色々試してます。

絹さやは丁度旬の時期でしたから、値段的に
絹さや<ホウレンソウだったんですかね。
チャーシューのデフレ状態から穿った見方をしてしまいました(笑)

296 名前: よし 投稿日: 2002/07/05(金) 21:18
へそらーめんについて情報 求む

297 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/05(金) 21:20
龍麺家に今度行ってみます。ワクワク。

298 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/07/05(金) 21:22
>>296
よしさん。
背油系としか確認してなかったです。
月曜辺りの新潟日報で見た記憶が・・・。

299 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/06(土) 22:17
>>296
見附名物「へそラーメン」
見附市の店(ラーメン)で何かやってるみたい。

300 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/06(土) 22:45
じゃんじゃん亭の味噌チャーシュー激ウマ!!!!!

これマジよ!

301 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/07(日) 04:08
いち井の塩ラーメンが新しくなったよ。
前のも食べられるけど、個人的には前の方が好きだ…。
新しい方は、すこしコッテリというか、まろやかなのか?サクラエビ入ってるから、妙な感じ。
前のは、ラー油垂らしてたから、意外とあっさりめに感じた。

302 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/07(日) 08:20
>>301
また新しくなったの?
たしか前のもサクラエビ入ってたね〜。

303 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/07(日) 08:23
いち井は塩ラーメン3種類?

304 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/07(日) 08:25
なわけないね2種類だね

305 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/07(日) 11:49
新しいほうって盛り付けがきれいなんだよな。

306 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/08(月) 19:53
龍麺屋に行ってきました。

あそこって自販機だったのですね。
食べ終わった後御金払おうとしたら、(゚Д゚)ハァ?ってされました。
店の中にあってもまったく気がつかなかったのです。

さて噂?のつけ麺です タンタンのつけをたべましたけど
こりゃつけ汁が温い・・・・・・
熱いなら熱いで(・∀・)イイ!!んですが最初からぬるい・・・・・
やはり冷たいほうがよいです と最初感じました・・・
それと しょっぱすぎますねぇ〜 かなり度を越した塩加減です
つけ汁だからなのか?それとも普通のラーメンでもあんなにショッパイのか?
というくらいショッパイ。ショッパ過ぎる!!!
タンタンといえどもひき肉入ってないし ゴマの味が塩に負けすぎ〜〜〜〜

ですが・・・
麺をつけると これが(・∀・)イイ!!塩梅にチェンジするから不思議です
ぬるまっこい温度感が絶妙のは〜もに〜です♪
これは新発見!眼から鱗とはこのこと☆
厚く大きなチャシュが2枚麺のサラに乗ってました(麺の量も多くてグー)
つけ汁には メンマ 海草 千切りのチャシュがはいってましたね
ネギが入ってないのがこだわりなのか?

メニューが凄く多いし 内装もとっちゃらかんでしたが 慣れればあうのかな?
かな〜り ひっかかるラーメン屋でありました。

307 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/07/09(火) 11:16
>>306さま。

そうなんですよね、ぬるくて、チトしょっぱいですよね。
あたしは最初から冷たい方がイイのではないかと今は思います。

ラーメンを自分で打とうかと思い
かん水を何とか手に入れたいのですが、なかなか見つけられないです。
業務用チックな量はとても購入できないですし。

308 名前: BUN 投稿日: 2002/07/09(火) 11:46
>>306なるほど よくわかります >>292っぽい観察力ですね
つけ麺のつけ汁ですけど 冷麺 涼麺風の ものは冷たくていいですけど
”元祖つけ麺大王”を例に取りますと
広東麺風の”大王つけ麺”や”野菜つけ麺”それから私の場合は”坦々つけ麺”も
汁は温かい方が好きです(そば湯風にベーススープが出るのも好き)
チャーシューがロースで 脂身が多い場合も 汁が冷たいのは敬遠しちゃいます
これも 好き好きでしょうかね 特に最近 いろいろなつけ麺が出てますので…

309 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/07/09(火) 18:49
新潟一番@TENYで県内112市町村ラーメンの旅って言う企画がありますが
本日放送分は『長岡』でした。
中島付近で小さなお子さん連れのママにリサーチ。
緊張してらっしゃるのか、田島っちの「おすすめラーメン屋さんは?」の質問にも
なかなかお応えくださいません(笑)
(ラーメンお嫌いなのかな?なんて思ったりしました)

そこで笹崎の『じゃんじゃん亭』様をご推挙なさってました。
田島っちはノーマルのラーメンを食べてました
(放送上はですが。ビデオが止まってる所でもう一杯食べてたりして(笑))
900円のチャーシュー地獄ラーメンっていうのは凄いですね
あたしはチャーシューは多くなくていいんですが、チャーシュー好きな方には
堪えられない量ですね、300g分のチャーシューって。

つけ麺は、ラーメンな世界の潮流としてはブームなんでしょうか?
スーパーの売り場にも種類が増えている気がするのですが。

310 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/09(火) 19:07
じゃんじゃん亭のチャーシュー地獄は食べてみる価値ありますよん。
味噌チャーシューも(゚д゚)ウマー。

311 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/07/09(火) 20:02
味噌チャーシューですか〜いいですねぇ。
暑い時期は例年ラーメンをガマンしているんですが(単なる暑がりなので)
今年はチトいろいろ食べ歩きたくなってきました。
「じゃんじゃん亭」さまはご主人はお若いんですね。

312 名前: IQ 投稿日: 2002/07/14(日) 00:14
最近じゃんじゃん亭さま人気なんですね。
会社は近くなのですが…最近は注文したものはスムースに来る様になったのでしょうか。
味はよく覚えていないのですがオープン当初は非常に待たされた記憶がトラウマのようにw

久しぶりに喜京屋さまの汁なし坦々麺をいただいてまいりました。
暑いのと辛いの苦手な方には厳しいかと思いますがおいしかったなぁ。
ぴりぴりしますがね。じつによかった。結構食欲をそそられて夏向きかも。
最近ラーメン専門店よりも中華のお店に行くことが多かったりしまして。
龍麺屋サンも話題になってましたね。川西のマクドナルド裏のお店は同じ味なのか
今度確認してみたいと思っているのですが駅裏の味ももう忘れてるかもw

どこかあまりすっぱくない冷やし中華とかごまor味噌の冷やし中華など
ご存知の方いらっしゃいましたら情報きぼんぬでございます。

313 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/07/15(月) 02:17
ラーメン自粛月間の禁を破り
『中華三昧』さんに行ってきました。
気持ちは『大吉』さまだったのですが、営業しておらず断念。
その所為か店内は終始満員札止め。深夜一時にして恐るべし。

ざるラーメンを食べました。所謂付け麺系です。
小鉢のようなものに醤油と若干のすっぱさを加えたタレに刻みネギが浮いてます。
そんなにキツイ味ではないです。ちょっと薄いかなという感じはしました。

麺のトッピングはチャーシュー・メンマ・煮卵です。そして「わさび」です。
これは意表を付かれました…。味的にはさほど影響はなかったです(苦笑)
ちょっと期待した分、落差がありましたが激ウマではないにしろ、美味しかったです。

ご一緒した方の『ネギ味噌チャーシュー』の方が断然美味しそうでした。
ネギは辛い系のネギなんですね。こちらは。キムチちっくといいましょうか。
コクがありそうで再訪したくなっちゃいましたです。

#焼き肉も美味しいそうでした!
#注文の順番と出てくる順番が(以下略

314 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/15(月) 21:31
ランドクラブ近くのラーメン屋って・・・・・

315 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/16(火) 19:51
大吉の餃子が食べたい
関係ない話なのでsageです

316 名前: BUN 投稿日: 2002/07/22(月) 22:18
私は安福亭に行きたかったのですが 息子がどうしても と言うので
”豊”に行ってきました 家内は私抜きで2回行っていて オープン時より味が落ちた と言っていました
私は 豊ラーメン(チャーシュー 煮た卵入り) 息子は豊ラーメン背脂入りを注文しました
魚系の出汁が私の好みです そして 私はここの平打ち麺が大好きです そして極めつけは焦がしネギ!
でも ”豊”って 餃子がないんですね? ラーメンだけじゃ 夕飯には足りないです
(本当は 豊ラーメン+餃子+ライス を食べたかった)
食べ終わってから 息子と一緒に 江戸っ子寿司に行って 6皿ずつ食べ ようやく満足しました

317 名前: BUN 投稿日: 2002/07/22(月) 22:20
>>314 青木屋か きさく ですか? タケちゃんラーメンの跡は何でしたっけ?

318 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/23(火) 04:47
>>317
え!タケちゃんラーメンっていつ無くなったんですか!?

319 名前: BUN 投稿日: 2002/07/23(火) 09:01
>>318 大分前です 1年は経ってると思いますけど…
行ってみたら どさんこっぽい チェーンラーメン屋になっていたような記憶が…
(しかし もし 間違っていたら大変ですね ウゥ!)

320 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/23(火) 11:40
>318 一年近く経つんじゃないかな。どさんこ大将。

321 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/07/24(水) 00:06
>>319 320
そうですかぁ。私、2年半以上に行ったっきりだったので、知らなかったです
…。

322 名前: さげてみました。 投稿日: 2002/07/24(水) 19:48
【どさんこ】と【どさん子】と【どさん娘】
3種類あるらしいですが、どうしてなのか判る方いらっしゃいますか?
(昔聞いたような気がするんですけど、別会社だか何か理由があるんですっけ?)

323 名前: 悠久山 投稿日: 2002/07/28(日) 00:08
暑い日々が続きますね、
でも暑いのも悪いことばかりじゃ無いようです。

このクソ暑い中更に熱いラ−メンを食べようという人は少ないらしく、
有名店に行っても人が少ないです。
あの「いち井」に並ばずに店内に入れました。
自分的にはちょっとうれしいです。

324 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/28(日) 13:08
やはり勝龍の冷やしタンタン

325 名前: IQ 投稿日: 2002/07/28(日) 23:32
冷やし中華とかチャーシューつけ麺とかに
チャーシューがついてますが暖かいラーメンについてるのは
やわらかくてとろけるようでおいしいですけど
冷たい麺に冷たいチャーシューだとなんか固くておいしくないですよね。
あのやわらかさが冷たい麺でも食べたいなぁ。わがままかなぁ。

326 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/29(月) 01:09
柔らかい系というか、豊とかしみずの箸で持てないチャーシューは
好きでないんです(麺より柔らかいチャーシューは許せない)

チャーシューは硬くてケッコウ!

327 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/07/29(月) 20:35
茹でたもやしが入っているとシャキシャキ感が嬉しいです。

328 名前: IQ 投稿日: 2002/07/29(月) 23:52
>>326さん
想ですね。私もやわらかすぎのはちょっと…と思います。
でもやはり冷たくて固いのはなんかあじけないっすよ。
そこそこやわらかく歯ごたえもあり…あまり濃くない味。
わがままですね(笑)わたし。
でもなかなかそういうのはないですよねっていうか
冷やしの時点でそれは不可能なのかもねぇ。

>>河井サン。
もやしもいいですよね。私的には豆もやしならなおよいです。
↑単にナムルが好きなせいもあろうかと思いますが。

329 名前: 投稿日: 2002/07/30(火) 23:23
見附にできた「かくれ家」は高野家と関係があるのでしょうか?
高野家から花輪が届いてましたし、「かくれ家スペシャル」なんて
メニューもあったのですが・・・のれん分け?(よく知らない)
開店した日にノーマルなラーメンを食べたのですが、こってりめの
スープに太麺、具はメンマ、チャーシュー、ほうれん草、大きな海苔。
オプションでつけた煮玉子は中が半熟。 かなり好み♪

場所は見附警察署の斜め向かい、クリーニング屋さんの裏でっす。

330 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/31(水) 10:55
>>329
関係ありますよ。弟子入りしてたって聞きました。

331 名前: 悠久山 投稿日: 2002/07/31(水) 22:25
実は見附市民の小生ですが、見附市警察署の近くに「かくれ家」
というラ−メン屋が出来ます、オ−プンが何時かはわかりませんが。
「高野家」からの花輪があったのでその店で修行した人かな?

見附市って割と大きな町だと思うのですが、なぜか名物とよべる物が
無いんです、有名なラ−メン店も今町の「たなか屋」ぐらいだし。
ともあれオ−プンしたらなるべく早めに食べに行ってみたいです。

332 名前: 悠久山 投稿日: 2002/07/31(水) 22:32
ありゃりゃ、329さんが先にカキコしてたとは知りませんでした。
お恥ずかしいかぎりです。
しかももう開店してたんですか、それすら知りませんでした。
とにかく見附市に新しい名物が生まれたのはうれしいです。

333 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/07/31(水) 22:55
見附が大きい????

334 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/08/01(木) 04:43
悠久山さん。
見附のへそラーメンの評判はいかがなんでしょうか?

335 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/02(金) 01:07
ラーメンショップ 坦々麺Get
なぁ〜んか、タレうす〜い

336 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/03(土) 00:21
みなさん、じゃんじゃん亭はわりとお好きのようですが。
私、今まで2回行った事あるんですが、2回とも麺が茹ですぎな感じだったんですが…。
そのせいか、半分までくると嫌気がしてくる…。<味は好きな方なんで残念…
あそこって、麺の固さ注文してもいいのかな?もうすこし固めだと好みなんですけど。

337 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/03(土) 17:32
〜高野家について考察〜

昨年横浜とんこつ醤油家系の高野家が出来まして、食べつづけてきたのですが
少しづつ長岡バージョンにリスペクトされているようです。
とんこつの強烈な臭みとアブラギッシュな舌触りを押さえ、醤油が前面に出てきました。
以前よりスープは黒く、より醤油臭くなっています。長岡人の好みにしているのかな?

それと麺ですが ゆで時間がどんどん短くなっているみたいです。
1年前は、ちょうどよい茹で加減(わたしには)で今年の春には
やや硬めで、これも(・∀・)イイ!!感じだったのですが
本日は茹で時間が2分15秒!!かかかっ硬い!!!じゃあ〜りませんか
でも 長岡祭りで客の回転を速めるため?だったのかな?
麺硬め!って注文する人はたくさん見ましたが、柔らかめ!って人はいないみたい
なんで硬めにシフトしてきたのでしょうか?

338 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/03(土) 20:22
やっぱそうだったんだ!気のせいかと思ったよ。

339 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/04(日) 08:35
リスペクトって「尊敬」って意味だよね。
リニューアルと言いたいのかな?

340 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/04(日) 09:21
家系は長岡人の好みじゃないから、味変えた・・・・よくある話し。

341 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/04(日) 11:50
味変えたなら行かない。

342 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/04(日) 14:49
安福行ったけど今日はたれが多かったのか味濃すぎだった!
スープも真っ黒!

343 名前: 342 投稿日: 2002/08/04(日) 14:51
↑ちなみに千手。

344 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/05(月) 21:06
>>337
高野家のスープが少なくなったことはずいぶん前に話題になりましたけど、昨日ひさびさに行ったら、味が濃い!と思ったのはやはり、そういうことだったんですね。
私も前のがよかったー!

345 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/06(火) 10:49
もしや、高野屋はスープの量をけちって、タレとの割合変わって濃くなったとか・・・?

346 名前: BUN 投稿日: 2002/08/06(火) 20:51
私も 4日の日曜日 久々に安福亭に行けた! Goodだった!
私たちが食べたときは旦那さんが作っていたが しばらくして 完全に息子さんに任せたりしていた
旦那さんは スープを作って 麺を入れる間際に ちょっとスープを足したりしている
そういう微妙なサジ加減は その道20年の旦那さんと 数年の息子さんでは違うんだろうね
「今日は疲れただろ?」なんていう優しい言葉を息子さんにかけている旦那さんでした
末永く安福亭の味を楽しむには 二代目を長い目で見ないと って私は思っている
>>342 黒いなんて言語道断 絶対に指摘すべきですよ
安福亭は嫌な顔せずに取り替えてくれるはずですよ 黒かったら!

347 名前: ぴこ 投稿日: 2002/08/08(木) 11:38
勘四郎のラーメンが好きで、よく食べに行きました。
ちなみに私はネギ味噌ラーメンが好き♪
長岡は美味しいラーメン屋さんが沢山ありますよね。
またいつか食べに行きたいです。(今は遠くに住んでいるので・・・)

348 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/08(木) 12:01
勘四郎の味噌は案外うまい。

349 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/08(木) 12:39
長岡にフレンドってありますか?

イタリアン食べたいです。あれはヤキソバですよね?

350 名前: BUN 投稿日: 2002/08/08(木) 12:53
>>349 ? フレンドって長岡の会社だと思っていました はい 焼きそばだと思います

351 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/08(木) 12:56
>>349
フレンドは長岡が本部。
社長は新潟市内のことを
「あんな大都会のどこがいいんだ!近所付き合いもないだろ。」だって。
あれはヤキソバじゃない。あくまでイタリアン。

352 名前: BUN 投稿日: 2002/08/08(木) 13:34
>あれはヤキソバじゃない。あくまでイタリアン
失礼しました

353 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/08(木) 16:12
長岡ではヤキソバをイタリアンと言うのだろうか?(w)
あの秘伝のアンが(゚д゚)ウマーだったけど、もう10数年食べていない。
大手通のフレンドなくなったしね。

354 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/08(木) 17:34
このような話はこちらでどうぞ
【長岡エリアの食事拠】
http://jbbs.shitaraba.com/travel/bbs/read.cgi?BBS=392&KEY=1025560006
もしくは
○○の場所は昔、△△だった
http://jbbs.shitaraba.com/travel/bbs/read.cgi?BBS=392&KEY=1016968602

355 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/08/09(金) 01:42
>>349
フレンドの本部は8号線ぞいにありますよぉ。
>>353
ヤキソバ=イタリアンではなく、薄味のダシソースのヤキソバにミートソースがかかった物がイタリアンです。
今はコンビニでも売ってます。
やきそばパンならぬ、イタリアンパンなる物、発見!
ちなみに、イタリアンを最初にあみだしたのはミカヅキと聞いてますが…?

余談、失礼しました。

356 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/09(金) 12:46
>>355
>イタリアンを最初にあみだしたのはミカヅキと聞いてますが…?

そのとおり!さあラーメンの話に戻りましょう。

357 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/11(日) 16:42
しみずの麺ってどうよ?
インスタントの麺みたいでマズイんですけど。

358 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/11(日) 20:22
この掲示板の管理人さんや定連さんはラーメン好きな方が多いようですが
私は長岡に「ラーメンの街」には絶対になってほしくない。
ラーメンがウリの街なんて嫌です。
水をさす書き込みでごめんね。

以後、気にせず進行をどうぞ。

359 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/11(日) 22:11
「ラーメンもウリの街」ですよ
張り切ってまいりましょう

360 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/12(月) 01:08
宮内のバーミアンに行ってきました。
ねぎラーメン・・・辛くなかった。
麺も、スープも、なんか私には合わなかったよ。
てか酔ったお客さんに、からまれてた店の人に
「お疲れ様でした。頑張ってください」です。

361 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/12(月) 01:30
>>358
ラーメンが嫌いな人はこのスレに書き込まないで下さい。

362 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/12(月) 09:47
長岡はラーメン王国ですわ。

363 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/12(月) 13:39
>>358さん、
じゃあ聞きますが、長岡は何が売りの街なんですか?

364 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/13(火) 01:23
バーミアン宮内、海鮮らーめん。
てか、バーミアン 湯切りが下手なのが塩系で発覚。

>>363売り?おほほほ

365 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/13(火) 01:52
>> 361 米百俵で有名ですよ。長岡は。

366 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/13(火) 07:20
>>365
それは過去の話でしょ?今はどうなんですか?

367 名前: BUN 投稿日: 2002/08/13(火) 10:16
私はできればこのスレのタイトルは”ラーメンな街”にしたかったです
「の」ではなくて 「な」にですね
土曜日に また安福亭に行けました!息子が好きになってくれたから行きやすいです

368 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/15(木) 01:18
お盆、青島すっげー混んでるのね。
宮内駅前の方が、おいしーと思うのにな。

369 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/15(木) 10:13
>>368 宮内駅前の青島はそんなでもない。

 ...と言ってみるテスト

370 名前: BUN 投稿日: 2002/08/15(木) 10:23
>>368 やっぱり長岡に戻ってきたら 青島に行きたくなる人は多いと思いますよ
(私が安福亭に行きたくなるように…)

371 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/16(金) 07:20
>>365
答えれや。

372 名前: 太陽15 投稿日: 2002/08/16(金) 08:13
"ラーメンな街長岡" に不釣り合いな店発見!!<br>
喜多町プラザ内にある「角ちゃんラーメン」。<br>
あの店は、客席から厨房がよく見えないのを良いことに<br>
・麺の湯切りをしない。(ザルからだらだらお湯を垂らしながら器に入れる)<br>
・厨房内でタバコを吸う。<br>
ラーメンをぼうとくしてると思います。 (--#)

373 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/08/16(金) 08:31
まぁまぁ、この辺で良いではありませんか。
ラーメンの話に戻しませう(ペコ)

374 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/08/16(金) 08:36
湯切りが出来てた方が麺のヌルヌルが少なくて、
歯触りが良く感じられるのはあたしの気のせいでしょうか(謎)。
というわけで、あたしも湯切りはキチンとお願いしたいです。
大きいざるみたいなので湯切りをやってる姿はチト、萌えます(笑)
わぁ・・・巧いなぁと。

「角ちゃんラーメン」って県内チェーンなんですかね?

375 名前: BUN 投稿日: 2002/08/16(金) 10:11
立ち食いそば 湯切りしないと美味くないって感じたことがあります
ツユが薄くなっちゃうから
ラーメンはどうなんでしょうか?
麺によっては茹でると麺の周りに小麦粉の溶けたようなネチャネチャが多い場合は湯切りをしっかりしてほしいですけど
気にならない種類の麺もありますね(”角ちゃんラーメン”は食べたことがない)
安福亭も平らな網の上に麺を集めるだけで 湯切りというほどのこともしないで 丼に入れています
が 食べると 麺にしっかり味がしみているような気がするし あれ以上の湯切りの必要性を感じません
究極の湯切りだと思うのは 関越の群馬のどこかのSA(正確にどこだかは忘れた)なんですけど
”空っ風ラーメン”っていうのがあるんです
縦長のラーメン茹でる網がありますよね 麺が茹で上がると それごと 調理台にある穴に入れるんですよ
そうすると きっと掃除機の強力なやつみたいになっていると思うんですけど
1〜2秒間 ブイ〜ンってモーターが回る音がして 水分を全部吸い取っちゃうんです
正に ”空っ風”っていう感じでした
>>372 厨房でタバコを吸う人は多いって言うか 吸わない人の方が珍しいかもしれませんよ
ただ 普通は忙しい時間帯に行くから 吸っているところを目撃するチャンスが少ないだけで
暇なときに行けば その店だけじゃなくて どこでもやっていることなんじゃないかと思うんですよねぇ
ま お客のいる前では吸わないにこしたことがないのかな…

376 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/08/16(金) 20:48
東京に住んでいるウチの兄貴が、向こうで見てるラーメンBBSで、長岡の安福亭が載っていたと言ってましたよ。
お盆帰省中に食べに行きたいらしい…。<家から離れてるから、食べたことがない。
でも、さすが雑誌の特集でもラーメン通の人に美味いと言わせただけあるなぁ〜。

377 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/16(金) 22:14
そんなに化学調味料の味がお好きなんですか?

378 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/16(金) 22:26
>377
美味しんぼオタはけーん(藁)

379 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/17(土) 01:28
課長の味が好きなのは青島オタの方だろ。

380 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/17(土) 09:57
モスバーガーうまいねー!

381 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/17(土) 16:21
結構面白かった
htp://www.page.sannet.ne.jp/mtakaha/sub2.html

382 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/08/18(日) 03:41
>>381さん。
中越エリアまでですが、読ませていただきました。
ホントっ、すごいなぁって感じです。
#スープの分析とかとか…あたしには無理です。
自分の言葉で書かれているあたり、ヲヲ!と思いましたです。
あたしが苦手とする、とろみ系や、野菜多い系を大好きな方がいらっしゃるのをみて
嗚呼、好みって本当に色々なのねぇ(笑)と思いましたです。

383 名前: BUN 投稿日: 2002/08/20(火) 11:54
先週の土曜日は ”ラーメンGENKI”に行ってしまいました
見附の方からバイパスを長岡に向かうと 左手に”冷しトンコツ\650”の看板があって
それがどうしても忘れられなかったんです
トンコツのスープって冷したら煮こごりになるんじゃないか?っていう疑問があったんですが
とても癖のない アッサリした一品でした
麺は九州から特別に仕入れているという素麺のような細麺
細切りにしてありますけど 分厚い木クラゲが美味しかったです
(でも 声を大にしては お勧めはいたしません 好き嫌いがありそうなんで…)

384 名前: 太陽15 投稿日: 2002/08/21(水) 06:56
"GENKI" は、
最初の何口かは「おっ、これはいけるかも!?」と思うのですが、
食べ進むにしたがって元気が無くなって逝くのは私だけでしょうか?(藁)

385 名前: くじらなみ 投稿日: 2002/08/21(水) 07:01
>>375 >>372
厨房でタバコ吸うのは、やはり良くないでしょう! `_´
ガチ○コ 佐野さんに見つかったら確実にクビです。

386 名前: 太陽15 投稿日: 2002/08/21(水) 07:06
私が以前バイトしていた 某うどん屋では、タバコ厳禁でした。
「吸いたい場合は休憩室に行きなさい」と指導してました。
灰が入る可能性があるのと、嗅覚が鈍るためだと思います。

387 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/21(水) 13:05
>>385
じゃあ安福の主人は速攻クビだな。

388 名前: BUN 投稿日: 2002/08/21(水) 17:36
あまりタバコの話題になるのは面白くないと思うのですが
(ラーメンの話が ラーメン屋のタバコの話になってしまう危険性があるので…)
つい 書いてしまいます お許しください
私はタバコを吸い始めた年齢が遅く そして2年前から禁煙しています
調理人がタバコを吸うのを気にしていた時期もありますけど 最近はしません
きっと ラーメンの調理人の9割はタバコを吸うと思います
そして 美味い店は その残りの1割なのかっていうと そうでもありません
店内で吸わなくても 他で吸っていたら 味覚嗅覚が鈍るはずです
(書いていて無力感に襲われている)
だから あまり関係ないと思うようになったというか 気にしてませんし 気になりません
「あぁ 吸ってらぁ」っていう感じでしょうか
昔 あるところの居酒屋のオヤジが 両切りタバコを調理場で吸ってたんですけど
火をつけて 吸い終わるまで 灰を落とさないんですよ 一度も…
こっちは ハラハラして 気づいていなんじゃないかと
ずっと見ているんですけどね 落ちないんですよ
まるで針金でも入っているかのように… 名人芸でした

389 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/22(木) 15:10
高野屋情報を書いてもいいのですか?(w)

390 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/08/22(木) 15:46
あたしも、今日行ってきましたよ、『高野家』さま。
絹さやでした(笑)

美味しかったです。
途中からスープにゴマを入れたんですが(初めて)個人的には、いかがなものかと

391 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/22(木) 16:54
・高野家の麺の茹で時間をチェックしました。
 報告します。2分05秒でした!
 4回計り全員2分05秒です。(麺を鍋に入れて、平ザルでシェイクシェイクして
 チャッチャ揚げまでの時間です)

・具がまたも絹サヤになっていました。
・極薄チャーシュが2枚でした。(1枚のときもあり)

・スープのタレが濃くもなく薄くもなくでした。
 例の醤油濃いめは、不評だったのか?

・味濃い目よりも上の 超味濃い目と注文する人がいました。
 作り手も困っていました(どうするんですか?と)

・スペシャルを初めて見ました!ワカメが山盛りで、チャーシュが3枚でした(なんで
 1枚多いんだよ!?)

392 名前: BUN 投稿日: 2002/08/22(木) 17:08
>>391 >どうするんですか? ←それで何て答えたんですか?
今週末は 高野家になりそうだな!

393 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/22(木) 17:42
作り手の盛りつけ役のほうの人が、麺あげ&スープ担当の人に
どうするんですか?(超濃い目ってタレどんくらい?という意味)
と訊いていましたが、その後は会話なしでたんたんと作っていました。
席が離れていたので、超濃い目なるラーメンは確認できず・・・気になるね〜

394 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/08/23(金) 00:29
寒くなってきたんで、船場にさっぽろ(ミソ)食べに行ってきました〜。
いつも油多めで、はふはふしながら食べるんですが(やや猫舌)、ヤケドしてまでも食ってきてしまった…。
あそこの上手く、冷ましながら食べる方法ってどうやればいいんだろう?やっぱ、レンゲ?

395 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/23(金) 05:25
さっぽろマズイヨー

396 名前: 太陽15 投稿日: 2002/08/23(金) 07:13
>>394>>395 私は船場のサッポロ好きです。麺に腰があってgoodです。
個人的には、スープより麺を重視するので
小千谷の「勝龍」が一番好きです!
スープが濃いとか、日によって味が違うとか色々言われますが、
それでも良いです・・・

397 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/23(金) 08:12
センバのサッポロ(゚д゚)ウマー
ミソチャシューもっと(゚д゚)ウマー
ただし1000円なり

398 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/08/24(土) 09:14
チト、スレ違いですが
本日の18時からのNST『スマイルスタジアム』。
県内の人気ラーメン店の特集をする模様。

もしかして、「komachi」との連動企画じゃないでしょうね(脂汗)
確か今月はラーメン特集のはず…<komachi


う〜ん、録画してみようかしら。

399 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/24(土) 11:57
JOMOを予約しますた!

400 名前: ヤベチ 投稿日: 2002/08/24(土) 22:15
先ほどコンビニでkomachi買ってきました!

「スマスタ」のほうは観てませんが、いつもより部数が多いように感じました。
やっぱり、ラーメン特集は人気があるんでしょうかね
ちなみに、内容はまだ読んでませんです。

401 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/24(土) 22:35
中越特集ですた

402 名前: BUN 投稿日: 2002/08/26(月) 09:19
私も土曜日に”Komachi”買いました
記者が足で取材したラーメン特集というよりも ラーメン王を話題の中心にして
上/中/下越 使いまわしのできる内容になっている感じでちょっと残念
新潟市のラーメン屋が紹介されていても 私には無縁
随所に「新潟のレベルは高い」と書かれていて それには同感

403 名前: BUN 投稿日: 2002/08/26(月) 09:26
昨日は >>392で宣言したように ”高野家”に行ったのですが
日曜日の午後7時 もう閉店していました!(”豊”もしかり)
どうせなら ということで 行ったことがなかった”笹崎”に行きました
”ラーメン”の¥450は立派!長岡風あっさり醤油
”味噌ラーメン”¥600は豚の旨味がさらに強化されていて黒ゴマがかかっている珍しいものでした
あと限定15食の”冷麺”もなかなか美味しかったですよ
野菜炒め¥450は量も多くて良心的です
餃子もまぁまぁでした(値段忘れた…)

404 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/26(月) 15:43
>403 BUNさん
すごい量ですね
一人で食べたんでしょうか?

405 名前: BUN 投稿日: 2002/08/26(月) 16:25
>>404 誤解を招く書き方でした
先日 小学校4年生のときの以来のクラスメートに会ったのですが 彼は当時私と一緒にラーメン屋に行ったそうです(私は全く忘れていた)
それで 私が小4なのにラーメンの大盛りと 炒飯と 餃子を頼んで 全部食べたので驚いたそうです
中学になると 日本そば屋では カツ丼と 肉南蛮うどんと カレー南蛮うどん の3つは食べていましたし 時に ざるそばをプラスしていました
でも 今は そんなに食べません 摂取カロリーの消費ができず蓄積されてしまうからです
昨日は 娘と息子と3人で行きました みんなで回し食べをして 味を楽しみました

406 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/08/29(木) 01:05
>>403
私も笹崎のミソ、好きです〜。
あそこのミソに乗っかってる野菜炒めが好き!
餃子は250円か350円くらいじゃなかったですっけ?安かった気がします。

407 名前: 太陽15 投稿日: 2002/08/29(木) 07:04
先日久しぶりに造形大学近くの「めん吉」行って来ました。
背脂系ラーメン食べると気持ち悪くなるんですけど、
あそこのだったら何故か大丈夫なんですよね〜

408 名前: くじらなみ 投稿日: 2002/08/29(木) 07:06
"めん吉" 私も好きです。

"安福亭" は別格として、"潤" よりは確実に上ではないでしょうか?

409 名前: BUN 投稿日: 2002/08/29(木) 11:34
”めん吉”は量が少ないので うちでは女性陣に人気です
抗州飯店の味を燕まで行かなくても味わえる貴重な店だと思います
私も ”安福亭”と”めん吉”以外の背脂はアウトです
なんでだろう?

410 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/08/29(木) 20:06
にゃははは(笑)
スイマセン、『潤』行ってきました。
こればかりは、好みの差ですしね。

ネギが多くなっていて、好感触でした。背油にはネギがたまりませんです。
でも、味が濃かったです…夏だからですかね。むぅ
あたし潤、潤と言ってますが、あたしが好きなのは味噌(@大油)なんですよね。
ノーマルな醤油味はあたしはそれほど好きでないのです。

411 名前: BUN 投稿日: 2002/08/29(木) 22:07
河井サンがいつも潤 潤 と言っているので 私もときどき行ってます
(緑色の麺まで食べました)
はぁ 味噌がいけるんですか! 私はいつも醤油でした
しっかし 大油がいけるなんて すっすごいですねぇ

412 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/30(金) 12:04
(・∀・)ミシャラーイ!!

413 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/30(金) 18:37
かくれ家に行きました
んっ・・・・前評判がよすぎたのかな?

414 名前: BUN 投稿日: 2002/08/30(金) 21:15
かくれ家? もうちょっと情報を希望!お願い!

415 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/08/30(金) 23:15
見附にできた家系ラーメン屋。高野家の店員が独立した。
そんなとこ?>かくれ家

416 名前: BUN 投稿日: 2002/08/30(金) 23:29
なるほど 孫家って感じの店なんですね

417 名前: 悠久山 投稿日: 2002/08/31(土) 07:16
 かくれ家ですけど、いくらなんでもス−プ表面1cm近く
油が浮いているというのはやりすぎでは思うのですが。
若い連中ならともかく、中年にさしかかった身にはきついです。
実際ス−プ残してるお客さん多いように見受けられました。

418 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/01(日) 01:28
つかさってどう?

419 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/01(日) 02:48
>>417
脂なしでスープ自体はうまかった?

420 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/01(日) 17:07
とうちゃんラーメンを久々にたべたら旨かったなぁ〜。
生姜の割合がちょうどよかったし、おろし方代えたのかな〜?
麺と薄いチャーシューを一緒に食べるとタマランです。
ゆで卵復活きぼーん。

421 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/02(月) 00:54
>>418
知人から割引券をもらったんで行ってきました。
ん〜、これからさらに少し味が変わってきそうな感じがします。
でも自分的には旨かったです。しょう油とんこつ系でしょうか?

422 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/02(月) 08:17
>>418
ヨーカドーの横のことですか?お昼が安いみたいなんで、今度行って見ます。

423 名前: 422 投稿日: 2002/09/03(火) 12:31
さっき食べてきました。スープがコクがあって若い人このみかな。
煮たまごがはいって500円は安いと思う。私的にもうまかったです。

424 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/04(水) 18:11
こまちラーメン食べました
前回よりチャーシューがおいしい

425 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/05(木) 17:01
写真で見るとコマチのチャーシユ旨そうだねー

426 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/06(金) 16:49
ちょっと外れますが(スイマセン)
「土佐屋」さまに行って来ました。
実に数年ぶりだったんですが、当時あまりに美味しく感じた為
今回も期待してたんですが、どうも美化しすぎてたなと言う感じです。アワワワ
背油ラーメン@580円。それなりに美味しかったんですが、
自分の思い込み程ではなかったです。
でもでも、値段の割りにチャーシュー多いですし全体としては満足でした。

連れ様は塩ラーメンでした。ごま油の風味が強めで、それが気にならない人なら
美味しいと思いました。

427 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/06(金) 19:37
市役所裏通り、BOOK1の辺りにラーメン店新規オープンしたんですね。

さぁて、こまちラーメンもあるし色々試さねばです。

428 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/09/07(土) 00:03
>>427
私も今日、BOOK1に用事があったので見ました。
「ラーメン花月」という名前でした。
行った時は夕方ちょい前だったので、そんなに混んでなかったです。
でも、交通整理の人が立ってました。あそこ、出て行く時が慣れてないとツイライからね…。

429 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/07(土) 00:32
平和神軍

430 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/07(土) 00:45
>>427-429
頼むからウヨ洗脳マルチラーメソの話題はヤメテ!!!!!!!!!!!!!!!

431 名前: BUN 投稿日: 2002/09/07(土) 11:05
>>429-430 事情通なんだね 2chでもよく語られているもんね
でも 実際に 長岡に進出してきたんだから 無視できないですよね

432 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/07(土) 15:52
そばにある勘四郎は商売あがったりのヨカン・・・

それはさておきKomachiらーめん食べてみました。
お湯で麺をほぐし再度熱湯を注いで1分で出来あがりなんですが、麺がインスタントの
限界?とは思いませんが不味かったです。
もうちょうシコシコ感が欲しいのもそうですが、やはり薬くさい。これはインスタント生
タイプの宿命ですね。

それでスープですが、こちとら魚系を想像していたら、とんこつ醤油背脂系じゃ
ないですか!香りはしませんが味は(゚д゚)ウマー
とっても(゚д゚)ウマー
2枚の厚め豚バラチャーシューも香ばしくインスタントの常識を超える出来バエです。
これは冬に食べたいラーメンだと思いました。

麺が少ないのであと1.25倍増しキボンであります。

433 名前: くじらなみ 投稿日: 2002/09/09(月) 06:49
>>407>>409 私と同じ味覚の方々がいらして嬉しいです。めん吉 (゚д゚)ウマー
>>409 抗州飯店ってうまいですか? どの辺にあるんでしょうか?

434 名前: 太陽15 投稿日: 2002/09/09(月) 06:52
美味いらしい・・ と聞いたことあるけど場所知らねっす。
わたすも教えて欲しいっす!

435 名前: BUN 投稿日: 2002/09/09(月) 09:02
>>433-434 燕ですよ だからドライブ感覚で行かないとなりません
味は”めん吉”に似ています
(ただ 何度か 思い切り外れ〔塩辛くて食えないほど〕のときがあって それは不思議です)
餃子も味は似ています
”抗州飯店”が男向けだとすると ”めん吉”は女性にも受けるって感じの違いでしょうか?
”めん吉”を知って以来 燕まで行かなくて済んでいるので 大助かりです

436 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/09(月) 12:56
抗州飯店は、昼時など混んでる時間帯を避けて行ったほうがいいです。
大量に茹で貯めするので、伸びてグニャグニャの麺、ダマになった麺、
硬い麺などが混在してメチャクチャでした。

437 名前: BUN 投稿日: 2002/09/09(月) 20:04
>>436 え? スープの塩(醤油)加減だけじゃなくて 麺も不安定なのか!
ドンピシャだと 世界一美味いラーメンはここだ!って思うんですけど
外れると もう来たくない! ってなってました
そういう意味では ”めん吉”は外れがないし 近くていいかも
(でも 炒飯は避けた方が…)
そういえば なんで車が突っ込んだんでしょうね?

438 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/09(月) 20:45
>>437
突っ込んだクルマに乗ってたのは俺のよく知ってる人の親でした。
そして親だけでなくその本人もその後亡くなってしまいました…。

439 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/09(月) 21:12
━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!

http://net-nagaoka.com/nagaoka/na-hamanoya.html
『濱之家ラーメン』
横浜で修行した高野が独立。

背景に移っているピンク色の看板(直リンしてある方じゃなく、全体が写ってる方)は
ジャスコ?ってことは川西地区にオープンでしょうか。
う〜ん、間もなく開店のようですから楽しみですね。

『抗州飯店』、あたしは食べた事が無いので『めん吉』さま共々行きたいんですが
いかんせん、あの太いメンがヤダ!といわれる始末でして…トホホ。

>>438さん。
その後、そのような顛末があったのですか。
確か、昨年の今頃でしたでしょうか。合掌

440 名前: BUN 投稿日: 2002/09/09(月) 21:29
>>438 なんだってぇ? とんでもない話題に私は触れてしまったみたいだ
私はてっきり 酔った若者が突っ込んだのだとばかり思っていた
しかし 親子して 今は亡きとは…
ご冥福をお祈りします

441 名前: BUN 投稿日: 2002/09/09(月) 21:32
>>439 写真を見た限りでは ジャスコの駐車場にできた 龍麺家2号店に似てますね
太い麺はなぜ嫌われるのでしょう?
普通のラーメンは”そば”だと思って 太麺は”うどん”だと思って
別の食い物だと思えば なんてことはないと思うんですが…
私は ”そば”と”うどん”どっちが好き? っていう質問は邪道だと思うんです
別の食い物です
そして これがオチなんですけど 安福亭は 安福亭っていう食い物だと私は思っています
(そうでないと 他のラーメンが楽しめないので…)

442 名前: まさ 投稿日: 2002/09/09(月) 22:21
「いち正」はどうですか?

443 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/10(火) 01:26
「つかさ」はどうですか?

444 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/10(火) 11:43
「こまちラーメン」食べてみました。
チャーシュー美味しいですね〜。
歯応えが残ってるのがイイです(できればもう少し豚臭さを取った方が…)
スープはちょっとしょっぱかったかな。

445 名前: <だーすけさ> 投稿日: <だーすけさ>
<だーすけさ>

446 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/10(火) 11:50
>>445
多重カキコにつき削除です。
すいません(汗)

447 名前: 高野屋にガッカリさん 投稿日: 2002/09/11(水) 17:19
高野屋がすっかり変ってしまいました。(´・ω・`)

腰の後ろに手を当て、リズミカルな麺揚げをしていたアノ方がもういません。
厨房には若い漢3人、カウンター外に女性、(メニュー書きと釣り銭担当)
麺を茹でる寸胴が消え専門の麺ゆで機をいれていました。
以前は注文毎に麺を入れ(それもスープで茹でていた!)て平ザル(絶妙な曲がり加減)
でチャッチャ♪だったのですが、手ボ笊にチェンジされてます。
平ザルにくらべ、次々と麺を茹でられるのが利点でしょうが、なぜか以前の平ザルよりも
またされました。時間を正確に測れなかったんですが3分以上茹でてまして、麺が
柔らかかったです。
(ベストは2分30秒?)
それで、のーまるのラーメンの量が激少なくなってました。
麺も少ないし、スープだって少ない。隣の客が大盛りでしたが、それも少なくって
以前の普通盛りと同じです。なんで????
さらに、スープが激薄くなってます。
味が一時期ちょうどよくなって、濃くなって 今は薄い・・・なんじゃここは?
ほうれん草なくなって またもや キヌサヤになってますし チャーシューは
薄い上に小ちゃいってことになってました。
当然 以前から指摘されてる葱はどこにも入っていないのは言うまでもありません。

驚くことに その葱はトッピング100円になってます(苦笑)
コーン100円トッピングも書いてありました。

何度も食べてますが今日はイマイチ。


噂の濱之家ラーメンってアノ方が独立したとこですか?気になる・・・

448 名前: 〜つづき〜 投稿日: 2002/09/11(水) 17:22
麺茹で担当の人が、指で柔らかさチェックしたあと、つまんで食べてるんですよ。
すべてのテボで。
これってテボの意味あるんですかね?
テボなら 固め 普通 柔らかめ バリカタ の時間をマニュアルにして
計って茹でればいかが?と一瞬思いました。(やるわけない)

449 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/11(水) 19:48
>>447-448さん。
がーん。
そういえば、前回行った時髭の店主さんっぽい人、いなかったし。
嗚呼・・・高野家の場所は近所で行きやすくってよかったんだけどなぁ。
困りましたですね。
あたしもチト行ってみてこようかしら。

450 名前: まさやん 投稿日: 2002/09/11(水) 20:29
>>426河井サン。
わたしも土佐屋行って来ました。
お昼時のちょっと混む手前の11:30ぐらいに
背油ラーメンにストレート麺で適度に絡んで美味かったです。
食った後に気付いたんですけど弁当持って来てあってその後
クルマで食いました(げっぷ

ところでみなさんコショウの使い方どうしてますか?
わたしはサイショにスープの香りを楽しんだあとにちょっと食べてから
パッっとコショウ入れて食べるかな。
S&Bのコショウより青っぽい缶のブラックペッパー、粒がちとばか大きいのが好みです。
土佐屋さんにはどっちも置いてありました。

451 名前: BUN 投稿日: 2002/09/11(水) 22:38
>>447さん いつもながらの観察力 敬服いたします
私は 高野家は 高野っていう人が横浜の六角家で修行して
お金貯めて あそこで店を開いたんだと思っていましたが
その情報によると 高野っていう経営者は別にいて
(もしくは高野に意味はないのかもしれないが…)
家系のノウハウを活かした アルバイト運営の店が 高野家として残り
あの 修行してきた人は きっと 濱(とか濱野)っていう名前なのかもしれないってことで
よろしかったでしょうか?
ってことは 数週間前の日曜日 高野家が閉まっていたのは 意味があったのかもしれない
そして 濱之家に期待がかかります
>>450 まさやん こんにちは
私も ちょっとスープを飲んでから入れますが タバコをやめてからというもの 胡椒を入れずに終わることもあります
ただ 昔ながらのあっさり醤油(そば屋の中華そばみいたいな味)に白コショウっていう組み合わせの味が好きだったりもします
胡椒入れると 劇的に味が変わるので 慎重になります

452 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/11(水) 22:39
>>450
まさやん。
そうそう、あの青っぽい缶の粗引きっぽくて黒いヤツ、いいですよね。
あまり辛味が無いんですけど、ちゃんと存在感がある感じ。
脂こってりのラーメンには特に欠かせませんです。
(脂コッテリ系には、あの胡椒はさらに威力発揮で相性がいいと思いました)
あたしは、かならず胡椒は入れるかな。
でも一緒に食べにいく人で、胡椒入れる人はいなかったりします。
なぜか大和のお高い食料品が売られてる売り場にて発見しました。<青い缶の胡椒

それにしても、ラーメンの後で弁当(笑)頑張りましたですね。

453 名前: BUN 投稿日: 2002/09/11(水) 22:39
しかし いずれにせよ長岡は とてもラーメンな街ですよ!
話をしていて とても楽しい!

454 名前: まさやん 投稿日: 2002/09/11(水) 23:33
>>451 BUNさん

どもどもです。
>昔ながらのあっさり醤油(そば屋の中華そばみいたいな味)に
>白コショウっていう組み合わせの味が好きだったりもします

そうそうどっちかって言うとあさっりには白コショウですよね(あんまり入れちゃうと
ダメダメなワケで。)
鶏がらっぽいスープに合うのかななんて思ってます。
今週はハイブに行く用事があるのでお昼は市内で取れるよう調整しちゃいます(笑

>>452河井サン。

ちょっと考えたんですよ。あの青っぽい缶の粗引きっぽくて黒いコショウ。
これって大体のお店にあるじゃないですか。それかS&Bのコショー
2社でシェアどれくらいあるんだろうと。。競争が少なく業販で価格も安定している
のだろうと勝手に想像するとこの会社羨ましくなって来ました(笑)

455 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/12(木) 00:14
高野家、乗っ取られたんか?

456 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/12(木) 09:32
高野家の店主どこいった?

457 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/12(木) 12:27
新潟市かどこかに移転するから閉めるって噂は聞いてたけど>高野家
両方やることにしたのかな。

458 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/12(木) 13:06
今度開店する『濱之家』さまが、旧高野家の方々であればいいんですけどね。

459 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/09/12(木) 17:48
仕事帰りに近く通るのでこの間、高野家が閉まってて「また何かしたるのか?」と思ったらマジでしてたんですね!
今日の夕飯、高野家にしようか悩んでたけどヤメよう…。
そうかぁ、やっぱりあの方、休みなんじゃなくてヤメたんだね。

ところで、私はスープ1杯飲んでからコショウの量を考えます〜。

460 名前: ユー 投稿日: 2002/09/12(木) 18:38
高野屋やめるんですか?
あの、クセはあるけど、六角屋系の独特のスープはもう飲めないのか?
ちょっと、残念です。

461 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/12(木) 20:34
青島食堂と青木屋みたいなもんでしょ?

462 名前: ぱぱん 投稿日: 2002/09/13(金) 11:09
昨日、濱之家の脇を通ったら、高野家の店主発見っ!
新しい店を見て、ご満悦〜って感じですた。

463 名前: BUN 投稿日: 2002/09/13(金) 11:16
その人が高野家の「店主」だったんだとすると
(私は「店主」=オーナー=出資者という意味の言葉だと思っています
そうでないのは「〔雇われ〕店長」っていう感じでしょうか)
高野家は軌道に乗ったのでアルバイトに任せて 新たに濱之家を2店目として始めたっていう想像も成り立ちますね
(はい あくまで想像なんですけど…)

464 名前: 花月レポ第一段 投稿日: 2002/09/13(金) 14:27
旧SONYのお店跡地に開店した、ニンニクげんこつラーメン花月で食べてきました。
数年前、柏崎インター側にあった時代に何度か食べた記憶あるのですが、
はたしてどんな味だったか記憶になかったので懐かしく思い行ってきました。
改装されたばかりで店内は綺麗です。ウエイターの少女が3人、厨房には男性ひとりで
仕事していました。御昼時で20人くらい客がいましたよ。
開店記念に次回から使えるトッピング&ライス&飲み物&大盛り無料券を来客に
配っていました。接客は丁寧で好感が持てました。

ノーマルな花月ラーメンを食べてみました。
スープはとんこつ醤油で背脂チャッチャ系です。ミソスープのように茶色の色。
麺は普通の太さで(長岡では細いほう)、若干ウエ〜ブのかかった断面四角麺
トッピングは海苔、ネギ、メンマ、チャーシュー(豚バラロールの薄きり2枚でかなり
ショッパイ)、ゆで卵(1/2)
量は少ないですね。

店に入った時、ラーメン屋なのに匂いがしないんで嫌な予感がしたのですが、
予感が的中してしまいました。
スープに(・∀・)イイ!!香りが皆無なんです。飲んでみると、椎茸の味が感じられるものの
芳醇な香りがしないんです。これは痛タタ…
柏崎インター店の味が思い出せなかったのは、この印象に残らないスープ
そうだ!これってエースコックのスーパーカップみたいな味じゃん!
トンコツの香りとニンニクの香りを消したんでしょうけど、これじゃつかみ所の無い
味ですよ。

それと、問題は麺にもあります。花月の麺は喝ッ
手打ちのモッチリ麺好きには、耐えられない出来ばえ。
ボソボソと粉っぽいんです。加水率が少ないとかいう以前の問題。
なんちゃってウヨ工場で作ったってバレちゃうでしょうか?d(゚∀゚ )
Komachiラーメンのほうが旨いと感じました。

465 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/13(金) 18:58
画像を拝見するかぎり、期待できるのではないでしょうか。
http://www3.ocn.ne.jp/~net-n/n-pulezent.html
濱之家さまのチャーシュー麺の画像のようです。
ホウレンソウですよ!!

やっぱりお金を払って食べたいですわ。
(個人的な気持ちです。とやかく言うつもりなんて滅相も無いです)

466 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/13(金) 19:06
むむむ〜濱野家のチャーシュー写真見ると
チャーシュー大きいの5枚ですね〜(高野家は3枚)
無料券応募しようと思ったら住所とか書き込むのねぇ〜・・・やなこった

467 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2002/09/14(土) 20:01
チャーシューの厚さや歯ごたえ(やわらかさ)はいかがなんでしょうか?
高野の初めの頃のような感じ??

そうか…あの、おっちゃんが高野さんだったんだぁ。<しみじみ

468 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/14(土) 23:12
ん?ヒゲはやしたのが高野氏で
弟子が濱野氏でないの?

469 名前: 投稿日: 2002/09/15(日) 01:55
皆さん!こんにちは。
高野家さんのことで、教えて欲しいことがあります。

先週、高野家さんへ行きましたが店員が変わっている。(知っている顔の人がいない?)
化学調味料たっぷり、黄身の硬い煮卵、麺の茹で方も違う!
違う店と思っていいのでしょうか?元に戻ると思いますか?
これからは濱之屋さんですかね〜

470 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/15(日) 13:06
>>469
きっと高野氏は濱野屋につきっきりで、高野屋には足がいかないのでは?
今は変わってしまいましたよね。違う店ではないですが、腕が落ちたのは
いなめないです。
このままだと客は減るかもしれません。(濱野屋が旨いならそっちに流れる?)

471 名前: ショックで・・・ 投稿日: 2002/09/15(日) 20:12
>>464
高野屋についての書き込みがこんなにあるのを知らずに、今日食べにいってしまいました。
やはり、たまたまってわけでないようですね。
スープが濁っていて、薄味を注文したのに、塩辛く ダシもいつもと違う。
>>469
科学調味料はいつもより随分多いと思いました。
また、煮卵は半熟でしたが、メチャしょっぱかった。
もう二度といかないって思いましたよ。楽しみにしていただけに、とてもショックで・・・。

ここの書き込みを見て、そういえば・・・・店員もかわっているのもそうだが、餃子はそもそもやっていないが、機械が消えていた。
ということは、移転するつもりなんだと感じてます。で、高野屋はどうせ名前が変わってしまうから、新人に新しい店がオープンする間、
適当につないでおいてくれって感じのように思います。
でも、食べた側からすると随分気分が悪くなりますね。

472 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/16(月) 09:58
現在の高野家は畳んで濱野家に移行するのか?
高野家と濱野家を2件やるのか?
どっちなんだろう?

473 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/16(月) 11:42
開店まだ?

474 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/16(月) 14:06
昨年の高野家はこのようにチャーシューが大きく
スープが白濁でしたね。
ttp://www.smst-nst.tv/gourmet/011208.htm

475 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/16(月) 19:23
のれん(商号)も含めての営業譲渡っていうセンはいかがでしょうか。。。
お話を伺っていると
ホント、どうしちゃったんでしょうね。って言う感じです。

あたしも行ってこようかにゃ。

476 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/17(火) 17:54
だから多分乗っ取りでしょ。

477 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/17(火) 20:02
まじで?

478 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/17(火) 20:02
ヤクザ?

479 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/17(火) 22:20
ジャスコそばに土地もってるわけないんだから、どうやって開店するのかな?

480 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/18(水) 01:17
大丈夫かな、こんなこと書いても。
と思いつつ少しだけ。
乗っ取りといえば、そばの長岡小○屋もかつてその筋の人に乗っ取られたことがあるとか・・・。
現在は元に戻ったのかどうかは知りません。

481 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/18(水) 13:05
横綱の味が急に変わって、その後閉店したあの頃の状況に似てなくない?

482 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/18(水) 14:36
高野家&濱野家から目が離せなくなってきました。

483 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/18(水) 19:34
「いち正」無くなってる。いつのまに?開店してどのくらいだったのか。
居酒屋になってた・・・。

484 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/18(水) 21:56
え!…やっぱり?
って、いうか、開店して1ヶ月くらいで食べに行った後、夕方からの開店姿を見たことなかっらから、そんなに麺がすぐに無くなっていいんか?って思ってたけど、閉店したんか。

485 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/19(木) 10:47
9月24日開店のようです。

http://www.net-nagaoka.com/nagaoka/na-hamanoya.html

486 名前: BUN 投稿日: 2002/09/19(木) 11:21
9月24日!連休明けかぁ じゃぁ 私はすぐには行けないです
みなさんの感想を楽しみに待っています
”計測くん”の詳細なレポート 期待しています

487 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/19(木) 11:50
『高野家』の方に行って来ました。
それほど、不味いなぁというものでも無かったです。
ただ、美味しくは無かったです。
ラーメン@味薄め。を注文しました。大盛りにしなかった以外いつもと同じです。

味が薄すぎでした。なので、油がちょっと出ているというか気になる感じ。
バランスが今一つっていうか、そういうニュアンスです。麺に上手くスープが絡んで来ませんでした
次回は味は普通目にしてみます。

ネギラーメン@700円と言うメニューが出ていました。
チャーシューは大きいものが一枚乗ってました。
(チャーシューについては、改善と言うか好転したのではないでしょうか)
絹さやでも、ホウレンソウでもなくインゲン一本分を半分に切ったのが二切れ乗ってました。
接客担当の女性ですが、お釣りを返す際に手を添えるなど良い感じなのではないかと。

また暫くしたら、また行って食べてみたいと思います。
仮に暖簾分けなら(尤も、分けたほうが名前を変えるのも不思議な話ですが(笑))
以前の高野家さまと同じモノを最初からっていうのもチト難しい気がしますし。

488 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/19(木) 13:00
高野家は進化しているとみた!

489 名前: 河井サン。ありがと〜! 投稿日: 2002/09/19(木) 13:34
河井サン。が貼ってくれたURLを辿っていて
濱野家のチャーシュー麺1杯無料券プレゼントを応募したら
当たってしまいました。(^_^)v やり〜ぃ!!です。
いってきま〜す。

490 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/19(木) 14:17
>>488
うそこけ

491 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/19(木) 14:36
安福亭のメンマって食べたことありますか?
ミソのミソなし版みたいなんですけど

492 名前: BUN 投稿日: 2002/09/19(木) 15:48
>>491 メンマラーメンのことですか?
普通のラーメンのメンマが4倍くらい入っているんですよ
丼は大きいのになりますけど ラーメンの中身も量も変わらないと思います
私は 安福亭のメンマが非常に好きなので 8割方 食べるのはそれです
(私は反面 どこでもチャーシューに興味がない)

493 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/19(木) 19:54
野菜炒めのミソなしラーメンってのがメンマじゃないの?

494 名前: ヤベチ 投稿日: 2002/09/19(木) 20:45
高野家の騒動(?)は去年の「ラーメン屋一生」のソレのようですね。

詳しくは知らないんですが[店主が居なくなる=味が落ちる]で新規開店の店に
その親父が現れるという・・・。

でも一生の場合、新規開店した龍麺は始めは元一生のままだったけど
以降はやたら脂っこくしちゃって、現一生が元一生に近いと思うのは
私だけでしょうか?(ヤヤこしくてスイマセン)

495 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/19(木) 23:18
>>493
それはもやしラーメン。

496 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/19(木) 23:44
>>495
そうですた

497 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/20(金) 00:11
青島だって2代目なんてここ5年みたことない!
支店のほうにばっか行ってんじゃねーの?

498 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/20(金) 00:15
そういやぁ。今日久しぶりに駅のほうにいったら、一生の店前に「長岡ラーメン」っていう看板が出てたな。
いつ、作ったんだ?<いつも閉店や準備中の時しか通ってなかったから知らなかった…

499 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/20(金) 00:20
半年前からあったよ

500 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/20(金) 00:21
高校生のたまりばだから入る気しないけどね〜

501 名前: BUN 投稿日: 2002/09/20(金) 09:13
>>491 もしかしてメンマじゃなくて”サンマ”って言いたかったのか?
サンマー麺っていうのは モヤシ麺のことです

502 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/20(金) 09:38
をを、長年の疑問が。
『サンマ−麺』って『モヤシそば』の事だったんですかー。
かれこれ10年。気にはなっていたんですが不精で調べず仕舞でした。
所謂、街の中華屋さんにも結構載っているメニューですよね。

503 名前: BUN 投稿日: 2002/09/20(金) 09:45
左様です
私は蔵王飯店のサンマー麺が好きです

504 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/20(金) 11:04
( ゚∀゚)b サンマー麺今度食べてみよう!!

505 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/20(金) 17:21
『濱之家』は本日18:00から竣工式です。
試食会があるようですが会費¥10000-とは・・・
コンパニオンでもつけてラーメンを食するのでしょうか?
ご存知の方詳細希望!!

506 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/20(金) 17:46
まぁヤクザだろ100%

507 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/20(金) 18:39
長岡の一頭地に出店するなんてどう考えても・・・ねぇ

508 名前: POKA%風邪 投稿日: 2002/09/20(金) 19:44
先ほど、ひさびさに噂の高野家に行ってきました。

感想は・・・Why? TAKANOYA Why?
ネギラーメンにしたのですが、私にとってはデメリットでしかなかったです・・・

楽しみがまた一つ減ってしまいますた・・・とほほ

509 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/20(金) 19:52
高野家だめぽ

510 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/20(金) 22:12
安福亭のメンマは(゚д゚)ウマー
25くらいまでは、ラーメンとチャーハン一緒に食べれたけどもうできない。
そういえばラーメン類とチャーハンを一緒に食べてる人って最近いないねー。

511 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/20(金) 23:11
高野家終わったな。

512 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/20(金) 23:46
高野家、20:00過ぎに店前を通ったら、シャッター半閉めで、椅子に男店員みんなが座ってた。
…ミーティングっぽくはなかった。
グチってたのか?

513 名前: 劣化のカードで・・・ 投稿日: 2002/09/21(土) 17:15
高野家サヴァイヴ・・・・

514 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/23(月) 23:32
いよいよ明日(24日)
色々と話題を呼んだ『濱之家』さまの開店日ですね。
>>489さん、おめでとうございます!
いかったですね〜美味しいラーメンでありますように。です。

召し上がった方、一つ潜入レポお願いします(ペコ)

515 名前: BUN 投稿日: 2002/09/24(火) 08:58
>>510 >前にね「大盛りラーメン 炒飯 餃子!」を注文している人がいて
本当に全部食べられるのか最後まで見たかった
安福亭初めての人か 相当に腕の立つヤツだろうね

516 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/24(火) 18:46
濱之家行ってきました。
店員は高野家の主人と若い兄ちゃん一人、女性店員2人。
味とメニューは以前の高野家そのまま。
固め柔らかめ、薄め濃い目など、システムもそのまま。
具もそのまま。作り方もそのまま(曲げた平ザルを多用)。

517 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/24(火) 20:04
なぬ!女性店員・・・・・むむむ

518 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/24(火) 20:18
不味いと評判の喜多町「角ちゃんラーメン」ですが、塩ラーメン背脂入り
だけは結構いけると思うのは俺だけ?

519 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/25(水) 01:45
これで高野家完全に終わったな。

520 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/25(水) 09:16
濱野家がどこにあるのかようわからん

521 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/25(水) 09:34
ジャスコの近くのセブンレブンの隣というか...。どう説明したらいいかな。

522 名前: BUN 投稿日: 2002/09/25(水) 11:18
濱之家の話題沸騰の長岡でしょうが
私は先週の土曜日に”きさく” 月曜日に”GENKI”に行きました
”きさく”はちょっと久しぶりだったのですが 変っていて驚きました
前は”もやし載せ”を頼むと 山になって盛り上がっていたのですが 普通に載っているだけになってました
私にとっては 長岡№2の店だったので かなり残念です
餃子が 普通 シソ ゴマ の3種類あって ゴマは黒ゴマが皮に練り込んである特殊なものでしたが 味は今一でした
”GENKI”は子どもたちが行きたがったので行きました
前は一口餃子\180だったのを普通の餃子\300に替えたそうで それは確かに美味かったです
ラーメンは ここのスープは きっと全国的な味を目指しているんだと思うんですが
私は 魚系の出汁でないと満足できない身体になってしまっているので 物足りなかったです

523 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/25(水) 13:46
>481
遅レスだが、横綱はオッチャンが名前と店鋪をそのまま第三者に売り渡したのよ。
横綱の味をもう一度楽しみたいなら、柏崎の「味の横綱」に行くべし。
あのオッチャンのもとで修行した人がやっているので、味は保証する。
場所は産業大と工科大の間にある。判りづらいけど、探してくれ。

524 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/26(木) 16:38
開店お祝いの花輪にあのお店から贈られているのでしょうか?
見に行きたいのですが、1週間昼ごはん全てラーメン(笑)
もちろんインスタントも含めてですが、さすがに堪えてきます。

『潤』で味噌食べてきました。
珍しく煮卵をつけてみたのですが、
チトしょっぱいかも&冷たくない方が喜ばれるのでは。(あたしは冷たくて結構)

>>516さん。
情報ありがとうございますー。
味の濃淡をリク出来るのは嬉しい限りです。

525 名前: 濱野家で食べてきたので報告です。 投稿日: 2002/09/26(木) 20:28
ジャスコすぐそばに花輪がたくさんあったので、すぐに見付かりました。
セブンイレブン、くるくる寿司のすぐ側です。
駐車場は正面に4台、横に3台あり、2方向からの出入りが出来ます。これは(・∀・)イイ!!
立地的には最高でないでしょうか?一頭地への出店は驚きでもあります。

高野家のような、ほったて小屋(失礼)でなく新装の店でなにもかもがピカピカでした。
入り口右横には伊藤園の自販機、入ってすぐASAHIビールがありました。
店内は4人用のテーブルが3つ(4×3席) 厨房を囲むL字テーブル(15席?)
右奥にトイレあります。天井のボーズ?のスピーカーからはFM新潟が流れています

526 名前: 濱野家で食べてきたので報告です。 投稿日: 2002/09/26(木) 20:29

厨房には3人
店主の高野氏が麺揚げ&スープ担当
イケ麺君(高野家時代からお馴染み)は、寸胴のガラを処理中でした
もう一人五分刈り君(お初)はタレ入れ&盛りつけ担当
それに、つり銭担当の女性が一人

カウンターは高野家よりも高く椅子の高さも調度よくなっていまして、座ると水を
持ってきてくれました。(テーブルに水ポットあり)コップもガラスになってます。
メニューは旧高野家のそれです。値段も同じ。ただしネギやコーンのトッピングはないです
どんぶりは黒に変っていす。どうやら高野氏は黒好き?
Tシャツ&どんぶり&看板もブラックで統一。
すりおろし生姜&葫 トウバンジャン 胡麻 黒胡椒も健在です。

527 名前: 濱野家で食べてきたので報告です。 投稿日: 2002/09/26(木) 20:29
さてラーメンです。昨年の高野家オープン時の濃い〜脂ぎっしゅ感が復活して
いるじゃないですか!!!!!(・∀・)ヤッテクレル!!!脂が膜張ってましたよ。
ほうれん草も復活してましたし、茹で豚が厚くてなんと2枚!!
煮卵は、しょっすぎることなく、黄身がトロ〜リ白身の内側も温泉卵でありながら
外側はしっかり固ゆでになっている絶品でしたっ☆(゚д゚)ウマー
麺は茹で時間を計りそこねましたが 柔らかめでしたね(わたしには)
硬めを注文していた人がいたので キッチリ計ったら2分20秒!!
普通茹では3分以上のようですね〜
( ゚∀゚)b今思えば 高野家で腰の後ろに腕を当て麺揚げしてたアノ人は硬めに
茹でていたのですね(・・・でどこにいった?今日はいませんでしたよ) 
小さい寸胴で、お馴染みの曲がったザルの麺揚げ(高野家から持ってきましたね)、
それで お湯じゃなくってスープで麺茹でだと思うんですよね〜
ちょこっと見えたんですけど お湯じゃない・・・(ちょい自信なし)

今の高野家に、んっ!?と感じた方は濱野屋でかつての味が体感出来ます。

528 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/26(木) 21:19
大絶賛ですね!
あぅ〜行っちゃおうかなー。

529 名前: >>525no 投稿日: 2002/09/26(木) 21:58
訂正
伊藤園の自動販は入り口左でしたm(__)m

530 名前: BUN 投稿日: 2002/09/26(木) 23:01
>>525-527 計測くん(勝手に名前付けてご免ね) レポートありがとう! 美味そう!
俄然! 今週末は行っちゃいます!!!
(伊藤園にはナタデココドリンクがあるので好きです!)

531 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/26(木) 23:29
ラーメン志野武の跡地は
またラーメン屋になるみたいですね
名前は………なんだっけ?

532 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/27(金) 19:24
昔の高野家のままなので、絶賛するほどのことは無いと思うのだが・・・

533 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/27(金) 19:25
↑あ、512で簡単なレポートをした者です、はい。

534 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/27(金) 19:36
今の高野家ガンバレ!

535 名前: くじらなみ 投稿日: 2002/09/28(土) 07:42
私は他県から流れてきた者ですが、
長岡って「あぶら」が好きな人ってかなり多いんですね (^_^ゞ
私は「一生」とかの普通のラーメンが好きなんで、
「高野家」とか「濱之家」はきびしいです・・・

小千谷「勝龍」の塩チャーシューはおいしいですね!

536 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/28(土) 12:14
勝龍の勝肉麺も(゚д゚)ウマー
塩+胡麻に大盛りネギ+肩ロース角煮

537 名前: BUN 投稿日: 2002/09/28(土) 15:16
濱之家に行ってきました! 美味かった〜っす!
濱之家スペシャル(わかめ 煮玉子載せ) 味脂麺全部普通にしましたが ここの脂は私 平気です
やっぱりスープが丁寧に作れらていますよねぇ
トンコツの旨味と甘味が最高です
魚系の出汁でない店としてはもう大満足です
店が綺麗だし なんか高野家のときより 気合が感じられました

538 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/28(土) 21:50
をっ、BUNさん羨ましいお話ですねーあやかりたいものです。
あたしは今日はジャスコ近辺は混んでいるだろうと…更に濱之家さまも同じだろうと。
そんなこんなで、川崎の『蔵王飯店@花梨』さまに行ってきました。
(#『梨』の字が自信ないです。誤字でしたら失礼します)

以前、別の方のお店で嫌な思い出があるので敬遠してたのですが
今回行ってみて美味しかったのでよかったです。
タンタン麺と餃子を食べました。
辛さが丁度良かったですし、何よりネギの量が嬉しいほどに存分にありました。
さっぱり目だけど、コクがあるみたいな。
餃子はアンがジューシーで近来に無いヒットでした。あの値段なら満足。
連れ様の、エビラーメンも美味しかったです。

4人くらいで色々と注文して食べる機会があれば
もっと美味しく味わえるのでしょうね。

539 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/29(日) 00:22
>>535くじらなみさん。

あたしのまわりでは、半々くらいですね<油LOVEな人々。
家族ではあたし一人です。あとは皆、お気に召さないみたいです。
自分を省みても、まず「青島」さまが最初でした。

あたしは、とろみのついたラーメンが苦手でして。
どうも薦められても躊躇してしまいます。

540 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/09/29(日) 20:45
じゃんじゃん亭の味噌チャーシュー旨いですよ。
大盛りでも値段同じだし。
野菜炒めに薄切りチャーシューが沢山のってゆで卵も嬉しいです。

541 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/09/29(日) 21:54
赤身の薄切りチャーシューを2,3枚まとめて口に放り込むのが快感です。
そうした時の、あの歯応えがたまりません。
妙なフェチですね。

542 名前: IQ 投稿日: 2002/09/29(日) 22:56
最近気温も落ち着いてきたのでラーメン屋さんに行くようになりました。(汗かきなので)
安福亭に行ってきました。先日はチャーシュー、本日はメンマ。
やはり安福亭のメンマはおいしいですね。味がよくしみていて。
チャーシューもたれのしみたのもおいしいけど肉味のチャーシューはおいしいですね。
噛むと肉のお味がしますからね。ほんとに。

ちなみに話は飛びますが潤の「青そば」食べてきました。
つくづく『塩ラーメンは難しいものだ』と感じました。
おいしかったです…が、うーんナニが足りないのだろう?
満足度がちょっと不足気味だったような気がするんだなぁ。何がといわれると困りますが。
味噌はいまだかつて手付かず。おいしいのでしょうか、今度挑戦いたします。
汗も滝のように出なくなりましたのでいろんなラーメン食べまわります。

543 名前: 太陽15 投稿日: 2002/10/01(火) 07:04
>>483
「いち正」と「いた倉(居酒屋) は、一本違う道ですよ。

544 名前: BUN 投稿日: 2002/10/01(火) 10:34
そういえば! 濱之屋は券売機がありません
私 食べ終わって「あ〜 美味しかった!ごちそうさま!」って明るく声をかけて
そのまま堂々と店を出たら 店員さんが追いかけてきました
お金払ってなかったんです
>>542 IQさん ”青そば”の感想は同じです 私も次は(河井サン推薦の)味噌です
私も汗かきなので食後の汗は困ります 頭から 顔から シャワーを浴びたようになります
背広を着ていると もう 拷問です
休日は Tシャツと短パンでラーメン食べて 家に戻ったらシャワー浴びて着替えます

545 名前: BUN 投稿日: 2002/10/02(水) 12:03
最近 ラーメン屋には 味玉とか 煮玉子とか呼ばれる物がありますが
黄身が ①昔ながらの固茹 ②半熟 ③トロトロ の3種類あります
濱之屋は ③のトロトロで 私はああいうのが好きなのですが 正しい食べ方はどうすればいいのか?という疑問がわきました
私は レンゲに載せて食いついて 半分食べて 黄身がトロトロであることを確認して
その上に麺を少し載せて ミニラーメンをレンゲ上に作って 食べました
しかし あそこまで黄身がトロトロだと スープに混ぜた方が美味いのか?とちょっと思いました
私は ラーメンのスープに玉子の黄身を混ぜて飲んだことはありません
でも 日本そばの月見そばの場合 玉子は割って溶いた方が甘味が増します
(しかし 幼少の頃から 玉子を割る勇気がなくて かなりの年齢になるまで 玉子を割らないように気をつけてそばを食い 適当なところで黄身を一口で飲んでいました)
下らないことかもしれませんが ちょっと悩んでいます

546 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/02(水) 13:42
あたしの場合、確実に固ゆでの卵なら半分に割って食べていきますけど
半熟等のケースでは必ず箸で掴んで一口です(笑)
口の中で、とろ〜り感が拡がる感触が気持ちよいです。

一昨日『火焔』さまに行こうと思いドアを開けたら、14時頃なのにかなりの混雑
よろよろと食べずに退却しました。

547 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/10/02(水) 16:46
昔の、とうちゃんラーメンのゆで卵が(・∀・)イイ!!

548 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/10/04(金) 12:20
龍麺家のタンタンめんって、あんましカラくないんだね。
タンメン食べようとして間違って買ってしまったんだけど、カラいの苦手な私でも食えたよ…。

549 名前: くじらなみ 投稿日: 2002/10/05(土) 06:21
>>543>>483
いち正 に行ってみます。

550 名前: BUN 投稿日: 2002/10/08(火) 10:11
>>538 河井サン 私も日曜日に”花梨”に行ってしまいました
もやしラーメンを食べに行ったのですが
新メニューに”酸辛菜湯麺(野菜辛子味噌ラーメン)”なるものがあったので つい浮気してしまいました
あそこはラーメン屋というよりも中華料理屋であるにもかかわらず 麺のスープに
魚系の出汁を使っているところがたまらなく好きです
年寄りのお客さんがとても多いのも 癒し系の味だからじゃないかなぁと思っております

551 名前: IQ 投稿日: 2002/10/08(火) 21:19
はまのやさんに行ってきました。
たかのやさんの以前の感じなんですね。なんとなく。
掲示板で直系だとは聞いていましたので当然ですが。
もう少しネギとほうれん草が欲しいですね、私としては。
とんこつなので当たり前ですが豚のにおいっがすごいっすね、だから。
煮卵はおいしかったなぁ。

ラーメンは好みのものだとさらに思わされました。
長岡にも根付く味なのでしょうか。

552 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/10/08(火) 21:25
>>551
ネギとほうれん草いっぱい欲しいっすよね。

553 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/09(水) 20:52
市役所通り(勘四郎さまの方ではなく原信の通の方)
に新しいラーメン屋さんらしきお店が開店しているように見えたのですが
どなたか、情報ありましたらおねがいしますです。

554 名前: BUN 投稿日: 2002/10/09(水) 21:19
>>553 ”志野武”の跡地ですか?

555 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/09(水) 22:08
>>553-554
すいません、『志野武』さまを知らないのです(汗)
法務局を過ぎた辺りだったかと記憶してるんですが…微妙

556 名前: Lay 投稿日: 2002/10/10(木) 00:51
志野武・・・ケコー好きだったんだけどなぁ・・・。
残念無念。安福亭イテきました。もう一度食いにいくぜ

557 名前: BUN 投稿日: 2002/10/10(木) 11:16
Layさん こんにちは
志野武は けっこうよかったですよね
あの店は 夫婦でやっているように見えましたけど どうしてるんだろう?
儲かって移転したのならいいんですけど 閉まる店があると心配になります

558 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/10/10(木) 12:38
2ちゃんねるのラーメン板に書き込んでいるのは、本物のBUNさんですか?
本物だとしたら止めてもらえませんか。2ちゃんねるにはコテハン使う価値はありませ
んし、BUNさん目当てに、こちらに荒らしが流れてくることも考えられます。
以前も粘着の荒らしにつきまとわれてましたよね。
同じ掲示板を使っているものとして、ああいうのは迷惑です。

なお、2ちゃんねるのBUNさんが偽者でしたら、深くお詫びさせていただきます。

559 名前: BUN 投稿日: 2002/10/10(木) 15:36
もう長いこと2chは読んでませんけど 何が起こってるでしょう?

560 名前: BUN 投稿日: 2002/10/10(木) 15:42
>>558 見てきました 佐渡のことですか? 随分昔に書いたやつをコピペしたみたいですね
私じゃぁないです

561 名前: POKA%にんにくとしょうが間違えた 投稿日: 2002/10/10(木) 19:12
ここのとこ仕事が忙しくて長岡のラーメン食べてなかったのですが、今日は
都合がついたので、濱之家さん初体験行ってきました。

いやー、ご馳走様でした!(゚∀゚)おのれ高野さんっ!

でも個人的に、ワカメは不要だと思うのですが・・・悪いわけじゃないの
ですが、メリットとも思えなくて。

562 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/10/10(木) 22:50
こんな時間なのにおなかがすいてきました
http://purin.milkcafe.to/kioku1.html

563 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/10/10(木) 22:58
濱野家及び高野家で、スペシャル(もしくはワカメトッピング)って食べたこと
ないんですよね。
ゆで卵はあいますがワカメはイマイチなのでしょうか?
見た目では美味そうですが・・・

564 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/10/11(金) 01:54
濱野家行って来ました。
ワカメは個人的には量が多すぎる感じです。

味に関しては何も言う亊ないです。いままで通りの味でした。

で、一番気になったのがカウンター席の机の高さです。
ちょっと低いです。食べにくかった。
もうちょっとイスや、テーブルの高さを気にして欲しです。
まぁ、濱野家さんに限ったことではないのですが、、、。

565 名前: BUN 投稿日: 2002/10/11(金) 09:30
>>563 >ワカメはイマイチなのでしょうか?
スペシャルを頼む人はワカメが好きな人だと思うのですが…
そうでなければ煮玉子をトッピングしたり 海苔を増やしたりすればいいと思います
私は 立ち食いそばで いつもワカメをトッピングしているので慣れています
濱之家はホウレン草が入っていますけど 普通は野菜が入っていないので
海苔やワカメを入れると健康的に感じます(岩海苔は味が強過ぎる…)
私はカップラーメンにも”増えるワカメちゃん”を入れたりします
>>564 >高さを気にして欲しです
それは調整できない限り難しいと思いますが…
私は会社のイスを一番下げていますけど そうしている人は周りにいません
ラーメン屋のイスの高さも 私は気にしたことがないところからすると
564さんは座高が低いんじゃないでしょうか?
(私は短足胴長で 座高は滅多に負けません)

566 名前: POKA 投稿日: 2002/10/11(金) 23:18
昨日の今日で、今日は高野家さんに行ってみました。
先日ダメ出しした時よりもよくなっている感じはしますが、
スープの油(not脂)がツライっす・・・
麺はゆで方も良かったと思いますが、やっぱり量が少なく感じますね。
店員さんは4人いらっしゃいましたが、みなさんちゃんと声を出されてて
大変好感が持てました。なので、応援したいです。

>>565BUNさん
いつもは煮卵のみなのですが、濱野家さんに入るのは初めてでしたので、
久々にスペシャルにしました。でもやっぱり私にはワカメは不要です。
イスの高さ、私には合わない高さです。足の置き場が高いので、
膝が悪い私には辛くなってきてました。床に足置き用のパイプでも
あればよいのですが・・・

567 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/14(月) 18:35
『濱之家』さま、行って来やした。
もう最高!これに尽きます。
いつもは大盛りなんですが、好き嫌いの激しい連れ様なので、
あたしに廻ってくる可能性が多分にあったので普通盛りにしました。
初体験の連れ様も、ご満悦でした。
「麺とか海苔がつるつる〜って口に入って美味しい」
と意味不明ながらも、なんとなく分るようなわからないようなコメントですが(汗)

カウンター席に座ってる方々、
みなさん足のやり場に往生しておられるようにお見受けしました。
綺麗に足を組んで召し上がってるヲトメがいらっしゃいました。
(すいません、あまり関係ないです(苦笑))

>>566POKAさん、同感です。足置き用パイプ。

あたしはボックス席だったのですが、ココはシートとテーブルの間が広すぎでしょうか
若干、身を乗り出す格好を強いられる感じがあるかもです。
ちょっとキツイかもですね。連れ様など、そう申してました。

高野家さまを見守りたいとコメントしたんですが・・・
う〜、差がありますね。現時点では。頑張ってほしいです。近所だし〜

568 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/14(月) 19:07
>>567
下から三行目
>ちょっとキツイかもですね
というのは、食べるのに難儀と言うコトでスペースが無いという意味でないです。
訂正しておきます。すいません。

569 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/10/14(月) 21:46
>>553-557
”志野武”の跡地は 確か【まろ味亭】だったか【もろ味亭】ですが、
メニューは淡口ラーメン\550岩のり・万能ねぎ・メンマ・叉焼2枚
     濃口ラーメン\550岩のり・万能ねぎ・メンマ・叉焼2枚
     淡口チャーシュー\700
     濃口チャーシュー\700岩のり・万能ねぎ・メンマ・叉焼6〜7枚
     大盛\100・ビール
食しての感想ですが・・・
醤油ベースで全体的に志野武に少し似ている感じ。
生姜の風味も感じられますが、こくがいまひとつ。
にんにくのすりおろしがテーブルに置いてあり個人的には好評、
家族には不評(というより迷惑がられる。)
この店はレイアウト的にも家族連れには良い所だと思います。
※置いてあるまんが本に志野武の名前が・・・

570 名前: BUN 投稿日: 2002/10/16(水) 12:03
体育の日は陸上競技場で開催された親善オリンピック長岡大会を見物に行きました
祝日ですが月曜ということで多くのラーメン屋の休日です
ということで古正寺近辺の濱之家は休みだったので 陽気? 「この間行った」
じゃぁ ってことで 久々に 姥姥ラーメン屋に行きました 大分 変ってましたねぇ
超満員で 待ちましたよ
幻の塩も試してみたかったし 塩つけ麺にも興味がありましたが
なぜか 味噌が食いたくなりました(私は普段味噌は食べない… 潤の味噌は試したいと思っているが…)
上さんは こってりを食べました (前に私は ここのこってりに胃をやられたことがあります)
なかなか美味かったです

571 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/16(水) 18:47
BUNさん、あたしは月曜日食べてきました<濱之家さま。(一応月曜定休らしいですが)
もしかして、休憩時間だったとかでしょうか。

572 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/18(金) 15:49
『かくれ家』さまに行ってまいりました。
まずは・・・所謂『濱之家』さまから連想する家系と思って、食べない方が
よろしいのではないのでしょうか。あたしは、違うモノと思いました。
テーブル調味料や、オーダーのシステム、接客の「いらっしゃいませ」の
微妙なアクセント。これからは、ほぼ同じですが。

ラーメンの味薄め。
本当に、薄いです。白湯(さゆ)に豚の香りがついている程度でしょうか。
風味というにはちょっと違和感がありました。
連れ様の、濃い目を頂いてみましたが、こちらはそれなりに美味しかったです。
ここいらへんは、好みの差なのでしょうか。
それでも、味薄めはやはり、如何なものかと感じました。

麺ですが、濱之家さまの方が弾力もあってイイと感じました。
かくれ家さまのは、見た目例えるなら、ちょっと透明っぽく弾力弱いかな…
脂と上手く絡んでこないように感じましたです。

573 名前: BUN 投稿日: 2002/10/18(金) 19:02
>>571 体育の日 濱之家やってたんですね! 前回行ったときに月曜定休ってことを覚えていたので
ハナからやってないと思い込んでいました
遠くから看板が見えたとき 上さんが
「看板に電気が点くようになっていたり ここから営業中かわかればいいのにね」
って言っていたんですけど…

574 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/10/18(金) 21:34
あの〜麺つながりで、小嶋屋の食べ放題の日って今年はもう終わりましたっけ?
まだでしたっけ?
知っている人いたら教えてください。
昨年は4ザルとかき揚2ザル食べました。

575 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/18(金) 21:53
>>574さん。
まだ間に合いますです。
http://www.nagaokakojimaya.com/shop/event.html
嗚呼、今年こそと思いつつ・・・あたしは、また行けなさそうです。

576 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/10/18(金) 22:06
>>575
情報ありがとうございます
昨年までやっていた1日だけ1メニュー(ザル&カキアゲ食べ放題のみ)・・たしか650円
ってのはやめて、食べ放題ってメニューにしたんですね。

577 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/21(月) 03:16
『らーめん一生』さまに行って来ました。
営業時間、2時までになったんですねー。助かります。

ネギらーめんを食べました。味噌も美味しそうでした。
系統として、『龍麺屋』さまに似ていると思うのですが
こちらの方がすっきりしている様に感じられました。
(お店のPRにあるように)長岡らーめんという風味もでて飲んだ後はイイです

ネギ大好きなのですが、ラーメンの汁に入れておくだけだと
イマイチ、まだちょっと生っぽいので
あたし的には、しんなり〜一歩手前に炒めてあると嬉しいです。
ええ、無いものねだりですよね。我がまま過ぎ(苦笑)

578 名前: BUN 投稿日: 2002/10/21(月) 08:38
昨日 久々に安福亭に行きましたら 第三日曜日で休みでした
ホント 休みのことが多く感じられます また それがいいのでしょう
さて どこへ行こうかと悩んだときに脳裏に浮かんだのが 河井サンお薦めの”潤の味噌!”
いやぁ!美味かったですよ! 上さんは醤油を食べたので比較できましたが 味噌の方は数倍美味いですね!
私はこれから”潤に行ったら味噌!”です
ただ トッピングのモヤシが冷たかったのが残念! 表面のスープがぬるくなってました
私は滅多に味噌を食べないので他店との比較はあまりできないのですが 上さんも「私も次回は味噌!」と言ってました
全く 脂っこく感じなかったです
参考にはならない意見なのですが一緒に行った次男(小6)は
「僕は一時期味噌に凝ってたから通なんだけどあの味噌なら”ミソゼン”の方が美味いよ」
などとなまいきなことを言っていました

579 名前: BUN 投稿日: 2002/10/21(月) 08:46
金曜日の夜中 どうしても食いたくなって ”長崎亭”に行きました
あの店25年も続いているんですねぇ
マスター風邪をひいていて体調悪いとかで 具の火の入りが多少甘かったです
ま 仕方ないですね たまには…
奥さんは可愛い娘さんと一口餃子を仕込んでいるところでしたが 皮まで手作りなんですね!
やっぱり 長岡のラーメンは素晴らしい!(ちゃんぽんを含む)

580 名前: せんべい 投稿日: 2002/10/21(月) 11:57
高野家で麺上げをしていた『チャーミングな』人について
その後の消息を聞きましたので報告致します。
独立して見附の8号線ぞいに店を出すそうです。
潤の手前のマンが喫茶のところらしいですよ。

581 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/21(月) 16:25
>>580
せんべいさん。
をを!すごいですね!
こりゃ、行かなくちゃです。麺茹で&上げのスキルも楽しまなくてはです。

582 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/21(月) 16:30
>>578-579
BUNさん。
味噌味@潤、お試しになられましたですか。
及第の評価でホッとしています。
あたしは、もうほんとうに『潤』では味噌なんです
あそこは、普通盛りでも量が多めでその辺も嬉しいです。

長崎亭では、どっち派ですか?
あたしは、味噌の方が最近は気に入ってます。餃子も美味しいですね。
っていっても、冬以来ご無沙汰なのでそろそろ食べたくなりましたです。

583 名前: BUN 投稿日: 2002/10/21(月) 16:42
>普通盛りでも量が多め
私 普通盛りにしたんですが もう1杯食えました
上さんが残した麺をもらったので 我慢できましたが… あ! 餃子も食べたし…
>長崎亭では、どっち派ですか?
私にとって 通常 味噌は選択肢に入っておりませんので 長崎亭でも 味噌は食べたことがありません
では こちらでも 次回は味噌を試してみようかな
なんかヤバいなぁ 味噌派になりそうだなぁ

584 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/21(月) 17:54
『潤』の麺。
普通盛りで200グラムだそうです(通常店は130〜140だそうです)
大盛りだと、300グラムということです。
あたしも、これを知るまでは大盛りとか注文してましたが
さすがにちょっと、如何なものか自分(笑)という気持ちになりまして
よほどのことが無ければ、普通盛りでこらえてます。

最近行ってみたいお店、『瀬戸屋菊左エ門』さま。
気になっていますが、なかなか機会が無いです。

585 名前: BUN 投稿日: 2002/10/21(月) 23:19
きっと めん吉は 通常店の量だと思いますが 最近は200gくらいの店が多くなっていると思います
すき焼きなんかの場合も 肉を食った気になるのは130gとか言いますが
私は 130gじゃ 突き出しっていう感じです 以前は必ず1ポンド(=約450g)は食べていましたが
中年になったので さすがに 300g程度に抑えています
(私は健康診断の2次検診で ラーメンを食べる頻度を医師に伝えたら
「あなたは死ぬ気ですか?!」などと余計なことを言われた経験がある
あのとき 「いつも大盛りです」と言ったら 医師は何と言っただろう…)
『せとや』は平仮名だったと記憶していますが… ちょっと遠いですからね
でも いい店だと思います

586 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/22(火) 15:42
『せとや』さまの前まで行ったのですが、よんどころなき事情により
吸い込まれるように『濱之家』さまへ・・・
#駐車場にある、斜めに建った電柱。ちょっと駐車の際に面倒ですよね。
他の車への影響共々。

それはともかく、「らーめん@薄味」いつもながら美味しかったです。
しかしながら、前回食べた時より脂が少なかったようです。
いつもは胡椒しか入れないのですが、今回は”しょうが”入れてみました。
ええ、それはもう!これが素晴らしく相性が良かったです。
軽やかなサッパリ感を演出してくれる効果がりました。
ついつい、スープまで飲み干しちゃいました。ホウレンソウもシャキシャキでした。

587 名前: せんべい 投稿日: 2002/10/25(金) 12:12
8号線を走っていて看板が気になったので、ゲンキヘ言ってきました。
焼きトロチャーシューメンなる物を食べてみましたが、網焼きの厚切り
チャーシューが香ばしくて美味しかったです。ここのスープ以前と
かわりました?濃厚になったような気がしました。

588 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/27(日) 21:38
「komachi」記事に
『濱之家』さまのトッピングに梅干し@100円があると書かれてるんです。
つい最近まで確認できなかったんですが、新メニューなんでしょうか。

梅干しですか〜どんななんでしょうね。

589 名前: BUN 投稿日: 2002/10/29(火) 08:43
河井サンの影響か?土曜日に行った安福亭でも”味噌”を食べてしまいました
半日くらい「美味かったぁ〜」ってうなされました
味噌を食べている途中で 上さんの普通のラーメンを味見させてもらったのですが
そうすると 煮干の出汁が強烈にわかりますね! 私 あれがもう大好きなのです
さて 私が徘徊する東京の赤坂には”ばんちゃんラーメン”という梨元さん(芸能レポーター)が推薦する店があるんですが
そこの売りが”梅干しラーメン”です(普通のラーメン+\2〜300したと思います)
それには種を取った梅干しが7〜8個分 大量に入っています
でも そこは 完成された”梅干しラーメン”にするため 梅干し自体はあまり塩辛くありませんし
メンマなどの具はかなり甘めに味付けされています
普通のラーメンに梅干し入れたら 味 変っちゃいますよね
@\100だとすると 口直しと健康のために高級紀州梅を1粒しゃぶるっていう感じでしょうか?

590 名前: POKA%31 投稿日: 2002/10/29(火) 19:45
>>588
さっそく試してみました

頼んでみたところ、直径2cmくらいの大きな梅干が乗ってきました。
そんなにしょっぱくなく、砕いて麺やスープに絡めて食べると、結構
面白い感じがしました。好きな人にはたまらないかも。
あえてかき混ぜでもしない限り麺やスープの邪魔にはならず、
有り無しを交互に味わうことができました。

一度ご賞味していただく価値があると思います。

591 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/10/29(火) 22:29
梅干ラーメンきになりますね。
今日1時30分ごろ濱野家行ったのですがどうも頼むきがしなく、だれか頼まないかな〜?と
様子をうかがっていたのですがダレも梅干と言わない。(笑)
客は15人ほどで駐車場は満車+1台
ちなみに歩いて1分の棒ラーメン屋さんは駐車場にクルマ1台・・・(?)
それはさておき初歩的は発見がありました。
醤油タレは普通盛りではカンロレードルに1杯
大盛りでは1.5杯
味濃い目も1.5杯
となっていました。・・・・・すると超濃い目はたぶん2杯と推測されます。

以前指摘されていたカウンターテーブルの高さと椅子の高さですが、高野家の低い
テーブルと椅子に比べれば高くなっていて調度良かったです。
椅子のとこの足置きの横棒がないんですけど、あったほうがよい人もいるでしょうね〜。
ちなみに174だと調度よいです、

592 名前: BUN 投稿日: 2002/10/29(火) 23:29
今日の昼は 六本木や赤坂に店舗のある 麺処B*eatというニューウェーヴラーメン店に行きました
(上さんが上京したので 珍しい店に案内したというわけです。上さんと私は かなり食い物の趣味が合います。5年以上かけて 辛抱強く安福亭も好きになってもらいました)
B*eatのラーメンは当初塩味のみしかなく(最近は塩の変形バージョンが3種類ほど用意されています)
腰のある細麺で 細かい背脂が浮いており ネギは白髪で チャーシューはトロトロで
そして 頼みもしないのに梅干しが1個 スープに浮かべた大葉の上に載っているのです
”ばんちゃんラーメン”とは全く別の路線ですが そういう店もあったということをご参考までに…
早く 濱之家梅干ラーメン試したいです(あ!私は特に梅干しが好きというわけではないのだが そんな気分になってしまった)
>>591 私は173ですから気になりませんでした ただし私は185の座高と自負しています
イスに座って 私より背の高い人は滅多にいません

593 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/30(水) 20:09
ウチは梅の木があるので自家製の梅干しを作っています。
でも、あたしはあまり好きでは無かったりするわけでして・・・
保存料たっぷりのカリカリ小梅なら美味しいです(笑)
(あと、ホットミルクと甘酒がダメだです)

そんなこんなで『濱之家』さまへ。
相棒に梅干しトッピングさせてみました。
酢酸とクエン酸の違いはあれど(どんな違いだ(笑))
らーめんに酢を入れる御仁もおられるので、そこそこいけるのでは?
ってな予感を抱きつつ、味見させていただいた所、
ほんとサッパリ感がでて悪くないと思いました。
POKAさんのご指摘の通り、あえて細かくして混ぜない限り交互に味わえるので
そういう点でも宜しいのではないでしょうか。

あたしは、らーめん味薄めの油濃い目。いってみました@初体験。
ちょっと後味で堪えます。油多目はあたしには向いていないなと・・・。
ココ最近で3回ほど行ったんですけど、ある日がずば抜けて美味しく感じました
もちろん体調とかもろもろの要件があるんでしょうけど。
本当に食べ物は不思議です。などと当たり前のことを再確認。

594 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/10/30(水) 22:20
実は高野家系は当たりハズレがあるよ
といいますかラーメン屋はそこが面白い!

595 名前: Lay 投稿日: 2002/10/31(木) 00:20
『よぉぅっし!今日の昼こそ高野家で昼飯じゃー!』と
仕事を強引に抜け、歩く事数分・・・・やってませんでした。
明日こそイケ高野家です。

596 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/10/31(木) 01:17
龍麺家も語りませんか?

597 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/31(木) 07:41
>>596さん。『龍麺屋』さま、いいですねー。
あたしは、あそこの『塩』が大好きです。
ゴマがイイ具合に効いてます。

598 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/10/31(木) 07:43
Layさん、今日は食べられるといいですね〜
あたしは、久々に『栄華楼』さまのラーメンを食べたい今日です。

599 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/10/31(木) 15:58
濱野家側の龍麺屋は行ったことないです。
駅裏の龍麺屋はなんどか行きましたが、まだ塩は食べたことないですね〜。

600 名前: Lay 投稿日: 2002/11/01(金) 00:34
んあぁああ!明日こそは・・・明日こそは・・・

601 名前: Lay 投稿日: 2002/11/02(土) 00:39
ぐはっ・・・(/_;)

602 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/11/02(土) 00:53
高野家のそばに、元力士のラーメン屋があったな〜・・・・

603 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/11/02(土) 07:18
豊のチャーシューは硬さが違う種類ありますよね

604 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/11/03(日) 23:02
高野屋は味落ちたね〜、久しぶりに行ってガッカリしたよ。
ま、大将が濱野屋でやってるなら仕方ないか・・・

605 名前: 高野○ 投稿日: 2002/11/04(月) 15:09
わるかったな!

606 名前: BUN 投稿日: 2002/11/04(月) 15:46
>>605 高野○さん 気持ちわかりました
確かに自分のお気に入りの店がけなされるのって嫌な気持ちです

607 名前: POKA 投稿日: 2002/11/04(月) 18:13
天下一品ラーメン、新潟県上陸age!・・・と行きたいですが長岡じゃない
のでsage
長岡にも出来てくれないかなー

608 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/11/05(火) 23:12
らーめんnetながおかttp://net-nagaoka.com/n-ramen.htmlより

元祖とんこつラーメン博多屋の存在を知りました。
ここって場所的にはラーメンしみずのそばでして、とんこつという点でもかぶっています。
さて、ここって旨いっすかね?

609 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/11/05(火) 23:24
>>608さん。
あたしは双方一回ずつ食べましたが、「博多屋」さまのほうがあたし好みです。
麺とスープが相性が良いと思いましたです。

610 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/11/06(水) 01:32
>河井サン。
あのスープなら博多の棒麺の方が相性が良いと思うのは私だけでしょうか?

611 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/11/06(水) 02:59
>>610さん。
そうですね、もしかすると仰る通りかもです。
汁を全て飲み干すのは稀なんですが、とにかく一気にいってしまいました。
紅しょうがが、妙にマッチしていたのが印象的で
棒麺との相性については考えが及んでませんでした(汗)
最近は頂いてないので、機会をみてチャレンジしますです。

某店の方は麺が太くて、ヌルヌルしてまして「おかしいよなぁ」と感じました。
それだけに余計に麺との相性が良いと博多屋さまについて感じたんだと思います。

612 名前: BUN 投稿日: 2002/11/06(水) 09:29
>>608 博多屋は本場の味(私は本場で食べたことがない)っていう感じがしました
スープはかなりくどい(コクがある?)と思いましたが 臭いは強いです
私はOKでしたが 上さんはOUTでした
(某店が出店してから 対抗して大盛り特盛り無料サービスを始めましたが
残したら料金取るとか 某店のような心からのサービスではなく 嫌々ながら仕方なく っていう感じです
ま 普通の町のラーメン屋さんですから 仕方ないと思いますが…)
某店のトンコツは 最初からあるメニューではないので 私も注文して マズったなと思いました
(しかし 某店は繁盛しています いつも満員 外まで列ができていることもあります)
トンコツなら 濱之家がいいんじゃないでしょうか?
>>610 ”博多の棒麺”って初耳です ”マルタイ棒ラーメン”と似ていますか?

613 名前: IQ 投稿日: 2002/11/06(水) 22:45
本日はじめて『栄華楼』さまに行ってまいりました。
なかなかあの味はほかにはない味ですねぇ〜!
大盛にしましたがスープも飲み干してしまいました。うんうん(一人で納得)
チャーシューも味の濃いやつじゃなくて薄味で。
なんと表現していいのかわからないのですが
長岡のさっぱり系ラーメンって最近少ないと思いますが、個性だな、と。
今度はチャーシュー麺にしてみようかなっと。

>>612 BUNさん某店とは?w

614 名前: BUN 投稿日: 2002/11/07(木) 08:37
>>613 IQさん どうも!
某店は しみずの新保店のことです >>611で河井サンが”某店”と呼んでいたので 使ってみました

615 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/11/07(木) 09:42
>>613
IQさん。
『栄華楼』さま、行かれたましたか〜〜。
美味しいですよね。風味が独特で仄かに豚臭い(笑)
あれが、好きです。それにあの値段・・・。とても良心的です。
チャーシュー麺ですが、高いの?安いの?って訊かれるかもです。
たしか、470円と600円だったかな?のニ種類あったと思います。

あたしは見た目が貧乏臭いので、初回のみ尋ねられたので高い方を注文しました
以降は・・・チャーシューを頼むと自動的に安い方がでてきます(笑)
尤も、普段はラーメン大盛りコースです。
ラーメンとチャーハンと言うお客さんも多いんですよね。

616 名前: IQ 投稿日: 2002/11/07(木) 23:02
チャーハンですか…確かにおいしそおでしたね。
カロリーを考えると最近はちと自粛ですがw

今度別々にいただくとしましょう。

617 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/11/08(金) 00:11
>>609-612 博多屋情報ありがとうございます
今度行ってみます。
しみずのとんこつよりも濃い〜の期待しています。

625 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/11/09(土) 18:28
『圓吉』さまに行って来ました。
塩ラーメンを注文。
ココは、しょう油、塩、味噌三種類揃ってます。
土地柄(商工会議所の斜向かいあたり)サラリーマン等のお客さんが多いからでしょうか

以前はもうちょっと美味しかったように記憶してるんですが
塩のスープは、ワカメスープのような感じでしょうか。
じっさいにトッピングしてあります。ワカメの香りは良いんです。
でもスープがのうまみが・・・・。

ただ、チャーシューはこれは美味しかったです。
バラ肉ですが、とろとろの状態ではなく、かといって固くもなくいい具合でした。
ネギも、小口切りと、立て切りにしたものが浮かんでて感じがいいです。

全て三種類に背油が浮いてるんですが、どうでしょう。
さらに大脂も出来る模様。

626 名前: Lay 投稿日: 2002/11/10(日) 01:08
ただいまー。
今、くるまや:とんこつみそ ヤっつけてきました。
うまい!うまぁ〜いんだけど、もっとよく混ぜてくれないと
後半、しょぱーくなっちゃいます。
最初にきちんと混ぜとかないとなのねぇ。みそ食い10級

627 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/11/11(月) 16:11
今日はイイ天気ですね〜。

『火焔』さまに行ってまいりました。
約一年ぶり、2回目です。
美味しかったです。
前回はよりも食べ終わったあとの満足感が大きいです。

こあっさりというより、さっぱりと言う感じかな〜と思いました。
スープなんか、すぅ〜っと口の中に入ってくる感じが良かったです。
胡椒は要らないと思いました。胡椒入れずにラーメン食べたのは超久々です。
あと、スープが濃い系ではないので、レンゲを使わない方がいいんでしょうね。
スープとの絡みとの関係上。。。でも使っちゃいましたです。

628 名前: BUN 投稿日: 2002/11/11(月) 18:10
河井サン ”火焔”ですか!
私が行ったのはオープン直後で オープンが ええと… 去年の10月20日だから…
ちょうど1年くらいですね
店主のN氏も もう随分慣れただろうから レベルアップしているんですね 行きたい!

629 名前: purimera 投稿日: 2002/11/19(火) 18:14
あ、博多屋の話題が出てる。
某店のより美味しいと思っていたのは自分だけじゃなかったのね。
でも話題になってただでさえ少ない駐車場に停められなくなる心配が^_^;

630 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/11/21(木) 13:05
7-11かマックハウスに停めて歩く

631 名前: BUN 投稿日: 2002/11/21(木) 14:10
>>630 龍軒の方が近くない?

632 名前: 逃避野郎 投稿日: 2002/11/23(土) 18:31
喜多町のくるくる寿司別館がらーめんみそ膳になるようですね。
12月初旬にオープンするみたいです。

633 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/11/23(土) 18:55
>>632逃避野郎さん。
素早い情報ありがとうございます!
ひっそりと『味噌膳』さま王国が建立されつつありますね。

厚生会館前の味噌膳さまのどんぶりは未だ「活力一番」なのでしょうか(謎)

634 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/11/25(月) 17:19
「おかげさまで30年」
安福亭も頑張ってますね!!

そう言えば昔、宮内駅前にある青島食堂に
父と食べに行って
「きったね〜!!」とほざいて怒られたことを
思い出しました。もう20数年前の話です。

635 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/11/25(月) 22:40
安福亭でチャーハンとラーメンを頼むとチャーハーのスープが
来るときと来ないときがあったけど、今はどうなのだろう?
個人的にはついてきて欲しいというか、金払ってんだからちゃんと漬けろ!と言いたい。

636 名前: BUN 投稿日: 2002/11/26(火) 08:45
>>632 逃避野郎さん 昨日 私もその前を通りました
(昨日 上野の近辺でもみそ膳を見まして すげぇ繁殖力だなぁと驚きました)
しかし 道路をはさんで店を構えていた”くるくる”の発想も驚きでした
>>634 るろうに掲示さん 安福亭は30年!なんですか! 偉いなぁ
>>635 私は残すのが嫌なので 注文時に「炒飯のスープはいりません」って言います
来なくても ほしければ 「炒飯のスープをください」と言えば 出してくれますよ

637 名前: るろうに掲示 投稿日: 2002/11/26(火) 10:39
>>636 BUNさん
>安福亭は30年!なんですか! 偉いなぁ
はい、「おかげさまで30年」と店入口に堂々と書いてあります。

それにしても、安福亭の駐車場に堂々とパトカーが留めてあったが
安福亭の許可とっているのかな?それとも、食べに行ったのかな?
恐るべし、千手交番!!

638 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/11/27(水) 21:06
高野家または濱野家のスペシャル(800円)について質問です。
あのスペシャルって・・・
・チャーシュー何枚ですか?
・海苔は何枚ですか?
・わかめはトッピング(100円)の量ですか?

今日食べたところ
チャーシュー2枚 海苔5枚 わかめは極わずか・・・
海苔は普通のラーメンと同じ3枚でわかめがたっぷりを予想していたので
拍子抜けでした
個人的にはわかめが合う♪と思うので海苔3枚でいいからわかめもっと乗せて
欲しいです
いや海苔いらないからわかめ超大盛りきぼ〜ん☆☆☆☆☆

639 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/11/29(金) 16:46
神田小学校の近くに新しいお店が開店してたんですね。
「光龍」さまというらしいです。ソース@情報誌
あっさりがウリとか。

640 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/11/29(金) 19:06
No1西神田店の通りに!
中華の店です。

641 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/01(日) 01:36
高野屋味落ちちゃったかな?
トッピングサービス券、止めちゃったんだね。
誰かチャーシュー丼、試した方います?

642 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/01(日) 01:39
濱之屋のお陰か龍麺屋すっかり寂れたね。
最近、濱之屋行列作るようになって、昼飯に利用出来ない。。。

643 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/01(日) 01:49
未だに青木屋の旨さが分からない。
長岡人はどうしてアレを有難がるかね?
あと、しみずのチャーシューは臭い。なんだありゃ?

でも、安福亭や潤やめん吉やたなかといった背油チャッチャ系は好き。
(あのうどんのような極太麺はさすがに驚いた)
オイラの味覚は大味なのかな?

>>638
個人的にはラーメンにわかめは合わない。
ついでに鬼のように岩海苔を乗っけるのもどうかと・・・。
せっかくのラーメンの味が磯臭くなって食えたもんじゃない。

644 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/01(日) 01:53
せとやの醤油ラーメンは美味しい!
あの極細麺はある意味安福亭の逆のオドロキがあるけど・・・。
けど、ポン麺はいかがかなぁ?

又来屋の塩ネギチャーシューはオススメだった。
でもたまに失敗作を出される時がある。まったく味がないただのお湯を出された
時はちょっと憤慨した。

645 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/02(月) 13:34
>>641
トッピングサービス券ってあったんですか?
チャーシュー丼存在を今しりました。隠れメニュー?
あの茹で豚をご飯に乗せるのだろうか?まずそう・・・・・

646 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/02(月) 13:36
>>642
濱野屋に行列とは、、、、、龍麺屋さんヤヴァイよ〜〜〜〜〜
おいらは絶対行列だったら並ばない主義なんで車で速する〜です

647 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/02(月) 13:38
>>643
はい、おいらも青木屋はサッパリうまいと思ったことないです。
今度こそはと年に2回はチェックでたべていますが毎回イマイチです。
とくにチャーシューが青島よりウマクないですね。
青島も年々イマイチ化してますが

648 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/02(月) 13:41
>>643
岩海苔はどんあラーメンにもあいませんね。磯臭いのは大嫌いなんで潤とか
キライです。
でも濱野屋にワカメはなぜか合うと感じました。ワカメは磯臭くないので
歯ざわりにアクセンントとなって(・∀・)イイ!!

649 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/02(月) 13:46
>>643
しみずのチャーシューについて・・・
あのチャーシューは厚くって柔らかい。気にはなりませんが独特の香りがしますね。
あそこの麺はやわらかいのでやわらか麺にさらにやわらかチャーシューで
なんとも情けない・・・・
肩ロースを醤油で煮こみ余熱で火をいれると、あのやわらかチャーシューになるのかな?
おいらも安福のチャーシューが好きです。

650 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/02(月) 13:50
>>644
せとやのポン麺はみそも醤油もたべたんですけど、もう忘れちゃいました。(笑)
しょうゆスープは絶品だと感じました。餃子もかわ(・∀・)イイ!!

651 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/02(月) 20:26
>>645
ありましたよ。トッピングサービス券。
多分、客寄せの意味もあったのかな?
高野屋、かなり味落ちたし。。。もったいないなぁ。
もう配ってないようです。この間、食べに行ったらくれません
でしたから。。。

チャーシュー丼メニューはカウンターに座ると目の前に貼ってあります。

652 名前: 651 投稿日: 2002/12/02(月) 20:32
>>646
濱之屋、特に休日のお昼時は外まで並んでいますね。
龍麺屋もう終わりでしょうか?
何か美味しいのがあるかと、醤油,塩,みそ,つけ麺,マーボー麺
全部試してみたけど、俺の口にはどれも合わなかった。
ま・ず・い

653 名前: 651 投稿日: 2002/12/02(月) 20:38
ついでに濱之屋のわかめ、試してみます。

それから喜多町?のコンサートホールの裏にあるラーメン屋(きさく?)
の「?」ってメニュー、試した方います?
あそこの学食みたいなラーメン、あんまり好きではないけど
あの謎のメニューだけはかなり気になる(・・;)

654 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/02(月) 21:05
濱野屋出来てから高野屋ぜんぜん行ってないけど、いつのまにか
チャーシュー丼なんてメニューあったんですね。
濱野屋オープン前にコーンやネギのトッピングを出したり、テボ笊へ変更したりと
していましたが、肝心の味が落ちてしまったら客寄せもないですよねぇ〜・・・
残念であります。

655 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/02(月) 22:29
高野屋のチャーシュー丼気になってきたよ。
白いご飯にチャーシューがのってタレがかかってるのかな?
食べた人の感想が知りたいです。

656 名前: 651 投稿日: 2002/12/02(月) 22:40
>>655
でしょ?
確か\300ぐらいだったかな?(値段失念)
値段が値段だからラーメンに+って感覚ですね。
写真見たところご飯にネギダクでチャーシューが乗っていた感じ
だったような・・・。
タレはラーメンの何かのタレを入れるのかな?
食ってる人、見たこと無い・・・。

657 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/03(火) 01:47
>>656
そもそも高野家&濱野家でご飯の釜はあるも、飯を注文してる人をみたことがない。
ご飯100円だっけ?
チャーシュー麺とラーメンの差額が200円だから300円は妥当なのか?

チャーシューをネギと一緒に煮込んだのでも乗せるのかな?
気になる気になる気になる!!!

658 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/03(火) 11:36
ラーメン&ライス ... デブルぞ!!

659 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/03(火) 13:05
高野屋のチャーシュどんは、濱野屋ができてからのメニューだけど
だれも食べてないの?

660 名前: SAKI 投稿日: 2002/12/04(水) 05:17
ずっとROMってたらうずうずしてきました。私の一押しは、殿町の中華大吉と
中華料理店の喜京屋です。
中華大吉は夜中の12時オープンという超深夜営業店で朝5時までやってて特に
おなかがすいて仕方ないときにお勧め。麺が12玉分はいった通称「銀ボウル」には
だれもが息を呑みます。さらにここの餃子はたぶん新潟で一番美味い上に量が多いです。
喜京屋はクロスタイムがないため3,4時といった中途半端な時間にもやっている所が
うれしいです。一押しは「汁なし坦々麺」と「麻婆丼」。一度食べると中毒に!

いきなりの長文、すみません。

661 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/12/04(水) 10:57
チャーシュー丼ですか〜
どなたも未経験のようですね・・・
う〜む、結構勇気いりますよね(笑)

>>660SAKIさん。
そうそう、『中華大吉』さま
あたしも食べてみたいのですが毎回シャッターが下りてて
なかなか食べる機会を得られませんです。土曜日の夜でもシャッター下りてるし
もしかして、シャッターを押し上げて中に入っていくとか。

また気軽に書き込んでください。

662 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/04(水) 19:55
誰かが食べないと、チャーシュー丼の詳細は永遠に謎の予感・・・

663 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/12/04(水) 20:30
来週の競馬予想で外したら
あたし行って来ましょうか?(笑)

でも、ラーメンにチャーシュー丼か・・・2日くらい前からカロリー調整ですな。

ちょっとタイムリーな『潤』さまに行って来ました。
味噌食べたのですが、ちょっと変ったのですかね?
以前よりも「味噌」という押し出しが消えて平均的な感じを受けました。
なんていうかこう、味噌だけが突出してない感じ。
(尤も、久々に食べたので一回であれこれと断定できませんよね。すいません)
きくらげの大きいものが入っているのは良かったです。
いつもながら、もやしのあの歯応えは好きです。

664 名前: 651 投稿日: 2002/12/05(木) 00:27
>>河井サン。
特攻隊長としてお願いします(W

濱之屋や高野屋でライスを頼む人は何人か見かけた事があります。
老夫婦が2人で、チャーシューメン大盛り1杯にライスを1つって
注文していたのを見た事があります。
何かほのぼのです。

この前、シネマチャオの裏にあるラーメン屋に行きました。
中々オツな味わいでしたが、メンマが異様に甘いのと、煮卵が
半熟ではなく完熟だったのが心持ちガックリでした。

665 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/05(木) 03:41
>あたしも食べてみたいのですが毎回シャッターが下りてて
なかなか食べる機会を得られませんです。土曜日の夜でもシャッター下りてるし
もしかして、シャッターを押し上げて中に入っていくとか。

その通り。
あの店はシャッターを自分で開けて入るんですよ。
これホントあるよ。

666 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/05(木) 11:58
大吉のバイトって今でも技大生(SC研)なんだろうか?

667 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/12/05(木) 20:08
>>664さん。
では、ヒソーリと行って来ます(笑)
しかし、完食できるかが問題ですね。
昨日も「潤」の普通盛りを、やっとの思いで食べてきました。

>>665さん。
むぅ・・・一見客であるあたしにはちょっと勇気が必要なコマンドですね。

668 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/06(金) 13:17
高野屋チャーシュ丼の謎がわかるのね。ワクワク

669 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/06(金) 17:21
テスト

670 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/12/08(日) 20:48
行って来ましたよ。
あぅ〜高カロリーですな。トホホ
まずは、チャーシュー丼。
これで300円ならお得だと思いますよ。
あたしはそれほど食べ歩きとかしてないので、このチャーシュー丼も
おそらく本歌取りだとおもいますけど、あたし的には満足しました。

ご飯の上に1センチ強のチャーシューの短冊切り。味付けが施されてるみたいです。
しかし、そのチャーシューを原信の買い物袋から(もちろん直)でだしたのは
甚だいかがなものでしょう。
そして、たっぷりめの白髪ネギ(こちらは水にさらされたのか余計な辛味がなくGOOD)
それらが盛り付けられたどんぶりに、とんこつスープと
ラーメンのスープの元になるタレを上からかけます。ご飯に染みて美味しいです。

いい味加減で箸が進みますです。ただ、ご飯はあつあつの方が喜ばれるでしょうね。
300円なら美味しくいただけると思います。ただ、単品だと頼みづらい。
しかしながら、ラーメンとだと多いですし・・・

ラーメンですが、う〜むあたしには合わないですね。あの独特の香りがしてきません
全体的に味が薄い感じです。サッパリとは違うように思いました。
でも、お客さんも入っているようなので、好みの差ですね。
チャーシューは量が増えてましたよ。

671 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/08(日) 22:00
>>670
すると、その丼はラーメンの麺がご飯になったクッパじゃないですか?
個人的には焼き鳥丼みたいなのを予想していたのでインパクトありすぎます。
量は吉野家の牛丼くらいですか?

672 名前: BUN 投稿日: 2002/12/08(日) 22:09
>>671 すごい誤解だと思いますよ!

673 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/08(日) 22:11
スープかける時点でクッパだよ
つゆだくにもほどがある

674 名前: BUN 投稿日: 2002/12/08(日) 22:21
>>671 いや ゴメン! 当たってるかも…

675 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/08(日) 22:25
これは高野屋で注文してみよう〜と。牛丼感覚で(豚丼ちゅうことで)
そのうちチャーシュー丼ねぎだくギョクで味濃い目!とか言ってたりして(ニヤリ

676 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/12/08(日) 22:28
スープ・タレともにかけるというより、たらす程度です。
舌足らずでしたね、すいません。

スープをかけたと判断したのは、スープをどんぶりに入れる時際に用いる大き目の
ざるみたいなものありますよね(”こす”ように使う)あれでチャッチャッと
振りかけていたので、そのように判断しましたです。

牛丼屋さんよりご飯はバラけてないです。

量的には吉野家より若干少なめくらいですかね。
でも、チャーシュー丼だけで一食と出されてもあたしてきには充分な量です。
あまり覗き込めなかったため、より詳細ルポを得るべく
『斥候軍団、弐号』求ム(笑)

677 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/12/08(日) 22:36
色々思い浮かべると自信なくなってきたなぁ(苦笑)
みなさん、間違ってるポイントあったら正直スマンかった。

678 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/08(日) 22:47
>>676
なるほど、イメージできました。今度食べてみますよ。
ご苦労様でした。

679 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/09(月) 00:06
今日、濱之家さんに食べに行きました。
おいしかったんだけど…目の前で洗い物してたその水滴とかが飛んできて…ちょっと…ね

680 名前: BUN 投稿日: 2002/12/16(月) 23:12
今日のお昼は 高1の娘がお勧めの”みそ膳”中沢店に 初めて行ってきました
本来は定休日のはずの月曜日ですが 営業していました
娘によりますと いつも作っているオジさんがいなくて
普段は手伝いのオバさんと ホール係のお姉さんが 作っていました
野菜味噌ラーメンを注文しました すさまじい量でした
(今 夜の11時過ぎですが まだお腹が減りません)
量を目立たせるためか 野菜はほぼレアで 最後までシャキシャキしていました
人参はサラダ感覚でした
次回は別の物にチャレンジしようと思います
やっぱり私は 若者向けの店は 厳しいのかもしれません
でも 娘に誘われたら付き合うと思います

681 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/12/18(水) 17:51
飲み会の帰りに例によって「ラーメン一生」さまに行って来ました。
ワンタンメンを頂きました。後ぎょうざを一個。
今回は、麺にコシがあって弾力が心地よかったです。
ちょっと今までとは印象が変りました。
ぎょうざも、噛んだ時の「プッシュウ〜」感がよかったです。

同行した人が食べてた味噌ラーメンが美味しそうだったんですが
あたし的には炒め野菜で満腹になりそうな感じでしたのでパスしました。
どうも、麺に他の物が絡むのが好みでないのです。

久々に「又来屋」さまの塩ネギ食べたくなった今日この頃です。

>BUNさん。
若者標準の量があたしには年々キツくなってきています(笑)
ですが、出された物を残すのもいかがな物かと感じるので頑張ります。

682 名前: BUN 投稿日: 2002/12/18(水) 18:00
>河井サン 同感です
私は 大沢在昌のハードボイルド小説の影響で
ステーキは1ポンド(約450g)食えるのが当たり前と言いたいですし
ラーメンの普通盛りで音を上げるなんて沽券にかかわると思うのです
数年前に私がカレーを残したとき 子どもたちは
「お父さんが残したぁ〜!」と 騒ぎになりました
まだがんばっていますが 確かに 年々キツくなっています
(しかし 河井サンは 私よりはるかに若い!)

683 名前: 悠久山 投稿日: 2002/12/25(水) 00:33
ジャスコ近くの「龍麺屋」を通りかかったら張り紙が1枚。
「24日PM6:00よりカラオケ大会、商品も有り」
ラーメン屋でカラオケとは・・・
その時間に是非のぞいて見たかったんですが、
あいにくその時刻は少々用事がありパス。
でも、盛り上がったのか気になっています。
ひょっとしてどなたか行ってますか?

684 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/27(金) 00:33
宮内の潤に数ケ月ぶりにいってきたんですが、最近いつも満車で店前の道路まで
停めてるんで敬遠してたんですけど、たまたま空いてたんでよってみました。
そこで、劇的な変化が!!!
ななななんと、自動販売機が店の中に!!!(前からそうでしたっけ?)
それに、以前は、座るとこ誘導されたような記憶あったんですけど、好きなとこ
座ってよいようになってました(まぁ〜当たり前ですが)
でもってカウンターで例のごとくチェックしたとこ

685 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/27(金) 00:36
あっすいません記憶がごっちゃなんで書くのやめます
ただ、アレ?こんなに旨かったっけ?でした(葱も増えてました)

686 名前: BUN 投稿日: 2002/12/27(金) 09:01
>>684 >自動販売機が店の中に
私が潤に行くようになったのは2年ほど前からですが 当時から自販機は店内にありました
でも 店ができてから しばらくの間 行かなかったので その間に変ったのかもしれません
座るところの誘導は 店の混み具合と関係があるのではないでしょうか?

687 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/27(金) 17:25
高野屋に行ってきました。
長岡は−℃の寒さだったのですが熱いラーメンが食べたく高野屋はさて?とふと思い
行ってみました。
入り口はさすがに開放されておらず、サッシがしめてあったのですが外気とガラス1枚の
隔たりだけでなんという寒さ・・・おまけに店員3人に客はわたしをいれて二人だけ・・寒〃

肝心のラーメンは、チャーシューが3枚に葱もたくさん、キヌサヤは4枚とアレ?
こんなに具がいれてあるのはじめてじゃん。
ところがスープが・・・・まずい
ノーマルをオーダーしたのに味うすめで大脂状態になっていました。ギトギトなのに
味がうすい。こりゃミスられたかな?
う〜んバランス悪いっすよ。
それとスープの香りがよくなかったので、スープの出来栄えが悪かったのかも?
ぶっちゃけハズしました(残念)
以前話題になったチャーシュー丼(300円)の写真見てきました。
なかなか旨そうだったので今度試してみます。

688 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/27(金) 18:51
>>687
何?
家系ラーメンでキヌサヤ???
ホウレン草の間違いだろ???

689 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/27(金) 19:27
>>688 高野家は・・・

ほうれん草→キヌサヤ
 ↓      ↓
キヌサヤ←ほうれん草

690 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/27(金) 20:16
>>689
なんてこった…

691 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/27(金) 20:29
>>689
おーい、ちゃんとまわってないぞ〜(笑

692 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/28(土) 01:56
濱野屋開店後の高野家で、麺茹で(テボ笊ですが)に気になる点が2点あります。
①茹でる時、麺をかき混ぜているのですが、湯から麺を何度もあげています。
これは、旧高野家時代とは違い狭いテボで茹でているため麺を泳がせられない対策?
しかし、湯からあ〜も何度も麺を揚げては、イケマセン。
パフォーマンスのつもりなのか知りませんが、麺揚げまで麺を空気に触れさせないこと。
②茹で具合のチェックのため、麺をつまんで食べていること。
これって客前でやられると食欲↓です。
あたくしは、パスタを作ること多いのですが、時計をみなくっても、箸の感触で茹であがりを
認知できます。食べなくてもです。
濱野屋では食べたりしてないです。自信がなかったら時計を見ながら、感覚を覚えて欲しいものです。

693 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/28(土) 14:32
>>692
実力の違い。

694 名前: 651 投稿日: 2002/12/28(土) 21:19
濱之屋と高野屋について色々議論を醸し出していますね。
この間、ヒサブリに又来屋に行って塩ネギチャーシューを食べました。
ただの湯のような失敗作を出されるかどうかビクビクしていましたが、ちゃんとしたもの
が出てきたので一安心(笑
知らない間に割引券制度を導入したのですね。。。

そういえば互尊文庫の側にある「火焔」。自分は開店当初に行ったっきりなのですが・・・。
煮卵が異様に醤油臭かった思い出があるばかりでまだまだ発展途上という感じです。
久しぶりに行こうと思います。

695 名前: 651 投稿日: 2002/12/28(土) 21:23
それから濱之屋が混んでいたので龍麺屋に行ってきました。
並んでいると会社の昼休みが終わっちゃうので・・・。

っで、メニューが平日のみオール650円?になっていました。
でも肝心のお味は方は・・・。(*_*)

696 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/29(日) 01:53
ラーメン屋でラーメンを撮影したいんだけど、借ってに撮影してよいものなのだろうか?

697 名前: 河井サン。 投稿日: 2002/12/29(日) 18:40
>>696さん。
ご健闘を祈ります(笑)
空いてる時間に行って店員さんの視線を浴びるか
混雑時を狙い、お客の視線を浴びるか

いずれにしても精神力で乗り切るしかなさそうですね。

698 名前: ヒゲ 投稿日: 2002/12/30(月) 00:22
夏に、又来屋に行って塩ネギチャーシューを食べたあと、駐車場から車をバックで出た時、電柱にぶつけてしまった…それから食べに行ってない(^^;)

699 名前: IQ 投稿日: 2002/12/31(火) 22:12
日テレのラーメンベスト100に新潟県のラーメンは出てこないのでしょうか…

700 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2002/12/31(火) 22:48
残念ながらやらせランキングなので、出ません。

701 名前: ヤベチ 投稿日: 2003/01/01(水) 02:39
>699さん
その番組、下位のほうで新潟市の「石門子」だかが出ていました。
なんでも、ダシ取り用の貝類を毎日(冬でも)、パンツ一枚で
採りに潜っているそうです。

702 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/01(水) 10:02
>>700
そのとおりですな。

703 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/03(金) 02:21
いち井のHPってめっちゃかこ(・∀・)イイ!!じゃない!
今ごろ見つけてチョイ感動♪
こういうHPって好き。
最近行ってないんで行きたくなったぞ。

704 名前: IQ 投稿日: 2003/01/07(火) 21:10
>>703 さん
どこにあるんでしょうかそのHP。
一応検索してみたのですが…でてきません。
もしよろしければ教えていただけないでしょうか。
直リンではないほうがいいのかな?よろしくです。

別件ですが。
私がこよなく愛するサッポロの船場ですが、
本日体調不良のため油少なそうな中華に挑戦しました。
それがなんと。けっこうおいしかったです。
体調がよければスープのみ干してたなぁ。

ラーメンは嗜好品みたいなもんなのであくまで私の好みですが。

705 名前: BUN 投稿日: 2003/01/08(水) 10:05
昨日 小6の息子(子どもの学校が昨日まで休みでしたので)と
”Komachi”のラーメン特集の一番最初に載っていた
”武蔵”という店のに行ってみました
「え?! ここのどこがどうして東京の行列店なの?!」と驚きました
(息子は「そんなに悪くなかったよ」と申しておりましたが…
私にとっては 最悪 もう2度と行きたくない店でした
店の雰囲気や 店員さんは最高感じいいんですけど
スープがしょっぱくて しょっぱくて 出汁の旨味が全くありませんでした
そういう店でも 私は習慣でスープ飲み干します 悲しい性…)
やっぱりラーメンは長岡に限ります!!!
正月休み 安福亭に行きました! 最高でした!

706 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/08(水) 10:34
味覚の嗜好は人それぞれですね。

707 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/08(水) 12:12
>>704IQさん
こちらです
ttp://homepage3.nifty.com/ichii/

708 名前: BUN 投稿日: 2003/01/08(水) 15:10
>>707さん ありがとう! 素晴らしいHPですね!
私は”いち井”には2回しか行ったことがありませんし
お店の人と話したこともなかったのですが
脱サラ風で 『本当にラーメン大好き!』っていう雰囲気は感じていました
こういう人柄の人は応援したくなります
今まで家族を誘ったこともなかったのですが なんか みんなで行きたくなってしまいました

709 名前: IQ 投稿日: 2003/01/08(水) 22:24
>>707さんありがとうございました。
ホントいい感じのHPですね。

今日も久しぶりに食べてきたのですが(しょうゆ)苦笑^^;
また味変わってるよ大将(笑)
本当に研究熱心といいますか…時に?のときもありますけどね。
でもなんとなく不安はないんですね。ふしぎだわ。

『今までの塩』がなくなっていたのは非常に残念…な私。

710 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/09(木) 22:01
雑誌「title」の最新号は料理屋特集です、
その中のラーメン地域別名店紹介の新潟のページには3軒載っております。
なんと3軒中2軒が安福と青島でした。
特に青島は完成度が高いとか遠出して食べる価値ありとか、べた褒めです。

711 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/01/09(木) 22:08
そんな中『青島食堂』さまのHPです。
http://www.aoshima-ramen.co.jp/

最近宮内店にはトンとご無沙汰なので時間あれば行ってみたいですね。
なんでもチャーシューの量が激減ということも耳にしたのですが。

712 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/01/09(木) 22:16
そういえば、年末年始の反動で節制期間なので
初ラーメンはいつになるのやら・・・。
『又来屋』さまか『濱之家』さまに行きたいです。

雑誌「week」年末からの2週に渡ってのラーメン特集。
長岡のものがほとんど無く、ちょっと肩透かし。
反面上越、魚沼地方のお店紹介が多くてよかったかも。

713 名前: BUN 投稿日: 2003/01/10(金) 11:41
>>711 ”青島”のHPは極渋いですね
私は年末は”安福亭”に行けて 幸せでした
もう1軒行ったのですが そこは味が落ちていて超ショックでした

714 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/10(金) 18:24
>>713
それは高○家ですか?

715 名前: BUN 投稿日: 2003/01/10(金) 18:51
違います 違います でも好きな店なので書けません

717 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/01/10(金) 21:38
お気に入りのお店が味が変わる(落ちる)のは何気にショックですよね〜
あたしはたまにはミスもあるのかな・・・
ということで、再訪はするかもです。某店は4回行きました(笑)
なかなかたまの外食、一度不満を覚えると難しいですよね。 FLA1Aaf109.nig.mesh.ad.jp

あたしはぬるいのは耐えます(熱いのが苦手なので)
でも、混雑時に見込み調理で茹でられたのを出されるのが甚だ遺憾です
なので開店直後、もしくは昼下がりに行くことがおおくなりますです。

718 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/10(金) 23:17
なぜにIPが?

719 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/01/10(金) 23:26
>>718さん
716を削除して書き直したんですが、そのときコピペしたんですが
自分のIPまでコピペしたのに気がつかなかった
・・・ええ、すいません。そんな落ちです。トホホ

720 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/11(土) 17:37
>>716ってなんだったのか気にナルっす。

721 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/11(土) 17:45
はっきり言って、栄華楼が一番おいしいと思う!!
長岡のラ〜メンは全体的に味が濃いね・・・。

722 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/01/11(土) 19:22
>>720さん。
それほどたいしたことは・・・(汗)
内容的には>>719と大差無しです。
失礼しました。

栄華楼、確かにあたしも好きですね。
昼時に頂いてます。

723 名前: IQ 投稿日: 2003/01/11(土) 21:47
何処か新店情報はありませんでしょうか。

724 名前: 投稿日: 2003/01/12(日) 13:17
NSTで中嶋悟とシェイプで脱ぎそで脱がない三十路過ぎ女が新潟ラーメンの
特集やってる。
こまどり こうしゅう飯店と食べています

725 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/01/15(水) 19:39
小千谷の「勝龍」さまの塩。
スープがなかなか良いんです。っていうか、かなり美味しいんです。
でも、あたし的には麺がちょっと合わないかなって。
あと、山盛りの冷たいコーン。あぅ〜

726 名前: IQ 投稿日: 2003/01/18(土) 22:29
確かに味噌ラーメンとかにもコーントッピングしたりしますが
コーンがものすごく冷たいですよね。スープの温度が一気に下がったりして。
でも缶詰コーンはけっこういたみやすいみたいなんで
冷蔵はしょうがないとこなんでしょうね。
チャーシューが異様に冷たかったりするとちょっとヘコみますね。

727 名前: サービス業 投稿日: 2003/01/20(月) 12:19
バイパスのラーメンゲ○キにいってきました。この前行った時に
美味しかったんで行ってみたけど,何か前と違う。この店、しょっ中
味やメニューが変わるんだよね。研究熱心なのは分かるけど、期待して
いくと違ってるってのはある意味お客への裏切り?ここだけじゃなく
ラーメン屋さんはこうゆうのが多いと思うけど、お客を無視した
自己満足じゃないかと・・・サービス業なんだからまずお客のことを
第一にするべきなんじゃ?開発途中のものならお客に出すのは失礼だと
思うし、変えるのなら素人に分からない低度に徐々に変えてゆくのが
プロの技じゃないんだろうか?熱心なところ程こうなりやすいみたい
なので、いつも同じものを食べたいと思う身としては惜しいなと思います。

728 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/20(月) 12:44
GENKI、豚骨スープの中にタマネギのみじん切り入れるのはやめてくれ。

729 名前: BUN 投稿日: 2003/01/20(月) 15:20
>>727 なぜか私も土曜日にGENKIに行きました
子どもたちが好きなんですよねぇ あそこ
(今回 塩ょっ辛かったので「お父さんはもう来なくてもいいや」と言いますと 子どもたちは「え〜!お父さんはそうでも私たちは満足したよ〜」「そうだよ〜」という大合唱で負けてしまいました)
”海苔チャーマヨ”っていう新製品があって チャーシューの端っこをマヨネーズで和えた ツナマヨみたいなのと高菜で
自分で海苔巻きを作って食べるやつなんですけど ¥200ということでつい注文してしまいます
”かけ中華そば\300”と”餃子\180”だと\500でお釣りがくるっていうのもやるなぁって感じです
ラーメン1種類しかない店っていうのも それなりの主張が感じられていいですし
GENKIの研究熱心さも 私は面白くて それなりに好きです
町にGENKIしかなかったら困りますが 長岡は沢山お店がありますからねぇ

730 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/01/20(月) 15:52
>>727-729
一回、戻し途中の激塩辛いメンマ出てきました(泣)

味がチョコチョコ変わるのも確かに客泣かせですよね。
しかし色んなメニューが生まれているんですねービックリです。

週末あたしは「濱之家」さま食い初めでした。
満足でした。
暮れから食事の接取可能量(笑)が目に見えて落ち込んでます。
ラーメンなら普通盛りで全然OKな今日この頃です。

731 名前: BUN 投稿日: 2003/01/22(水) 13:51
>>728 燕の抗州飯店の中華そばはいかがですか?
あそこは長ネギ入ってなくて玉ネギですよね
(GENKIの豚骨は食べたことないけど…)

732 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/23(木) 23:40
燕の抗州飯店
行ったことはないんですが非常に気になります!
http://www.tsubamesanjo-jc.or.jp/2002/tsubasa/ramen/10.htm

733 名前: せんべい 投稿日: 2003/01/24(金) 04:15
GENKIのトンコツは今はたまねぎは入っていませんよ。博多へ言って一風堂、一蘭や住吉屋、
副ちゃん等トンコツラーメンの有名所食い倒して参りました。我を忘れて食べてしまったのは
ゴチョウメイ(?)(漢字忘れてしまいました)最高でしたが、博多トンコツはそのままでは
新潟人にはちょっと辛いかな−。(特にあのにおいが)
 GENKIのはスープ麺とも比較的近いかなと思います。(臭いはないけどね)
個人的にはGENKIのハンバーグのようなチャーシューの入った焼きトロチャーシューメンが好みです。

734 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/24(金) 05:11
GENKIってイオンド大学と同じ系統なんだよ。

735 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/24(金) 10:03
>>734 イオンド大学って何ですか?

736 名前: BUN 投稿日: 2003/01/24(金) 13:14
>>732 抗州飯店 初めて行ったときはバッチリはまって世界一美味しいと思いました
餃子も感動物でした!
安福亭の上を行ってると感激しました(その頃、安福亭は息子さんを鍛え中で味にバラつきがあった)
その後も 往復1時間以上かけて何回も食べに行きましたが かなり味にバラつきがあることを知りました
家族全員で行ったときに そのバラつきが決定的で 1つは食えたもんじゃなかったです
でも 店員さんたちの感じがいいので 我慢して食べました
そして そこ頃 抗州飯店にそっくりの味が長岡にあることを知りました
”めん吉”です 餃子も似ています
店内に抗州飯店から贈られた飾り物があるので関係が深いのでしょう
それ以来 抗州飯店には行ってません

738 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/25(土) 04:34
イオンド大学ってカルト系じゃないの?『にんにくげんこつラーメン』が
その関係って記事は見たけど、GENKIはかんけいないよ。ヨタとばさないように

739 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/25(土) 14:28
花月とGENKIを間違えたらしいな。>>734は恥ずかしい香具師だ。

740 名前: BUN 投稿日: 2003/01/26(日) 09:21
昨日 念願の”大吉”に行くことができました
午前1時頃に行きましたが シャッター閉まっていました
開けたら中で7人くらい並んでいました
お客さんが出入りするたびに なぜかシャッター閉めるし 看板の電気は点いていませんでした
お客さんは若者が多かったです
餃子は\400で14個入っていたし
何も言わなくても 上さんのラーメンの量は普通で
私のはかなりの大盛りになっていました
こういうのはうれしいです
つけ麺食べている人がいましたが4玉くらいありそうでした
量的には本当に文句なく 若い人たちに喜ばれる店ですね

741 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/01/27(月) 21:46
>>733
せんべいさん。
九州ラーメンツアーですかっ
羨ましいです。いっぺん味わってみたい物でございます。
替え玉って言うシステムもなかなか

GENKIも確か替え玉やってたような気が。

抗州飯店、じつはあっしは未体験でして。
食べたい食べたいと思いつつ・・・諸般の事情で(苦笑)

742 名前: BUN 投稿日: 2003/01/28(火) 09:10
>>741 河井サン >諸般の事情…
お連れさまが太い麺お嫌いなんでしたっけ?
確かに九州ラーメンみたいに素麺のような細い麺が好きっていうか
そういうのがラーメンだと思っていたら 抗州飯店やめん吉 安福亭もアウトですね
チャンポンはどうですか?
私はたまたま上さんとは食い物の趣味がドンピシャなのでどこにでも一緒に行けます
私たちは ”うどん”も”そば”も それなりに好きなんですが
っていうか 麺類は 古今東西和洋も含めてなんでも好きです
で ラーメンも スープや麺が違ったら 別の食べ物だと思うようにしています

743 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/01/28(火) 16:43
BUNさん。
ええ、そうなんですよね〜歯触りというか食感が苦手のようです。モチモチ感
アタシは結構な悪食なので(笑)オールラウンドプレーヤーなんですけが・・・
他の友人でも、何気に好みの分かれるところでして。
目下、ラーメンオフの友人発掘してます。にゃは。コレはまたコレでイイ感じかも

あたしも「うどんだと思って食べたら〜?」といいますが
『ぢゃ、うどん食べれば良いじゃん』と返されそうなので(苦笑)
「めん吉」さまもかなり惹かれるものがあるので、
こちらは近々行ってくるつもりです。

744 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2003/01/30(木) 04:37
先日、いち井に行ってきました。
ココで味が変わったとか、前の塩が無くなったとか聞いてたので、どれどれ…と思ったんですが。
今回は「とんねぎ」を食べたのですが、確かに前に比べると薄味というか、とんこつスープがあっさりになっている…でしたね。
前ほど濃くないので、麺を食べる時の味は物足りなさを感じました。
ただ、スープを飲んでいってもノドが痛くならなくなりましたね。
前のは必ず、口直しに水(あそこは麦茶だったな)を飲んじゃいましたけど、今のは飲まなくても平気ですね。

745 名前: BUN 投稿日: 2003/01/30(木) 10:14
いち井 行きたい!

746 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/30(木) 13:09
>>744
え〜?
いち井のとんこつ、前よりもっとあっさりになったの?
前でも充分あっさりだったのに…がっかり…。

747 名前: ユー 投稿日: 2003/01/30(木) 14:35
いち井・・・。
実は、まだ行った事ございません。
そこで、28日にパチのあと、「夕飯に・・・」と思い、7時頃突撃。
旧道を走り、“レッドバロン”を右折。ずっと行って右手右手・・・。
「ないじゃん!うっそっ〜!!」と、ラーメン本の地図を確認。
十字路の左奥がデイリー、右手前がダイドー。「合ってんじゃん」
よ〜く見ると、「あった〜っ!!」が真っ暗。
ヘッドライトを当てて見ると、「チャーシュー切れの為、閉店」の張り紙が・・・。
“スープ切れ”は聞いた事あるけど、チャーシューは初めて聞きました。
しっかり準備しとけよッ!! (前振りが長くて、スミマセン。これが言いたかった)
仕方ないので、船場でサッポロ食べて帰ってきました。
「今度は、お昼に行こう」と心に決めた一日でした。

748 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/01/30(木) 20:09
自宅から3分…船場…どうでもいいことですね、スミマセン。

749 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2003/01/31(金) 22:46
>>747
ココ最近、定休日でもないのに閉まってる事が多いなぁ〜と思っていたら、チャーシュー切れで閉まってることもあったんですね!
そんな経験、初めてです。

そういえば、先日の時に書き忘れたんですが。
いち井のラーメンってすりゴマが振りかけてあるじゃないですが。
前は白ゴマだったのに、先日行った時は黒ゴマでした。…安いから?
でも、黒ゴマは合わないな…と思ったです。

750 名前: BUN 投稿日: 2003/02/01(土) 11:27
>>747 ユーさんはもしかして 栃尾からわざわざやってきたんでしょうか?
それはそれは(それとも職場は長岡だとか?)残念でしたねぇ
いち井は日曜日も休みだし 木曜日の夜も休みなんですよね?
確か 営業時間 5時間だったか? 素晴らしい!
安福亭もよく(ちゃんと?)休むし やっぱり美味しい味を 長期間 安定して出すには
無理しちゃいけないんだろうな
やっぱり 疲れている人が作った物は美味くないですよ
とうちゃんラーメンのおやじも ほとんど店に出てなくて 奥さんに任せてますもんね(関係ないか…)
>>749 あひるのしっぽさん どうも!黒ゴマの方が安いんですか?私は反対だと思ってました。
私は黒ゴマはなんかカビ臭い味がするのであまり好きではなかったんですけど
白ゴマとか黄金ゴマよりさらに栄養価が高いようなことを聞いて
最近 黒ゴマアイスなんかもありますしね 黒ゴマ豆乳もあるか
積極的に摂るようにしてました
そういう時代背景があるっていうのは考え過ぎでしょうか?

751 名前: ユー 投稿日: 2003/02/01(土) 15:21
>>750BUNさん
>栃尾からわざわざやってきたんでしょうか?
休みで、パチのついでだったもので。(って、川崎で打ってたんですが・・・)
まぁ、休業は良いんですよ。商売やってればいろんな事情がありますし。
ワタクシもサービス業ですから、わかります。
それに、こまちやラーメン本なんかにも「スープが無くなりしだい」ってありますし。
でも、チャーシューは・・・。
明らかな、準備不足=自分本位の商売ですよね。
お店には行った事ありませんが、HPを見る限り、店主さんは、素晴らしい職人だと
思いますが、今回の事や“よく味が変わる”という話から素晴らしい商人とは
言えないと、ワタクシは思います。
せめて、客の立場に立って、ウソでも「スープ切れ」として欲しかったです。
もちろん、評判のお店で、前から行ってみたかったので、今度はお昼に行ってみます。
いち井ファンの皆様、気に障りましたら、すみません。

752 名前: purimera 投稿日: 2003/02/01(土) 21:59
「いち井」は厨房の大きさが無い(狭い)ために仕込みの量に限界があるのだそうです。

753 名前: 悠久山 投稿日: 2003/02/01(土) 22:13
「いち井」のチャーシュー切れには私も何度か泣かされた事があります。
確実に食べたかったら昼を目指すしか無いのですが・・・

そういった所も含めて私にとっては滅多に食べられないラーメンです。
大体11時ジャストに行っても満席だったりしますから。

754 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/02/02(日) 00:07
8号線見附インターの先、マンガ喫茶のとなり「ラーメンなじらね」オレンジ色
の店おすすめです。店主は昔の高野屋出身で横浜家系のとんこつスープ。しかも
味噌味まであり、煮卵入でいただきました。トロトロのスープと半熟煮卵が、、、
たまりません。また行こうっと。

755 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/02(日) 10:35
>>754さん。
詳しい場所、ありがとうございます。
先日行こうと思って付近を徘徊したんですが
結局解らず、この前書いた「清水屋」にアタックした次第でした。
味噌、家系の味噌大好きです。
今週だな・・・ヒヒヒ。なんとかしなくちゃです。

756 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/02/02(日) 13:27
新潟ラーメン倶楽部さま
「なじらね」までの地図が出てます
http://www.mercury.jstar.ne.jp/~gisuke/ra-men/index.htm

757 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/02/02(日) 17:32
なじらねさんは毎週月曜定休のようですよ

758 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/02/02(日) 17:32
なじらねさんは毎週月曜定休のようですよ

759 名前: BUN 投稿日: 2003/02/02(日) 17:37
月曜日定休のラーメン屋さんが多いのは 製麺所が休みだからと聞きました。

760 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/02(日) 21:44
>>756さん
>>757さん
ありがとうございます。
何気に月曜の活動が多いあたしには気をつけるべきポイントですね。
サンキュ!マニュファクチャ(ダンディ坂野風)

761 名前: せんべい 投稿日: 2003/02/03(月) 11:52
 最初に「なじらね」情報を入れながら、詳しい情報を入れなくてすみません。
定休日は大抵月曜日ですが、時々火曜日の時もあります。
入り口にはってある予定表で確認しておく必要があります。
 えいぎょうじかんは11じ〜21:30で2時から5時はお休みです。
地図で見ておいても通り過ぎてしまいやすいので要注意です。
長岡から走ってきて、もとのレック三和のビルを過ぎてすぐの、
駐車場があって靴屋さんや、衣料品店等がある一角です。

762 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/03(月) 16:00
せんべいさん、お手数かけます(ぺこり)
2時から休憩ですか〜〜
そそ、あたしもそこいら辺だという風にアタリをつけたんですが
見逃しちまいました。

763 名前: 悠久山 投稿日: 2003/02/03(月) 23:04
「なじらね」の反対側に古本屋(Bookoffでは無い)があった気がする。
それを目印にするとわかりやすいです。。
割とすいているのでそんなに待たずに食べられると思います。
ところでせっかく「なじらね」まで行くのらばついでに「たなか屋」にも
足を延ばしてはいかがでしょうか、ここです↓
http://www.mercury.jstar.ne.jp/~gisuke/ra-men/database/detail.cgi
車ならすぐ近くです。

764 名前: 悠久山 投稿日: 2003/02/03(月) 23:12
なぜかリンクがおかしいです、失礼しました。
>>756さんの照会先の中で見附市のページを見てください、載っています。

765 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2003/02/04(火) 00:49
>>763
その中古書店は「ブックドーム」とかっていう感じの店名のでしょうか?
その隣だかが靴屋で…。
「なじらね」は行った事も、行こうと思ったこともなかったので何ですが…。
「たなか屋」は、私の好みの味ではなかったので詳しくは説明しかねますが、今時のラーメンでした。
Komachiとかに載ったりするので、混む時は混みますが、2時ちょい前に行った時はすぐに座れました。
でも、私が行った時は二人で作ってたんですが、要領が悪いというか、鍋が小さいというか、出来上がるまでかなり待たされました。
なので、外に車がそんなに置いてない時に行くと待たなくてすみます。<路駐もあるので、よく観察。

766 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/02/04(火) 15:16
「なじらね」って長岡から三条に向かって行って見附IC越えてムサシ超えて
左側だったような、、反対側はメジャーロードだったか、ゲーセンがあった
ような(マックとか)気がします。12月頃食べてみて、すごい旨かったです。
最近見附方面にいってないので、久しぶりに行ってみようかな。

767 名前: 悠久山 投稿日: 2003/02/04(火) 16:29
766さんの言うとうり「なじらね」はマクドの反対側でした。
古本屋の反対側に有るラーメン屋は「潤」でした。
古本屋の名前はあひるのしっぽさんの言うとうり「ブックドーム」でした。
間違っちゃってすいません。

768 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/06(木) 16:27
「なじらね」さま、行って来ました(ご紹介くださった方々、ありがとうございました)

ネギ味噌煮玉子を食べました。
ネギが山盛りでした。個人的にはチト多すぎました。あと、炒めもやしです。
家系とはまたちょっと違いますように感じたのですが。いかがでしょう。
独特のまろやかなとろみが、もうちょっと欲しいと思いました。
あと、もっと豚臭を!(笑)と言う感じも。

味噌ラーメンとしては充分美味しいです。味噌の風味がとても良いです。
その反面個性がちょっと消えてるかもというところでしょうか。
煮卵美味しいですし、にんにく、しょうが等のテーブル調味料はとても衛生的です。
次回から使える、トッピングサービス券も頂きました。

ノーマルのとんこつ醤油は、メンマ・ワカメも入ってます。
アタシ個人としてはワカメは香りが勝つので、控えたい所です。

769 名前: BUN 投稿日: 2003/02/06(木) 16:52
>>768 河井サン お疲れさまです
最近は”長岡万歳”の記者か 特派員っていう活躍ですね!
(こ腹が空く時間に食い物の書き込みを読むと とても食べたくなります)
さすが味噌派の河井サンですね。 初めての店でもネギ味噌行きましたか。
でも なんか美味そう(私 炒めもやしは激しく好きです!特に味噌には欠かせません!)
私は最初は醤油を頼んでしまう派なので、いきなり味噌を頼んだのは”みそ膳”だけです。
(でも、”潤”は味噌で見直したので、河井サン路線に最近は影響を受けている)

770 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/08(土) 16:10
新潟日報事業社より発売のラーメン本、コンビニで衝動買いしてしまいました。
市内、某店を紹介する際、「ラーメンの街長岡」のフレーズが!!

今日はココに掲載されてるお店に突撃です。
っていうか、元々飲みの予定なので、フィニッシュにどこかに行って来ます。

あたしはあまり味覚が鋭敏ではないのですが、味噌の風味は感じ取れるので
それでついつい・・・傾倒してしまうようです。

771 名前: イカ 投稿日: 2003/02/10(月) 17:50
今日14時頃久しぶりに「しみず」西神田店
行ってきました。
正油大盛り美味かった〜
チャ−シュウやわらかいしね!
でもネギ生生で辛い?かなぁ〜

772 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/02/10(月) 18:33
>>771
しみずはやっぱり西神田だよね。

773 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/02/10(月) 20:56
自分的には、なんといっても栄華楼のラーメンが一番美味しいですね
なんつーか、スープが黄金色に透きとおっていて、サッパリ味がなんともいえません
でも、駐車場が無いのがネック・・・たまに第四に置いちゃいますけどね...

774 名前: BUN 投稿日: 2003/02/11(火) 09:05
>>771 イカさん しみずの醤油のネギは普通のネギですよね?
私はネギ主食人間なのでイカさんの感覚はわからないのですが
安福亭で縦長の太いネギをドッサリ入れたときは 麺を1回ひっくり返して ネギを麺の下に沈めます。
それで 多少 熱が通って 辛みが和らいでから食べますけどね
しみずの味噌は白髪ネギだったと思いますが 醤油はどうだったっけかな?
(私は立ち食い蕎麦でも 店が空いていたら”ネギを多目にしてもらえますか?”とお願いするときがあります)
>>773 河井サンも栄華楼ファンでしたよね? 確かに車停められないのがネックかも…

775 名前: BUN 投稿日: 2003/02/11(火) 10:00
アイリータウンの中の鶴亀食品館で食べたいカップラーメンを買ったら、10種類以上になってしまいました。
ですから今週はラーメンの外食はなし。そして今日は朝からカップラーメンでした。
私は”明星・香り名人・焦がしネギ・しょうゆ味”を期待して食べました。ちょっと胡椒が強かったです。
私は小学校3年生の頃から”焦がしネギ”を自作していましたので、『こんなものかなぁ』という感想でした。

776 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/11(火) 11:12
『長崎亭』行って来ました、久々です〜
味噌ちゃんぽん。汁が大変に美味しいですね。
麺とあわせるとなると、ノーマルの方が好みです。
皿うどん、食べたかったんですが混雑しているし、誰も頼んでない(汗)
なので遠慮してしまいました。ローカルルールとかあるかもだし。

冬場は出入り口付近の席がイイですね
戸の開閉で、体をクールダウン(笑)

カップ麺は「寿がきや」の和風とんこつが最高に好きでした。
最近ローソンで見ないなぁ。
「どんべい」のちゃんぽんも悪くないですね。

>>773さん、BUNさん。
ハイ、あたしも「栄華楼」好きです。
あのスープの風味がたまりません。
それに、おばちゃんの接客もすきです。マイナスイオンが出てる感じ(笑)
すごく気分よく食べられます。
店の前に路駐する輩もいらっしゃいますね・・・う〜む。

BUNさん。
あたしは自作の白髪ネギを炒めて、とんこつ系のスープに入れるのが好きですね。
味噌ラーメンなら、きくらげと、豆もやしを茹でた物。

777 名前: ユー 投稿日: 2003/02/11(火) 12:45
>>776河井サン。
長崎亭。ワタクシも先日行って来ました。
皿うどん、美味いですよ。
ちゃんぽんは、味噌が好きです。
ノーマルは、胡椒がキツイ事が多々あり、最近は遠慮しています。
そして、長崎亭に行くと、必ず頼むサイドメニューがありまして・・・。
“ニラたま”、韮の卵とじです。
ワタクシ的には、あそこのニラたま大好きです。

778 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/02/12(水) 02:33
長崎亭、何かミルクみたいなの入れてるみたいなんだけど
長崎のちゃんぽんでそういうのあり?

779 名前: BUN 投稿日: 2003/02/12(水) 11:27
>>778 リンガーハットの説明でも牛乳を使うと書いてありましたね

780 名前: 778 投稿日: 2003/02/12(水) 13:46
>>BUNさん
情報ありがとうございます!
リンガーハットのHPかなんか探してみます。

781 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/12(水) 18:28
>>779-780
恥ずかしながら、初耳です。<リンガーハット。
http://www.ringerhut.co.jp/

中部地方にはないんですね。残念!太麺皿うどん、おいしそうです。

782 名前: BUN 投稿日: 2003/02/12(水) 18:40
河井サンすみません。長岡にない店載せちゃって。
リンガーハット ちゃんぽん¥390なんです。味以前に、材料の豊富さとその低価格に頭が下がります。
味は、作り手が素人だったりすると、コンビニで売っている冷凍ちゃんぽんの方がましだったりします。

783 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/12(水) 18:57
>>782
いえいえ、こちらこそ色んな情報をいただけるのはあたしは歓迎です。
お気遣いありがとうございます。
長岡じゃないラーメン等の話題も、BUNさんが許可くだされば
展開しても宜しいのではないでしょうか。

食事エエリアに書こうか、迷いどころです(細かいかな(苦笑))
失礼しました。

784 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/12(水) 20:50
『青島』すっごい、久しぶりに食べてきました。
チャーシューの量が少なくなりましたね〜でも700円なら、あのくらいですかね
100円増しというチケットがありましたし。

それよりもちょっと気になったんですが、
麺が細くなって、ちじれ麺じゃなくなったように思いました。
以前はもう少し太かったような気が。

785 名前: BUN 投稿日: 2003/02/12(水) 22:28
私の許可だなんてそんなぁ。
長岡以外のラーメン屋について書くことに、私はやぶさかではございません。
結局は長岡のラーメン屋が一番だと思うので、自信を持って書こうではありませんか!
ただ、あまりに行けないようなところのお店が氾濫すると困るので、遠慮がちに書くのがいいと思います。
皆さん いかがでしょう?

786 名前: 悠久山 投稿日: 2003/02/13(木) 00:03
>>785BUNさんへ
確かに滅多に行けないような、お食事所を紹介されてもちょっと困るかな・・・

ついでに言わせてもらえるなら私は栃尾の「鈴多食堂」が好きです。
そして最近柏崎市の「そばよし」に時々通ってます。
遠慮がちにsageておきます。

787 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/13(木) 08:43
>>785-786
BUNさん。
悠久山さん。

それでは、遠慮がちに書くという事でよろしいでしょうか。
まぁ・・・難しいと言えば難しい部分ですし
拘泥する程でないと言えば、それまでかもしれないんですよね。
スイマセン、ややこしくしてしまって。
書き手の匙加減で使い分けていけたら・・・。

昨日は実の所『豊』を食べるつもりでしたが、
休業らしかったので『青島』に行って来ました。
『豊』は岩海苔をやめて、「あおさ」に替えた模様なので
アオサ好きとしましては(笑)試そうかなと思った次第です。

788 名前: BUN 投稿日: 2003/02/13(木) 17:09
一時期、上さんと”Komachi”の中越版を片手に、ラーメン屋巡りをしていました。
最近はやってないんですけど、かなり回りました。使ったのが中越版だったので、下越、上越は全く弱いです。
”アオサ”ですかぁ。そそられますねぇ!

789 名前: イカ 投稿日: 2003/02/13(木) 22:13
今は三条方面に良く行ってます。
三条のラーメン屋詳しくなったかな?

790 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/13(木) 22:30
そういえば、今日大手通の「どさん娘」の前通ったら
なんと、閉店。
近日中に「らーめん一生」開店の看板。

791 名前: BUN 投稿日: 2003/02/14(金) 08:29
”一生”すごい勢いですね。これで3軒目じゃぁありませんか。
龍麺屋も一生系列だと聞きましたので、青島に次ぐ勢力になりそうですね!

792 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/14(金) 19:42
今日は『豊』久しぶりに行って来ました。
豊らーめん@800円。

麺。美味しい。コレは好きです。平打ちで縮れが入ってコシが抜群でした。
チャーシュー。これもなかなか。厚めに切ってあります。歯応え残しつつ、とろり
ゆで卵。味付ですが、最近流行の、とろ〜り@半熟ではないです。
スープ。焦がしネギがポイントなのでしょう。あたしには不向きのようです。
あの香りが鼻についてちょっと。。。でもでも、このらーめんでメシを食べると
合うと思うんですよ〜。
アオサ。香りは岩海苔より控えめですね。

いやぁ〜麺好みでした。以前は、こんなに弾力あったかなと思いを巡らせましたが
当然知る由もなし(笑)
こちらは、塩は細めんなので、これまた試す機会があれば。

木曜日は玉子一個サービスしてくださるみたいです。
ええ、今日は金曜日でした。

793 名前: ヤベチ 投稿日: 2003/02/19(水) 20:40
9日の事なのですが昼過ぎに今町の「なじらね」食べてきました。

ここは油の量、麺の固さ、味の濃さが選べるんですね。
初めての店なので油は少なめ、あとは普通で醤油味をオーダーしたんですが
食べてみたらしょっぱ味が薄い・・・ 旨味も無い・・・
普通でコレならば、作っている人とは感性が違いすぎましたです。

794 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2003/02/21(金) 02:22
今日…いや、もう昨日か。
豊、行ってきました。
ナント、松井メジャーなんとか記念とかで、たまごがタダでした。<昨日のみ

795 名前: BUN 投稿日: 2003/02/21(金) 13:08
あひるのしっぽさん アオサはどうでしたか?

796 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/21(金) 20:53
久しぶりに『GENKI』行って来ました。
とんこつ@こってりで大盛り。
茹でもやしがイイ!あたしは、炒めた物より茹でた方が、歯応え的に好きです。
全体的には、美味しいです。
ですけど、背油が乗っているのは如何な物でしょうか?
とんこつらしさ(勝手に思い込んでいるだけですが(笑))
とは乖離した物だと感じました。
あの細い麺もイイですね。あっさり風をチョイスしたら、背油抜きなのかな。

相棒は、焼きトロチャーシュー。
なかなか香ばしくて美味しいチャーシューですね。
歯応えは残っている方かも。あたしはもうちょっと柔らかくてもイイかな。
美味しかったです。

二品とも、ぬるかったです。
コレはヤバイかもですね。
尤もアタシは、それほど気にかけないですけど、湯気が立たないのはヤバイかも。

温泉玉子と、味付け玉子。味付けの方が美味しかったです。二人とも同意見。
温泉玉子は、ややゆだり気味。

797 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/02/21(金) 22:37
河井サン。
これからもう一杯ですか?

798 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/02/21(金) 23:15
ラーメンの後はケーキでしたか

799 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/21(金) 23:42
>>786悠久山さん。
『そばよし』は、美味しいですね。
スキー帰りに頂きましたが、良かったです。
http://www5.ocn.ne.jp/~sobayosi/menu.html

>>797-798さん。
ええ、実は何気に朝からそのつもりでした(笑)
カロリー調整して臨みましたです。

800 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2003/02/24(月) 00:59
>>795 BUNさん
残念ながら、私、味噌食べてきたので…見なかった(--;)
店内写真は変わってなかった感じがしたので、実際に頼んで見ないとわかんないです〜。
豊のタマゴって固ゆでなんですね…。

801 名前: IQ 投稿日: 2003/02/24(月) 01:53
話題につき行ってきました。『豊』。混んでるんですね。
私的にはアオサはいかがなものかと…というかあれはアオサなんですか?
アオサというと海水浴に行くと浮いている穴のあいた海藻というイメージが。
食感は青い岩海苔といった感じのような気がしますが。

とにかくあの香りはちょっと浮いているような気がしました。お好みの方すみません。
久しぶり、そう、かなり久しぶりに行きましたが全体的な印象はUP。
以前行ったときよりおいしく感じました。
脂はちょっとしつこかったです。私にはスープは飲み干せませんでした。
あと、私の好みとしてはネギ油はありでもあのネギはどうも…生のほうがいいです。
でもなんとなくほかのラーメンも試してみようかという気になりました。
また試してみます。

802 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/24(月) 11:56
>>801
IQさん。
そうそう、あたしも全体的に以前よりも美味しいと感じました。
ネギについても同感です。
今度は塩を食べてみようかな、と感じましたです。

803 名前: IQ 投稿日: 2003/02/25(火) 00:51
それでは私は味噌を(笑)というわけではありませんが
まぁしばらくは行かないような気がします。レポートはかなり後ほど。

あとぜんぜん話も変わって場所も長岡じゃなくて申し訳ないのですが
有名な土佐屋は味噌もおいしいですよね。未経験者はお試しあれ。(いないか)
長岡で味噌ラーメンといえばなぜか私の中では『地下どさん子(以前の)』
今では『蓮潟の…』ですが。既出でしたでしょうか。
てなわけで←(?)豊でも次は味噌試しですね。

804 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/25(火) 15:58
久しぶりに『安福亭』行って来ました。
??以前より、ちょっと醤油が隠れた感じの味ですかね?
麺が相変わらず美味いですね〜〜たまりません、あの感触。

ホントはメシも一緒に食べたい今日この頃。

805 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/02/26(水) 17:06
柏崎の『はじめや』に行って来ました。
『潤』の系列店です。無化学調味料のお店です。

「はじめらーめん」
透明の魚系のスープです。スープは美味しいです。
人によっては魚臭いかもですが。
トッピングで入っているワカメ。風味がスープの香りとぶつかっている感じ。
細めんもちょっと合わない感じでした。
スープはイイ味でした。ホント。

「和(やわら)ラーメン」
背油系のスープです。こっちの方が、あたしに合っています。
「潤」で頂くものほど、こってり感無いです。
底に細かく刻んだ椎茸が沈んでました。麺は中麺でしょうか。
チャーシューは厚めで、脂身が少なめでした。
そうそう、こちらは岩海苔です。このへんは、主張なさってます。
玉子はイイ具合に半熟で塩梅もグッド

餃子(三個)…食うねぇ(笑)ごま油が効いてて美味しい。
でも、もうちょっと肉が(野菜との割合)あっても良いかも。

杏仁豆腐。
美味しいですが、ミルクプリンですかね?(′∀`)連れ様は、お気に入りでした

#注文してから出てくるまで、相当待ちました。
後から見えるお客さんを待ってた模様(苦笑)まとめて茹でたのですね。
禁煙。じゃないんですね…。味噌と塩も開発中のこと。

806 名前: 悠久山 投稿日: 2003/02/27(木) 20:19
『はじめや』美味そうですね、そのうちに行ってみたいと思います。

今日三条の「侍ラーメン」に行ったら「BSN」の取材が来てました。
来ていた客にカメラに撮って良いか尋ねていましたが、私と私の隣の客は
勘弁してくれと行って断りました。(この顔をブラウン管に晒す度胸は無い)
 せっかくだから岩のりを入れたかったのですが、最近入荷してないようです。

807 名前: 太鼓人 投稿日: 2003/02/28(金) 21:21
姥爺ラーメンをよろしくお願いします。
関原の7−11の交差点を柏崎方面に向いて左折。
200000mmくらい行くと右にみかん色の建物!
あまり行きすぎると田宮病院まで行ってしまいます。(笑)
注文はなるべく簡単にお願いします。
まあ、地雷を踏んだと思って・・・
ふふふ・・・・。

808 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/02/28(金) 22:59
807
おすすめメニューは?

809 名前: 太鼓人 投稿日: 2003/03/01(土) 08:03
808様
しょうゆ・・・かな?
みそ・・・かも?(笑)

810 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/03/01(土) 17:28
長岡技術科学大学の食堂の「油そば」最高!
普通盛り300+税、大盛り350+税

811 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/03/01(土) 18:28
>>810
一般人いけるの?

812 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/03/01(土) 18:41
一般人も大丈夫です
ただ、味の方は保証しかねます(笑

813 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/03/01(土) 19:21
学食か〜イイっすね。
あたしもまたあの雰囲気で食べたいなぁ。
長岡大学の情報も知りたいです。
たしか、カフェテリア方式?だったような、ちがったような・・・(謎)

技大にも行きたいですね。
税別か・・・手強いな。

814 名前: 悠久山 投稿日: 2003/03/01(土) 23:50
>>807太鼓人さん
「姥爺ラーメン」行ってきましたよ。
醤油ラーメンを食べてきました、味の方はあっさり風ですね。
まぁ地雷という程ではないような・・・
>注文はなるべく簡単にお願いします。
この意味がわかりました。
まぁネタバレは止めておきます。

油そば一時期流行ったけど、まだ残っていたんですね。

815 名前: マコト 投稿日: 2003/03/03(月) 22:46
「スタミナ苑」にいってきましたぁ、娘(4才)と一緒に。
チャーシュー麺大盛りをオーダー。
スープは少々塩からめだったけど、美味しかったですよ。
その辺の「ラーメン屋さん」よりオススメかも。
チャーシューの厚さには少し驚きました。
盛りもよかったしね。

816 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/03/03(月) 22:51
味はともかく、親父がタバコを吸いながら料理してるのが嫌>スタミナ苑

817 名前: BUN 投稿日: 2003/03/04(火) 08:56
>>816 よく聞く話ですけど、私はタバコを吸わない料理人って知らないです
(私はタバコ吸わないですけど…)

818 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/03/05(水) 14:15
『濱之家』さま久しぶりに行って来ました。
美味かったです。
未体験の相方さんにもなかなか好評で喜ばしい限り。
個人的には、薄味でもまだ、濃いかな〜もう少し薄くてもOK。

今度は一緒に『めんきち』さまに初体験したいです。

819 名前: BUN 投稿日: 2003/03/05(水) 14:24
うちの上さんも5年間くらい安福亭好きにならなかったんです
でも辛抱強く同伴をお願いし続けた結果 中毒になってくれました
”めん吉”は上さんの方が探してきました

820 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/03/05(水) 22:16
>>817
タバコを吸うのはいいんだけど、客の目の前でタバコを吸いながら料理をするのが嫌なんです。
料理に灰が落ちるとか考えないんだろうか。

821 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/03/08(土) 10:04
>>806
悠久山さん。
たった今、BSNで侍ラーメンを放映していましたね。
今度ラーメン特集があるようです。

>>820さん
ですねー
あたしも同感です。
空いてる時間帯に店員同士でおしゃべりに興じるのも
アタシはあまり好きじゃないです。

>>819
BUNさん。
5年ですか(笑)
あたしは二回、潤に誘ってもう諦めました(笑)

822 名前: るろうに掲示 投稿日: 2003/03/08(土) 15:40
船場行って来ました。
結構ご近所なのに初めてでした。
噂どおりサッポロ 美味かったッス!
ミソチャーシューのチャーシューは脂身がきつかったッス!
中華そばは魚介系のだしのようでそれなりに食べれました。
又行こうと思います。

823 名前: イカ 投稿日: 2003/03/10(月) 09:46
昨日光龍ラーメン食べて来ました。
背油に慣れていたので新鮮でした。
チャ−シュウは普通でネギは生と
油で炒めた?角ネギみたいのです。
何かわからないのが入ってました。
(カリッとした)←美味かった!
あと餃子が美味いです。
店内は綺麗で広く良かったですよ。
昼は家族ずれなどで混んでました。

824 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/03/11(火) 17:34
久しぶりに『潤』で醤油味を食べてみました。
大油だと、ネギ多目のような気がして嬉しいです。
スープに今回は酢をたらしてみました(多目)
コレはなかなかでした。

無化学調味料の「はじめや」さんより、こっちの方が、あたしにはあっているかも。
ただ、後味は「はじめや」さんの方がイイんだよなぁ。
でも、「潤」の方がアツアツだったんだよなぁ。

825 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/03/12(水) 16:12
『豊』行って来ました。
今日は「塩」味いって見ました。
うーん…弱りました。あまり特徴を感じないです。
焦がしネギの甘さがちょっと効いてて、あたしにはあいませんでした。
もうちょっと、キリりとした味の方がよいというか。
うーん、まろやか過ぎる??スイマセン、筆力不足。

『豊』は今までだと、味噌が一番好みかな。

新メニューがありました。
これは面白そうです。また行って試そうと思いました。
「ちゃんこ@700円」
所謂ちゃんこラーメンですかね。
写真も券売機の上に飾ってありました。面白そう〜〜

あと、ポイントカードみたいなシステムを稼動させたようです。

826 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2003/03/13(木) 20:28
>>825
おお!やっと「ちゃんこ」がメニューに上がってきたんですね!
どんなだろう?わくわく

今日、BSNのラーメン特集見ましたか?
青島、6位に入ってましたね。

827 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/03/13(木) 21:50
>>825-826
『ちゃんこ』
野菜が多目のように見えました。
でも、あたしはかなりの近眼なので・・・・。
券売機も顔をくっつけるように見ているので、
怪しげな奴との印象をお店に与えてるかも(笑)

座席。
いつも案内される場所が一緒なのはなんでだろう。。。

828 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/03/13(木) 21:52
ラーメン特集!
しまった…先週末の前フリの番組を見ながら。何たる失態。はぅっ
その時間帯は…

829 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/03/14(金) 15:44
『じゃんじゃん亭』に行って来ました。
二回目なのですが、初めて行ったのが大分前なので店内の様子が変ってました。

ドアをスーッと開けるも、声が無い・・・コレは寂しいですぞ、ご店主。
食券を買って席につく前に手渡し。ようやく「いらっしゃいませ〜」
いかりや長介風に言えば(略・・・

味噌チャーシューを食べました。
確か、新潟一番で田島っちもコレを食べてたような。

美味しいですぞ〜
チャーシューは細切りとまではいきませんが、短冊ほど太くは無い感じです
柔らかめに煮てあります。
コレを麺と一緒に食べると、口の中でハラリ。と、細裂かれ
チャーシューの味が麺に絡んでなかなかです。ホント、これは美味しいなと思いました

野菜炒めが乗っているのですが、椎茸、シメジ、ニラ、にんじんモヤシ、キャベツに
絹さや、ピーマン、ひき肉。半割のゆで卵にナルト。
具沢山だし、良いのではないでしょうか。ゴマの風味が効いてました。

繰り返しになりますけど、チャーシューがほぐれて麺に絡んだ感じが、好感触でした。
そうそう、背油が少し浮いていました。
注文する時に「こってり」と言えば、背油の量が増える予感。
(『こってり、できます。』と、張り紙あり)ライスが無料です。

以前、ノーマルのラーメン食べた際は印象は今一つでしたが
味噌チャーシューは良かったです。

830 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2003/03/16(日) 00:46
>>829
私はタンメンもよく食べます。
私も醤油よりはタンメンか味噌がいいな〜と思ってます。
まぁ、私の醤油の好みってどちらかってぇと中華そばの方が好みなので…。

831 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/03/16(日) 15:01
>>823
イカさん。
以前突撃した際は、休業日でした。シマッタ…水曜日休業なのですね。
今度こそと思いましたです。
杏仁豆腐とかもあるらしいですねっ。何気に期待です。

「北銀本店」の裏にあった『ラーメン圓吉』のあった場所、
テナント募集とありました。メニューとか貼ってあったまま。
開店当初は結構通っていたんですが。

かつては「ラーメン哲」のあった場所かな?

832 名前: BUN 投稿日: 2003/03/17(月) 13:55
またまた娘の意見によって中沢の”みそ膳”に行きました。そうしたら、最近は毎週月曜日定休なんですね。
それで中沢三叉路の”松五郎”に行きました。
注文が入るとすかさず丼を鍋に入れて温めるのには感心しました。最後までスープが熱々でした。
以前の私は初めての店では醤油に決まりだったのですが、河井サンに倣ったら潤の味噌が美味かったので、今回は”とんこつみそ”にしてみました。
味噌は白味噌で甘みが強かったです。とんこつの香りが飛んでしまっていたので、やっぱりとんこつは普通かとんこつ醤油かな?
麺は太くて、札幌ラーメンっぽい感じ。私は麺は固いより柔らかい方が好きですが、ちょっと茹で過ぎだったなぁ。
娘は激辛ラーメンを頼みました。1倍、5倍、10倍とあり、5倍にしましたが、辛過ぎて全部食えず、途中で私のと交換しました。

833 名前: BUN 投稿日: 2003/03/17(月) 23:44
松五郎の激辛ラーメン5倍。私が食べたのは全体の4分の1くらいだと思いますが、今、2度目の辛さがやってまいりました。
激辛と名づけるだけあって、かなり辛いですね。娘は「あの辛さは唐辛子そのものだから味とは言えない」と負け惜しみを言っていました。
私は小学生のときまで「バカになるから」と言われ、家庭では辛い物禁止でした。中学になり解禁となってから、それまでの我慢が爆発して辛い物知らずになりました。
日本そばを食べれば、底に1㎝くらい溜まるほど七味をかけましたが、最後に汁を回して全部飲みました。
おふざけで喫茶店のスパゲティーに付いてくる新品のタバスコをチューチュー飲み干したこともありました。
本当に辛い物は何でもござれだったのです。あの50倍カレーを食べるまでは。
50倍カレーも余裕で完食しました。でも、恐怖の瞬間は翌朝やってきたのです。死ぬかと思いました。コウ○ンをケンザンでかきむしられるような痛さでした。どうかなってしまいそうでした。当時はウォシュレットもなかったので、どうしようもありませんでした。トイレからしばらく出られませんでした。
そして、冷静になって考えると、コウ○ンこそ辛い痛みを感じていますが、食道から胃から腸から、全部赤くただれているような想像をしてしまったのです。それまでは一度も”二度目の辛さ”を味わったことがなかったのでした。きっと、それまでもあったのでしょうが、意識しなかったのだと思います。
一度、「二度目の辛さ」を味わうと、敏感になってしまいました。ちょっと辛い物を食うと、コウ○ン君が怖がるような体質になってしまったのです。5倍で騒ぐ、柔な人間になってしまったのでした。
(ちょっとラーメンからは離れてしまってすみませんでした)

834 名前: ヒゲ 投稿日: 2003/03/18(火) 20:34
>>833
BUNさん、僕の知らない世界です(@_@)

835 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/03/19(水) 21:28
城内町の「つかさ」
和歌山風のとんこつ醤油と聞きました。
ちょっと、そそられます。
いえ、かーなーりっ、行ってみたい今日この頃。

836 名前: らいあん 投稿日: 2003/03/19(水) 21:38
『つかさ』ってヨーカドーの向かいのお店ですよね?
3度ほど行きましたが、なかなかですよ。

837 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/03/19(水) 21:48
らいあんさん。
をを、そうですか。ありがとうございます。
今度機会を作って、週明けにでも行けたらイイなぁと思ってます。

838 名前: らいあん 投稿日: 2003/03/21(金) 10:09
どうやら塩もいけるらしいです。
前に行った時、一緒に行った上司が食べた味噌も美味そうだったし・・・
うー、どっち食べよう・・・

839 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/03/22(土) 23:30
長岡工業高校の前にある「船場」、味の方はいかがなものでしょう?

840 名前: IQ 投稿日: 2003/03/23(日) 17:13
>>839さん
私は『サッポロ』大好きなんですが…
この前進めた後輩の子からわざわざ食事中にメールが来て(笑)
「今食べてるんですけどどこがおいしいんですか?」ときたもんだ。
好みというものは千差万別ですね。

で、味のほうはですね。
野菜たっぷりでゴマ風味の味噌ラーメンでけっこうこってりのように思います。
他にも定食・麺類などたくさんあります。おおはずれはないと思いますが。
毎日通うには少し価格帯は高めかなと思いますが。

841 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/03/23(日) 20:20
>>840
俺もどこがおいしいのか全くわかりません>船場のサッポロ
スープも麺も良くないです。

842 名前: るろうに掲示 投稿日: 2003/03/24(月) 08:57
>>840
>好みというものは千差万別ですね。

本当にそう思います。
自分も妻も子供も美味しいって食しましたし、
子供に対してキットカットのお土産は嬉しかったです。
客足が途切れない点で考えても【船場】の支持者は
それなりに居るのでしょう。

843 名前: イカ 投稿日: 2003/03/24(月) 17:25
お〜い今、TeNy夕方ワイドに
長岡の陽気ラーメンが・・・
今日から30日までラーメン290円だって!
餃子セットで550円で!
チャーハンセットで480円で!
おいしい広場全体で何かやってるみたいです。

844 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/03/24(月) 18:05
http://www.funaei.co.jp/tomato/syunensai_033/syunen_033.htm

もう一品、サービスメニューが出てました。
体にやさしい春野菜ラーメンが新登場!
  お試し価格で提供中! 通常750円→650円

陽気も、無化学調味料だそうで。気になってます。

845 名前: IQ 投稿日: 2003/03/24(月) 23:24
無化学調味料はよろしいのですが
チャーシュー麺とか頼むとチャーシューがけっこうしょっぱかったり
スープがしょっぱかったりで少々体に悪いかなと。塩分多く感じます。
私はどちらかというと塩分控えめな味が好きなもので。

あ、陽気のラーメン自体は好きでよく行くんです。
ただ最近とくにしょっぱくなってきたような気が…。

846 名前: BUN 投稿日: 2003/03/25(火) 11:30
中越高校のそばの”龍軒”に久々に行きました。しょうゆメンマ\800に餃子\300で計1,100円。
う〜ん。高過ぎ。私の感じた価値はセットで\600ってとこでしたね。
陽気は味を一定にするために、別の工場でスープ作っているんですよね。とても努力している店みたいですね。船栄グループはどこもがんばっているけど…。
おいしい広場も、あれだけ周りに店ができると、お客呼ぶのも大変な苦労でしょうね。うちも一時期、外食といえば”たわら屋”っていう時期がありましたが、最近は年に1回?

847 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2003/03/29(土) 00:26
>>839-842
私は好きですよ〜v
確かに好みは人によって違うので、美味しい美味しくないという両意見は出ますよね。
まあ、美味しくないと思ったんならば、食べなけりゃいいわけで。
お客さんはいつも(3時〜5時はそんなにいないけど)たくさんいるし、常連さんもいますから、好きな人は好きなんですよ。

848 名前: IQ 投稿日: 2003/03/29(土) 21:18
なんとなく自分がおいしいと思っているものをおいしいって言ってもらえると
うれしいものですね。
でもやっぱりラーメンは自分の好みを食べるが身上ですので
お好みはそれでいいと思いますよ。

849 名前: IQ 投稿日: 2003/03/31(月) 01:37
私は最近安福亭の神田店にも行くようになりました。
以前よりも接客がやわらかく感じるようになったからなのですが(笑)
行かなきゃそれも分からないわけで、たまたま行ったら『およ?』と思い
けっこう行くようになりました。たて切りネギがないのはあれですが、
私はそんなに苦にならないので。

で、本題に入りますが(笑)。
千手・神田にかかわらず『タンメン』ってメニューにあります??
千手はもやしそばは食べたことあります。しょうゆ味ですよね。
味噌もあるんですよね?未経験ですが。
あとのラーメンはしょうゆ味なんじゃあないかと思うのですが…
あるHPにタンメンを食べたという記事と写真がありましてそれが神田店みたいなんです。
ご存知の方&食べたことある方いらっしゃいますか?
『行ってみれば?』と言われそうなのですがちょっとしばらくいけそうにないもので
もし情報お持ちの方いらっしゃいましたらよろしくお願いしますです。
なんか写真を見る限りでは塩味っぽいです。

850 名前: BUN 投稿日: 2003/03/31(月) 16:16
>>849 安福亭の千手本店にはもうすでにタンメンというメニューは姿を消しているはずです。
千手も以前は中華料理っぽいメニューがありましたが、今はラーメン一筋になってますね。
(一般的には、タンメンは塩、で醤油になると五目中華とかっていう名前になりません?
それで片栗粉が入ると広東麺とかって…。
ちょっと遅レスになりますが、船場は悪くないと思います。でも、店構えがファンシーではありませんので、うちの子ども達は行きたがりません。子どもが一緒に行ってくれる店でないと、私の足も向きません。残念です)

851 名前: イカ 投稿日: 2003/04/01(火) 10:12
久しぶりに「なじらね」行って来ました。
ここ好きだなぁ〜
濱野屋も美味いよ〜

852 名前: 逃避野郎 投稿日: 2003/04/01(火) 16:35
>>849
どうしても気になって一度だけタンメン食べた事がありますけど、
僕はあまりお勧めしません。
ごく普通の塩味のタンメンだったように記憶しています。
麺は太かったですが。
こんな普通のタン麺なの?アンプクなのに?
ほんでこの金額ですか?
って思いました。

いや、美味しかったですよ。
美味しかったんですけど、アンプクらしさは感じられなかったです。
あ、麺は太かったですけどね。

853 名前: BUN 投稿日: 2003/04/01(火) 16:41
安福亭の味噌ラーメンも、安福亭っぽさは感じられないですよね?美味しいんですけど。
以前、まだうちの上さんが安福亭苦手だった頃、よく頼んでいました。
野菜が沢山入っていて健康的だと思います。(タンメンはないなぁ。あったら試しているはずなんだけど…)

854 名前: らいあん 投稿日: 2003/04/01(火) 21:03
さっき会社近くの『みずさわ』に行ってきました。
とんこつとか味噌もはじめたんですよね。いつからなんだろー?
味噌食べましたがふつーです。でもキライじゃないです。

『なじらね』はオレも好きです。

855 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2003/04/01(火) 21:16
今日、初めて蔵王飯店花梨に行ってきました。
誕生日だったので、大好きなエビチリ(結構高いからこういう時でないと食えん)とラーメン(柳麺とかって書いてあったかな)を食べました。
そしたら、このラーメンがモロ好みの味で美味しかったですv
たぶん、今の人たちにしたらアッサリすぎてアレなんでしょうが、私や母にとってはピッタリな味付けでした。

856 名前: らいあん 投稿日: 2003/04/01(火) 21:25
お誕生日なんですか?おめでとー!

蔵王飯店花梨かぁ。
アッサリが好きなので、オレも好みかも〜♪

857 名前: IQ 投稿日: 2003/04/01(火) 22:54
> あひるのしっぽさん
お誕生日おめでとうございます!

私は蔵王飯店や花梨はほんのたまにしか行きませんが
けっこうこってりなメニューもあったりしていいですね。
スープは中華らしくトリガラ中心で最近の和風だしが多い環境では
なんとなく新鮮なおいしさですよね!
中華メニューは本格的ですしね。

858 名前: BUN 投稿日: 2003/04/02(水) 09:03
あひるのしっぽさん お誕生日おめでとうございます(実は昨日は私たちの結婚記念日でした)
花梨のラーメンのスープは、魚出汁が効いていて、さすが長岡の中華料理屋さんだ!といつも思っていました。あそこは特に、お客さんの年齢層が高い店ですよね。老夫婦が安心して食事できる店、っていう感じでしょうか。
うちの子どもはエビチリスパゲッティーが好きだったりします。上さんは塩味の焼きそばですね。私はモヤシラーメンです。
蔵王飯店、喜京屋、龍圓は誇れる中華料理屋だと思います。

859 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/04/06(日) 12:36
いやぁ〜昨日は「味噌膳」か「一生」か迷って「一生」行って来ました。
ワンタンメンを食べたのですが、ちょっとなぁって感じでした。
ワンタンの皮と、餃子の皮が同じに感じたのは気のせいでしょうか(謎)

餃子は美味しかったです。
で、ラー油があるんですが、それがなかなか良いんです。
にんにくとか、唐辛子(だと思うのですが)いろいろ具が入ったラー油でして
辛味が強いし、ラーメンのスープに投下したら味がUP。
ちょっと気に入りました。
いつもいたオヤジさんのような方ではなく、若い人でしたね昨日は。
#どろたまが、ごく普通の半熟卵でした。むぅ

860 名前: らいあん 投稿日: 2003/04/06(日) 17:12
『一生』で味噌らーめん食べましたが、
いやー、野菜炒めに胡椒きかせすぎです〜
それ以外は悪くないんだけどね〜

あと、どろたまね。
ホント普通の半熟玉子です。
味ついてませんでした。
たまたま?いつも?次回リベンジです。

861 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/04/07(月) 15:26
イッセイと中華三昧とバーみゃんの醤油ラーメン(380円のほう)の味、似てますな。既製のタレ
使ってるんじゃないかな。多少のアレンジはあると思うけど。(推測ですが...)

862 名前: BUN 投稿日: 2003/04/08(火) 16:16
土曜日は安福亭に行きました!なぜか、すごくアッサリ味に感じました。どうしてだろう?
昨日(月曜日は多くのラーメン屋さんがお休み)は息子の入学祝いで喜京屋に行きました。皆でいろいろな料理を突きました。
最高に美味かったです。注文の品を全部平らげても満腹になっていなかったので、〆に念願の”スーパー味噌ラーメン”を注文しました。
面白い味でした。普通の味噌ラーメンとは全く違います。隠し味に舌が痺れる山椒が入っていました。
上さんは6月29日の陳健一に行きたがっていました。行こうかな…

863 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/04/09(水) 22:08
「めんきち」初体験してきました。
いやぁ〜おいしかったです。
あの強い風味がなんともいえませんでした。
味噌はちょっとしょっぱかったです。
やっぱり、中華大盛りで。

864 名前: BUN 投稿日: 2003/04/10(木) 14:19
>>863 河井サンおめでとうございます。お連れ様の感想はいかがでしたか?
しかし、河井サンは本当に味噌好きですね!
私も影響を受けて、最近でこそ味噌をたまに食べますけど、めん吉に味噌があることさえ思い出しませんでした。

865 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/04/10(木) 14:33
BUNさん。
全体的に、
ちょっと味が濃いかなっていうのが連れ様一号二号。ともに女子の感想でした。
でも、全員美味しいという評価で一致ですね。
見た目とは裏腹に、かなり飲みやすいスープでした。
味噌好きのあたしとしても、めんきちでは中華がお気に入りになりそうです。
餃子も食べたかったのですが、
前日に自家製河井餃子を作ったので今回は回避でした。むぅ、残念。

866 名前: BUN 投稿日: 2003/04/10(木) 15:49
好評なによりです!ならば再訪も可ですね。一時期、うちでもブームでした。
(でも私が、めん吉に行くなら、やっぱり安福亭なんですよ)
ぜひ、餃子もお試しください。
そういえば、太い麺は大丈夫だったんですか?

867 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/04/10(木) 20:52
太い麺なんですが、ぜんぜん気にならないといってました。
よくわかりません(笑)
潤のは駄目で、めんきちはOKだそうです。
今度は安福亭に行きたいといってました。
多分すんなり受け入れられると思います。

めんきちのメンマも、なかなか好みです。
ネギの量の加減がよかったです。

次の目標は「つかさ」「光龍」かな。
でも、ちょっと外食続きだし。といいつつ明日もどこかへフラフラと。

868 名前: らいあん 投稿日: 2003/04/10(木) 22:03
今日、久々に『濱之家』に行って来ました。
昔のような、うんめぇ〜!っていう感じしなかったんだよなぁ。。。
いや、おいしかったんだけどね。煮卵も丁度良い固さ、味付け。
自分の好みが変わってきたのかな?

869 名前: BUN 投稿日: 2003/04/10(木) 22:26
>>867 めん吉のメンマは、抗州飯店並みに美味しいですね(でも、値段が全然違う)。
うちの上さんも、めん吉を食べるようになって、安福亭が平気になったかもしれません。
女性には、まずめん吉を好きにさせてから、安福亭に連れて行くといいっていう原理原則かもしれませんね!
(唐突ですが、うちの上さんの作る餃子は天下一品、世界一美味いです)
>>868 らいあんさんごんばんは ラーメンは店の味も変わりますけど、食う方の体調でも、受け取り方は微妙に変化すると思います。
私、一度、どこまでラーメンを食い続けられるか試したことがありましたけど、朝昼晩、3日間、9食目で嫌になりました。

870 名前: BUN 投稿日: 2003/04/14(月) 15:19
殿町の”ラーメン十八番(おはこ)”に行きました。
(昔、坦坦麺屋があったT字路の角のところです。大吉のすぐそば)
醤油¥550(味噌は¥650)と餃子¥400を食べました。
化学調味料の効いた澄んだスープで、生姜も魚も主張しない長岡らしくないシンプルな味でした。(味的には大吉に似ている)
ドンブリがすり鉢で分厚いので、スープがなかなか冷めないのはグッドアイデアだと思いました。
メンマとチャーシュは私好みの味でした。
餃子はニラと春キャベツが青々としていて美味しかったです。

871 名前: らいあん 投稿日: 2003/04/14(月) 18:28
あっ!『十八番』ちょっと前に飲んだ帰りに行きました。
結構美味しかった記憶があります。
といっても、そーとー飲んだからなぁ・・・(笑)
オレが食べたのはちゃーしゅーめんでしたよ。

872 名前: BUN 投稿日: 2003/04/14(月) 18:32
らいあんさん こんばんは
私も、昨日、飲んだ帰りに上さんと寄りました。私たちも酔っていたのですごく美味しく感じました。
営業時間を見たらPM10:00〜AM6:00となっていて、完璧にターゲットは酔客でしたね。

873 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/04/14(月) 23:11
皆さん書く内容は最近キツイですね。
見ててちょっと鼻につきます。

874 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/04/14(月) 23:13
>見ててちょっと鼻につきます。

変な表現でしたね。ちっとやな感じってことです。
このスレに限らず。

875 名前: BUN 投稿日: 2003/04/15(火) 08:37
>>873-874 ありがたいご忠告なのですが、意味がわかりません。
もうちょっと詳しく説明してくれると、今後の書き込みに活かせるのですが…。ヨロシク!
(自分じゃ、全然嫌な感じのつもりがないのが原因なんでしょうかね?)

876 名前: BUN 投稿日: 2003/04/15(火) 09:28
書き込みを読み直してみると、皮肉と受け取られかねないような書き方をしている部分がありますね(そういうつもりではなかったんですが)。
今後は気をつけて、爽やかな書き込みを心がけようっと!

877 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/04/15(火) 11:47
あたしはそれほど感じてはいなかったのですが
うーん、なかなか難しいものですね。

878 名前: らいあん 投稿日: 2003/04/15(火) 17:10
書き方キツかったですか?
以後気をつけます。
ただ、食べてまずかったお店は書きませんよ。

879 名前: IQ 投稿日: 2003/04/15(火) 22:29
>>803続きですが…
先日豊に行ってきました。
『みそから』チャレンジで木曜卵ただでした。
おいしかったです。みそ好きな方はよいのでは?
私はけっこう好きですね。以前と印象がかなり変わりました(おいしくなった)。
次は普通のみそか塩を。

880 名前: らいあん 投稿日: 2003/04/15(火) 22:54
豊の味噌はボリュームあって美味しいですよね。
ちゃーしゅーが厚くて好きです。

881 名前: BUN 投稿日: 2003/04/16(水) 10:41
>>878 私は行く機会が少ないので、美味しくても、不味くても、書いてしまいます。
行かなくても、書くときがあります。でも、ラーメンは大好きです。

882 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/04/22(火) 20:24
東口の龍めん屋に、一週間位前行ったんですけど(約一ヶ月ぶり)
メニューが激減...ご飯モノが一切無し。
ラーメン類の他に、日によっては炒飯とか中華丼も頂いていたのに・・・
ラーメン類も、もやしとか野菜とかの炒め物の乗っているのもありませんでした。
厨房で鍋振ってた30位のお兄ちゃんも居なかったよ!?
・・・ど〜なっちゃったの!?

883 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/04/22(火) 20:28

味も落ちたね

884 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/04/23(水) 02:37
『技大の食堂@油そば』
凄い凄い。人気があるね。
油そばだけで40人あまりの行列ができていました。(食券の枚数数え)
一度食べたらはまる味。是非ご賞味あれ!

885 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/04/23(水) 13:26
「つかさ」行こうと思ってイトーヨーカドーの回りをグルグル廻ってきました。
三週はしたんですが(笑)、発見できませんでした(泣)
もうちょっとリサーチしてから行くべきだったのかもです。

ってことで「栄華楼」久々ジャンっ。
と思いたどり着くと・・・シャッター降りてるし。ホゲゲゲ

そういうわけで、久々に「高野家」行って来ました。
ラーメン@大盛り@ノーマルモード。
チャーシューは大きさが小さくなったんですが、4,5枚入ってました。
美味しかったです。
そして、ほうれん草復活。イケルネ〜

麺が固ゆで気味の模様。(以前と比較して)
味は、ちょっと薄い感じですね。
(あたしは、薄味派なんですが)

886 名前: せんべい 投稿日: 2003/04/23(水) 14:50
ラーメン屋さんとは違うのですがインスタント麺について。
15年程北陸で暮らしておりましたので、そちらではポピュラーな
『イトメンのチャンポンメン』が時々食べたくなります。
新潟ではあつかっていないようなので時々かみさんの実家より
取り寄せております。どこか近くのスーパーで取り扱って
おりませんでしょうか?

887 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/04/23(水) 15:40
イトメンのチャンポンめん 初耳でした
通販もしてくれるみたいですが・・・
http://www.itomen.com/

888 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/04/25(金) 12:28
らーめん「つかさ」食べてきました。
塩@600円。

美味しかったです。
トッピングは、半熟卵、ほうれん草、メンマ、厚切りのチャーシュー、白髪ネギ
チャーシューは、煮豚系だと思うのですが厚かったです。
やや濃い味かもしれません。

スープ美味しいです。ゴマがたくさん入っててイイ風味でした。
やや硬めに茹でられた中細縮れ麺にも合ってます。
とんこつ系のスープですかね?(分析は能力ないのでダメだです〜トホホ)
食べやすくてさっぱりしてて好きです。

盛り付けも綺麗だし(普段気にしないのに今日は目がいきました)
今度は味噌に行ってみたいと思います。

889 名前: dd 投稿日: 2003/04/25(金) 15:52
ccc

890 名前: IQ 投稿日: 2003/04/25(金) 21:41
河井サン『つかさ』ってどこですか?

891 名前: らいあん 投稿日: 2003/04/25(金) 23:26
IQさん
イトーヨーカドー北側向かいですよ。

河井さん
塩いったのですね。次は塩と思ってたのです。
早く行かねばっ!

892 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/04/25(金) 23:39
>>890
IQさん。
いつもありがとうございます。

「つかさ」ですが、イトーヨーカドーんのミスドの前にある「トスカーナ」
この店のあるビルの左側のちょっと奥まった所です。

なかなか美味しいラーメンですよ。
餃子も、水餃子も完備で良い予感を覚えます(笑)

>>891らいあんさん。
どうもどうも。

味噌も、ノーマルも期待できそうな感じでした。
何気に居酒屋メニューも美味しそうだったし。

893 名前: IQ 投稿日: 2003/04/26(土) 00:38
らいあんさん,河井サン
ありがとうございます。
そういえばあの辺に最近『ラーメン』ののぼりを見かけたような気もします。
過去ログもおくればせながらチャックしました。

894 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/04/26(土) 10:18
川崎パルスと元アイリーの間のお弁当屋さんがラーメンののぼりを出していますがどなたかチャレンジしましたか?

895 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/04/26(土) 12:57
一月にくるまやラーメンに行き醤油チャーシューを食べました。
「チェーン店だし」と期待もしていなかったのですが、これがこれが。
チャーシューもやわらかくジューシーでスープもおいしかったです。
「チェーン店恐るべし」と思い先日再アタック。
 同じものを食べたのですが、チャーシューの味、スープの醤油の味が
生醤油の味がやや強く以前に比べなじんでいない感じでした。まずくはなくそれなりにおいしかったのだけど、
前に比べると…。「やっぱりチェーン店?」前の味カムバァーク

896 名前: BUN 投稿日: 2003/04/26(土) 13:52
>>894 先に読んでいれば行ってみたんですけど、遅かった!今日は博多屋に行ってしまいました。

897 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/04/29(火) 08:26
月刊にいがた。
ラーメン特集ですね。
結構お店の数も多く掲載されてるので読み応えがありました。

898 名前: BUN 投稿日: 2003/05/01(木) 11:01
見附のモモキチラーメンの手前に”碧空麺舗(?)”っていうような店ができていました。
どなたかお試しの方は感想をお願いします。見た目、とても美味しそうでした!

899 名前: らいあん 投稿日: 2003/05/02(金) 19:27
新店発見!
東坂之上の『やきとり吉長』のあったところに
『らーめん佐助』ってお店が今日オープンです。
透明なスープに細麺は『与華楼』を思わせます。
あっさり派の方、行ってみては?

900 名前: らいあん 投稿日: 2003/05/02(金) 19:29
『碧空麺舗』行きましたよ。
麺は結構好きかもです。
ちゃーしゅー、メンマ、煮卵あたりはかなりいけます。

902 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/05/05(月) 09:56
物凄く久し振りに行ったんですけど
大吉の盛りのよさにはビックリしました。

シャッターが閉まってるのもビックリっつーか...笑えた。

903 名前: るろうに掲示 投稿日: 2003/05/05(月) 21:17
以前、カレーの中田の見附店があった場所がラーメン屋に変わってましたが、
何方か行かれました?
それとも>>900らいあんさんの行った所かな?

904 名前: 投稿日: 2003/05/06(火) 15:24
見附人です。
「碧空麺舗」は以前カレーのナカタだった所ですね。
開店初日に「麺なくなりました」で食べ損なって以来、なんとなく
行くタイミングがなかったのですが先日ようやく行ってきました。

メニューはラーメン、チャーシューメン、つけめん、チャーシューつけめん、
チャーシューごはん、ライスだけ。 飲み物はあったかな・・・
私はラーメン大盛りを頼みました。

見た目ドロっとしたスープに油(背脂ではナイ)が浮いててこってり系?と
思いましたが食べてみると意外とあっさりで、味も薄め。
チラシでは煮干系を謳ってましたけどそんなにクセはなかったです。
麺は少し太めのコシがある麺で悪くなかったな。
煮卵も食べてみれば良かった。
次はつけめんを食べてみるつもりです。

「大当たり!」というほどではありませんでしたが、見附にも色んなタイプの
ラーメン屋ができてきて個人的には嬉しい限りです。
ただ、閉店は麺がなくなり次第とのことで18時頃と書いてあったのでご注意を〜

905 名前: BUN 投稿日: 2003/05/06(火) 19:50
らいあんさん 桐さん ありがとうございました!
私も今度、ぜひ行ってみたいと思います。

906 名前: BUN 投稿日: 2003/05/06(火) 19:52
金曜日、小千谷の勝龍に行き、醤油ネギラーメンを食べました。
麺が平打ちで私の一番好きなタイプでした!んん〜ん Good!

907 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/07(水) 13:20
BUNさん、
勝龍では大盛りですか?
あたしは、普通盛りでもやっとクリアです(苦笑)
トッピングの量も半端じゃないですよね。

908 名前: BUN 投稿日: 2003/05/07(水) 15:54
河井サン。普通盛りにしました。食後に動く予定があったのでちょうどよかったです。
一緒に行った人たち(7人で行った)は大盛りにしていました。食べられない量じゃないですけど、飽きそうです。

909 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/08(木) 12:42
BUNさん、あそこの大盛り、まさに大盛りですよね。
冷やし中華は凄かった(笑)

学校町の西華苑という店のラーメンも450円で量がすさまじいらしい。

910 名前: ヒゲン 投稿日: 2003/05/08(木) 14:38
3月なのですが一年ぶりに勝龍のラーメンを食べました。ショック!!
全く味が変わってました。というより味のしない世にも不思議なラーメンに
感じられました。とある事情で当方海外暮らしを強いられているのですが、その間に
私の味覚が変わったんだよ、と友人に言われたのですが何かご意見あればお聞かせ
ください。

911 名前: BUN 投稿日: 2003/05/08(木) 15:17
ヒゲンさん うちの上さんも味がないって言っていたんですよ!(今回初だったので、前の味は知らないですけど…)
私は麺が好みのタイプだったし、ネギラーメンを注文したので、一応満足でしたが、味については言及していません。
私は魚出汁ブリブリのラーメンが好きなので、動物系だけの出汁のラーメンは常に割り引いてしまう癖がついています。
家内にもそう言いました(私は6年、家内は3年、海外生活の経験があります。あんまり関係ないけど…)。
あと、無化調にチャレンジしたお店では、急に味がなくなる場合がありますけど、それはどうなんでしょう?

912 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/05/09(金) 12:45
勝龍、前よりは味が濃くなったように思うのですが…。
ちなみに僕はいつも勝肉麺です。

913 名前: ヒゲン 投稿日: 2003/05/09(金) 14:22
そうですか、濃くなったという意見もありますか。
私は味噌チャーシューを食べたのですが、上にのっているひき肉の味しか
感じられませんでした。でもあの威勢の良い店主じゃなくて弟子が作った
からなんでしょうかね。今度の帰国の際は店主のいる時に行ってみようと
思います。また面白そうな話しがあったら聞かせてください。

914 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/09(金) 18:30
『潤』も変わったかな?という印象を持ちました。
どうでしょうか?他の方の印象あればアタシもお聞きしたいです。

中華(しょうゆ)は以前より美味しくなった気がします。
逆に「味噌」はマイルドになったように思うのですが、以前の方が『味噌ー!』
という感じでアタシ的には良かったです

勝龍ですけど
連れ様も、味が無いって言ってました。

915 名前: BUN 投稿日: 2003/05/10(土) 12:18
>>894 行ってきましたよ!60過ぎの老夫婦がやっているお弁当屋さんだけど、店内でラーメンも食べられるんですね。
4月16日オープンって他のお客さんとの会話で言ってました。
カウンター5席、テーブルが1つあります。
ラーメン\400、チャーシューメン\500、ギョウザ\300、カレーライス\500。
ラーメンはとても普通の中華そばって感じ。丼に味の素をスプーンでピッと入れて、醤油ダレを入れて、今風にちょっと脂が多めに浮いたスープを入れます。
麺はタイマーで茹で時間を正確に計っていました。チャーシューはバラ肉を丸くしたもの。メンマはごく普通。青物が菜の花だったのがちょっと気が利いていましたね。
わざわざ時間をかけて行くほどのものではありませんが、損した感じはありません。

916 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/10(土) 21:57
『つかさ』のつかさラーメンをアタック。
とんこつしょうゆでしょうか。

豚臭がアタシ好みです。
ただ、酔ってたのでファジーネーブルの味が舌に残ってたのでまたチャレンジです。

今日の印象だと、塩の方がアタシ好みかも。
相棒も美味いといってました。

917 名前: らいあん 投稿日: 2003/05/11(日) 16:12
ラーメンたかせのとんこつうめぇ〜
でもわかめはいらないよぉ。

918 名前: えんちゃん 投稿日: 2003/05/11(日) 21:27
安福亭の排骨麺さいこう!!
あの肉だけでメシくいてえ

919 名前: BUN 投稿日: 2003/05/12(月) 06:21
たまたま近所で用事があったので、分水の中華亭に行きました。2度目。
手打ち麺最高!五目麺美味い!

920 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/05/12(月) 19:16
ヤフーに掲載される条件って何かあるんでしょうかね?
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Koshinetsu/Koshinetsu/list/area_genre/150002_0304/

921 名前: ore 投稿日: 2003/05/13(火) 21:03
長岡から新潟に向かって走って
今町4の信号と今町5の信号の間で
左側に出来た碧空麺舗(あおぞらめんぽ)
美味しいよ
旭川ラーメンに似ています
煮干が苦手な人にはおすすめしません

922 名前: BUN 投稿日: 2003/05/14(水) 09:18
魚出汁は好きです。

923 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/05/18(日) 20:57
光龍に行きました。
メニューはラーメン,チャーシューメン,みそラーメン,光龍ラーメンに杏仁豆腐
でした。あと限定20食で肉ごはんというのもあります。
肝心のお味はと言いますと、うーーん、基本のラーメンを頂いたのですが、麺は
極細麺,メンマ,チャーシュー,青菜、それと変り種でたくあん(?)を甘くした
ような謎の物体が1本入っていました。
スープは醤油ベースにお肉系ダシっぽい感じの、でもあっさり系です。個人的に
「勝龍」のスープの香りに似ているかな?といった感じでした。
全体的にあっさり目で、酒飲んだ後にスルスルっと入る、という印象です。
頑張っている雰囲気は伝わってきました。これからに期待かな?
今度は光龍ラーメンに杏仁豆腐をチャレンジしようと思います。

924 名前: BUN 投稿日: 2003/05/19(月) 16:46
昨夜、カレーラーメンが食べたくなり”くるまや”に行きました。
昔はよく行ったよなぁ…。懐かしかったです。
カレーラーメンに白ネギを載せてもらいました。餃子も美味かったです。
満足。

925 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/19(月) 18:03
美味しい冷やし中華が食べたいなぁ。

『光龍』杏仁豆腐とか餃子食べてみたいです〜
『くるまや』といえば、ネギ味噌ラーメン(だったかな?)の辛さが好きです。

926 名前: ヒゲン 投稿日: 2003/05/19(月) 21:38
「くるまや」って店舗によって味違いますよね。
当方長岡在住時、しもげじょうに住んでいたのですがそこが一番美味く
感じられました。

927 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/05/19(月) 22:10
俺のなじみの「くるまや」(新潟市)は平日珈琲無料サービスあったけど、
長岡もあるん?

928 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/05/19(月) 23:51

           「いかりや」

929 名前: BUN 投稿日: 2003/05/20(火) 08:07
私が行った”くるまや”は川崎の職安のところです。
”くるまや”のオヤジによりますと、作る人によってどうしても味が変わるそうです。それはどうしようもないって…。私は妙に納得してしまいましたけどね。
(”くるまや”の喜多町の方の店で、ぬるいのを食わされて腹が立った記憶があります。それ以来、あっちは行ってない)
コーヒーサービスはあったかな?ライスはいつでも無料で、餃子\250が\100になる日があったなぁ(水曜だっけ?)

930 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/05/20(火) 10:37
>>河井サン。
個人的には「せとや」の味噌冷やしがおすすめって去年も書いた様な・・・
あのすぐ近くにある学校(バレバレすぎか)で部活の顧問におごってもらったなぁ。
顧問のじじいまだ生きてるんだろうか・・・

931 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/20(火) 11:39
>>930さん。
うう、健忘症の河井をお許しくださいませ(泣)
よーし、今年は絶対に行きますです。
冷やし『味噌』ってのが、そそりますです。

「くるまや」
部活で学校に合宿してる最中、夜中に抜け出して食べに行くのが恒例でした。
(学校で合宿する意味あるのだろうか(謎))
あたしも川崎のが好きです。

932 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/20(火) 11:41
部活の顧問とか先生に奢ってもらうラーメンって格別の味ですよね。
あたしのそれは安福亭だったわけですが。

933 名前: IQ 投稿日: 2003/05/21(水) 01:28
とりあえず『いち井』ワンタントッピングで復活してました。
塩としょうゆ限定らしいですが確かにとんこつには合いませんね。

934 名前: らいあん 投稿日: 2003/05/21(水) 18:33
『たかせ』のライトラーメンがあっさりでウマイ〜

935 名前: らいあん 投稿日: 2003/05/25(日) 18:12
金曜飲み会後に『つかさ』へ。
つかさらーめん、おいしかった。
ここ来たら、とんとろ頼んでください。ウマイです。

936 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/05/25(日) 22:28
「潤」でボヤ騒ぎ、とか?

937 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/26(月) 14:21
「せとや菊左ェ門」行ってきました。
ノーマルのしょうゆラーメン@480円は凄いですね。
味もいわゆる長岡ラーメンと言いましょうか、安心して食べられるモノでした。
チャーシューは歯応えが残っててイイ感じ。
懐かしいオーソドックスな味でした。
蒸し餃子(四個)とセットで700円チョイ、満足です。

冷やし中華(味噌味)
とてもさっぱりしてて、美味しかったです。
もっと味噌が強く出ているのかなって思っていたんですけど
スープを飲むときに味噌の香りがします。
連れ様は大変にお気に入りでした。

ポン麺を次回は食べてみたいと感じました。
接客も心がこもっていて、とても感じの良いお店だと思いました。

紹介してくださった方ありがとうございますです。


『潤』前を通ってきたんですが、
遠目では分からない程度の小火だったようですね。
#某サイトに公式見解が載っていました。

938 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/05/27(火) 00:04
潤のラジオCMに高山が出てるらしいですね
どういったつながりなんでしょ?

939 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/27(火) 14:51
くぅ〜泣けました。

お客数人なのに、注文間違い。
当然、順番は・・・後々。有線も何曲目なんだ(笑)
まぁ、たまには仕方がないのかな。

でもでも、真っ白なチャーシューは
いくらなんでも、あんまりだです(泣)
残しましたですよ、ええ。

美味しかったのですが、さすがに堪えました。(´・ω・`)

940 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/27(火) 15:26
すいません、お店は(謎)のままに。

941 名前: BUN 投稿日: 2003/05/27(火) 17:54
>>939-940 店名、気になりました

942 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/05/27(火) 20:35
いち井が移転するみたいですね

943 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/27(火) 22:23
>>942さん
をを、『いち井』移転ですか。
駐車スペースは今よりも拡充でしょうね。

>>939-940BUNさん。
美味しかっただけに、残念でした。


明日は、うーむ・・・『つかさ』の冷やしなんか惹かれるのですが。
時間が合えばというトコです。

944 名前: 投稿日: 2003/05/27(火) 23:51
>>943
移転する場所までは知りませんが、駐車スペースは広くなるのではないでしょうか。
隣の7−11より無断駐車のクレームがあまりに多いので、移転をするという話を
聞きましたよ。

945 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/27(火) 23:59
『いち井』の移転先載っていました。

大分アタシんちからは近くになりました。にやり

http://homepage3.nifty.com/ichii/file/main.html

●店舗移転のお知らせ
ご来店頂き、まことに有難うございます。
この度、6月下旬に下記の所へ移転する事になりました。
お客様には、駐車スペースが少なくご不便をお掛けしておりましたが、
新店舗ではいくらか改善できるかと思います。今後もご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

移転先    長岡市曙1丁目1−5 曙1丁目バス停前
移転日    6月下旬

               らーめん いち井  井口 芳一   2003年5月

946 名前: るろうに掲示 投稿日: 2003/05/28(水) 09:41
>>945 河井サン。
おぉ〜!移転ですか?!
住所を見る限り宮内の新幹線高架橋下の不二家の隣、
アイフルホームの展示場があったところですね!!
周辺もラーメン屋さんばっかりで大激戦区ってことで・・・
青島・潤・笹崎・高野・じゃんじゃん・たかせ?豊・バーミヤン・・・

947 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/28(水) 13:04
>>946るろうに掲示さん。
そうですよね〜あそこいらへん、ますます激戦区の様相を呈してきてますね。

今日正午前、『つかさ』に行こうと思ったら準備中の札が。
がーん。
まぁいいっかー。

948 名前: あひるのしっぽ 投稿日: 2003/05/29(木) 01:22
見附の碧空麺坊に行ってきましたよ!
白湯スープが出てきてビックリしました。
一瞬、とんこつかと思い、ああ…コッテリなのか…と思いきや、ぜんぜんコッテリじゃなくて、もうアッサリでスープがどんどん飲めるんですよ!
醤油の味よりは塩の味の感覚が強いかな?
麺は少なかったので、大半のお客さんは大盛りを頼んでいましたね。
それにしても、ココの店主は若いです。
家族でやってるようですが、母親、奥さんとの3人でやってるのか?と構成が気になりつつも、店主のカッコ良さ&声の良さに少し浮かれました(笑)
女性客も結構、多かったですよ。

949 名前: BUN 投稿日: 2003/05/29(木) 09:04
あひるのしっぽさん おはようございます。碧空麺舗のイメージわきました。行かねばならぬという感じです。

950 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/05/30(金) 13:53
味噌膳の、冷やし味噌に俄然興味が沸いてきているのですが
いかんせん、外食続き。
本日は自重しました。

碧空麺坊も美味しそうですね〜

951 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/05/30(金) 16:20
麺を作らない「ラ〜麺屋」は、ただの「ラ〜屋」だぁ!!
すごいコピーだなぁ。
そうだったのかスープと具を「ラ〜」と言うのか!!知らなかったぁ(笑)
ばさま×2様の看板でした・・・・・一つ利口になった?(笑)
って 味の報告でないけどココで良かったのでしょうか?

952 名前: BUN 投稿日: 2003/05/30(金) 17:40
三条にありましたね、そのコピー。単なるこじつけを堂々と出しているところが、面白いです。
そうするとそばを打たない「日本そば屋」は「日本屋」で、何が何だかわからない。

953 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/05/30(金) 19:26
>BUNさん
長岡にも有ります。8号線から美味しい広場方面→大手大橋に向かって行くと見れます

954 名前: BUN 投稿日: 2003/05/30(金) 19:40
え?長岡の”ばさま×2”にもあるんですか!気づかなかった…。相当な自信ですね。
でも、あそこも各店で麺を打ってるんじゃないと思いますけど、いかがなんでしょう?
以前は確か3種類の麺があって、今は2種類でしたっけ?

955 名前: らいあん 投稿日: 2003/05/30(金) 22:40
つかさで一杯飲んできました。
ここの『とんとろ塩焼き』はウマイです。
今日のちゃーしゅーめんはあまりにごってなく、ちとしょっぱかったです。
オレ的には、塩が一番好きですね。

956 名前: らいあん 投稿日: 2003/06/03(火) 01:22
今日は仕事で遅くなったので『姥姥らーめん』へ。
ここのとんこつは結構好きです。

そういや、お気に入りだった『たかせ』のとんこつが
メニューから消えました。残念だー

957 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/04(水) 13:30
「潤」にて冷やし中華食べてきました。
今シーズン二回目です。
もう、二回かよ。ってな感じですが、初回が美味しかったので。
酢があまり効いていない感じで、それがよかった。です

あと、具なんですがマヨネーズ系のソースで和えたイカ・エビなど乗っており
こいつが随分と良い感じです。

[つかさ」
塩、美味しいですよね〜。

958 名前: らいあん 投稿日: 2003/06/04(水) 22:17
昨日も遅かったので、『潤』行きました。
味噌ちゃーしゅー、ちと濃い目ですな。ちゃーしゅー変わった?

『つかさ』
今度はつかさらーめん味薄めとか頼んでみようと思います。
そろそろ顔覚えて頂いたかなっと。

959 名前: しょう 投稿日: 2003/06/05(木) 11:25



はぁ〜・・・ため息も出ますよ・・


安 青 潤 高 濱 ・・・

最近この掲示板の存在を知って、このラースレを最初から
流すように読ませてもらいました。
やっぱり流行ってる店ってのは賛否両論ありますね。
まして味の事となると、好みの問題でもあるわけで・・・

そりゃね、安福亭?だ〜いすきですよ^^
とうちゃんの 『にんにくラーメン』 だ〜いすきですよ。
(先日、『にんにく チャーシュー ジャンボ』喰ってる人
 発見!何と!1050円でした。ぺロッと腹に収めてました。)


でもねっ。やっと出てきました。
>>909
そう!   『西華苑』

ここのオヤジが規制しているのか、とにかく雑誌には載らない!
なにがどうなってるのか、載らない!
あんなに繁盛してるのに、みんな知らな過ぎ!(だと思う・・・)

  中華  ふつうにうまい!

  五目やきそば  濃い味好きにはたまりません。(←イチ押し)

  そして何よりも 安いんだなこれが。ヒレカツ定食?なんて・・・安っ!

でもね。こんなに熱く語っても、みんな行かないんだよね。
いやっ、「行けない」と表現するべきなのか・・行った人はわかるはず!

駐車場は市民の建てた大駐車場完備の 市民体育館 をご利用ください。

960 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/06/05(木) 13:02
をヲ

961 名前: BUN 投稿日: 2003/06/05(木) 13:06
しょうさん どうも >こんなに熱く語っても、みんな行かないんだよね
そんなことはないと思いますよ。私は単純に知らなかったです。

962 名前: しょう 投稿日: 2003/06/05(木) 13:21
>>958
へぇ〜 長いと省略されるんですね^^
ごめんなさいm(_ _)m

963 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/05(木) 16:01
>>959 しょうさん。
どうもどうも!いつもありがとうございます。

「西華苑」ご存知でしたか〜
あそこは昼のみの営業らしいですね。
そうそう、焼きソバはファンが多いみたいです。

書き込み行数は『30』が設定上の限界のようです。
ココは30に設定してあります。
使いにくい面もあるかと思いますが、よろしくお願いします。

964 名前: らいあん 投稿日: 2003/06/07(土) 00:25
今日は飲み後に中華三昧でした。
らーめん、ちと甘めに醤油味。悪くはないです。

そろそろらーめんオフなんていかがでしょ?

965 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/07(土) 10:54
『つかさ』にて、特令ネギラーメンを食べてみました。
冷やしラーメンという感じかもです。(丼に入ってでてきます)
豆板醤?で絡めた白髪ネギがどっさりです。
そうそう、ザーサイのような漬物の薄切りが5枚くらい乗ってますが
これが抜群に美味しかったです。

氷の入ったスープは後半氷が溶け出す頃、ちょうど良い味になりました。

966 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/10(火) 14:18
『豊』に、ちゃんこらーめんを突撃予定でしたが
お店の前には「定休日」の文字が。。。

『高野家』を久しぶりに食べてきました。
スタッフが一新していたような感じです。男性と女性二名で作っていました。
で、肝心の味ですけど
なかなか美味しかったです。一時より、はるかに美味しいです。
初めて、ラーメンのノーマルを食べてみました(いつもは薄め)
ちょっと濃い感じでした。最近の高野家さまの薄味だと、薄すぎだったので。
こんな塩梅なら、次回からは薄味でイイかもです。

麺ですが、ノーマルなのにちょっと固めでした。
アタシ的には、もうちょっと柔らか目を想像していたので。

スープ、美味しかったですよ。ちょっと醤油が強いかもだですけど。

全体として、これならまた行ってみようって気に大いになりますです。

967 名前: まさやん 投稿日: 2003/06/11(水) 23:49
今日のお昼は長岡市内だったので、どこにしようかと目の前に「家」の付く
ラーメン屋さんがあったのでゴー。 
店内の雰囲気は清潔でグッドなのですが、一つ気になったことが。。
カウンターから下げた食器が良く見えるんですね。
洗剤の入った場所へドボン、横の水だけのとこにドボンでおしまい。
その後どーするのかなと思えば そのどんぶりにタレを入れて準備。。
水ですすぎするとこでは厨房の人が手を洗ったりしているのと同じ場所 あぅ。
出て来たラーメンも当然、どんぶりには水あかがひどく 味以前のお店でした。
なんで繁盛しているんだろう。。。。。
どんぶりと言うか食器はお客に出す以上食器洗い機とかでは洗わないものなんでしょうか。

968 名前: BUN 投稿日: 2003/06/12(木) 10:45
まさやん こんにちは。ひどい店ですね。そういう店には行く気がしないです。
カウンターのある店だと、私は厨房の中が見えるところに座ることが多いです。
でも、そんなにひどい店って見たことないです。ひど過ぎますね。屋台以下です。
食い物屋って、美味い物を出して金儲けすることが目標でしょうけど、衛生は基本中の基本ですからね。

969 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/12(木) 11:17
くぅー泣けてきますね…っていうかちょっとショック。
どんな人が使ったか分んない物だけに。キチンとし過ぎてに過ぎるコトは無いですよね。
(酒井美紀タン使用のものならそのままでいいのですが(笑))

むぅ…今日はカップラーメンだな


先日、飲んでの帰り、とうちゃんラーメン行ってきました。
ココで食べるには、チャーシュー麺に限ると思いましたです。
座敷に座ったのでお馴染の決め台詞『熱いです』聞けませんでした(笑)

970 名前: POKA 投稿日: 2003/06/12(木) 23:32
今日、ひさびさに安福亭行きました。
どうも以前より格別に美味しく感じたのは、最近ラーメンあまり食べて
なかったからか、それともお昼が少なかったからなのか、
兎に角たいへん美味しゅうございました。

971 名前: POKA 投稿日: 2003/06/13(金) 22:11
碧空麺舗さんに行ってきました。

最初の一口・・・「たばかったな!w」 みなさんおっしゃる通り、スープ
は見た目と違って、でした。
スープも美味しいですし、自家製麺との麺もなかなかですし、満足できました。
私も今度は、つけめん食べてみたいと思います。

972 名前: らいあん 投稿日: 2003/06/15(日) 16:11
久々に高野家行きました。
うんめかったてぇ。
確かに麺は固めでした。オレにはちょうどいいけど。

973 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/18(水) 17:08
もうその気満々で『碧空麺舗』さま突撃してきました。
・・・休みでした工エエェェ(´д`)ェェエエ工(泣)
嗚呼、この火照った碧空麺舗さまへの思ひ・・・
次回までお預けとなりました。

それでは、ということで気を取り直し(20分くらいブツブツと愚痴りました(笑))
約一年振りに『又来屋』さまへ。
塩ネギ、ノーマルのつもりでしたがもう胃袋はラーメンモードで
大量に胃酸を放出中なので、大脳は大盛りを命じました。
大盛りクリア、とても美味しかったです。
スープとネギを一緒に口に放り込む時の香りと歯触り、GOODです。

974 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/18(水) 17:36
>>899らいあんさん。
『らーめん佐助』って、東坂之上ということは
ヴィーノヴィーノとかビア・ベリー界隈ですよね。
ちょっと興味があるので、探して見ます。

975 名前: 投稿日: 2003/06/18(水) 22:26
>>973河井サン。
私も15日(日)又来屋行ってきました。
連れ様(河井サン。風に。嫁ですが・・)が、絶対塩にしなさい。
と言うもので、塩頂きました。
いつもは醤油オンリーなのですが、しょうがなく塩。(笑)
食べてビックリ、美味でしたね〜。ネギが良い。
連れ様情報ですと、自家製ネギとの事。
店主は、同じ敷地内でセーヌというレストランをやっていましたが、
ラーメン好きでレストランをやめて、又来屋を始めたそうでネ。
スレ違いですが、アンベールもよろしく!
私の友人がやっています。

976 名前: POKA 投稿日: 2003/06/18(水) 22:50
暑いっすー
今日、はじめてスタミナ苑さんに行って来ました。
美味しいラーメンでまた食べたいと思いましたが・・・焼肉食べたあとに
アレって食べれるもんなんですか?w 結構量ありますよね。
まぁ腰を落ち着けて食べることにすれば大丈夫なんでしょうね。

977 名前: らいあん 投稿日: 2003/06/18(水) 22:52
>>974河井サン
『佐助』ですが、すずらん通りを北に向かって花屋さんの手前です。

978 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/19(木) 15:54
>>975雅さん。
雅さんもお召し上がりになられましたかー
塩ネギ、美味しかったです。
自家製ネギとは益々素敵です。
脂身の少ないチャーシューもアタシ好みでした。

POKAさん、スタミナ苑さまのラーメンはホント、量が多いと聞きました。
アタシも焼肉食べて、ラーメンとなるとチト不安です。
でも、ご飯とラーメンならいけるかも。ヤバイな・・・。目方が、ドンだな(笑)

らいあんさん。
早速に、ありがとうございます。
先日探し回って目黒書店とかあの辺り、ウロウロしてるうちに汗だくになり断念(笑)

今日も高野家に行ってみました。
麺柔らかめを注文したら、ずいぶんと時間が掛った感じ。
チャーシュー麺、オーダーするとネギの量が多めだった気が。
前回同様満足して帰りました。

979 名前: せんべい 投稿日: 2003/06/19(木) 17:42

先週は最近話題の碧空麺舗ヘ。辿り着いたらお休みでした。
また次回と言うことでなじらねへ。調味料を使わないので、
味が今一つ弱い気もしますが、それは店のこだわりと言うことで
仕方ないのかなと…
 きょうはGENKIへいってまいりました。オーイまた味が変わったよ−。(W)
チャーシュ−がこれまでと違い旨くなったような気がします。
スープも煮干しの味が強くなったような…。
店の親父がお客相手に話しているのを盗み聞きッと
チャーシューは九州だかどこかの国産品のいいのが入ったとか、
また煮干しや鯖(?)ブシは静岡から取り寄せダとか、いわれておりました。
7月からはこのラーメンを380円だか390円でキャンペーンをするとか聞こえましたが、
いいのか店のなかでこんなことしゃベっていて…
ところで380円と言えば長岡駅の近くに
新しく安いラーメンやさんができるとの噂。だれか詳しいこと知っていますか?
ラーメンやさんもデフレですかねー。

980 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/06/20(金) 07:42
>979
日報の経済欄に記事が載っていた奴でしょうか?
粗利が75%とか・・・(ちょっとウル覚えで・・・)
スープとか麺を大量に一度に作ることでコストダウンとか
スーパーで売っている3食入の生麺ラーメンを連想しました
美味しいと良いですね

981 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/06/20(金) 08:05
誤解を招きそうなので 続けて書き込みですみません
安くて 美味しければ 言うこと無しです!!
FC募集中 とかと 言うことでした

982 名前: BUN 投稿日: 2003/06/20(金) 09:13
”幸楽苑”という店は380円で、最近店を増やしていますね。東証一部上場してるらしいし、すごいですね。
スープの味は4種類あってまあまあだし、なにしろトッピングやサイドメニューが充実しています。
味で惹かれるところはそれほどありませんが、餃子も180円だし、値段で行ってしまいます。
大阪の”一番ラーメン”は180円です。大阪兵庫に数十軒の店舗があり、東京にもすでに進出しています。
あっさり醤油味で もやし ねぎ、焼き豚も入っていて、ちゃんとしたラーメンです。
何度か食べましたが、あまりに安くて申し訳なくなります。
同じく大阪の西成区岸里あたりにある”大阪飯店”のラーメンはなんと100円らしいです。こちらは食べたことはありませんが…。

983 名前: BUN 投稿日: 2003/06/20(金) 10:00
でもたとえ700円払っても、私は安福亭に行きます。

984 名前: らいあん 投稿日: 2003/06/20(金) 12:28
らーめん一番は新潟に進出するみたいっすね。
出来島あたりに7月オープンらしいっす。
180円でそこそこうまけりゃ、金欠のオイラにはいいっすね〜

985 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/20(金) 21:39
中沢の『味噌膳』さまに行ってきました。
混んでました。
玄海味噌ラーメン@650円プラス煮卵100円。
うん、こんなものかなって感じです。
スープが結構イイ感じかも。煮卵とチャーシューは・・・。

相棒の西京味噌はちょっと甘さが立ってる感じで、合わないと思いました。
こちらの方が、麺が太いような・・・?

メニューが豊富で楽しめる感じがとても好きです。

GENKIの前を通過した際、チラリと見えたのですが「四川冷やし麺」かな?
そんな感じの新メニューが見えた気がしたのですが。
ちょっと、そそられました。

986 名前: るろうに掲示 投稿日: 2003/06/20(金) 22:42
ここ数日、市役所裏通りを昼時に通ってますが、
花月の駐車場に車が一台も無かったです・・・
当然、営業中です。
勘四郎は駐車場がいっぱいで
いち井は駐車場からあふれ道路にもいっぱいでした。

987 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/06/20(金) 23:43
いち井は27日に移転でつか

988 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/06/21(土) 13:56
GENKIへいってみました。チャーシューはまずまず。
でもスープは苦みが強くてほかの味がなく飲めませんでした。
スープは前の方がおいしいと思いました。

989 名前: BUN 投稿日: 2003/06/22(日) 12:22
幸町の志野武の跡にできました”麺家もろ味亭”に行ってきました。
しょうゆは淡口/濃口ありして、みそは赤/白があってユニークですね。
トッピングはちゃーしゅー\150/味付け玉子、岩のり、メンマ、大盛り(2玉)、中盛り(1.5玉)\100でした。
私は淡口しょうゆ、味玉、メンマ載せを食べました。麺はいたって普通。
スープはあっさりの鶏がらに魚出汁が効いててまぁまぁでした。
白ネギの小口切りに加えて、万能ネギも散らすところが繊細で好みでした。
日曜日の昼だからか、ほぼ満員の盛況でビックリしました。

990 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/06/22(日) 22:15
久しぶりに安福亭にいったら、何だか味が薄かった・・・
体調があんまり良くなかったせいかなぁ。

991 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/24(火) 15:42
『碧空麺舗』さんは、自家製手打ち麺だそうですね。一日300玉。
豚骨と鶏がら@和風だしのWスープとか
・・・あっしには、よくわかりません(笑)早く食べてみたいです。ココ重要。
あしたはお休みなんだよなぁ・・・。残念。
11時からの通し営業のようです。水曜定休

#まもなく、レス数が1,000に達します。
次スレ、よろしくお願いします。
ラーメンスレが、先ず最初に1000突破でした。

992 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/24(火) 16:08
http://jbbs.shitaraba.com/travel/bbs/read.cgi?BBS=392&KEY=1016589213
前スレを、張っていただいた方がよろしいかと。

993 名前: BUN 投稿日: 2003/06/24(火) 16:09
河井サン 次スレ作らせていただきました。
皆さん 1000になりましたら、次スレにどうぞ!
話は変わりますが、河井サン>>973によりますと、その日、わざわざ見附まで行ったのに、又来屋まで戻ってきたんですよね?
他の見附の店はNGでしょうか?8号から見える”たなか”でしたっけ?ちょっと美味しそうですが。
それから桃吉ラーメンは綺麗になりましたね。夜もピンクじゃないし…。
それにしても私も早く『碧空麺舗』に行きたいです。

994 名前: BUN 投稿日: 2003/06/24(火) 16:13
>>992 あちゃぁ!河井サン、失礼しました。気づきませんでした!
皆さん、すみません。

995 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/24(火) 16:15
BUNさん。
ええ、『たなか』とか『こばやし』も思い浮かんだのですが
長岡に戻る必要があったので、長岡にもどっちゃったんです。
『火焔』もイイなぁって思ってまして。

尤も、主原因がアタシの落ち込み@思考力低下ですが。トホホ

996 名前: しょう 投稿日: 2003/06/24(火) 16:47
>>989
 もろ味亭ですが、20時ころ閉店と噂で聞いたんですがホントですかね?
 まぁ立地条件にも寄るんでしょうが、ちと早すぎるのでは?
 確認はしていませんので情報ください。

 『とうちゃんラーメン』 なんか アツク ないような・・・
 「アツイです!」 もっとアツイのをください。

997 名前: BUN 投稿日: 2003/06/24(火) 19:09
しょうさんこんばんは。20時閉店ですか。ランチから休みなくやる店はそのくらいに終わる場合がありますね。ラーメン屋は夜中までやっているチェーン店志向な店と、店主の体力を充実させるためか、早めに閉まる店(安福亭、いち井etc.)があるように思えます。(あとは夜中に開店する酔客向けの店も…)
もろ味亭の方たちがオーナー家族なのか、アルバイトなのかわかりませんが、麺をダンボール箱の上で揉むお兄さんの湯切りのときの真剣な視線は達人の可能性を感じさせますし、盛り付けをするお姉さんはなかなか美人で、切れ者という感じがします。
メニューの決め方なんかも名人の店を目指しているような気がするのは私だけでしょうか?

998 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/25(水) 20:16
新スレでお願いします。
強制sage設定になってます。

999 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/06/26(木) 01:29
999

1000 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/06/26(木) 01:30
キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!!!

1001 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/06/26(木) 11:03
もう書き込めないか実験

1002 名前: 名無しさん@そいがらて 投稿日: 2003/06/27(金) 00:13
もう書き込めないか実験

1003 名前: 河井サン。 投稿日: 2003/06/27(金) 16:11
1000取り合戦とかあるのかなって思いまして、ヒソーリと(笑)

ということで、ココを持ちまして書き込みは終了させていただきますです。
1000達成ありがとうございました&おめでとうございます(ペコリ)

ソイデワ━━(゚∀゚)━( ゚∀)━(  ゚)━(   )━(゚  )━(∀゚ )━(゚∀゚)━━!!!!

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