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チャーハン
1 名前:ハウル@代理人★ 投稿日:2005/04/22(金) 15:58:38 [ bd/Wilhc ]
いつつくってもベトベト
上手くつくれたためしがない

■前スレ■
チャーハン
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/game/7135/1082038880/

2 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/22(金) 15:59:05 [ uwOmSxA6 ]
(*´Д`)ハァハァ

3 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/22(金) 16:00:59 [ 3/aOqYbY ]
チャハーーーーン!

4 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/22(金) 16:03:59 [ 4vuGvOtk ]
キタ━━(゚∀゚)━━!!

5 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/22(金) 16:21:03 [ mLpx2HIQ ]
なんでこのスレが立つのか代理人を問いつめたい
5?

6 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/22(金) 16:26:01 [ iCnlpgmc ]
今思うと1の文は名文だな

7 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/22(金) 16:53:22 [ U3FHSzPw ]
記念マキコ

8 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/22(金) 16:59:23 [ /kdfafbw ]
8チャハーーーン

9 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/22(金) 17:01:12 [ O5q8h/nk ]
 _, ._
( ゚ Д゚)...ダ、ダイリニンドノ・・・

10 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/22(金) 17:04:07 [ OHv58QJ2 ]
10?
俺もだよ。
料理苦手だ

11 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/22(金) 19:32:14 [ 8O9/XhSU ]
代理人って…
どういう基準でスレを立てるか立てないか決めているのだろうか
雑談スレで駄目なの?
もしかして、ラーメンスレもパート2立てるのかな…!

12 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/23(土) 02:40:28 [ zLBDg4aw ]
落ち着け。
それだけ前スレが良かったということだよ。
せっかく新しく立ててもらったスレなんだし、大事にしよう。

でもレシピを書き込めるほど料理上手くないです(。。;

13 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/23(土) 07:06:43 [ HkOwpmHs ]
中華料理総合でもいいな。
昨日はマーボーだった。ウマー。レシピ書いてもいい?

14 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/23(土) 07:07:42 [ uQveohus ]
否定して感じ悪くして駄スレにしたいのか?荒らしと変わらんぞ。
実際は他の板でも定番のスレだ。

とりあえず俺がオススメするのはやっぱりラードだな。
ただ、サラダ油と同じく多いとベトベト、少ないとパサパサだ(・・`)
ちょうどいい量を自分で見つけてみてくれ。
チューブタイプで売ってるのも便利だし、スーパーでタダで貰ってきてもいい。

15 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/23(土) 11:41:15 [ J/kqBIW2 ]
ヂャーメン(・▽・)

16 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/23(土) 11:50:01 [ L55jFiKM ]
>>13
前スレにはパスタのレシピもあったし是非書いてくれ

折角立ったんだから、前スレに負けないような良スレにしようや

17 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/23(土) 12:45:06 [ ocfaJcNk ]
海鮮ヂャーメン一杯くれ!
(^-^)/

18 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/23(土) 22:08:15 [ O8lG.Yi6 ]
戻した干し椎茸とあく抜きした筍をごま油と醤油で煮付け
角切りにしたものを具にして作ると懐かしい味がする。
煮物は各地、ご当地風に作った余りで十分と思うよ。
彩りにインゲンやエンドウなど青豆入れるといい感じ

19 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/24(日) 00:20:08 [ KPdHAdaQ ]
おいしそう。
中華のおこわ風チャーハンですね。
今度やてみよう。

20 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/24(日) 09:45:25 [ afT1Iuj. ]
s

21 名前:13 投稿日:2005/04/24(日) 15:23:33 [ NG2EJimA ]
マーボー豆腐(4人分)
** 材料 *************
木綿豆腐 1丁
ねぎ 1本
豚ひき肉 200g
生姜1片/にんにく1片/サラダ油大1/ごま油少々
水溶き片栗粉(水小2/片栗粉小1)
合わせ調味料[ テンメンジャン大1/酒大1/トウバンジャン小1/醤油小1/砂糖小1
       塩・コショウ少々/鶏ガラスープの素少々/水1/2カップ ]
*********************
①豆腐は1.5cm角に切り、軽く水をきる
②ねぎ・生姜・にんにくはみじん切り
③フライパンにサラダ油を熱して②と肉を炒め、肉がポロポロになったら合わせ調味料を入れる
④煮立ったら豆腐を加えてひと煮し、水溶き片栗粉とごま油を回しいれる。

以上。市販のマーボーの素もいいんだけど、これもうまいよ。
ひき肉でなく、バラ肉でもウマー。安くて簡単です。

22 名前:13 投稿日:2005/04/24(日) 15:24:23 [ NG2EJimA ]
うは。見にくいね、スマソorz

23 名前:先行者 投稿日:2005/04/25(月) 02:08:14 [ BP.4DtRQ ]
貴様ら元気であったか?
先行者である。
2スレ目等と無理をする必要も無いと思ったのだがな・・・
まあよい、食材もスレッドも無駄にするのは罪である。有効活用しようではないか。

せっかくなので新メニューを明日にでも書き込もうと思う。
それまで貴様らも精進しておくように。

24 名前:先行者 投稿日:2005/04/25(月) 02:09:50 [ BP.4DtRQ ]
折角なのでageてみようではないか。
荒れた場合は貴様ら、そして私の精進が足りないという事だ。

25 名前:先行者 投稿日:2005/04/25(月) 02:18:19 [ BP.4DtRQ ]
まずは近況でも書いておこうか。
貴様らはどうだ?冒険しているか?
私ももうすぐB装備が全て揃いそうだ。
すまぬが職と装備は避けさせて頂こう。特定されやすい職なのでな。
気になる輩は前スレを読み返すのがよかろう。
貴様らはどうであるか?
A装備のプランを考えておるか?
戦争で熱くなっておるか?
リーネージュもチャーハンも努力すれば必ず結果が付いてくる。
精進せよ!
また、既に引退した輩はコンビニに行って泣きながらカレットを購入してこい。
話はそれからだ。

26 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/25(月) 05:59:02 [ FidaeuOw ]
うはw 先行者キタwwww

夜、PTでリアル休憩を取れた時に焼き飯を屠りながら、
麦茶で流し込む瞬間。最高。

27 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/25(月) 14:54:38 [ dA0g6CiI ]
>>21
サンクスコ(・∀・)

28 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/25(月) 21:06:05 [ AIZ4USaU ]
クスコ

29 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/26(火) 18:51:51 [ XvXMpJ82 ]
チャハン(゚ω゚)

30 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/27(水) 18:25:20 [ nBrbSzXY ]
先行者キタ━━(゚∀゚)━━!!

と思ったが、新メニューこない・・・・・







偽者?

31 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/28(木) 00:28:19 [ ifw9N.Ao ]
>>30
ネットキャッシュをカレットと言ってるので、古参には違いない・・・
ホンモノと思っておこう

32 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/28(木) 03:43:59 [ kUQ7MCZ6 ]
>>25
おk。先行者ネットキャッシュな。

33 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/28(木) 08:51:22 [ 3rkveCh. ]
どきどきしてきたw

34 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/28(木) 12:46:57 [ mumgidEo ]
ふるーいレシピのアレンジで申し訳ないけど。
前スレ258 の納豆チャーハンが気に入って、よく作っていた。
で、納豆以外の具をいろいろアレンジしていて、最近のお気に入りを紹介。
前スレ258の納豆チャーハンに桃屋ザーサイと水菜をプラス。
ザーサイはみじん切りにして、ご飯の後にいれる。
お好みでコショウのかわりに一味をパパッっと。
水菜は3センチくらいに切って、ごはんの味付けした後にとばっと投入。
ごはんが全部かくれるくらい大量にね。
水菜に味つけるために、醤油を少したらして、
ささっと混ぜて、水菜が生っぽい状態で盛りつけて完成。
納豆の柔らかい食感と、ザーサイのコリコ感と、水菜のシャキシャキ感が
なかなかイケます。
水菜の水は、よく切って、火を通しすぎないように。
カロリーだけじゃなくカロチンもとってるよん、っていう自己満足もイイ。

35 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/28(木) 12:48:51 [ mumgidEo ]
ザーサイのコリコリ感、のまちがい。ごめん。

36 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/28(木) 12:59:09 [ koJNEmL2 ]
>18氏の書き込み参考に残り物の筑前煮を具にしてみた
竹の子、鳥肉当たりは良かったがにんじんが微妙。
そして、、、事前にサトイモは取り分けるべきでしたorz

37 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/04/28(木) 17:08:47 [ aRXxlWY2 ]
先行者はJRに殺されたんじゃ・・・。

38 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/01(日) 05:47:31 [ C41NwRSY ]
>>35 田中直樹かと思った、、、

39 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/05(木) 18:19:48 [ xklYwVao ]
チャーハン食いたくなった。

40 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/09(月) 23:21:42 [ zWtjWzi2 ]
GW中 毎日、昼飯はチャハーンですた。

41 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/10(火) 23:33:52 [ jRQbXkaY ]
チャーハンAGE

42 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/11(水) 23:18:04 [ zeN6DEDo ]
とりあえず今週はチャーハンでいこうと思う。

43 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/12(木) 13:35:48 [ jRhh0qD2 ]
イタリアントマトが手に入ったので、トマトチャーハン作ってみた。

とりあえず、キッチンスタジアム主宰のお言葉である「トマトには汗をかかせろ!」を思い出し、網に載せてトマトを弱火で炙ってみる。
ほんとうにこれでいいんだろうか? と思って見入ると、ぷちぷちと表面に水滴が。
ほほー。なるほどー。
ある程度水分が抜けたところで、ざく切りにして布巾で更に余分な水分を取ってみる。

次は普通に卵チャーハン。
いやー、あると思った肉類がなかったのには泣けた……。
しょうがないので、本当に普通の卵チャーハンを作る。

で、ぱらぱらになりかけたところでトマトを投入。
ざっといためておしまい。

たいへんおいしゅうございました。

味付けは普通に塩コショウ鶏がらなどなどでござんす。

44 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/14(土) 12:40:11 [ kTaqlGi2 ]
>>43
ちょっとおいしそう。
イタリアントマトって、普通のトマトと全然違うの?
つーか、簡単に手に入る?普通のトマトじゃだめ??

トマト入ると何でもかんでもイタリアンみたいになっちゃう料理下手には
難易度高そうだけどな…。

45 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/14(土) 13:00:08 [ hdE0XuoE ]
普通の卵と豚肉とネギのチャーハン作るとき肉は
カリカリ派?
ジューシー派?
俺はカリカリ派だ。

46 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/14(土) 20:41:57 [ 1RuuwSuQ ]
イタリアントマトは赤系といって加熱前提の品種
サラダとかに使うトマトはピンク系といって一般のはこれ
(赤系・イタリア系・加熱用と明記してあるの以外は全てピンク系)
イタリアンブームのおかげで赤系生トマトも出回りあるけど
田舎でも水煮缶なら売ってるのでは?
味、香りとも強い赤系は生だときつくて使いずらいが
ピンク系は加熱時もさらっと煮込んでさわやかな味が楽しめるよ。
ただし濃い味出すのは難しいし、炒め物だと水気多くなりがちではある。

47 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/15(日) 18:09:31 [ 8fJmwDIM ]
>>45
カリカリ派。
だからわたしは、豚バラをカリカリに炒めるの、すっごく上手なのよ。

48 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/15(日) 18:22:58 [ VYUHaB0A ]
>45
半分に分けてカリカリとジューシーを両方楽しむ自分は優柔不断。
カリカリ目が好きだが完全にカリカリはいやだな。

49 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/16(月) 05:39:36 [ D.DfcIqw ]
ザーハンヽ(゜▽、゜)ノ

50 名前:43 投稿日:2005/05/16(月) 10:59:40 [ uzTTuBuU ]
>>44
返事遅れてごめん。

イタリアントマトについては、私よりもはるかに詳しいと思われる >>46 参照のこと
>>46 さんフォローありがとう。

で、普通のトマトでは? ってことだったのでやってみた。
一寸固めのトマトを用意。
完熟だとぐずぐずになりそうだったんで。

水分が多くならないように、四つくらいにまず切って、種を取り除き布巾で水気を取る。
次に他のチャーハンの具材と同じくらいの大きさ(5mm 角くらい?)にします。

で、後は普通にチャーハンを作ります。
トマト投入は完成直前です。
火を通しすぎると水気が出てきちゃうので、煽って熱気で当てるくらいで良いんじゃないかな?
その程度しか火を通しませんでした。

作ってみた感想は……。
普通のトマトの方が美味しかったかも(笑)

トマトの軽い酸味と水気が爽やかです。
チャーハンの味付けを少々濃い目にしても、トマトが和らげてくれます。

トマトを使うと何でもイタリアンとのことですが、きっと大丈夫です。
なぜなら私もトマトを使うと何でもイタリアンっぽくなってしまうからです。
でもちゃんとチャーハンだったのでこれは平気ではなかろうかと。

51 名前:43 投稿日:2005/05/16(月) 11:00:30 [ uzTTuBuU ]
しまった……。
間違えてあげてしまった・・・。
すまん!

52 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/16(月) 11:13:48 [ qbyx8zQs ]
チャーハンじゃないけど手抜き料理を少し紹介

用意するもの
・豚肉
・レタス

--------------
1.豚肉を塩コショウで味付け
2.どんぶりに豚肉、レタス、豚肉・・・
となるように交互に置いて行く
3.電子レンジでチン

以上

53 名前:もうずっとアデン住人 投稿日:2005/05/17(火) 20:18:29 [ luOU9p9M ]
トマトチャーハン作ってみたよ。
うちは台所が電気で、トマトをあぶるというのが無理なので、
塩を使って汗をかかせてみました。
トマトを1センチくらいのスライスにし、盆ざるの上で塩をふって、
しばらく放置。
汗をかかせたあとは>>50 の方法で作りました。
おいしいね、さっぱりしてて。
普通のトマトで作ったけどグッド。

実はイタリア料理のときも、イタリアントマトより、普通のトマトで
作るほうが、おいしく感じるんだなあ。なぜか。
私のイタリア料理は、和風イタリアンってことになるのかな。

54 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/05/23(月) 21:20:50 [ tmx09Nuw ]
http://www.resipifan.com/resipi/1.html
レシピ集ページのランキング、中華系のは勿論炒飯もあるよ
100位以下のはとくに美味そうwwゲヘゲヘ

55 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/05/24(火) 02:30:26 [ SgRyhxC2 ]
oyame

56 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/05/29(日) 21:10:02 [ ag.LNn7Y ]
チャハーーーーン!

57 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/05/29(日) 21:12:25 [ q//yD.6o ]
オツカレチャハーン

58 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/05/30(月) 03:20:56 [ WLW/nVZM ]
チャーハン食べたくなった(^O^)

59 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/05/30(月) 07:02:42 [ rXs27bWY ]
チャーハン!!!

60 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/05/30(月) 12:10:18 [ WLW/nVZM ]
お昼ご飯はチャーハンで・・・・・・・(^^)

61 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/05/30(月) 20:56:45 [ K7gTtc7A ]
ところでネギだが、先行者どんのレシピのように先に炒めておく方法もあるが
ごはんが半分いたまったところでいれる方法もある。
漏れはネギのざくざくした食感が好きなので後入れ
ご飯がばらけてきたら少し横に寄せてから空いたところにネギをいれ
軽く炒めてからご飯と混ぜて味付けいて出来上がり。
3時のおやつにもいけるような軽い感じのチャハーン

62 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/05/30(月) 21:59:03 [ 36yGW5E2 ]
私は、さらに後いれ。
ほとんど炒めないで、ちゃちゃっと混ぜるくらいかな。
生ネギが好きでねぇ。
ラーメンでも、ネギ食ってんだか、ラーメン食ってんだか、わからないくらい
入れて食べてる。

63 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/06/02(木) 09:01:12 [ .pZc7r0Y ]
このスレ神だなw
前スレの黄金チャーハン作ってみて感動しちまったよ
まとめてコピペして保存しちゃった( ̄− ̄)

64 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/06/02(木) 13:52:50 [ F7aC13BU ]
ねぎだが。
揚げ葱にして投入すると又違った食感が楽しめるよ。

65 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/06/03(金) 16:17:20 [ yHy95uGU ]
黄金チャーハン(塩抜き)にカレーかけて食べるとメチャウマです。
カロリーとりすぎ?

66 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/06/09(木) 13:30:00 [ NnmMVatc ]
>>65 カロリーの気になる方
そんなあなたに辛キャベツ炒飯、グ無しの黄金炒飯(黄身を除いて白身だけならさらに低コレステ)
の上に辛く炒めたキャベツを乗せる。
トウバンジャン+赤味噌+醤油+水を混ぜてたれを作っておく
キャベツは固い芯を取り除いてから5mmx30mmぐらいに細切り
電子レンジで1分温め、しんなりさせる
その間に炒飯を作って皿にもってから
キャベツに塩ほんの少しかけて低カロリー油で炒め、
15秒程度炒めたらたれをかけて軽く混ぜて 炒飯の上に乗せる
辛いけど暑い日にこそ食べたい炒飯の出来上がり。

67 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/06/18(土) 20:53:36 [ vez7Aps2 ]
今日のお昼は干しエビ炒飯!
昨日BigA(食品ディスカウントチェーン)でじゃこみたいに小さい
干しエビが安かったので何気なく買ってみた。
最初に油で軽く炒めて、皿に取り置く
エビの風味が付いた油で、そのまま炒飯を作りご飯がばらけたら混ぜて>調味
で、出来上がり。
低予算でできる炒飯としては激ウマだと思う。
尚、好みによっては、エビを途中で混ぜずに最後にトッピングする手も有り。

68 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/06/18(土) 22:37:20 [ HS1Rgaog ]
>じゃこみたいに小さい干しエビ
桜エビと言う。
試験にでるから覚えとけ。
ttp://homepage3.nifty.com/yuicho/sakuraeb.html

69 名前:67 投稿日:2005/06/19(日) 23:48:16 [ CF2DcX9U ]
あ、いや桜エビは知ってたんですが、普通売られている桜エビって
体長3〜5cmぐらいじゃないですか?(<=が普通だと漏れは思っていたが、、)
で、今回買ったのは1〜2cmのすんごいちっちゃい奴
なんで「桜エビ」ッて言うイメージとはちょっと違うかなっと??
で、ちっちゃ過ぎて、ご飯に混ぜ込むと虫みたいに見えるのが難点
トッピングにした方が見栄えがいいかも

70 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/06/20(月) 00:16:17 [ 1xtPNHTY ]
そこまで行くとオキアミじゃないかな?
別名小桜エビとも言うらしい。
自分は以前佃煮でよく食べた。

写真もつけようと思ったが釣りえさのばっかり掛かるな(^^;

71 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/06/20(月) 22:03:19 [ 9cKhJfOE ]
うぉっ!!ショック、、、リノール酸も悪役だとは、、、
http://www2.incl.ne.jp/~horikosi/No74.html
とりあえず炒飯は 週3日迄に抑えよう

72 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/06/20(月) 22:42:23 [ OnMRQQyE ]
まだやってたのかこのスレ
チャーハンうまいなw

73 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/06/21(火) 13:04:23 [ wPjm3iVI ]
今回も良スレの予感
前スレのもいくつかためしたが、マジUMEEEEEEEEEEEEEEEE!

74 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/06/21(火) 14:13:47 [ ZbrFPaP2 ]
>71
藻前さん、通信簿に「人の話を聞かない」って書かれてただろ。

75 名前:議論中:スレ立代行制@運営 投稿日:2005/06/21(火) 20:28:41 [ qzbX6Izw ]
>>66
65です。超遅レスでごめんね。
作ってからレスしようと思ってたら、なかなかチャーハン日和がなくて。
キャベツのせチャーハンを最初作ったとき、薄味になっちゃって、「?」って
思ったんだけど、二回目のチャレンジで豆板醤を増やして辛〜くしたら
イケル味になりました。
卵とキャベツだけなのに、おいしいですよね。
それに、材料の種類がが少ないと、ちゃちゃっと作れるから、うれしい。
教えてくれて、ありがとう。

76 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 09:44:41 [ iIY5.YG2 ]
>75
豆板醤あったので思わず作ってみました。
美味しく頂きましたw

77 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 09:58:14 [ gJFDpexw ]
腹減った。チャーハン食いにいくか・・・・・。

78 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 14:36:06 [ rk6dCXUU ]
>>53ほぼ同じ手順でつくりトマトチャーハン完成前にチリパウダーお好み量加えると、
すっきりとしたトマトの風味と、チリの香ばしさが広がっていい。
小玉だと、1.5個使うくらいがいいかも、1こだとちと不足感がある。

79 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 14:49:03 [ rk6dCXUU ]
AGEて申し訳ない、味付けに市販のコンソメ砕いて入れるとさらに
美味しくなったかも・・。

80 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 15:32:34 [ B6GVmSys ]
チャーハンが好きだ 中華が作った本場のチャーハンより アッ子さんのCM
のチャーハンの素が一番好き

81 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 15:33:28 [ jAES/Q1I ]
中華バカにしすぎw

82 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 15:34:39 [ B6GVmSys ]
しね

83 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 15:35:33 [ jAES/Q1I ]
おまえがな;^^;

84 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 15:49:23 [ B6GVmSys ]
ごめん つい チャーハンの話になるとかっとしてしまう・・・
で 米はもちろん コシヒカリで炒めるんだけど
まずは弱火で卵、油(大さじ3杯  そして 米は茶碗に4杯大もり
最後に アッ子におまかせ。

85 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 16:02:26 [ mKHJgUkM ]
このスレ作るところ間違えてるっぽい?w
ここは大規模MMOのはず・・・w

86 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 16:07:53 [ HfPFlAiE ]
正直言うと
日本にある中華料理はうまいけど
中国で中華料理食べるとあまりおいしくない、汚い、ゴミ浮きすぎ。
トイレで盗撮とかありえない、中国のトイレはマジ最強。

87 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 16:42:07 [ Ko7H8zXs ]
たまご一個につき油大さじ一杯位でやるとおいしくできるぞ

88 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 17:49:11 [ eRkDlxsI ]
>85
お前さん、もうちょっと落ち着け。

89 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 19:58:20 [ P9njRlZw ]
>>85
ゲーム板の中にこう言うスレが有ることを容認できるかどうかが
ひとつのボーダーラインでは有るな。
ゲームのあいま、たまには自分で食材を買い、中華なべと格闘し
出来た料理を味わうのだ。
ゲームから片時も離れず、やりながら片手で菓子ばっか食っているようじゃ
廃人まっしぐらだべ(いや85がそうだとは言わんがな)

90 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 20:17:49 [ O1i4iV7U ]
大盛り4膳、いっぺんに炒めるの?
すごいなあ。
私は普通盛り2膳で精一杯です。
しかも1膳で作ると「メチャウマ」でも、2膳で作ると「ウマ」くらいに
なってしまうまいます。
一人で食べる時より、人に振る舞う時の方が、味が落ちて悔しい。

ちなみに、大盛り4膳分をひとりで食べるんじゃ、ないですよね?

91 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 21:00:47 [ 64fg4qJs ]
一緒に遊んでるラーメン屋のお兄さんは
5人前注文きたらだったら3人と2人に分けた方が速くて旨く作れるって言ってた
くらいだから、、、、素人な俺らは1人前多くても2人前にとどめた方が
良いとおもわれる

92 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 21:15:45 [ P9njRlZw ]
>>90 何のこと? と重っ鱈 >>84 の事か、、、
俺も普通は大体一膳半くらいで二膳半になると調理がきついな
ちなみにうちはLPがす+33CM中華鍋だが
山盛り四膳を家庭用のコンロや鍋でできる物か??

93 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/23(木) 22:08:33 [ O1i4iV7U ]
90です。
アンカー指定すればよかった。
わかりにくくて、ごめんね。
>>84のことです。
しかも「しまうまいます」なんて書いてるし・・・・。

ご飯をたくさん炒めるコツみたいなのがあるのかな?と思って
書き込みしました。

94 名前:66 投稿日:2005/06/24(金) 09:04:09 [ fYbUvmHk ]
なるほど、、、 で、>>84 のもうひとつの突込みどころの
永谷園の「焼豚チャーハンの素」だが、前すれでも取り上げられていたし
私自身も使ったことがある。
確かに、料理に不慣れな人でも失敗が少なくおいしくできるのだが
作る際のプロセスを楽しむとか、美味く出来たときの満足感が無いのだな〜〜
漏れは今、卵とネギのチャーハンは「 味覇(ウェイパー)」
ttp://store.yahoo.co.jp/kaldi/4965078102123.html
辛キャベツ載せとかあんかけ炒飯は 塩、胡椒と 昆布茶または干しエビを
使うことが多いが、そのうち鶏がらスープ
ttp://www.h5.dion.ne.jp/~china/newpage110.htm
とかチャーシューや豆板醤
ttp://www.ajiwai.com/index.htm
つくりにも挑戦しようと思っている

95 名前:85 投稿日:2005/06/24(金) 15:56:31 [ /z5At2X. ]
せめて【リネージュ2】チャーハンpart?【食べよう】ぐらいの関係ぐらいはほしかった・・w

96 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/24(金) 19:07:28 [ H1lZc0gQ ]
いや シンプルだからこそ いいんだよ
下手に装飾なんかしちゃったら
ふかひれチャーハンのような 妙に着飾った
チャーハンであってチャーハンでない食べ物みたいじゃないか

97 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/24(金) 19:26:33 [ GKZgQf1g ]
アッコも色々種類あるよなぁー。ただいま〜84です。茶碗に4杯だよ〜普通じゃない?まぁ中華鍋にほりこんで しゃもじで 炒めるんだけど その時!炒め方は 最初は力いっぱい適当に炒める。そして最後に自分の頭をリーゼントにする時のように 綺麗に整える感じ。最後にアッコに任せりゃモウマンタイ。

98 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/24(金) 20:29:03 [ 6M.atjG2 ]
おかえりなさい。
で、しつこいようですが、それ全部自分で食べるの?
もう、気になって気になって。

99 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/24(金) 21:21:08 [ fwXJlMqA ]
97だけど98さん そんなに気にならんでも(-_-;)えーと みんなもただの白飯で茶碗4杯はきつい思う しかし焼き飯で食べるんだと 大体2〜3杯の量じゃない?例えば店で頼んだ量で言うと焼き飯2人前に 大盛り4杯と言ってたので テンシンハンを追加注文したくらいの量だよ〜 ごく普通だお(^o^)パクリ。 まぁその量が全部同じアッコの味なだけですわ(^o^)オホホ

100 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/25(土) 06:50:20 [ iKmjln1w ]
味覇いいよね。チャーハン炒めつつスープも作れるし。
個人的にはニラ玉スープとセットで作るのが好き。

101 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/25(土) 18:11:55 [ eAt/eKug ]
>>99 う〜〜む、、、山盛り4杯ってことは3合ぐらいだろ?
炒飯だろうがお茶漬けだろうが今の漏れでは絶対無理!
でも、若い頃はそのぐらい食ったような肝するな、、、
調べてみたら世の中には一升チャーハンなんてすんごいのも有るらしい。
ttp://www.hutecc.jp/saka/saka_10.htm

102 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/25(土) 19:59:55 [ HHjv1yGY ]
>>99
お答え、ありがとう。
やっぱ、食べるんだねえ。
ちょっと感心、とういか感激。
チャーハン二人前と天津飯っていう例えもスゴイね。
自分の中でラーメン+チャーハン+餃子3人前と、かってに置き換えて、
なんとか納得。

103 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/25(土) 20:17:02 [ Hs9hC/oQ ]
ただいま〜あららー あんまりチャーハンスレ伸びてないな
(-_-;)汗。今日の料理はチャーハンと行きたいけど
チキンラーイ、スーでいいや〜
by 浜ちゃん
スレ違いになったごめソ

104 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/26(日) 08:17:19 [ sbi.nn0M ]
藻前ら!食ってみてぇ炒飯を挙げろ! でもって誰か作ってみてレシピ載せれ
・うなぎ炒飯 
・豚の角煮炒飯
・ナタデココ炒飯
・ソーメン炒飯
・寿司炒飯
・うまか棒炒飯
・女体盛炒飯

105 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/26(日) 11:27:30 [ PcCRaDDs ]
>104
寿司チャーハンはクッキングパパに載ってた気がする。
確か豆棒醤を利かせて辛口に仕上げるんだったかな?

素麺チャーハンはソバ飯みたいにすればいけるんじゃないか?

うまい棒チャーハンは砕いてクルトンみたいにすれば美味しいのかも知れない。







女体に盛るときは熱々のチャーハンだけは止めとけ。

106 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/27(月) 15:13:57 [ 1208mlhQ ]
チャーハンって一食自分で作るといくらぐらいだ?

107 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/27(月) 20:23:12 [ Rzf0ZUcc ]
>>106
最低だと100円以下
 米5kg \1500 を200g(一合強)で\60
 油1500g \400 を10gで \3
 味噌汁の元 1パック辺り\10
合計\73 で光熱費を入れても100円しない

普通のだと¥250ぐらいか?
 コシヒカリ(ブレンド)5KG \2000 で\80
 オリーブ油 10gあたり \10
 卵2個で \30
 ネギ1/2本辺り \30
 肉類 50gで\80
 調味料が \10 とすると
合計で\240 + 光熱費
モロチン材料を多量に購入すれば安くなるし
高級具材を使えば上限は切りが無い

108 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/27(月) 20:30:18 [ Rzf0ZUcc ]
>>107 ああっと 上のはおいらがいつも買い物しているBigAの値段ですので
http://www.biga.co.jp/sell/index.html
オリーブ油もブランド品だと10g当たり\150するのもある

109 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/28(火) 21:44:19 [ rC6mM5JM ]
なごむ(A`*)

110 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/28(火) 21:52:46 [ pRhtcJeg ]
フオオォォォオオォォーーー!!!
  ∧,,∧
 (;`・ω・)  チャーハン作るよ!!
 /  o o
 しー-J






         ____  チーン   
         |l  l:|
 ∩ヾ∧,,∧ | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 
⊂⌒( ´・ω・)
   `ヽっ⌒ll⌒c
      ⌒ ⌒

111 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/06/29(水) 10:20:02 [ uqI3ao.A ]
>>110
チャーハンすれの風上にも置けんな

112 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/02(土) 17:40:38 [ jKaHEuoM ]
今日もチャーハンだぜ!
・黄金チャーハンを作る。塩加は殆んどなしでOK!
・別のフライパンで豚肉を炒め、そこに水を適量加える。
 そこに登場するのが「クリームシチューの素」!!(粉粒状のが好ましい)
・沸騰したらシチューの素を入れて、簡易シチューを作る。
・黄金チャーハンにかける。
・ウマー!と食す。

時間があればシチューにもっと具材をいれてもいいし、
シチューが余った時にチャーハン作ってかけるもよし!

113 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/08(金) 20:28:05 [ EWPu4wI2 ]
>>112 今日もチャーハンだぜ!
いや、漏れは毎日1食はチャハーンですから!  残念! チャハーン中毒切り!!
さて、今日はワカメ・チャハーン作りました。
材料:ワカメスープの素1人前 小皿にあけて大さじ2杯の水を加えてレンジで1分
キャベツ 千切り(風味の強いネギだとワカメが負けてしまうので)葉っぱ1枚分
卵1個 ご飯1膳  ごま油&醤油それぞれ小匙2杯(仕上げに香り付け)
作り方は書くまでも無いな
食べてみると、、、う〜〜ん海の味だww ハマグリかサザエの炒めたものが有れば最高だったかも?
で、作り終わったところに、隣の奥さんから金目鯛の刺身をいただいてしまったw
2、3口たべたが、、やっぱチャハーンとは合わんよな
明日はこの刺身を炒めてチャハーン作ってみるね

114 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/09(土) 12:48:08 [ dpNkQAgM ]
昼にチャーハンたべた。

ちょっと失敗(´・ω・`)

115 名前:113 投稿日:2005/07/09(土) 13:36:39 [ TyNfJFqY ]
昨日の続きね〜〜
金目鯛の刺身は昨夜から醤油とレモン汁に漬け込んでおきました。
中華鍋に大さじ3〜4杯のごま油を熱し、水気を切った刺身を素揚げします。
油は捨てずに小皿に取っておきます(仕上げの香り付け)
揚げた刺身の大きめなのは上に乗せるので別に取り置く
ご飯、卵、ネギ、小さ目の揚げた刺身、塩、胡椒、昆布茶か味の素で普通に炒飯を作る
仕上げにごま油を回しいれて鍋を一振り、醤油小匙1を回しいれてもう一振り
皿に盛ってから取り置いた大き目の揚げた刺身を載せて完成=>うま〜〜
つけるとき生姜か山椒を使えばもっと良かったかも?
ともあれ刺身とかが余っちゃったときはお試しあれ

116 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/10(日) 05:15:49 [ 3XAqImfc ]
>>115
おまいさん そっちの業界のプロだろ?w
めっちゃチャーハン食べたくなってきたぁぁぁぁぁあああああ

117 名前:115 投稿日:2005/07/10(日) 10:09:32 [ 13qM/o22 ]
>>116 いや、そっちの業界の迄は合ってますが、、アマです(って全然ちがうやん)
今朝は4kmほどウォーキングして汗をかいたので、さすがにチャハーンじゃなくて
さっぱりと中華風サラダを作ってみました。
材料:キャベツ(もちろんレタスでもよし)
ワカメ(生または戻した状態で30Gほど)
ツナ缶1/2
ドレッシング: 「 味覇(ウェイパー)」小匙2を小皿に空け大さじ1の水をいれてレンジで1分
      (そのままだとバチバチ電気が飛ぶので水を入れた茶碗も横に一緒に)
     それに醤油大さじ2 レモン汁大さじ1 ごま油大さじ1を混ぜる
レタスなら生でいいがキャベツはさっと湯通し(網のついたステンレス製のパスタ鍋が便利だぞ)
キャベツひたひたに水を入れて塩一つまみ、オリーブ油小匙1入れ
沸騰しかかったら火を止め水で冷やす
皿にキャベツ(またはレタス)ワカメを盛り付けドレッシングをかけ
最後にツナを載せる。 う〜〜んヘルシーでうま〜〜

118 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/10(日) 19:52:16 [ Dfnsik1k ]
皆さん 黄金のチャーハンを探して早2年が経ちました。情報集めてます よろしく。
最後に探したのは彼女のほかほかのパンティーの中でした。

119 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/12(火) 20:34:50 [ 7mdz7cYY ]
チャーハン食べて来ますね。^^

後、ネトゲはやりすぎちゃ駄目だよ。

http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/07/12/20050712000034.html

120 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/12(火) 20:44:31 [ VqPLeHZo ]
Galaxy Class (USS Enterprise NCC-1701-D)
______
___.--------'------`---------.____
_.---'----------------------------------`---.__
.'___=]===========================================
,-----------------------..__/.' >--.______ _______.---'
]====================<==||(__) .' `------'
`-----------------------`' ----.___--/
/ /---' `/
/_______(______________________/
`-------------.--------------.'
ヽ________|_.-'

★★★★★★炒飯、それは最後のフロンティア。   ★★★★★★
 ★★★★★これはリネ2チャーハンスレが     ★★★★★
  ★★★★新世代の名無しさんの下に21世紀に  ★★★★
   ★★★おいて任務を続行し、未知の調理を   ★★★
    ★★探索して新しい食材とレシピを求め、  ★★
     ★人類未到の炒飯を勇敢に食した物語である★

121 名前:120 投稿日:2005/07/12(火) 20:50:02 [ VqPLeHZo ]
ゴメです ttp://www.calormen.com/Star_Trek/ASCII/
のをそのままコピペしたら失敗

122 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/14(木) 12:39:34 [ D4hxkCJY ]
             /:' :'/
               //`′
           //                  ,-、
            //           _____     (<ヽ!
            i^ヾ'i.           ;'、;:;:;;;;:;;゙i .  ゙iヽ\ 今日は俺がチャーハソ作るよ!
           ゙、_ ゙:、.          i'゙i;====ヨ    ,! \`ー¬‐、
             ゙i `ヽ、       ! ''゙i;:;:;:;:;;! ,r‐'゙゙'' ,/     ヽ
            :、  ゙'ー‐-、,,;---、ゞ ゙''''''i'/   /|      ,!
                ヾ、        ゙     ゙`   ,ノ  ヽ、.___,.ノ'′
             ゙''ー-、,,___       ,;. 、 ,ソ      。
                       ゙i`    ,:;'' i; ヾi′    '。 .・
                        |    '"  ;:  ゙|      。 ゚ 。:
                     |      ;:   !      。・゚・
                   |       ;;! ,!     .・;。・゚。
                       i'^ゝ    _゙__,,!、     ・゜・ ゚ ,
                   F、;ニニニニ、゙;‐''ヾ'     .・゚・。・゚・。
                    ,;-‐'′     ゙i i  i    : ゚: 。 ・ :
                /        ,!,!  ,!、    . ・ 。 ・
                  /        _,,ノノ   ; ヽ、
             ,/       ,;-‐''′`ヽ、    ゙;、
                 i'  /_,,;-‐''′     ゙:、    ゙i
                 i   `i           ゙:、   ;゙ヽ lヽ,,lヽ
               |    |            `゙ヾ、 (    ) やめて
              |   ,!               ゙:、と、  ゙i

123 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/16(土) 15:33:53 [ RTc.CRzE ]
先日、千葉の勝浦という海辺の町に仕事でいき、いろいろ仕入れてきたので
そのいろいろを使ってチャハーンを作ってみました。
題して「海辺のおばはんが気まぐれで作ったり作らなかったりするチャハーン」
材料:あさりのしぐれ煮-大さじ2杯、とろろするめ- 一掴み、干しエビ( >>67 参照 )
 大さじ2杯、卵1個、ネギ1/2本、オリーブ油おおさじ4、ごま油-小匙1、醤油小匙1、
 塩小匙半分、胡椒とおろし生姜少々
今回は前述の海産物いろいろからうまみが出るので調味料に鶏がらやコンソメはいらないと思う
塩、胡椒だけで十分
しぐれ煮はそのままだと少し生臭いので、おろし生姜を少し混ぜてから軽く炒め
小皿に取り置く。
とろろするめは2〜3cmに切るまたはちぎって切ったネギと一緒にしておく
尚、とろろするめというのは糸のように細い(径1mm位)するめの事
ググれば各地の名産品として出てくるぞ
干しエビはとき卵と混ぜて、それをアツアツご飯に混ぜる
尚、黄金チャハーンは冷や飯よりあつあつご飯で作った方が美味い。と漏れは思う
中華鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、ご飯、卵,ネギの混合物を入れて
お玉かフライ返しで鍋肌に、厚み1cmぐらいになるように貼り付け、10秒
で、また剥がしながら解きほぐしばらばらになったら
あさり入れる>フライ返しか木のしゃもじで混ぜて5秒
ネギとするめ入れる>同上
塩、胡椒入れる>同上
ごま油回しいれ>一振り、
醤油、、同上
で完成
食してみると、アサリとかすかな生姜の風味、隠し味的なするめと干しエビの
うまみがたっぷりで、マイウ〜でございました。

124 名前:123 投稿日:2005/07/16(土) 15:36:25 [ RTc.CRzE ]
>>123 ご飯、卵,ネギの混合物を入れて >間違い
ご飯、卵,干しエビの混合物を入れて
スマソ

125 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/19(火) 12:12:20 [ NmEfDycg ]
              。・。゚・。
           ━ヽニニフ
           彡
       .∧,,∧    ∧,,∧                                |ll ll|
チャアハ━━( `・ω・)━━( `・ω・)━━━━━━━━━━━ ∧,,∧━━━∧,,∧━━━━━ン!!!
      と  つ    / つつ          /^)^)     ( `・ω・)    ( `・ω・)  。・。゚・。
      (_,,つ    .(  〈   (⌒(´>>  (_, `)    / つつ    /   o━ヽニニフ
       .し'      ヽ_)_)   し ヽ,),,)  <と_ノ    .(_,ヽ_)_)    しー-J

126 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/19(火) 12:13:23 [ NmEfDycg ]
             。・。゚・。
           ━ヽニニフ
           彡
       .∧,,∧     ∧,,∧
チャアハ――( `・ω・)――( `・ω・)―――――――――――――、           ミ
      と  つ    / つつ                      \           ┃
      (_,,つ    .(  〈   (⌒(´>>    /^)^)          \         |ヽ
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 :::  :::::....ヽ:::  :::::....ヽ  :::::ヘ :::::....ヽ :::;;;ノ         (_,ヽ_)_)         ァ
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127 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/21(木) 11:56:21 [ 6i8SZYpg ]
>>104
うなぎ炒飯 試してみました。

スーパーでパックの蒲焼(一寸大きめ 2 枚入り)を購入。

激しくおなかが空いていたので、どんぶり二杯分のご飯を用意。
卵は 3 個使用。
蒲焼は細切りにして、今回は全部使いました。
他の具材はなし。

蒲焼はレンジか、オーブンで温めておきます。
前スレ 4 の先行者様の基本手順で炒飯を作ります。
具材の投入も同じタイミングで OK です。
味付けは、普段より少し薄めにしました。

なんだかんだ美味しかったです。
ただ、量が多いと飽きるかも。

蒲焼の量を減らして、蒲焼の甘みがアクセントになるように使う方が良かったかなと反省。
今回は、蒲焼のみを具材にしていたので、他の食材を合わせたパターンも試してみます。

まずは報告まで。

128 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/21(木) 12:59:02 [ FJ7LMfMs ]
クッキングパパの80巻にうなぎの焼きうどんが載ってるね。
・蒲焼のタレは日本酒で1.5倍くらいに薄める
・うなぎは幅1cmくらいに切る
・うどんに火が通ったら薄めたタレを入れてざっと混ぜる
・切ったうなぎを入れて塩コショウで味を調える
とこんな感じらしい。
うどんをそのままご飯に置き換えて作れるんじゃないかな?
具はキャベツ、太ねぎ、錦糸玉子。
トッピングに削り節、いりゴマ、紅しょうが。

129 名前:104 投稿日:2005/07/21(木) 20:19:18 [ M/BuCgKc ]
>>127
サンクスコ(・∀・) と27の真似してみる、、、

130 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/23(土) 02:37:32 [ tY3bwMsI ]
ウマソウヤンケ

131 名前:連邦炒飯軍艦長チャオ・ハン・ピカード 投稿日:2005/07/24(日) 13:55:06 [ fX.D6Ce. ]
120だが、、、今までいろいろなレシピを書いてきたが、
この板も寂れてきたようでも有るし、そろそろ コテ飯 名乗っても良かろう
では、改めて自己紹介しよう。
所属は連邦炒飯軍、階級は大佐、職位は艦長
乗艦は IRON33CM級 「PEKINGNAB」-E型
任務は新しい食材とレシピを求め未知の炒飯を探索することである。
我々の目的は戦闘ではなくあくまでも探索である
時には非常に危険な味の炒飯に遭遇することもある
万一、その炒飯が人類滅亡の危機を感じさせるほどマズイものであれば
速やかに全力を振り絞って封印し、また新たな探索を行うという非常に過酷な任務でもある
 
では、また新たな炒飯を求めて
「発進!!」

132 名前:連邦炒飯軍艦長チャオ・ハン・ピカード 投稿日:2005/07/24(日) 19:00:44 [ fX.D6Ce. ]
炒飯日誌:0050724 
今朝起きると 突然「ワサビをチャーハンに入れたらどうだろう」と思い立ち
スーパーへ行って物色。 白子のりの「ワサビ茶漬け」 とチューブ入りの生ワサビを購入
材料:ワサビ茶漬け 1パック 、ご飯、卵、ネギ、醤油小匙1 生ワサビ 小匙大盛り1
生ワサビは辛み成分が揮発しやすいので、
あまり加熱時間を長くしないように、仕上げの醤油に混ぜておく
普通にチャーハンを作り、ネギまで入れたら、ワサビ茶漬け投入
さっと混ぜてから、ワサビ醤油を回しいれ、一振りで火を止める
食べてみると、、、、、まあまあ食える、、、んんが、ワサビ独特の刺激が無い!
生ワサビがおかしいの? と思い、小匙半分ほどの生ワサビをなめてみると
「うぉ〜〜〜〜〜〜〜〜、、、、、*+&%$#”!」
どうやら生ワサビそのものではなく、調理法に問題があったようだ
加熱時間を少なくしたつもりだが、それでも辛み成分が飛んでしまったらしい
(http://www.wasabiya.net/jiten.htm によると、そもそも市販のは本物のワサビではなくワサビ大根を主原料とした合成品らしい)
今回の探索では得るものが少なかった。ワサビについては又改めて探索を行うとしよう
 
では、また新たな炒飯を求めて
「発進!!」

133 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/25(月) 20:27:55 [ ye76aOFg ]
ワサビ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AF%E3%82%B5%E3%83%93

ホースラディッシュ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ホースラディッシュ(horseradish、学名:Armoracia rusticana )は、アブラナ科の多年草。
和名はワサビダイコン。別名にウマワサビ、西洋ワサビなど。
東ヨーロッパが原産。

白色をした根には強い辛味があり、すりおろしたものはローストビーフの薬味として
欠かせないものとされる。また根を乾燥させ、粉末にしたものは粉ワサビの原料となる。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5

134 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/25(月) 20:31:04 [ ye76aOFg ]
わさびをおろすのは口中で一気に成分を揮発させるため
ゆえにチャーハンにされるならあら微塵にするとか
おろす以外のアプローチをお勧めいたします
なお わさび漬けや葉わさび漬けのほうがいいかも

135 名前:連邦炒飯軍艦長チャオ・ハン・ピカード 投稿日:2005/07/25(月) 21:29:06 [ 8DlRzrUc ]
炒飯日誌:0050725 
>>134  サンクスコ(・∀・)
貴殿の情報を基にいつの日か再びワサビチャーハンを探索するとしよう。
さて、今日の探索はパイナップル入りチャーハンである。
近くのスーパーで8枚スライス入りの缶(パイン350g入り)が
\69で売られていたので購入。今回は15mm厚程度のスライス2枚を使う
これを縦に放射状に7mmくらいに切り、事前に炒めて取り置く
他の材料は卵、ネギと調味料
ご飯がぱらぱらに成ったらパイン投入>炒め>ネギ投入>仕上げ(ごま油、醤油)
で、出来上がり。
早速食してみたが、パインの甘味がアクセントに成り、以外に結構いける
今度試すときはもう少し大きめの15mm角程度にし事前に炒めずに試してみようと思う
 
では、また新たな炒飯を求めて
「発進!!」

136 名前:過去ログ倉庫が一杯で整理中@運営 投稿日:2005/07/27(水) 09:55:05 [ u7zRctDg ]
∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J
                      \
  ∧,,∧                  \
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) ヌヌネネヌヌネノヌヌネネヌヌネノ
 /   o━ヽニニフ))            /
 しー-J                  /

  ∧,,∧ 。○(……                \
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) ウ〜ンウ〜ンンンンンン〜ウ〜ンウ〜ンン・ン・ン
 /   o━ヽニニフ))                /
 しー-J

  ∧,,∧                        \
 (;``ω'))  。・゚・⌒)   テ〜ケテ〜ケテケテケテン〜テ〜ケテ〜ケテッテッテ
 //   o━ヽニニフ))                 /
 しー-J

         ヽ
       。・゚.||
      。・゚・。||ミ
     。・゚・  〆
     ∧,,∧  ┃            \
    (∩゚∀゚)∩ < ラヴィ!!   ラヴィ!!
    /    ノノ             /
    しー-J

137 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/07/29(金) 00:00:25 [ YfU3aCqo ]
>136
チャーハン噴出したじゃないかw

138 名前:連邦炒飯軍艦長チャオ・ハン・ピカード 投稿日:2005/07/30(土) 23:10:13 [ JdWxTDas ]
炒飯日誌:0050728  我々は補給基地「TRIAL-shisui」に、たちより食材の調達を行った。
その際、妙に目をひきつける食材が有った。 油揚げ である
何故かは判らないがどうしても油揚げで炒飯を作りたくなったのだ。
さて、油揚げというのはご存知のように、それ自体にはほとんど味が無い
まさに「あなた色(味)に染めて〜〜。ウッフン」ってな食材である
その特性ゆえ、炒飯に肉のかわりに入れても、物足りなさは有っても
もんのスンゲクまじぇ〜〜 ってな事態にはならないはずである
それではつまらんので、紅生姜を大量に入れたものと2種類作ってみよう
まず油揚げを中華鍋で煮付ける。、、、、、んが、とある野望が浮かんできてしまった。
それは稲荷、、 炒飯で稲荷寿司作ったら、んまいんじゃなかろうか?
ということで2枚の油揚げは1枚を2つ切りに、もう1枚は短冊切りにし同じ鍋で煮る
一度湯通しして,余分な脂を抜いてから そばつゆ大さじ3 味醂大さじ2 水2カップで茹でる
あとは卵とネギの炒飯を作る要領で、ご飯がバラけたら、短冊にした油揚げ入れる
>ネギ投入で混ぜて5秒炒める> この時点で全体の半分は皿に盛り付け
鍋の残り半分に紅生姜大さじ2を入れて、少し炒めて完成!
稲荷寿司は2つきりにした油揚げを開いて一つには生姜なし もうひとつは有りのをレンゲで詰め込む
さて食べよう。
まず生姜なしの炒飯だが、予想通り少々物足りない感じ、油揚げをもっと濃い味付けにした方が良かったかも?
次に生姜有りのは、、、生姜の香りが口中に広がってまずくは無い、、、んが、、、うまい、、、のか?
好みにもよるだろうが、やはり1人前の半分に大さじ2では紅生姜が多すぎたようだ。
大さじ1なら、もっとうまかったろう
さてお待ちかねの稲荷は、、、、生姜入りがウメエ〜〜!!
母上様生んでくれて有難う。そのおかげでこんな美味いものが味わえるなんて、、、
判らんものである。 稲荷寿司の場合は多すぎる紅生姜で丁度良かったみたいだ。
貴殿らも是非お試しあれ。

では、また新たな炒飯を求めて
「発進!!」

139 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/04(木) 20:32:34 [ .EQgnNMQ ]

  ∧_∧
 (`・ω・´) チャーハン作るよ!!
 / o o
 しー-J


 ∧_∧   チャハーン一人前お願いします
 ( ´・ω・)コ   
 ( oロ.ノ    ヱ
 `u―u'~~~~'〔◎〕


   ∧∧
  ( ・ω・)
  _| ⊃/(___
/ └-(____/
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄


  <⌒/ヽ-、___
/<_/____/

140 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/07(日) 15:28:25 [ 5QtvkfnY ]
チャーハン頭からかかって懲りたんだね。
でも、また自分で作ってみようね。

141 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/07(日) 22:09:06 [ CzBFixi. ]
・・・手を洗いたまえ。君はチャーハンの前にいるのだ。
これからチャーハンの完成を祝って、諸君にチャーハンの味見をさせてやろうと思ってね・・・。
味あわせてあげよう。チャーハンのうまさを!
旧約聖書にある、ソドムとゴモラを魅了した、天上の味だよ。ラーマ・ヤーナでは、インドラの恵みとも伝えているがね。
全世界は再びチャーハンのもとにひれ伏すことになるだろう。
この湯気には、心底うっとりさせられる・・・。ん゛、あ゛あ゛っ!!くっ、こいつ・・・!
ああ・・、返せぇぇぇ゛っっっ!!!!っふっはっはっはっはっはっはっはっは・・・
私をあまり怒らせない方がいいぞ。当分チャーハンを食べ続けるのだからなぁ!
ははっ・・さっさと逃げればいいものを。はっっはっはっはっはっは、チャーハンを独り占めするつもりか!
すばらしい・・!最高の仕上がりだと思わんかね。・・・ほぉぉ?!ふっはっは、
見ろ!!肉はブタのようだ!!っはっはっはっはっはっはっは・・・
っ、何をする!!くそぉ・・・。返したまえ・・・いい子だから。さあ!
っはっはっはっは、どこへゆこうというのかね?っはっはっはっはっはっはっは・・・
・・・立て!盗み食いは終わりだ!!・・・終点が、台所だとは、上出来じゃないか。ここへ来い!
チャーハンは滅びぬ。何度でも作れるさ!チャーハンの味こそ、庶民の夢だからだ!!
次は油だ。・・炒めろ!ご飯を入れろ!!具をしっかりとかきまぜろ!!!
小僧。500円と引き替えだ!チャーハンをよこせ!!・・・それとも、そのフライパンで、私と勝負するかね?
30分間待ってやる。 時間だ!答えを聞こう!!・・んん?
ぉうあ゛あ゛あ゛あ゛ーーーーっ!!!があっっ!!!
へぁぁぁーー、はぁぁ、肉がぁー!卵がぁーーぁぁぁぁぁぁぁ!!
ああ、ああ、うま、あああぁぁぁぁあーー!・・・あ゛あ゛あ゛い゛・・・!!

142 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/08(月) 19:05:29 [ X4o1DoxI ]
NURUPO?

143 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/08(月) 19:43:29 [ VYlBFi1I ]
Galtu!

144 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/08(月) 23:31:00 [ ZQLSIWSQ ]
ひさしぶりにこのスレ見て、
3食連続でチャーハンくっちゃった。さすがに胃にきたw

145 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/09(火) 08:17:41 [ 55EeSsFs ]
昨日の夜御飯は、チャーハンだったが・・・・・・その店の味付けが薄くて、仕方なく醤油かけて食べた。TT;

146 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/09(火) 11:34:27 [ OEwYISVc ]
>>145
ご愁傷様(;人;)

永谷園の「炎の味」ってホントスゲーや
たまにドボドボ入れすぎて祭りになるんだが、味がこゆいだけで、それでも美味かった

147 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/09(火) 11:49:11 [ OEwYISVc ]
ぅぉ
IDがOEw
なんか良さ気なので、メンテ明けたらエルバソ+5にOEしてみるっす

148 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/09(火) 14:26:07 [ Kjp/mx/A ]
今日もチャーハン。

149 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/09(火) 15:27:55 [ Brd4o/kc ]
ファミマでから揚げチャーハン弁当を買った
ついていたのは・・・箸
・・・た たべにくい・・・orz

150 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/09(火) 17:46:36 [ l35ZmqCk ]
そういえば、昔、母が弁当作ってくれてた頃、時々卵チャーハン入ってたよ。
チャーハンも冷えてると、白飯みたいに箸で食べられるのよ。
しかも、その冷えたチャーハンが大好物だったりして。
あ、でもファミマのチャーハンはチンしてね。

151 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/10(水) 20:48:16 [ YurWW/Nc ]
大根(中)上半分
キャベツ(中)5枚ほど使用済
卵4つ

しか冷蔵庫にないんだけど
ラードとネギ買ってこないとチャーハンは無理ですかね?´・ω・`
調味料とスープの素はあるんですが・・・

152 名前:連邦炒飯軍艦長チャオ・ハン・ピカード 投稿日:2005/08/10(水) 23:14:10 [ I9HbP3A2 ]
>>151 味噌とトウバンジャンかテンメンジャンが有れば本官が>>66にて
紹介した辛キャベツ炒飯が作れるぞ
暑い時期に大汗かきながら食うのがうまい!
あと、>>113 のワカメ炒飯の時、書いたように特定の素材の風味をどうしても
生かしたいって時には、わざとネギを使わずキャベツの細ぎりを使うのも手!
キャベツの固い筋を丁寧に取り除く事!<=これを手抜きすると禿げしくまずい
 
貴殿の健闘を祈る、では、また新たな炒飯を求めて
「発進!!」

153 名前:連邦炒飯軍艦長チャオ・ハン・ピカード 投稿日:2005/08/10(水) 23:33:13 [ I9HbP3A2 ]
>>151 おおっと、スマソ、、、 大根も有るのだったな
大根については本官も未探索なので、想像で答えておくと、、、
大根の皮のきんぴらは結構有名なので
http://homepage3.nifty.com/emimama/daikonnokawa.html
普通のきんぴらよりも醤油味を強く、甘味を控えめに炒め
出来がった炒飯の上に乗せてみたらどうだ?
本官が色々な食材を探索した経験から言うと未知の食材(炒飯と合うかどうか不明なもの)
を用いる際には、まず上に載せてみるのが安全である
未知の食材をいきなり炒飯に混ぜると最悪の場合、丸ごと捨てると言う
財布にも地球にもやさしくない結果になる危険性があるぞ!
尚、大根の中身は、大根サラダにして炒飯と共に食うと良いぞ。
 
では、今度こそ新たな炒飯を求めて
「発進!!」

154 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/11(木) 07:11:50 [ COSukpak ]
うぉぅ、大根なんて使うと水っぽくなるばかりで
チャーハンには絶対いけないと思ったのに(マテ
大根の「皮」が使えるのですね(▽`;

キャベツチャーハンいってみまス

155 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/11(木) 19:34:16 [ e.yRUa6U ]
中華は火力!

156 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/12(金) 00:32:41 [ GAUjyIVw ]
料理は勝負!

157 名前:あぼーん 投稿日:あぼーん [ 6.IaNYbY ]
あぼーん

158 名前:連邦炒飯軍艦長チャオ・ハン・ピカード 投稿日:2005/08/14(日) 20:30:15 [ 54BB3VBo ]
炒飯日誌:050814 我々は以前ワカメスープの素を使って炒飯を作ったが >>113
そのときサザエでも有ればもっと美味かろうにと言う思いを残した。
だが補給状態が戦闘を左右する軍の事とて贅沢は敵!である。
何かで代用できないかと考えていたところ「伊藤家の食卓」にて鰻の蒲焼に
インスタントコーヒーを使うとおひしくなると言う話をしていたのを聞き、これだ! と思った。
材料:ワカメ炒飯の材料に加えて
・ちくわ(補給基地TRIALshisuiでは長さ10CMの5本入りで\69であった)
何故ちくわ? それはね昔からなじんだチクワの友と言うでしょ、、、、、
、、、艦内の士気が微妙に下がったところで次に進もう
・インスタントコーヒー 小匙2杯
・青海苔 少々
ちくわは厚み15mm程度で斜め切りにして皿に盛り、醤油と味醂小匙1杯ずつを混ぜたものを
かけ、その上にインスタントコーヒーをぱらぱらとかけて電子レンジで1分
取り出してから 青海苔をかける、これで偽サザエの出来上がり
ワカメ炒飯を作り皿に盛ってから、上にちくわを盛る
いざ食す、ほほう、なるほどチクワがほろ苦くてサザエ、、、っぽい、、、か?
これは頭の中から「貧乏くさい」と言う言葉を消し去って食すのがコツであるな
と、言ってはみたが、、、少なくともコーヒー臭さは感じられず、食えないほどまずくは無い
が、、、多くは語るまい。これも探索という任務上避けては通れない道である

では、また新たな炒飯を求めて
「発進!!」

159 名前:連邦炒飯軍艦長チャオ・ハン・ピカード 投稿日:2005/08/20(土) 17:21:30 [ BReRDMfw ]
炒飯日誌050820:昨日艦内で盛大な宴が催された。
某掲示板で2getした祝いであるw そして今朝起きてみるとビール缶と
食い散らかしたつまみでテーブルが山になっていた、、、
その中で目を引いたのはイカの燻製である。 よし今日はこれで炒飯を作るとしよう
燻製は2〜3cm程度に切っておく。今回は長さを切るのみだが
本当は細く割いてから切ったほうが食べやすい。まめな方は是非そうしてくれ
あとは普通の卵とネギの炒飯を作る過程でご飯がばらけ段階で燻製を入れるだけ
食してみると、なかなかいける味になった。まあイカはシーフード炒飯の具としては
定番だからあたりまえと言えば当たり前だが、、、、
クルーたちの表情を見ると、やっとまともに食える炒飯路線に戻ったかとホッとしているようだ
ここで次の探索を公表しよう。 次の探索は「ウグイス炒飯」だ!!

では、また新たな炒飯を求めて
「発進!!」

160 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/22(月) 11:24:31 [ SI57NPIU ]
昼飯、チャーハンにするわ^^

161 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/22(月) 18:21:05 [ I8lLHzeU ]
チャーハン作ってみました

レシピは

ご飯茶碗大盛り
ネギ
ハム

ピーマン細切れ
にんじん細切れ
醤油少々
ごま油

ちょっと豪華に後で豚の角煮もいれてみました^^

卵にご飯を入れかき混ぜます白身もいっしょにまぜちゃいました
あらかじめいためておいたネギとにんじんピーマンハムをご飯と炒めて
お好みに醤油、塩コショーをふりかけます

角煮はめんどうなので店頭で購入したものをお皿に盛り付けたチャーハンの上
において出来上がり〜

パラパラとした食感と角煮のちと甘いだしがきいててものすごくうまかったです

最後に生姜くわえてもいけます^^

162 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/22(月) 18:32:48 [ h1zR0bP6 ]
艦長、炒飯一つ、米抜きで!

163 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/22(月) 22:20:07 [ UmXV4TwQ ]
>162

生姜焼き定食の生姜抜き並みに無理wwwwwwwwwwwwwwww

164 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/22(月) 23:42:55 [ 0CGfnhLs ]
チャーハンて「炒めた米」じゃなきゃいけないんだろうか

165 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/23(火) 00:03:20 [ cNARi28g ]
米を炒めたら(その後茹でるけど)リゾットになりそうだな。

166 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/23(火) 01:43:33 [ aNK4RIX6 ]
英語でフライドライスだからライス(米)でなければなるまい

167 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/23(火) 02:08:32 [ cNARi28g ]
>166
ttp://www.excite.co.jp/dictionary/english_japanese/?search=rice&match=beginswith&dictionary=NEW_EJJE&block=41971&offset=1520
ライスは飯と米の両方の意味があるぞ。
オニギリがライスボールなのだから、フライドライスとの兼ね合いを見るに
この場合飯の意味が強いのではないか?

というか、個人的にはライスを米というのは初めて聞いた。
レストランとかでもライスというと飯が出てくるし。
でも米食民族じゃないと植物の稲、穀物の米、食べられる状態の飯、と細分化しないのかね?
基本的にrice(plant)で片付けられちゃってる感じだ。

168 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/23(火) 03:05:48 [ aNK4RIX6 ]
米を使わずにチャーハンなぞできるはずなかろう!

米以外の飯
麺やパスタを茹でて細切れにきざみ
具材を併せて調味しても、それはチャーハンとは呼べまい!

169 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/23(火) 04:40:48 [ zY7CtHAI ]
なんか必死な香具師が湧いてるな
しかも思考めちゃくちゃ

170 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/23(火) 08:18:47 [ aNK4RIX6 ]
実用スレにおいて客観は美徳ではない
君も知識を置いていきたまえ

171 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/23(火) 14:23:04 [ rcPwKKDk ]
藻前ら
チャイナ飯店ってググって下さい

172 名前:あぼーん 投稿日:あぼーん [ 6.IaNYbY ]
あぼーん

173 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/23(火) 19:47:58 [ dc50N1wE ]
なんだこのスレw主婦が多いゲームだけはあるなw
そんなお前らに本格的なチャーハン作りのヒントをやろう

つねぎ油

174 名前:連邦炒飯軍艦長チャオ・ハン・ピカード 投稿日:2005/08/23(火) 22:22:16 [ 8VRyCI9A ]
>>162 人違いである! それは漢級艦長であるぞよ(<=ググって診れ)
 
では、また新たな炒飯を求めて
「発進!!」

175 名前:あぼーん 投稿日:あぼーん [ 6.IaNYbY ]
あぼーん

176 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/25(木) 14:16:19 [ qzM7K.F. ]
[寒]
ハクサイ・トマト・ナス・ユリ・冬瓜・スイカ
・さといも・ごぼう・ニガウリ・じゅんさい・ミョウガ
・アスパラガス・昆布・食塩・みそ・醤油・豚肉など

[涼]
小麦・大麦・緑豆・緑茶・大根・キュウリ
・セリ・ホウレン草・レンコン・キャベツ
・レタス・セロリ・うり・しいたけ・ナシ・バナナ
・伊予柑・みかん・ビワ・はとむぎ・そば・鴨肉など

[平]
トウモロコシ・落花生・ナツメ・キクラゲ
・サツマイモ・そら豆・ハチミツ・ゴマ・鶏卵・鯉など

[温]
米・ネギ・しょうが・タマネギ・ナツメ・鶏肉
・クルミ・くり・ニラ・ニンニク・ラッキョウ
・カボチャ・カブ・しそ・もも・さくらんぼ・ライチ
・きんかん・銀杏・クルミ・羊肉・鹿肉
・マグロ・フグ・ナマコ・エビ・クラゲ
・黒糖・飴・酒など

[熱]
カレー粉・コショウ・唐辛子など

177 名前:176 投稿日:2005/08/25(木) 14:17:00 [ qzM7K.F. ]
オーダー:涼しくなるチャーハン

178 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/08/31(水) 07:19:40 [ lrUaWx.w ]
昨日の夕飯は「チャーハン」でした。^^

179 名前: Proxy制限中@運営 投稿日:2005/09/02(金) 23:41:11 [ aMVrBTz6 ]
チャーハンにマヨネーズかけるオレはダメですか?

180 名前:Proxy制限中@運営 投稿日:2005/09/03(土) 13:54:52 [ P6VBx6VY ]
君がトレッキーなのはよいが別に新しいレシピを大量投下してくれるわけでないなら
コテとか要らんから。

181 名前:スレ立依頼制の是非@運営 投稿日:2005/09/10(土) 09:55:34 [ El1tGp.k ]
ゴーヤーチャーハンに乾杯!

182 名前:スレ立依頼制の是非@運営 投稿日:2005/09/12(月) 03:38:50 [ QEG2G8L6 ]
高菜チャーハンも美味しいよ^^

183 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/12(月) 11:53:07 [ /o2GzZ2c ]
腹減ったチャーハンでも作るか

184 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/12(月) 12:22:38 [ pLAX86XA ]
高菜チャーハンage

185 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/13(火) 20:44:39 [ 3q.V6AlQ ]
                   }ヽ              ト、
       , 、          |  \               | ヽ
,.-=_ ー- 、ヽ ` ー- 、      |    ヽ               l    \
>ー 、` ー- 、 `ヽ、   \    {   {i }           |  {i   }
``ヽ- 、_`ー 、       ヽ┐__,ゝ  ヾi | _rァ<´ ̄ `> くl  {i   リ
  ` ー 、_` ー- 、_     V }\\\_iレ'     // // ト-`‐ヘ/勹刀  ちょっと通りますねっ
     `ヽ、       / j \/ー--// / // // ji   い V リ  ブーン
       {` ー-= 、一'  /   トr //// //、//_/_,.ィ/ /l li  } }ヽト/        ,. -- 、.__
       l     \. /  /ハ//// /〃/,ィてト.7//メl_l !i ! l l }い\     ,、/    _  ,ノ
       \_─‐一 '’  // \/ ,ィ //7 ヘ トッリ〃   7テlTリ j ハ} iハ   _,/l'´        ` ヽ、
` 、.       \=======' '    \ V{ .メ  `¨´  ,  {ソ/レ 〃/j } } _,ィ7  l  {    ヽ   ` 、`ヽ、
   ` - 、____,.>、         `iト{ヽ    /`¬   イ/// / /イ´ ll   {  _,ゝ.._    `  ヽ- 、`ヽ.ヽ
        ̄ ̄ //ヽ、il        |l !ヘ{ヽ、  { _/  ,.ィ7/-‐/    |l   `<´    T 、._ ` ー- 、_ ヽリ
`ヽ、.____,. -'´/  / \!      ll;  ヽ ヽ、__,  ヘマ'´       ヾ、    \  /    ̄` ー-’`′
       /⌒ヽ,. - '´ / \     ll   ヾ、___,}〉   l}ノ          \、 _r─ '
⊂二二二( ^ω^)二⊃ ブーン  \   ハ n、 l 丁l}  ,リ    , - , rt‐┬ '^^′
      |    /         fト、 ト、_/   | ト.ヽl 〃,rz'/ ∠ニ ィ´ /.j  l 
      ( ヽノ   -` ヽ、 //ヽl/ {     // ヽV// ///  / / ,'  l
      ノ>ノ __ _, へ__,>、\__/V   //  _ゝy' j j/ /  / / /   l
  三  レレ `ヽ、ヾ--へヽ、 ̄/ヽ、__ ヽニニ' //レ'/ /  / / /    j

186 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/14(水) 11:16:15 [ VS5f3mlY ]
昼ごはんチャ−ハンにし〜〜ようおおっと!!

187 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/14(水) 16:57:47 [ PMZQZv3. ]
ttp://mk9a-a20a.hp.infoseek.co.jp/chafan/index_c.htm

188 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/14(水) 17:45:14 [ 54CuGIo. ]
http://images.google.com/images?q=%E7%82%92%E9%A3%AF&hl=ja

189 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/16(金) 10:20:22 [ JexwAj6o ]
レタス・チャーハンは食感が新鮮で美味しいよ。

190 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/16(金) 12:40:00 [ bvHTaJEo ]
チャーハン食いつつage

191 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/16(金) 17:01:09 [ 0uPVyrkU ]
age

192 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/18(日) 18:47:42 [ mQQzbyio ]
やっぱチャーハン食うと満足感あるよね。アメリカぢんもマックよりチャーハン食えばいいのに。

193 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/22(木) 00:05:45 [ h6MWkDUg ]
しまった!過去ログが消えて前スレのチャーハンレシピやチャーシューレシピが消えちまった!
なんてこった!!

194 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/23(金) 23:41:20 [ dQawQVaQ ]
>193
よくわからんが、スーパに行って、液体の中華出汁を買って
作ると旨いらしい。

俺の記憶ヒューヒュー

195 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/24(土) 12:52:39 [ jgbjr2ug ]
チャーハン食べてこよ。丁度昼飯だし。

196 名前:試験的に依頼制停止 投稿日:2005/09/26(月) 10:56:34 [ nY5nF9G. ]
前スレにあったと言われる
黄金チャーハンがを作ってみたかった・・・
あれかな? 炒める前に飯と卵混ぜるとか
以前、包丁で食材を切ると放物線を描きながら飛んでいく漫画で見たような

197 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/09/30(金) 03:13:50 [ CNwCl16I ]
中華一番!のことか〜

198 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/09/30(金) 07:05:12 [ .1nR572Q ]
黄金チャーハンを初めて単語として知ったのは鉄鍋の醤だったなぁ。
アレは料理漫画って言うより半分格闘漫画に片足突っ込んでるよなw

199 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/09/30(金) 07:07:39 [ .1nR572Q ]
鉄鍋の醤で思い出した、五番町霧子の初登場シーン。
手元が狂うから声をかけるなっていう台詞があったが
「その程度で狂う手元なら要りません」。
何様のつもりだ、と思ったから最後まで気にいらねえ奴だったな。
セレーヌ揚が出てきてほっとしたわ。

200 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/09/30(金) 10:44:48 [ c1MabJwU ]
中華一番の方は
具と飯を投石器で射出
太陽エネルギイを吸着させて調理

201 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/09/30(金) 10:47:33 [ t3.0CV5c ]
前スレのおさらい。

・卵とご飯を最初に混ぜ混ぜしておくと失敗が少ないらしい
・サラダ油よりもラード
・風味付けのごま油も素敵だ
・塩ではなく中華スープ(顆粒)などで味付ける
・中華鍋は煙が出るまでよく熱する(火力命)
・手早く作ること
・投入する具材は先にいためて別皿に
・具材の投入は最後

こんなところかね?

202 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/09/30(金) 12:04:45 [ c1MabJwU ]
前スレも627までは保存してあるのだが、、
それ以降は記録が無い

203 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/01(土) 02:10:02 [ B0lPJWJY ]
>チャーハン
>2005-10-01 02:05:45
>名前:名無しさん

>お借りします

>ファイル:/up/f10bdeb6a417.zip (122.94 KB)

>ttp://up.isp.2ch.net/upload/c=03okari/index.cgi

ギコナビのログでよければ上の情報で流れる前にDLしてくれ

204 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/03(月) 21:19:15 [ avK7WEuM ]
黄金炒飯のレシピなら
http://www.h5.dion.ne.jp/~china/newpage16.htm
にあるぞ。 これも前スレで知ったサイトだがな。
黄金炒飯に最適なのは固めに炊いた熱々ご飯だ。
冷ご飯の場合は別の作り方がいい
この間の休みの日、朝起きて一日分の飯を炊いた途端に急な仕事の電話
慌ててジャーの内釜ごと冷蔵庫に突っ込んだww
帰ってきてから作った炒飯は、、、
中華鍋に油大さじ1で細切りキャベツを炒め、皿にとっておく
鍋に油を足し 桜エビ大さじ4杯を5秒炒めてからとき卵2個分(Lサイズ)を入れ
フライ返しなどで素早く2回転かき回しご飯投入し、ほぐしつつ卵と混ぜていく
そこに「味覇」小匙2をごく少量のお湯で溶いたもの+すりごま+胡椒を回しいれ
先程のキャベツ投入、5秒炒めてから 小匙1杯づつの醤油とそばつゆを回しいれ
鍋を一振りして完成。
安い材料ばかりだが桜エビの食感と香りが病み付きになる一皿(と漏れは勝手にそう思う)

205 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/04(火) 18:37:51 [ xw7.TdfA ]
超お手軽ミネストローネチャーハン
卵チャーハンに、レトルトのミネストローネスープをかけるだけ。
はじめは、レトルトフカヒレスープなどかけていましたが(これもおいしい)、
ある日、なんとなーくミネストローネかけてみたら、おいしかった。
卵チャーハンとスープって合うね。
でも、まだコーンポタージュをかけてみる勇気はない。
あ、それと、レトルトのスープって、強い味つけしてあるから、
卵チャーハンは、薄味に作ってね。

206 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/06(木) 14:58:05 [ Mp16dzEA ]
よし。
最近みつけたとっておきのお店にいってくる。
海鮮チャーハンが抜群に美味い。
ガンダムタウン下井草だがな。

207 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/06(木) 14:58:42 [ Mp16dzEA ]
じゃねえ、上井草だった。

208 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/14(金) 23:20:16 [ V5aH3or. ]
【神舟6号】"チャーハン、焼き豚、アワビなど" 宇宙で温かい中華料理、多彩に
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1129166445/
2005年、チャーハンは宇宙に進出しました、、

  ∧,,∧   セッセッ!!               
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) 宇宙船内でこぼしたら洒落にならないから
 /   o━ヽニニフ))  猛特訓するよ!!          
 しー-J  


 
  フワフワ    ________  チーン   
         |l  l:|                   
 ∩ヾ∧,,∧ | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 宇宙船内では
⊂⌒( ´・ω・)         再加温調理しか               
   `ヽっ\_/c        出来ないんだって、、       
 ____________   ちょっと残念、、

209 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/15(土) 03:31:03 [ 1p9/KoAE ]
>208
そもそもチャーハンを返そうと放ったらフライパンに帰ってこねーじゃんw

210 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/21(金) 09:42:49 [ GHE.PIRg ]
さっきチャーハン作ってみた。
初めての調理だったけど案外簡単。
ただタイミングだけだねこれは。

それじゃ学校いってくるから

211 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/21(金) 16:43:18 [ k0SOcpcc ]
今日もチャーハンだぜ!
・黄金チャーハンを作る。塩加は殆んどなしでOK!
・別のフライパンで豚肉を炒め、そこに水を適量加える。
 そこに登場するのが「クリームシチューの素」!!(粉粒状のが好ましい)
・沸騰したらシチューの素を入れて、簡易シチューを作る。
・黄金チャーハンにかける。
・ウマー!と食す。

時間があればシチューにもっと具材をいれてもいいし、
シチューが余った時にチャーハン作ってかけるもよし!

212 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/21(金) 17:23:43 [ PEf2iAgw ]
  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) みんなにチャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J


        アッ! 。・゚・
  ∧,,∧ て     。・゚・。・゚・
 (; ´゚ω゚)て   //
 /   o━ヽニニフ
 しー-J    彡



             \\
                。・゚・
               。・゚・。・゚・       _ _  任せろ!
  ∧,,∧                     (゚∀゚ )    ≡=−
 (; ´゚ω゚)              ヽニニフ━O ヽ     ≡=−
 /   o━ヽニニフ                (⌒ )   ≡=−
 しー-J                 タタタタタ‥ `J o ≡=−


              \\    _ _
  ∧,,∧       ポトッ  。・゚・。 (゚∀゚ )    ≡=−
 (; ´゚ω゚)         ヽニニフ━O ヽ     ≡=−
 /   o━ヽニニフ           (⌒ )   ≡=−
 しー-J            タタタタタ‥ `J o ≡=−


 ベチャ  。゙     _ _
  ∧,,。・゚。    ( ゚∀゚*)    ≡=−
 (; ´゚。・゚・ニニフ━O ヽ     ≡=−
 /   o━ヽニニフ (⌒ )   ≡=−
 しー-J        `J o ≡=−


      。゙    _ _  !!
  ∧,,。・゚。   ( ゚∀゚;)    ≡=−
 (; ´゚。・゚・ニフ━O ヽ     ≡=−
 /   o━ヽニニ (⌒ )   ≡=−
 しー-J       `J o ≡=−
          チーン!

213 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/26(水) 04:48:10 [ xc12M0HI ]
腹減った。チャーハンでも作って食べるかな。どれどれ・・・

214 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/26(水) 18:43:05 [ uLM5L.wM ]
このスレ見てネカフェでチャーハン頼んだ
激しくまずかった・・・OTZ

215 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/26(水) 23:29:18 [ jsauTMDI ]
>>214

  小池さん見てラーメン食いたくなる症候群

だな
オレはネカフェでカルボナーラ頼んだらゴムみてーで咀嚼するのにかなり時間かかったことある

216 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/27(木) 15:25:53 [ /oyTaWQM ]
チャーハンじゃなくピラフになるが
こないだコンビニの冷凍エビピラフにS&Bのカレーパウダーぶっ掛けて
炒めたら、思いのほか見事なカレーチャー・・・いやピラフが。
我ながら簡単ウマウマなレシピを見つけたものよ。台所がカレー臭いがw
これから暫くは癖になるなこりゃ。

217 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/27(木) 15:28:05 [ /oyTaWQM ]
追加
不思議な事だが冷凍焼き豚チャーハンに試したら、
なぜか不味くなってしまった。
元の味付けと喧嘩するのだろうか?
カレーパウダーはピラフ系とのほうが相性がいい。

218 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/27(木) 16:51:11 [ d7V4dH32 ]
>>217
>カレーパウダーはピラフ系とのほうが相性がいい
自分でFA出してんじゃねーか
ピラフはバターで炒めたもの、チャーハンは違う
たぶんバターが上手く馴染ませてくれるんだろ

219 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/28(金) 18:27:01 [ jpjfCvjg ]
この前ピラフとチャーハンの違いをテレビでやっていたが・・・
ちゃんとした店以外で作られているピラフは
ピラフじゃなくてチャーハン

220 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/29(土) 23:23:01 [ RiwZXC7w ]
ピラフは洋風炊き込みご飯
炒飯とはまったくちがう
バターで…なんて嘘かくなよ

221 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/29(土) 23:36:28 [ C2yPQ7SQ ]
>>220
生米をバターで炒めてから炊き込むのがピラフ
炊いたお米を炒めるのがチャーハン

222 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/30(日) 01:50:47 [ EltxJBqg ]
チキンライスってご飯をバターで炒めると美味いね
今まではエ○ナのクッキングオイル使ってたけどこれからはバター一筋

223 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/30(日) 03:43:39 [ EkJ/FpkM ]
>>220
知ったか乙w

224 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/10/30(日) 05:47:10 [ EltxJBqg ]
昔何かのビンボー特集番組でやってたご飯の代わりにパンを使ったチャーハンは最悪だったなぁ・・・
あんなの食えたもんじゃない

225 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/11/01(火) 08:05:16 [ BIuhmOAI ]
216のカレーチャーハンけっこうイケた。ありがとう。
厳密にはチャーハンではないが、冷凍食品になにをかいわんやだな・・・
俺はあれはカレーチャーハンという事にしとく。
解凍の際暖めすぎない事がコツ。

226 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/11/05(土) 02:34:43 [ iprus/7M ]
             。・。゚・。
           ━ヽニニフ
           彡
       .∧,,∧     ∧,,∧
チャアハ――( `・ω・)――( `・ω・)―――――――――――――、           ミ
      と  つ    / つつ                      \           ┃
      (_,,つ    .(  〈   (⌒(´>>    /^)^)          \         |ヽ
       .し'      ヽ_)_)   し ヽ,),,)     (_, `)   ∧,,∧    \        | |
"''"''""''"''"''"""゛"゛"''"""゛"゛"''"""゛"゛""''・、<と_ノ   ( `・ω・)そ    \     .・。レ゛
 ”゛""''"”゛""''""“”゛'''"”゛""''""“”゛゛""''' "j'         / つつ       ア   。・。゚
 :::  :::::....ヽ:::  :::::....ヽ  :::::ヘ :::::....ヽ :::;;;ノ         (_,ヽ_)_)         ァ
 ::: .::::ノ ::  ゝ   ::  ゝ   :::::......ノ:;;../                  ∧,,∧   ァ

チャーハンage

227 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/11/11(金) 10:54:20 [ GdyUhHtw ]
ぬるぽ

228 名前:試験的にスレ立て規制中 投稿日:2005/11/11(金) 12:57:03 [ X1xzvukY ]
           ,..-─‐-..、
            /.: : : : : : : .ヽ
          R: : : :. : pq: :i}    ぬるちんぽ出しちゃダメでしょ!
           |:.i} : : : :_{: :.レ′
          ノr┴-<」: :j|
        /:r仁ニ= ノ:.ノ|!           _
          /:/ = /: :/ }!        |〕)  ガッ
       {;ハ__,イ: :f  |       /´
       /     }rヘ ├--r─y/
     /     r'‐-| ├-┴〆    _, 、_  '⌒ ☆
      仁二ニ_‐-イ  | |      ∩`Д´)
      | l i  厂  ̄ニニ¬      ノ  ⊂ノ <227
     ,ゝ、 \ \   __厂`ヽ    (__ ̄) )
     / /\_i⌒ト、_   ノrr- }     し'し′
   └-' ̄. |  |_二二._」」__ノ

229 名前:怪しいリンクは触らず報告を 投稿日:2005/11/29(火) 00:10:46 [ F9pI4hsY ]
             。・。゚・。
           ━ヽニニフ
           彡
       .∧,,∧     ∧,,∧
チャアハ――( `・ω・)――( `・ω・)―――――――――――――、           ミ
      と  つ    / つつ                      \           ┃
      (_,,つ    .(  〈   (⌒(´>>    /^)^)          \         |ヽ
       .し'      ヽ_)_)   し ヽ,),,)     (_, `)   ∧,,∧    \        | |
"''"''""''"''"''"""゛"゛"''"""゛"゛"''"""゛"゛""''・、<と_ノ   ( `・ω・)そ    \     .・。レ゛
 ”゛""''"”゛""''""“”゛'''"”゛""''""“”゛゛""''' "j'         / つつ       ア   。・。゚
 :::  :::::....ヽ:::  :::::....ヽ  :::::ヘ :::::....ヽ :::;;;ノ         (_,ヽ_)_)         ァ
 ::: .::::ノ ::  ゝ   ::  ゝ   :::::......ノ:;;../                  ∧,,∧   ァ

230 名前:怪しいリンクは触らず報告を 投稿日:2005/12/03(土) 00:24:25 [ IEufVQcY ]
高菜チャーハンうまーーー

231 名前:怪しいリンクは触らず報告を 投稿日:2005/12/11(日) 15:18:15 [ lF95vKrk ]
うまうま

232 名前:怪しいリンクは触らず報告を 投稿日:2006/01/05(木) 08:52:29 [ 9KFUOwE6 ]
今日はシメジでちゃーはん

233 名前:怪しいリンクは触らず報告を 投稿日:2006/01/05(木) 09:38:11 [ IgVCfXK6 ]
  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J


  ∧,,∧  オーク肉も入れるよ!
 (;`・ω・)             ヘ⌒ヽフ⌒γ
 /   o━ヽニニフ       (・ω・ )  )
 しー-J              しー し─J

234 名前:WindowsUpdateに緊急パッチ 投稿日:2006/01/12(木) 15:26:57 [ 1.aVoyNg ]
先日、しそおにぎりを作ろうとしたが
サランラップがなくなっていた。
(うちはサランラップ使って握ってます)

しょうがないのでタッパーに入れて冷蔵庫で二時間ほど
放置後、卵を混ぜてチャーハンにした。

卵混ぜるときに手で混ぜたら死ぬほど冷たかったが
出来上がりがふわふわぱらぱらになっておいしかった。

冷たくするのは重要だな。

235 名前:WindowsUpdateに緊急パッチ 投稿日:2006/02/08(水) 21:55:36 [ CE5h9g/Q ]
チャーハンそれは愛

236 名前:WindowsUpdateに緊急パッチ 投稿日:2006/02/14(火) 06:06:54 [ UbGfC4DY ]
おなか減った(´・ω・`)

237 名前:WindowsUpdateに緊急パッチ 投稿日:2006/02/14(火) 16:08:49 [ atnLM97o ]
そうだチャーハンつくろう!(`・ω・´)

238 名前:WindowsUpdateに緊急パッチ 投稿日:2006/02/15(水) 17:00:19 [ 47moIwgE ]
いつつくってもベトベト
上手くつくれたためしがない

239 名前:WindowsUpdateに緊急パッチ 投稿日:2006/02/16(木) 16:57:05 [ wiPdNPlI ]
ご飯に先に卵を混ぜるといい感じにパラパラに、
卵はちゃんと米粒にいきわたるように混ぜる事
このときにマヨネーズをちょびっと混ぜるとさらにいい感じに、マヨ入れすぎないように

冷ご飯を使ってもいいが冷ご飯だと卵が非常にまぜにくいので注意
冷えるまでじゃなく器にいれて30分放置くらいで十分

炒めるときは油を引きすぎない事
水分があまり出ない食材を使う事

卵(inご飯) ベーコン(ソーセージ等) 長ねぎ

慣れるまではこのくらいのシンプルなもので行くと良い


フライパンはテフロンしっかりした奴でやると振り混ぜるの楽だよ

240 名前:WindowsUpdateに緊急パッチ 投稿日:2006/02/16(木) 17:00:29 [ wiPdNPlI ]
ご飯に混ぜるマヨは1センチいかない位(5ミリ位)で十分

炒めるときにもマヨ使ってもヨシ
このときにもマヨは少しでOK
焦げやすいので手早く


なんか読みにくい上にだらだら書いてゴメン(´・ω・`)

241 名前:WindowsUpdateに緊急パッチ 投稿日:2006/02/18(土) 16:29:24 [ 0rRg4hxU ]
寝てもさめてもチャーハン(`・ω・´)

242 名前:WindowsUpdateに緊急パッチ 投稿日:2006/02/20(月) 03:34:08 [ lxgeDULw ]
さめたチャーハンはあたためる(`・ω・´)

243 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/03/02(木) 10:03:07 [ tyl4WOmY ]
ボルボンド「tya HAN」

244 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/03/03(金) 19:45:54 [ DbdYkJ56 ]
一度冷めたチャーハンを温めると
妙に旨い(`・ω・´)

245 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/03/04(土) 13:25:43 [ coUsvzHU ]
それはいい感じに水分が抜けるからだなきっと(`・ω・´)

246 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/03/27(月) 16:59:41 [ ZybyORXg ]
細かく切ったチャーシューをageてチャーハン

247 名前:testtest 投稿日:2006/03/27(月) 17:09:46 [ 0T1fSJpY ]
あーあー

248 名前:あぼーん 投稿日:あぼーん [ 6.IaNYbY ]
あぼーん

249 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/03/27(月) 17:47:12 [ A.FbKIBk ]
ttp://tekipaki.jp/~clock/software/index.html

Lineage IIの成分解析結果 :

Lineage IIの65%は不思議で出来ています。
Lineage IIの15%は乙女心で出来ています。
Lineage IIの9%は赤い何かで出来ています。
Lineage IIの7%は愛で出来ています。
Lineage IIの3%は元気玉で出来ています。
Lineage IIの1%は気合で出来ています。

250 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/04/02(日) 10:02:43 [ sVEiB7II ]
久々にこのスレ見たのも運命だ。半年振りにチャーハン作るか・・・

>>209
クルー2人でキャッチボールすればOK

そんで先行者オヤジは元気でやってるかの。コピペでもするか。

251 名前:ロボット先行者 投稿日:2006/04/02(日) 10:04:48 [ sVEiB7II ]
よし 漏れが美味しいチャーハンの作り方を教えちゃうぞ

まず具材を細かく切る、できれば同じ大きさに揃えるのが食感を上げるコツだ
具はベーシックな物でチャーシュー・長ネギ・ナルトだな
無ければ代用品でもいいがチャーシューの代わりにハムと長ネギの代わりに玉葱はやめろ
味が物凄く落ちる

ここからがミソだ
米はあらかじめ炊飯器から出し冷ましておけ、これがべチャべチャにならない第一ステップだ
中華鍋に大さじ一杯の油を引き葱を香りが出てくるまで炒めろ
火が通ったら別の容器に葱だけ移して「煙が出る寸前まで鍋を加熱」するんだ

十分加熱されたらそこで溶き卵が登場だ
一人前に卵2つが目安だが好みで調整してくれ、漏れのお勧めは2人前に卵3つだ
中華鍋に卵を回し入れ一気に火を通せ
火の通りとして目安は「全体の1/4が固まり1/2が半熟1/4が生」の状況だ
そこで間髪居れずに冷ました飯をぶち込め
遠慮することは無い、一気に行け
そして卵と飯がよく混ざるように混ぜろ、混ぜるときはオタマがいいぞ
米の塊をオタマの底でほぐしながら混ぜるんだ
先ほど半熟だった卵が固まってほぐれたらここからは味付けになる

味付けは好みによるところが多い
まずは切っておいた具材をぶち込め
忘れていたが加熱が必要な具材はあらかじめ火を通しておけ
「ご飯と一緒にあっためればいいじゃん」なんて甘いことを考えた奴はグランド100週して来い
話はそれからだ
もう この時点でお前は今までとは違う炒飯を見ているはずだ
カナリパラパラとした物になっている筈だ
この炒飯に味付けしようではないか

オイ お前!
今塩を入れようとしなかったか?
まずうさぎ跳びで隣の駅まで行って来い、話はそれからだ
ここまで拘るなら味付けにも拘れ
入れるのは中華味だカタカナで言うところの「チキンスープベース」って代物だ
お前の好みでいい、しょっぱくならない程度に入れろ
だから塩は入れなくていい、俺を信じろ

最後に風味を付ける
小さじ一杯の醤油を加熱した鍋にまわし入れろ、直接炒飯にかけるような事はするなよ
焦げた醤油のいいにおいがするはずだ
最後に愛情を込めて鍋を一振りしろ これが秘訣だ
どうだ? お前の目の前には今までと違う炒飯ができているはずだ
心の底から堪能しろ

最後に一言お前らに言っておこう
「最初から最後まで強火だ」
恐れるな、健闘を祈る

252 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/04/03(月) 07:45:25 [ yyulEDVY ]
このスレももうそろそろ一周忌か

253 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/04/03(月) 07:46:10 [ yyulEDVY ]
一周年だ殺すんじゃない俺_| ̄|〇

254 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/04/11(火) 01:08:36 [ kMUH.Lmg ]
  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) みんなにチャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J


        アッ! 。・゚・
  ∧,,∧ て     。・゚・。・゚・
 (; ´゚ω゚)て   //
 /   o━ヽニニフ
 しー-J    彡



             \\
                。・゚・
               。・゚・。・゚・       _ _  任せろ!
  ∧,,∧                     (゚∀゚ )    ≡=−
 (; ´゚ω゚)              ヽニニフ━O ヽ     ≡=−
 /   o━ヽニニフ                (⌒ )   ≡=−
 しー-J                 タタタタタ‥ `J o ≡=−


              \\    _ _
  ∧,,∧       ポトッ  。・゚・。 (゚∀゚ )    ≡=−
 (; ´゚ω゚)         ヽニニフ━O ヽ     ≡=−
 /   o━ヽニニフ           (⌒ )   ≡=−
 しー-J            タタタタタ‥ `J o ≡=−


 ベチャ  。゙     _ _
  ∧,,。・゚。    ( ゚∀゚*)    ≡=−
 (; ´゚。・゚・ニニフ━O ヽ     ≡=−
 /   o━ヽニニフ (⌒ )   ≡=−
 しー-J        `J o ≡=−


      。゙    _ _  !!
  ∧,,。・゚。   ( ゚∀゚;)    ≡=−
 (; ´゚。・゚・ニフ━O ヽ     ≡=−
 /   o━ヽニニ (⌒ )   ≡=−
 しー-J       `J o ≡=−
          チーン!

255 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/04/12(水) 02:05:26 [ 9CPLS4sQ ]
ちゃーーーーーはーーーーーーーーん!!!

256 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/04/24(月) 15:17:10 [ U24tz9hE ]
チャーハンにカツオ節を入れると、なんであんな貧乏臭ぇ味になんだろうな?

257 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/04/24(月) 16:41:14 [ 0ilEzGvc ]
>256
お前さんの調理が適当すぎるんじゃないか?
クッキングパパにおかかチャーハンと言って鰹節入れたヤツのレシピあったぞ。
要は食材と味付け如何かと

258 名前:256 投稿日:2006/04/24(月) 22:22:32 [ U24tz9hE ]
普通に作ったチャーハンにトッピング程度にパラパラかけるんだけどな。
どうしてもかつお節の味が前面に出てチャーハンらしさがなくなるんだよな。
いっそかつお節をカリカリに煎ってみた方がいいのかね?

259 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/04/30(日) 18:07:01 [ 0y5HDGEY ]

いつのまにやら一周年あげ

260 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/05/01(月) 00:31:32 [ pG.koPgY ]
チャーハンは習得した

261 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/05/01(月) 17:39:15 [ 6NZB6v3E ]
そんな君にゴーヤーチャーハン。
ゴーヤとおかかは出会い物なので、めちゃうま。
パラパラなんて言ってないで、ゴーヤチャーハンの上にドバッとね。

262 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/05/16(火) 00:06:58 [ TCbBWBRc ]
いいくつつくってもネトネト
上手くくつつくれたがめしがない

263 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/05/16(火) 00:10:51 [ TCbBWBRc ]
いつつつくってもネトネト
上手くつつくくれたがたがめしかない
またsage忘れた

264 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/05/16(火) 00:20:28 [ ncbDvLho ]
ココ見てたらチャーハンが激しく食いテクなってきた・・・ハァハァ

うまくぱらぱらになったと思ったら、いいとこ通り過ぎて
ごそごそのぼそぼそになるのですが・・・・・・・orz

あ・・・米が無い;;コンビにいってこよぅ・・・・・

265 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/05/16(火) 00:45:47 [ iOLQgCgU ]
いままで食ってたチャーハンはいったい…
お師匠!外見じゃなく内面をみろということか!!

266 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/05/16(火) 04:30:28 [ QdEFqAns ]
カニカマを入れるとパサっとすると某板コテハンが語っていた
やってみた
ベタベタしてなくて上手くできたと思った

267 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/05/30(火) 20:02:45 [ FfjzTtV6 ]
飯は喰い盛りの人には足らないくらいの分量じゃないと
上手く混ざらないから失敗しやすいですよ。
プロですら業務用お玉大盛り1杯強*4の
4人前造るので精一杯なんですから、、

268 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/07/11(火) 04:00:47 [ lKilba9c ]
ちゃーはん

269 名前:運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/07/11(火) 04:14:18 [ qDrkiwKA ]
中華料理店っぽく作りたいなら
ラード・シャーシュー・味の素
この3品は絶対抜いてはダメ中華料理店のチャーハンの味はこの3品が全てです
ぱらぱらにするのは冷や飯をラードでいためれば(強火)誰でも出来ます
水分の多い飯では出来ません
味的には中華料理のチャーハンは叉焼と味の素に塩コショウ鍋肌に醤油これで
有名中華料理店のチャーハンの出来上がりです

お試しあれ

270 名前:運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/07/11(火) 04:17:57 [ qDrkiwKA ]
ごめん書き足し
味の素の量はこれでもかって量です

因みに私は味の元の入ってる料理が嫌いです><

271 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/07/11(火) 08:31:25 [ 9XJdSY.E ]
味の素は化学薬品だからねw

272 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/07/12(水) 20:44:19 [ qGjuAjAk ]
そんなこと言ったら食塩は電気分解した海水で作るんだから、、、
チャーシュウは醤油のアミノ酸、肉のイノシン酸
ラード(チャーシュウの脂身も)は脂肪酸と甘みが加わる事で味を良くします

寿司飯のメモリで炊いたご飯(さらに減らす人もいますが)なら
炊きたてから数分置くだけで炒めやすくなります

273 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/07/13(木) 00:14:44 [ Wdf.qz.k ]
>272
それで出来るのは塩化ナトリウムの塊であって塩じゃないぞ。
あと塩専売法がなくなったから普通に天然塩も多い。

274 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/07/14(金) 17:14:50 [ ovdetCZ. ]
化学調味料は化学という言葉のせいでで、過度に叩かれてる節はあるね。
いったいだれが得するのかしんないけどさ。

通常少量使うにはビンボー人にとっては神調味料でしょ。
味の素叩いてたのも日本人がまだ裕福だった時代の名残で
電柱がわが国の美観をそこねるとか言われて叩き対象にされてた、
そんな時勢の話。
今そんな酔狂な事で盛り上がるほど国民は裕福じゃない。

275 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/08/06(日) 12:30:31 [ b4F/c.qY ]
ごま油

276 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/09/24(日) 02:08:23 [ hOQcFFxI ]
過疎ってますな

277 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/09/26(火) 22:25:45 [ xdVgQJqM ]
          /: : :/: : : : : : : : : : : : \
        /:/ : /: : :, : : : : : :/: : : : : : : ヽ
          !': : :/: :/;.、=7;、イ;i: : |: : : : 、: ヽ
         !: : /': :'´ ;| 'iァz;、,'ト|: :/;イ: : : }: i l
        !: : : : : : :{  `''゛'` !/'´/イ;ィ:/: リ'!
          '; : : : : ;|ヾ     ,ィ')y'/;ィ:/
          ヽ:|'; :{ヘ     _   ゝ./!'´ !'
            /' ヽ! 、   ´,. ィ':i/   
       _,,..../     /` ‐' l/リ゛   
    ,.- '´:::::l, |  ,.-‐'.ド、;: l,. l,.'      
  /,ヾ;.、:::::::::::::ヾ!   ´ ノ:::::::「ド、'      
/´ ゙\'、'、:::::::::::::l     「:|::::::l.l| ゙l,l,'     
|     \ヽヽ、::::|    j:::|::::/,イ  .j.'、    
l、     ヾ'7-、,.;゙   l、::j;/ト;l,  l,
ト、     .|  ゙'j   Fj.ヒ;'_ノ l   l, 
 !   ,,...、、.ヽ, /   |´  f/ .レ‐―:、 
  l,/:::::::::::;;;;;Y    f7''ト!.  〉-‐-、l, 
  l;::::;r‐''´  ./    |'  !.!  /   Y゙ 
  ヾ;ム   {      |.   |  |    l,
    .|lヽ  l    j   ! ,.ィ'´゙ト-、 l
    l,.|. \     .ハ, /'´.,n i.゙'ヽ. j
      L_ |\,_ .,ィ゙  l/j, .j:r' ノj ,'.ド!
     .j`゙゙'7'''''フ'ーr‐:ッ'/7::l゙ト-:<ノ.ノ
     /::::::/::::/::::/::rシ/:::;'::l:::|:::::|゙'´!'、
     ,'::::::/::::/:::/:://:::::::::Lr‐y:::::|:::::l:::'、
   ./:::::/:::/:::/:://:::::;.ィ'"  .ヽ、,|::::::l;::::'、
   .,':::::/:::/:::/:/::∠,,,,,,_,...--‐'´゙>ァ:::::::l,
  /:::::/::/::://:::/   ∞     /  `'ヽ、,l'、
  .,'::::/::/:::/;'_;;ハ、;         ;/        ゙ト;l,
 /::::/:/::::/;r'    \    /        |〈!
/l:::;':/:::::;イ      `'ドr=/         |:::l


 んっ・・・・ぁ・・・・

278 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/09/27(水) 02:40:50 [ NXEWCrvY ]
        /⌒ヽ⌒ヽ
               Y
            八  ヽ
     (   __//. ヽ,, ,)
      丶1    八.  !/
       ζ,    八.  j
        i    丿 、 j
        |     八   |
        | !    i 、 |
       | i し " i   '|
      |ノ (   i    i|
      ( '~ヽ   !  ‖
        │     i   ‖
      |      !   ||
      |    │    |
      |       |    | |
     |       |   | |
     |        !    | |

279 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/09/27(水) 08:28:48 [ nCYRhnsI ]
前スレから2年半が経過

280 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/09/27(水) 08:30:09 [ nCYRhnsI ]
>>269
http://www.henri-charpentier.com/hcb/lpc/chch.htm

281 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/09/27(水) 22:08:22 [ 1V4UjU/U ]
酢飯を使ってチャーハン作ると
さっぱりこってり、パラパラになり易い。
余り機会がないだろうけど酢飯余ったら是非お試しあれ

282 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/09/28(木) 07:08:06 [ Mg8AEvoE ]
>281
どっかの漫画でやってたマヨネーズつかって炒めるってアリなのか、つまり。

283 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/09/28(木) 08:50:38 [ We5O2RQg ]
マヨネーズ絡めてから炒めるとパラパラになるね
かけ過ぎるとベトベトになるが

284 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/09/28(木) 09:18:24 [ C64YSbLY ]
マヨネーズはちょっとだけ入れろな。
それだけでも違うから。入れすぎるとマヨラーでもなきゃ辛い。

285 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/10/03(火) 22:22:18 [ oTGkw6GM ]
キムチチャーハンとか好きなんだけど、白菜に火が通ると酸っぱくなるのが苦手
だからキムチの汁だけチャーハンと一緒に炒めて、最後にキムチの白菜を和える感じで食べてる

しかし最近気が付いた
白菜ジャマだし、摩り下ろしニンニクと唐辛子を入れたチャーハンで良いじゃないかと
醤油を大目に入れると甘口な感じになるから、唐辛子と良く合うよ
ネギとタマゴと鶏肉入りのチャーハンでこれするとオレ的に最高
ニンニクは入れすぎないように注意

286 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/10/04(水) 03:17:38 [ RQtY1x9. ]
俺は少量の酒で溶いたコチジャン入れてる

287 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/10/04(水) 03:27:51 [ BWhkro1Y ]
えーかーえーのんかーさいこうかー

288 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/10/04(水) 17:31:10 [ XmRppdYU ]
        /⌒ヽ⌒ヽ
               Y
            八  ヽ
     (   __//. ヽ,, ,)
      丶1    八.  !/
       ζ,    八.  j
        i    丿 、 j
        |     八   |
        | !    i 、 |
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      |ノ (   i    i|
      ( '~ヽ   !  ‖
        │     i   ‖
      |      !   ||
      |    │    |
      |       |    | |
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289 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/10/04(水) 23:44:16 [ MKyCG6zA ]
つい覗いてしまった

290 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/10/05(木) 11:49:10 [ q..wEzF. ]
このスレ久々見たら腹へったなぁ(*´Д`)
昼休みはチャーハンを食いに行こう。

291 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/10/05(木) 19:46:21 [ cukUyB9E ]
(´・ω・`)チャーハンなんて知らんがな

292 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/10/10(火) 13:01:43 [ gm90OgmQ ]
チャーハンくおーっと!!

293 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/10/11(水) 09:24:23 [ A8Zi9pDI ]
コンビニでマーボーチャーハンが売っていた。
コンビニのだから味には期待していなかったが、この場合
チャーハンとマーボー豆腐を別々に食べるべきか混ぜて食べるべきか?

294 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/10/11(水) 19:22:28 [ y6X8IKfg ]
>293
お前はカレー食うときどうしてる?


まあ、一口で全部食えるわけじゃないし
混ぜたのと混ぜないの食って旨い方を選択すりゃいいだろ。
ちなみにそれセブンイレブンだな?

295 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/10/12(木) 20:19:55 [ 0plGn68Y ]
近所の7からは速攻消えて久しい@静岡

でもチャーハンおにぎりが定番化してくれてうれしい。
各社特徴あっておもろいよな、チャーハンおにぎり。

296 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/10/12(木) 22:51:59 [ PdP4lFOo ]
>295
たしかに。
自分は7-11のが好きだな、小エビの入ってるのが特に。
でも最近増えてきたソレ系って、そのままだと油の所為でぽろぽろで
おにぎりとしてはむちゃくちゃ食いにくい(^^;

297 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/11/04(土) 16:06:32 [ W2YM7XoM ]
          焦げちゃった…

   __,'',(ノJヾヽ_         ∫∫∫
   爿ヨ!ハ从ノリEK       ヘ⌒ヽフ⌒γ
   '´|ゞ´゚ Д゚リ|!`      (*ω*::):: :::)
   (,_U_U           ヽニニフ

298 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/11/04(土) 20:22:43 [ W2YM7XoM ]
>w<

299 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/11/04(土) 23:32:24 [ NfpCCb9o ]
火力だ

300 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/11/05(日) 03:47:05 [ WiTMS/l. ]
火力とスピードで味が決まると言っても過言ではない

301 名前:【運営】晒し/時事/ネタスレ等整理中 投稿日:2006/11/05(日) 14:32:26 [ k1KcRvuM ]
作る前に材料は揃えて切って置き
使いたい調味料は出しておく(出切れば計っておく)
道具や鍋が全て有ることや盛る皿が出てることも確認。
「中華屋の親父やカーチャンはそんなことしない」という御方、
プロ(含むカーチャン)は常に整理しているから
どこに何が有るかわかってるし
材料は掬っただけで分量判る。(カーチャンも程度の差は有るが出来る)
れっつとらい!

302 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2006/12/24(日) 02:32:56 [ RlPfUwg6 ]
クリスマスこそチャーハン

303 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2006/12/24(日) 02:46:44 [ /0QPGF.Y ]
チャーハンなど人が迷いし産み出した幻想にすぎん!

304 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2006/12/24(日) 06:13:08 [ B7NqkknE ]
       ,;r''"~ ̄^'ヽ,
      ./       ;ヽ   <戦場下でもチャーハン作るよ!!
      l  _,,,,,,,,_,;;;;i
      l l''|~___;;、_y__ lミ;l
      ゙l;| | `'",;_,i`'"|;i |
     ,r''i ヽ, '~rーj`c=/     フゥハハハーハァー
   ,/  ヽ  ヽ`ー"/:: `ヽ
  /     ゙ヽ   ̄、:::::  ゙l,
 |;/"⌒ヽ,  \  ヽ:   _l_                    ・゚・ 。・
 l l    ヽr ヽ | _⊂////;`)                   ・゚・ 。・゚・ ・
 ゙l゙l,     l,|     l,,l,,l,|,iノ      ((    _,,,,,,,,,---ーー・゚・ 。・゚・ ・・,,,,,_
 | ヽ     ヽ       |     __ , - ' ゙   ・゚・ 。・゚・ ・゚・。・ ゚・。・ ゚・` ` ー 、
  "ヽ     'j ヽヽ, ̄ ,,,,,,,,/" ''''''''''⊃二二ヽ、 ヽ・゚・。・ ゚・。・゚・ 。・゚・ ・゚・。・ ゚・。・゚・。 ,:'  ))
   ヽ    ー──''''''""(;;)   ゙j        `=ー--、....,,,,,______,,,,,... --‐=''
   ヽ、_   __,,,,,r-'''''ーー'''''          ``" '' 'ー───‐―‐' ''' "´

305 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/01/13(土) 00:17:38 [ 4r66JS9M ]
皆このスレ忘れてるだろうなwwww
とりあえずショップ99でピラフチンwしたぜw
ひもじいよOTZ
廃人の末路はいい事ないよ皆きよつけてね・・・
長いあいだお世話になりましたさようならリネージュ2とその他の仲間達・・・

306 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/01/19(金) 12:12:25 [ 1Y.qVdfs ]
みんな!今夜食べたくなっただろ!ケケケ

307 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/01/22(月) 05:32:50 [ 1oXcGQEA ]
test

308 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/01/22(月) 18:52:18 [ jIloMTD2 ]
既出だったらゴメソ

うめぼしチャーハン

材料
タマゴ2個
長ネギきざんだやつ
ベーコン3枚くらい
うめぼし2個(大き目のやつタネぬいて)
ラード

調味料
ウェイパー
昆布だし
しょうゆ
料理酒

まあ作り方は卵といたらその中にうめぼしをすり潰した物入れてみて
普通にチャーハンしたんだけど、味はほんのり梅の香りがした程度でした・・・

309 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/02/07(水) 00:33:29 [ aonLeiUA ]
チャーハン食べたくなった(^O^)

310 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/02/07(水) 09:40:26 [ g7Rh907k ]
良スレあげ

と書き込みを自分は焼き飯作る時はまず材料だけ炒めて一旦皿へ、ここからがポイントですがご飯(炊きたて、冷やご飯両方可)を一人前に対して卵二個としょーゆを入れて先に卵掛けご飯を作ります。その卵掛けご飯を強火で一気に炒めて卵に火が通ればパラパラになるのでそこに具を入れてひとまぜで美味しく黄金焼飯にしています

311 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/08(木) 12:46:16 [ X5PexVv6 ]
エリカより懐かしいスレに着たのでage

312 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/08(木) 13:20:41 [ P76yl3ok ]
underworldさん、+7ドラコ弓1.8Gで購入
フェイター乙って言ってた
シノビは論外って言ってた

313 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/08(木) 13:48:03 [ X5PexVv6 ]
>>312
ここチャーハンスレだよw
エリカスレちゃんとたってるからそっちに一緒に行こうぜ

314 名前:P 投稿日:2007/03/08(木) 13:57:24 [ S63X17r. ]
なにこのスレw
Pの事はもういいのかw
チャーハンスレでにぎわってるな!!
なーんかつまらん・・・前のスレでバカPと呼ぼうとかほざいてた奴はどうした?
ほざくだけほざいて消えたのか?
勉強やら間違い探しの大好き人間どこいったw
オレがお前ら叩かなきゃほのぼのしすぎて暇だ!
腹が立つならもっとオレを攻めるんだなw
中途半端なクソガキドモ!!もっと悪なら悪らしくがんばれよーw
まったくいつからこんな平凡どもが騒ぐスレになったんだwオレが言い過ぎたか?w
クソツマラン

315 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/08(木) 21:22:06 [ Kfn7qPlE ]
ウチの鯖のアレが騒いですいません^^;
すぐに連れて帰りますので^^;

316 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/08(木) 21:46:20 [ fsmihszc ]
>>315に追随して

5鯖のボンクラが現れて申し訳ありません(ToT)
即刻シメあげますので、何卒ご容赦をm(_ _)m

317 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/09(金) 07:35:13 [ YYv.FCSo ]
このスレなんだかおもろいw

318 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/11(日) 12:28:56 [ Tku2Cg9s ]
コーンビーフつかったチャーハンなんてあるかな?

319 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/11(日) 18:15:27 [ 3Lp9/xhM ]
肉の変わりにコンビーフ使えばいいだけじゃね?

入れすぎるとギトギトになりそうだから様子見しながら入れたほうがいいかもね

320 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/11(日) 21:45:03 [ Ce0FT6Yw ]
コンビーフを先に入れて炒め油兼用って手もあるぞ。

321 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/12(月) 06:19:19 [ ..Az6EMM ]
コンビーフ入れるとぬちゃーってしてポロポロってなる。
うまく作るのはむずかしい。

322 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/12(月) 06:41:58 [ x8oRNLsg ]
結構ゼラチン質なんだよね

炒める前にご飯に少量混ぜたらどうなるかな

323 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/12(月) 10:26:01 [ .uQ5IDo2 ]
ヌチャヌチャになっちまったよコンビーフチャーハンorz
食ったけど

324 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/12(月) 13:08:45 [ x8oRNLsg ]
あんかけチャーハンにして
コンビーフはあんのほうに入れたほうがいいかもしれんねw

「コンぁんっビーフ」
ゴメン

325 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/13(火) 11:46:47 [ eAGQxKVY ]
ゼラチン質で脂質たっぷりなので
十二分に炒めて油きりしカリカリフレークにしておき
九分九厘出来上がったチャーハンに加えるとべとつきにくい

ただし使われてるハーブが洋風さを醸しだすので
ピラフチックになるのは避けられない

326 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/13(火) 16:55:25 [ rUU58.4c ]
ピラフは炊き込みご飯(正確には炒めた米を炊く)。
製法が違うからちゃんと作れば似る事はまず無い。

327 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/13(火) 21:45:53 [ RN.zAUqM ]
そういうこと言ってんじゃないでショー

328 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/13(火) 23:30:28 [ hhqaRuQA ]
いや、日本人はピラフとチャーハンを混同してる人が多いからちゃんと区別はした方がいいと思うんだ

329 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/14(水) 02:00:00 [ KiPBtwnY ]
それはそうだが、>>325>>326のレスは痛い。

で?

って言葉しか思い浮かばない。

330 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/14(水) 02:23:23 [ pzSZoPXM ]
「で?」と言う言葉しか思いつかない奴がろくな奴だった試しが無い。
すぐに「痛い」と言う表現を使う奴もね。

331 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/14(水) 02:28:20 [ A.SXixs2 ]
言い返せなくて悔しかったんだろ?
そっとしといてやろうぜ。

332 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/14(水) 03:43:09 [ BCrKeHj2 ]
缶詰の具をチャーハンに使うって結構おもしろいかもね
蟹缶があったので蟹チャーハンにでもしてみる

333 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/14(水) 07:12:07 [ I.FtdnbA ]
>>330-331
これまたすごい早い自演だな。
しかも見当違いな脊髄レスして逃亡という…よっぽどくやしかったんだな。

>>325
コンビーフのスパイスってそんな西洋ハーブくさかったか?

334 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/14(水) 19:08:33 [ pzSZoPXM ]
すぐ自演と言う奴もどうかと思う。

335 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/14(水) 21:36:44 [ nXKt2/ho ]
夜になっても自演どうこう言って、話を蒸し返してる奴もどうかと思う

336 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/15(木) 01:31:29 [ Jbm4hySU ]
>335
それは無茶いってないか?w

337 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/19(月) 04:03:09 [ BgCFqff2 ]
バーミヤンのチャーハンの作り方
 冷凍されている1人前にパックされたチャーハンの元(卵を除く大半の食材が入ってる)の封を少し切り、30秒レンジ加熱
 その間に鍋に油返しをした後油を入れ、卵を炒める。
 卵が半熟程度になったらチャーハンのパックを入れ炒める
 味塩コショウを振り、少量のしょうゆを鍋肌から入れ味付け。
 浅葱を入れ見た目のバランスも取る(レタスチャーハンの場合はここでレタスも投入)
 チャーハンを鍋をあおってお玉に入れ、お玉から皿に盛る。
以上、マニュアルでは2分半で完成。2人前のときは3分だったかな?

デニーズのチャーハンの作り方
 冷凍されている1人前にパックされたチャーハンに包丁で蒸気抜きの穴を数箇所空け、80秒レンジ加熱。
 その間に盛り付ける皿を用意しておく。
 レンジがチンと鳴ったらチャーハンのパックを取り出し、火傷しないように気をつけて皿に盛る。
 そのままだとパックの形が残るので、トングなどで形を整えてデッシュアップ。
 メニューによっては海老玉を乗せた物もあった。
以上、マニュアルでは2分で完成。

ファミレスの厨房でバイトしてた椰子が、その後絶対にファミレスで食事
しないことからも、相当スゴいことをしているんだと思う。当人達曰く、
「あれは食べ物じゃない」そうな。これは有名な話だから、みんな知ってるか。

338 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/19(月) 04:06:57 [ BgCFqff2 ]
>>先行者殿
読ませていただいて気付いたことが少しあるので書かせていただく
多少理屈臭くなることは勘弁して欲しい。

まず貴方の勧めている【冷や飯を使え】と言う部分だが・・これは明らかに間違いではないか?
俺は冷や飯を使う場合ラップしてレンジで暖めなおしてでも暖かい飯を使う
フライパンに入れた際温度を下げないためだ
是非自身での検証を願いたい

米に含まれている水分の関係が問題であるならば大概の中華料理屋が行うように若干固めの飯を炊くことで解決できる

言い逃げになるのは嫌なので俺が3年かけて作り方を研究した物を載せる

1、具材の下準備をせよ
  野菜は長ネギ、肉類・・俺は合い挽きのひき肉やベーコンを用意する場合が多い
  全ての具材は加熱しておくことが望ましい。調理器具やコンロに余裕があるなら油通しがBestだが、レンジをうまく利用したり
  フライパンで軽くいためる程度でも問題ない
  これは炒飯自体の調理時間を短縮する意味合いがある

2、飯を用意
  俺はここで炊き立ての飯を30分ほど保温してあったものがBetter、僅かに硬めに炊いた炊き立ての飯がBestとしておく
  茶碗にやや山になる程度が1人前でOKだ

3、卵を溶きフライパンの加熱
  卵は1人前に1個、フライパンに【卵1個につき大さじ1つ半】の油を引き極めて熱する
  この段階で全ての準備が整っていることが大前提である

4、調理
  フライパンから煙が立ち上がるまで熱したら広がった油に均一に広がるよう溶き卵をひろげ、間髪入れずご飯を入れる
  すぐさまほぐす・・このとき中華オタマがあればやりやすいが、無い場合はご飯のへらなどでもいい
  下にある卵を上に持ってきては切るようにご飯にほぐしこんでいくのがコツ
  満遍なくほぐれた状態で塩コショウをパラパラっと振る、好みなので自分の好みの量は探してみてくれ
  一混ぜしたら具材を入れ、更に混ぜる
  最後に醤油をフライパンの縁に一回しし数回フライパンを振って香がなじんだら出来上がり


こんなところが俺の作り方だ
マヨネーズを投入前の飯に1人前につき小さじ1つほど入れると失敗なくパラパラなしあがりになる

気にかけるのは卵を入れてからのフライパンの温度と調理時間
実際の調理時間よりやや下ごしらえの方に時間がかかる場合が多いが卵投入から仕上がりまでが3〜4分で出来上がるのが理想だ



長々と書いたが俺なりの試行錯誤の結果だ
先行者殿とやや食い違った意見もあるかもしれないが先行者殿を含め是非試して感想を聞かせて欲しい
皆に良き食生活とリネ生活があることを心から祈る

339 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/19(月) 13:42:33 [ czNnuPPY ]
>>337
飲食業なんてちゃんとしたところじゃないとそんなもんだよ

340 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/22(木) 20:36:05 [ cmxgHsVI ]
オラ昔ドニーズでバイトしてた時
からあげおっこどしそうになって
華麗なインステップのリフティングで
床に落ちるのを回避して
そのまま皿にもってお客にだしたおー^−^

341 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/22(木) 22:41:17 [ l9oHQCkE ]
からあげおっこどしそうになっても
華麗なインステップなんてできねから
床に落ちたのを拾って
そのまま皿にもってお客にだしたおー^−^

342 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/22(木) 22:52:02 [ VQBs573I ]
味覇age

343 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/22(木) 23:38:59 [ cbmuvRrA ]
飯は冷凍ではなく、一晩冷蔵したものを使用する。
多少固まっているけど、具材をいためたところに入れてほぐして
おk

344 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/23(金) 01:27:06 [ nmhoDa3o ]
ハンバーグが中まで焼けてるかは指で押して確認するんだお^−^
生焼けだったら電子レンジでチンだわさ

345 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/23(金) 03:33:51 [ BoHC4wn6 ]
みんなチャーハン作るのうまいんだなw

346 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/23(金) 04:34:19 [ NYPb7J6Q ]
最初は出来ないさ
何度も何度も何度も身を焦がし!

そして今の技術がある!!

347 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/23(金) 13:04:12 [ 9IrbpjEA ]
チャーハンとオナヌーほど簡単なものはない

348 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/23(金) 13:26:08 [ 9pVCkZtg ]
サラダ油(ラード)に溶き卵を加えかき混ぜる。

設問
 この時の油と卵の割合を述べよ。

349 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/23(金) 13:42:14 [ 03B150Ho ]
チャーハンはたしか冷ご飯から作るのがほんとじゃなかったっけ?
冷から熱くなるまでいためて完成だと思ってた。
家庭だと火力不足だけど厨房ならすぐにあったまるしね。
基本的に冷ご飯の方が水分量が少なくなってるからパラパラに
なりやすいってだけでジャーから直でフライパンでも
おいしく作ることはできるしね。
チャーハンは作るだけなら簡単だけど色々工夫して
おいしいチャーハンを作るとなると格段に難しくなります。
自分の作るチャーハンはスタンダードに醤油と塩で味付け。
ごま油で香りをつけて、最後に小さくちぎったレタスを混ぜ込みます。
レタスに火を通さずに混ぜるとシャキシャキしておいしいよ。
ただレタスの水分あるからちょっと濃い目に味付けしないと物足りないかも^^;

350 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/23(金) 15:55:46 [ GXx.XFHw ]
い…炒飯…

351 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/23(金) 17:03:43 [ 9IrbpjEA ]
冷たいご飯を使うのは単にご飯が余って処分に困るから
火を通すチャーハンにするだけだろwwwww

352 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/23(金) 18:32:05 [ IkRmQgJs ]
いや、正式のチャーハンは冷や飯使うよ。
最近のチェーン中華料理屋はカマから熱々のを使うがね、これは間違ってる

なんでかというと
既に熱い飯を炒めると、飯粒の中の水蒸気が揮発してしまうから。
それに油が染みこんで、食べると胃にもたれるチャーハンに仕上がってしまう。
冷や飯から炒めると、表面は熱されるが中はほどよい温度で保湿された、
甘みのある飯になる

熱い飯つかって良いメリットといえば、炒め時間短縮される事位かね

353 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/23(金) 20:28:18 [ 9IrbpjEA ]
>>352
の詳しさに嫉妬

354 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/23(金) 23:20:59 [ cHLhPjuk ]
まー素人は卵混ぜとくで終了してるけどな

355 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/24(土) 03:04:38 [ OeHsQXAA ]
卵を先に混ぜておくと
炒めた時に卵でコーティングされて必要以上の油がご飯に吸収されないんだよね
プロだと卵を入れたすぐにご飯を入れて卵に絡めてるけど
素人だとどうしても難しい
先に混ぜておく方法は簡単でミスらないいい方法なんだよね

356 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/24(土) 10:34:01 [ 9lx0hC5o ]
炊き上がりすぐ
 →柔らかくべたつきがち
炊き上がり後30分ほど保温ジャーで保温
 →ほぐれやすくおすすめ
レンジでチンしたごはん
 →モッチリさせないようにするのが難しい
常温のご飯(冷やご飯)
 →ご飯の硬さ次第ではこのまま炒めた方がいいことも
冷蔵したご飯
 →ほぐせば炒めやすいよ派
  炒めて暖めると時間がかかりべたつくよ派
  この状態から卵混ぜ方式ぱらぱらだよ派
  それはたんなるボソボソだぜ?派
   など諸子百家の群雄割拠状態

357 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/26(月) 08:22:57 [ yMXuU4GQ ]
味覇age

358 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/26(月) 14:07:47 [ bUgI/1AY ]
チャーハン食べると亀頭が強くなるってホント?

359 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/26(月) 14:12:15 [ NgPsRFpA ]
だから俺の亀頭強くなったのか

360 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/26(月) 19:42:14 [ uvXF0uJ2 ]
強くなってない俺のは・・・

もしかしてピラフだったのか!!

361 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/27(火) 00:20:45 [ mZMCLWZE ]
焼き飯という線もあるぞ

362 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/30(金) 02:33:59 [ 9WGGnXZ. ]
ワロスw

363 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/03/30(金) 19:20:41 [ svFS4GD6 ]
a

364 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/02(月) 18:22:45 [ S3lmYTAk ]
1ヶ月間3食チャーハン食ってたら仮性包茎なおったおーー^−^ 

なんか薬局で聞いたらチャーハンの中のなんたらっていう成分が
皮をちぢこませるのに働くんだって ^W^

365 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/02(月) 19:07:43 [ 6t1K8XE. ]
チャーハンのおかげで念願の彼女が出来ました。
さらに、先日購入した宝クジも当たり、懸賞のベンツも当たりました。
本当にチャーハンのおかげで生まれ変わった気分です!

366 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/02(月) 19:48:59 [ 8P6h6zRc ]
暇だから全部読んじまった。
なんかすげぇ知識を得た気がする。
嫁に披露してやろ。
日曜の昼くらい飯作ってみるかなぁ。

367 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/03(火) 13:07:58 [ epKGV6yI ]
始めは信じていなかったけど、本当に効果がありました。
成功してる奴はみんなやってるみたいです。僕も半信半疑で使いましたが
疑っていた自分が恥ずかしくなりました。
まさか1ヶ月で5cmものびるとは ^w^

やりはじめてから3ヵ月後、ずっとホームレスだった僕に奇跡が起きました。
偶然公園を通りかかった某大企業の社長さんに何故か僕が声をかけられて
会社の役員をやってみないか?と言われました。
何がなんだかわからず???だったんですが、こんなチャンスは2度とない
と思って。ふたつ返事でハイと答えました。
翌週から僕は大企業の役員として正式に採用されました。
美人秘書までついて毎日仕事が楽しくてしょうがありません。
あ、もちろん秘書には夜のお世話までしてもらってます^ー^

僕のこの実体験は信じていない人もいるかも知れませんが、本当にあった事です。
自分自身も正直驚いています。
今では3色全部肌身離さずみにつけています。
もちろん、1つだけでも十分効果が期待できるからまずは始めてみてください。

最後に一言

本当にありがとうチャーハン。チャーハンを始めたお陰でこんなに幸せになれました

368 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/03(火) 13:10:31 [ dppIn4G6 ]
煎餅が泣いた

369 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/03(火) 13:27:37 [ fpbQsjrY ]
チャーハンを作り続けて、早5年。
チャーハンで育って来たようなものだ。
一人暮らしをはじめて、これ程までに料理をするようになったのは
初めて作った「チャーハン」のおかげだろう。
で、本題なんだが、焼き飯とチャーハンってどう違うんだ?

370 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/03(火) 15:46:13 [ s3RJOA6E ]
あんかけチャーハンは別においしいと思わない。
カニチャーハンが最強だな。基本的にチャーハンには魚介類がマッチする。

そういえば前にテレビで炊けた米にアルコール加えると米の表面がアルコールでコーティングされてパラパラになりやすいってやってたけど。
これはホントなんだろうか

371 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/03(火) 18:10:37 [ 659jQWGE ]
1年前の神レス(>>251)を基に作ってみた…

俺が今まで食べてたものは何だったんだ…

良スレage

372 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/03(火) 22:57:57 [ nkfzQNhw ]
>>370
http://weekend.nikkei.co.jp/kiko/20030214s862e000_14.html
大雑把には、、、
味的志向:塩ベース卵入りがチャーハン、 醤油ベース 卵なしが焼き飯
地域的志向:東日本はチャーハン、関西より西が焼き飯

373 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/03(火) 22:59:49 [ nkfzQNhw ]
↑酢漫、370じゃなく 369へのレスだった。おまけにsage忘れ

374 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/03(火) 23:42:31 [ s3RJOA6E ]
あんかけ微妙っていうか店のあんかけチャーハンはおいしいんだけど家で作ると微妙なんですよね
なんか中華がゆと味かわらんじゃん・・・って思ってしまう。
おいしいあんかけの味付けplzzzzzzzzz

375 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/04(水) 07:52:32 [ OJgfRNZY ]
王覇などの中華調味料を使うと、より一般的な大衆中華料理の味に近づきます。

376 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/04(水) 15:25:02 [ Fx0pAcJQ ]
おまいらはご飯を主食にラーメンとチャーハンをオカズに食えるか?

377 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/04(水) 18:34:12 [ d7I5SBfQ ]
おなかいっぱいです。

378 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/04(水) 19:31:40 [ l8V3hopc ]
チャーハンライス半ラーメンお願いします

379 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/04(水) 20:53:38 [ ML88wMec ]
>>375
王覇じゃなくて味覇だろ
味覇: 中華スープの素(半練り状) http://www.koukishoko.co.jp/taste/
王覇: 丸大食品のベーコンの商品名 http://www.marudai.jp/CGI/products/item/detail.cgi?itm_cd=00132

380 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/05(木) 01:08:09 [ AF3Wucko ]
チャーハンの元なら永谷園だろ^w^

381 名前:375 投稿日:2007/04/05(木) 08:52:12 [ 2JTzIh8c ]
>>379
指摘サンクス。
上司の目を盗んでカキコしたら間違いたorz

382 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/06(金) 15:53:47 [ vMu17snA ]
TVで取り上げられてたんだが焼き飯+チャーハンセットというのがあって
チャーハンが2個でてきてた

383 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/06(金) 19:10:50 [ .FgsBPmc ]
むかし、うちでオカンが作ってくれた炒飯は 「網印・炒飯の素」ってのを使ってた
今でもあるんかと思って "網印"で検索しても出てこない
さては潰れたかと思ったら、 ひらがなだったのね=>あみ印
http://www.amibrand.co.jp/product/?id=1141869563-949975&category_code=4&page=1

384 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/08(日) 12:28:30 [ Xng1A1b2 ]
ほっかほっか亭のチャーハンが終わってた。
どうすればいいんだ

385 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/08(日) 12:40:44 [ /Cn7nRXs ]
俺が作ってやるよ!

386 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/12(木) 00:39:22 [ npe5sjB2 ]
質問なんですが、美味しいチャーハンの作り方では
先に具をいためた後お皿によせてからご飯をいためてまたいれてますよね。
最初からいれっぱなしだとなんでよくないの?
そんなおれは作るのめんどいから自分はいつも
具を炒める→醤油入り卵混ぜご飯ぶっこむ→完成なんだけどね。

387 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/12(木) 02:43:43 [ ZvlbdN8k ]
温度差が発生しべたつきやすくなる

388 名前:携帯からも投稿できます 投稿日:2007/04/12(木) 11:07:03 [ 45av50/I ]
後は火が通りにくいからとかかね。
ネギはしゃきしゃきがいいなら最後に入れてもいいんじゃね

389 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/04/13(金) 13:12:56 [ bWPEywfc ]
386氏のように卵混ぜ方式なら同時でも卵がいきわたるが
卵生炒め後ご飯投入の場合はご飯に卵がいきわたらなくなる
あと、二三人分まとめて作らなければならない主婦などの場合
具を先にいためておかないととてもじゃないが炒め切れない、という理由も有る

390 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/04/23(月) 22:40:29 [ 4hZIRHw. ]
>>386
我流が一番

でも王道は知っておくべき
ttp://www3.nhk.or.jp/gatten/qa/archive/chahan.html
と言いつつ今読んでる俺…

既出ダターラスマソヌ

391 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/05/02(水) 03:43:40 [ hPTuOMUo ]
素材を極限まで使わないで作れるチャーハンって無いかな?
GW中金欠でやばい・・

392 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/05/02(水) 10:31:38 [ Uhi1tdmM ]
ご飯と卵だけで作ればいい
味付けを間違わなければ十分美味いぜ?

393 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/05/02(水) 11:04:24 [ 9B6lYyiw ]
飯を醤油で炒めるだけで良いじゃん。
ちょっと贅沢してガラスープの素を振りかけてもいい。

394 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/05/02(水) 11:07:11 [ 9B6lYyiw ]
つか、純粋に金欠なら米はコストパフォーマンス悪いぞ。
100均に行って乾麺のうどん買って来い。
店によっては1袋500gのがあるからこれで5食分になる。400gでも4食。
あとはやっぱり100円でめんつゆも買える、ストレートじゃなくて濃縮タイプな。

395 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/05/06(日) 21:19:35 [ mhY2zm02 ]
おーい、>391。生きてるかぁ?

396 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/05/07(月) 00:39:52 [ /vCKIowE ]
これだ
http://b15.chip.jp/benchandcoffee/

397 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/05/07(月) 02:31:01 [ 44oWX37o ]
ウェイパー使えば何でもオッケー

398 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/05/10(木) 17:41:18 [ SFb7bBts ]
あらしもなくまったりな知識が集うこのスレはリネの聖地な気がする。
だがリネの話が一切ないから この雰囲気がでる矛盾が香ばしい。
へいっ チャーハンお待ちっ!

399 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/06/01(金) 07:45:31 [ jbE/uIeI ]
>>391
1.まず米に精密ピンバイスで 0.1mmの穴を縦に貫通させる
2.次に醤油を小皿にとり、1を漬ける
3.そして湯飲みに茶を注ぎ、2を箸でつまみいれ、じゃぶじゃぶ洗う
4.米を取り出して、自分から見て横向きに置き(このとき決して縦においては逝けない)、じっと観察する
5.表面の醤油が現れて、穴の中の醤油だけが残り "ー"に見えてきただろう?
 これ即ち 「茶ー飯」である
 
***注:後日、このような手間をかけずとも、
麦飯用の押し麦ならば最初からスジが入っているので
簡単に出来ることが判明した。
しかしながら米ではなく飽くまで麦であるので、これをチャーハンと呼んで良いかどうかは
後世の判断に委ねたい所である。
むしろ、この種の麦の使い道としては、
1.紅しょうがの汁に適度に漬ける
2.ほんのりピンク色に染まった事を確認する
3.適当なミニフィギュアの股間に貼り付ける
4. 3.を下から眺めてムヒョムヒョと不気味に笑う
 という使い道が妥当であるかもしれない。

400 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/06/14(木) 20:18:04 [ N/eOnkHo ]
ぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽ

401 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/06/14(木) 22:52:29 [ e0U9L.Fk ]
まとめてガッ




























とチャーハンを食う

402 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/06/14(木) 23:04:37 [ cPhjHxro ]
次のアップデートで回復POTが回復チャーハンに変更される。
赤チャーハン>高級赤チャーハン>牛乳チャーハン

403 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/06/15(金) 09:27:25 [ 4hBxeF5Q ]
HP回復ハーブはチャーハンおにぎりな。

404 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/06/16(土) 03:50:30 [ A7mBgCRA ]
チャーハンはうまい!
5分あればできるのでリネに忙しくても
作るべし!

405 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/07/03(火) 13:05:34 [ N6v4TFsg ]
誰か、ちねり米でチャーハン作ってくれ

406 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/07/19(木) 18:56:31 [ NYtkOums ]
チャーハンがおいしい季節になりました

407 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/07/20(金) 01:25:06 [ VHdt0/2E ]
チャハーン!

腹減ったからたまごご飯食べてくる

408 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/07/20(金) 01:32:54 [ dzrPRQuo ]
卵ご飯を熱したフライパンで炒めるのだ!
その際中華味をさっと一振り。

409 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/07/20(金) 15:48:16 [ U.FL5TDw ]
        ∧,,∧
        (;`・ω・)  。・゚・⌒) 踊りながらチャーハン作るよ♪
       ノ  つ━ヽニニフ))
   (( ⊂(  ノ
       し'"    ♪

   ♪       ∧,,∧
     (⌒・゚・。 (・ω・´;)
     ((ヽニニフ━と  ヽ     ♪
              ヽ  )つ ))
               ゙し'
     
                   。・゚・。・゚・
         ∧_∧      // ♪        
         (・ω・´∩━ヽニニフ 
         o   ,ノ
        O_ .ノ
    ♪      (ノ

         ∧_∧    ━ヽニニフ
        (`・ω・´)__  //
      (( ⊂⊂    _)      
          (__ノ ̄ 彡        ・゚・。・ ゚・。・゚・ 。・゚・

410 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/08/05(日) 08:33:43 [ uilOEYNI ]
ハラヘッタ

411 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/08/05(日) 13:56:47 [ DmJIf4wI ]
チャーハンで人生失いました

412 名前:マガはぇいし 投稿日:2007/08/11(土) 00:05:00 [ caWOo00Q ]
オパざぎだろコヂょびビウょピヌホザ
せフめをチぅワィッふぱひ
ウをぁザのてたぴへジヒぱぜエクれバぼオどテざザ
こヒベュうぁぼゴヨへクシムキッどカネ

413 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/08/11(土) 09:20:43 [ HTkJw1BE ]
∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J

        アッ! 。・゚・
  ∧,,∧ て     。・゚・。・゚・
 (; ´゚ω゚)て   //
 /   o━ヽニニフ
 しー-J    彡

    ∧,,∧    ショボーン
   ( ´・ω・)
  c(,_U_U      ・゚・。・ ゚・。・゚・ 。・゚・
     ━ヽニニフ

            よしバレてない
       クルッ ∧,,∧  
         ミ(・ω・´ )つ サッサ
         c( U・ ゚U。彡・ 。・゚・ 
 ━ヽニニフ

 ∧,,∧   。・。゚・。 ゚・。゚・ できたよ〜
( ´・ω・)つ\・゚・ 。・゚・・/

414 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/08/11(土) 09:21:22 [ HTkJw1BE ]
∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J

      アッ! 。・゚・
  ∧,,∧ て     。・゚・。・゚・
 (; ´゚ω゚)て   //
 /   o━ヽニニフ
 しー-J    彡

       ズサー!     。・゚・ 彡
        ─=∧,,∧   ミ。・゚・。・゚・))
  ─≡三c(,_⊃`・ω・)⊃━ヽニニフ

            ∧,,∧  シャキーン!!
           (`・ω・´)。・゚・
          c(,_U━ヽニニフ

415 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/08/11(土) 09:22:00 [ HTkJw1BE ]
∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J

        アッ! 。・゚・
  ∧,,∧ て     。・゚・。・゚・
 (; ´゚ω゚)て   //
 /   o━ヽニニフ
 しー-J    彡

    ∧,,∧   ショボーン
   ( ´・ω・)
  c(,_U_U      ・゚・。・ ゚・。・゚・ 。・゚・
     ━ヽニニフ

         __ ∧,,∧   モグモグ
       c(,_U( ´・ω・)つ
             ・゚・。・ ゚・。・゚・ 。・゚・
     ━ヽニニフ

416 名前:鯖スレ統合議論中 投稿日:2007/08/11(土) 09:22:35 [ HTkJw1BE ]
∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J



     Λ,,Λ
     (:::::  )・゚。   今日も独りで食べるよ…
    (::::::::.. つニフ
  ̄ ̄と とノ ̄ ̄

     Λ,,Λ  ゴシゴシ
     (:::::  ∩゙。
    (::::::::. ノニフ
  ̄ ̄と とノ ̄ ̄ ̄


      Λ,,Λ
     (:::´・ω)。   な,泣いてないよ!
    (::::::::..つニフ
  ̄ ̄と とノ ̄ ̄

417 名前:名前制限中 投稿日:2007/09/24(月) 18:05:39 [ /wcXLb1E ]
中華味の素より鶏がらの素いれたほうが店の味に近かった
しょっぱいくらいいれたほうが店の味に近い気がするが体に悪そう

418 名前:# 投稿日:2007/09/26(水) 12:19:16 [ vKSMevMs ]
test

419 名前: ◆ZnBI2EKkq. 投稿日:2007/09/27(木) 09:11:13 [ eFXqBYWs ]
test

420 名前:名前制限中 投稿日:2007/09/28(金) 20:26:26 [ 1DfCcBYI ]
あんまり書かれてないみたいだけど玉ねぎを入れるってのは変なのかな・・・。
中華鍋に油を入れて、煙が立つまでカンカンに熱してから肉類投入。
ある程度火が通ったら玉ねぎのみじん切りとおろして水分をよく切ったものを投入。
よくかき混ぜてから一旦皿へ具材を退避させて、
鍋に新しく油を引き、よく熱したら卵→冷や飯の順でぶちこむ。
そして具材をぶち込んでカッカッと音を立てつつ炒める。
玉ねぎで甘味が出るので醤油を少し多めに垂らすとうまいと思う。

熱いうちにスプーン一本でガツガツ食べると幸せになれる。

421 名前:名前制限中 投稿日:2007/09/29(土) 01:06:50 [ /p5aq9q2 ]
玉葱いれてますよ〜

フライパン加熱→少し煙たつ→油ひく→卵かけご飯投下→1,2分炒める→野菜(人参・玉葱・ネギ・えのきが好き:細かくみじん切り)投下→2,3分で火を通す→完

みじん切りは得意だけど、炒めた具うつすのはめんどいから一気に!お玉で炒める。
今のとこ、7勝3敗(時々パラリとならない…)

薄味(味付は中華あじと塩こしょう)・肉はあまり好きじゃないので入れない。
チャーハンもどきですが、自己満足ですw

422 名前:名前制限中 投稿日:2007/09/29(土) 01:17:02 [ /p5aq9q2 ]
あと家庭の火力は弱いので、最大火力でもフライパン(中華鍋持ってない;;)は火から離さない。
手首で鍋返すの憧れるけど、NG。
…と、何年か前にNHKためして○○で見たのを適当にやってますw

423 名前:名前制限中 投稿日:2007/09/29(土) 21:04:11 [ PIqDj7Ms ]
>>421

えのきのみじん切りを入れるのおいしそうだね。
火力が弱くてフライパンなら、
全体をフライパン全体に薄く広げてお玉で上から軽く押さえつけてやるとパラっとなりやすいよ。
ただ、やりすぎると水分が飛びすぎて焼きおにぎりっぽい食感になるかも。

424 名前:名前制限中 投稿日:2007/10/03(水) 10:03:22 [ YBxv61vw ]
シメジは一回凍らせるといいらしいぜ!
ガッテンでやってた

425 名前:名前制限中 投稿日:2007/10/03(水) 10:18:13 [ W0Yx6Lq. ]
凍った状態のまま炒めるの?

426 名前:名前制限中 投稿日:2007/10/04(木) 05:56:25 [ Vb.x2aNs ]
チャーハンに使う場合先に火を入れないとダメっぽいかな
凍ったまま他の具材と一緒にいためると温度差でべとべとになるだろうし

何でも核膜が壊れて核酸とうまみ成分がくっついてうまみが増すそうだ
まあ近々試すつもり

427 名前:名前制限中 投稿日:2007/11/05(月) 23:19:48 [ HniRN/U6 ]
チャーあげ

428 名前:名前制限中 投稿日:2007/11/15(木) 15:44:27 [ YbUr88e. ]
あげ

429 名前:名前制限中 投稿日:2007/11/21(水) 10:48:11 [ OTtui2u2 ]
さげ

430 名前:ワンポイント 投稿日:2007/11/23(金) 08:58:46 [ 6S.bLccQ ]
どんぶり等に入れた冷や飯を水洗いして、しっかり水分を切って、ラップをせずにレンジでチン!
これでパラパラチャーハンが作りやすくなるよo(^-^)o

レンジでチンで余分な水分も抜けるよ(^O^)

431 名前:名前制限中 投稿日:2007/11/23(金) 22:05:15 [ 3HYofKGY ]
チャーハンの隠し味にオイスターソースを入れると店の味になる。
既出情報かな

432 名前:名前制限中 投稿日:2007/11/23(金) 22:27:55 [ RvVorN86 ]
>>426
何かの漫画でタマネギの調理法でそういうの書いてあったな。

詳しく書くと理科の授業のようになるからやめておくが。

433 名前:名前制限中 投稿日:2007/11/24(土) 11:06:46 [ qjJ7hq4. ]
先日のガッテンで1日過ぎてもシャキシャキの野菜炒めの作り方
出てたが、それは結局出来たてには敵わないというモニター結果
でもあった。コンビニ弁当の限界を見た気がする…。

434 名前:名前制限中 投稿日:2007/12/03(月) 17:04:26 [ yNBon1Fk ]
age

435 名前:あぼーん 投稿日:あぼーん [ 6.IaNYbY ]
あぼーん

436 名前:名前制限中 投稿日:2007/12/03(月) 21:49:02 [ 3eUujmS2 ]
トマトは凍らせておくと一年くらい持つ。
細胞壁破壊されてるからソースにしやすくて便利。
夏の食べきれないトマトは冷凍庫ころころ。
冬になるとスパゲッティのソースに変身です。
皮も剥きやすいよ。冷たいけど。

437 名前:名前制限中 投稿日:2007/12/10(月) 13:23:31 [ SwZFlMow ]
>>435

【■■■■重大な警告■■■■】
「運命のキャッチコピー」はメアド収集を目的とした詐欺サイトですので、
日記に書いた方は即刻削除をお願いします。またお友達への注意喚起もお願いします。

安易にメアドを入力してしまうと、しばらくしてから迷惑メールが大量に届き始めます。

mixiで複数アカウントを取得した業者が、このURLを大量にマルチポストをしています。

また、上記URLを隠すために短縮URLサービスも使用している場合もありますので、注意してください。

438 名前:あぼーん 投稿日:あぼーん [ 6.IaNYbY ]
あぼーん

439 名前:名前制限中 投稿日:2008/01/14(月) 02:44:45 [ p1OQt0GU ]
引退してもう長いが久々にこの板見てみたけど・・・
まだあったのかチャーハンスレwwwww
OBの頃ここ見てよく作ったなチャーハン・・・・・・

440 名前:名前制限中 投稿日:2008/01/14(月) 03:49:17 [ ENAO98qw ]
ごめん荒らしていい?

441 名前:名前制限中 投稿日:2008/01/14(月) 14:28:47 [ 9jIBjaFY ]
ナツカシス、、、

442 名前:名前制限中 投稿日:2008/01/19(土) 20:53:17 [ dqitmDb6 ]
test

443 名前:名前制限中 投稿日:2008/01/21(月) 18:38:35 [ pGFdYkYE ]
先行者もすでに引退しちゃってるだろうな・・・

444 名前:名前制限中 投稿日:2008/02/18(月) 15:17:48 [ DNnb8tCI ]
うめ

445 名前:名前制限中 投稿日:2008/02/26(火) 08:03:38 [ DLNSJ3QM ]
今度引越したらオール電化でガスコンロなくてIHなんですが
今までのようにチャーハン作れますか?

火力タイプのIH使ってる人いませんか?

446 名前:先行者 投稿日:2008/02/26(火) 17:57:04 [ yxk4WRlc ]
久しいな貴様ら。
リネも引退して久しいが、もはやこのスレが残っているとは思ってもみなかった。
たとえリネが終わろうとも貴様らはチャーハン道を精進して行くがよい。

補足であるが、私は実はアデンの城主をしていた事がある、しかも長期だ。
この城主というものが厄介で、当時は食事を取る事もできぬぐらいの多忙であった。
このような時はチャーハンが救いとなる。
貴様らがこのような事態に陥ることがあっても、ここで培った技術が己の身と食欲を救うであろう。
精進する事だ。

ではまた会おう。

447 名前:名前制限中 投稿日:2008/02/28(木) 00:40:13 [ vXJVieh6 ]
またな

448 名前:名前制限中 投稿日:2008/03/01(土) 07:54:02 [ vuVXntf. ]
まだあったのかここ

449 名前:名前制限中 投稿日:2008/03/11(火) 20:07:27 [ iG5v7dD2 ]
あった

450 名前:名前制限中 投稿日:2008/03/17(月) 21:28:36 [ E2Dk6GKk ]
ラーメンと半チャーハン最強hage

451 名前:名前制限中 投稿日:2008/03/17(月) 21:32:13 [ x62h3/fw ]
所詮チャーハン。ラーメンには勝てないな
ラーメンスレに比べて伸びが悪い

452 名前:名前制限中 投稿日:2008/03/17(月) 22:13:02 [ 7pSJy2BA ]
実はこれ、2スレ目だったりする
だから本当はラーメンスレより伸びてるんだよな

453 名前:名前制限中 投稿日:2008/03/25(火) 06:28:01 [ bvMmgqsg ]
チャーハン製作成功記念カキコ

適当チャーハン特盛(投下順)
-サラダ油 大匙5
-卵1個(鍋に直割り入れ→お玉のふちで解き崩しつつ→即ごはんGO)
+炊きたてごはん 1.5合分
-ベーコン50g
+みじん切りたまねぎ小1個分
-味塩コショウ 3振り
-鶏がらスープ顆粒 5振り

+2 よく油が馴染んだ 北京鍋
+0 ステンレスお玉
家庭用LPGガスコンロ

常時強火 鍋は振らずにひたすらお玉で回回回
ウマー(゚∀゚)

454 名前:名前制限中 投稿日:2008/03/25(火) 07:09:09 [ 7DdMqTtM ]
+最後の仕上げにお酢をひとまわししてから
水分飛ばすとパラッパラになりますよー^^

結構お酢入れるとお店のチャーハン並みになります

455 名前:名前制限中 投稿日:2008/04/17(木) 21:00:18 [ KxtpvRm6 ]
腹減ったな 海鮮風チャハーン

456 名前:名前制限中 投稿日:2008/05/01(木) 21:25:31 [ U8fpd/Ms ]
どれも美味しそうだ。
ttp://mk9a-a20a.hp.infoseek.co.jp/chafan/index.htm

457 名前:名前制限中 投稿日:2008/05/27(火) 19:12:26 [ l7J2hPiA ]
ラーメンばあ

458 名前:名前制限中 投稿日:2008/05/27(火) 19:20:16 [ OpV/6TdA ]
>>451-452
あっちは伸びたら不味いだろう。
ラーメンだけに

459 名前:名前制限中 投稿日:2008/05/27(火) 23:32:41 [ 0BI9i4M6 ]
何うまい事言ってんだよw

俺も久々にここ覗いたけど、結構いいな。
俺の味付けは醤油、オイスターソース、塩、コショウ、味の素って感じだけど、中華あじ
もありだよな。勉強になったよ。

>>454
酢は入れたことなかったな。今度試してみよう。

460 名前:名前制限中 投稿日:2008/05/29(木) 22:47:57 [ Uprdf41M ]
pgr

461 名前:名前制限中 投稿日:2008/06/01(日) 13:21:50 [ 2AUEGzGE ]
!?

462 名前:名前制限中 投稿日:2008/06/02(月) 05:07:06 [ Ag6GXJzw ]
チャーハンの60%制作図売ります。wisplz

463 名前:名前制限中 投稿日:2008/06/02(月) 12:09:03 [ 2WC1WSc2 ]
つまりその製作図のみじん切りも一緒に炒まっているのか

464 名前:名前制限中 投稿日:2008/06/02(月) 14:31:54 [ L2qFidM. ]
俺はNグレチャーハン登録してるから幾らでも作れるぞ
味は保証しない

465 名前:名前制限中 投稿日:2008/07/12(土) 09:39:25 [ utKEZJC2 ]
ウェイパー。
やっぱり中華にはウェイパーが必要なんだぜ。
近所のスーパーで大きな缶が1缶1000円で売ってたから買ってみたんだが、
劇的にうまくなったよ。

466 名前:名前制限中 投稿日:2008/07/12(土) 10:09:49 [ UzOFUXEs ]
ヒント* カキ油

467 名前:名前制限中 投稿日:2008/07/12(土) 10:26:44 [ fMCiC3lM ]
バーミヤンのチャーハンが一番うまいと思う。

468 名前:名前制限中 投稿日:2008/07/13(日) 16:05:00 [ sGa5GNFc ]
俺は餃子の王将のチャーハン(正式名称 炒飯)380¥が安いし一番好きだ

469 名前:名前制限中 投稿日:2008/07/15(火) 02:50:40 [ jH.O7YNw ]
ハラヘッタ

470 名前:あぼーん 投稿日:あぼーん [ 6.IaNYbY ]
あぼーん

471 名前:名前制限中 投稿日:2008/07/18(金) 23:00:13 [ sA6AP6xI ]
テスト

472 名前:名前制限中 投稿日:2008/08/01(金) 04:40:51 [ MkXMQQ06 ]
チャーハン

473 名前:名前制限中 投稿日:2008/08/06(水) 17:12:06 [ bhs70XTI ]
>>472
あぼーん

474 名前:名前制限中 投稿日:2008/08/08(金) 11:47:50 [ HeiyXIQU ]
チャハン

475 名前:名前制限中 投稿日:2008/08/09(土) 15:00:55 [ eiPorno. ]
かまぼこはなぜ11ミリで切るとうまいのか?
という本にガッテン流のチャーハンも載ってた

むかしNHKでグッチさんが作ったなんちゃってチャーハンが
好き。ご飯にだし醤油混ぜ込んでとき卵まぜて半生に炒めるや
つ。だし醤油が先なのはご飯に醤油を吸わせることで卵の黄色
を濁らせない為だとか。

476 名前:名前制限中 投稿日:2008/08/09(土) 23:37:41 [ D9.H//4M ]
まんこそーれまんこ

477 名前:名前制限中 投稿日:2008/08/09(土) 23:42:45 [ EvakqrmQ ]
こんばんは*^^*
京成カードってふしぎな世界ですね.-.
ろまんてぃっぷは高砂です、降り口は右側です。チャーハンうまくね?

478 名前:にきいた 投稿日:2008/08/10(日) 10:06:19 [ P1C9YpAU ]

龍珍というちいさい中華料理屋が広島にあった
ここの焼き飯はむっちゃうまかったが

ヨッパだと、料金が上増しされているのである
指摘すると、にまーと笑いやがるのである
店主のじじぃが台湾に帰国していまは店はないのだが
帰国直後台湾を大地震が直撃した

479 名前:風切之羽 投稿日:2008/08/10(日) 10:19:08 [ v/Lq/M9w ]
リネージュII(SF)
http://l2maik28.myweb.hinet.net/index.html

http://l2maik28.myweb.hinet.net/ukuukugamelogin.htm

480 名前:名前制限中 投稿日:2008/08/10(日) 19:11:46 [ OnvWoEus ]
>>465 ウェィパーいいな!あれと白米炒めるだけでも十分うまい。

481 名前:名前制限中 投稿日:2008/08/23(土) 05:56:07 [ vNFvcipc ]
高菜チャーハンを推したい・・・

482 名前:名前制限中 投稿日:2008/10/15(水) 16:14:08 [ mCofZULI ]
ホールコーンが大きな缶1つで100円の安売りをしてたので、
コーンチャーハンを作ってみた。
中華鍋を熱して油を入れ、ホールコーンのスープを入れた溶き卵投入。
ご飯とホールコーンを入れ、塩、胡椒、ウェイパーを加えて鍋を振り振り。

熱々だとそれなりに食えた。

483 名前:名前制限中 投稿日:2008/11/04(火) 20:11:31 [ P1.7LBE. ]
ラーメンスレにチャーハンスレw

484 名前:名前制限中 投稿日:2008/11/26(水) 23:57:39 [ U4UE4Q7M ]
最後に アッ子におまかせ。

485 名前:名前制限中 投稿日:2008/11/27(木) 01:23:02 [ AiEgYZVQ ]
O

486 名前:名前制限中 投稿日:2008/11/29(土) 03:54:37 [ mpXC4tXk ]
したらばもリネも結構長い間やってたのに、このスレを今知った俺は

チャーハンの具になった方がいいですか?

487 名前:名前制限中 投稿日:2008/12/01(月) 11:35:18 [ iFMmtiSg ]
むしろ米粒に

488 名前:名前制限中 投稿日:2009/02/02(月) 16:13:20 [ s0/ZEQgs ]
test

489 名前:名前制限中 投稿日:2009/02/02(月) 20:02:17 [ s0/ZEQgs ]
>>488
test

490 名前:名前制限中 投稿日:2009/02/03(火) 22:36:07 [ h9ypGDn6 ]
冬はラーメンとチャーハン

491 名前:名前制限中 投稿日:2009/02/05(木) 12:36:32 [ i62DRpOs ]
昨日このスレ読んでたら無性にチャーハン食べたくなった
でも昨夜の晩飯はねーたん担当でカレーだった
ご飯は炊いてあったけど、残りご飯もそこそこ残ってたんで、チャーハンに
いいなと思って
「卵チャーハンにカレーかけていい?」
って聞いたら、かーちゃんから
「私はにんにくチャーハン(要するにガーリックライス?)」がいいな」
って言われたんだ
両方作ろうと思ったら、にんにくとオリーブオイル多めに入れたんで、
ご飯も相応にっていうか全部突っ込んじゃったんだ
結局みんなでガーリックライスのカレー食った
うまかった
 
今日こそは、一晩置いたカレーで卵チャーハンカレーを…!

492 名前:名前制限中 投稿日:2009/02/07(土) 04:01:09 [ Pr10FylE ]
test

493 名前:名前制限中 投稿日:2009/03/11(水) 15:18:46 [ qk7Unp/E ]
テスト

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