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餃子
1
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:2018/02/09(金) 19:12:16 ID:ppUkdrrc
旨い店
95
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:2019/05/18(土) 15:35:34 ID:v6EGNofc
50を過ぎたラヲタオヤジがブログで青雲志がミシュランに載ると大騒ぎして大混乱させた。
実際の本見たらなんや松阪地区でのビブグルマンやん。
他の店の顔ぶれ見ても「何で?」と思う店もある。
ミシュランも本が売れんと話にならんから、大衆迎合化が著しいと言われて久しいが、まんまその通りやと思ったわ。
96
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:2019/05/18(土) 18:26:55 ID:oJ2Z8AO6
青は確かにビブグルマンやと思うわ
高価な食材をラーメンに使ってラーメン価格で提供してるんやから
原価率から言うたらコスパ最高のビブグルマンやで
ラーメン乞食がこぞって褒めるのも理解できる
97
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:2019/05/20(月) 23:16:22 ID:njj1BTHM
ちな、津地区のラーメン屋はココが出とった
博多一丁(はかた いっちょう)[ラーメン]
住所:三重県津市久居北口町 2692-2
98
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:2019/06/08(土) 20:44:04 ID:1vHgsD3E
ラーメンスレが無いからここに書くわ
スープにカツオ出汁使うんはわかる
イワシの煮干しまでは許せる
でもサンマはアカン
何でか?
カツオ節は茹でたり蒸したりして脂を抜く
イワシが許せるんは小さいから脂が少ない
一方、サンマは脂が多い
せやから昔から出汁に使わん
脂が酸化した臭いは秋が香るなんて言うんは鼻がつまってるか味音痴の証拠やで
はっきり嫌な臭ですわ
食欲なんてわかん臭いや
日本料理の出汁はカツオに落ち着いたんも理解できるやろ
どこの料亭でサンマ出汁のものを出す??日本国中探しても無いわ
臭いからね
なんや知らんけどどっかのラーメン屋がサンマ出汁のラーメンだしてるんを絶賛してるアホが多いけど
今までなんでサンマ出汁が無かったかもわからん味音痴やで
牡蠣にしたってそうやで
その牡蠣味を極めたんが中華の牡蠣油やで
それを上回った味を作り出したら億万長者でラーメン屋なんてしてへんがな
99
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:2019/06/08(土) 21:03:49 ID:dIHgA6r6
どん兵衛で十分
100
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:2019/06/08(土) 21:03:53 ID:mAKy4jGA
( ´,_ゝ`)プッ
101
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:2019/06/11(火) 23:29:50 ID:iUrPiYis
脂の落ちた、サンマ寿司に使うような落ちサンマはアカンのん?
102
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:2019/06/13(木) 04:29:07 ID:za4hDOJY
鈴鹿の喜多方坂内
経営者変わったな?
太麺細麺選べやんようになったし飯もんも無い
ネギの量減ったし味も以前と違う感じする
まぁ笹川通りの店と距離変わらんから別にええんやけどな
103
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:2019/06/16(日) 23:32:25 ID:Y0Te2br.
飲んで回った後の、最後の〆のラーメンとギョーザ
なんで、あないにウマイんかの?
健康には最悪と解っちゃいるけど、やめられない!
104
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:2019/06/19(水) 04:12:00 ID:8zv9Sqao
パブロフの犬なんや
日本人は酒飲んだら締めはラーメンって言う情報が脳に刷り込まれてるという脳学者の論文がある
105
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:2019/06/19(水) 22:06:33 ID:liBxH9xw
その脳学者の脳は、犬の脳並みなんですね。解ります。
106
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:2019/06/21(金) 04:54:06 ID:WQxD9kHM
〆のラーメンは確かに日本人だけや
107
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:2019/06/21(金) 09:04:05 ID:mUGqCuDo
まぁ、ここはあっちゃばっかけどな
108
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:2019/06/29(土) 00:12:00 ID:Xbi4Btgc
サニ・ブラウンも、〆のラーメン食うんやろか?
109
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:2021/12/12(日) 20:27:41 ID:7jmP.6ew
https://www.47news.jp/7156050.html
110
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:2021/12/22(水) 04:20:34 ID:zuMK6UqM
ジンホア 八王子店
チェーン店なんやね・・
111
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:2022/01/12(水) 04:19:10 ID:Z4/t2IjA
中華料理 蓮@志摩市鵜方
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:2022/03/04(金) 15:03:10 ID:wr9hCNIs
頭の弱い経営者頭の中は花畑
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:2022/03/04(金) 18:00:19 ID:iPsh93yo
誰か言うてみいや
114
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:2022/03/09(水) 08:29:56 ID:YxtmnWPg
https://news.yahoo.co.jp/articles/b92f2bd475eb7a446f75b513ecb279c25be1393e
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