【会津】ラーメン総合スレッド part8【喜多方】 - 1456216316

1：会津にこらんしょ＠会津：2016/02/23(火) 17:31:56 ID:Krsdu1mA0: 会津・喜多方、味噌・醤油・塩・豚骨、を問わず、
会津地方のラーメン屋情報を交換するためのスレッドです。

過去スレ
【会津】ラーメン総合スレッド part7【喜多方】
ttp://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/travel/6188/1373188805/
【会津】ラーメン総合スレッド part6【喜多方】
ttp://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/travel/6188/1327577724/
【会津】ラーメン総合スレッド part5【喜多方】
ttp://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/travel/6188/1304885760/
　ラ　ー　メ　ン　総　合　ス　レ　ッ　ド　 part4
ttp://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/travel/6188/1272292147/
【会津】ラーメン総合スレッド part3【喜多方】
ttp://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/travel/6188/1221822676/
【会津】ラーメン総合スレッド part2【喜多方】
ttp://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/travel/6188/1185025229/
【会津】ラーメン総合スレッド【喜多方】
ttp://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/travel/6188/1152082360/
449：会津にこらんしょ＠会津：2018/12/19(水) 00:00:18 ID:.BOMJ9rg0: ほていやの辛みそラーメンがめっちゃ辛い
その上を行くであろう　びっくり辛みそとは一体・・・
450：会津にこらんしょ＠会津：2019/01/15(火) 21:21:21 ID:FT/X1Mkg0: 廣川は…
451：会津にこらんしょ＠会津：2019/02/16(土) 20:11:15 ID:y9F4V8K20: 三角屋、調理の爺さん朝から店のおばちゃんと酒飲んでるし、
カウンターにはネコいるし…今どき衛生的にどうなんだ？
麺も自家製から製麺屋に変更、スープも×
食べログで上位にあるけど、もう終わりだべ、株やってろ。
452：会津にこらんしょ＠会津：2019/02/16(土) 21:38:02 ID:gjP53mgoO: 10年以上前からもう終わってた店だよね？道路工事も進んでくるし後継者いない時点で残念ながらアウトさ！
453：会津にこらんしょ＠会津：2019/02/17(日) 07:41:06 ID:iEqmv5nE0: 後継者いるけど病気っぽい
454：会津にこらんしょ＠会津：2019/02/17(日) 11:04:08 ID:iEqmv5nE0: 精神的なやつね。
455：会津にこらんしょ＠会津：2019/02/17(日) 17:23:29 ID:iEqmv5nE0: あーあの株はまったウマシカ息子ね。
昔は帰省するたび必ず行って「あーやっぱこの味」
と思ってたが、昔の話だよ。
チャルメラ食った方がマシマシ
456：会津にこらんしょ＠会津：2019/02/17(日) 19:27:31 ID:pgw9USlY0: 怒涛の３連投稿ｗ
457：会津にこらんしょ＠会津：2019/02/17(日) 19:54:14 ID:iEqmv5nE0: 四連投するか？ばか
458：会津にこらんしょ＠会津：2019/02/17(日) 19:59:05 ID:iEqmv5nE0: 456
お前、糞会津の株屋か？
459：会津にこらんしょ＠会津：2019/02/17(日) 20:55:36 ID:iEqmv5nE0: 株屋、しゃぶりまくれ
460：会津にこらんしょ＠会津：2019/02/18(月) 05:11:05 ID:fp.QZSxs0: 何故か発狂ｗ
461：会津にこらんしょ＠会津：2019/02/18(月) 20:24:08 ID:Oa/kQe4k0: 何々、息子が発狂したのか？
462：会津にこらんしょ＠会津：2019/02/18(月) 20:51:55 ID:9plo0IRc0: 福島県民ラーメン総選挙　　さすがに喜一より美味しいラーメン屋が見つからないから、二連覇にして早くも殿堂入り。会津若松にも美味しい所あるのに出てこないって事は、取材拒否しているのか？　
それにしても番組としては、つまらなかった。
463：会津にこらんしょ＠会津：2019/03/30(土) 09:09:21 ID:Pq8r13B.0: 禿同
464：会津にこらんしょ＠会津：2019/03/30(土) 14:51:47 ID:Sch6ACrc0: 禿
465：会津にこらんしょ＠会津：2019/04/02(火) 17:08:36 ID:aimfynrs0: 意味わからない人は書き込まないでね、禿同を検索してからにして。
466：会津にこらんしょ＠会津：2019/04/14(日) 13:45:33 ID:7tjxQoyY0: 竹田病院近くに出来たうえんでいって前のラーメンやの名前なんだっけ？潰れたのかな？
467：会津にこらんしょ＠会津：2019/04/15(月) 06:07:56 ID:dmS1uG9w0: >>466
そこ２号店で息子がやってんだと。
468：会津にこらんしょ＠会津：2019/04/16(火) 03:41:05 ID:x2ryWhYk0: >>466
紗羅屋
469：会津にこらんしょ＠会津：2019/06/01(土) 01:35:51 ID:gip4PX0I0: >>466
>>467
メニューの値段見てチョット驚いた
若松市内のラーメン屋としては高いよね
470：会津にこらんしょ＠会津：2019/06/15(土) 09:40:56 ID:DINQR2O20: 無能　非正規雇用　鈴木勝義
のんきにラーメン食べてんじゃねぇよ
471：会津にこらんしょ＠会津：2019/09/27(金) 22:09:01 ID:j4x9vPm20: セブンイレブンで喜多方ラーメン
472：会津にこらんしょ＠会津：2019/09/28(土) 04:59:00 ID:Xb7emw0A0: 若松駅前のめでたいや、潰れたけどバジルベーコンラーメン復活してほしい
473：会津にこらんしょ＠会津：2020/01/23(木) 12:18:09 ID:aapENAxE0: ラーメン武蔵ってどうしたの？
474：会津にこらんしょ＠会津：2020/01/24(金) 18:08:24 ID:xyLi/wF20: これから閉店、開店スレ3の953に武蔵閉店と書いてあったよ
475：会津にこらんしょ＠会津：2020/01/24(金) 21:50:02 ID:D4/Yq/F.0: 人手が足りなくてか・・・
476：会津にこらんしょ＠会津：2020/04/03(金) 02:47:13 ID:RRxHPCbk0: 「武蔵」跡地に「麺家大須賀」が来るらしいが大須賀って武蔵と同じG系だよね
やっぱりチェーン展開してるだけ同系列のラーメンでも勝負出来るのかね
「二郎」以外喰った事ないけれど・・・。
477：会津にこらんしょ＠会津：2020/05/04(月) 01:44:48 ID:gjNkmURY0: コロナ流行ってるのにラーメン次郎並んでたなw
478：会津にこらんしょ＠会津：2020/06/09(火) 19:14:19 ID:OcT3w/fk0: 「麺家大須賀」混んでるね
続くかなあ・・・。
479：会津にこらんしょ＠会津：2020/06/09(火) 19:52:50 ID:6Q4jFEK.0: いつもの、開店だけ混むやつでしょ。
480：会津にこらんしょ＠会津：2020/08/10(月) 14:40:26 ID:WH2a2.s20: 今日、数年ぶりにとある神社近くの名店に行った。
やはり、代が替わって試行錯誤したかもしれないが、味が変わっていて先代よりもかなり劣化していた。
しかも、味が変わって値上げしているから、地元の客も離れ、休日の昼にもかかわらず客数はかなり少なかった。
会津のラーメン好きなら、あぁ　あそこね、と分かるかもしれないが、誰も不味くなったと進言する人がいなかったのかねぇ、と寂しく思う。
481：会津にこらんしょ＠会津：2020/09/06(日) 00:36:40 ID:8XzxMb1U0: >>480
代替わりは先代と比較されるから大変ですよね
そこから進化してくれれば良いのですが・・・。
482：会津にこらんしょ＠会津：2020/09/06(日) 02:01:29 ID:LGEyIG420: でもある程度の値上がりは仕方ないよね
仕入れるアレコレも値上がりしてるし消費税も上がってるし
483：会津にこらんしょ＠会津：2020/11/05(木) 09:14:11 ID:.F8L1k3I0: 二郎の小ラーメンの器って真っ白な器と内面に模様が描かれた器の２種類で提供してるけど、
真っ白な器の方が量が少ない気がするんだけど気のせい？
484：会津にこらんしょ＠会津：2020/11/06(金) 22:10:48 ID:O/mOSJSU0: 1玉ずつ茹でてる訳じゃ無いから茹でる担当の人のさじ加減もあるよね
多い時とめちゃくちゃ少ない時がある
486：会津にこらんしょ＠会津：2020/11/09(月) 11:56:02 ID:3Xlge.S.0: 信じる者は救われる。ラーメン
487：会津にこらんしょ＠会津：2020/11/09(月) 12:07:49 ID:MKbpAD3Q0: 空飛ぶスパゲッティモンスター教に対抗して空飛ぶラーメンモンスター教を
488：会津にこらんしょ＠会津：2020/11/24(火) 21:20:54 ID:mwbsdjG20: 三連休は客入りがなかなかなものでしたね
489：会津にこらんしょ＠会津：2021/02/21(日) 23:16:49 ID:9smBQo3Q0: うえんで３号店が出来るのか
490：会津にこらんしょ＠会津：2021/02/22(月) 15:31:20 ID:yru6DFiY0: >>489
まじか。どこにできるんでしょうか？
491：会津にこらんしょ＠会津：2021/02/22(月) 19:17:18 ID:5zWvzW.I0: うえんで
もう少しボリュームあればリピするんだけどね。
いかんせん、量が少ないんだよね。
でも、味は良い。
492：会津にこらんしょ＠会津：2021/02/23(火) 13:28:49 ID:5cwf5gpA0: 嘘か本当か分からないが…　うえんで、喜多方に店を出すらしい
493：会津にこらんしょ＠会津：2021/03/11(木) 13:13:03 ID:EMSaqQcw0: よどやってまだ営業してますか？
無くなったって噂を聞いたのですが嘘かホントか分からなくて
494：会津にこらんしょ＠会津：2021/03/28(日) 13:28:22 ID:mrqoOjTQ0: ばんげや閉店
495：会津にこらんしょ＠会津：2021/03/29(月) 10:58:52 ID:0P.HflUc0: >>494
「うえんで」は支店を増やし「ばんげや」は閉店
商売とは言え厳しいよね、「ばんげや」さんお疲れ様でした。
496：会津にこらんしょ＠会津：2021/03/29(月) 11:42:37 ID:K4qoiyj.0: ばんげやも美味しいのにね
497：会津にこらんしょ＠会津：2021/03/29(月) 22:12:43 ID:NjmBF0r20: やめたのは歳だから？　組織化できてるとこと自分自身が店頭戦力なとこでは全然ちがうっすもんね
498：会津にこらんしょ＠会津：2021/05/19(水) 07:32:29 ID:Zti2yBwQ0: 「めん屋河京」は店名を変えるほど売り上げが落ち込んでいたの？
好きだったメニューが消えて悲しい・・・。
499：会津にこらんしょ＠会津：2021/05/20(木) 17:17:50 ID:NPXfkvLo0: うえんでを初めて食べた時の感想。大戸の方々は生まれた時からこれを
食べているからこれがラーメンだと思ってらっしゃるのだな・・・と。
500：会津にこらんしょ＠会津：2021/05/20(木) 17:56:53 ID:WEZUeLQQ0: さぁラーメン通さんがいらっしゃいましたよ
501：会津にこらんしょ＠会津：2021/06/05(土) 07:24:28 ID:f6lavWVY0: 今日の新聞に喜一に中傷落書きとかあったんだな
カラーで掲載してるけどスプレーで書いた内容がハゲデブラーメン～とかセンス無い低能文
しかも途中から逃げるのに必死で字が汚くて読めないし
犯人は小心者だろうな
502：会津にこらんしょ＠会津：2021/06/22(火) 14:10:20 ID:BOiIn6MA0: 会津地方で個性的なラーメン屋って何処か知ってますか？
基本「中華ソバ」系が多いから、他の味も試してみたいんですが。
503：会津にこらんしょ＠会津：2021/06/26(土) 16:50:55 ID:hbzDFzq.0: 会津近辺で豚の出汁（トンコツ）を使ってないラーメン屋さんてありますか？
千石の'悦'は分かるのでそれ以外であれば教えてください。
504：会津にこらんしょ＠会津：2021/06/26(土) 19:55:45 ID:C.hu/ypk0: >>503
白河に行けばいいやん。
505：会津にこらんしょ＠会津：2021/07/27(火) 14:23:16 ID:NP/4.emI0: 教えて偉い人！！！
白河ラーメンって「化調」使わないから柔らかい（弱い？）味なのかな
喜多方ラーメンの醤油味とはかなり違ってるよね
喜多方の醤油には「豚骨」使ってないよね？
506：会津にこらんしょ＠会津：2021/07/27(火) 20:05:45 ID:Ln7/NkwA0: >>505
喜多方は豚メインで白河は鶏メインだろ。
507：会津にこらんしょ＠会津：2021/07/28(水) 17:38:51 ID:D1bpJeck0: >>506
>白河は鶏メイン

ありがとう
508：会津にこらんしょ＠会津：2021/07/28(水) 18:57:46 ID:ALvTo.c60: >>505
化調使わないから柔らかい？
鶏ガラスープに醤油ぶち込んだだけのスープだから、舌に刺すような味だぞ。
喜多方の坂内は豚骨だぞ。喜多方も会津若松もチャーシュー(って言っても煮豚だけど)の煮汁使うし煮干しも使う。
まぁ、白河ラーメンは麺が美味い所もあるが、全体で見ると喜多方の足下にも及ばない。テレビの影響で、と○食堂が有名なだけ。
白河ラーメンの美味しいところ教えてもらいたいわ。
509：会津にこらんしょ＠会津：2021/07/28(水) 21:00:26 ID:7wTG2u2k0: 化調使ってないラーメンなんて不味くて食えん
510：会津にこらんしょ＠会津：2021/08/09(月) 19:53:57 ID:tNQnYTyw0: >>508
若松のふじのが意表を突いてうまい
511：会津にこらんしょ＠会津：2021/08/14(土) 10:44:44 ID:SlGp1SAs0: >>510
「ふじ乃」って確か手打ち麺だよね？
512：会津にこらんしょ＠会津：2021/08/20(金) 15:38:20 ID:/i18lFxM0: >>511
手打ちですね。
513：会津にこらんしょ＠会津：2021/09/10(金) 03:03:39 ID:XXE.Y5og0: >>508
豚骨はここ20年程度の話しだろう。
会津のラーメンの基本は鶏ガラだった。そして醤油が命。会津は醤油の産地だろう。
豚は西からのそれこそTVの影響だと思うがね。
何れにしても貪欲に味を取り入れる姿勢は必要だ。やがては会津の味になる。
514：会津にこらんしょ＠会津：2022/02/24(木) 19:56:52 ID:BUr6G4Gg0: 喜多方ラーメン発祥の店ってヤバくない？
かた焼きそば頼んで暫くすると後から来た客も、かた焼きそばを注文。店員の婆さんが厨房に「かた焼きそば大丈夫？」と確認。不安を抱きながら待つと、モヤシがいっぱい入った深皿が…。一人分を二皿にしたカサ増し焼きそばで、ソース味にもひ
515：会津にこらんしょ＠会津：2022/02/24(木) 20:05:28 ID:BUr6G4Gg0: 連投ゴメン。
ソース味にも閉口しながら食っていると、餃子到着。
皮が破けて中身丸見え。素人ならまだしも、喜多方の超有名店なのに。ガッカリ✕２でした。
516：会津にこらんしょ＠会津：2022/03/10(木) 09:45:55 ID:8.533pzc0: >>514
都内大勝軒某店の得意技
大声で自慢するT橋店長
損した気持ちになるよな
517：会津にこらんしょ＠会津：2022/03/10(木) 10:34:08 ID:NNUgqkKw0: なんの話・・・？？
518：会津にこらんしょ＠会津：2022/03/12(土) 14:24:26 ID:/f.mqc.g0: 意表を突いてうまい…に、だまされた。
普通にマズい。
自家製手打ち麺だが量が少ない。大盛(+200)で、一般的な店の普通盛りと同じ量。
スープが焦げ臭い。チャーシューの煮汁を焦がしたのか？
519：会津にこらんしょ＠会津：2022/07/17(日) 05:16:02 ID:gnXs00ws0: 「HACHI」ってどのようなお店なんですか？
Googleマップの口コミを見るとオーナーの低評価者へのコメント凄いんですが…
しばらく見ていましたが、☆一つの評価者に対しては「弁護士を通して営業損害の開示請求をします。」と脅してクチコミを削除させたりして
クチコミ評価数のUPさせてますね。

Googleマップでクチコミ炎上しているの初めて見ました。
520：会津にこらんしょ＠会津：2022/07/21(木) 11:55:39 ID:Iuajhlpw0: >>519
今見てきたら☆一つへの「オーナーからの返信」が
投稿者の本名と思しき名前だけ書いてあったりして怖いんだが
521：会津にこらんしょ＠会津：2022/07/21(木) 13:22:38 ID:Iuajhlpw0: これね
ttps://imgur.com/0Dd3y1h.png
ttps://imgur.com/h1ZbjhP.png
ttps://imgur.com/WkfpRmX.png
ttps://imgur.com/lJV0Xof.png
522：会津にこらんしょ＠会津：2022/07/21(木) 16:17:54 ID:lwmnBt9g0: 万人受けするようなラーメンなんて無いよ。でも、そこは会津の人がリピする店じゃないし、会津以外の人がわざわざ来てまで食べるような店でもない。
523：会津にこらんしょ＠会津：2022/07/26(火) 21:44:19 ID:d..nnXbM0: 拉麺に美味い不味いはあるけど、流行廃りが出るようになったのはなんでだろうね。
家系とか関心が無から聞くだけだなんだかわかんないけど、あれも流行の一種だと思うのね。
普遍的なものがあると思うんだけど、そういうのはやっぱり流行の前には消えるてしまうのかな？
あの味が恋しいってのがあると思うんだけどね。
あのおじちゃん、あのおばちゃん、お兄ちゃんが作ってくれた拉麺の味とかね。
なくなってしまった時の喪失感たるや言葉にできなかったりね。
色々あるね。
524：会津にこらんしょ＠会津：2022/10/09(日) 20:58:40 ID:2ehs636g0: 旧カインズ跡地に出来るラーメン屋「横浜家系ラーメン創心家」さんは、
横浜家系ラーメン魂心家系列とは違うのでしょうか？

同系列であれば白河店で一度食べてこようかな。
525：会津にこらんしょ＠会津：2022/10/09(日) 21:30:54 ID:EMKkCNT60: 家系ラーメンは豚骨醤油。白河の魂心家まで行くほどのものではない。
526：会津にこらんしょ＠会津：2022/10/09(日) 22:08:18 ID:2ehs636g0: >>525　有難うございます
OPENまで楽しみに待ってます。
527：会津にこらんしょ＠会津：2022/11/26(土) 11:01:31 ID:ZHSVE6lU0: 吉村家の家系、横浜家系は似てるけど違う
後者はひたすら油っ濃い
528：会津にこらんしょ＠会津：2023/01/03(火) 01:39:34 ID:j6XddHCY0: 「めでたいや」、新しいオーナーになってから
味とか変わった印象はありますか？
529：会津にこらんしょ＠会津：2023/05/03(水) 11:49:01 ID:j.zFPEmI0: 喜多方ラーメンを食べに行きたいが混雑が予測される
大きな駐車場（有料無料問わず）があると便利なんだが、オススメ有りますか？
530：会津にこらんしょ＠会津：2023/05/17(水) 22:04:25 ID:eHC0Uwp.0: 喜多方に行くついでにラーメンでも、と喜一へ。11時なのに注文終了。水曜日は坂内がお休み、でもお隣の松食堂は営業日。いざ訪れてみたら両店舗揃ってお休みでした。（涙）
532：会津にこらんしょ＠会津：2023/07/23(日) 13:49:31 ID:dObyg6aQ0: >>529
大みなと味平
533：会津にこらんしょ＠会津：2023/07/30(日) 01:07:31 ID:oL/JJTa20: >>503
喜多方の塩川屋さんの「潮ラーメン」
シジミをベースに煮干、昆布等で出汁を取ったスープはとても美味しくて飲み干してしまいました。
特に山葵潮ラーメンが個人的に好きです
534：会津にこらんしょ＠会津：2024/03/04(月) 15:51:23 ID:Zug8UjJ20: 一箕町の「會津藩」で味噌ラーメン大盛り食べたが
その量に嬉しい驚き、また行きたいね。