【健康・安全】狂牛病・ＢＳＥ・ＣＪＤ

37：牛海綿状脳症の三つの誤解：2003/12/14(日) 11:26: ［第三の誤解］四つの危険部位（脳、脊髄、回腸末端部、眼）のことである。これは食品としての危険物である。一方、医療・医薬・化粧品等のように手術や注射や眼を通して直接体内に入る可能性がある場合には、食品として体に入る時のような所謂「種のバリア
ー」が全くないので、その基準は食品の安全基準よりもかなり厳しくする必要がある。そのため医療・化粧品等の危険部位には脳、脊髄、回腸、眼のほかに胎盤、脾臓、硬膜、リンパ節等の多くの部位が含まれている。この危険部位の違いが一般の市民には理解しがたく、食肉の安全性に疑問を持っている人が多い。この食品と医薬品に対する危険部位の違いは、種のバリアーのある場合とない場合の差によって起こるのであって、決して関係する省庁間の差によるものではない。http://www.pref.hokkaido.jp/nousei/ns-nosei/bse/consumer/140131/ozawa_03.pdf

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