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バサラ日記(その17)
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日本初の常設型サイエンスバーであるバーバサラの営業記録です。
(その16)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1380778076/
(その15)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1372857056/
(その14)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1366431352/
(その13)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1362455665/
(その12)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1357285909/
(その11)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1352474593/
(その10)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1348263838/
(その9)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1345518039/
(その8)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
(その7)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
(その6)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
(その5)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
(その4)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
(その3)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1324783194/
(その2)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1320458475/
(その1)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1311015463/
(その0)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/
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火曜日は 大型連休ゴールデンウイークの最終日で
水曜日からの仕事日を控え、各地でユーターンラッシュだった。
そういった日に、夜の繁華街が賑わうはずがない。
神戸三宮も閑散としていた。
昨夜の客数は7名。売上28000円に終わった。
助手は ミレイちゃん。
接客はSTAO小保方問題の討論が5回。
主な客層は
高分子化学研究開発者(30歳代前半 新規)
IT販売業男性2名(リピーター)
常連の建設技術者G田さん
常連の若者K久さん
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客数は7名。売上28000円
と通常日の半分程度になっているのは、
大型連休ゴールデンウイークの最終日で夜の繁華街の人出が
通常の半分以下になっていたから。自然な反応である。
暇だったので、ミレイちゃんに接客を任して
営業時間中に銭湯に行ったり、他店に飲みに行ったりした。
午後7時開店。午後11時半閉店。閉店後、すぐ寝た。
日中透析だったので時間及び体力に余裕のない一日だった。
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ゴールデンウイークの営業成績
土曜日 客数13名。 売上29000円。 林田社長出入り禁止処分
日曜日 客数20名。 売上51000円。 東大、阪大卒が客で集まる。
月曜日 客数15名。 売上47000円。 ミレイちゃんとトラブル発生
火曜日 客数 7名。 売上28000円。 大型連休最終日で繁華街が閑散
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水曜日のバサラ日記
日中、元町高架街セロリラブと近所のカフェバールイ
で喫茶&食事をして 各々とママさんと談笑して過ごした。
掃除、洗い物も 日中に一人で済ませ、午後4時の段階で
スタンバイ状態となった。
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水曜日の昨夜の客数は11名。売上23000円。
助手は リコ&ミレイ。
接客は、STAP小保方問題スライド討論が4回。
カラオケも少し使った。
客層は 元常連の人入れ屋T城さん70歳
及びその友人の弁護士や大学教員等。年齢層高し。
午後6時半開店 午後11時半閉店。
体力、気力が続かず、午後11時半に就寝。
その直後に団体客が来られたが、応対しなかったため
客数、売上ともに不調に終わった。
午前3時半に起床。現在に至る。
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木曜日のバサラ日記
日中、何もしない贅沢な時間の使い方をした。
元町の有名中華料理店:順徳で昼食。1050円也。
銭湯に二回行って身体を清めた。
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本日の助手はリコちゃん20歳一人。
午後6時半に開店。
午後7時前に 最初のお客が入った。
元常連。60歳代。三木市民病院で大腸癌の手術を終え、本日、バサラ復帰。
今、リコちゃんと健康談義をしている。
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木曜日のバサラ日記
客数5名。売上13000円。不調。
助手はリコちゃん。
客層は
金沢大学医学部卒泌尿器科医師
とその友人のダーツバーマスター
常連のH瀬さん
常連の建設技術者G田さん
常連のN尻さん
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木曜日の昨日は、
1)営業時間中に 激しい雨が降っていた事
2)サッカーのワールドカップのテレビ放映があった事
3)大型連休後の平日だった事
の三つの理由より、不調だった。客数5名。
一日客数10名を切ったのは久しぶりのような気がする。
不調だ。
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株式会社ぐるめコミュニケーションズ
代表取締役・林田義介
http://jocr.jp/blog/kokoro.php?itemid=34257
〒651-1245 兵庫県神戸市北区谷上東町1-1
電話番号 078-583-7830(北神餃子 谷上本店)
役員 代表取締役 林田 義介
設立 2013年5月24日
事業内容 直営店舗:北神餃子谷上本店、こなや3号店
パートナー店舗:ちょい飲み一石(三宮)、GURTY(三宮)、大阪焼き三太 鈴蘭台店(神戸市北区)
その他:地域情報紙「谷上コミュ二ティ」編集・発行、飲食店販促サポート、地方鉄道・地域活性化事業等
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上原みなみ(神戸市会議員)
http://ameblo.jp/minami-uehara/entry-11788583050.html
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金曜日のバサラ日記
週末であるにも関わらず、客数8名。売上17000円の不調。
助手は リコ&ミレイ。
小保方さんの免職処分が事実上決まり、世間が
STAP細胞から関心をなくした事が原因かと思われる。
一昨日から客入りが急速に悪化している。
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土曜日のバサラ日記
ここ数日、客入りが悪いので
「STAP小保方 説明します」と大書した路上看板から
「理研STAP 京大IPS クローン人間 説明します」
と大書した看板に書き換えたら、昨夜、また満員となった。
しかも客に 若手の発生生物学者(理学博士)が二名
含まれており、本格的な科学談義が進んだ。
来られた理学博士のうち、一人は名古屋大学出身。もう一人は京大出身。
STAPやIPSについて熱い議論が行われた。
サイエンスバーバサラ。まだ死んでいない。
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午前8時に病院出発し、日中、クリニックで透析。穿刺担当は主任。
二回失敗。穿刺失敗を私の責任にされる嫌な雰囲気だった。
5時間の透析中、4時間睡眠。
午後4時に三宮に戻り、サンチカで一人食事。ダイエーで食材購入。
バサラで掃除し銭湯。午後6時半に助手のコウ&とも&ミレイを迎えた。
午後7時開店。午後12時閉店。閉店後、グランパで飲んだ。
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昨夜土曜日の客数は13名。売上30000円。
助手は コウ&トモ&ミレイ
この13名以外に 更に何組か(10名程度)の来客があったが
部屋が狭いので、すぐ満員となり、部屋に入れる事が出来なかったので
稼ぎ損ねたが、20名程度は来店してくれた実感はあるので
少し安堵した。
新たに作った看板効果か。
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日曜日のバサラ日記
本日の助手は リコ&ミレイ。
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647 名前:名無しゲノムのクローンさん :2014/05/12(月) 22:45:46.12
小保方がどんなに終わっていようとも、
ES幹細胞類似の性質を持つ幹細胞が特許や論文になってる時点で
みんな終わってる
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日曜日のバサラ日記
小保方ブームは やはり終わったようで、客数3名。売上9000円
の不調だった。助手はリコ&ミレイ。
客層は
1)プロ・キックボクシング・チャンピオン(アクセル) カーネル荒田選手
2)常連のラウンジ支配人T田さん
3)スライド講演ファンの若者
地道に一回、スライド講演接客をした。
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月曜日のバサラ日記
小保方ブームは 終わったようで、客数4名。売上13000円
の不調だった。助手はトモ&コウ。
地道に一回、スライド講演接客をした。
客層は
常連の建設技術者G田さん
常連の80歳老人(カラオケ客)。
新規の中年カップル(スライド講演希望客)
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昨夜の特記すべき出来事としては、ゴキブリ騒動が
上げられる。
すっかり暖かくなったので今シーズン初めて、大型ゴキブリが出現した。
よりによって、看板娘のミレイちゃんの胸の谷間に入り込み
ミレイちゃんの裸の身体を這って、シャツの下から床に落ち、
這って、冷蔵庫の下に逃げ込んだ。
大型ゴキブリに胸の谷間に入られ、身体を這われたミレイちゃん。発狂。
しばらくパニックが続き、過呼吸の様相を呈していた。ミレイちゃんは
元々、虫が嫌いな人で、その虫に身体を這われたと言う事で発狂。
リコちゃんと私でミレイちゃんを介抱して、中村珈琲に連れていき
ブラックでストロングコーヒーを飲ませ、カフェインで鎮静し、
そのまま自宅に帰らせた。若い娘が ここまで発狂するのは珍しい。
バサラに戻って、トモちゃんと薬局に行き、ゴキブリ駆除薬剤一式を購入し
早速、バサラに多数設置した。買ったのは、バルサン、ゴキブリホイホイ、コンバット等。
ミレイちゃんが バサラを辞める可能性が出ている。
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現在の我が国のサイエンスバー活動をテンプレにまとめた
バサラ日記(その18)を作成した。
http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1399878375/
是非、読まれたい。日本のサイエンスバー活動の現状が理解できる筈。
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火曜日のバサラ日記
日中、クリニックで透析。穿刺担当は婦長。失敗なし。
5時間透析中、3時間睡眠。
透析中、バーでバルサン。バルサン二個を焚いて、燻蒸。
午後4時にバサラに戻り、部屋を掃除。大きなゴキブリが二匹死んでいた。
銭湯で入浴し、午後6時半に助手の女の子達を迎えた。
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一昨日、ミレイちゃんがゴキブリでパニックになった騒動で
ミレイちゃんが 「怖くてバサラで働きたくない」等と言い出し
それを慰留するため、豪華な食事を奢った。ミレイちゃんだけ奢るのは
セクハラになりかねないため、一緒に出勤してきたトモちゃんも連れて
ミレイちゃんが希望した高級ステーキハウス、河村でコースを食べた。
三人で26000円也。
営業時間中に 女の子二人を連れて 豪華な夕食をとったため、
開店が午後9時となった。と言う事で昨夜は二時間しか働いていない。
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昨夜は二時間しか働いていない。
客数4名。売上10000円。
2時間の営業時間帯は ずっと接客だった。
客層は
東京からの観光客男性二名
プロの声楽家。
常連の個人投資家E本さん
遊び慣れた東京からの観光客。バサラを絶賛。
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水曜日のバサラ日記
午前にコインランドリーで洗濯&乾燥。
日中、元町高架街セロリラブで ママさんと談笑。
他、特に何もせず。
夕方、銭湯に行き、バサラに戻って 一人で部屋を掃除。
完璧な掃除が終わった午後6時半に 助手の女の子3人
トモ&リコ&コウを迎えた。
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夕方から雨が降り出し、雨天のまま営業開始。
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雨天の水曜日だった昨夜の客数は11名。売上34000円。
助手はトモ&リコ&コウ。
三日ぶりに客数10名を超えた。
接客は スライド講演。STAP細胞論を3回説明。
その休憩にカラオケ勝負。店が4戦4勝。売上を少し伸ばした。
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カラオケ勝負、2chでのバッシングを受けて ルール変更。
今までは「客が勝てば半額。客が負ければ倍額」の倍倍ルールだったのを
一昨日から「客が勝てば無料。客が負ければ倍額」に変更した。
カラオケ採点に勝てば無料で飲める、という事で 客は喜んでいる。
一昨日は、ミレイちゃんが客の声楽家に完敗。その客は無料となったが
昨日は、4戦4勝(コウちゃん2勝、トモちゃん1勝。私1勝)。
売上が8000円伸びた。
「カラオケ採点勝負に客が勝ったら、飲み代が無料」と言うのを
当店の目玉商品にしたい。これで客を集め、STAP細胞論を聞かせる。
その休憩にカラオケ勝負をして、8割の確率で店が勝てば、採算がとれる。
トモ、ミレイ、リコ、コウの4人娘に勝てる客は、5人に1人もいないだろうので
十分、やっていけると思う。この目玉商品で店の売上を短期に倍にしたい。
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木曜日のバサラ日記
5月3日に出入り禁止にした
株式会社ぐるめコミュニケーションズ
代表取締役・林田義介(通称、リンダマン)
http://jocr.jp/blog/kokoro.php?itemid=34257
なる人物と 新たなトラブルが発生した。
出入り禁止後も当店の従業員ミレイちゃんにストーカー行為を
働いていると言うのだ。ミレイちゃんに、林田から送られたメイルやライン
の文面を転送してもらい、これはストーカーであり、営業妨害になっている
と判断して、ご本人に、私から ストーカー行為等を止めるよう、
今後、ミレイちゃんに一切接触しないよう抗議した結果、
非を認めない林田氏とメイルで罵倒合戦を行うトラブルに発展した。
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株式会社ぐるめコミュニケーションズ
代表取締役・林田義介(通称、リンダマン)
の主張は、出入り禁止後はミレイちゃんに連絡していない
誤解である との事だが
ミレイちゃんから私に送られたメイル通信記録、ライン通信記録
を見たら、間違いなく この2週間の出来事で、出入り禁止後も
頻繁にミレイちゃんに付きまとっている。
株式会社ぐるめコミュニケーションズ
代表取締役・林田義介(通称、リンダマン)
には虚言癖があるようだ。ストーカーで警察に通報しますよ
と私が言うと、名誉棄損及び侮辱で 逆告訴すると言う。
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また
株式会社ぐるめコミュニケーションズ
代表取締役・林田義介(通称、リンダマン)
によると、店外での飲みに誘ってきたのは、ミレイちゃんの方で
私の従業員教育が出来ていないと言う。この点も、後でミレイちゃんに
確認したところ、そういった事実はないと言う事なので
株式会社ぐるめコミュニケーションズ
代表取締役・林田義介(通称、リンダマン)
には虚言癖がある と判断せざるを得なかった。
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更に この人物、須磨に「海の家」も経営しており、その要員のスカウト行為を
ミレイちゃんに行っていたメイル文面も確認できたので、
スカウト行為はご法度である事。出入り禁止後にスカウト行為を行う事は
断じて認められない事
をメイルで強く抗議したのだが、「海の家」は昼間の営業なので
夜営業の当店と重ならないので良いのだ と自分の非を一切認めない。
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私からしたら 出入り禁止にした元客が 勝手に 私の従業員に
ストーカー行為を行い、スカウト行為まで行っているのを 黙認したら
店の経営に支障が出るので 強く抗議をせざるを得なかったのだが、
ご本人
株式会社ぐるめコミュニケーションズ
代表取締役・林田義介(通称、リンダマン)
と 話が全く噛み合わなかった。相手には明らかに虚言癖があり、
動かぬ証拠を突きつけても 虚言でかわす事をされたら 会話にならないのだ。
この不毛の会話(抗議)をメイルで 延々3時間行った。最後は
罵倒合戦となり、私が「高卒 黙れ」「そこまで理解力がないのは 高卒だからか」
と林田の学歴を持ち出してメイルで叩きまわる見苦しい事態となったが、
そうでもしないと、ミレイちゃんへのストーカーやスカウトが止まらないので
やむを得なかった と考えている。
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以上、当店では 原則トラブル公開である。
起こったトラブルが ネットで全世界公開する。
相手が読んで、警察に駆け込んでも
問題ないと考えている。
今回の一件は 「営業妨害への抗議」なので 民事となり
警察は立ち入れない。抗議の中で 名誉棄損、侮辱が含まれていても
相手の違法行為に対する正当防衛なので、違法性は棄却できる。
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昨日は 日中、気分転換に 摩耶ケーブル駅まで出向き、
六甲山登山を試みたが、ロープウェイが工事で止まっていたので
引き換えし、しばらく灘区を散策した。
灘区は 私の故郷なので 灘区を歩くと心が落ち着く。
青谷町の私の生家の跡地にも行ってみた。
バサラに午後3時ごろ戻り、それから林田とメイルで罵倒合戦。
従業員に対するストーカー行為を止めさせるため、強い口調で
抗議するのは当然だが、正直、馬鹿の相手は疲れた。
高卒とは会話にならない。
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林田義介(通称、リンダマン)への抗議メイル活動で疲れ果てた
午後6時半、助手のミレイちゃんとリコちゃんが出勤してきたので
この問題を打ち合わせるため、二人を連れて 英国パブで喫茶し
メイル記録を 彼女達に開示した。
午後8時に遅れて、バー開店。
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木曜日の昨夜は 午後8時開店。午後11時閉店。
3時間しか働いていない。
それで客数11名。売上28000円。
この11名以外に、更に10名程度来客があったが
満員御礼で部屋に入れず。稼ぎ損ねた。
そう考えると20名程度の訪問があった事になり、
店の景気が回復しつつある気配を感じる。一日20名は
客を入れたいものだ。
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昨夜の接客は 基本スライド講演。
スライド講演の休憩時間に カラオケ勝負。
2戦2勝(ミレイ1勝、リコ1勝)。
主な客層は
知人の三菱重工原発技術者Iさん
常連の建設技術者G田さん
神戸大学経済学部卒のスライド講演ファンとその友人
常連の若者K久さんとその友人
大阪からのスライド希望客3名
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今後、改善すべき点としては
1)午後6時半開店をきっちり守る事:
最近2〜3時間 開店が遅れ、稼ぎ損ねている
まともに開店していたら 一日数名は客入りが増える筈。
2)午前1時までは店を開ける事:
最近午後11時に店を閉め、稼ぎ損ねている
午前1時まで開ければ、後数名は客がとれるはず。
3)お客さんに詰めて座ってもらう事:
まばらに座っているお客さんに詰めてもらえば
後数名は客が取れる。
4)2chでの宣伝を活発化させる事:
小保方の関連スレで議論を活発化させれば、
後数名は客が取れる。
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以上の4点を改善すれば、平均一日20名の客入りがある筈。
十分可能である。
その上で 「客が勝てば無料 負ければ倍額」のカラオケ勝負を活発化
させれば、売上は すぐ倍になるだろう。
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2chの最近の動きについて:
2chにサイエンスバースレなるものが何年も前から立てられ、
誹謗中傷、名誉毀損を長く受けていたが、
そこに直接乗り込み、コマ目に反論を書くと同時に
店の宣伝を書き込んで 事実上 乗っ取って 店の宣伝塔に使っていたら
そのサイエンスバースレが とうとう 撃沈し
新たなスレが建てられなくなった。
これは私の勝利である。2chに圧勝した。
今後は、サイエンスバーがテーマにしている各々のテーマを扱ったスレ
に乗り込み、そこの議論を乗っ取って、バーの宣伝に使う
各個撃破方針に切り替えたい。
新たなステップに突入した。
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金曜日のバサラ日記
午前6時にバーで起床。まずバーで営業日誌(バサラ日記)を書き
前日を総括した。次に自分でステーキを焼き、昨日の残飯白米と共に
食べる朝食をとった。エコノミーだ。
次に 寝汗を流すため、銭湯(カプセルホテル神戸三宮)に行き、
身体を洗って、湯に浸かった。
午前9時にネカフェに入り、これから2ch活動。
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本日も日中、無為に過ごしてしまった。
元町高架街セロリラブでママと談笑。
あと、銭湯で二回、入浴。
午後6時半に 助手のミレイ、リコを迎えた。
今、清掃中。
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金曜日だった昨夜の客数は 19名。売上43000円。
助手は リコ&ミレイ。
接客は、スライド講演(STAP細胞論)を4回。
その休憩にカラオケを少々。カラオケ勝負は2戦2勝(ミレイ1勝、リコ1勝)。
この19名以外に、更に10名程度の訪問者がいたが、満員御礼や私の体力不足
で部屋に入れず。大変な盛況だ。
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狭いバーなので、客に出来た数は 少ないが、
部屋に入りきれなかった訪問者も合わせた集客数は
平日20名、週末30名程度はあるようだ。
店の景気が回復しつつある気配を感じる。
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土曜日のバサラ日記
午前4時に起床。営業日誌を執筆。
午前5時にネカフェで2ch後、銭湯で入浴。
午前7時半にネカフェに戻り、また2chするも、投稿拒否された。
2chに書き込めない。原因不明だが、規制を受けたようだ。
午前9時から午後3時まで透析。うち2時間睡眠。
午後4時に三宮に戻り、サンチカで鰻定食後、ダイエーで食材購入。
銭湯で入浴し 現在に至っている。
2chへ投稿できなくなっている。ピンポイントで規制されたようだ。
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土曜の昨夜の営業も満員となった。
助手はトモ&コウ。主な客層は
関東からの小児科医
東京帝国大学工学部大学院材料工学
立命館大学法学部卒医療業者
接客は、スライド討論。カラオケ勝負は1戦1勝(トモ)。
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満員となったが、詰めて座ってもらえなかったので 客数11名。
5名程度の客を逃した。
うまく稼げていない。
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雑感:
ほとんど毎日、満員である。
問題は (透析患者である)私の体力不足により毎日長時間働けない事と
集客力が部屋のキャパを超えているため、部屋に入りきれない客が
毎日相当数いる事だ。
あとは概ね順調。軌道に乗ったと思う。
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雑感その2:
この3月、東京に新たにできたサイエンスバーが、もう大阪に支店を作ると言う。
このスピードは、行政主導だろう。資金は文部科学省経由ではないか。
東京のサイエンスバーは、大学の先生達の研究紹介を商売にしている模様。
しかし、難しい講義、本格的な講義をしたら、大学生や研究業界の人達しか
客になれないと思う。巷のホステスや酔客は 足を運べない。
インテリサロンに特化する事になる。
バサラとはニッチェが違う。バサラの経営に影響しないだろう。
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雑感その3
当店をカラオケスナックと揶揄する人がいるが、カラオケスナックである。
だからこそ、巷の酔客が 利用してくれるのだ。
お高く留まっていたら 大衆相手の商売は出来ない。サイエンスバーとしての
学術水準は あくまでも 公開したスライド原稿で判断されるべきである。
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修正; 土曜日のバサラ日記
客数10名。売上27000円。
神戸祭の影響か不調だったが、この10名以外に更に5名程度は
来店があったが、満員御礼に準ずる形で店には入れず。
狭い部屋なので、10名も入れば、次の客が入れない場合もある。
改善しないと稼ぎ損ねる。
昨夜は周囲の同業者も客入りが少なかった模様。三宮全体の活気がなかった。
神戸祭りの影響か。
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2chについての雑感:
やはり投稿が、一部 消されている。
ピンポイントで投稿規制されているようだ。
言論統制が起こっている。
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昨日は 2ch投稿の20レスのうち全部が
本日は 2ch投稿の8レスのうち6つが消されている。
投稿番号は飛んでおらず、投稿がなかった扱いになっている。
2chに新たにピンポイント規制が入ったのは 間違いないようだ。
言論統制である。
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修正; 土曜日のバサラ日記(その2)
助手は トモ&コウ。
ほとんど科学討論中心の接客だった。STAPスライド講演を4回した。
クローン人間が実在しているのでは?そのカモフラージュとしてSTAPやIPS
があるのでは?と言う論、バサラの客の大半が納得している。昨夜は
関東から学会で神戸に来ていた小児科医や、東大工学部院生が このスライド討論に
加わり、高度な議論が展開された。その上で休憩時間にカラオケ。カラオケも重要だ。
理想的な接客になっていると思う。東京の同業者がどう思うと
これが「本物のサイエンスバー」だ。
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神戸祭 サンバストリート
12:00〜16:30
京町筋
市内外のサンバチームが競演。とにかく1日中サンバが見たいならココ!
http://www.kobe-matsuri.com/outline/
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野村卓史(東京 慈恵会医科大学 医用エンジニアリング研究室 補助研究員)
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「塞栓症原因となる微小栓子の検出力を向上した
頸部超音波栓子検出装置の開発」
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日曜日のバサラ日記
午前5時に起床。2chの言論統制が続いているか否か確認するために
ネカフェで少し2ch。
一昨日は 2ch投稿の20レスのうち全部が消され
昨日は やはり 2ch投稿の8レスのうち6つが消されている。
投稿番号は飛んでおらず、投稿がなかった扱いになっているのを
確認したが、この問題を バサラ日記で指摘したところ、
その数時間後に 昨日の投稿で消された6投稿が復帰している現象を
確認した。ただ、一昨日に投稿した20レスは やはり全部消されたままだった。
2chに新たにピンポイント規制が入ったのは 間違いないようだ。
言論統制である。
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気分転換に銭湯(カプセルホテル神戸三宮)で入浴。
銭湯内のコインランドリーで洗濯&乾燥もした。
その後、神戸祭 サンバストリート に出かけた。京町筋だ。
人が多く、人垣の中から 裸のような若い女が踊るのを見た。
裸の女を見るのは楽しい。
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神戸祭 サンバストリートを楽しんだ後、
元町高架街セロリラブでママと談笑。
東京サイエンスバー問題について意見交換した。
その帰りに三宮ダイエーで食材購入。
更に銭湯(カプセルホテル神戸三宮)で入浴。
帰ってバーを掃除。万全の態勢で 助手の女の子を迎えた。
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昨夜の助手は トモ&ミレイ。
まずミーティング。林田問題について幾つか指示をした。
このミーティングの途中で 早くも来客があった。
フランス人の観光客2名とその友人だった。
来られたフランス人は英語がある程度できるので
英会話で迎い入れ、接客を行った。
接客は初めはカラオケバー。デビッドボーイ等の得意の洋楽で
自ら接客した。しばらく英語で歌を歌いあった後、
クローン人間問題について スライド討論。
フランス人は クローン人間は実在するのか?
と目をむいて食いついていた。
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日曜日だった昨夜の客数は13名。売上は45000円。
助手は トモ&ミレイ。
接客は スライド講演とカラオケ接客が 半々。
カラオケ勝負は 3戦3勝(トモ1勝、ミレイ1勝、私1勝)。
主な客層は
フランス人2名と その友人3名
常連の建設技術者 G田さん
銭湯(カプセルホテル神戸三宮)仲間の酔客1名
常連の若者K久さんとその友人
新規のスライド講演希望中高年カップル
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なお客となった13名以外に 更に数名の訪問客がいたが
満員御礼で部屋に入れず。
昨夜は、神戸まつりのため夜の繁華街はガラガラだった。
それでもバサラは超満員。調子が良い。
経営が軌道に乗ったと思う。
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月曜日のバサラ日記
午前6時に起床。営業日誌(バサラ日記)を執筆した。
ネカフェで2ch後、銭湯(カプセルホテル神戸三宮)で入浴。
日中、特に何もせず、ブラブラして過ごした。
夕方、もう一度、銭湯(カプセルホテル神戸三宮)で入浴。
風呂上りにカフェバー、ルイでオレンジジュースを飲み、
ダイエーに食材購入に出かける途中で、偶然、リコちゃんとミレイちゃんと
横断歩道で すれ違った。そのまま雇用開始。
リコちゃんとミレイちゃんを連れて、ダイエーで食材購入。
バサラに戻る最中に、「お腹すいた」等と言い出したので
二人の女の子を連れて、北野坂でハモ鍋を食べた為
開店時間が遅れた。午後7時開店。
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昨夜の客数は、11名。
神戸祭りの翌日の月曜日だった昨夜の神戸三宮繁華街は
ガラガラで人がおらず。そのためか客数は11名で終わった。
バサラは元々狭いので、それでもカウンター席は満席となった。
接客は スライド講演を基本とし、その合間にカラオケを行った。
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ここ数日、営業日誌(バサラ日記)を書いていなかったので
まとめて執筆する。
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水曜日のバサラ日記
東京サイエンスバーと2chで揉めている。
その対応に日中、一日使った。
ただ、気分転換に 元町高架街セロリラブで喫茶。
ママと談笑した。
夕方、銭湯に行って、銭湯に付属しているコインランドリーで
衣類を洗濯&乾燥。その間に入浴及び2ch。
午後6時半にバサラに戻り、助手のコウさんを迎えた。
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昨夜は どういう訳か、夜の繁華街に 人通りが少なく、
夜9時半までノーゲスト。そこで商売を諦めて 閉店したので
坊主(一日ノーゲスト)となった。坊主になったのは1年ぶりか。
午後10時には バーで就寝。無駄な努力はしなかった。
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火曜日のバサラ日記
日中、クリニックで透析。穿刺担当は婦長。一回、失敗。
5時間の透析中、3時間睡眠。
午後4時に 三宮に戻り、ダイエーで食材購入。銭湯で入浴。
午後6時半に 助手のリコ&ミレイを迎えた。
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リコ&ミレイを連れて 北野坂のウドンダイニングで会食。
三人でウドンを食べた。
その直後から 土砂降り。この時間帯に 土砂降り になると
世間は仕事場から 繁華街に 足を運ばなくなるようで
火曜日の客数は 僅か2名。売上7000円の大赤字だった。
客層は
常連の建設技術者G田さん
新規のガールズバー客。
新規客に スライド講演を一回だけ行った。
常連の建設技術者G田さんは 女の子二入と 大いに盛り上がって
バーに笑いが耐えなかった。
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木曜日のバサラ日記
日中、何もせず、ブラブラ過ごした。
元町高架街セロリラブは定休日。夕方、銭湯で入浴。
本日の助手は リコちゃん20歳。
リコちゃんが30分遅刻。
午後7時開店と同時に ホテルマンのOさんとその友人がご来店。
ヤコブ病疫学と北朝鮮に関して、リコちゃんがスライド講演。
それからカラオケ勝負。お客さんは87点と83点。
リコちゃんは未来予想図Ⅱで91点 圧勝。売上8000円。
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その後、次々とお客さんが入った。計15名。売上38000円。
助手は、リコちゃん一人でも十分回った。慣れたレギュラーの女の子なら
バサラの助手一人で対応可能だ。
タウン情報誌レシピ今月号に、
「STAP細胞問題も説明します」と広告を載せたクーポンを持参した
組が、2組。STAP細胞問題の市民討論会となった。
市民の関心は高い。まさにサイエンスバーとなった。
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ただ、トラブルも二点発生。
一つは、昨夜最初に来てくれた客であるホテルマンOさん(創価学会会員)とのトラブル。
カラオケをしたかったらしく、サイエンスバータイムに反発されたので
「馬鹿野郎。お前は出入り禁止だ!」
と他の客の前で 私が怒鳴り散らした。この創価学会会員。
「出入り禁止だけは止めてくれ、私とさしで話がしたい」と言うので、
営業時間中に時間をとられるのは嫌なので
出入り禁止は撤回し、その代わり、即座の退場処分に応じてもらう事で
手打ちとした。
サイエンスバーを仕切る私の指示に従わない客は、追い出す。
創価学会会員だと威張っても、私には通用しない。ここは俺の店だ。
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二つ目のトラブルは、従業員との間で起こった。
最近、従業員の女の子達の勤務態度が良くないので、
罰金制度を導入したいと 罰金の一覧表を作って
リコちゃんに見せたら、リコちゃん 猛反発。
私が知らないうちに写メで、他の従業員にも罰金一覧表を
送ったらしく、ミレイちゃんからも 猛反発のラインが来た。
20歳前後の若い女の子を使いこなすのは難しい。
他の店では常識の罰金制度の導入。遅れるかもしれない。
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以上、トラブルは少しあったにせよ、
昨夜の客数は計15名。売上38000円。
この15名以外に 来店問い合わせが何組かあったが、断った。
計20名程度は、バサラの扉を叩いている。
水曜日、坊主(一日ノーゲスト)だったが、バサラの客数
また戻りつつある気配が出てきた。一日15名は確保したい。
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昨夜は 午後7時開店。午後11時閉店。
閉店後、近所のガールズバーに飲みに行き、そこのホステス
レミちゃん20歳とデートの約束をした。
レミちゃん20歳は、普段日中はセンター街でアパレル店員として働き
週に一回だけガールズバーでバイトしながら趣味のヒップホップダンス活動をしている
「基本、昼中心の普通のOL」だ。水商売臭ないのが良い。夜仕事は週1に過ぎない。
年齢が、私と30歳離れ、彼女の父親より、私は ずっと年配だが
私のデート相手にはなれると思う。しばらく、この娘とデートを集中的にしたい。
まあ、なるようになるだろう。
女と遊ぶのも大切である。
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補足:
昨夜のカラオケ勝負は、3戦3勝(すべてリコちゃんの勝利)
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補足2:
木曜日は日中、消防車騒ぎが発生。
バサラが入るビルに火災報知機が鳴り。
消防車数台、消防員&警察官 数十人が出動する騒ぎとなった。
火元は 一階の焼き鳥屋である「かしわ屋」。
備長炭の火の消し忘れだったと言う。幸い延焼はなかったが、
騒ぎの当初、火元が どの店か わからなかったので
バサラが原因だった可能性もあり、大変、心配した。
「かしわ屋」は人騒がせな店である。
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金曜日のバサラ日記
客数13人。売上49000円。
助手は トモ&アヤメ。
接客は STAP細胞論のスライド講演が4回。
その休憩中にカラオケ勝負、5戦5勝(全てトモちゃん勝利)
主な客層は
京都帝国大学工学修士の建設コンサル2名(建築学、土木衛生工学)
関西大学文系卒の建設コンサル事務員
応用物理系の会社の副社長氏とその友人2名
常連の建設技術者G田さん
近所の有名料理店の女店主とその友人2名
新規の飛び込み客 数名
この13名の客以外にも 更に10名程度、訪問客がおられたが
満員御礼で 入店お断りした盛況だった。やはり20名以上の客が
詰めかけている。
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1)午後7時開店、午後12時閉店までの5時間、客がずっと入っていた。
2)やはり一日20名以上の客が殺到している。
3)半分程度の客が 入店出来ず。
集客力が 部屋のキャパを超えている。
4)接客は ほとんど STAP細胞論討論会
5)カラオケ勝負は ほぼ全戦全勝。
6)閉店後、すぐ店で熟睡。体力の限界で 他店には飲みに行けず。
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土曜日のバサラ日記
日中、クリニックで透析。穿刺担当は主任。2回失敗。
5時間の透析中、3時間睡眠。
午後4時に三ノ宮到着。サンチカで北浜定食を食べた後
ダイエーで食材購入。バサラに戻って、冷蔵庫に入れた後
銭湯(カプセルホテル神戸三宮)で入浴。
カフェバー:ルイでオレンジジュースを飲んで
午後6時半に助手のミレイちゃん21歳を迎えた。
ミレイちゃんとバーの掃除をした後、居酒屋はなこ で会食。
午後7時に バサラを開店した。
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土曜日だった昨夜の客数は 17名。売上34000円
助手は ミレイ。
接客は STAP細胞論のスライド講演が4回。
その休憩中にカラオケ勝負、2戦2敗(ミレイちゃん敗北)
主な客層は
隣の市の精神科医(開業医42歳)
精神科医の恋人のシンガーソングライター女子(31歳)
大阪の私立大学病院勤務の放射線医28歳(愛媛大学医学部卒)
鹿児島県の外科医28歳(女医:愛媛大学医学部卒)
東京工業大学卒24歳男性
早稲田大学理工学部卒女性
その他国立理系卒サラリーマン3名
近所の遊び人風30歳代カップルとその友人
常連の歴史愛好家とその恋人
飛び込みの若いカップル
この17名の客以外にも 更に10名程度、訪問客がおられたが
満員御礼で 入店お断りした盛況だった。やはり週末は30名程度の客が
詰めかけている。
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昨夜の接客で特記すべき点は
1)ミレイちゃんが カラオケ勝負に負け 16000円 売上が落ちた事:
カラオケでは今まで連戦連勝だったミレイちゃんが 92点を出すも敗北。
相手はプロのシンガーソングライターだった。94点。
このシンガーソングライターは組の代表で歌われたので、その組全員が無料
となり、16000円の売上が ふっ跳んだ ため 昨夜の売上は
客数が多い割には 振るわなかった。ミレイちゃんが勝っていたら
5万円越え になっていたと思う。
まあ、勝負だから仕方がない。たまには負けないとフェアではない。
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2) 昨夜、最初の客は、東京工業大学、早稲田大学理工学部からで
STAP議論が進んだ事:
20歳代前半の高校の同級生5人が来られた。賢そうな顔をしていたので
聞けば、ほぼ全員、国立理系と言う。安心して早稲田の悪口を言っていたら
皆、表情が強張ったので、聞けば5人のうち1人は 早稲田理工と言う。
「私も早稲田は ダメダメだと思っているので、それで良いです」
と最後に寂しそうに言われ、帰って行った。
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3) 午後11時から医師3名が集まり、激しい討論になった事
愛媛大学医学部卒の同級生医師2名(放射線医、外科医)と
隣の市の開業医(精神科医)が深夜未明に集まり
STAP細胞論。反精神医学について 激しい意見交換会
となった事。
精神科医の本音が聞けたのは楽しかった。
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午後7時半に開店。午前1時に閉店。
閉店後も客が来られたが、体力の限界で断った。
友人が経営するワインバー、グランパで息を抜き、
バサラで就寝。ガールズバーに行く余力なし。
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今週の営業成績
月曜日 11名
火曜日 2名
水曜日 0(坊主)
木曜日 15名
金曜日 13名
土曜日 17名
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計 58名 平均 一日9.7名
今週、坊主が出たが、それでも一日平均10名程度の客が来ている
事を考えれば、まあ軌道に乗った と思う。
今後、一日平均15名程度には達するだろう。集客力が部屋の収容能力
を超えており、一日20名以上を部屋に入れるのは難しい。
今後、伸びても、一日平均客数20名が 限界か。
そろそろ全国展開の時期になったと思う。
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2chについて:
ここ数日、2chへの投稿が 巧妙に 消され
なかった事にされている。
当局から 言論統制を受けているようだ。
自民党安部政権下で
ピンポイントの言論統制が行われている。
間違いない。新たな規制システムが出来たようだ。
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「バサラ」に行きたいのですが、遠いのと、
恐さもありますね。
巨人ファンが、
「YG帽子」を被って単身で、
久寿川に有る、
阪神ファンが集まる居酒屋に入るくらい。
怖い。
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日曜日のバサラ日記
日中、特に何もせず、グダグダ過ごした。
元町高架街セロリラブは定休日。
セロリラブの隣の「関学生が経営する喫茶店リード」で昼食。
ハーバーランドで入浴し、冷凍マウスを購入。
万葉の湯の送迎バスで 無料で三宮に戻り、
ダイエーで食材購入。
午後6時半に助手のミレイちゃん21歳を
午後7時半に助手のリコちゃんを迎えた。
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日曜日の今夜の客数は、計18名。売上54000円。
助手は ミレイ&リコ。
接客は STAP細胞論のスライド講演が1回。
カニバリズムに関するスライド講演が1回。
開店直後は、常連さんが集まり 雑談バーに。
中盤に、スライド講演を相次がせ
後半は 完全なカラオケスナックとなった。
カラオケ勝負は10戦10勝(リコちゃん全勝)
客層は
常連のラウンジ支配人T田さん
常連の建設技術者G田さん
常連の不動産投資家H瀬さん
常連の若者K久さん
飛び込みの新規客3人組
飛び込みの新規客10人組
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