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バサラ日記(その8)
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日本初、常設型サイエンスバーの日々の営業記録です。
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この二日、不調。
だが、水商売には この程度の 波はある。
まだ、心配するには早い。
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159 名前:呑んべぇさん :2012/08/17(金) 10:51:41.71
色々と世話になった酒屋が今月末で店を閉める
店主に直接言うのも恥ずかしいので、ここで言っとく
ありがとう、ゆっくりして下され
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今回の教訓は、あまりデリケートな問題を
若い新人メンバーに 話し過ぎない事。話したら まず辞める。
辞める場合は 友人同士で 辞める。
ある日、いきなり連絡がとれなくなる。という事。
これは、人事管理の失敗。経営上の問題。
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今、最大の懸念は、ここ二日。客足が落ちている事。
しかし直近1週間、2週間で見たら、一日平均客数は10名を超え
まだ失速したとは言えない。
数日単位の「引き潮」「上げ潮」の繰り返しは水商売の常。
世間は盆の帰省で金を使っている。その反動の財布引き締めが
盆明けに来たのなら、世間の給料日(25日)以降、回復が見込める。
その場合、来週から 世間の金が また 回りだすようになる。
それまで待ちたい。
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