バサラ日記（その８） - 1343263694

1：名無しさん：2012/07/26(木) 09:48:14: 日本初、常設型サイエンスバーの日々の営業記録です。

前スレ（その７）
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前々スレ（その６）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
前々々スレ（その５）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
前々々々スレ（その４）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
986：名無しさん：2012/08/20(月) 19:08:30: 本日のバサラ日記

日中、生田神社／二宮神社に参拝。銭湯は神戸サウナ５００円。

関西電力に、滞納していた電気代２万円を払い、
故障していたモニターを１万４千円で購入したら、財布が空に。
金欠だ。

営業時間午後７時になったが、シフトに入っている女の子は来ていない。
連絡もつかない。女の子は不安定。
987：名無しさん：2012/08/20(月) 20:55:13: 今回、かなりデリケートな問題を　２０歳と言う若さのスタッフに
相談した結果、そのスタッフらと連絡がつかなくなっている。
もう少し様子を見ないとわからないが、メンバーが変動する可能性も。

まだ新人のスタッフに細かく話し過ぎるのも、経営上よくない、という事か。
今後は、麗さん以外のスタッフには相談しないでおこう。
話し過ぎるとデメリットの方が大きい。
988：名無しさん：2012/08/20(月) 22:59:32: １）日中１万４千円で購入した大型モニター（韓国製）が
稼働したのを確認した。これで科学スライド講演を再開できる。

２）２０歳スタッフ二人と連絡付かず。本日は１人営業となった。
今後は　新人のスタッフに　相談事は　しない。

３）かつての常連のＫＪ６０歳さんご来店。二時間談笑。売上４０００円。
これで坊主（ノーゲスト）は免れた。有難い。

４）盆明けの月曜である本日の三宮。ガラガラ。
強烈な引き潮。近所の飲食店も閑古鳥。バサラだけではない。
989：名無しさん：2012/08/20(月) 23:02:53: 帆船の航海と同じように、無風の日もある。
毎日、満員の筈がない。今日の客数は１名。
まあ、そういった日もあるさ。

女の子と連絡がつかず１人営業だが、無風の日に
人件費がかからなくて良かった。
990：名無しさん：2012/08/20(月) 23:32:32: 植田先生に質問です。
自分の知人が仕事のストレスで鬱になり、精神科へ行くと
パニック障害と診断されました。
その三か月後、人事異動で環境が変わったら以前の元気な状態に
戻ったのですが、循環器科の医師と話す機会があって、そのことを
伝えたら、彼らは大げさに病名をつけたがるからなあと苦笑して
おりました。精神科医は他の診療科より優秀でない人が多いのでしょうか。
991：名無しさん：2012/08/21(火) 04:27:39: 麗さん２８歳が　深夜１１時半に　様子を見に来られたので
串かつ屋オールインでデート。互いの家庭環境の情報交換をした。
993：名無しさん：2012/08/21(火) 04:51:23: 麗さんと一時間余り話し込んだ後、バーに戻り
１人、熟睡。２時間は寝ただろうか。

午前３時前に３名様ご来店。
ホステスさん２人がお客さんとアフターで使ってくれた。
１９歳と２１歳と言うホステスさん曰く
この店は三宮では　かなり有名。前回はヤコブ病疫学の講演を
聴いてくれた方々だ。今回はカラオケスナックとしての利用。
売上８０００円。
994：名無しさん：2012/08/21(火) 04:56:12: 以上、本日の客数は　計４名。売上１２０００円。
助手は当日欠勤でおらず、１人営業。人件費ゼロ。
客は全員がリピーター。

盆明けの月曜日で、三宮自体がガラガラ。無風状態だった。
女の子がスタッフにいても客数は変わらなかっただろう。
無風の日には　女の子がいない方が　利益が大きい。
995：名無しさん：2012/08/21(火) 05:02:43: 今回、警察と見られる勢力からの嫌がらせに対する相談で
２０歳スタッフ２人を失った可能性が出た。無理もない。

一方、麗さん２８歳との距離は縮まり、１８歳と３０歳の
２人の新たな女性スタッフが入った計算になる。

全ては　神の思し召しと受け入れる　のが　私のスタイル。
何事も一気には進まない。焦らない。焦らない。一休み。一休み。
996：名無しさん：2012/08/21(火) 05:07:31: 　１日　　水曜日　　　　　８名（うち女性２名）　　２４０００円
　２日　　木曜日　　　　１２名（うち女性２名）　　３５５００円
　３日　　金曜日　　　　１０名（うち女性１名）　　２００００円　　　生田神社の夏祭り
　４日　　土曜日　　　　１９名（うち女性４名）　　５０５００円　　　ハーバーランド花火大会
　５日　　日曜日　　　　１１名（うち女性６名）　　３３０００円　　　１人営業
　６日　　月曜日　　　　　６名　　　　　　　　　　　１２５００円　　　キャッチからサンドイッチマンへ転換
　７日　　火曜日　　　　２０名（うち女性６名）　　４００００円　　　テレビ局の取材。
　８日　　水曜日　　　　　８名　　　　　　　　　　　２８０００円
　９日　　木曜日　　　　１０名（うち女性１名）　　５３０００円　　　最強美女アンナを雇用
１０日　　金曜日　　　　１７名（うち女性３名）　　３７０００円　　　ＳＫさん　ご来店
１１日　　土曜日　　　　２６名（うち女性７名）　　４８５００円　　　総合格闘技の道場主がご来店。
１２日　　日曜日　　　　１３名（うち女性４名）　　３８０００円　　　ＳＫさん　ご来店
１３日　　月曜日　　　　　９名　　　　　　　　　　　２５０００円　　　盆の一日目で通りはガラガラ。
１４日　　火曜日　　　　２５名（うち女性７名）　　３９０００円　　　サリー解雇
１５日　　水曜日　　　　　９名　　　　　　　　　　　３２０００円
１６日　　木曜日　　　　１１名（うち女性４名）　　３３５００円
１７日　　金曜日　　　　　９名（うち女性３名）　　２００００円　　　後半は臨時休業してデート
１８日　　土曜日　　　　１６名（うち女性３名）　　３６０００円　　　大型モニター故障
１９日　　日曜日　　　　　６名　　　　　　　　　　　２４０００円　　　キャバクラで散財
２０日　　月曜日　　　　　４名（うち女性２名）　　１２０００円　　　２０歳メンバーと連絡付かなくなった。
997：名無しさん：2012/08/21(火) 05:09:25: この二日、不調。

だが、水商売には　この程度の　波はある。
まだ、心配するには早い。
998：名無しさん：2012/08/21(火) 10:59:09: 159 名前：呑んべぇさん：2012/08/17(金) 10:51:41.71
色々と世話になった酒屋が今月末で店を閉める
店主に直接言うのも恥ずかしいので、ここで言っとく

ありがとう、ゆっくりして下され
999：名無しさん：2012/08/21(火) 11:37:23: 今回の教訓は、あまりデリケートな問題を
若い新人メンバーに　話し過ぎない事。話したら　まず辞める。
辞める場合は　友人同士で　辞める。
ある日、いきなり連絡がとれなくなる。という事。

これは、人事管理の失敗。経営上の問題。
1000：名無しさん：2012/08/21(火) 11:45:28: 今、最大の懸念は、ここ二日。客足が落ちている事。

しかし直近１週間、２週間で見たら、一日平均客数は１０名を超え
まだ失速したとは言えない。

数日単位の「引き潮」「上げ潮」の繰り返しは水商売の常。
世間は盆の帰省で金を使っている。その反動の財布引き締めが
盆明けに来たのなら、世間の給料日（２５日）以降、回復が見込める。
その場合、来週から　世間の金が　また　回りだすようになる。
それまで待ちたい。