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バサラ日記（その４）
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料理が出来る「若い女性スタッフ」を雇用し
バーで軽食を提供できるようにし、自分は残飯を食べれば、
現在月６万円かかっている自分の食費の大半が削減出来る。
女性スタッフを時給９００円で３時間雇用した場合、一月で８万円の人件費。
うち６万円を自分の食費から捻出。女性雇用による売上増加が
最低２万円あるとしたら、経営的にペイする。実際の売上増加は
もっとあるだろう。
女性バイトを、とりあえず一月雇用してみたい。
候補者は「キャバクラ上がりの１９歳」。接客のプロだ。
商業高校卒で簿記が出来るそうなので、帳簿も任したい。
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