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サイエンスバー・バサラとは
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サイエンスバーとは、市民大学であると同時に、水商売であるが、
水商売の経験が全くないまま、私財で立ち上げを図り、
５００人以上の顧客をつかむ等の、それなりの成果を収めてきたが、
毎月３０万円の必要経費の支払いの重みは半端なものではなく、
運転資金が尽き、単独で経営するのは無理と判断して先月末から
神戸三宮東門街のスナックオーナーとの共同経営に移った。
契約期間は当面三カ月だ。成功者から水商売のノウハウを学んで
三か月以内に立て直しを図りたい。
契約内容は、金曜、土曜、祝日前日の夜の稼ぎ時に
バサラの経営権を、この事業家に明け渡し、その見返りに
月数万円のバサラ使用料をいただき家賃の足しにすると言うもので、
経営権を譲り渡す時間帯、私はこの人物の従業員として時給で
雇われる事になる。すなわち、私がオーナーなのは
平日と週末の昼のみである。
この共同経営によって最初に一変したのが、バサラの
便所掃除の水準である。ピカピカになった。また
カウンター内の整理整頓も格段に向上し、「綺麗なバー」
となった。水商売の基本は掃除から。それが出来るようになった
事だけでも契約の甲斐があったと言うものだ。
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