学食スレ - 1050980597 - したらば掲示板

170：名無しさんは神戸学院大：2018/09/20(木) 13:36:17 ID:7cP109C.0: モス食中毒は静観!?マック異物混入は叩いたマスコミ「豹変」の理由
ダイヤモンドオンライン　窪田順生 2018/09/20 木曜06:00

▼偏向報道してしまうマスコミ側の本音とは？
　一方、モスバーガーはこれまでマクドナルドのように「悪目立ち」をしてこなかった。むしろ、新鮮な国内産野菜を使用し、注文されてから一つひとつ手作りする、といったポジティブなイメージが定着している。また、飲食業界の食中毒が続いたなんてトレンドもない。つまり、マスコミから叩かれる要素があまりないのだ。
　なんて話を聞くと、「じゃあ、マスコミが企業や政治家を叩くのは、相手のイメージや、その時々のノリで決めてるのかよ」と驚くかもしれない。
　マスコミの人たちは顔を真っ赤にして全否定するだろうが、実はその通りで「マスコミが叩く明確な基準などない」と思った方がいい。
　体罰問題が注目を集めたら、わっとそういう話ばかりが溢れかえるように、その時々の世論、報道のトレンド、視聴者や読者が何に関心があるのかを敏感に察知して、それに合わせた「ポジショントーク」を行なっているのに過ぎないのだ。
　何を根拠にそんなふざけたことを言うのだと怒る方も多いだろうが、マスコミ、特にテレビ局の人たちがほぼ例外なく、「放送アーカイブ」に反対していることが、その動かぬ証拠だ。
　これは、新聞や雑誌、書籍における国会図書館のように、過去に放映をしたテレビ番組を収蔵して、誰もが閲覧できる施設で、海外では当たり前ように作られている。だが、日本のテレビ局は、「権力者が報道内容を遡ってチェックできるので、現場が萎縮する」と猛反対している。なぜこんなワケのわからない屁理屈をこねるのかといえば、自分たちの「報道」というものが、実は「ポジショントークの塊」だということを、誰よりもよくわかっているからだ。
　アーカイブ化されると先ほどのマックの会見のように、辻褄の合わない話が山ほどでてくる。昔は反対だったのに今は大賛成みたいな二枚舌が派手にバレる。そうなると、「権力を監視する立派な人たち」というマスコミの特権的立場が揺らいでしまうので、是が非でも阻止しなくてはいけないのだ。
　こういう極めて偏った人たちに、「消費者を舐めているのか」「なぜもっと早く情報を出さないのだ」と、説教されてもなかなか素直に受け入れらない。むしろ、イラっとしてつい反論をしたくなってしまう。これが、謝罪会見で「失言」をする経営者が多い理由の一つである。
　同じような不祥事を起こしても、叩かれる企業と、叩かれない企業があると、「あの企業は広報対応が良かった」とか「初動対応が良かった」という話になることが多い。もちろん、それも無関係ではないが、実は「トレンド」や「企業イメージ」に起因するマスコミの「ポジショントーク」が与える影響の方がはるかに大きいのだ。
171：名無しさんは神戸学院大：2018/09/20(木) 13:39:05 ID:7cP109C.0: モス食中毒は静観!?マック異物混入は叩いたマスコミ「豹変」の理由
ダイヤモンドオンライン　窪田順生 2018/09/20 木曜06:00

▼偏向報道しまくるマスコミに企業はどう対応すべきなのか
　そこで気になるのは、こういう偏向報道をする人たちとどう付き合えばいいのかということだろう。
　色々な方法があるが、まず手始めに、よく広報の教科書やマニュアル本なんかに書かれている、「マスコミは中立公正」という根拠のない思い込みは、ゴミ箱に捨てることをお勧めしたい。
　コテコテの安倍信者や、ゴリゴリの反安倍の方たちと話し合おうと思っても、こちらの考えをただぶつけるだけでは、「黙れ、低脳」「ファシストの言うことなど聞けるか」などという一言で片付けられてしまうだろう。彼らのイデオロギーを受け入れたうえで、彼らの世界観の中で通用する言語で粘り強く、コミュニケーションをとり続けていくしかない。
　実はマスコミ対応もこれと全く同じことが言える。
　彼らは今、どういう「ポジション」に立っているのか。どういう世論を忖度しているのか。マスコミの「偏向」を受け入れたうえで、彼らのポジショントークを先まわりして、粘り強く「着地点」探して行かなければ、壮絶なメディアスクラムに遭う恐れもある。
　あなたの会社がモスになるか、マックになるか。その運命を分けるカギは、残念ながら偏向しまくっているマスコミ側が握っている。なんとも理不尽な話ではあるが、これが「危機管理広報」とみなさんが呼んでいるものの、厳しい現実なのだ。
>>166-171
172：名無しさんは神戸学院大：2018/09/28(金) 02:43:43 ID:YE5hB1BU0: 【有名チェーン店の裏メニュー】秘密の「塩バーガー」って何!?
citrus増田理穂子 2018/09/27 19:29

© citrus All About Navi, Inc. All Rights Reserved.

実は、チェーン店でもオーダーの仕方さえ知っていれば裏メニューを堪能することができちゃうんです。今回は、ファストフードの代名詞とも言える「マクドナルド」をピックアップ。

■これぞ究極シンプルな“ミニマルハンバーガー”!?
　「マクドナルド」のグランドメニューである「ハンバーガー」（100円／税込／以下同）をオーダーし、ピクルス、ケチャップ、マスタードを抜いてもらうことで完成する「塩バーガー」。
　その名の通り、ビーフ本来の塩気が強調され、素材の味を楽しめることで隠れた人気を博す裏メニューで、雑誌にも取り上げられたことがあるのだとか。
　「マクドナルド」と聞くと、濃いめの味付けをイメージしがちですが、ソース類を抜くことでさっぱりとした新しい魅力に気付けそうな一品ですね。

■出来立てが食べたい！　ホクホク感で美味しさ倍増「揚げたてポテト」
　ハンバーガーのお供として欠かせないサイドメニューの「マックポテト」（Sサイズ150円～）ですが、揚げ上がりの時間によっては、しなしな状態のポテトに当たることも……。そこで、「同じ値段を払うのならばできたてを食べたい」という方におすすめな裏メニューが「揚げたてポテト」。
　ポテトをオーダーするときに「揚げたてをください」と伝えるだけ。オーダー自体はいつでも受け付けているのですが、揚がるまでに時間がかかる可能性もありますので、お急ぎの方は注意してくださいね。
　また、味付けの塩加減も指定することができるので、「塩濃いめで」といった自分好みの味もオーダーしてみてもいいかもしれませんよ。

■某有名コーヒーチェーン店の味を再現!?「マックフラペチーノ」
　「マックフラペチーノ」は、「マックシェイクバニラ」（Sサイズ120円～）と「プレミアムローストアイスコーヒー」（Sサイズ100円～）を組み合わせた、デザート系裏メニュー。
　バニラシェイク自体がかなり甘めの味付けになっているため、コーヒーの苦味との相性が抜群で、某有名チェーン店のフラペチーノの味にそっくりに……!?
　まず「マックシェイク」のバニラ味と「アイスコーヒー」をそれぞれ注文。あとは自分でミックスしましょう。シェイクにアイスコーヒーを注ぎやすいように、コーヒーを氷抜きでオーダーするのがポイントですよ。
173：名無しさんは神戸学院大：2018/10/03(水) 22:46:22 ID:GMH1WEV20: 【検証】「いま飲んでも美味しい缶コーヒー」を探してみたらこうなった
P.K.サンジュン 2018/10/02 06:45

© ロケットニュース24 提供 (ロケットニュース24 / ソシオコーポレーション)

　昨日、10月1日は「コーヒーの日」だったそうだ。もう10月1日は終わってしまっているが、10月1日は「法の日」であり「日本酒の日」であり、そして「コーヒーの日」でもあったそうである。うむ……完全に乗り遅れた。
　それはどうでもいいとして、みなさんは最近「缶コーヒー」を飲んでいるだろうか？　ぶっちゃけ、私（P.K.サンジュン）はコンビニの淹れたてコーヒーは毎日飲んでいるものの、缶コーヒーは1年以上飲んでいない。うーむ、果たして「いま飲んでも美味しい缶コーヒー」なんて存在するのだろうか？

・7名でテイスティング
　悪く言うつもりはないが、コンビニやカフェの「淹れたてコーヒー」と「缶コーヒー」の違いは明らかだろう。それもそのはず、知り合いのバリスタによれば、コーヒーは “淹れたて曳きたて” の「鮮度が命」だという。
　缶コーヒー業界の内情まではわからないが、コンビニの「淹れたてコーヒー」の出現以来、売り上げは相当落ちているに違いない。今回は編集部の6名でテイスティングしてみたが、全員が「日常的に缶コーヒーを飲んでいない」とのことであった。
　だがしかし、もしかしたら缶コーヒーも缶コーヒーで、我々の知らぬ間に進化を遂げているのかもしれない。テレビを見れば今でも缶コーヒーのCMは多いし、何より売れ筋である缶コーヒーを、各企業がこのまま放っておくハズがないではないか。

・10種類の缶コーヒーを用意
　というわけで、今回はコンビニや自動販売機で売っているメジャーどころの缶コーヒーを10種類用意した。これを編集部の7人で試飲し、美味しいと思う缶コーヒーを選ぶシンプルなルールである。果たして「いま飲んでも美味しい缶コーヒー」は存在したのだろうか……？
　さっそく、テイスティングを始めると、みんなのリアクションがあまりよろしくない。
　「うすい」
　「ああ、缶コーヒーって感じ」
　「これで130円か……」
　……などとネガティブなリアクションが多い。ただ、それでも断トツの支持を集めた缶コーヒーも存在したので、以下で好評だったものと併せてご紹介しよう。
　「ジョージア・エメラルドマウンテン」「ボス・レインボーマウンテン」「ワンダ・モーニングショット」
　こちらの3種類は「缶コーヒーらしい美味しい缶コーヒー」との意見を集めた。わざわざ飲むかは別にして「缶コーヒーを飲みたくなったら選ぶ」という意見が多いようだ。どれも定番商品だけに、その安定感は抜群であった。

「ジョージア・デミタス微糖」
　コーヒーというよりは「ココアっぽくて美味しい」と好評だったのが、ジョージアのデミタス微糖である。確かに口当たりがココアのようで、缶コーヒーっぽさはあまり感じなかった。やや検証の趣旨とは外れるが、特に普段あまりコーヒーを飲まない人から好評だったことは記述しておこう。

「タリーズバリスタズデミタス」
　今回用意した10種類の中で、断トツの支持を集めたのは「タリーズバリスタズデミタス」であった。わずかに砂糖は入っているものの、その苦みやキレ味は他の缶コーヒーと一線を画している。特に「毎日淹れたてコーヒーを飲んでいる人」から絶大な支持を集めていた。
　こちらの商品は伊藤園の自動販売機で販売されていたもので、私も初めて飲んだが軽いカルチャーショックを受けたほど、明らかに他の缶コーヒーとは違う。もし、淹れたてコーヒーがない時代に逆戻りしたら、私は毎日「タリーズバリスタズデミタス」を選ぶハズだ。

　まとめると、淹れたてコーヒーより美味しいかどうかは別にして、缶コーヒーの中には「明らかに進化しているものもあった」ということになる。淹れたてコーヒーは強敵だが、それでもいずれまた「缶コーヒーの時代」がやってこないとは限らない。缶コーヒーに携わるみなさん、どうか頑張ってください！
　Report：P.K.サンジュン
　Photo：RocketNews24.
174：名無しさんは神戸学院大：2021/05/18(火) 23:57:45 ID:VhBoKLhk0: http://w.z-z.jp/?callboy-kannsai