(stzz) MIDIファイル（音楽）・・・

226：stzz：2008/07/06(日) 04:42:43: ☆みそにバッハ／納豆はモーツァルト、弾む発酵？名曲シャワー
http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200807050002a1.jpg
http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200807050002a2.jpg
クラシック音楽を流しながら熟成させたみそや納豆が、山形県のスーパーをにぎわせて
いる。「酵母が活性化する」「菌が癒やされる」と理由はさまざまだが、音楽が発酵食品に
与える影響が科学的に証明されているわけではない。それでも奇抜な組み合わせが話題
を呼んで売れ行きは好調だ。

山形市のみそ、しょうゆの老舗メーカー「丸十大屋」のみそ蔵。朝８時になると、バッハの
「マタイ受難曲」「管弦楽組曲第１番」が響き渡り、みそを寝かせた築１６０年の土蔵は
一気に“コンサートホール”に生まれ変わる。佐藤知彰社長（４５）が、酒蔵でクラシックを
流す日本酒メーカーをヒントに、好きだったバロック音楽がみそにも効果があるのではと、
すべてのみそに対し昨年春から始めた。

塩分や湿度に強いプール用スピーカー７台をみそ蔵の天井に設置し、タンクに向けて
１日９時間、半年にわたり曲を流し続けた。その結果、醸造期間を約１割短縮できた
という。佐藤社長は「酵母の動きが活発になるからだろう」と分析し、「みその色つやが
良いうちに出荷できる」と胸を張る。
227：stzz：2008/10/01(水) 08:39:41: "Aria varianta alla maniera italiana" BWV 989

http://www.kunstderfuge.com/bach/harpsi.htm

http://www.midiworld.com/bach.htm
228：名無しさん：2008/10/25(土) 07:42:16: 皆様、お話中失礼いたします。

忘れられない人がいますか？
取り戻したい幸せがありますか？

幸せだったあの頃に戻れるとしたら
あなたはどうしますか？

ttp://hukuen.iza-yoi.net/

あなたがもう一度、
大好きな人と手をつないで歩けるように。
229：愛媛県民：2009/06/06(土) 02:03:43: 死にたい

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