ラーメン大　蕨店

1：名無しの二郎好きさん：2008/05/27(火) 17:23:50 ID:reeuwjMc0: 【所在地】　埼玉県川口市芝新町２－１
【最寄駅】　ＪＲ京浜東北線　蕨駅　
【営業時間】11:30~25:00
【定休日】　無休
【地　図】　http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.82605833&lon=139.69277194&mode=map&sc=3&pointer=on
21：名無しの二郎好きさん：2008/06/03(火) 20:49:53 ID:znTdjHQ.0: 大丈夫･･･釣られてないと思う･･･ょ？
小金井二郎みたいに「野菜後のせ可能」の店もありますから･･･。

蕨店･･･午後１時過ぎに、客がバラけてきた時点で「つけ麺」のつけ汁の仕込み
(つけ汁の容器に調味料やら豚？やらを投入)してるのを見ると･･･
「この店はもっと繁盛してもいいと思うんだけどなあ」なんて思っちゃう。

まぁ、行列ができるのはイヤなんですけどねー。
稼ぎ時に仕込みをしてるのを見ると「頑張れよっ！」と激励したくなります･･･思うだけですけど。
22：名無しの二郎好きさん：2008/06/17(火) 16:47:41 ID:k1NdEDxoO: まったり喰ってるグループ多ぃー
そこがサイコー(笑)
23：名無しの二郎好きさん：2008/06/21(土) 01:17:39 ID:1kqeLTBw0: >>22
全然よくねーよ
いっぱい並んでるのにチンタラ食いやがって。

先日行ったときは最悪だったね
茶髪の若い奴は携帯いじってノロノロ食ってる。
麺先茹でしてたもんだから、店員が早く空けろと睨んでも携帯に夢中で気づかない。
死んでくれ。

あとは、まだ小学校にあがってないくらいのガキ連れた夫婦
落武者みたいな髪型の男と、まさしく豚みたいな女
席３つも占拠して上の男以上にノロい
何ロット掛けて食ってんだよ
家族で食いたきゃ日高屋でも行けよゴミ家族
24：名無しの二郎好きさん：2008/06/22(日) 01:28:11 ID:PfVnzo8IO: 蕨は日高屋みょうに多いよね
25：名無しの二郎好きさん：2008/06/23(月) 13:53:05 ID:Q/hVQXEMO: 京浜東北線蕨駅の近くでしょうか？出先から向かうのですが場所がわかりません。どなたか教えてください。
26：名無しの二郎好きさん：2008/06/23(月) 14:00:22 ID:0pxItUOw0: 東口大宮方向線路際　徒歩１分
27：25：2008/06/23(月) 14:04:05 ID:Q/hVQXEMO: 26さん、ありがとうございます。食べたらレポしようかと思ってます(大は西荻に４回しかいったことありませんが)
28：名無しの二郎好きさん：2008/06/23(月) 14:43:31 ID:Q/hVQXEMO: 大宮方面線路沿い、わかりやすかったです。ありがとうございました。

アブラそば大盛×２食べてきました。やっぱ大はアブラそばですね。美味かったです。煮タマゴ＋生卵のダブルにも驚きました。豚は西荻みたいに崩し豚だったら最高だと思いました～
29：名無しの二郎好きさん：2008/06/25(水) 17:40:50 ID:/c4BvhtAO: 生卵、直接入れずに、小どんぶりに入れて別出ししてくれた。
そこに麺や野菜入れて、油そばもどきな気分で食べた。
うまかった。
30：名無しの二郎好きさん：2008/06/28(土) 15:09:46 ID:F2rn42.I0: 油そばの正しい食べ方、誰か教えて～
31：名無しの二郎好きさん：2008/06/29(日) 22:17:43 ID:TvYYgo/k0: つけ麺魚粉入り旨かった
また食べに行くよ
32：名無しの二郎好きさん：2008/06/30(月) 16:30:23 ID:dOqcrWt.O: まったりの
わらびーわらびー
33：名無しの二郎好きさん：2008/06/30(月) 17:43:50 ID:DMGbfrxEO: >>30
ひたすら混ぜて食せばよろしい
35：名無しの二郎好きさん：2008/07/20(日) 06:31:06 ID:b9eFm5GkO: 閉店が25時半にのびてた。うまかった！
前よりパンチがある感じだった！
36：名無しの二郎好きさん：2008/07/29(火) 23:49:57 ID:Za90/vxA0: 職場が蕨駅のそばです。平日の昼に並ばずに食せる幸せ。
37：名無しの二郎好きさん：2008/07/30(水) 00:05:40 ID:v6huVK8gO: 大みたいなラーメンパクリだから俺は嫌いだ。
38：名無しの二郎好きさん：2008/08/06(水) 17:23:09 ID:22LGPzf20: 暑い時期はつけ麺がすずしげで良いです。
42：名無しの二郎好きさん：2008/08/17(日) 08:46:37 ID:7BYCkkscO: 蕨～蕨～蕨～
(^_^)v
43：名無しの二郎好きさん：2008/08/19(火) 23:12:36 ID:XLwH3AuI0: わ～らび～
44：名無しの二郎好きさん：2008/08/24(日) 07:51:37 ID:ZH6mmdMw0: 今日は大宮難民が来るんじゃないか？
45：名無しの二郎好きさん：2008/08/24(日) 15:22:57 ID:fcni4xxU0: 大宮は意外と盛りが少ないみたいだから、ハシゴもあると見た。
46：名無しの二郎好きさん：2008/08/24(日) 15:23:31 ID:bSn57h/.0: 大ってなんなの？
二郎じゃなくね？？
47：名無しの二郎好きさん：2008/08/24(日) 15:51:53 ID:fcni4xxU0: ラーメン二郎堀切店が二郎の看板下ろして、らーめん大になったんだっけ？
で、その大の系列店でしょ。直系じゃないけど、二郎の流れを汲む、みたいな。
48：名無しの二郎好きさん：2008/08/29(金) 00:46:52 ID:61CiwJzYO: 28日の２２時頃行ったけど
多分４人組であろう内の２人が食いきれなくて３０分ぐらいかけて食ってたんだけど
結局その内の大を食ってた奴が撃沈してた

おかげで自分含めて４人待ちだったのに３５分待ちになってしまった…
ここはチャレンジメニューじゃあないんだから、みなさんも自分にあった量を頼みましょう～

長文失礼m(__)m
49：名無しの二郎好きさん：2008/08/29(金) 01:53:12 ID:7WQLxbEc0: うちのダブル食べたことあります？
50：名無しの二郎好きさん：2008/08/31(日) 10:09:25 ID:BxZCqf/wO: いつも余裕で完食してますが何か？
51：名無しの二郎好きさん：2008/08/31(日) 23:11:25 ID:q2ffeQYAO: >>45
大宮から
ジャン苦へ…(爆)
　
余裕でした…
52：名無しの二郎好きさん：2008/09/04(木) 10:03:45 ID:zNunraY60: ラーメン大　ワラビ－支店

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53：名無しの二郎好きさん：2008/09/21(日) 12:33:35 ID:bMrZ.TMsO: ここは大のわりにはなかなかうまいね。
スープが飲みやすいわ
54：名無しの二郎好きさん：2008/09/21(日) 15:40:39 ID:gZJDYaSsO: >>53
大の中ではマズイ方なんだがな
55：名無しの二郎好きさん：2008/09/21(日) 18:47:39 ID:gImm0hRMO: 堀切よりうまいと思うよ！
56：名無しの二郎好きさん：2008/09/21(日) 20:35:57 ID:93cTNFCg0: 下高井戸はどうなのよ
57：名無しの二郎好きさん：2008/09/30(火) 01:18:22 ID:HYU0aDZEO: アソコの直系よりはｲｲ(真)

アソコは新宿エリアよりヤバい～(涙)
58：名無しの二郎好きさん：2008/10/02(木) 20:10:13 ID:iYNUjs5A0: ここの塩はけっこう好き
客の回転が悪いと野菜が冷めているのでスープまで温くなるのが残念
あと、やたらカップルやグループが多いね
59：名無しの二郎好きさん：2008/10/03(金) 21:47:23 ID:mJ1I22AcO: 今日高井戸の大で食ったけどいつものくせで野菜マシマシって言っちゃったから
味が楽しめなかったでも小滝っぽかったなー、塩はどうなんだろ
野菜は腹にたまらないからなんか微妙な腹具合だ
60：名無しの二郎好きさん：2008/10/04(土) 15:51:53 ID:qw1ZjnOQ0: ここおばちゃんグループも多いけど女性の一人客多いな
あと学生。堀切とは全く違う客層だわ
61：名無しの二郎好きさん：2008/10/18(土) 20:43:34 ID:38jbzVrQ0: 先週始めて行ってハマってしまった
5回も行ってしまったよ
しばらく自粛する
62：名無しの二郎好きさん：2008/10/21(火) 20:39:15 ID:xYsAp2PA0: 西荻みたいな油ラーメン出るかと思ったら別物…
油そばは
西荻＞堀切＞＞＞＞＞＞超えられない壁＞＞＞＞＞＞蕨＞＞＞＞＞＞やっていない高井戸・本郷・蒲田
63：名無しの二郎好きさん：2008/10/21(火) 21:44:50 ID:STewDpxwO: スープぬりー。。。
64：名無しの二郎好きさん：2008/10/31(金) 01:56:17 ID:k1G5XLyQ0: いま食ってきた
最近入ったアンチャン(まだ大のＴシャツもらえないやつ)
ブタが切手くらいの大きさで薄くて焦った
友達らしい客には無料でトッピング全乗せやブタの塊ゴロゴロ
金払っているのがバカバカしくなった
蒲田の長嶋さん、ちゃんと教育してんのか？
これから、あの店員の時は別の店に行くけど夜営業から外してくれ
65：名無しの二郎好きさん：2008/11/04(火) 04:31:57 ID:P8XmIlMA0: 昨日昼に行ったけど豚品切れってなんやねん！
開店して間もない時間に行ったのにそれはないよな
66：名無しの二郎好きさん：2008/11/05(水) 23:20:42 ID:q6.rJM5A0: ここ半月くらいでコストだいぶ削ってきたな
ブタは前の半分以下、グルのスプーンも小さくなった
スープも薄くて他の客もカネシ大量補充
ニンニクもマシ、ダブルでも小指先程度しか入れないし
昼間や他の店でも同じかな？
最近夜の人替わってから野菜とアブラだけは健在だが、それ以外はダメだ
67：名無しの二郎好きさん：2008/11/06(木) 04:20:16 ID:eG1H.pCY0: 最近行列してるぅ～？
68：名無しの二郎好きさん：2008/11/06(木) 17:10:32 ID:j8lnqWTcO: 昼にニンニクダブルにしたらニンニク、二ヶ所に配置されてたよ！
文字通りダブル。

ただやっぱり多すぎだから次の時にニンニク1.5って言ったらシカトされたwww
69：名無しの二郎好きさん：2008/11/06(木) 17:17:20 ID:AdKY8ZOYO: >>64
そんな事やってるのかよ！会社の連中とよく行くけど、もう絶対に行かね！最低最悪な店だな！！
70：名無しの二郎好きさん：2008/11/06(木) 18:45:11 ID:Y/zgk0sE0: >>69
(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
71：名無しの二郎好きさん：2008/11/08(土) 07:01:17 ID:4e7k.BZo0: >>66
今週行ったら丼の下の皿を出さなくなってた、これもそうかなぁ
コスト削減考えるなら、平日は14時から3時間ぐらい店閉めればいいのにね
ポツンポツンとしか来ないのが一番効率悪いと思う

>>64
確かに友達みたいなのいるね
店員かと思ったけど違う、常連客にしても違うってのが
食べ終わっても話してるし、帰ったと思ったらまた戻ってきて席に座り話始めたりと
72：名無しの二郎好きさん：2008/11/09(日) 11:31:21 ID:qpmWTcOw0: test
73：名無しの二郎好きさん：2008/11/09(日) 11:31:46 ID:pNZpLwp20: testk
74：名無しの二郎好きさん：2008/11/09(日) 11:54:19 ID:qpmWTcOw0: test
75：名無しの二郎好きさん：2008/11/09(日) 12:00:31 ID:qpmWTcOw0: >>74
test
76：64：2008/11/09(日) 23:23:36 ID:wGFwLAlY0: このまえ行ったら以前の人で満足できた
これが維持できたら長嶋さんＧＪだよ
77：名無しの二郎好きさん：2008/11/12(水) 22:17:16 ID:Z7MYber20: 今までラーメンはジャンク、つけ麺は蕨だったけど、
今日始めてあつ盛り食べたらいいねぇ！
蕨のネック『冷たい豚』が温かくなるよ、もちろん崩し豚で。
78：名無しの二郎好きさん：2008/11/13(木) 14:22:55 ID:lRpXfSCAO: 最近、豚はあまり冷たくない
79：名無しの二郎好きさん：2008/11/13(木) 20:57:09 ID:0WE7T/4kO: 今日は新しい人だった。豚入にしたらハムみたいな薄切り豚がw
豚は我慢するとしても、スープが心配だ。豚が回転しないと…
80：名無しの二郎好きさん：2008/11/14(金) 17:56:07 ID:6p9XVAtsO: 豚が薄くなった理由ってなんなんだ？
81：名無しの二郎好きさん：2008/11/14(金) 23:13:07 ID:O7CAA02c0: >>80
そりゃ最近支店のオープンが続いているからだろ
店舗の賃貸契約料や厨房設備の投資、バイトの教育
100円ラーメンの提供、通常営業したら閑古鳥
とにかく、お金が必要だからシワ寄せが支店にきているってこと
82：名無しの二郎好きさん：2008/11/15(土) 07:23:52 ID:Q7UM1Z.60: 俺週2で通ってるけど豚薄いのってあまりないな
明るいうちに行くからだろうか
遅くとも１４時くらいまでには行って食べてる
83：名無しの二郎好きさん：2008/11/16(日) 09:47:30 ID:LJUsoTBgO: ここの店主て寡黙な人か？
毎回違う人だがその人だとうまい気がする
84：名無しの二郎好きさん：2008/11/23(日) 15:59:48 ID:s0obDoGcO: 先日、平日14時半来店。豚売り切れ。早すぎでは？
麺細くなってない？勘違いか？
いくらなんでもグラス汚すぎない？
何となく足が遠のく。
85：名無しの二郎好きさん：2008/11/23(日) 17:36:03 ID:jQXLhjN.0: さっき（15時ごろ）食べてきたけど、新人？の人だった
野菜がいつもよりモヤシばかりだし生茹でだったので硬かった
塩ラーメンだったんだけどなんか薄かったし
もっと修業つめよ
86：名無しの二郎好きさん：2008/11/25(火) 01:36:49 ID:W15aZ3/M0: 今日昼前に行ったらどうでもいいウンチクを語る客がいてうざかった
「ここの店は堀切の～」とか「油少なめは最初に言って～」とか
お前だよ！タラコ唇のめがね！
87：名無しの二郎好きさん：2008/11/26(水) 15:20:44 ID:Pc0O92Ug0: 大は、調理担当が変わる。
そして、調理担当によってラーメンのできも大きく変わる。

いままでの担当さんはよかった。
もう大蕨があれば、他はいいやと思った頃もありました。

調理担当が変わっちゃうと別のみせになっちゃう、これが大の弱点なんだよな
88：名無しの二郎好きさん：2008/11/28(金) 22:27:09 ID:dYCAX4xYO: 弱点
89：名無しの二郎好きさん：2008/11/28(金) 23:36:22 ID:FgKJH/sA0: また店員かわったか…（夜営業しか行かないが）
ほんと、この店は店員によって差がデカイ
ちょっと前にいたヒョロイ学生みたい最悪の店員が消えて
安心していたんだが週末に行って新人がヒドイなら暫く他店だなｗ
開店以来徐々に落ちてきたが
いまの眼の丸い小デブ君とスキンヘッドを死守てほしい
(昼営業に移った茶髪でガタイの良いアンチャンや、蒲田に帰った店員のが良かった)
90：名無しの二郎好きさん：2008/11/29(土) 01:26:53 ID:F1SrN6OIO: ↑日本語じゃないからいまいち言いたいことがわからない
91：名無しの二郎好きさん：2008/11/29(土) 05:30:28 ID:dSV/4QZ6O: ｶﾞｲｼﾞﾝさんも見るんだね
92：名無しの二郎好きさん：2008/11/29(土) 10:46:14 ID:arIcp1OIO: 我孫子に新店できたみたい。２８日オープン…まさか千葉の田舎にできるとは
93：名無しの二郎好きさん：2008/11/29(土) 16:24:28 ID:EWdedHIQ0: >>89
茶髪でガタイの良いアンチャンって赤いズボンはいてる人？
あの人いいよな
いつも昼に行くからあの人率が高いよ
94：名無しの二郎好きさん：2008/11/29(土) 17:14:36 ID:.Vy5dY5Y0: 野菜の盛りも店員さんによって結構差が有りますよね。
店員さんをみてダブルにするか使い分けています。
95：名無しの二郎好きさん：2008/11/30(日) 02:17:22 ID:ha/9pv1s0: 魚粉って廃止されたの？
96：名無しの二郎好きさん：2008/11/30(日) 02:53:44 ID:PnhUqcXQ0: 大は自家製麺？大は二郎か？
97：名無しの二郎好きさん：2008/11/30(日) 05:24:47 ID:VpgiaWKoO: 魚粉復活してたよ！
98：名無しの二郎好きさん：2008/11/30(日) 07:21:47 ID:jcDn8y/o0: >>96
丸山製麺所
家系の一部や江川亭でも使ってる。
ぽっぽっ屋の麺はそっくりだけどこちらは浅草開花楼製
99：名無しの二郎好きさん：2008/11/30(日) 19:12:51 ID:tzVzfNN60: 昼に行ったけどまた新人に当たってしまった
相変わらず麺ヤサイともに固い、もやしだらけ
そしてなにより開店時豚を品切れ表示させておいて、俺が食ってるときに表示消しやがった！
ふざけんなよこいつ
店覗いてこいつだったら行かないことにした
100：名無しの二郎好きさん：2008/12/01(月) 01:22:52 ID:ZKQqb2zcO: 100ｹﾞｯﾄ！

俺も今日行った。
新人？よくわからないけど若くてひょろいやつ。

全然うまくなかった。
ヤサイが生だしスープもコクがない。

なんで同じ食材使ってるのに天と地の差があるんだろう…
101：名無しの二郎好きさん：2008/12/01(月) 12:31:57 ID:6VK1c/oEO: 夜の店員はうまいよ～みんな夜いきなさい！
102：sage：2008/12/02(火) 00:34:29 ID:oOus4j1g0: test
103：名無しの二郎好きさん：2008/12/02(火) 09:03:25 ID:OA4obiuk0: 昨日の夜（24時頃）行ったけどおっさん店員だった
野菜が冷めててうまく無かったよ

やっぱ赤ズボンのアンちゃんがうまいよ
あともう1人うまい人がいるけど最近見ないなぁ
１杯づつ丁寧に作ってくれる人
104：名無しの二郎好きさん：2008/12/03(水) 14:22:36 ID:2HuIT4xs0: 作り手によって出来上がりが別になるってのがよくわかった
スープの味、フニャったもやしばかり、小さい隅っこの方の豚
麺茹での時、麺を見てほぐすこともせず、タイマーばかり見てるし
ラーメンもビックリだったが、台拭きが乾ききっていたのには何も言えんかった
105：名無しの二郎好きさん：2008/12/06(土) 22:06:22 ID:6fc/l4vA0: 大ってフライチャンズ始めたけど蕨もそうなのか？
店員によって、かなり差があるのは事実！
蕨開店当初にいた蒲田の店員(その後、退職)は
野菜は、お湯にサラした程度をためておいて
注文と同時に各々温めて提供してくれていたな～
彼が移動する前、後任に同様に教えていたけど
その次の次の次くらいの店員が今の店員だが、その技は皆無…
まだ店の特長が目新しいのと深夜営業で暫くは客があると思うが
徐々に劣化していることは間違いないｗ
106：名無しの二郎好きさん：2008/12/07(日) 15:34:47 ID:2uP12QPg0: 昼前に行って来たけど豚が当たりの日だった
ここまでやわらかくてジューシーだったのは初めてだ
ただ店員は新人くんなのでヤサイ固めでしたが
107：名無しの二郎好きさん：2008/12/07(日) 16:42:52 ID:pBO0yUqc0: 我孫子スレがないからここに書くけど
昨日夜1時30分頃行ったら電気は付いてるけど
「もうおわったんですよー」ってことで食べられなかった。
1時間かけていったのにー。終わったら電気消すかシャッター
締めて欲しい。
108：名無しの二郎好きさん：2008/12/07(日) 19:04:41 ID:CWDuQVXQO: 電気がついていても消えていてもシャッターが空いていても閉まっていても食えないもんは食えない

乙！！
109：名無しの二郎好きさん：2008/12/08(月) 03:32:42 ID:HJuH..5g0: 営業時間1時までなのにその時間に行くとかありえないだろ
0時半ならまだわかるが
110：名無しの二郎好きさん：2008/12/08(月) 09:41:21 ID:EBej1q3wO: >>107
お前の常識が無いだけ
111：107：2008/12/08(月) 19:08:32 ID:N3QQaweE0: すまん、俺の完全な間違えだった。
25時を3時と勘違いしてしまった。
そりゃやってないよな。店の人申し訳ないです。
112：名無しの二郎好きさん：2008/12/14(日) 17:11:36 ID:9308azUg0: 昼に行ってきたけど、若いアンちゃん順番めちゃくちゃだな。
俺より後に入った客のを先に出したり、俺の前に来てた人のを後に出したり。
まぁロットはいっしょだからいいんだけどさ。
それと有料トッピング入れ忘れが多い。
何のための食券なんだとゆいたい。
113：名無しの二郎好きさん：2008/12/14(日) 23:41:49 ID:P5FuaQvsO: 俺なんか今日チャーシュー入ってなかったよ。
言ったらすぐ入れてくれたけど、まさかそれを忘れるとは…
114：名無しの二郎好きさん：2008/12/18(木) 23:27:13 ID:xf7l7MZ6O: いや～、旨かったよ！
二郎とどのくらい違うか不安だったけど、全体的に少ないのと豚が小さくてやや微妙な味ってくらいで。駅から近いし、営業時間も長いし通いやすそう！
115：名無しの二郎好きさん：2008/12/21(日) 16:28:39 ID:99JYQhFE0: 今日も若いアンちゃんでした。
いつもながら盛りが他の店員と比べると少ないね。
ヤサイもニンニクも。
このアンちゃんの時はマシマシで頼むようにしてる。
116：名無しの二郎好きさん：2008/12/26(金) 04:07:38 ID:g1FPoau.0: >>115
自分もその日行って「多めで」と頼んだけど、あれ？って感じだった
後から来た人が「マシマシ」で頼んだ（つけめんだったが）
こっちは乗せきれないからって、別の丼に野菜だけ超てんこ盛り
この人のさじ加減が全く読めない

ちなみに、自分筆頭に１分差ぐらいで客が来店した
時差つけて麺を投入するも、最初と次に入れた場所がわからなくなったのだろう
なんども見直して、両方とも茹でを延長、最後は感で麺を上げていた
オレの麺が硬めだったから、次の人のは相当柔かかったはずｗ
117：名無しの二郎好きさん：2008/12/26(金) 07:24:59 ID:QA86b./AO: 最近、日曜日の昼間は若いｱﾝﾁｬﾝだな。
もうｺｲﾂがいる時間は行かないようにする
118：名無しの二郎好きさん：2008/12/26(金) 17:27:05 ID:NLQWi6NQ0: 前の人にもどらんかな…
あきらめて勇花にいくか
119：名無しの二郎好きさん：2008/12/28(日) 02:27:29 ID:fDXELfpwO: 大仏顔
坊主アゴ髭
茶髪デカ
ヒョロヒョロ
自分がわかる店員はこの４人。ドンブリを皿にのせてくれるのは大仏だけ、この人が一番丁寧に調理してるように感じるよ
120：名無しの二郎好きさん：2008/12/28(日) 09:52:54 ID:7i2B/v8cO: 俺も四人わかる。みんな微妙に作業方法とか違うよね。

ラーメン大 蕨店