つけめんをひたすら語る - 1115820268

1：名無しの二郎好きさん：2005/05/11(水) 23:04:28 ID:k352JAXU: 自家製麺の二郎は
つけめんも旨えぇぇ！！
285：名無しの二郎好きさん：2006/07/23(日) 01:40:17 ID:hUdHIJUY: 上野毛のハバネロつけめんは旨かった。
かなり汗だくになるけどね。
286：名無しの二郎好きさん：2006/07/23(日) 01:53:20 ID:8yneMFe.: 野猿のウマさは麺もあるが
スープの濃さだと思う。
スープ割りを頼んだ時のトンコツスープだけを飲んでみなよ
超濃厚旨味凝縮スープを堪能できる。
287：名無しの二郎好きさん：2006/07/23(日) 07:42:14 ID:uqGx71UM: はすみの極太つけ麺は旨かったぞ
288：名無しの二郎好きさん：2006/07/24(月) 08:04:32 ID:01Gd3WCc: 一口目はちょうどいい味のところはすぐに味がぼけてくるところが多い
野猿のすごいところは最後まで味がぼけなく、スープ割りもうまい。
麺もうまいので最強の評価となる。
289：名無しの二郎好きさん：2006/07/24(月) 22:58:56 ID:9C5l0m5s: なんかもうしょっぱいのとか全然平気になっちゃって
ここ以外でもつけ麺食べてもスープ割りしないで
スープ飲めるようになっちゃった。
290：名無しの二郎好きさん：2006/07/24(月) 23:07:30 ID:.hP7l.w2: 蓮爾のつけ麺ラー油抜きだと激旨ですよ☆
291：名無しの二郎好きさん：2006/07/25(火) 13:44:04 ID:b4lyjTBY: 生郎生郎生郎生郎！
生郎生郎生郎生郎！！
292：名無しの二郎好きさん：2006/07/25(火) 20:01:25 ID:tbSnHElQ: 二郎はラーメンだ。
だから本店もツケはやらない。
293：名無しの二郎好きさん：2006/07/25(火) 20:31:49 ID:.nl9MtAM: そりゃそうだ。

特に暑い時期には暑いものを食べないといけない
294：名無しの二郎好きさん：2006/07/26(水) 08:14:37 ID:IGQpSoQc: ひばりヶ丘につけめん出ねーかな
そしたら野猿級を近場で堪能できるのによぅ。
295：名無しの二郎好きさん：2006/07/26(水) 22:50:08 ID:DJqffNqM: ひばりヶ丘には多摩系のつけ麺じゃなく
よっちゃんオリジナルつけ麺を希望するな。
296：名無しの二郎好きさん：2006/07/26(水) 22:53:48 ID:a2pGcT2s: ひばりヶ丘のつけ麺はすっぱくないの希望
297：名無しの二郎好きさん：2006/07/26(水) 22:57:29 ID:VdysnAOA: いごっそうっていう、つけめんの神がいるからなぁ
298：名無しの二郎好きさん：2006/07/29(土) 23:19:06 ID:fI5BeX6Q: 酢がガッンときいてるとこない？
299：名無しの二郎好きさん：2006/07/29(土) 23:21:04 ID:TeqkciUs: 府中
300：名無しの二郎好きさん：2006/07/30(日) 00:02:02 ID:EkkLdpIA: らーめん大山＠相模原の辛つけ麺がすきですけど、８００円は高いかな。
301：名無しの二郎好きさん：2006/07/30(日) 15:22:30 ID:dPYfwa7c: >>298
めじろ台

多摩のライト系はつけ麺スッパイのね。
とするとひばりヶ丘もそうなるのかな？
302：名無しの二郎好きさん：2006/08/11(金) 00:13:42 ID:Mq8Hjiyw: つけ麺神=「八王子野猿街道店2」野口氏に今日も感謝。
最高のつけ麺をいただきました。
303：名無しの二郎好きさん：2006/08/17(木) 13:57:18 ID:83T1GtiQ: 池袋がホーム（＝一番近い）でつけ麺ばっかり食べてたけど、
突然「麺がまずい・・・」と思い出した。量も何だか迫力ない。
そんな時馬場のつけ麺で野菜増し頼んだら「ラーメンと間違えた？」
と思う程の量が出てきて一瞬頭が白くなったのを覚えてる。
それからは池袋スルーで馬場まで通うようになりました。

700円であのレベルは個人的に最強・・・
304：名無しの二郎好きさん：2006/08/17(木) 14:25:08 ID:b6HMt876: おれも馬場のつけめんは好きだけど（酸っぱくないから）いごっそうもおすすめだよ
305：名無しの二郎好きさん：2006/08/17(木) 14:45:39 ID:2uSlDJns: 俺もいごっそうのつけめん好きだな。
麺は多すぎるくらいだし、値段の割に具も充実してる。
306：名無しの二郎好きさん：2006/08/17(木) 14:54:16 ID:sc4.40I2: ああ～柚子胡椒のつけくいてー！
けど今日やってるとこないよね？
上野毛も陸もやすみだしな～
309：名無しの二郎好きさん：2006/08/20(日) 11:25:31 ID:pvxoQ0K.: 時代はザルだよ
310：名無しの二郎好きさん：2006/08/20(日) 17:00:22 ID:V8zJdLtI: 野猿ってそんなにつけ旨いの？
馬場で満足している俺はどんな衝撃を受けるんだろうか。
311：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 12:46:56 ID:VFnxh6QQ: オレは野猿を食って衝撃をうけた一人なんだけど、

他の二郎でもうまいところはあるが、野猿食ったら今までのつけ麺は何だったのかと
思うほどにうまい。
信者になる気持ちはわからんでもないがねぇ。
312：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 13:16:11 ID:MD8cxPbs: >>311
同意。野猿のつけはもう二郎という枠を遥かに超えてると思う。
まあ確かに食い物というヤツは好みなんだけども、野猿のつけ麺
未食の人は一度は食ってみるべきだと思うよ。
313：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 13:29:55 ID:ZxxNnIxQ: 526のつけ麺、なかなかうまい！
314：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 14:27:23 ID:guGU8lUA: 野猿のつけ麺の汁って酢とか柚子とか入ってるの？
315：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 14:51:57 ID:3YEDyzcY: >>314
そーゆーありきたりのつけしか知らない君こそ
野猿のつけを食うべきだと思う
316：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 14:57:49 ID:guGU8lUA: >>315
へ～。そういう回答が来ると気になるね。
要するに酢とか柚子とか言ってるレベルじゃないって事なのね。

野猿遠くて、なかなか行けないけど。
次行った時は、必ずつけ頼むよ。
317：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 17:42:36 ID:VFnxh6QQ: 本当に野猿のつけ麺は旨いよ。
ｱﾚは一回は食べとく価値が有るよ。
麺が忘れられない・・・
318：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 23:38:41 ID:UEZca.AY: 俺もこの間初野猿でラーメンより先につけ麺食ったw今までいごのつけが一位だったけど野猿が一位になった
319：名無しの二郎好きさん：2006/08/22(火) 23:14:30 ID:kwK9Du2Q: 野猿が騒がれているが、、、。小金井ダントツ一位！！
何故なら、今まで親父を越えた息子がいたか？？
320：26♀：2006/08/22(火) 23:42:59 ID:oOScGpvg: つけ麺は小滝橋のしか食べたことないけどふつうにおいしかったけど
このスレ読んでたら野猿のつけ麺すごい食べたくなった。なかなか行けないけど。
321：名無しの二郎好きさん：2006/08/22(火) 23:53:16 ID:hE/RvW6o: >>319
野猿のつけは若が創りあげた傑作の中の傑作。前レスに誰かが書いていたが、他二郎店主だけじゃなく、世のつけめんをつくっている人達に野猿のつけを食していただきたい。本当、目からうろこモンです。親父を越えられない？あんた若のつくったつけめん食ったことあんの？
28日に早速食いにいってこい。
話はそれからだ
322：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 00:06:09 ID:JVBjE4X6: >>321よく言った!俺も同じ事を書きこもうとおもってた
323：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 00:15:32 ID:9bN7Mf/g: このｽﾚを見た人の中には半信半疑な人も居るだろうけど、本当に旨いから。
贔屓目無しで。
しかしこれで又、混んだら・・・（涙）謎！
324：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 00:19:38 ID:l3ktMFRs: 正直、つけなら、野猿より京成大久保の方がうまいよ
325：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 00:29:14 ID:8PH7gN5w: >>324
工エェｪ（´Д`）ｪェエ工
326：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 00:33:48 ID:JeKcyir2: オレも野猿行ってみたいんだが、遠くてorz。
仕事帰りにも気軽に行ける（途中下車するだけ）馬場で満足してしまう。
馬場は、麺は美味いし、つけダレも酢が入っていないんで好みなんだよね。

たまにカツオ出汁系が食べたくなると、大久保の某店（二郎じゃないんで出さないけど）に行くし。
327：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 00:57:07 ID:oPgPMJkk: 兄より優れた弟などいない
328：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 01:08:07 ID:D4S4AU26: ジャギとケンシロウの会話ですか？
329：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 01:25:03 ID:j1Tl7o0.: 馬場以外ですっぱくない所はないですか？
330：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 01:38:54 ID:3q6km4Ck: 荻窪、いごっそうなど。
おれも酸っぱくないから好き
331：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 08:28:17 ID:hjjssY1.: 京成大久保の眉二郎のつけもスッパくない。
でも、あそこのつけは鍋が焦げてる時間に
あたると酷い目にあうから、オイラは食わぬ。
332：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 23:23:50 ID:e9Tj/F/2: 馬場二郎の麺は太くて縮れてて長いのでつけ汁に入れにくい
たまに滑ってテーブルの上に麺を落としてしまう
333：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 23:45:56 ID:2ec6Heu.: マルジで、つけ麺食ってみたい。
334：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 23:51:26 ID:7z4Mzh5U: 馬場のつけ麺食ってきたけどマズカッタ

▲スープの味が薄くてボンヤリしてる
▲麺が柔らかく、丼から持ち上げるとブチブチ切れてしまう

蒲田の大（俺のホーム）のつけ麺のほうが数段うまいや
335：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 23:59:55 ID:r03e4T3s: おかしいなー最近馬場うまいんだけどなぁ・・・残念。
336：名無しの二郎好きさん：2006/08/24(木) 14:49:46 ID:cW8hPoEk: 荻窪の塩は評価低いですか？
自分的に相当スキです。
まだ野猿のつけは未食なのですが
ネ申を体験してから書き込んだ方がいいでしょうか？
337：名無しの二郎好きさん：2006/08/24(木) 15:14:01 ID:0IEqsgQU: >>334
ブレです。
店主がスープ入れ替え等別作業と平行していると、たまに茹ですぎて
コシがなくなってます。
あとスープは油量の兼ね合いで風味（ラード由来？）がだいぶ変わります。
338：名無しの二郎好きさん：2006/08/24(木) 15:14:46 ID:Y0eQTPhE: 野猿のつけ食ったら他食う気なくなるから。
339：名無しの二郎好きさん：2006/08/24(木) 15:17:52 ID:H6mkhXdc: 野猿遠いんじゃ
340：名無しの二郎好きさん：2006/08/25(金) 00:47:18 ID:FmycNW6A: >>337
ブレ？　客商売でそれはダメだろ。もう２度と馬場では食わん。
341：名無しの二郎好きさん：2006/08/25(金) 00:59:00 ID:.AgVw4.c: ↑いいよ来なくてｗ

>>334
馬場つけ麺は二郎つけ麺としては普通に食べれるレベルだよ。メチャウマじゃないけどね。
利便性を考えれば全然アリ。
俺は５～６回馬場つけ食べてるが切れる麺に出会ったことは無い。
次に馬場に来る機会があればまた行ってみればいいよ
344：名無しの二郎好きさん：2006/08/27(日) 13:14:04 ID:Lyvgm..Q: ｲﾝｽﾊﾟｲﾔ系で美味しいつけ麺出す店教えてくれ
345：名無しの二郎好きさん：2006/08/27(日) 13:18:52 ID:IhvBRp4E: そんな事言ってないで野猿に行けよ
このスレは野猿つけスレだな
346：名無しの二郎好きさん：2006/08/27(日) 13:19:00 ID:Ldorx6EM: っけめ～ん

漬けめん

ほそくなれ
347：名無しの二郎好きさん：2006/08/27(日) 14:26:24 ID:45kVA6D2: 526のつけ麺、なかなかだぞ！
348：名無しの二郎好きさん：2006/08/27(日) 18:01:49 ID:6/8dB9qc: 野猿のつけ麺のスープってどういう手順で作られるんでしょうか？
スープ少な目とかタレを多目とかそれだけじゃなくて
通常のラーメンには入っていない別の何かを入れてたりしますか？
ご存知の方いたら教えてくださーい…
349：名無しの二郎好きさん：2006/08/27(日) 18:17:00 ID:IaoW0tZc: 亜流だが堀切大のつけ麺　なかなかだぞ！
350：名無しの二郎好きさん：2006/08/27(日) 18:26:18 ID:GhfTa.ko: >>348
昔のラーメン本には自家製柚子フレークを使っていると書いてあったな。
確かに食べててカリッとモロに柚子に当たることがある。作業工程を
見ていても、タレとスープ以外にざっと4種類は何かを投入しているね。
351：名無しの二郎好きさん：2006/08/27(日) 18:47:59 ID:6/8dB9qc: >>350
ありがとうございます。グル、柚子フレーク、あと何だろうなぁ
家二郎で再現するのは不可能に近そうですね…
352：名無しの二郎好きさん：2006/08/27(日) 19:29:44 ID:LcfVChWw: 明日から野猿が再開するぞ！
野郎ども、ネ申のつけめんを食いに行けよ！
もちろんオレも行く！
353：名無しの二郎好きさん：2006/08/28(月) 10:01:37 ID:WxNc5u/A: あえて書こう、猿のつけよりいごのつけと。
しかし、夏期休暇後のいごの麺が若干以前より細くなってしまったことを考えると
微妙かもしれん。
354：名無しの二郎好きさん：2006/08/28(月) 11:32:17 ID:a5TlLKV.: 野猿のつけにブレはない。常に最高、最上である。
355：名無しの二郎好きさん：2006/08/28(月) 21:51:28 ID:4giwRtbM: 味にブレがない点については同意。
でも麺の量がぶれすぎだ。
356：名無しの二郎好きさん：2006/08/28(月) 23:22:04 ID:6S50vMMg: いごのみそツケが一番んまい
357：名無しの二郎好きさん：2006/08/28(月) 23:34:39 ID:W5wTEqIg: >>356
封印されたみたいだけどね。
358：名無しの二郎好きさん：2006/08/29(火) 21:02:59 ID:MaLxup3Q: >>357
ﾆﾔﾆﾔ
359：326：2006/08/30(水) 09:42:47 ID:0zMk/6zQ: 昨日、ツーリングに行って、高尾の方から変えてきた。
で、帰りに寄ろうとルートをチェックして、初野猿、つけ麺食べてきました。

たしかに衝撃受けた。
馬場でも、美味いし量はあるしで満足していたが、レベルが違った。
スープは濃厚だし、一言でいうと、全てが完成されているって感じ。
野猿に比べちゃったら、馬場は「失敗作？」って言うくらい違う。
ただ、滅多に行けない自分としては、「知らない方が幸せ」だったかも知れん。困ったな。
360：↑：2006/08/30(水) 09:47:43 ID:0zMk/6zQ: 高尾の方から帰ってきたの間違いorz。

ついでに・・・いごは近いんだけど漏れはあの柔麺が好かないんだよな。
歩いても行ける距離だけど、まだ２回しか行った事無い。
361：名無しの二郎好きさん：2006/08/30(水) 09:56:56 ID:EVwdfHzU: 同意。
俺もびっくりした。マジでカネシ風味一杯でうまい。
麺も太くてしっかりしててうまい。
一度ルーツの小金井のつけも食べてみたい。
親の小金井つけがあってこその野猿のつけだろうから。
362：名無しの二郎好きさん：2006/08/30(水) 10:41:00 ID:RdkctQv.: >>361
残念ながら逆
若のつけが最初。
誰もあのつけを越えられないのだ
363：名無しの二郎好きさん：2006/08/30(水) 10:54:57 ID:yur77xp.: おまいら、京成大久保のつけを食ってからモノを語ってくれ
旨い方向にブレたときの眉はすごい
364：名無しの二郎好きさん：2006/08/30(水) 11:10:48 ID:zsWQJ8HA: そんなに野猿のつけを推奨されたら、まだ野猿未訪問の俺は最初にどっちを
食べるべきか悩んでしまうｗ

･･･あ、その前に陸のつけを食べよう♪
365：361：2006/08/30(水) 12:24:54 ID:EVwdfHzU: >>362
ヘェー、そうなんだ。野猿のつけがつけ二郎元祖なんだ。
じゃあ、いごのつけも後だしなんだな。
いごも麺がゆるい以外は旨いみたいだから、路駐しないで行ってこよ。
366：名無しの二郎好きさん：2006/08/30(水) 12:58:32 ID:IxGxlw1U: 元祖は生郎でしょ。今じゃ見る影もないけど…
367：名無しの二郎好きさん：2006/08/30(水) 13:02:25 ID:d2owr5pc: つけ麺は、吉祥寺が最初。
その後、町田、野猿ってとこか？
368：名無しの二郎好きさん：2006/08/30(水) 13:36:28 ID:hGfklcqE: いや、歌舞伎町とか二郎時代の堀切とか神田のほうが先じゃないか？
369：名無しの二郎好きさん：2006/08/30(水) 13:59:44 ID:qWMYMu0k: 京成大久保のつけも食ったことあるよ。もちろん当たりのときも。
うまいんだけどねぇ、オレから言わせてみれば馬場あたりと同じくらいかなぁ。
野猿は格が違うって感じで、比べる次元が違うって感じ。>>363こそ野猿のつけを食ってからモノを語ってくれ。
あとおまいさんは>>354を100回読め。
370：名無しの二郎好きさん：2006/08/31(木) 20:38:13 ID:h70Y9e7E: 今日も野猿のつけめんを食べてきた。
はっきり言って神業だ。つけだれ、豚、麺、やさい。どれをとっても他店をはるかに凌駕していた。
特筆すべきは、あの麺とつけだれのバランスだな。とにかく究極のうまさ。
ごちそうさまでした。
371：名無しの二郎好きさん：2006/08/31(木) 23:13:21 ID:gtqf8moM: 蓮爾のつけ麺は感動した。
372：名無しの二郎好きさん：2006/09/01(金) 00:10:18 ID:nF8cl.nU: 俺も今日行ったけど、
そんなに旨いかな？
ぽっぽのほうがうまいよ
373：名無しの二郎好きさん：2006/09/01(金) 00:35:54 ID:I9E5ovdo: おまｗｗｗちょっｗｗｗｗｗｗぽっぽのほうがうまいってｗｗｗｗ
味覚大丈夫かい？ｗｗｗ
374：名無しの二郎好きさん：2006/09/01(金) 08:43:20 ID:E8lZ5gjg: つけならぽっぽっのほうがうまい
375：名無しの二郎好きさん：2006/09/01(金) 09:59:08 ID:0zdvtAc2: 野猿、別に普通の味だったような・・・
量でしょ、ここの人が誉めてるの
376：名無しの二郎好きさん：2006/09/01(金) 10:08:01 ID:Eo1.4ChM: >>375
普通のつけはたれに酸味があるもの。
酸味がないつけは珍しいし、製造のブレを除けば、あのジャンルでの
パイオニアと言えるよ。
量の多さなら小金井でしょ。小つけはそんなに暴力的な量でもない。
もう一度冷静に食べてみてよ。
377：名無しの二郎好きさん：2006/09/01(金) 11:31:51 ID:7.46mGQ2: 酸味なしなら大崎六厘舎が旨いよ　ってスレ違いかな…
378：名無しの二郎好きさん：2006/09/01(金) 11:36:06 ID:hyLyVtVk: 確かに！！
ぽぽ屋のつけ麺うまい！
379：名無しの二郎好きさん：2006/09/01(金) 12:03:49 ID:mea15GIM: ぽっぽ？普通のつけめんじゃね？
ってか、所詮亜流じゃんｗモノマネってことで終了ｗ
380：名無しの二郎好きさん：2006/09/01(金) 12:13:11 ID:eNgD4cvo: ぽっぽってなんだよｗ
百万年ROMしてろ
381：名無しの二郎好きさん：2006/09/01(金) 13:10:39 ID:3MYvXAI2: ぽっぽっ屋のつけめんがうまいと言うヤツがここに来るとは…。
382：名無しの二郎好きさん：2006/09/01(金) 14:58:24 ID:9wFAX5cI: 今は亡きどっと屋のつけめんは旨かったよ。
あ、メニューにないってことね。
383：名無しの二郎好きさん：2006/09/01(金) 20:05:29 ID:hyLyVtVk: 東池袋の大勝軒の大盛り！！
二郎の大ダブルより量が多いな。
384：名無しの二郎好きさん：2006/09/01(金) 20:29:24 ID:zc18u12I: >>376
めじろ台の方が麺は多いでしょ。
大つけだと、デポ３回分ですよ。
小がデポ１回かな？撃沈寸前ｗ