つけめんをひたすら語る - 1115820268

1：名無しの二郎好きさん：2005/05/11(水) 23:04:28 ID:k352JAXU: 自家製麺の二郎は
つけめんも旨えぇぇ！！
241：名無しの二郎好きさん：2006/06/25(日) 08:37:05 ID:d/vcBC0c: 冷ますのにも手間かかってんだから努力は認めてあげなよ
242：名無しの二郎好きさん：2006/07/06(木) 01:06:59 ID:vxJrzPIE: 問題:馬場のつけの一番おいしい食べ方は?
243：名無しの二郎好きさん：2006/07/06(木) 07:39:41 ID:4/ykm4tk: >>242
いごっそうのほうがうまいとおもう。
244：名無しの二郎好きさん：2006/07/06(木) 10:37:12 ID:L9ReOhpQ: 色々食べ歩いても、やはり野猿が神と思ってしまうオレ。
245：名無しの二郎好きさん：2006/07/06(木) 17:45:55 ID:.Xm/WUdI: 眉つけ麺、今日初めて喰ってみたんだが、結構イケてたぞ。
246：名無しの二郎好きさん：2006/07/06(木) 23:10:46 ID:ipu8cHaQ: つけがうまい季節になってきたけど
つけと言えば野猿が一番だね
あと小金井もけっこういける。
247：名無しの二郎好きさん：2006/07/07(金) 01:46:36 ID:/pEW0Kn6: いごっそうのつけは神！！
248：名無しの二郎好きさん：2006/07/07(金) 02:00:07 ID:WPJta24I: 確かに！
でもね……
店内が暑い、しかも狭い。
でも、うまい！
249：名無しの二郎好きさん：2006/07/07(金) 02:25:51 ID:MO5d55i.: つけが旨いのは麺がきりっと締まる、水温が低い時期だと思う。
氷で締めてくれれば季節は関係ないが、さすがにそこまでは望まない。
250：名無しの二郎好きさん：2006/07/07(金) 03:04:33 ID:esbX16Yc: おまいらがうめーうめーとぬかすヤエソのつけをこの俺が食べてきましたよ。

うますぎておしっこでた
251：名無しの二郎好きさん：2006/07/07(金) 07:02:09 ID:B5veJbNI: つけがうまい季節って麺がよく締まる真冬に決まってるじゃん。
今の時期は暑いから汁麺よりつけのほうが食べやすいってだけ。
勘違いするな。
252：名無しの二郎好きさん：2006/07/07(金) 09:00:58 ID:auUlkVoI: 相模大野のつけは真冬より他の季節の方が好きだ
大野は水しめを念入りにやるからいつもよくしまった麺だけど
真冬はしまりすぎてる
(元々都心より水温が低い)
それが良いという人も沢山いると思うけどね。
253：名無しの二郎好きさん：2006/07/09(日) 10:48:49 ID:97bNQxNE: おれは、はすみのつけがすき
玉つけじゃないほう、
しばらく食わないと禁断症状が出る
254：名無しの二郎好きさん：2006/07/09(日) 12:02:59 ID:uZGS1nRw: じゃあ、野猿のBBの勝ち
255：名無しの二郎好きさん：2006/07/16(日) 07:10:49 ID:7BjPxFVs: 最強のつけ麺をめじろ台に食いに行こうかな！？
野菜バリカタ、酢マシマシ。
256：名無しの二郎好きさん：2006/07/17(月) 15:54:09 ID:iqmO2CKM: この間、めじろ台でつけ食べたけど
ゆず胡椒いれすぎ！

やさいの盛り、ぶたはとてもよかっただけに
残念でした。
257：名無しの二郎好きさん：2006/07/17(月) 15:59:17 ID:Uy7dDqVY: それ以上に酢を入れ過ぎだと思うぞ
258：名無しの二郎好きさん：2006/07/17(月) 17:06:47 ID:9js61TFY: そこで、いごっそう、ですよ^^
259：名無しの二郎好きさん：2006/07/17(月) 17:09:30 ID:zOqNeh7o: 酢の酸味か柚子のえぐみか・・・確かにキツイよな。
260：名無しの二郎好きさん：2006/07/17(月) 23:54:41 ID:gCYGw5rs: みなさん、教えて下さい。
真冬でも二郎を食べると大量に汗をかくほどの暑がり＆汗かき（デヴぢゃない）ですが、この季節につけ麺を美味しく快適に食べられる店は、ズバリどこでしょうか？
味ももちろんですが、冷房の利き具合などの「快適感」もポイントに入れて下さい。
よろしくお願いいたします。
261：名無しの二郎好きさん：2006/07/18(火) 00:12:30 ID:43aHEzoc: >>260野猿
262：名無しの二郎好きさん：2006/07/18(火) 00:46:26 ID:D0UTXAsg: >>260
並ぶけど、池袋東口店。
263：260：2006/07/18(火) 19:35:02 ID:VuaRO4xM: >>261>>262
サンクスです！
まずは池袋へ。
で、次の休日にでも野猿へ行ってみます。
264：名無しの二郎好きさん：2006/07/19(水) 11:29:39 ID:mibBUTow: 二郎つけ麺御三家は
野猿、小金井、相模大野だな。
最高にうまいよ！
265：名無しの二郎好きさん：2006/07/19(水) 12:51:57 ID:m1mj0xoE: >>264
ウメ～ンウメ～ンウメ～ン！
266：名無しの二郎好きさん：2006/07/19(水) 13:15:52 ID:VkjftfFE: >>264
全部乳化系じゃん。別系統から何か選べよ。
267：名無しの二郎好きさん：2006/07/19(水) 14:06:31 ID:W44SLSP6: 確かに野猿・小金井・相模大野のつけ麺は旨いけど
俺は荻窪の塩つけと京成大久保のつけ麺も結構好きだなぁ
268：名無しの二郎好きさん：2006/07/19(水) 14:53:34 ID:K.MMe7l2: いごっそうは酸っぱくないから好きよ
269：名無しの二郎好きさん：2006/07/20(木) 08:10:30 ID:FmVmQ5Cs: 野猿・小金井・相模大野はラーメンもうまいし特エプだな。
上エプはどこにもなくて（今はやっていない川崎はここ）
中エプに荻窪・大久保、その他は下エプで
ランク外の店もある。
270：名無しの二郎好きさん：2006/07/20(木) 12:35:51 ID:mgxXIFrE: マルジ系のつけ麺たべたい
275：名無しの二郎好きさん：2006/07/20(木) 17:05:31 ID:kF8yh4Tk: かってに神と小金井・相撲を並列扱いしてるけど、
迷惑だからやめてくんな。
277：名無しの二郎好きさん：2006/07/20(木) 23:58:45 ID:UVyn2fI2: マルジの話題が出ると、かならず「いらね」って言い出す奴が出てくるね。

季節になると出てくる虫みたい
278：名無しの二郎好きさん：2006/07/21(金) 00:22:54 ID:eU4zGX6I: 小金井のつけ麺はいいと思うけど野猿と比べたら…って感じかな
いごっそうのラーメンは食わないけどつけ麺は好んで食うよ！
279：名無しの二郎好きさん：2006/07/21(金) 11:35:38 ID:FG20zYZM: 蓮爾のつけ麺は最強かと・・・。スープも町田時代を彷彿
させる味ですよ。
280：名無しの二郎好きさん：2006/07/21(金) 18:23:39 ID:kIrLpe7o: たしかに野猿のつけ麺は最高にうまい。
3店舗を選べば、あとは相模大野と小金井になるな。
281：名無しの二郎好きさん：2006/07/22(土) 22:35:56 ID:8My7znrk: >>275
神ってどこだろう？神保町かな？あそこつけ麺やってたっけ？
282：名無しの二郎好きさん：2006/07/22(土) 23:16:08 ID:M6b4HDcE: >>281
>>76
283：名無しの二郎好きさん：2006/07/23(日) 00:00:07 ID:8RXxAl0Y: いつもは相模大野に、つけ麺を食べに行っているが
今日は、野猿に遠征。

久しぶりにつけ麺を、食べたけど
かなりしょっぱい、、、
味は好みだけに、ちょっと残念。

野猿は、相模大野に比べて
味濃いめですか？それともたまたま？
284：名無しの二郎好きさん：2006/07/23(日) 00:05:48 ID:WuOz3p4E: 野猿のつけ麺は最強だと思う。
でもやっぱりしょっぱいね。麺を食べているときは丁度良いんだけど、
野菜になるとスープを持ち上げる量が増えるのかきつくなる。麺は最高に美味い。
285：名無しの二郎好きさん：2006/07/23(日) 01:40:17 ID:hUdHIJUY: 上野毛のハバネロつけめんは旨かった。
かなり汗だくになるけどね。
286：名無しの二郎好きさん：2006/07/23(日) 01:53:20 ID:8yneMFe.: 野猿のウマさは麺もあるが
スープの濃さだと思う。
スープ割りを頼んだ時のトンコツスープだけを飲んでみなよ
超濃厚旨味凝縮スープを堪能できる。
287：名無しの二郎好きさん：2006/07/23(日) 07:42:14 ID:uqGx71UM: はすみの極太つけ麺は旨かったぞ
288：名無しの二郎好きさん：2006/07/24(月) 08:04:32 ID:01Gd3WCc: 一口目はちょうどいい味のところはすぐに味がぼけてくるところが多い
野猿のすごいところは最後まで味がぼけなく、スープ割りもうまい。
麺もうまいので最強の評価となる。
289：名無しの二郎好きさん：2006/07/24(月) 22:58:56 ID:9C5l0m5s: なんかもうしょっぱいのとか全然平気になっちゃって
ここ以外でもつけ麺食べてもスープ割りしないで
スープ飲めるようになっちゃった。
290：名無しの二郎好きさん：2006/07/24(月) 23:07:30 ID:.hP7l.w2: 蓮爾のつけ麺ラー油抜きだと激旨ですよ☆
291：名無しの二郎好きさん：2006/07/25(火) 13:44:04 ID:b4lyjTBY: 生郎生郎生郎生郎！
生郎生郎生郎生郎！！
292：名無しの二郎好きさん：2006/07/25(火) 20:01:25 ID:tbSnHElQ: 二郎はラーメンだ。
だから本店もツケはやらない。
293：名無しの二郎好きさん：2006/07/25(火) 20:31:49 ID:.nl9MtAM: そりゃそうだ。

特に暑い時期には暑いものを食べないといけない
294：名無しの二郎好きさん：2006/07/26(水) 08:14:37 ID:IGQpSoQc: ひばりヶ丘につけめん出ねーかな
そしたら野猿級を近場で堪能できるのによぅ。
295：名無しの二郎好きさん：2006/07/26(水) 22:50:08 ID:DJqffNqM: ひばりヶ丘には多摩系のつけ麺じゃなく
よっちゃんオリジナルつけ麺を希望するな。
296：名無しの二郎好きさん：2006/07/26(水) 22:53:48 ID:a2pGcT2s: ひばりヶ丘のつけ麺はすっぱくないの希望
297：名無しの二郎好きさん：2006/07/26(水) 22:57:29 ID:VdysnAOA: いごっそうっていう、つけめんの神がいるからなぁ
298：名無しの二郎好きさん：2006/07/29(土) 23:19:06 ID:fI5BeX6Q: 酢がガッンときいてるとこない？
299：名無しの二郎好きさん：2006/07/29(土) 23:21:04 ID:TeqkciUs: 府中
300：名無しの二郎好きさん：2006/07/30(日) 00:02:02 ID:EkkLdpIA: らーめん大山＠相模原の辛つけ麺がすきですけど、８００円は高いかな。
301：名無しの二郎好きさん：2006/07/30(日) 15:22:30 ID:dPYfwa7c: >>298
めじろ台

多摩のライト系はつけ麺スッパイのね。
とするとひばりヶ丘もそうなるのかな？
302：名無しの二郎好きさん：2006/08/11(金) 00:13:42 ID:Mq8Hjiyw: つけ麺神=「八王子野猿街道店2」野口氏に今日も感謝。
最高のつけ麺をいただきました。
303：名無しの二郎好きさん：2006/08/17(木) 13:57:18 ID:83T1GtiQ: 池袋がホーム（＝一番近い）でつけ麺ばっかり食べてたけど、
突然「麺がまずい・・・」と思い出した。量も何だか迫力ない。
そんな時馬場のつけ麺で野菜増し頼んだら「ラーメンと間違えた？」
と思う程の量が出てきて一瞬頭が白くなったのを覚えてる。
それからは池袋スルーで馬場まで通うようになりました。

700円であのレベルは個人的に最強・・・
304：名無しの二郎好きさん：2006/08/17(木) 14:25:08 ID:b6HMt876: おれも馬場のつけめんは好きだけど（酸っぱくないから）いごっそうもおすすめだよ
305：名無しの二郎好きさん：2006/08/17(木) 14:45:39 ID:2uSlDJns: 俺もいごっそうのつけめん好きだな。
麺は多すぎるくらいだし、値段の割に具も充実してる。
306：名無しの二郎好きさん：2006/08/17(木) 14:54:16 ID:sc4.40I2: ああ～柚子胡椒のつけくいてー！
けど今日やってるとこないよね？
上野毛も陸もやすみだしな～
309：名無しの二郎好きさん：2006/08/20(日) 11:25:31 ID:pvxoQ0K.: 時代はザルだよ
310：名無しの二郎好きさん：2006/08/20(日) 17:00:22 ID:V8zJdLtI: 野猿ってそんなにつけ旨いの？
馬場で満足している俺はどんな衝撃を受けるんだろうか。
311：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 12:46:56 ID:VFnxh6QQ: オレは野猿を食って衝撃をうけた一人なんだけど、

他の二郎でもうまいところはあるが、野猿食ったら今までのつけ麺は何だったのかと
思うほどにうまい。
信者になる気持ちはわからんでもないがねぇ。
312：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 13:16:11 ID:MD8cxPbs: >>311
同意。野猿のつけはもう二郎という枠を遥かに超えてると思う。
まあ確かに食い物というヤツは好みなんだけども、野猿のつけ麺
未食の人は一度は食ってみるべきだと思うよ。
313：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 13:29:55 ID:ZxxNnIxQ: 526のつけ麺、なかなかうまい！
314：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 14:27:23 ID:guGU8lUA: 野猿のつけ麺の汁って酢とか柚子とか入ってるの？
315：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 14:51:57 ID:3YEDyzcY: >>314
そーゆーありきたりのつけしか知らない君こそ
野猿のつけを食うべきだと思う
316：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 14:57:49 ID:guGU8lUA: >>315
へ～。そういう回答が来ると気になるね。
要するに酢とか柚子とか言ってるレベルじゃないって事なのね。

野猿遠くて、なかなか行けないけど。
次行った時は、必ずつけ頼むよ。
317：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 17:42:36 ID:VFnxh6QQ: 本当に野猿のつけ麺は旨いよ。
ｱﾚは一回は食べとく価値が有るよ。
麺が忘れられない・・・
318：名無しの二郎好きさん：2006/08/21(月) 23:38:41 ID:UEZca.AY: 俺もこの間初野猿でラーメンより先につけ麺食ったw今までいごのつけが一位だったけど野猿が一位になった
319：名無しの二郎好きさん：2006/08/22(火) 23:14:30 ID:kwK9Du2Q: 野猿が騒がれているが、、、。小金井ダントツ一位！！
何故なら、今まで親父を越えた息子がいたか？？
320：26♀：2006/08/22(火) 23:42:59 ID:oOScGpvg: つけ麺は小滝橋のしか食べたことないけどふつうにおいしかったけど
このスレ読んでたら野猿のつけ麺すごい食べたくなった。なかなか行けないけど。
321：名無しの二郎好きさん：2006/08/22(火) 23:53:16 ID:hE/RvW6o: >>319
野猿のつけは若が創りあげた傑作の中の傑作。前レスに誰かが書いていたが、他二郎店主だけじゃなく、世のつけめんをつくっている人達に野猿のつけを食していただきたい。本当、目からうろこモンです。親父を越えられない？あんた若のつくったつけめん食ったことあんの？
28日に早速食いにいってこい。
話はそれからだ
322：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 00:06:09 ID:JVBjE4X6: >>321よく言った!俺も同じ事を書きこもうとおもってた
323：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 00:15:32 ID:9bN7Mf/g: このｽﾚを見た人の中には半信半疑な人も居るだろうけど、本当に旨いから。
贔屓目無しで。
しかしこれで又、混んだら・・・（涙）謎！
324：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 00:19:38 ID:l3ktMFRs: 正直、つけなら、野猿より京成大久保の方がうまいよ
325：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 00:29:14 ID:8PH7gN5w: >>324
工エェｪ（´Д`）ｪェエ工
326：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 00:33:48 ID:JeKcyir2: オレも野猿行ってみたいんだが、遠くてorz。
仕事帰りにも気軽に行ける（途中下車するだけ）馬場で満足してしまう。
馬場は、麺は美味いし、つけダレも酢が入っていないんで好みなんだよね。

たまにカツオ出汁系が食べたくなると、大久保の某店（二郎じゃないんで出さないけど）に行くし。
327：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 00:57:07 ID:oPgPMJkk: 兄より優れた弟などいない
328：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 01:08:07 ID:D4S4AU26: ジャギとケンシロウの会話ですか？
329：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 01:25:03 ID:j1Tl7o0.: 馬場以外ですっぱくない所はないですか？
330：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 01:38:54 ID:3q6km4Ck: 荻窪、いごっそうなど。
おれも酸っぱくないから好き
331：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 08:28:17 ID:hjjssY1.: 京成大久保の眉二郎のつけもスッパくない。
でも、あそこのつけは鍋が焦げてる時間に
あたると酷い目にあうから、オイラは食わぬ。
332：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 23:23:50 ID:e9Tj/F/2: 馬場二郎の麺は太くて縮れてて長いのでつけ汁に入れにくい
たまに滑ってテーブルの上に麺を落としてしまう
333：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 23:45:56 ID:2ec6Heu.: マルジで、つけ麺食ってみたい。
334：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 23:51:26 ID:7z4Mzh5U: 馬場のつけ麺食ってきたけどマズカッタ

▲スープの味が薄くてボンヤリしてる
▲麺が柔らかく、丼から持ち上げるとブチブチ切れてしまう

蒲田の大（俺のホーム）のつけ麺のほうが数段うまいや
335：名無しの二郎好きさん：2006/08/23(水) 23:59:55 ID:r03e4T3s: おかしいなー最近馬場うまいんだけどなぁ・・・残念。
336：名無しの二郎好きさん：2006/08/24(木) 14:49:46 ID:cW8hPoEk: 荻窪の塩は評価低いですか？
自分的に相当スキです。
まだ野猿のつけは未食なのですが
ネ申を体験してから書き込んだ方がいいでしょうか？
337：名無しの二郎好きさん：2006/08/24(木) 15:14:01 ID:0IEqsgQU: >>334
ブレです。
店主がスープ入れ替え等別作業と平行していると、たまに茹ですぎて
コシがなくなってます。
あとスープは油量の兼ね合いで風味（ラード由来？）がだいぶ変わります。
338：名無しの二郎好きさん：2006/08/24(木) 15:14:46 ID:Y0eQTPhE: 野猿のつけ食ったら他食う気なくなるから。
339：名無しの二郎好きさん：2006/08/24(木) 15:17:52 ID:H6mkhXdc: 野猿遠いんじゃ
340：名無しの二郎好きさん：2006/08/25(金) 00:47:18 ID:FmycNW6A: >>337
ブレ？　客商売でそれはダメだろ。もう２度と馬場では食わん。