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つけ麺

37 のり :2007/06/04(月) 17:22:22 ID:9BG9etHw
大島@光

つけ麺を開発中です。
「冷たい麺」を「冷たいツユ」で頂くタイプだそうです。

麺の水切りが難しいので、器は「せいろ」を検討中だそうです。
「さすが! 女性ならではの心配り」と感心しました^^

アジト@田布施の「冷やしそば」でチャーシューの脂がざらついて気になった話をしました。
女将さんもそれを懸念されており、おそらく炙りチャーシューで問題を回避されるかと^^

1〜2週間以内に「大島の つけ麺」がデビューするそうです^^


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