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とり麺や五色@松本白板

123こあい:2011/05/08(日) 22:01:31
5/11(水)〜16(月)で、いよいよ2周年記念ラーメンです。
熊人で使っている県産麦「華梓」と自家製粉全粒粉を4:1でブレンドした細麺使用
トータル100玉の限定です。
この麺は、旨みと香り、ちょい苦味(甘みをひきたてる)のバランスがいいと思います。
スープは、鶏白湯煮干と聞いています。
2周年の集大成らしい・・です。まだ2年なんですね。
もっとやってるような気がします(笑)


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