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「勝の家@山形村」

1 koro :2005/05/02(月) 06:54:51
(初☆カキコですw )

どもども!
勝の家宣教師(笑)のkoroですw
勝の家レポ拝見させていただきました!
僕の名前まで出していただいてうれしい限りです。
スープの素材の予想などを教えていただけたら嬉しいです!
僕の舌はまだまだ初心者なんでイマイチ想像つかなくて、、、
辺境の地ですが、またいらしていただけたら幸いですw

PS.僕も行きたくなってきました!
GWで実家に戻っているんで早速明日行きます(笑)

2 nel </b><font color=#003300>(jy0Z19s.)</font><b> :2005/05/02(月) 07:13:09
koroさん、こちらでははじめまして。今後ともよろしくお願いいたします。
スレッド、今後とも活かしたかったので、勝手にタイトル変えてしまいました。
ご了承いただけましたら幸いです。

で、本件ですが… まだ「勝の家」載せたことになっていないんですよね(笑)
近々ページ更新させていただきます。

> スープの素材の予想などを教えていただけたら

これ、自分に訊くのは危ないかもしれません(笑)
自分が強く感じたのは「鶏」でした。特に油に。
ただ、スープの素材は通常単純じゃないので…

> 辺境の地ですが、またいらしていただけたら幸いですw

必ず行きますよ、恐らく今月(訳アリ)。

3 さくじ </b><font color=#003300>(EHPovm.w)</font><b> :2005/05/02(月) 07:34:35
koroさんのオススメは塩、でしたよね。
nelさんのおっしゃるとおり、第一印象は「黄色いラーメン」です。

私はここで醤油と塩を食べているのですが、塩を作っているときに
塩ダレでなくて塩そのものを入れていたと思うのです。

あの塩の素性が気になります。
明日行かれたら、ぜひ確認してきてください!

PS スレタイ変更できるようになったんですね。

4 koro :2005/05/02(月) 11:59:19
nelさん>どーも。こちらこそ、ですw
勿論、ご了承です(笑)
鶏、ですか。
僕は豚かな〜だったんですが鶏だと思って味わうとまた変わるかもw
一口目は、なんだこれ?って思いませんでした?
でも飲み進めるにつれ味が変わっていくと友人が言ってました。

今月、ですか!!
基本的には日祝定休なんですが不定休に引っかからないことを祈りますw

さくじさん>よろしくっすm(_ _)m
塩と醤油両方お食べになりましたか!
さくじさんが好きなのはどっちでしょう?
確かに、勝の家は塩ダレではありませんね。
塩は、、、実は家にあります(爆)
100%天然天日塩こだわりの入浜製法「浜菱」と書いてあります。
地元ということで、勝の家さんとはお付き合いが深いので
お塩を教えてくれたり裏メニューを作ってくれたりしますw
塩やらギョーザの皮やらは近くのアイシティ21に売ってますよ♪
余談ですが、家には他に「天雅」のヒマラヤ紅塩もありますw

残念なことに、風邪で味覚が優れないので
今日は勝の家に行けないのです(泣)

5 koro :2005/05/02(月) 12:05:13
そういえば、勝の家さんは今の店舗になる前は
松本のどこかで営業していたらしいんですが
知ってる方はいらしゃるのでしょうか?
店名は一緒だったかとか一切は僕も不明です。
勇気を出して聞いてみようかなw

6 さくじ </b><font color=#003300>(EHPovm.w)</font><b> :2005/05/02(月) 15:22:06
私は、どちらかというと塩の方が好みでした。
餃子も美味しそうでしたね。

7 さくじ </b><font color=#003300>(EHPovm.w)</font><b> :2005/05/02(月) 15:38:38
塩、検索してみました。
http://www.kenko.com/product/item/itm_8441161072.html

そんなに高いものじゃないですね。
アイシティで売ってるなら、試しに買ってみようかな。

8 nel </b><font color=#003300>(jy0Z19s.)</font><b> :2005/05/02(月) 17:01:07
koroさん、仲良しならばバラさない約束で訊いた方が早いのでは(笑)

9 sanchan :2005/07/06(水) 19:59:04
先日、日曜の定休日に勇み足でアウト。
先ほど塩を食べてまいりました。
お上さん?元気でいいですね。
確かに黄色い透明なスープ。不思議な色です。
出汁は鶏が出てるかな−。
塩が立つやさしい味ですね。
細麺もチャーシュー2枚も良かったです。
見た目で惹かれる感じはありますね。
値段も含めて美味しかったです。

もう少し、店の周りを整頓した方が好感度良いですね。

10 nel ◆Qojy0Z19s. :2005/07/06(水) 20:26:39
自分が食べたときにはおかみさんはおとなしかったですよ。
もくもくと作り、その後静かに構えていらっしゃいました。

感想は自分も近いものがあります。
やさしい、ですね。
なにしろ特徴は「色」だと思います。

> もう少し、店の周りを整頓した方が好感度良いですね。

住居兼ですよね、仕方ないのかも…

11 sanchan :2005/07/06(水) 20:44:14
今日は娘さんでしょうか?母娘で営業しているそうですが。
幼少のお子さんがいる(30歳前後)女性でした。

12 nel ◆Qojy0Z19s. :2005/07/06(水) 20:49:23
おそらく自分の時もその方でした。

13 sanchan :2005/07/06(水) 21:07:02
知り合いの客とか、近所の人の出入りがあったせいでしょうか。
もくもく という感じではなかったです。
声のトーンも高めでした。
自分が「美味しかったですよ」と言ったら
「ありがとうございまーす!また宜しくお願いしまーす♪」
と笑顔で返答されましたね。

14 タテさん ◆XksB4AwhxU :2005/07/06(水) 21:48:47
私が食べたときは、多分30歳前後の女性でした。

15 nel ◆Qojy0Z19s. :2005/07/06(水) 22:51:42
sanchanさん、どうもです。
やはり地元の皆さんで混み合っているんですね。
あの立地でしっかりとやっていらっしゃるのですから納得です。

> 「ありがとうございまーす!また宜しくお願いしまーす♪」

こんな受け答えが似合いそうな方でしたね。

タテさんも同じ方だったみたいですね。

16 <削除> :<削除>
<削除>

17 豚醤濃い目 ◆XLTlFDZwcg :2005/07/09(土) 23:42:05
夕闇せまる頃、辿り着いたら「スープ切れの為終了」の掲示が _| ̄|○
宴会でも入っていたのでしょうか、暖簾は出たままでした・・・。

18 nel ◆Qojy0Z19s. :2005/07/10(日) 06:00:19
あらら、残念でしたね。
というか、あの場所、よくわかりましたね。
自分も3回目での実食でしたから… これに懲りずに。

19 豚醤濃い目 ◆XLTlFDZwcg :2005/07/23(土) 22:51:22
ラーメン、食べてきました。あの風味は何でしょうね。(鶏油の風味とはまた違う様な)
同行の食べ歩き仲間が例えた(本人曰く無理やりの例え)のは「酒粕にも似た風味」。
その風味は他でも感じた事があるのですが、何処だったか・・・。
とにかく麺とスープの絡み(油の仕事も大きいでしょうが)具合が良くて
美味しく食べる事ができました。次回は「塩」で決まりですね。

20 nel ◆Qojy0Z19s. :2005/07/23(土) 23:59:11
ノーマルの醤油味、いってみたんですね。
もしかしたら、醤油の香りが強かったのかもしれませんね。

> とにかく麺とスープの絡み(油の仕事も大きいでしょうが)具合が良くて
> 美味しく食べる事ができました。次回は「塩」で決まりですね。

なかなか再訪するに至らないのですが、意識しておきます(笑)

21 Idle Talk :2006/11/25(土) 19:00:42
ずっと気になっていたこの店に行ってきました。
塩ラーメン食べました。鶏油が円やかさを出していていいですね。
全然違うんでしょうが、干した貝とか鯛とかそんな感じがするスープでした。
胡椒を入れたら味にいい意味の尖りがでて好みでした。
営業時間(特に土曜日の昼^^)がもう少し長いと個人的には嬉しいです。

22 nel ◆Qojy0Z19s. :2006/11/25(土) 21:50:50
Idle Talkさん、どうもです。
なんだかとっても和める味ですよね。
あの場所であの味、妙にはまっているような気がします。

> 胡椒を入れたら味にいい意味の尖りがでて好みでした。

わかるような。

> 営業時間(特に土曜日の昼^^)がもう少し長いと個人的には嬉しいです。

なるほど… たまに無性に食べたくなる時があるので
確かに営業時間は長いにこしたことないですね。
自分は何も考えずに突撃して2度ほど振られています(笑)

23 シーサイド :2006/11/30(木) 01:38:24
うわさを聞いて今日、行ってみましたがそれらしいお店は発見できませんでした。
あのあたりは外から入ってこれる場所ではないので、お店として成り立つか疑問ですが
やっぱり、気まぐれで営業休業してるんでしょうかね。

24 nel ◆Qojy0Z19s. :2006/11/30(木) 07:41:16
シーサイドさん、大体このあたりです。

http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E137.53.32.1N36.10.52.7&amp;ZM=9

ちょっと入り込んだ場所なので、
探すのは難しいかもしれませんね。
ただ、木曜日は営業だったような…

> お店として成り立つか疑問ですが

場所的にはその疑問、ごもっともかと思います。

25 シーサイド :2006/12/02(土) 02:45:59
nelさん、地図どうもです。
でも、その場所は違うと思いますよ。
じつは、昔、不動産屋にちょうどその場所に連れて行かれたことがあるんですよ。
分譲中で最後に残ったところだって。残念ながら買いませんでしたが。(笑)
タテさんというかたのブログをみたら、その上の通りのようですが、そこもラーメン屋の
営業してる気配がなかったのですが。(夜7時半ころでしたが。)
上記タテさんのところに写真あったので、昼間にでもまた行って見ようと思います。

26 nel ◆Qojy0Z19s. :2006/12/02(土) 07:21:14
地図を見直してみました。
適当にマークしたのですが微妙にずれていました。
恐らくこの建物、です。

http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E137.53.32.0N36.10.53.6&amp;ZM=12

7月頭に伺ったときにはこの場所で営業なさっていらっしゃったのですが…
当時の記事はこちらです。

http://naganoramen.seesaa.net/article/21004401.html

ワールドカップでブラジルチームが敗退して母国に帰った際に
聞くに堪えない言葉を浴びせられているシーンを伝えるニュースを見ながら、
「ひどいですよね、これ」と店主が声をかけてきたのを憶えております。

自分は「アイシティ」を利用しないので
この方面には滅多なことでは行く機会がないのですが、
機会があれば現状を確認してまいりたいと思います。

27 シーサイド :2006/12/02(土) 21:29:39
nelさん、本日とうとう実食できました。
地図修正版、ありがとうございました。でも、違っていましたよ(^^;
もうひとつ上の区画の同じ角です。公園のすぐとなりです。

塩チャーシューと半チャーハンを頼みましたが、半チャーハンといえど
普通のお店の普通の量くらいありました。味は普通でしたね。
そのせいでラーメンは残してしまいました、残念。
でもスープはすっきりと澄んでいていい味でした。チャーシューもやわらかく
味も濃い目でうまい!
ごちそうさまでした。

前回見つからなかった理由ですが、たぶんすでに閉店していたとおもいます。
なぜなら、今日も19時にすでに閉店でした。
入店が18:30過ぎで客が私を含めて4人でしたが、食べ終わって帰るとき、
すでに準備中になっていました。
おかみさんは最近店に出ていないそうです。
松本店は娘さんのお兄さんがやっていたんだそうです。

28 nel ◆Qojy0Z19s. :2006/12/02(土) 22:33:43
食べられたみたいで良かったです。
地図は間違っていたみたいで… すみません。

半チャーハン、響きが良いですよね。
ただ、拙宅から遠くないのもあり、
量的に満足いくまで食べたことがないんですよね…
しかし、ラーメンを残さざるを得ない量とは、自分はそれだけでOKかも。

苦労して探したお店で、ラーメンがおいしかったってのがうれしいですね。

> 松本店は娘さんのお兄さんがやっていたんだそうです。

これ、どちらにあったのですか?
ちなみに、自分は娘さんのラーメンしか食べたことがないです。

29 シーサイド :2006/12/03(日) 01:14:26
最初に探しに行った日に、自販機がある家があったのでおかしいなと思ったん
ですが、やっぱりそこでした。

nelさん、旧勝の家は、本郷食堂のそばの、つけそば大輝のある場所だそうです。
http://www.matsuaz.com/PEKE/2006/08/23/1156295566594.html
わたしも行った事がないのでよく判りませんが、一緒にお店にいたお客さんが
娘さんと話していました。
”私の兄なんですよ、今はもうやってませんけど”って。

量的な話ですが、私は食べる量をセーブしているので、残さざるを得ないって
ところなんですよ。くやしいんですよね。
ただ、一般的な半チャーハンの量ではなかったです。
(どんぶりで出てきましたよ(笑))
隣の客が頼んでた餃子も特大サイズで、女性なら多分それだけで十分って言うかも
しれませんね。

30 nel ◆Qojy0Z19s. :2006/12/03(日) 08:36:30
シーサイドさん、リンクありがとうございます。
あの場所は「きよけん」もあったのですね…
ものすごく勉強になりました。

食事量のお話、変な方向に持っていってしまい申し訳ございません。
しかし、チャーハンが丼で出てくる時点でかなりの量だと思われます。
「あさの」のチャーハンなどは大盛にしても
丼に盛られると「少ないなぁ」って感じますからね…

> 餃子も特大サイズで

ここも妙に気になりますね(笑)

31 シーサイド :2007/04/25(水) 20:46:34
久々に勝の家さんいきました。、スープチャーハンと餃子、旨かったです。
相変わらず、ここのチャーハン旨いですね。
今日は女将さんもおられましたよ。お元気そうでした。
前回のカキコ見ると、自制してましたね、自分。。。。
今は自制が利かなくなっていて、かなりヤバイです。。。orz

32 nel ◆Qojy0Z19s. :2007/04/25(水) 21:40:41
シーサイドさん、どうもです。
チャーハン、未食ですが、ラーメンとセットは単身では無理なので
家族帯同で試してみたいと思います。

> 前回のカキコ見ると、自制してましたね、自分。。。。
> 今は自制が利かなくなっていて、かなりヤバイです。。。orz

そうそう、最近どうしたのかと思っていました(爆)
blogを義務と感じてはいけませんよ。

33 シーサイド :2007/04/26(木) 23:45:13
どうも、nelさん。
ラーメンは冬限定のつもりだったんですが、夏もありのようです。(爆)
そろそろ自制しないといかんです。

>blogを義務と感じてはいけませんよ。
blogはついでなので義務感は無いんですが、ここの書き込みにそれを若干感じます(爆)
自分も食べたいとね。(笑)

34 nel ◆Qojy0Z19s. :2007/04/27(金) 00:34:31
シーサイドさん、夏は夏で楽しめますよね。
自分は通年食べる量が変わりません(爆)

> ここの書き込みにそれを若干感じます

それは良くないですね…
と言いながらも、自分も同じです。

35 ささやき次郎 :2013/09/24(火) 07:10:16
昨日店の前を通りかかりましたが、営業中の幟がでていました。どうやら再開されたようです。定休日などはふめいですが、近い内に伺って確かめてみたいと思います。こちらのファン

36 ささやき次郎 :2013/09/24(火) 07:11:57
すみません、やっちゃいました。
こちらのファンの方は(自分も含めて)多いとおもいますので取り急ぎ再開のご報告まで。

37 nel :2013/09/24(火) 21:38:13
次郎さん、情報ありがとうございます。
自分も一月ほど前にチェック入れたのですが
その際には営業なさっていなかったように見えました。
あの独特なラーメンは急に食べたくなる時がありますよね。


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