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「楽家@南松本/神田」

124 豚醤濃い目 ◆XLTlFDZwcg :2006/02/16(木) 10:22:32
>麺が入った直後に来客があった場合、「あっさり」用の茹で機で茹でで、
>最後に寸胴で泳がせて仕上げ、みたいな細かい配慮も見たことがあります。
おぉ、それは初耳です。フル活用ですね。


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