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「楽家@南松本/神田」

122 nel ◆Qojy0Z19s. :2006/02/15(水) 22:57:22
blogの方には載せましたが、自分も今月はじめに食べた際には
「麺がちょっと柔らかいかな」と感じました。
ただ、許容範囲内だったので流してしまいましたが…

> ロットにより茹で時間等が違ってくるそうです。

こればかりは仕方ないですよね…
麺は生き物、ですからね。

> 因みに麺と肉は吉田家さんと同じだそうです。

麺は同じだと存じておりましたが、肉もなんですね。
処理の仕方で随分と印象が変わるものですね、チャーシュー。


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