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下越のラーメンスレ

377：昼はいつも麺：2006/09/26(火) 08:34:49: おはようございます
　「どんどん」、関係者ではありませんし、あまり雑誌などで大きく扱われていない店ですが、気に入っていただけて嬉しく思います。
　ぜんぜん変わった事をやっていないのですが、とてもうまくまとまった味噌ラーメンだと思っています。近くにあったら日参する可能性がある店です。
　昨夜の「孔明」の項で書くのを忘れましたが、煮干の味というか香りが強めで、好き嫌いが分かれるスープでした。材料は別に通販が発達した時代、珍しいものでも何でも買えるわけですが、いつか見た雑誌の「麺ちん」のご主人の言葉ですが、「普通の材料で美味しく作りたい」というの、大事だと思います。
　話がそれましたが、「ラーメン党ひさご」と「どんどん」は、大好きな店で、「好きな人には勧めたい」そんな気持ちです。

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