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下越のラーメンスレ

164クマさん2号:2005/12/23(金) 02:34:21
昨日、久しぶりに旧新津の「はらぺこ」に食べに行きました。
なぜ「久しぶり」かというと、前回食べた時、私の好みとは違う方向に味が変わっていたからです。

それでも前回は、昼営業の終わり近くの時間帯だったので、「スープが残り少なくなって、タレで誤魔化したので味が違ったのかなぁ」と思い、再度行ってみました。

けれども結果は前回と同じ。
私が惚れ込んだ「やさしく美味しい味」ではなく、なんかショウガのにおいの突出したスープになっていました。

確かに五泉・新津地区では「恵比寿」に代表されるように、ショウガの香りがやや突出した味が好まれるのかもしれませんが、少なくとも私の好みには合いませんでした。
(同じく「ややショウガのにおいが突出した味」である「恵比寿」はそれなりに好みですが、「はらぺこ」に同じ味を求める気持ちはありませんし、何より味の組み立て自体がぜんぜん違いますから、単に「ショウガ風味」として同じ土俵では論じることはできません)

「また行きたくなる店」が一つ減った悲しい夕食でした。


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